宁景回了一礼，请张掌柜坐下。
他边给人倒茶边温声道：“宁某也听说了张掌柜的一些事情，知掌柜烦恼，不才有几分见解，还请掌柜有暇一听。”
张掌柜来之前就听李坤提过这事，他对秀才郎还是很尊崇的，忙点首，拱手道：“劳秀才公费心，小老儿愿闻。”
酒楼现在除了宁景一桌没有客人，其他人听宁景如此说，纷纷围过来，也想听听他怎么说。
面对众人期许热切的目光，宁景淡然一笑，抬手指向墙上菜谱，道：“宁某刚刚观贵店菜单，发现贵店擅做家常菜，可对否？”
张掌柜顺着看向菜单，点头：“是如此，这酒楼是我爷爷传下来，他老人家一手家常菜烧得味道极好，可惜我没有学到几分皮毛，味道却是差远了。”说着，他长叹一声。
酒楼能开这许多年，自然有底蕴在，曾经他爷爷从一个小摊做成酒楼，靠的就是一手绝佳家常菜，很多人吃了就差直呼妈妈的味道。
现在没了这个手艺，他们酒楼最大的优点也去了，所以生意比不过食香阁也正常，并不完全是说书先生的关系。
宁景只是一笑，这家酒楼优点是家常菜，缺点是没有特别有特色的招牌菜，简单来说，其实就是没有上得档次的镇店之菜肴，落败下去是迟早。
为今之计，最好的做法，就是——转型。
宁景道：“不知日常来酒楼吃饭的客人，是什么身份？”
张掌柜一愣，虽不知宁景问这个做什么，还是回答道：“大部分都是城里的普通居民，少有两位是城东的老爷，那还是我父亲那辈的老熟客，一直吃着我家的味道，习惯了。”
宁景颔首，这便好办了，他抿了一口茶，道：“如此，掌柜的何不换种经营方法，或可将酒楼起死回生。”
张掌柜目露疑惑，紧张问道：“秀才公此话何解？”
宁景淡淡一笑，道：“不知掌柜的可听过，自助餐。”
“自助餐？”在场所有人都懵了，这不仅没听说过，这字都不认识。
宁景颔首，接着细细为他们解释了一番自助餐的经营方式。
前世，宁景手里有一家自助餐厅，对经营模式也算略知一二，而自助餐的优点也很鲜明，菜的种类多，顾客选择多，价钱平均，吃多吃少看顾客自己。
这里可没有自助餐这个东西，食客上酒楼只能点自己这一桌子菜，而酒楼菜的种类那么多，就算有人想尝个遍也不行，不然就得浪费了。
而自助餐，就能让食客各个都尝尝，一顿饭吃几十个菜都行，模式可以说非常新颖。
依宁景的意思，品佳楼既然擅长做家常菜，不如价格亲民一些，吸引大部分做工的人来吃，米饭管饱，菜样够多，酒楼薄利多销，这不比满大街拉单好得多？
而且品佳楼以前的客人大部分都是这个水平，自带客源，可以说是非常适合的路数了。
张掌柜听的目露奇光，但很快提出疑虑，道：“这菜夏日还好，冷的慢，若是到了秋冬日就不妙了，摆不了一会儿就得凉个彻底，要是反复加热的话，容易破坏口味，而且夏天饭菜也不能放太久，容易馊。”
这个主意好是好，但古代没有保温保鲜的手段，确实是个烦恼，就算只在白天摆自助餐，也难保证食物味道和品质。
宁景沉吟一下，道：“保温的话，不知掌柜的可知北方那边修建的炉子？”
“炉子？”
于是宁景又给他解释了一下地炕和炉子，只要在放菜的长桌下做一条烧火的炉子，保温就能解决了。
张掌柜点头，道：“那夏日呢？”
宁景一笑，道：“若这模式做起来了，一盘菜上去怕没一会就得光，掌柜的不如想想如何做起来吧，夏日做菜就得把握好量，管够的同时不要做多了，这就能及时更替保持新鲜。”
张掌柜想了想，点点头，确实也只能如此了，毕竟夏日想保鲜只能用冰块，他还没有那么奢侈，只能控制好量，大不了到时装清凉的井水摆在四角，勉强降降温。
思及此，张掌柜起身，深深对着宁景一拜，道：“秀才公大恩，小老儿无以为报，请受我一拜！”
宁景笑着将他扶起，他只是提了个意见，能不能做下去就看张掌柜的自己。
“今儿秀才公吃这饭小老儿就不应该收银子，不若这样，以后秀才公和夫郎来这里用饭，我品佳楼不收一文银子，二位随时来，我随时恭候！”
宁景连忙回礼，道：“掌柜的厚赠了。”
接下来，两人又有关自助餐经营聊了许久，等看时候不早，酒楼也陆陆续续来了客人，宁景就提出告辞。
