花胶黄鱼羹(上)
早上在病房外, 看着焦急的姑姑姑父。
方瑾绞尽脑汁,突然想起来每次电影拍到吃东西的戏份,方瑜都能吃进去不少东西。
电影里的菜色, 正是大多出自时筠的手艺。
她也尝过时筠做的灯影牛肉, 吃完后各种牛肉丝牛肉片买了一大堆,到现在都没找到味道一致的替代品。
而且时筠做出来的养生饮风靡剧组,她是真真切切看到了那些演员的变化。
既然能美白养颜,甚至还能长头发, 想必调养肠胃也有希望。
方瑾兴冲冲把这件事和方家父母两个人一说, 他们起初是有些迟疑的。
毕竟时筠在厨艺界没什么名声,即使王导请了她来拍摄,在方家父母眼里, 这突然冒出来的人也是不靠谱的。
但方瑜喝了杯蛋白粉之后, 中午只吃了点清炒的菜, 就说胃不舒服吃不下去了。
就不说一个刚刚晕倒过的病人了,普通人只吃这么点都得营养不良。
中间王导过来看望方瑜, 知道她吃不下东西,也提起了时筠,把她的厨艺夸了又夸,还说实在不行可以让时筠给她做几顿病号餐。
“前几天拍戏时候不是有个米糕来着, 我看你当时就挺喜欢吃。”
王导对镜头下演员的情绪最敏感, 知道方瑜是因为饮食不规律,气血不足晕倒的,他还有些震惊。
毕竟每次拍摄时候有吃东西的戏份,方瑜吃得都挺开心, 完全看不出来有什么问题。
“王导,剧组本来就因为我的事情耽误了拍摄, 时筠是负责道具的工作人员,我怎么能让她另外给我做病号餐呢。”
想到拍戏时吃到的各种美味,这个提议方瑜不是不心动,但她晕倒之后剧组换了戏份,耽误了不少原定的计划,要是再麻烦时筠就更过意不去了。
王导走后,方瑜居然还破天荒吃了块蒸糕,虽然只是一小块,但已经让方家父母很惊喜了。
她能吃下这块蒸糕,明显是因为刚刚王导说到戏里的米糕。
这下方家父母也顾不得担心时筠的背景资质了,不管是哪里来的,至少进了王导的剧组就不会有大问题。
能让女儿吃下去东西,那就是最大的本事。
方瑜不好意思麻烦剧组,但做父母的只要能让她恢复,也顾不得什么不好意思了。
所以赶紧让方瑾带他们一起找到了公寓来,就是想让时筠帮个忙。
“原来是这样,肠胃问题确实需要慢慢调养,急不得。”
其实时筠差不多也能猜到原因,但她确实没想到方瑜的情况已经这么严重了。
“要是早知道这样,我们肯定不让小瑜接戏了,怎么也要把她带回家好好调养,但现在变成这样,她根本就吃不下东西,实在没办法了所以才想来麻烦你帮帮忙。”
方母又抹了把眼泪,她因为方瑜放弃舞蹈的事情一直埋怨女儿,但昨晚接到电话说女儿晕倒进了医院,她才后悔莫及。
只要方瑜能好起来,不管是跳舞还是拍戏,或者其他什么事情,她都愿意支持女儿。
方父也在旁边说:“时大厨,你说想要多少报酬都行,我们也不是不讲理的人,只要你愿意出手,如果小瑜还是吃不下去,我们也绝不会怪你,如果她真能吃下去,这报酬我们翻倍给!”
“可以是可以,但我毕竟主要工作是在剧组这边,只有拍摄任务不重的时候能腾出手。”
时筠翻了翻拍摄时间表,“明天倒是可以做一顿午饭,晚饭就不行了。”
“好好,食材我们找人送过来,绝对不让你操心,做好之后我过来拿。”
方瑾一听时筠愿意,连忙把各种事情都敲定了,生怕晚一秒她就不愿意了。
“您两位就先回去陪陪女儿吧,明天中午我做好菜告诉方瑾。”
方瑜恢复得快,对拍摄耽误的时间也少,时筠可还惦记着自己的农家乐呢。
“对,这些是我们今天带过来的,你看着用,用不上就当是打扰的赔礼了。”
方母拿出好几个礼盒,都是各种滋补品,精致的礼盒上洒着金粉,一看就价格不菲。
她从歌舞团一线退下来之后就在舞蹈学校当老师,方父作为书法界名家,经常参加各种活动,也指点过不少学生,两人又认识许多文艺界的朋友,家里经常有同辈晚辈来拜访。
昨晚接到消息之后,他们走得匆忙,想着女儿住院要好好补一补,就从最近收到的礼盒里拎了几盒带着。
第二天一大早,果然有人送了一箱子食材过来,还是空运的,沉甸甸一个大箱子。
时筠检查了下,里面不但有些新鲜蔬菜,还有小袋的五谷杂粮,品质都很好。
除了这些常规食材,居然还有条冰鲜的大黄鱼,而且看起来很新鲜,应该是寄出前刚刚出水的。
大黄鱼又叫黄花鱼、黄瓜鱼,是国内较为常见的传统四大海产渔业种类之一。
它本身其实是银色,但体侧部分和鳞片下都有种夹金黄色的皮腺体,可以分泌金黄的色素,所以被叫做大黄鱼。
大黄鱼一般会在在夜晚或者没有光线的时候,来合成黄色素,这种色素非常容易被紫外线或强光分解,而且这个过程是可逆的。
所以渔民为了保护好这金黄的颜色,都会在夜晚捕捞大黄鱼,还会用人为隔离光线以及低温保存种种办法,来让大黄鱼的色泽更加金黄。
金灿灿的颜色不但好看,也带有些美好的寓意,而且它肉质细嫩、味道鲜美,而且营养丰富。
大黄鱼近几年很受欢迎,价格也跟着水涨船高,尤其是通身金黄颜色浓郁的,堪称鱼中黄金。
这条大黄鱼倒只是正常的金黄色,不过色彩浓郁程度其实并不影响味道,不过是有些人迷信这些,才炒起来的。
正好昨晚方母带来的礼盒里有一盒是花胶,时筠就准备做一道花胶黄鱼羹。
黄鱼除了富含蛋白质,营养丰富外,还有一定健脾开胃的效果,能促进食物吸收消化,改善食欲不振的情况。
对脾胃虚弱,营养不良的状况都有很好的滋补作用。
正适合方瑜现在的情况。
黄鱼洗干净之后,时筠刮掉鱼鳞,掏出内脏。
她拿起刀从鱼鳃开始,贴着鱼中间最粗的刺把两边的鱼身片了出来。
除了这根主要的刺,还要把鱼身的细刺也剔出来,这样吃鱼的时候就不用担心鱼刺,可以尽情享受鱼肉的美味了。
剔出来的鱼骨也不能扔,是要留着用来熬汤的,鱼肉则是切成薄片,等着一会儿做羹。
花胶昨晚时筠就预先处理好了。
洗干净之后加些姜片蒸上十分钟,然后用小刀细细把表面的油脂给刮干净,这是去腥味最重要的一步。
刮好油脂,就可以用纯净水把花胶泡上,放在冰箱冷藏室里。
早上时筠打开冰箱一看,花胶已经涨大了一圈,再也不是昨晚干瘪瘪的样子了。
烧开锅后,时筠先把葱姜放下去,然后再加上鱼骨一起煎了一会儿,把鱼骨碾碎之后,煎到微微焦黄,就可以倒进去一锅开水,盖上锅盖熬汤了。
再开盖的时候,锅里就是浓白的鱼汤了,鱼骨的鲜味都被熬了出来。
时筠把鱼骨和葱姜捞出来,又洒了些胡椒粉进去。
鲜香的鱼汤里放进花胶,煮上二十分钟后,她又把切碎的芹菜和木耳倒了进去,以及几块切好的竹荪。
这是时筠从菌菇礼盒里找出来的,竹荪作为“草八珍”之一,同样有很高的营养价值。
而且因为菌杆是海绵状的,很能吸收汤汁的味道,尤其适合放在汤里煮。
这几样一放进去,原本的鲜香里又多了点清新的味道,融合得恰到好处。
最后是片好的鱼肉,薄薄的鱼肉很鲜嫩,才下进去锅里,在滚烫的汤稍微一烫就熟了。
上锅前上勾上芡汁,再次煮开之后,花胶黄鱼羹就做好了。
不少餐厅在做这道菜的时候,会选择提前把鱼汤煮好,最后这烫鱼片和勾芡的步骤,直接在客人面前做完。
既是种厨艺的展示,也是刚出锅能保持最好的口感。
时筠也是提前就给方瑾打个电话,花胶黄鱼羹刚出锅,就装到饭盒里让她带走了。
——
病房里,方瑜正在看剧本。
她早上只勉强喝了点粥进去,吃了药之后,她的胃疼缓解了不少,但隐隐约约还是不太舒服,一吃下去就想吐。
原本她早上想问问医生,能不能去剧组继续拍戏,没想到被父母知道后,坚决表示还得再休息。
至少饮食正常之后,才能放她出院。
“小瑜,我们去镇上最好的饭店买了点饭菜,你尝尝看味道怎么样。”
到了中午的饭点,方母打开饭盒,一道道把里面的饭菜端了出来。
这两天他们时不时就去外面,买些特色吃食回来,只是很多最后都进了方瑾的肚子。
其实方瑜还是吃不下东西,但她看着父母头上花白的头发,还有脸上的细纹,实在说不出拒绝的话。
而且今天如果不吃下饭,父母就更不会让她去拍戏了。
今天闭着眼咽,也得吃点下去。
她刚刚下定决心,方母已经把第一道菜摆在了小桌上。
一股异常鲜美的味道飘了出来。
这是一道汤羹,浓浓的的汤有些粘稠,还冒着腾腾的热气,能看到里面有雪白微卷的鱼片,还有绿的芹菜,黑的木耳,都点缀在汤里,颜色很是丰富。
除了这个汤,另外还有道清炒的香菇菜心,以及一小碗蓬松晶莹的米饭,里面加了小米,搭配起来显得很是丰富。
饭菜颜色赏心悦目,看起来就很好吃。
闻着鼻尖诱人的香味,方瑜一下子忘记了刚刚的抗拒。
她拿起筷子,心里久违地冒出些期待。
花胶黄鱼羹(下)
方瑜舀起一勺汤, 应该是放了花胶的原因,汤汁是微微有些粘稠的,能看出里面满满的都是胶质。
舌尖接触到汤汁的一瞬间, 她只感觉鲜美到不可思议的味道炸开, 浑身每一个细胞都在叫嚣着,渴望着食物的慰藉。
暖呼呼的汤汁顺着喉咙,滑倒胃里,方瑜惊喜地摸着肚子。
之前每次强制自己吃下东西, 她都能感觉到腹部隐隐泛疼。
但这次喝了一口汤, 不但肚子没有难受,反而暖洋洋的舒服极了,让她回忆起很久以前吃东西时纯粹的快乐。
方瑜又舀了块鱼片, 伴随着汤汁一起送到嘴里, 肉质很是鲜嫩, 都不用牙齿,舌头轻轻一抿, 鱼肉似乎就化在了嘴里。
里面的刺都被剔得干干净净,完全不用担心,可以放心地把鱼肉大口吃下去。
还有花胶,吃起来糯糯的, 胶质很厚实, 而且完全没有腥味,方瑜以前也喝过花胶做的补品,都没有面前这道汤羹处理得好,
竹荪卧在汤里, 吸满了汤汁之后胖嘟嘟的,看着和花胶都有些相似了, 但实际吃起来,两种食材的口感却完全不一样。
看起来软踏踏的竹荪,入口却是脆脆嫩嫩的口感,而且一咬就有汁水在嘴里爆开,鲜甜的汤汁不但有黄鱼花胶的鲜,还有竹荪的清香,让方瑜不由幸福地眯起了眼睛。
眼看女儿一口口把花胶黄鱼羹吃下去,半点没有之前吃饭时候都抗拒,方母紧紧握着丈夫的手。
两人对视了一眼,心里的大石头终于落了下来。
方瑜吃了半碗汤羹,才想起来还有香菇菜心和米饭。
米饭是大米掺着小米煮的,吃起来有种别样的米香味,菜心清脆爽口,香菇口感厚实,带着菌菇的奇异香味,吃起来特别下饭。
“爸妈,这饭菜不是镇上饭店买的吧,是不是你们去找时筠了?”
