过了腊八就是年,宫里头过年气氛比外头更浓些。
这才腊月十五呢,各宫各院便已然准备起来了。
德嫔早早的开始蒸点心,据说今年除夕家宴吃的点心全部由她来做呢。
为了避免那一日出什么意外,德嫔自然要提前准备起来。
“我想的是统共做四样点心,太皇太后喜欢吃软糯甜腻的,可万岁爷和太子爷却都喜欢清爽些的。”
德嫔想到这个便犯难,这三个人口味不一致,偏生他们三个又是一桌子。
佟贵妃在一旁也犯了难,更何况她素来不懂这些吃食,也不爱吃。
可巧荣嫔带着容歆过来了,自打上回康熙赐御膳后,容歆也就解了禁足。
各宫娘娘当时都去探望了她,故而容歆同各位的关系也就更为熟络一步。
荣嫔想着容歆自个儿在储秀宫待着难免无趣,便时不时带着她出门走动。
众人对容歆的态度也都是极好的。
“荣嫔,歆格格,你们来了。”
德嫔瞧见二人进门,温温柔柔迎上前。只不过她眉尖若蹙,瞧着忧愁的很。
“这是怎么了?我听说你今年承了做糕点的差事,特意过来恭喜呢。怎么反倒苦着一张脸呢?”
荣嫔拉过德嫔的手,满面担忧。
“可别提了,正因为这个发愁呢。”
德嫔为难失笑,轻轻捏了一把容歆的脸蛋。
“歆格格也来了。”
“嗯。”容歆乖巧颔首,被漂亮姐姐捏一把,心里头像踩在云上飘似的。
说话间,德嫔带着二人坐下,细细的将自个儿的顾虑说了。
“哎呀,这个我也不大懂。”
荣嫔不好意思笑笑,她们几个之中,唯一会做糕点的只有德嫔。
容歆按着自个儿的膝盖,小手搓了搓,瞧见德嫔因为这事唉声叹气,实在没忍住开口。
“不然做个奶油蛋糕呀,统共能做八个口味,这不就全然解决了吗?”
现代那些拼装的巧克力水果蛋糕不都是这么做的吗?
“蛋糕?”
三人都没听说过此物,齐刷刷转眸看向容歆。
面对美人姐姐漂亮的大眼睛,容歆脸一红,不好意思抬手,“跟糕点差不离,只不过需要一双有力且不怕累的手。”
容歆不会做饭不假,然身为吃播博主,她同很多美食博主合作过,也是极好的朋友。
步骤和菜谱,容歆大抵是知道的。
这做蛋糕嘛,其实并不难,只是打发蛋清这一步十分废手。
几人挪步小厨房,德嫔耐心的听容歆讲解蛋糕做法。
“首先是蛋糕胚,将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。蛋黄里头加入适量的白砂糖牛奶和油。”
德嫔微微颔首,“适量是多少呢?”
容歆这下犯了难,她又没做过哪里知道剂量是什么。
“您按照先前做糕点的经验来,具体多少我也忘了。”
她倒是颇为老实,挠了挠自个儿小肚子。
德嫔失笑,叫她继续往下说。
“叫一个力气大的人把蛋黄打到起泡,放入事先蒸好过筛的面粉。”
“跟做月饼差不多,都要用蒸好过筛的面粉。”
德嫔微微颔首,如黛山般的眉眼认认真真蹙起,生怕漏过一次重要环节。
“再继续搅拌,搅拌到没有颗粒感为止。”
“再将蛋清里头放入醋和白糖,仍旧打发。糖分三次放,出细泡时加一次,出现纹路时加第二次,最后能够用小勺提出尖尖的弯钩时再放最后一次,这便都准备好了。”
容歆一边说,旁边的小太监们一边照着做。
还好有他们,否则若是叫德嫔自个儿来打发蛋清,恐怕胳膊断了也发不起来。
等到都发好了,还得搭一个简易烤箱出来。
把蛋白霜分三次搅拌进蛋黄里头,这边可以放进烤箱里头烤了。
容歆并不懂要如何控制火候和温度,不过还在德嫔这方面经验极为丰富,试了三回便成功烤出了蛋糕胚。
蛋糕胚又香甜又软趴趴的,边边还有些许焦黄,容歆一双大眼睛直勾勾望着,德嫔把第一块递给她。
嗯!味道正好,滑嫩嫩的,比蛋糕店里头烤的还要好呢。
“还有奶油,却也不难做。仍旧是打发蛋清,加入白糖和牛奶,打到粘稠即可。”
容歆轻声说完,又自个儿偷偷摸摸揪了一块蛋糕皮子。
一旁站着的小太监手才刚好些,听到这话,脸刷的一下全白了,还要打啊。
“换旁人来吧,再打下去恐怕你们的手要废了。”
德嫔体恤下人,换了另外三个打发了奶油。
