旧笔记小说网 > 穿越快穿 > 我在九零年开办美食综艺 > 28、麻辣香锅
    昨天的晚餐双方家长有些聊嗨了,导致回来的时间有点晚。


    晚琪回来后看了不少省台拿来的寄给她的信件,今天不可避免的起晚了。


    下楼正看见外公外婆大包小包的往外搬东西。


    “外公你们不吃了午饭再走吗?”之前就说好了是牧晚风开车送他们,所以他们这次带回去的东西就多了点,但是要走也不差这一顿午饭了。


    “不了,我们跟团团圆圆的妈打电话说过回去吃午饭的。”外公提着晚琪前几天送的衣服放进车后斗,“来了也那么久了,得回去看看。”


    要不是想见见周家的人,早在招到小章的时候他们就回去了,他心里还挂念着家里和马上要到的冰箱。


    看他们归心似箭,晚琪也不再劝,从冰箱拿了团圆兄弟喜欢的墨鱼肠,包了许多水果干和猪肉脯,让俩孩子自己拿出去。


    “姑姑要跟我们一起回去吗?”团团问,他们第一次离开妈妈这么久,确实很想妈妈了,但是也舍不得这个经常做好吃的给他们的姑姑。


    “小叔叔送你们回去。”她摸摸他们的头,“回家可以给姑姑打电话。”


    “嗯。”听见有折中办法的孩子们连忙点头。


    很快,他们便收拾好了,餐馆有小章负责切菜,牧晚风很放心的开车送他们回家。


    相处了几天,发现小章的切菜技术很可以,做菜的水平也在水准线以上,有时候牧爸或者牧晚风需要替换的时候,他顶上一晚完全没问题,所以牧爸给他的工资都提高了不少。


    晚琪吃完午餐托腮有些无聊,此刻盯着门口发呆。


    没了两个孩子的吵吵闹闹,牧家餐馆都显得安静了许多,安静到有人悄悄靠近她,她都能立刻发现。


    正准备吓她一跳的林可反而被突然转身看过来的晚琪吓住了。


    “你怎么突然转身啊。”她嘟囔着坐在晚琪边上,把带来的东西放上桌,“肯定是这些塑料袋太响了才被你听见。”


    “是你先想吓我的吧?”晚琪无奈,“什么时候回来的?”


    “昨天回来的。”林可翻翻带来的东西,拿出一个发箍,“来,这是专门给你带的。”


    这是一个布做的带猫耳朵的软发箍,是后世洗脸用的发箍模样,“怎么想起带这个?”


    “我不是在我表姐家么?她带这个洗脸真的又方便又可爱,”林可对她抛了个心照不宣的眼神,“我自己也买了,我买了不得给你也买一个?我可不像你这么没良心。”


    得,这是在说她上电视不告诉她的事呢,可她当时刚穿越过来,磨合牧家和邻里的关系都费劲呢,哪能想到出去旅行的闺蜜?


    “中午在我家吃饭?”她连忙转移话题,“你不是说想吃蟹煲?我们去买鸡爪?”蟹煲就靠鸡爪的胶原蛋白提味,其他材料她家有,但是最重要的鸡爪得去菜场买。


    “别去了,外面热死了,你随便做点就行。”林可摆摆手毫不在意,她并不是真心想点菜,“倒是有饮料么?太阳那么大我渴死了。”


    没有到人家家里做客还带点单的说法,她当时打电话更多的是气晚琪这么大的事竟然不跟她说,让她觉得自己这个闺蜜被冷落了。


    现在见她知错了,林可便轻轻放过这件事。


    “我家做了酸梅汤奶茶冬瓜茶,你要哪样?”见林可汗染湿了鬓边,晚琪去了冰柜边,“还是要盒装的饮料?”


    “你家做的吧,”林可跟到冰柜边,看着三样饮品颜色都很好看的样子,眼巴巴的看她,“要么每样都来一点?”


    “你不怕窜肚子么?”她虽然这么说着,但还是每样舀了小半杯。


    两人叙了会儿旧,距离晚饭时间也近了,之前电话里说好了要给林可接风洗尘,晚餐就不能随便糊弄。


    晚琪去冰柜前转一圈,发现做个麻辣香锅很不错。


    麻辣香锅要做的好吃有个小窍门,那就是过油炸。


    油炸过的食材由于油温高受热均匀,能大量蒸发水分食物很快就断生,外焦里嫩的状态简单翻炒一下就能熟透,最适合做麻辣香锅。


    食材是早上就处理好的,只是光油炸也炸了不少时间,林可在一旁插不上手,便递递碗挪移一下桌案。


    麻辣香锅最重要的是锅底,葱姜蒜先放入热油,随后倒入各种辣椒八角花椒小茴香孜然一起煸炒出香,等他们被炸至脆黄捞出,放入自制的豆瓣酱炒出红油。


    这时候锅里的香味已经飘散出来了,林可在众多辣椒的刺激下,忍不住打了个喷嚏,“做的这么辣吗?”


    “等全部食材放进去就不辣了。”晚琪对做大份的料理已经有了经验,能把握住咸辣程度。


    放不易熟的肉类先炒,接着放入丸子类,菌菇和蔬菜,餐馆的灶台火力很足,简单的翻炒一会儿,保证让该脆的得脆,该软的得软就能出锅了。


    五六个人吃的菜分量很足,盛了满满一大盆,每片菜上都裹满了红油,看着晶莹透着油光,很有食欲的样子。


    “你哥晚点回来,”牧妈刚接到外婆的电话,“有点事在那耽搁了。”


    “那我给他另外夹一碗出来。”晚琪舀了几勺进大碗里,他要是回来晚这就冷掉了,回锅重新热也没有刚烧出来的好吃了。


    早知道就把他跟叶临的食材一起单独放出来,免得吃冷菜。


    叶临前天说今天过来,当时表示是让她弄点简单的,他五点到的时候能吃上饭就行,她今天便多准备了一份食材。


    正想着等她吃完饭,烧他的那一份时间刚好的时候,叶临就来了。


    这么早么?还在摆碗筷的晚琪不禁看过去,现在才四点吧?提前一个小时了。


    “抱歉,今天要早点去省台开会,就来早了。”叶临走进来,“有什么简单的随便上一点就可以。”


    他本来想打个电话跟牧家说一声的,但是开会通知下来的时候他们家应该已经开始准备做晚餐了,吃了几天,他也知道晚琪惯常的不做家常菜,准备的食材大概跟餐馆画风不符不太好卖,所以干脆就提前来了。


    “小叶啊,要是不嫌弃就跟我们一起吃吧。”牧爸招呼道,方涛和叶临来吃过好几次,也能算是熟客了,他感觉两人都是很和气的人,便出口邀请。


    “怎么会嫌弃,牧叔家的饭是我来江省那么久吃的最好吃的一家。”叶临果然没拒绝,“那我就却之不恭了。”


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