虽然是问句,但方瑜脸上却没有半点疑惑,明显是心里已经确认了自己问题的答案。
镇上饭店如果能做出这个水平的饭菜,那王导当初也不用特意去找厨师来了。
“小瑜,我们也是担心你,你别不高兴。”
方父也知道这事瞒不住,但在他心里,绝对是女儿的健康第一位。
“我不是这个意思,麻烦人家做饭,报酬一定得给足了,不能影响剧组的拍摄。”
方瑜原本是不愿意的,但有过这种吃到幸福满足的体验,就算让她拒绝,她都有些舍不得了。
“你放心,我们都和时大厨说好了,王导那边也知道,他们都说现在最重要的是你赶紧恢复,剧组大家都等着你回去继续一起拍摄呢。”
“对对,这报酬我们翻倍给时大厨,一定不能让她吃亏。”
这几年只要方瑜有作品,不论是电影、电视剧甚至杂志代言,方家父母两个都会一起看一遍。
他们能看出来,女儿不只是为了逃避舞蹈,而是真的热爱表演。
而且经过这么多年,其实方母已经放下了当初的争吵,只希望女儿能好好的,但中间缺失的时间太长,他们都不知道该怎么缓和关系。
这次突如其来的意外,倒是让方家人都有了个契机能修复彼此之间的关系。
之后几天,时筠只要有空闲,就会给方瑜做病号餐。
渐渐的,其他饭菜方瑜也能吃下去一些了,医生看过之后都说再养几天就能出院了。
剧组这边先把没有方瑜的戏份都提前拍了,虽然在调整之后,整体要比原定计划延后几天完成拍摄,但倒是也没造成太大的影响。
这天,时筠做好饭菜,正好要回公寓,于是就说好了她直接带出去,方瑾直接来影视城门口拿。
她才走到门口,就看见两个保安围在一起,在跟几个女生说些什么。
剧组各大明星云集,经常有粉丝跑到这里来想见偶像,时筠来这里一个月都见过好几次了。
她也没放在心上,而是在旁边找了个拐角,等着方瑾过来。
但经过灵气洗涤的五感太敏锐,即使有一段距离,她依然听到了那边传来的争论声。
“我们剧组没有叫孙炜的人,要不然就打电话让人出来接,要不就拿出证件,不然我们是绝对不能让你们进去的。”
几个女生穿着打扮都很华贵,手上拎着的包明显价值不菲,被保安拦着之后,她们明显有些不耐烦。
“你知道我们的身份吗?难道我们还会骗你,行了,不跟你废话了,等颜颜打完电话,自然就有人来接我们。”
没一会儿,旁边又走出个女生,时筠不经意间看到她的脸,心里突然一沉。
这是张她无论如何也不会忘记的脸,从回到姜家的那一刻起,这张脸就成为了她的噩梦。
时筠永远记得,自己带着憧憬和期待,走进那栋富丽堂皇的别墅,大厅里坐着的除了姜父和后妈,还有一个和她年纪差不多的女孩。
“这位是家里的亲戚吗?”
当她问出这句话时,那个眼睛里暗藏轻蔑的后妈呵呵一笑,轻轻介绍道。
“这是姜颜,我们姜家的大小姐。”
时筠紧紧握住拳头,平复着心里猛然而起的戾气,那边的争论却还没结束。
“颜颜,怎么样,孙炜能出来接我们了吧。”
面对询问,姜颜脸色一僵,强笑着说。
“孙炜他刚接手得兴楼分店,就没空过来这边,他最近也是太忙了,忘了跟我说这件事。”
“啊?那意思就是我们进不去了,特意跑到这么个偏僻的地方,结果还进不去,没意思。”
几个人一听,都发出了失望的叹息。
“我还以为能见到陆淮呢。”
陆淮?
姜颜一愣,突然想到以前听说的事情。
“我是姜家的姜颜,凌老爷子的外孙女,陆家老爷子可是我外公的朋友,你可以打电话问问陆淮,他肯定知道我。”
她语气太过理所当然,保安也被唬住了。
这种千金小姐最难处理,万一拦得凶了,一个不小心他们这种小人物都交不了差。
陆淮他们是联系不上,但保安队长有小李的电话。
时筠听到这句话都要气笑了,以前姜颜可能真的不知道自己的身世,但在她已经回过姜家,在她被姜颜亲手推下楼,送进疗养院之后。
姜颜居然还敢拿着外公,拿着属于她的身份在外面招摇撞骗。
实在是丝毫没有廉耻之心!
保安打完电话,小心翼翼地开口。
“姜小姐,陆影帝的助理说了,他们不认识你,也不能带你进剧组……”
这分明就是在姜颜脸上打了个巴掌,旁边几个女生也站不下去了。
“赶紧走吧,丢死人了。”
“我就说搞个工作
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人员的牌子进去,有些人没那个本事,就别说大话,现在陆淮也没见到,还这么丢脸。”
她们这一群都是喜欢娱乐圈的富家小姐,经常靠着金钱权势跑到后台或者剧组。
但王导的剧组一向严格,就算能弄到工作证,也只能在外围转一转,根本见不到演员。
更别说陆淮从来不参加各种饭局,她们就算想见也没办法。
所以姜颜一说能让人带他们进去,还能见到陆淮,这群人立刻就跑到了这个偏僻的影视城来。
姜颜脸色铁青,咬着牙关,强撑着身体跟她们一起坐车回了镇上。
一进酒店房间,她甩上门,转手就把包重重地摔在了地上。
要不是孙炜没本事,她怎么会这么尴尬。
王导都到得兴楼了,他居然都没被看上,最后被一个什么小博主得到了机会。
姜颜一腔怒火无处发泄,孙炜虽然蠢了点,但得兴楼还得靠着他爸,而且一心喜欢自己,是个好用的棋子,暂时不能动。
她打开手机,孙炜已经连续发了十多条消息过来解释。
【颜颜,对不起,我真的是忘了跟你说。】
【都是陆淮推荐了个什么博主,他是男主,王导没办法,所以才改了人选。】
【我有认识的人在剧组当帮厨,你要是还想进去,我找他帮忙。】
姜颜敛下眼,看着孙炜的语气越来越急切,她终于慢悠悠点开对话框,发了条安抚的消息过去。
对面立刻又回了好几条对不起过来。
【颜颜你想做什么能消气,你随便说,我就算上刀山下火海也一定做到。】
今天丢了这么大的脸,总得有些人让她泄愤。
姜颜冷笑一声,发出了几条消息。
——
【大瓜,听说方女神进医院了!】
【什么什么,方瑜最近不是在拍王导的电影来着,受伤了?严重吗?】
【王导新电影修仙题材,确实容易受伤。】
【不是受伤,是食物中毒,之前不是有爆料来着,剧组特意找了个美食博主来负责做菜,一听就不太靠谱。】
【那怎么其他演员没事,只有方瑜一个人进医院。】
【你们不知道方瑜一直有胃病吗,肠胃本来就比普通人脆弱,虽然吃的一样,但只有她反应比较大也正常。】
【这么严重的事情,都进医院了,怎么半点消息都没流出来?】
【当然是都被剧组拦住了,但我搞到了几张照片,你们看完就知道了。】
楼主发完这条消息,直接就丢了几张图片上来,里面清晰地能看到救护车旁边站着的是方瑾。
作为方瑜的助理加表妹,她的脸很多粉丝都可以认出来。
【前几天不是有陆淮粉丝讨论突然换了拍摄场景,就是因为方女神暂时没办法拍,所以剧组换了场次顺序。】
甚至根据爆料楼主透露的消息,直接扒到了一颗竹子这个账号。
毕竟时筠刚好之前说过自己要去出个差,时间和电影拍摄能对上。
再加上这几期她拍的视频里有露出过影视城的场景,之前没人认出来,但粉丝一深扒立刻就能发现。
王导毕竟德高望重,加上舆论的引导,愤怒的粉丝直接把矛头对准了一颗竹子,迅速冲到时筠的账号下,恨不得把她骂个狗血淋头。
【出来道歉,方瑜要是真有什么事,你就是犯罪。】
【一个美食博主也不知道怎么迷惑了陆影帝,连王导都被你骗过去了。】
【视频看着光鲜亮丽,原来全都是表面功夫,连食品安全都搞不好,你哪来的胆子敢接这个活。】
这些评论说话还是比较文明的,有些人甚至直接破口大骂。
c站还好一些,毕竟许多都是单纯看视频的人,但微博上追星人数众多,时筠的评论和私信里,全都充满了谩骂和嘲笑。
舆论发酵,逐渐走向不可控制的热度,甚至直接冲上了热搜。
谣言风波
最初的爆料帖子是在论坛上, 半夜里发出来的,第二天一早就发酵上了热搜。
甚至因为牵连到的王导,新电影, 陆淮全都是娱乐圈关注的焦点, 足足上了三四个热搜。
话题里一开始都是粉丝发的帖子,半夜本来醒的人也不多,所以只在热搜最末尾徘徊。
结果天一亮,不少人早上都在通勤路上打开手机, 一眼就看到了这么令人震惊的消息, 纷纷开始转发。
所以热搜也就越顶越高,甚至直逼前三。
杨莹莹早上也打开了微博,原本是准备发点儿视频花絮, 结果直接被爆炸的私信和评论给吓到了。
她从来没见过这种阵仗, 愣了好几秒才反应过来, 来找时筠的时候手都还在抖。
“这怎么办,已经上热搜了, 我们的粉丝群也炸了,还有些人在里面说要取消关注。”
时筠打开微博,果然在热搜上看见了「方瑜食物中毒」,底下还有「王导电影剧组发生意外」「美食博主为陆淮推荐」等好几个词条。
她点进去看了下, 第一条就是最早转载论坛内容的营销号, 底下评论已经好几万了。
接下来一条是方瑜大粉发的微博,中心思想就是让剧组出来解释,如果属实,就立刻解雇相关人员并进行公开道歉。
她又往下翻了翻, 相较于大粉言辞还算克制,其他粉丝发的微博可就没这么“礼貌”了, 不少人都是直接@一颗竹子的。
【就你还好意思当美食博主呢,自己做做饭骗骗粉丝就算了,居然都让人吃进医院了,赶紧出来道歉。】
【c站就给观众推这种黑心博主吗,滚出c站!】
【废物工作室,方瑜出了这么大的事,半个字都不敢说,你赶紧给我告这个@一颗竹子,一定要让她付出代价!】
在大量声讨谩骂里,时筠居然看到了一条与众不同的微博。
【小瑜不是食物中毒,是她胃一直不好,那天低血糖才晕了,现在也是@一颗竹子帮忙调养的,是我们应该要感谢她帮助小瑜。】
发微博的人头像是一张风景图,名字也和娱乐圈没有半点关系,但日常发博很多,账号估计质量评级很高,所以一发出来立刻就展示在了热搜首页。
不止是时筠,一直关注的粉丝当然也看见了这条微博,他们正热血上头,怎么能看到有人唱反调,立刻有人把这条微博转到了方瑜一个很大的粉丝群内。
【这人什么意思,方方到底是不是食物中毒呀,还是真的胃不好。】
【说得这么肯定,会不会是内部人员,所以知道消息?】