容歆教她一层蛋糕铺一层奶油,上头可以按照太皇太后万岁爷和太子爷的喜好加入不同的馅。
“新鲜水果宫里头不易得。”
德嫔抿唇,想着若是能将水果放进去,定然口感极为美味。
“这个倒不难,玉泉山的温泉旁眼下应当还有些新鲜的瓜果蔬菜。本宫待会去同万岁爷商量商量,瞧瞧能不能求来一些。”
佟贵妃办这件事最好,万岁爷也不会驳了她的意思去。
“那便多谢姐姐了。”
德嫔展颜,眼下当真是不愁了。
瞧见美人姐姐高兴,容歆也乐得扬唇。
“这回也是多亏了有歆格格,小小的年纪竟有这般奇思妙想。”
佟贵妃笑着拉过容歆的手来,赏了她一串粉宝石手串。
容歆手腕微微往下一沉,越发高兴了。
宫里头娘娘身上穿戴的可都是好东西呢,这若是在现代,你哪怕想瞧一眼都得出钱买票隔着玻璃看。
眼下容歆自个儿也能戴上了,她心里头美滋滋。
“臣女不过是平日里头贪吃,故而知道的多些。但倘若没有德嫔娘娘的好手艺,臣女肚子里头再多的食谱也没用呀。”
容歆还不忘夸一句德嫔。
德嫔乐得拿帕子捂嘴,越看容歆心里头越喜欢,跟捡了宝似的。
“你说想要什么,只要我有的都能送你。”
“真的吗?”
容歆眼珠子一亮,巴巴望着德嫔。
“自然。”
“我就希望日后能天天吃到娘娘做的糕点,这奶油蛋糕若是做好了,也能叫我第一个尝到。”
容歆的请求朴实无华,引得众人纷纷笑出声。
“你这丫头,真真儿是个讨吃的小虫。”
德嫔笑吟吟答应下来,往后只要是做了好吃的,保证头一个叫容歆过来吃!
容歆欢天喜地回到储秀宫,顺带着顺了一盒子德嫔亲手做的杏仁糕。
“格格,您回来了。”
绿雾掀开帘子叫主子先进来,她却是满面愁容。
“你怎么了?”
容歆凑到绿雾跟前儿,瞧见她眼圈儿是红的。
“昨儿个做针线做的迟了些,没大碍。”
绿雾摇头,将容歆扶到炕上坐好,随即转过身把府上送进宫的信递到容歆手心。
“阿玛又写信来了啊。”
容歆一看信封便知是柯尔坤写的,自家阿玛这一手字跟蚯蚓爬差不离。
“嗯,想必还是说家里头的事呢。”
容歆把信封拆开,绿雾猜的没错。
除夕宫宴,赫舍里家的诰命夫人都能进宫朝拜。
只是容歆的额娘眼下身上没有一品诰命所以不能进宫,要怪只能怪柯尔坤不成器,没能挣到官爵。
这回进宫的是大房和三房的夫人,柯尔坤特意在信中提醒容歆。
眼下容瑜在府中闹得不可开交,三奶奶急的很。
虽不是亲生女儿,但却也不忍心瞧着容瑜总是闹自杀。
故而三奶奶这回进宫,是想求容歆给个恩典。
柯尔坤叫容歆不必理会,管好自个儿的事就够了。
容歆看完信后,把信纸折叠起来,颇为无奈叹了口气。
“我的这位三姐姐当真是没完没了,巴不得全都围着她转才好呢。”
绿雾没多问,乖巧坐到一旁帮容歆把糕点盒子打开。
杏仁糕酥脆香甜,围着炭火吃心里头暖洋洋的。
绿雾也吃了一口,“格格眼下虽没有册封,却也算得上是宫里头的小主了。哪怕是三奶奶真的求情,您若不情愿谁又能说什么。”
“虽是如此,不过好赖一家子人。”容歆一口咬断点心,心里头烦的很。
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乾清宫内,康熙将柯尔坤召到眼跟前儿。
这还是柯尔坤当差以来第二回面圣,心里头别提有多高兴了。
“微臣给万岁爷请安!”
“起来吧。”
柯尔坤面色红润,中气十足,瞧着颇为兴奋。
康熙微微扬唇,“你近年来当差当得不错,竟比从前勤勉了不少。”
柯尔坤不好意思笑笑,从前他一般只有领俸禄的时候才到当差的地方去一趟。
可如今不一样了啊,女儿进了宫,他这个做阿玛的可不能拖后腿!
“朕这里有一桩差事需要个得力的人,不知你可有兴趣?”
若非有容歆,康熙也想不到柯尔坤这么个人。
“请万岁爷吩咐!哪怕是上刀山下火海,微臣都义不容辞!”
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