“小掌柜,不知道您愿不愿意直接卖面汤底。”
最先开口的男人是从县城过来的,他口中的面汤底,就是宋家卖的肉汤。
这人来走亲访友的时候尝了口他家的肉汤面,知道肉汤的方子宋家肯定不会卖,他也买不起,就想来问问,他能不能直接从宋家买肉汤,然后运去县城里卖。
因为这锅汤,他厚着脸皮在岳父家住了三天,每天一大早起床,争取成为宋家第一批吃面的客人,吃完后让开位置,在边上默默观察宋家肉汤的生意。
宋家每天只卖两锅汤,基本上一个多时辰就能卖完,要不是人手不够,他们能卖的肉汤和面还能更多。
虽然宋家的肉汤不论从口味还是从成本来说,卖的这个价格都已经很划算了,但毕竟是肉汤,相对于其他食物,还是比较贵的,镇子上大多数人都不可能天天喝,基本上再加个一两桶这肉汤的生意也到极限了。
但县城就不一样了,有银子没处花的人更多,百姓的生活也更宽裕,县里的人口更是一个小镇子比不上的。
如果不是想要保险一点先试试水,男人都想一口气订个五桶汤,县城距离大丰村的距离并不近,到时候他肯定得用马车或牛车来运汤桶,当然装的汤桶数量越多,本钱才能被拉低。
按照现在的天气,这样的操作完全是可行的。
想到这个商机的人不止一个,当然,中间有多少人抱着买了汤回去研究秘方的想法,就不得而知了。
但这恰巧是宋辰最不担心的问题。
来人很聪明,这些天,他就是在等这样的聪明人上门。
光靠老两口的辛苦摆摊很难将摊子铺大,现在每天挣个两三两银子在宋德贵和苗翠娘看来已经很多了,可在宋辰看来,还远远不够。
目前的情况来看,采用后世一些加盟店的方式其实是最合适的。
他只负责卖肉汤,至于这些人拿着这些肉汤准备怎么卖,都和他无关。
“每一桶汤都需要至少半副猪骨或羊骨,外加三斤纯瘦肉,两斤肥瘦相间肉,这些食材得你们自己提供。”
光是朱老屠的肉铺,一天能有一副猪骨就不错了,肉那么贵,镇上的人也不能天天买肉吃,朱老屠的肉铺,大多数时候都靠几家固定的酒馆饭庄支撑着。
听了宋辰的话,在场的几人都点了点头表示理解,与此同时还在心里感慨,宋家这肉汤果然真材实料,猪骨不值钱,但这五斤肉,起码就得五十文上下了。
“一开始,每天卖的量也没办法太大,熬肉汤需要很长的时间和精力,我得每分每秒盯着火候,差一点都会影响肉汤的味道。”
大伙儿又点了点头,那么醇厚鲜美的肉汤,熬起来当然费劲了,他们也不是没尝试过复刻那个味道,可是即便他们买了上好的肉和骨头,将汤水都快熬干了,都没有那种厚重的口感,汤水还有点浑浊,很难熬制出精华的奶白色。
这样的肉汤,必定耗费了厨子很大的精力和心神。
宋辰讲得越多,大家心里越认可这锅汤的难得。
很快就有四桩生意被定下了,其中三人定了两桶汤,最先开口的县城那人定了三桶汤,他们都是从不同地方过来的人,这样也好,省的发生什么争端。
倒是有一个镇子上的男人,不过已经说好了,他不会在镇上卖热汤和宋德贵两口子抢生意,他准备推着汤去十几里外的母舅家那块做生意,至于猪骨和肉,他也会自己想办法搞定。
以后每天都会从他们镇上的屠夫那儿购买骨头和肉送过来,第二天一早,再来取汤。
每一桶汤,定价两百文,一桶肉汤大概能盛一百碗,按照现在三文钱一碗的价格也有得赚,但加上肉和骨头的成本以及运输的成本,几乎就没什么赚头了,所以他们不做肉汤生意,只做肉汤面,这样利润才是最大的,还能像宋家一样,搭卖一些饼子馒头之类的吃食。
准确来说,肉汤面就是一个招揽客人的噱头,寒冷的天气里,要用这碗香飘四溢的肉汤,将饕客们全都吸引到自己的铺子上。
不过宋辰还提出了一个要求,每一桶汤他们必须搭上至少五斤红薯粉条,两桶汤就是十斤红薯粉条,宋家按十斤105文的价格卖给他们,自己就赚五文钱的差价。
这个价格,比县城粮铺卖的便宜,比自己去村子里收肯定要贵一些,但同样的,自己去收粉条肯定也会更麻烦。
看了看宋辰拿出来的粉条质量,几人想了想,都答应了。
其中定了三桶汤的男人直接定了一百斤的红薯粉条,显然对方对这门生意很有信心,也想借买粉条这件事留个好印象。
他们还想买宋家的辣椒酱,这次被宋辰无情的拒绝了,他只说辣椒酱难做,没办法大量制作。
宋辰自己卖肉汤的时候能保证老亲妈是加在汤里卖出去的,要是卖给这些人,就违反了厨神空间的规定,没办法卡bug了。
待人走后,老两口算了一下,这样一来,即便自己不去卖肉汤面,家里每天也能挣近三两的银子,比他们自己摆摊挣得还多。
但比起挣钱,他们更担心儿子的身体。
好在宋辰说了,只要足够的休息,其他一点活儿都不干,就不会影响身体,老两口听罢这才放心。
儿子施法已经够累了,他们怎么可能还让儿子干活呢。
“爹娘,我想和你们商量件事。”
在那些人走后,宋辰拉着老两口和媳妇,开了一个家庭小会议。
“我想把镇子上的生意交给岳父岳母。”
这话一出,宋德贵和苗翠娘的脸色都变了。
“为啥啊,这生意咱们不是做得好好的吗?”