【我翻了发博记录,这人肯定跟剧组和工作室都没关系,他以前发的都是什么书法作品,家里养的鹦鹉和花草,不过也还有几条女神的投票链接。】
【看样子应该是个上了年纪的老人家,这种暂时别管了,我们主要让工作室和剧组出面说明。】
【估计是个不懂现在是什么情况的散粉,大家去劝删就行。】
有的人还尚且存在一丝理智,但更多的人已经完全被冲昏了头脑。
【现在这个情况还来添乱,这种人根本就不是方瑜的粉丝!】
【对,他不配粉方方,居然帮那个害人的美食博主说话,我今天非得骂到他删博。】
不理智的粉丝们在一颗竹子微博下面骂累了,干脆跑到这条微博底下也骂了起来。
除了方瑜的粉丝,时筠的账号下还有不少陆淮的粉丝也纷纷发言,表示让她自己承担责任,不要连累其他人。
还有看热闹的路人,不同于以前的八卦,各种看法众说纷纭,毕竟方瑜上救护车的图都出来了,他们大部分人肯定是站在粉丝这边,所以整个评论区和私信都热闹极了。
不同于杨莹莹,时筠理清楚来龙去脉后,倒是没有那么惊慌。
“这事确实是朝着我来的,但牵涉范围太广,方瑜和剧组都绝对不会袖手旁观的,而且这种谣言没有实质性证据,只要方瑜出面就很好澄清,顶多也就现在暂时恶心人一下。”
她看杨莹莹状态不太好,干脆伸出手。
“你别看手机了,放我这儿就行,有什么要紧事我告诉你,你现在要么去再睡一会儿,要么把昨天拍的视频剪一下,其他的都别管。”
杨莹莹虽然被吓到了,但她一向是无条件相信时筠的话,立刻就把手机拿了出来,自己回房去了。
没一会儿,时筠的手机就响了起来。
打开之后是陆淮发了好几条消息过来,让她不要担心,剧组已经在处理了。
回完陆淮的消息,时筠又接到了个电话,对面是方瑾,刚接通就先道了个歉。
“实在对不住,这几天我都在陪着我姐在医院检查,有点没关注到粉圈动态。
我已经和那个大粉沟通过,让她把微博删掉了,也让人在粉丝群里稳定粉丝情绪了,你放心,等我姐一会儿检查完出来,我们立刻就想办法澄清。”
方瑜最近恢复得很不错,就算不吃时筠做的饭菜,也几乎能正常进食了。
她想早点回剧组拍摄,问了医生说再检查确认一下状况,就差不多能出院了。
早上方瑜起床就空腹去做检查了,根本没空看手机,现在还没检查完出来呢,也不能进去把人喊出来,所以才耽误了点时间。
事情发酵得太快,而且还涉及到剧组这边的情况,具体要怎么澄清发文,也需要大家都确认下才行。
自从方瑜逐渐恢复,方家人简直是把时筠当成救命恩人,谁敢说时筠一个不好他们都得着急。
所以方瑾早上看见热搜的时候,差点眼前一黑晕过去,简单处理之后立刻就打电话给时筠了。
方瑜一检查完出来,方瑾立刻就把事情告诉了她。
“王导说之前周围狗仔都清理干净了,这照片拍得很清晰,很有可能是内部人员,但具体怎么揪出来后面再说,现在最重要的是先发个声明澄清一下。”
方瑜前几年和公司合约到期之后,就自己开了个人工作室,社交账号也都是自己管着。
看见微博上的热搜,她皱了皱眉。
“这什么乱七八糟的,在王导的剧组还能让我食物中毒,那国内也就没有安全的剧组了。”
“里面有群浑水摸鱼的水军,粉丝那边我已经安抚了,但现在舆论太热烈,不少路人也入场了,所以暂时控制不下来。”
说到这里,方瑾有些哭笑不得。
“姑父还发了条微博,结果也被骂了,我让他先删掉还不愿意,说这是说真话,不能畏惧风浪。”
“爸,你跟着凑什么热闹,”
方瑜也有些头疼,她打开王导拉的群,里面已经整理出了澄清文案。
“我这怎么叫凑热闹,时大厨是被人污蔑,我当然要把真相说出来。”
方父最开始注册这个微博,还是为了看女儿的消息。
后来迷上了分享日常生活,基本也就跟老朋友还有带的学生互动下,连热搜都不怎么看,早上要不是听见方瑾和人打电话,他都不知道出了这么大的事。
不过女儿接手处理这件事,他也就放心了,又嘀嘀咕咕着说要给时筠准备礼物压惊。
半小时后,方瑜的个人账号,还有电影官博,同时发了一条澄清微博,说明了食物中毒完全是无稽之谈。
官博还表示会追责造谣的人,稍后就会发律师函。
陆淮也迅速转发了官博的说明,表明了自己的态度。
至于方瑜,她直接把自己病历放了上去,并郑重地对时筠表示了感谢。
【@一颗竹子在剧组的工作之余,还尽心帮我做病号餐,如果不是她,我根本没有办法这么快恢复健康。】
底下还配了好几张图,都是时筠这几天做的病号餐照片。
最后则是把方父的账号给圈了出来,说明这是老人家关心心切,还请粉丝不要去打扰家人。
这条微博一发出去,粉丝更是炸开了锅。
先是庆幸方瑜身体恢复了,情况在转好。
然后后悔自己发出的那些话,一颗竹子明明帮了他们女神,结果被骂上了热搜。
甚至还波及了方瑜的父亲。
一时间,粉丝纷纷疯狂删除之前发出的评论,然后又去一颗竹子微博下道歉。
至于心里的怒火,自然倒向了之前发布谣言的营销号。
当然,这次他们没再去谩骂,而是直接在底下回复,造谣转发过500,等着收律师函吧。
王导直接发了消息给时筠。
【你放心,这事我们剧组肯定是要管到底的,这些转发过了五百的营销号,还有最开始在论坛发帖的人,一个都跑不掉!】
原本因为波及的面太大,他们是只准备告几个为首的营销号。
结果陆淮直接说让陆家的律师团来跟进,一个都别放过。
硝烟之后,方瑜的澄清微博下,倒是有不少路人的评论冒了出来。
他们起初只是关注八卦,本来以为剧组和方瑜出来澄清之后,也就没什么好看的了。
结果方瑜居然带了几张病号餐图片,实在是不讲武德。
【话说你们关注点都在造谣?只有我看着图片流口水吗?】
【还有我!我已经把博以前的视频全都看了一遍,现在点了一堆外卖。】
【你们速度太慢了,我已经摸到了c站粉丝群,这个up主还会给粉丝抽奖她做的好吃的,大家快来关注,万一抽到了,就能吃到陆影帝,方女神的同款了。】
【上面那个你是不是傻,什么事都往外说,现在竞争已经很激烈了,不要再给我们增加难度了啊!】
咸蛋黄乌饭团
方瑜在澄清微博里配了图, 原本是为了说明她在好好调养,让粉丝安心。
没想到图里的饭菜太过诱人,吸引了一堆粉丝和路人的视线, 时筠倒是因祸得福, 一天涨了好几万粉。
因为那天救护车是开到了公寓楼下,方瑾直接跟着上车了,所以只有剧组内部人员才有可能拍到照片。
王导是绝不能允许自己剧组里有人搞这种小动作,澄清完就让人去彻查到底是谁传出的照片。
结果还是瘦高个帮厨找到时筠, 说是那天晚上跟他住一起的帮厨出过门, 而且这几天神神秘秘接过好几个电话,看起来不像是什么好事。
他说的那个帮厨时筠也有印象,平时不怎么说话, 之前有场戏要上的菜他和另一个帮厨都说会做, 时筠让他们试过之后选了另一个人。
这事她直接交给王导处理了, 没几天这人就灰溜溜离开剧组了。
因为违反了合同上的保密规定,不但原定的工资都贴进去了, 还倒赔了不少。
而且他原本就是和几个师兄弟一起来的,这事被他师傅知道后特别生气,能留在师傅酒店的机会肯定没了。
而且这一圈帮厨互相都熟悉,事情传回去之后, 这人要再想找其他地方的工作也困难了。
毕竟他们想去的酒楼餐厅都是高端餐饮, 来的人也非富即贵,要是招了这么一个随意偷拍还敢卖出去的厨师,以后还有谁敢去吃饭。
大家都以为他是被金钱诱惑,加上之前没被选上但事情, 对时筠怀恨在心,所以菜泄漏照片还造谣。
但这人乖乖交了赔偿金后, 一出剧组却立刻拿出手机发了条信息。
【怎么样,我可是把这次的事都背下加入南极生物峮乙巫二耳七舞尔叭依来了,半个字都没说出去,你答应我的事也该兑现了吧?】
收到这条信息的人正是孙炜。
姜颜那天被挡在剧组门外,联系陆淮又被打脸,在一起玩的朋友面前丢了个大脸,本来就想找个人出气。
又听说顶了孙炜的人还是陆淮推荐的,心里更是一股邪火没处发。
孙炜原本就对自己没被王导选上耿耿于怀,所以一收到姜颜的指示,直接就去找了在剧组当帮厨的朋友,结果这人还真拿出个大料。
他那天下楼买东西,刚好遇上方瑜被救护车带走,忍不住偷偷拍了几张照片。
第二天剧组换了戏份,方瑜还好几天没来拍戏,他想到自己听到的只言片语,就添油加醋告诉了孙炜。
后来发帖和营销号都是姜颜找的人,本来以为不过一个小博主,如果出了这种舆论纠纷,剧组肯定会换人。
没想到方瑜居然都出面替她澄清,还费了许多力气硬是把泄漏照片的人给抓出来了。
尤其是陆淮,居然还把陆家的律师团都用上了。
姜颜不敢被牵扯进去,否则可就不是娱乐圈纠纷那么简单了,只能让这个帮厨咬死了是自己做的,条件就是她能把人安排到得兴楼。
还好孙炜现在管着一个分店,招个人进去简单得很,姜颜捏紧手机,一向带着娇柔笑意的嘴角也紧紧抿着,脸上乌云密布。
自从时筠从她的生活里消失之后,一切都回加入南极生物峮乙巫二耳七舞尔叭依到了正轨,她还从没有吃过这么大的亏,这人简直像是来克她的。
揪出这人的同时,方瑜也回剧组拍摄了,她恢复之后状态特别好,一转眼影视城部分的戏份就差不多拍完了。
时筠也收到爸妈消息,农家乐其实年前就差不多装修好了,通风了小半年,软装也都布置得差不多了。
各种果酒目前一切正常,等她回去就能开坛尝尝味道了。
最后一场戏拍完回云溪村,刚好是五一前几天,农家乐就能趁着五一开业了。
临走前,刚好是谷雨,时筠就想做个应季的吃食,能让整个剧组的人都尝尝,也算是告别了。
她思来想去,准备做乌米饭团。
乌米和黑米不同,是把糯米用乌饭叶子染上色,这种叶子还有个好听都名字叫南烛叶。
把乌饭叶子洗干净,用榨汁机榨成浆,过滤之后留下黑色的汁液,直接把糯米放进去浸泡24小时。
泡出来的米粒会鼓胀起来,表面也变成了浅灰色,再蒸熟就是自带清香的乌米饭了。
时筠还准备了好几种配料。
咸的有咸蛋黄、肉松、萝卜丁、咸豇豆等,甜的则有芝麻碎和白糖。
最后一场戏是要补拍一个大镜头,正好是第一场戏宴会上都 ,囊括了大部分演员,连已经拍完戏份离组都白淼也回来了。
