旧笔记小说网 > 穿越快穿 > 我在九零年开办美食综艺 > 20、茄汁炸蛋
    周素芹过来只是一段小插曲,晚琪继续陪着外公他们看昨晚的重播。


    “姑姑,我也要吃刚刚小叔拿走的汤圆。”团圆兄弟开口。


    牧晚风去送周素芹了,临走时还带着她昨晚做的冰冻汤圆去贿赂学校里的其他老师。


    学校离的不远,等到了那边,汤圆回温一些,芝麻会呈流心状,口感会更好,牧晚风足拿了三四格过去。


    刚从冰箱里拿出来的泛着冷气的汤圆一下就引起了两个小孩的注意,冰饮冰棍这类零食对孩子的诱惑力极其巨大,他们忍到现在开口已经出乎她意料了。


    她也没拒绝,煮过的汤圆外皮像是糯米糍冰淇淋一样即使冰冻了一天也是半软的,她做的个头并不大,吃两三个也没事。


    “只能吃这些,”她把六颗汤圆放在盘子里对他们说道,“姑姑昨天给你们买了零食,放在屋里,你们等会自己去拿。”


    又拿了些放在牧家人边上,自己先吃了一颗。


    冷冻过的汤圆咬下去有种凝滞感,随着口中的温度它微微融化,外皮逐渐变糯,内陷带来一股芝麻花生的甜香,是跟刚煮出来的时候完全不同的风味。


    “小风看着有些紧绷。”牧爸也咬着一颗汤圆,看着节目点评,“没琪琪自然。”


    “第一次上电视紧张也是正常的。”外公维护外孙子,又夸赞道:“不过琪琪确实落落大方。”


    “琪琪不紧张吗?”外婆好奇地问。


    “第一次录制的时候有点,不过省台的工作人员挺好的,一直安慰我。”晚琪笑道。


    这是真的,省台目前总共也没几个节目,共事氛围很平和,工作人员对接的时候都很好相处。


    比如她,就受了王姐的很多照顾,包括导演,包括主持人,大家都是共同想要将节目做好。


    众人聊了一阵,等节目播完后其他人上楼午睡,她准备复刻昨天吃到的冰棍。


    是简单的奶油巧克力夹心加上脆皮巧克力外壳。


    她买了淡奶油,要做成冰棍的话还需要自己手动打发,这个不仅费时间还费手。


    好歹比打蛋液简单,她搅拌着奶油自我安慰,做蛋糕比这还费劲呢,这超市怎么没卖自动的。


    双手连上的打了二十多分钟,淡奶油总算能挂在打蛋器上弯出一个倒三角。


    拿出模具放上一半奶油,将未融化的巧克力放中间当夹层,再糊上奶油把它包裹住,放上棍子就可以放冰箱冰冻了,巧克力脆皮要等内芯冻好才能做。


    她还惦记着方导说的订餐,六个人也不算少了,昨天牧爸做了卤肉饭,今天要不要炒几个菜?


    订餐要外带,他们家没有那种专门的盒饭包装,只有最简单的泡沫饭盒,就是那种她上辈子的时候已经淘汰了的白色饭盒。


    这种饭盒带汤水的容易撒,菜品摆起来也不好看,干脆弄个盖浇饭算了?


    至少能最大限度的让饭菜好看一点。


    “琪琪,我去买点水果。”牧妈睡醒下来了。


    “好,你带把伞去。”太阳那么大,出去一会儿就能给晒黑。


    “带什么伞啊,这么讲究,”牧妈好笑道,也不是真不在意被晒黑,拿了斗笠帽子戴上,“带出去别人不得笑话我,戴个帽子就行了。”


    哦,是她又忘了,年代的代沟犹如沟渠。


    “小叶?”牧妈一出门就看到刚从车上下来的叶临,转头看向灶台前的晚琪,有些着急,“这么早就过来了?今天的饭还没做呢。”


    “没事,先做就行。”叶临冲牧妈点点头,“今天我们要早点回省台,我就先过来了。”


    “琪琪,你看看小叶要什么,他急着回省台。”牧妈喊了一声,招呼叶临进来。


    “阿姨,您不是要出门吗?就先去忙吧,我等一会儿就好。”叶临跟着进门。


    “我也不是什么要紧事。”牧妈摆了摆手,不过看了一圈没什么自己能帮忙的,她还是出去了,眼前的可是省台的主持人呢,她又不是牧爸,跟电视上的人说话还怪不自在的。


    牧妈这时候瞬间理解了牧晚风对着摄像头僵硬的感觉了。


    叶临目送牧妈出门后走到灶台边对晚琪问道:“有没有什么很快能做好的菜?”