张掌柜一路送宁景到门口，又将人喊住，转身从后面接过东西，递给宁景，道：“秀才公的恩情，小老儿无以为报，万请收下这些小礼。”
见他真情实意，宁景也没有推辞，道谢接过，随后在张掌柜和李坤的目送下，携着柳静秋走入人群。
刚刚宁景和人交谈，柳静秋就一直在旁边无声听着，偶尔喝喝茶，吃一块点心，可以说非常安静乖巧。
宁景看向他，含笑道：“可有感觉无聊了？”
柳静秋微仰头看他，眸若秋水，嘴角似有一丝笑意，轻声道：“未曾。”
他以前没见过宁景和人谈公事的样子，却不知竟是如此博学多识，风度翩翩。
柳静秋都有些不明白了，如此模样的宁景，怎么以前就声名狼藉，不招人待见呢？
以前连他自己，也是对宁景退避三舍，知晓宁景对自己的心思，第一反应都是出去躲着，不愿嫁他。
宁景如今弱冠之年，别人家的男人这个年纪孩子都可以打酱油了，他还单着，一是原主眼高于顶，自认只有城里优秀的女子哥儿才能配得上自己，二是宁家的银子都让他借读书之名败光了，根本娶不起媳妇。
而他名声不好，明明是个秀才郎，连普通人家的女子哥儿也不愿嫁给他，所以才一直单着。
宁景不知柳静秋在想什么，他看了看周围铺子，道：“先陪你去买布料吧，待会再去听风楼一趟。”
对这话柳静秋没有异议，颔首道：“好。”
两人相携往一家布庄走去，有侍从迎上来，柳静秋对那人说了两句，就被引着去看布料了。
宁景闲着无事，眼睛随便看了看，忽然目光一停，落到墙上挂着的样板衣服上。
那是一件湛蓝色长衫，衣袖边角都绣了祥云荷花，外面罩着一层白纱，看起来飘逸秀雅，十分好看。
见宁景一直看着那件成衣，旁边有眼力见的侍从迎过来，道：“客人可是看上那件凌水霓衣了？”
宁景回头，道：“凌水霓衣？”
侍从向他解释到，凌水霓衣就是那件衣服的名字，他们掌柜喜欢给得意之作起名字，像墙上挂出来的成衣，都有名字。
宁景一笑，这掌柜倒是挺有闲情雅致，他也不废话，问了那凌水霓衣的价格。
侍从顿时喜道：“价格不贵，才十两，那霓衣是用上好的水蚕丝制作，穿在身上亲肤凉爽，绣工都是顶好的苏绣，处处精细，一针一线挑不出毛病，十分适合哥儿穿！”
十两。
宁景没有说话，那件衣服他一看到就觉得柳静秋穿肯定好看，可是他一时拿不出那么多银子，他现在身上满打满算十八两，里面十五两要留着，三两自己要留用。
他好穷。
给夫郎买漂亮衣服都买不起。
侍从见他不说话就明白他的意思，心里有些失望，他本来看宁景气质不凡，虽然身上衣服料子一般，但是说不准是哪家公子低调出行呢？
而且他夫郎那般貌美，一般人家哪能娶得到？
不过侍从素养挺好，也没有表达瞧不起，还客气请宁景入座，给他倒茶，夸宁景疼爱夫郎，陪夫郎逛店买布料。
等了一会儿，柳静秋选好了布料过来，他买了一青一白两色料子，选的上好的布，因为宁何氏说宁景是有身份的人，要穿好点，在外面行走别人才能看得起，柳静秋身为他的夫郎，万不可在这上面省了银子。
两匹布，三两银子。
宁景暗暗苦笑，起身去付了钱。
这下好了，成零蛋了。
柳静秋看着他付完钱回来，眨了眨眼睛，眸光里似乎都有星光。
宁景看到他那个小眼神，莫名想到一句话，付钱的男人最帅，莫非他把小夫郎帅到了？
那感觉还挺好，不亏他把身上钱花光了。
宁景摸着袖中身下的铜板，道：“天还早，我们去听风楼歇会儿，喝喝茶听听书，再回去吧，如何？”
柳静秋抱着布，乖巧道：“听夫君的。”
宁景颔首，接过他手里的布料，拉着小夫郎往听风楼走，钱花光了，该去赚钱了。
不一会儿，两人走到听风楼外。
此时过了午饭时分，听风楼门口来来往往人流量颇多，宁景走到门口，一旁的墙上还挂着那副白娘子许仙的画像，还多了两副，一是二人游船图，一是雷峰塔下白蛇被镇压，许仙在外守护。
宁景看时，柳静秋也好奇的看着画像，对上面写的白蛇情缘有些感兴趣，便拿眼去看宁景。
宁景一笑，拉着他去交了钱，走进了听风楼。
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