拍完最后一个镜头,演员和工作人员正准备离开,却惊奇的发现时筠带着几个帮厨一人推了个小推车上来。
推车上盖着的布巾一掀开,露出的台面上是大小不一碗碟装着的配菜,台面旁边则是个木桶,掀开后里面是热气腾腾的乌米饭。
“大家排队来领,吃了乌米饭,夏天都身强体健、百病不侵,还没有蚊子虫子咬呢。”
时筠笑眯眯招呼大家来尝,众人一涌而上,迅速在小推车前排成了好几队。
另外还有个小车,专门在旁边炸油条和麻团。
油条是能包到饭团里都,至于麻团,炸好压扁,在上面铺上乌米饭和配菜,甜咸交织,又是另外一种味道。
反应最快的几个工作人员第一批吃上了饭团。
一口咬下去,只觉得外层的米饭有股淡淡的植物清香味,独特又惊喜,吃下去之后还感觉嘴里留着甘甜的味道。
“这怎么跟我吃的黑米饭不一样。”
有人吃了一口之后,有些惊奇地嘀咕了一句。
旁边的工作人员听见之后,立刻摇了摇头。
“你懂什么,这是用乌饭叶子泡过的乌米饭,也叫青精饭,唐朝的时候就有了,还是宋朝记录的山家清供之首,古时候人都说这个能延年益寿,是仙家吃的东西呢。”
“延年益寿说不准,好吃倒是真的。”
没吃过乌米饭的那个工作人员听完,又赶紧咬了好几口。
他要的这个饭团是咸口的,乌米饭又香又有嚼劲,咸豇豆和萝卜丁脆脆的,带点辣味,肉松的口感又完全不一样,咸咸香香的。
油条被切碎了夹在里面,还有腌制过煎熟的里脊肉片,吃起来油润咸香。
点睛之笔则是里面的咸蛋黄,是特别绵密的口感,咬下一口能看到流沙的咸蛋黄。
这咸鸭蛋是来剧组的时候就腌上的,毕竟不少菜肴都要用到,个个起沙流油,配着白粥都能喝下一大碗,这次正好拿出来都吃完。
甜口的饭团里则是用的是一整根刚刚出锅的油条,色泽金黄,口感蓬松柔软,带着点微微的咸味。
炒熟磨碎的芝麻和白糖混合在一起,既有糖的甜蜜,也有芝麻浓郁的香味。
“其实甜的里面也可以加个咸蛋黄试试,很好吃的。”
时筠建议了好几个人,他们都表示还是要常规版本,就不要尝试了。
“甜口的,加咸蛋黄。”
陆淮也自己来排队了,轮到他时倒是要了个与众不同的。
时筠有种卖出安利的满足感,赶紧做了一个给他。
挖一勺清香的乌米饭,平铺在湿布巾上,再夹起一个刚出锅的油条,旁边则是把咸蛋黄压碎抹开,最后撒上一勺芝麻碎和白糖。
把布巾一卷,压严实之后就是个加了咸蛋黄的甜口乌饭团了。
在小李有些好奇的目光下,陆淮咬了口饭团。
乌米饭糯糯的,油条松软酥脆,芝麻白糖配上咸蛋黄,咸咸甜甜的,口感非常丰富,半点都不会腻。
“不奇怪,这个味道很好吃。”
“对吧,我就说咸甜口好吃。”
听到这句称赞,时筠有些得意。
有了第一个吃螃蟹的人,后面不少人都表示要试上一试,最后咸蛋黄都不够了。
方瑜也拿了个饭团,脸上带着轻松的笑意,即使手里是真正的碳水大合集,她也能松快地接受自己的食欲,再也不见以前的勉强。
和食物和解后,她不再那么紧绷,回去运动也好,明天稍稍控制一下饮食也好,吃下去的东西总有办法消耗。
还有白淼,也抱着个饭团吃得开心。
她的戏份演完后,就先离开处理合约的事情了。
在洽谈的新公司一直有些犹豫,怕她在女团的形象定了型,演戏不好突破。
结果看了她那次红毯的造型之后,直接就下了决心要签合同,还把白淼的经纪人也一起带过去了。
她去解约那天,旧公司里还有人忍不住过来打听 。
“淼淼,王导剧组是不是有什么灵丹妙药,怎么从里面出来演员个个都状态那么好。”
“对呀,你也是,前几天是约你去做个医美也不愿意,但这皮肤比我们做了医美还好。”
面对或明或暗的打听,白淼打个哈哈就把话题带过去了,半点口风都没露。
这些人以前看不上她去选秀,见她火了又眼红,前段时间更是落井下石。
她可不会把养生饮的事情说出来。
现在时筠已经做不过来养生饮了,半个月前就暂停接单了,绝对不能再让更多人来抢。
剧组演员这么多,总能打听到消息,但现在还是能拖一时是一时。
她已经能预见到时筠开的农家乐以后肯定也得靠抢,白淼现在正在计划着趁刚开业人少,先找个时间去好好住上一段时间呢。
吃完乌米饭,时筠也就收拾收拾先回云溪村了,剧组整理休整之后也会开始去各地拍外景。
这次舍不得她的人,除了陆淮和小李,还有方瑜姐妹俩,甚至整个剧组。
但不论如何,时筠已经和杨莹莹坐上高铁,在回云溪村的路上了。
椰子鸡
时筠和杨莹莹才离开短短两个月, 再回来的时候云溪村就变了个模样。
一下车不但有专门的公交线路到山脚下,甚至都开始有一些旅行团的广告了。
“上个月听说旅游设施都建好准备开门,没想到这么快宣传都打出来了。”
时筠原本因为剧组延期, 还想要不要延迟农家乐开业时间, 但一看这宣传架势,恐怕五一就会有不少游客了,还是得赶紧开门营业才行。
“你们是没去山上看,那变化更大, 以前随便去的地方, 现在有些都拦起来了,村里好多人都说不习惯,但确实规范起来就有人来玩。
最近还有好几个小年轻也都回村了, 说要回家创业。”
来接她们的时振远点点头, 他一直在村里看着一步步变化。
虽然这种变化有不方便, 但更多的是好处,以前村里没什么活能干, 只有他们这些老人家守着,年轻人都不愿意待。
这一发展旅游,不少人都愿意回来,烟火气都足了。
靠近云溪山时, 远远就能看到山上的各种设施了, 他们还路过了山脚的缆车站。
“哇,居然开了缆车,那我们以后是不是也不用坐车上山了。”
杨莹莹趴在车窗上,看得目不转睛, 只觉得家乡都大变样了。
云溪村算是在半山腰上,以前每次回来, 都得走一段盘山公路,因为弯道多,车速一快人就得在车里东倒西歪。
本地司机开车的手法大部分比较奔放,坐车前如果不幸吃得太饱,是真的会被甩得吐出来。
“五一缆车就正式开放了,你们要是喜欢,到时候也去坐一次。”
时振远开车倒是平稳得很,稳稳当当把杨莹莹送回了家,然后才回的自己家。
到家之后休息了一晚,时筠就迫不及待想去农家乐看看了。
时振远去村委会办开业相关的手续,沈兰领着她去了农家乐。
沿着村里大路边走到目的地,穿过一片茂盛的草地,沿着木质台阶而上,就到了装修好的农家乐门口。
这三层小楼下面是带院子的,用来住足够了,但要想开门做生意就有点小,附近但空地却很大,所以他们干脆做了个大改造。
原本的院墙直接被推到了,再把周围空地的杂草都清理干净,围上一圈木篱笆,就成了个非常大的院子。
重修的院子里都是木地板,留了一小块地铺了草坪,进门左边还有个大秋千,上面搭了个凉棚,夏天坐在这里晃晃悠悠吃个西瓜,绝对很爽。
再往里走就是吃饭的地方了,院子重修后地方足够大,能放下十来个大小不一的桌子,再加上一些装饰和游玩设施。
沈兰通过栽种的竹林和路旁摆的花盆,把整个院子分割成了好几个区域,分别放了不同规格的桌椅,能满足各种客人的需求。
每张桌子都配了超过桌面大小许多的伞,遮阳又挡雨。
一楼大厅里都是大圆桌,侧面做了半开放的设计,既能避免院子里可能出现的蚊虫,还能享受阳光和美景,下雨时关上天窗,听着雨水打在玻璃上的声音,也是另一种意境。
二楼则是私密性更强的包间,三楼就是住宿区域了。
因为农家乐以吃饭为主,住宿为辅,所以只规划了八个房间,但有大有小,也能住下十多个人了。
穿过大厅到背面就是时家人的工作区域了,搭了一排平房用作厨房,还有一间专门的酒水间,之前酿的十几坛果酒都放在里面。
“你昌叔的果园也划了一块出来,专门给游客玩,离我们这不远,以后他们送水果过来,或者是客人想去摘果子玩都方便得很。”
除了水果,沈兰最近还联系了一批供应食材的供货商,都是附近村里的人。
毕竟住了这么多年,种的菜养的鸡鸭哪家好他们清清楚楚。
看完农家乐,时筠回家后收到了一个巨大的包裹,是方瑜寄过来的。
方瑜家里祖籍在南省,这几天刚好剧组转场,给演员都放了几天假,她就和爸妈趁着这个时间回了一趟老家。
这包裹就是她给时筠寄了一堆特产,里面甚至有好几个新鲜椰子。
除了各种特产之外,随着包裹一起寄过来还有方父准备的礼物。
时筠打开一看,居然是一幅手写的牌匾和一对门联。
方父可是国内有名的书法大家,而且这几年基本没什么笔墨流传出来了,这一幅手写的牌匾体积也大,和门联加起来,真要算价值得六位数了。
农家乐在云溪村,时筠的名字也通“云”,所以名字定下来叫“在云间”。
之前方瑜问她农家乐叫什么名字,时筠还以为她也是想来玩,没想到是为了准备这牌匾。
这幅牌匾和门联最后被挂在了大厅里,要是放在外面院子,万一风吹雨打不小心得摔了,那可就得心疼死了。
每个包间和客房的挂牌,时筠就选择自己写了。
修真界的凡人居住地文化近似华国古代,时筠刚到那里连毛笔都不会拿,为了不变成文盲,她就练了好一阵儿的书法。
虽然比不上方父写的磅礴大气,但也别有一番自在的韵味。
把农家乐布置妥当之后,时筠看着包裹里的椰子,突然想到一道美食。
“今天正好做个椰子□□,就当开业前庆祝一下,马上天就热起来了,赶紧再吃上一次火锅。”
椰子鸡是南省有名的菜肴,既能喝汤,也能烫菜吃火锅。
不同于川省火锅的辛辣刺激,椰子鸡火锅清甜鲜美,即使在已经有些燥热的四月底,也是很合适的美味。
做椰子鸡用椰青最合适,椰青是刚刚成熟等椰子,肉薄且软,而且椰子水多,倒出来直接就能当锅底。
老椰子肉会更厚,水也少,适合挖出肉来吃,或者做成椰蓉等。
时筠把椰青顶部的硬壳削掉一层,中间再用刀尖一撬,椰子就开好了,露出里面清香的椰子水,两个椰青的水都倒进砂锅里。
再把椰肉挖出来,切成条也放进锅里,时筠还放了珍珠马蹄和竹荪,增加汤底的风味。
珍珠马蹄比普通马蹄个头要小上不少,普通马蹄吃起来是甜脆的口感,直接生吃或炒熟都可以。
但珍珠马蹄淀粉含量高,生吃就有些涩,不过煮熟之后吃起来却粉糯有弹性。