    赶时间出餐的情况下,晚琪也不纠结炒菜还是盖浇饭的问题了,现在可没时间炒菜。


    “番茄炒蛋盖浇饭可以么?”她很干脆,六个人的量盖浇饭是最快的,能一锅炒了。


    “可以。”他颔首。


    晚琪起锅烧油,番茄炒蛋她有个很喜欢的吃法。


    是不知道什么时候火起来的炸蛋,整张的浸润到番茄汁里,这样的鸡蛋和番茄滋味会融合的很奇妙。


    炸蛋需要很多油,等油温升高,倒入搅拌好的鸡蛋,鸡蛋会自动浮在油上呈圆形片状,等它定型便可以反面,这样炸至两面金黄就可以出锅,其他鸡蛋重复这操作。


    鸡蛋的焦香马上就逸了出来,叶临站在旁边看了一会儿,发现这是自己不熟悉的做法,“番茄炒蛋的鸡蛋是这么炸出来的么?”


    他不会做菜,只是记忆里的鸡蛋是嫩黄色的,没那么焦黄。


    “这是另外的做法。”她继续快速搅拌鸡蛋,刚刚搅了那么久的奶油让她现在手臂有些酸疼,想了想他的话还是决定征询食客的意见,“你们吃得惯这种炸蛋么?要不然我给你重新炒一份?”


    “不用,就这样可以,”对她的手艺叶临还是信得过的,他只是有点好奇,而后注意到了她手臂的不自然,看到她又拿起一颗鸡蛋立刻道:“我帮你打鸡蛋?”


    说着不等她回话就拿走了她手中的鸡蛋和放在边上的碗筷。


    “……”她一个不字还没说出口手中就空了,顿时有些无言。


    看着他不太熟练却明显颇有兴致的样子,她也没再说什么,可能就跟小侄子玩汤圆团一样,没玩过的东西总是新鲜的。


    既然上手帮忙了,聊天也是很自然的事情,他开口问道,“你昨天怎么不在店里?”


    “昨天去录制了。”她给锅里的鸡蛋翻了面,见已经差不多了赶紧捞出来。


    “录制那么急吗?跟上次间隔好像没几天吧。”上次他还去蹭饭了,怎么这么快又开始录制了?一边说着他一边把搅拌好的鸡蛋递给她。


    “前期要赶剪辑时间就紧凑了点,后面应该会正常一星期去一次吧。”她把碗里的鸡蛋倒进锅中。


    她预计给每个人炸两个蛋,加起来就是十二个,炸完之后就轮到番茄了,她把番茄放在高温的水中浸泡半分钟,皮很快就能与果肉分离。


    叶临看她开始剥西红柿皮,也帮忙剥了两个,“带皮其实也没关系。”


    他还没吃过这么精致的西红柿炒鸡蛋,连皮都专门去除了。


    “我想把番茄炒成不带颗粒的样子,皮在里面不太好看。”现在的西红柿很软,不像后世那么硬实,很容易能翻炒出沙,炒出番茄酱一样的质感里要是冷不丁冒出一块皮来,她的强迫症受不了。


    对待美食她可是很苛刻的。


    他闻言有些了然,她可能是像陈导一样对美食有着高要求,难怪陈导大力促成她留下常驻,看来是找到了知己。


    待西红柿炒至翻沙,晚琪下入十二片炸蛋,牧家的锅够大,能让它们充分浸泡在茄汁里,等蛋被茄汁染上微红,晚琪关小火慢慢炖着让它收汁。


    接着去盛饭,饭上淋上一层茄汁,把两张炸蛋盖在上面,再另外切了一些卤肉,算是成功出餐。


    六个饭盒加上两盒卤肉分装成两个塑料袋,叶临提着毫不费劲,她接过饭钱就算完成交易。


    “小叶,带点西瓜过去。”牧妈抱着西瓜回来正好跟他打了照面,虽然面对面说话她不自在,但叶临好歹算是儿子女儿的同事,必要的客气是要有的。


    “不用了阿姨,我这东西挺多的了。”他举起两个袋子示意。


    “半个西瓜能有多重。”牧妈拿了菜刀利落的把西瓜切成两半,准备包上保鲜膜套上塑料袋。


    “不用了阿姨。”叶临见实在拒绝不了,只好又道:“那阿姨你再切一半,这么多我们吃不完。”


    这下牧妈也没再推拒,切了四分之一放进塑料袋让他带走。


    等他走后,晚琪有些纳闷,“不是给了他们电话了?打个电话过来不比自己在这等要快?”


    提前过来搞得她有些猝不及防。


    “可能方导没在吧。”牧妈毫不在意,“这小叶长得是真好看,那身姿挺拔的,跟明星比也不差什么了。”


    晚琪无奈,“主持人不也是明星么?”


    “也没见其他主持人长的跟他似的,就是那种星味儿…”牧妈比喻了会儿,见她没什么反应,立马表示跟她没有共同语言,转身去切西瓜,“哎呀,跟你说不清楚。”


    晚琪:?


    怎么还为了明星嫌弃起自家女儿了?


    难不成追星还是牧家的传统?


    牧爸这样,牧晚风这样,连牧妈也没能幸免。


    她在原地呆滞片刻。


    行吧,她去做晚饭。


    这个家只剩下她还能支撑门面。


图片    www.jiubiji.com 旧笔记小说网