老两口担心坏了,难道儿子被他老丈人一家笼络去了?
朱满珠倒是没啥想法,在她看来,爹娘做生意和公婆做生意都没什么区别,都不妨碍她撒娇卖痴哄过来。
“爹、娘,你们听我说。”
宋辰不急不躁地解释。
“现在我们接了十二桶汤底的生意,之后的几天里,得赶紧把灶垒起来,而且按照我们家肉汤的味道,之后每天卖出去的肉汤数量肯定还会再增加,到那个时候,剁猪骨,清洗骨头,煲汤,都不是什么轻松的活。”
宋辰用眼神表示,他只负责开大招。
老两口看明白了。
“要是又忙活熬汤的事,又忙活面汤铺子的事,我担心爹娘的身体吃不消啊。”
宋辰的眼神恳切,“赚银子的本意是为了一家人过上好日子,要是把爹娘你们的身体熬坏了,那不是得不偿失了吗,哎,要不是我的身体不允许,这些活儿,我都舍不得让爹娘你们干。”
儿子的这番话,将宋德贵两口子感动得眼泪汪汪。
特别是宋德贵,他平日里一张嘴巴糊弄人,可到头来,自己也轻易的被儿子糊弄了。
他觉得自己真是大福气,儿子虽然是神仙投胎,却还是这样敬重孝顺他这个老子,他这辈子做人,真的太值了。
“肉汤铺子的生意交给岳父一家,其实就跟咱们直接卖给别人肉汤是一样的,只不过岳父一家往日对我们帮衬颇多,价钱上,就不能像卖给外人一样200文一桶了。”
老两口明白了儿子的想法,他准备以后一家人就在家里专心熬肉汤,到时候肉汤的买卖,就让那些人自己去操心吧。
他们把所有的精力都放在源头上,这样子不仅更轻松了,其实赚到的钱,并不比自己累死累活卖肉汤、肉汤面来的少。
而且将镇上那个铺子交给亲家,还能增进两家的感情。
朱家其实也有和宋富贵家一样的烦恼。
朱老屠三个儿子,肉铺和祖传的修蹄手艺肯定要交给大儿子,剩下的两个儿子虽然也学了杀猪宰羊的手艺,但谁家要杀猪,要找的肯定是肉铺的屠夫,这俩儿子总不能降低费用跟大哥争吧,这样太难看。
朱老屠比宋富贵更好的一点是他有银子,到时候分家的时候,可以多分另外两个儿子一点钱。
但钱总有花完的一天,做爹娘的,多少也要为儿女之后的生计发愁。
现在宋家在肉铺旁支起的这个小摊子生意有多好,老朱家最清楚不过了,朱老娘经常给亲家两口子帮忙,这么精明的老太太,对于宋家每天能挣多少钱,肯定心里有数。
只不过,这是自己亲闺女的公婆,亲家又只有宋辰一个儿子,将来这些都是她亲闺女的,所以她不会眼红也不会算计。
但要是宋家另外找到了门路,愿意将这个小生意让给她,她肯定也很高兴。
多了一门生意,将来另外两个儿子,也就有了安排。
村里人注意到,前段时间每天天不亮就推着板车出门做肉汤生意的宋老二两口子又消停了。
没等村里传出类似懒人果然改不了本性,某些人终究是扶不起的阿斗之类的闲话,大家又注意到,虽然宋老二不出门了,但宋老二家的烟囱里飘出来的白烟终日不息。
浓郁的肉汤香味从那个小院里不断扩散,大半个村子都弥漫着这股鲜香的味道,惹得村里的孩子们哭闹的时间都比平日里更多了。
一辆辆牛车、马车停留在宋老二家院子外,大伙儿看着一桶桶肉汤被搬上车,驶离村子。
有好事的人跑去镇上,看见宋老二的亲家接手了肉汤铺子的生意,这才意识到,不是宋老二两口子赚了点钱就不想干活了,而是人家直接开始卖汤底了,那些驾着马车牛车过来的,都是问他买肉汤的商贩,宋家这生意啊,已经做到县城里去了,没准哪一天,府城里也会有他们家肉汤的一席之地。
什么叫发达,对于见识浅薄的村人来说,这就是发达的证明。
宋老二家真的不一样了!
宋辰又在摆pose了。
在感受到被窝里媳妇的动静后,他忍着寒冷爬出火炕,然后披上厚实的袄子,站在窗边,手捧着书,像是在碰触什么珍宝似的轻轻抚摸着书页。
年前县试的报名就该截止了,年后开春,县试开始。
朱满珠被尿憋醒了,晚上睡觉前,喝了太多汤,没办法,相公熬的汤总是那么好喝,而且那一碗碗汤都是相公盛给她的,舍不得不喝。
理智告诉朱满珠,她应该爬起来去茅房。
身下的炕热乎乎的,被子里就是一个小暖炉,倒是露在外面的脑袋凉飕飕的,朱满珠只试探着伸出一只手,就赶紧瑟缩回去。
“呜——”
她像条白胖的蚕宝宝一样,蛄蛹着又往被子里钻了钻,把自己的大半张脸都埋进了温暖的被窝,炕还热乎乎的,感觉在被子里呼吸都是烫烫的,温暖的感觉让朱满珠都忍住了上茅房的冲动,只露出小半个黑乎乎的脑袋。
真不想起夜啊。
宋辰看着又钻回去的媳妇……
快醒醒,你最爱的相公即将被冰冻。,.
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