椰子鸡汤偏甜,可以通过控制椰子水和清水的比例来调整味道。
纯用椰子水熬出来的汤椰香浓郁,但对不习惯的人来说会略微甜了些。
所以时筠一比一加了和椰汁等量的清水,这样煮出来正好合适他们的口味。
椰子鸡不同于一般家里炖鸡汤,讲究用老母鸡,椰子鸡的用的鸡肉要肉嫩油少,最好的当然是南省的文昌鸡。
方瑜寄过来的包裹里当然也有文昌鸡,已经都拔完毛处理好了,时筠把鸡肉切好块就行。
鸡肉不用提前焯水,但一定要泡去血水,这样煮出来就不会有很多浮沫。
椰子鸡不用煮太久,所以时筠准备好食材之后没急着开始煮,而是又调了个蘸料。
沙姜和蒜切成末,小米辣根据能吃辣程度自行选择,然后倒几勺生抽,最重要的是切半的小青柠,一定要挤出青柠汁,拌匀之后就是椰子鸡的灵魂蘸料了。
把准备好的食材都搬上桌,椰子水煮开后下鸡肉,盖上盖子只需要十分钟,就可以调小火开始吃了。
“不着急吃菜,椰子鸡一定要先喝汤。”
时筠先给杨奶奶盛了碗汤,吃火锅当然人多才热闹,所以她把杨奶奶还有昌叔都喊来了。
要不是乐乐还没放假,今晚能来的人还更多。
老人家常喝鸡汤,但都是老母鸡炖上好几个小时那种,还没喝过这种煮法的汤。
她眼看时筠把鸡肉放进去还没一会儿,就开盖子说能吃了,心里是直打鼓。
但出于对时筠的信任,杨奶奶还是喝了口碗里的鸡汤。
不同于普通鸡汤的醇厚,这椰子鸡汤味道清甜,几乎没什么油脂,但鸡汤的香味和椰子味道依然很明显,时筠还放了马蹄,更让汤底味道鲜甜。
刚入口还有点不习惯,但喝着喝着倒觉得越发适口了。
杨奶奶喝完有些惊奇,又自己盛了一碗。
“汤煮得看着怪模怪样,真尝尝还挺好喝。”
即使今天已经有些热了,但这碗甜润的汤喝下去,完全不会感到烦躁,反而很是清爽,仿佛满身的暑气也散尽了。
大家都喝了汤,就开始吃里面的鸡肉了,昌叔夹起一块肉,蘸了下时筠给他的蘸料。
他对椰子的味道一般,喝汤也没杨奶奶那么喜欢,但这鸡肉尝起来实在是绝了。
文昌鸡肉质极其鲜嫩紧致,鸡皮烫过之后甚至有点脆脆的口感,蘸上酸酸辣辣的蘸料,一口下去非常上头。
“这个蘸料味道也怪怪的,但是香得很,跟我们平时吃火锅一点都不一样。”
沙姜的味道很独特,就像是香菜一样,有些人完全吃不惯,喜欢的人却非常着迷。
除了鸡肉,椰子鸡里还有时筠煮进去的马蹄和竹荪。
珍珠马蹄煮完之后小巧玲珑,吃起来软软糯糯还有韧劲,竹荪脆脆的,吸饱了汤汁,吃起来很爽口。
因为汤底鲜甜,所以涮蔬菜非常好吃,时筠准备了娃娃菜生菜好几种,还有手打的虾滑。
蔬菜也很吸汤汁,烫过后融合了椰子和鸡肉的香,吃起来半点不比肉差。
虾滑嫩滑弹牙,咬起来□□的,里面有新鲜的虾肉,直接吃就很美味了,蘸上蘸料又是另一种风味。
吃完椰子鸡,五一假期第一天,在云间农家乐就正式开门了。
馥郁杨梅妃子饮
昨晚睡了个好觉, 时筠醒来的时候太阳已经透过窗帘缝隙照了进来,她慢慢悠悠洗漱完,换好衣服下楼时, 蒸包子和小米粥也正好上了桌。
“快来吃早饭, 吃完我们一起过去。”
时振远看女儿下楼,拿起碗给她盛了碗小米粥。
包子是他早上起来揉面做的,梅干菜猪肉馅儿,梅干菜咸香, 大块的猪肉油润润的, 肉汁浸透了包子蓬松的外皮。
配上香甜可口的小米粥,让人一下从早起的困倦中清醒了过来。
吃完早饭,一家三口就一起往农家乐去了。
不同于以往村里的宁静, 今天路上明显热闹了起来, 时不时就能碰上一看就是游客的人群, 三三两两走在一起,有的手里还拉着行李箱。
时筠前几天在朋友圈发了农家乐开业广告, 但不巧但是越宁手上的事情还没处理完,剧组的演员和工作人员还得转场拍摄。
至于已经杀青的白淼,因为才签了新公司,接到了好几个工作, 每天忙得脚不沾地, 昨天还在微信上哭哭唧唧没说两句,就又被经纪人拉走拍广告去了。
就连乐乐学校里,这个假期也组织了科技短期游,带小朋友去隔壁市的科技馆还有天文馆参观, 不少家长也都跟着一起了。
这么一算下来,给朋友们预留的房间暂时就全空出来了, 至少最近一段时间,都得靠假期的自然流量。
到了农家乐,时筠先是查看了各大app上有没有收到订房或用餐的预约。
但才开通没几天但后台空空荡荡,除了平台官方的通知,连条询问消息的对话都没有。
“小筠,你昌叔送了水果过来,说是祝贺我们开业,不少杨梅呢,快来看看。”
沈兰到了农家乐,就在院子里打理花草,收拾工具的时候刚好看到后门来了人。
为了不打扰客人进出,加上前门车不好进,农家乐后门是特意留了地方停车卸货的。
时筠放下手机走到后门,果然看见昌叔开着运货车停在门口,车后面放了几筐水果。
“今天的水果就算送你们的开业礼了,明天再开始记账。”
昨晚吃完椰子鸡,昌叔就记挂着要给时筠送点什么。
想来想去自家就水果拿得出手,但原本时振远就来商量好农家乐开业之后,要从他们这里收水果。
所以他干脆挑了最时鲜的几种,量也比说好的多送了许多。
几筐水果里,最显眼的就是杨梅了,浓重的紫红色艳丽如宝石,圆滚滚的果子垒在一起,又显得有些可爱。
五月正是吃杨梅的季节,古人有诗云,五月杨梅已满林,初疑一颗价千金。味方河朔葡萄重,色比泸南荔枝深。
新鲜摘下来的杨梅,村里人向来是不用泡的,甚至连清水都不用过,直接捏起一个放在嘴里。
口感丰腴又多汁,鲜嫩的果肉很水灵柔软,在嘴里一丝丝爆开,酸酸甜甜,吃完口齿留香。
除了杨梅外,昌叔还送了一筐荔枝过来。
荔枝也是红艳艳的,但比起杨梅颜色要浅淡得多。
轻薄的果皮一捏就开了,露出晶莹微透的果肉,不同于杨梅浓重的酸甜味,荔枝是饱满的清甜果香,咬起来很是爽脆,口感细腻,完全没有渣。
时筠一口气吃了小半盘,又给杨莹莹发了消息,一听说有杨梅和荔枝,杨莹莹赶紧放下手里的视频,没一会就到农家乐来了。
杨梅和荔枝都是适合酿酒的好水果,时筠招呼爸妈和杨莹莹一起吃了大半,又留了些给可能出现的客人,剩下的就都准备用来泡酒了。
把所有水果酿成酒,已经是下午了,除了昌叔和杨莹莹,依旧没人进来。
想着今天应该也不会有客人了,时筠倒没太沮丧,看着盘子里的荔枝和杨梅,倒是想起了一个饮品方子。
还好杨莹莹吃完水果觉得太阳太大,一直在农家乐没走,她现在习惯了随身带着相机,倒也不用回去拿东西了。
虽然没客人上门,但能拍个视频也不错。
用杨梅和荔枝搭配,做出来的饮品有个好听的名字,叫做馥郁杨梅妃子饮。
传说是古代贵妃宫里的食谱,现在京市博物院里夏天也会供应给游客呢。
要做杨梅饮,这杨梅就得先用盐水泡一下了,把里面的虫子都给泡出来。
煮杨梅的锅也有讲究,铁锅或不锈钢的锅煮出来会有很重的金属味道,一定得用玻璃或者搪瓷锅。
时筠把泡好的杨梅捞出来,加上□□糖一起煮,用的水还是山上的山泉水,煮上一会儿清水就变成了杨梅的紫红色。
荔枝不能煮太久,否则味道就不好了。
时筠等杨梅煮好后稍稍放凉了,才把剥了壳去了核的荔枝放进去,接下来放在冰箱里冷藏就可以。
中间时筠还切了几片柠檬,加上薄荷叶一起放了进去,增添了些风味。
“好啦,等它冰镇几个小时,晚点就可以吃了。”
时筠关上冰箱门,期待起了傍晚的美味。
——
“爸妈,我们就不能住在镇上吗,这村子里一看就没什么好地方住。”
郑旭愁眉苦脸地跟在父母后面,只觉得小腿酸疼。
一想到明天还要爬山,他简直欲哭无泪。
“这山水多好看,你在城市里可看不到,而且镇上有什么好住的,就是要这种原生态。”
郑爸爸一看儿子这个缺乏锻炼的样子,心里就火大。
郑旭个大三学生,长在a市,上大学也在a市。
原本五一假期他是不准备出来人挤人的,但父母却听说附近新开发了个云溪山,风景很好,于是就计划了个家庭旅游。
郑旭是不想来的,尤其还是爬山,但毕竟爸妈掌管着他的生活费,上个月他买了双鞋把钱都用光了,这次回家就是想再求爸妈接济接济。
结果郑爸爸说要陪他们出来旅游,就提前把下个月的生活费给他。
郑家三口人早上就从家里出发,中午到附近镇上吃了顿午饭,然后就来了云溪村,准备住上一晚,明天一大早就上山。
三人坐车到山脚,乘缆车到了云溪村,然后就四处逛了一会儿,倒是也看到几家民宿,但都是村民家改的,条件也很普通,让在城市长大的郑旭实在有点不满意。
郑家父母俩倒是兴致勃勃,看到路旁田野里的各种作物,还考核似的向郑旭提问。
郑旭听着耳边爸妈忆往昔,从面前的农田说到自己年轻时候的经历,忍不住打开手机在兄弟群里吐槽。
【救命,一想到明天要早起爬山,我就想毁灭世界。】
【哥们,为了零花钱,你就忍忍吧。】
【跟爸妈出去旅游是这样的,习惯就好。】
【山到底有什么好爬的,今天游戏更新版本,这网还烂得不行。】
云溪村毕竟在山里,网速日常用是够了,但郑旭要打游戏,又正好赶上更新版本,速度就慢了点。
想起最近玩的游戏今天开新活动,郑旭实在心痒痒。
他思来想去,还是得回镇上住,不然晚上网太差了游戏都没法打。
一番软磨硬泡之下,郑家父母终于松口了,说是再找不到合适的住处,今天就回镇上。
一听见这话,郑旭又有了点劲儿,直突突跑到爸妈前面去了,只想赶紧结束下午的行程。
“前面那是景点吗,还有个秋千?”
郑妈妈也很喜欢自然风景,走着走着看到前面有个拐角,旁边依稀能看到围起来的木篱笆,里面还有个秋千。
一家人沿着台阶走上去,却看见半开的院门。
“在云间?名字还不错,有诗意。”
郑爸爸是个文化人,平日里也喜欢舞文弄墨,还有一群爱好相似的朋友。
时筠都准备收拾收拾回家了,却听见有人进来。
郑妈妈一进来就被院子里的花草吸引了,看到桌子她才明白过来这不是景点。
时筠见有人来了,连忙介绍道。
“三位下午好,我们是农家乐,可以吃饭也可以住宿,现在有空房间,几位要入住吗。”
说着她拿出价目表递了过去,结果那个男生一看,就夸张地吸了口气。
“你们这个价格都比得上市里的五星级酒店了!”
“我们是送一日三餐的,如果要点菜,也是打九折。”
他们这个反应时筠倒也不奇怪,她定价前也问了村里其他几家民宿和农家乐,因为刚刚开始发展旅游,客人并不多,所以目前价格大多比较低廉。
但时筠还得拍视频,目前做饭的也就她和时振远,走不了薄利多销的路子。
就算前期靠低价吸引了客人,后面忙起来也不一定好涨价,倒不如一开始就走高端路线。
“而且你们是开业第一个客人,我们可以提供折扣。”
终于来了个客人,时筠也想开个张,于是就退了一步。
“不用,我们不住这儿。”
郑旭是下定了决心,一定得回镇上住。
这样他明天找个借口赖床,爸妈着急出门,说不定就不用跟着上山,还能在酒店打游戏。
要是住山里,那可就没法子溜了。
时筠报出价格之后,他面上看似不满意,心里却在窃喜。
虽然家里挺富裕,但郑旭知道父母一直很节俭,这种一看就不值的住处,他肯定爸妈不会愿意。
“爸,妈,我们走吧,晚点回镇上可能也找不到房间了。”
郑旭一口拒绝时筠,兴冲冲准备离开,转身却发现他爸呆愣愣看着墙上,眼睛都移不开了。
听见儿子说的话,郑爸爸皱了皱眉,然后一挥手道。
“走什么走,今晚就住这儿了!”
辣炒蚬子
郑旭傻眼了, 他无论如何也没想到自己爸爸会转了性子。
“爸,你没看见这里的价格啊,都比得上五星级酒店了, 菜也是, 我们住这儿不是疯了!”
郑爸爸原本脸上还带着陶醉的笑,听见这话却皱起了眉头,先瞪了儿子一眼让他闭嘴,然后走到时筠面前。
“老板, 我想请问下这墙上的牌匾, 还有这个门联,是不是方大师的字迹?”
这下郑旭终于明白过来,他爸一向很喜欢方大师的书法, 而且方大师近几年差不多收笔了, 几乎没有新的作品再出现在市面上, 怪不得态度这么奇怪。
但他第一反应却是不相信,于是时筠还没开口回答, 郑旭就壮着胆子又嘟嘟囔囔了一句。
“爸,你看错了吧,这种小地方怎么会有方大师的字迹。”
郑爸爸这下忍不住了,上去就拍了他肩膀一巴掌, 脸也板起来了。
“你爸我能认错方大师的字吗, 你个不省心都小子,非要回镇上住,心里不知道在打什么主意。”
“先生您慧眼识珠,我侥幸认识方大师, 这确实是他给我们农家乐题的字。”
时筠没想到方父送的牌匾还有这个效果,当然也不会否认。
这下郑旭知道今晚是跑不掉了, 只能乖乖认命。
三人办完了入住手续,郑家爸爸妈妈住双人间,郑旭住单人间。
“我们的房间是包含每日水果的,今天是杨梅和荔枝,但几位来得有些晚,水果我这边做成了果子饮,不介意稍后我就给几位送到房间去。”
“什么唧唧歪歪的东西,不用了我不要。”
郑旭知道没法子劝得动他爸了,只能认命地摆摆手,对水果就更不感兴趣了。
而且在他的想法里,一般来说旅馆赠送的东西,例如什么免费早餐这些,都难吃得很,想必这里也不例外。
他郁闷地在群里吐槽。
【兄弟们,计划失败,今晚得住乡下了,还好这地方看着挺干净,不然我可受不了。】
【什么农家乐敢收这么贵啊,你们不是被坑了吧。】
【别提了,也不知道这个老板哪来的路子,居然戳到我爸的心上了,不过估计也就是个花架子,靠着这些歪门邪道吸引点客人。】
【行了,你就先吃几天苦,等回学校了,兄弟们请你去得兴楼好好搓一顿。】
办好手续郑旭就回了房间没再出来,郑家夫妻却放下东西就又下来了。
一个盯着牌匾和门联不放,另一个则是跟沈兰聊起了花草。
时筠把冰箱里的杨梅饮拿出来,先盛了两碗送出来给客人。
深红的果汁里,依稀能看见满满的,白嫩的荔枝果肉被染成了淡粉色,还点缀着一片翠绿的薄荷叶。
郑妈妈和沈兰聊了一会儿,已经开始手挽手了,说了好一会儿话正好口渴了,她端起一碗杨梅饮。
因为刚从冰箱里拿出来,所以碗壁还有些水珠。
入口先是杨梅浓重酸甜的味道,然后才能感受到荔枝的果香,配上淡淡是薄荷冰凉气息,喝起来清凉又爽口。
郑妈妈一下子就喜欢上了这个味道,抬头见郑爸爸还盯着墙上不放。
“行了快别看了,来尝尝这个。”
郑爸爸问过时筠之后,已经拍了照发给了自己几个老朋友炫耀。
这时候听见老婆喊,才意犹未尽地坐下,舀起一颗杨梅的时候还有点心不在焉,张嘴吃下后,却有些震惊地咦了一声,然后看向碗里。
杨梅煮过之后酸味弱了不少,吃起来软软的,荔枝沾上了杨梅的酸甜,又有本身的清甜,
带着冰冰凉凉的汁水,一吃下去,浑身的燥热瞬间就消失了。
“这还挺好喝,小老板手艺不错!”
时筠笑着谢过郑爸爸的夸奖,给自家三口人和杨莹莹也都盛了一碗,把做出来的杨梅荔枝饮都给喝完了。
一时间大厅里尽是酸甜的果香。
喝完杨梅饮没多久,眼看太阳西斜,郑妈妈想着就在农家乐吃个晚饭。
时筠去拿菜单的功夫,郑妈妈给儿子打了个语音电话。
“爸妈我还不饿,今天太累了我就不下去吃了,你们先吃饭,饿了我自己找东西吃。”
郑旭刚更新了游戏,玩得正上头,一听要下去吃饭,赶紧找了个理由,然后匆匆挂断了电话。
“这孩子,怎么回事,出来走几步路就累了,我们要不点两个菜送上去给他。”
郑妈妈有些担心,但毕竟在外面不在家里,她也不好太盯着儿子。
“不管他,愿意吃饭就吃,不吃算了,这么大人了,难道还能饿着自己。”
郑爸爸却哼了声,接过时筠送来的菜单,给妻子递了过去。
“我们每天除了菜单上固定的菜色,根据当天的新鲜食材,还会有特色菜品,今天有新鲜的蚬子,下午才从河里捞出来的,辣炒或者煮汤都很好。”
云溪山里四季都有不同的食材,时筠就把菜单分成了两种。
固定菜品用的食材多是鸡鸭猪肉牛肉这些,随时都能吃上,特定菜品就回根据季节,以及能收到的食材不同而变化。
蚬子是时振远下午跟时筠一起酿完酒之后,去河边摸回来的。
云溪山上有不少河流小溪,春天水一暖和起来,河底石头中间就会有许多蚬子,时筠小时候也经常去河里捞。
“那就要个辣炒蚬子,再来个菜单上的话梅排骨,再来个上汤豆苗,就要这些。”
郑家夫妻点好菜之后,时筠让沈兰看着客人,自己去了厨房。
下午蚬子被带回来之后,时筠就把它们放在盆里,又在水里加了油和盐,现在泥沙已经吐的差不多干净了。
她又仔细清洗了一遍,处理过程中调动些微灵气,将蚬子里残余的细小泥沙又清了一遍。
处理好蚬子,她先把最费时间的话梅排骨做好焖上。
豆苗不能煮太久,做起来快得很,蚬子这类河鲜海鲜,也都讲究一个猛火快炒。
焖排骨这段时间足够她做上两个菜了。
上汤其实和清蒸白灼一样,也可以算是一种菜式总体的做法了。
除了豆苗,还能做上汤菠菜、上汤娃娃草,甚至上汤时蔬,大部分绿叶菜都能用这个做法。
时筠拿出皮蛋和火腿切碎,起锅先煎了个蛋,半熟的时候加上皮蛋火腿碎,还有姜片,一起炒香炒散。
然后倒开水进去,水一进锅就不断翻滚沸腾,变成了奶白色,这时候把豆苗放进去烫熟就好,出锅前加盐调味。
炒蚬子也很快,葱姜蒜炝锅,然后下辣椒和时筠调好的酱汁,炒出香味之后加一点儿淀粉水,然后迅速倒下蚬子,大火爆炒几下,蚬子就开了壳,露出里面肥美的蚬子肉来。
最后撒上一把葱段,辣炒蚬子就能出锅了。
时振远把两道菜端上桌,香味交杂在一起,郑家夫妻俩对视一眼,都感觉肚子咕咕叫了起来。
拿起筷子,郑爸爸夹了个蚬子,蚬子已经被炒得开了口,壳里还余留着一些汤汁,一吸就和蚬肉一起进了嘴里。
舌头先品尝到汤汁的味道,辣辣的,带着蚬子的鲜香。
蚬子肉嫩滑有嚼劲,里面半点泥沙都没有,处理得很干净,辣味和酱料的味道刚好去掉了那点水腥味,但又不会掩盖了蚬子本身的鲜美。
这蚬子一吃起来就停不下,连续嗦了一小堆壳,郑爸爸才堪堪停下。
郑妈妈则是一眼看到鲜亮的的豆苗,先夹了一筷子。
豆苗口感脆嫩,汤底非常鲜美,这种鲜美和蚬子又不同,带点山林间的清新,浓香四溢。
“好,这才是最新鲜的味道,今儿是来对了!”
郑爸爸不住点头,他原先只是被方大师的字吸引,没想到还发现了个宝藏。
接下来的话梅排骨同样也让他们惊艳,三道菜都被吃得干干净净,就连辣炒蚬子的汁儿都要了米饭拌着吃完了,上汤豆苗的汤底也都喝得干干净净。
郑家夫妻俩讲究养生,每顿向来只吃七分饱,但今天的菜太过美味,一不小心就吃撑了。
他俩感受到肚子几乎要被撑开的饱胀感,脑海中却还在回味着刚刚过去的晚餐。
“我得去散散步消食,要是有肚子,真想把店里的菜都点上一遍。”
郑妈妈想起刚刚菜单上琳琅满目的菜色,他们至少也得吃上大半个月才能都尝一遍,实在让人遗憾。
“反正云溪山离家里近,以后我们常来就是了,老李老王好几个都说,有机会一定要来看看方大师的真迹,后面我们几家子一起来玩。”
郑爸爸也点点头,他很久没吃到味道这么好的菜了,加上云溪山风景好,已经在心里把这儿列为了可以常来的休假地点。
上完客人的菜,时运又做了份晚餐自己家里人吃,杨莹莹下午喝完杨梅饮就回家了,她也就没做多,只比郑家夫妻俩点的菜多了一道小炒。
郑旭打完游戏一看外面的天已经完全黑了,才后知后觉地感到有些饿,他从行李箱摸出来一袋泡面,又懒得烧水,于是拿着泡面走出房间。
“我们晚餐时间结束了,但如果需要,还可以做几个简单的菜。”
今晚时振远在这边守夜,他收拾好碗筷刚去厨房洗碗,时筠就看见了郑旭下楼。
“不用了,我吃个泡面就行,有能用的碗吗。”
泡面是他收拾行李的时候随手放进去的,是袋装的,没碗还真泡不了。
时筠干脆郑旭带到了厨房,然后拿出碗和热水瓶。
郑旭接过后,把面饼和泡面调料倒进碗里,倒热水时,他吸了吸鼻子,有些疑惑得四下闻了闻
怎么总感觉有股香味,好像比手里的泡面还诱人?
油焖笋
应该是错觉吧?
郑旭皱了皱鼻子, 有些疑惑地看向手里的碗,调料包在水里化开,熟悉的泡面味道涌上来, 盖住了刚刚那若有似无的一点香味。
难不成太久没吃泡面, 这东西的吸引力加倍了?
他加好热水之后,就端着泡面碗回了房间。
泡面这东西,香味向来非常有诱惑力。
尤其是在饥肠辘辘,或者是很久没吃过的情况下, 能让人牵肠挂肚抓心挠肝。
直到关上房门放下碗, 他还有些魂不守舍。
夹起一筷子泡面放到嘴里,郑旭吸溜一下就把面条戏到了嘴里,嚼了几口后却皱了皱眉。
他带着的泡面还是最喜欢的味道, 但他总忍不住想起之前闻到的味道, 嘴里的泡面一下子就显得淡然无味了。
前一天晚上吃完晚餐后, 郑家夫妻俩就提前订好了第二天的早餐,有梅干菜肉馅和猪肉白菜馅的包子和红枣小米粥。
时筠知道他们一大早就要上山, 差不多过了中午才能回来,还做了咸蛋黄饭团,里面包了黄瓜丝肉松和酸豇豆,都是冷了也能吃的东西。
吃完了早饭, 眼看儿子还没下楼, 郑妈妈对时筠说。
“这个饭团麻烦帮我们多包一个带着吧,到山上饿了也能吃。”
时筠又回厨房包好一个饭团带出来,给郑妈妈后,她把饭团放进了背包里装好。
一切准备就绪, 订好来接送的车都到了门外,郑旭才终于急匆匆从楼上下来了。
“让你早上早点起来吃饭, 这下饿着肚子怎么爬山。”
不好让司机等着,郑夹三人只能赶紧上了车,往村外上山的入口去了。
郑旭却满不在乎地坐上车,喘了口气才回答。
“没事,到山上看看有没有商店,我买个面包牛奶垫垫就行。”
云溪山刚开发没多久,本来游客就不多,他们还算是起得挺早过来的,所以路上人群还很稀疏,几乎不像是五一假期的景点。
山林里清新的空气,透过树枝树叶洒进来的阳光,像金子一样映在地上,照得人也暖融融的。
爬山的路上确实累,但云溪山的风景足以抚慰人心,让人忘记身体的疲累。
到半山腰,郑家人找了个石凳坐下歇脚。
走路的时候还不觉得,一坐下郑旭瞬间就感受到了饥饿,然后东张西望想找找商店在哪。
做父母的最了解孩子,郑妈妈一看儿子就知道他饿了。
“饿了吧,吃这个饭团垫垫。”
她从背包里掏出个饭团,递到了郑旭手里。
“谢谢妈!您真是有先见之明。”
郑旭顿时喜出望外,赶紧剥开饭团外面裹着的塑料袋和油纸,咬了一大口。
这饭团他是很熟悉的,作为a市附近地区传统的小吃,这东西经常会被作为早饭。
他从小学到高中,学校门口基本都有卖饭团的摊子,不少摊子都卖了十多年,郑旭高中门口那家饭团摊子就很有名,甚至还有其他地区的人慕名前来。
郑旭上大学之后,每次经过高中门口,也一定会买一个尝尝。
但这一口饭团下去,他却震惊地睁大了眼睛,有些惊愕地看向手里。
虽然冷了一大半,但这饭团的味道,比他记忆中校门口最火爆的店还要美味许多。
郑旭不由自主舔了舔嘴唇,然后猛地又咬了好几口。
“这小老板手艺是真好,就是这饭团放凉了,可惜早上刚包出来我就吃了几口,实在太撑了。”
郑妈妈看儿子埋着头吃饭团,自己也打开一个饭团,想起美味的早餐,忍不住有些可惜。
“昨晚那蚬子炒得也好,鲜得不行,这才叫农家乐,吃得新鲜还美味。”
“话梅排骨也不错啊,我觉得比市里头几个老字号做得还出彩,那汁子也不知道怎么调的,我原本不喜欢这酸甜口的东西,结果昨天吃了大半盘子。”
一说起昨晚的晚餐,他们就有讲不完的夸赞。
因为只是间隙填补肚子的吃食,所以时筠做的饭团并不大。
狼吞虎咽吃完一个饭团,将将让郑旭咕咕叫的肚子填了半饱,嘴里却还馋得不行。
听着爸妈讨论昨晚吃到的美味,他越想越觉得后悔。
现在想一想,自己在厨房里闻到的那股香味,分明就是炒过菜留下的。
剩下的一点儿余味都这么香,足以这菜想象真吃到嘴里有多好吃。
怎么昨天自己就被游戏迷了眼,拒绝了下楼吃晚饭呢?
游戏反正更新之后什么时候都能玩,但这饭少吃了一顿,可就补不回来了!
——
时筠在店里却不知道郑旭的后悔,她收拾好厨房就又等着客人上门了。
今天或许是游客们都到了,倒是零零散散有不少人进店,但这些人一问住宿价格,又看了看菜单,就都都迟疑着拒绝了。
时筠也知道这新店不好开张,有了昨天的经验,再有一次送走询问的客人后,她干脆让沈兰帮忙看点,自己又去厨房煮了一锅杨梅荔枝饮。
今天温度高,后面只要进店的客人,都送上一小杯杨梅饮,她就不相信有人尝了这味道,还能半点不动心。
杨梅饮需要冰镇一会儿,煮好冰好后拿出来,已经是中午时分了。
还好景点随时有人上下,尤其是早上去山上的人最多,按时筠的经验,一下午基本都陆陆续续会有人下山吃饭住宿。
还没等有新客人进来,郑家三人就先从山上下来了。
“这是昨天的杨梅饮吗,小老板,麻烦给我们一人来一杯。”
时筠递给他们一人一小杯。
“今天的水果已经送到各位房间了,这小杯是免费品尝的。”
杨梅和荔枝的果香融合在一起,冰冰凉凉的果子饮一下肚,一下子抚平了爬山的疲惫,浑身似乎都陷入了酸甜的水果世界里。
郑旭一口气喝完了杯子里的果饮,心里更加后悔了。
他怎么就昏了头,居然拒绝了这么好喝的东西。
喝了这一杯还不够,郑家人又一人点了一碗,然后才有心思看起了菜单。
“小老板,还是麻烦你给我们推荐几道吧。”
选了几道菜后,郑爸爸期待得看向时筠。
“今天有竹笋,既然已经点了几个荤菜,不如来一道油焖笋,蚬子也不做炒的了,和冬瓜一起煮道汤。”
时筠昨天吃了蚬子也觉得不错,于是今天又让时振远去捞了不少。
至于竹笋,则是今天送肉来的村民一起带来的,说是他们家上山挖的,配着尝个鲜。
“……我想吃炒蚬子。”
郑旭却还对昨晚的味道魂牵梦绕,赶紧抓住机会提出了自己的想法。
“就要煮汤的,昨晚我和你妈都吃过炒的了,今天当然要换个做法。”
郑爸爸有心治一治儿子的毛病,所以才不愿意惯着他,直接就定下了菜。
郑旭如今囊中羞涩,还指望着爸妈给自己预支生活费,只能闭上嘴,心里哀怨地又叹了口气。
不同于时筠之前做过的腌笃鲜,里面用到了春笋鲜肉排骨等多种食材,几乎不加调料,鲜味完全来自食材本身。
油焖笋只用纯粹的笋作为原料,做出来的味道也是浓油赤酱,调料的味道和笋本身的鲜美相辅相成,共同构成了这一道菜。
笋去掉老根,剩下部分切开后,时筠用刀背拍了几下让笋身微微碎裂,这样更容易入味,再切成小段,过一遍热水焯到半熟。
做油焖笋,油一定得放足了,然后把笋放进去煎,直到表面出现焦黄褐色,转成小火焖上几分钟。
再打开盖子的时候,香味已经冒了出来,时筠舀了生抽蚝油放进去,翻炒均匀,保证每一块笋子上都沾满了调料,然后又盖上锅盖,继续焖了两分钟。
第二次焖好后,她撒了勺糖,又沿着锅边淋了一圈醋下去,然后加上葱段大火爆炒几下就可以出锅了。
最后收汁不用收得太干,留下一点汤汁,用来拌饭也非常合适。
蚬子冬瓜汤也是道滚汤,不用长时间煲。
蚬子做汤就不用提前焯水了,这样才能保留最鲜美的味道。
葱姜爆香后捞出来,蚬子下锅炒到微微开口,然后加热水,再放冬瓜,只用一点盐和白胡椒提味就可以。
就在时筠专心做菜时,大厅里又进来了几个客人。
沈兰得了女儿的嘱咐,这次没先把价格表送上去,而是端了杯免费的杨梅饮上去。
今天外面太阳大得很,客人都是走过来的,早就出了一头汗,一看有免费饮品,还是冰果过的,纷纷都伸手接了过来。
飘着果香的饮子盛在玻璃杯里,刚凑近嘴边,舌头还没尝到味道,鼻子已经先陶醉在这甜美的香气里。
薄荷的清凉让酸甜的果饮更加解暑,一杯下去还没喝够,所有人都忍不住又伸出手想拿。
沈兰笑盈盈把托盘撤回来,开口说。
“客人要点一碗杨梅饮吗,里面还有荔枝和杨梅果肉,也可以看看我们的菜单,时鲜的菜色今天有蚬子和竹笋……。”
只要尝了这免费的杨梅饮,所有人全都迫不及待又点了一碗,然后接过菜单,完全没了刚刚的犹豫。
“小筠,又添了一桌,你看看。”
沈兰在前面招呼客人加点菜,时振远就负责送点菜单子加上各种杂活。
“好,郑叔叔阿姨的菜好了,爸你先端出去吧。”
时筠忙得转不开身,还好早上她事先处理了部分食材,现在只要下锅就行,不然一双手还真有点不够用。
时振远端着菜上桌,这还是今天中午第一桌菜,香味四散开,大厅里坐着的几桌人顿时都抬头看了过来。
在众人炯炯的目光中,郑旭迅速拿起筷子,期待得向盘子伸去。
冬瓜蚬子汤
郑旭最先下筷子的是油焖笋。
俗话说宁可食无肉, 不可居无竹,虽然这话强调的是竹子的高雅品格,但其实笋如果做得好, 味道比肉还要更胜一筹。
因为焖之前已经焯过水, 去掉了笋的涩味,所以吃起来并不会苦涩。
虽然用了浓油赤酱来调味,但依然不掩笋本身的清新鲜甜,反而使得这道菜的味道更具冲击力。
除了味道让人着迷, 笋的口感也是脆嫩嫩的, 尤其是笋尖,嫩得仿佛在冒水。
郑旭倒是更喜欢中段的部分,比起笋尖更有嚼头, 被油和酱料裹住, 虽然块头不小, 但味道非常均匀,咸鲜脆香, 而且完全不油腻。
“这笋好,我昨天在路边上还看到有人卖,我们回去的时候可以带点。”
郑妈妈也很喜欢这道油焖笋,她昨天看到的时候倒是没动心, 但今天一尝这油焖笋, 瞬间就心动了。
虽然比不上小老板的手艺,但食材新鲜也很重要嘛。
要不是不好携带,她都想让老公儿子也去溪水里捞几桶蚬子带回去了。
尝过桌上几道菜后,郑旭才把视线放到了冬瓜蚬子汤上。
这汤看起来着实有些清淡, 对郑旭来说并没有其他菜来得吸引人。
但毕竟吃不上炒蚬子,总得尝个鲜。
他盛了碗汤, 不太抱希望地喝了一口,下一秒脸上却有些呆滞。
看起来如此清淡的汤,真的能有这味道?
属于蚬子的鲜被激发到了最大,又因为冬瓜的调和多了份清甜,虽然是还冒着热气,但喝起来丝毫不会燥热,反而消暑去火。
时筠把煮汤的火候时间都把握得正好,既煮出了蚬子的味道,又没有把蚬肉煮得太老,吃起来还是嫩滑弹牙。
冬瓜却被煮得很绵软,吸了蚬子的味道,吃起来又鲜又清爽,一碗下去舒心解腻,让人食欲更加高涨了起来。
其他桌的菜都还没上,只能齐刷刷看着郑家三个人吃菜。
尤其是郑旭狼吞虎咽的样子,加上大厅里似有若无的香味,无一不在刺激着其他人的食欲。
还好时筠动作够快,他们点好的菜也陆陆续续上了桌,终于拯救了这些口水泛滥成灾的客人。
按照时筠定下的章程,早饭每天是固定供应不能单点,只有住宿客人能定,用餐则是每天十一点开始,晚上八点结束,下午两点到五点休息。
只不过今天刚刚开业没几天,加上是节假日,下午就去掉了休息时间。
一听只有住宿的客人能订早餐,而且吃饭可以打九折,不少人都心动了。
没一会儿,三楼几间房就全部住满了,大厅和院子里吃饭的人虽然没坐满,但也零零碎碎没几个空位了。
因为昨天就只有郑家一组客人,今天时筠就没要太多食材,结果到了傍晚的时候,逐渐就都开始告急。
每位客人只要尝过杨梅荔枝饮之后,基本都会点上一碗,没一会儿就消耗了一大半,只能叫停了点单,只供应免费赠送的部分。
至于食材里,最先消耗完的,就是今天特别推荐的蚬子和春笋。
太阳开始落山时,有对情侣走了进来,背着登山包,明显是刚从山上下来。
尝过杨梅饮,他们眼睛明显亮了起来,然后要了个菜单看。
沈兰刚收拾好一桌离开客人的碗筷,赶紧过去给他们点餐。
“那边桌子上吃的是什么,菜单上怎么没看见?”
这对情侣刚坐下,就看见其他人桌子上的菜了,其他桌都吃得那么香,味道肯定很不错,结果在菜单上找了一圈,居然都没看见一样的菜色。
“是炒蚬子和油焖笋,实在抱歉,今天蚬子已经用完了,油焖笋还有最后一份,请问……”
沈兰话还没问完,就被情侣二人异口同声打断了。
“油焖笋我们要了!”
“蚬子明天还有吗,我们下午的车,中午还能过来吃一顿。”
其中的女生点完菜,又有些期待地问了句。
“有的,非住宿客人我们是十一点开始接待,您两位到时候过来就行。”
见春笋和蚬子这么受欢迎,沈兰已经在心里盘算起了明天要增加食材的订货量。
其他还好,春笋得多收点,蚬子他们家自己捞不过来,今晚得看看能不能找到人帮忙,到时候按市场价收就是了。
虽然没吃上蚬子,但他们好歹点上了最后一份油焖笋,再往后进来的客人,就只能乖乖点菜单上的固定菜肴了。
接下来其他食材也开始逐渐被消耗完,菜单上可点的菜品越来越少。
晚上八点,在云间农家乐正式宣布打烊,早上煮的杨梅饮半下午就分完了,还是时筠提前又煮了一锅,才供应上。
即使暂停点单,只作为小杯赠送,第二锅杨梅饮也只剩了点儿底。
时筠把最后一点儿倒出来,刚好还够时家三个人每人一小杯。
“没想到今天客人这么多,明天得多要点食材了。”
沈兰喝了一大口杨梅饮,坐在椅子上,她很长时间没有这么忙碌了。
放在以前,以她的身体根本坚持不下来,但现在除了腿脚有些酸,其他完全没问题。
“后面简单的菜我来做吧,这样小筠也不用太辛苦。”
时振远看女儿在厨房炒了一天菜,早就心疼了。
“那可就看爸你的手艺怎么样了。”
时筠也没拒绝,她还得拍视频,后面肯定不能整天都待在厨房里,确实得有个人能接手才行。
“没问题,我们父女俩是严师出高徒,我肯定不给我家丫头丢脸。”
欢声笑语飘出窗外,又飞到了夜空上。
——
【旭哥今天怎么消失了,游戏也不上,也不见出来吐槽山间生活。】
【是不是爬完山没力气了,还是手机没电了。】
不外出的假期,受够了早八的大学生当然要睡个够,郑旭几个朋友一觉睡到中午,吃完饭又打了会儿游戏。
临近傍晚的时候,才发现有个人在群里一直没冒头。
【晚点上线。】
郑旭的头像终于出现在群里,便又冒出条消息。
【你可算把山爬完了,今晚应该回镇上了吧,从那个坑人的农家乐出来了吗?】
这人就是随口一问,没想到郑旭接连发了好几条消息。
【你们别瞎说,什么坑人,这农家乐是物超所值,以后来云溪山都给我来这里住!】
【住宿条件真挺好,住不上也没关系,这里的菜一定要吃,不然你们绝对后悔。】
【你们有没有兴趣,下次一起来云溪山玩,到时候肯定有新菜,吃不上我心痒痒。】
群里的人对他前一天的吐槽还记忆犹新,都有些不敢置信地揉了揉眼睛,然后就炸开了锅。
【什么情况?】
【旭哥不是被夺舍了吧?】
【一个农家乐有点夸张吧,是不是老板给你塞钱了。】
郑旭想起今天吃过的美味,绝能忍受有人怀疑小老板的手艺,他想了想,噼里啪啦发了好几张图片出去,都是郑妈妈用相机拍的,才让他导出来。
【阳光下的杨梅饮.jpg】
【油焖笋以及冬瓜蚬子汤等一桌菜.jpg】
【大厅里热闹吃饭的人群.jpg】
……
【好像看起来,卖相还挺不错?】
【不是说昨天才开业,只有你们家住进去,今天居然就有这么多人了,看起来确实有点东西。】
【倒是没见过旭哥这么推荐吃的,有机会我去试试。】
大家看郑旭还挺认真,也就收起了调笑,还有几个人真把在云间这个名字记了下来。
农家乐的话题告一段落,郑旭刚想退出群聊,又有人往群里发了条消息。
【@郑旭兄弟快去看,听说孟校花刚刚发了朋友圈,她今天也到云溪山了!】
这人说的是孟柳,他们学校的校花,也是郑旭同一个系的师妹,今年上大二。
刚入学军训的时候,她就引起过一阵关注,因为孟柳不但长得好看,还是个小有名气的美妆博主。
她高中的时候就发过一些美妆视频,大学时间更多,如今粉丝已经又翻了一倍。
系里几乎一大半男生都暗恋孟柳,郑旭也不例外。
比起其他人,他当时作为接待新生的师兄,幸运加到了校花微信。
不过除此之外,他们也就没有其他交集了。
郑旭打开朋友圈,果然看见孟柳发了一条动态。
【到云溪山啦,第一次宿舍集体旅行,球大家投喂攻略~】
底下是四个女孩的合影,中间正是笑得灿烂的孟柳。
朋友圈发出来不过十分钟,已经有几十个赞了,评论也有好几条。
但可能因为云溪山才开发没多久,底下并没有出现什么建设性的意见,大多都是插科打诨,或者一些泛泛的建议,并没什么具体的攻略。
郑旭先在评论发了个我也在云溪山,刚从山上下来。
然后又点开私聊框,小心翼翼编辑了一条消息发过去,问了下需不需要详细攻略。
盯着手机界面,他的心脏砰砰跳了起来。
就在郑旭快要失望的时候,叮咚一声,对面弹出一条消息。
【需要的,学长你是哪条路上山的呀,我们看见好几条推荐线路,正在犹豫呢。】
郑旭心跳瞬间漏了一拍。
他立刻绞尽脑汁详细从上山开始,把所有要注意的部分都写了出来,还把今天走的路线画了张图。
看见对面女孩发过来的道谢,郑旭深深吸了一口气,鼓起勇气发了一条消息过去。
【我在云溪村发现了一家非常好吃的农家乐,不知道你们宿舍几位学妹有没有兴趣。
碰上了也是缘分,如果可以的话,明天下山我请你们吃个饭?】
丝瓜酿肉
“估计是不好意思单独说请你, 所以把我们都带上了。”
孟柳宿舍四个人订了个大房间住在一起,正凑在平板前一起看郑旭发过来的地图,就看到了这条弹出来的消息。
听着舍友带点揶揄的话, 孟柳正想着要怎么拒绝, 却被另一人推了推。
“孟孟,李琪刚刚发了个vlog,是今天去得兴楼吃饭。”
李琪和她们同级,也是个美妆博主, 但粉丝数远远比不上孟柳。
“肯定是看我们之前去吃过, 孟孟你当时就不该只发图片,就应该拍个视频。”
舍友撇撇嘴,她们宿舍其实都和李琪不熟, 但从半年前起, 这人总在各种社交平台上, 有意无意提到孟柳,搞得好像她们关系很好。
毕竟确实是同学, 孟柳也不好说什么,导致很多粉丝信以为真,也顺带关注了李琪。
甚至这次宿舍旅游,都有粉丝在李琪的评论区问会不会一起, 她还回了个【我也想一起去, 但是没收到邀请呢。】
看得几个舍友牙都硬了。
“孟孟你干脆说下你们不熟,不然她一直蹭,简直没边了。”
“我要是前脚说了点什么,后脚她就能装可怜让人以为我欺负她了。”
孟柳也对这事有些烦躁, 但她知道有些人为了流量什么都不在乎,到时候撕破脸, 她也麻烦得很。
或许是很久没看到回复,对面的郑旭又发来几张照片,有摆满花草的小院子,院门边的秋千,也有桌上琳琅满目的美食。
之前说话的舍友看到之后,居然有点心动。
“这个农家乐还蛮好看,我们去看看呗,也能当成视频素材。”
“明天下山吃完饭,再回学校就有点晚了,有个男生一起也安全点。”
孟柳想了想,也觉得可以,但她也不愿意让郑旭误会,于是回复道。
【不用学长破费,我们还得谢谢这个攻略呢,明天下山我们来请学长吃饭吧。】
郑旭收到回复,差点在房间里叫出来。
他怕说多了孟柳又变了主意,直接就把在云间的地址发了过去。
第二天吃完早饭,郑家父母就先离开了。
他们没另外请假,今天必须得回去准备上班了。
郑旭已经跟爸妈说过,自己有同学也来云溪山玩,他晚上跟同学一起直接回学校。
有了昨天的经验,时筠多订了一半食材,准备的饮品也加了量。
今天她做的并不是杨梅饮,而是换成了荔枝茉莉冰茶。
荔枝的果香和茉莉的花香配在一起,甜滋滋又带着茶味,喝一口沁人心脾。
郑旭上午就找沈兰订了桌子,接到孟柳宿舍几个人时,正是下山吃饭的高峰期,外面甚至还有几个人在排队等位。
“看起来很好吃哎,不然怎么这边还要排队,我们路上看见的餐馆都还好多空位呢。”
一看这人头攒动的样子,孟柳的舍友就觉得这次没来错。
“请问可以拍摄吗?”
沈兰自家女儿也是个博主,当然不会阻止,见小姑娘拿起个相机还有点亲切。
孟柳熟练地架好视频,她几个舍友也先帮忙看了下合适的角度,然后才拿起菜单准备点菜。
昨天多订了不少食材,时筠看见里面有丝瓜,就在非固定菜单上加了个丝瓜蛋汤,还有丝瓜酿肉。
五个人看来看去,最后点了一大桌菜,丝瓜酿肉,笋尖炒牛肉,荠菜豆腐羹,地三鲜,笋丁腊肠焖饭,还有郑旭心心念念的炒蚬子。
其他菜时筠都做过,也把注意点教给了时振远,他基本都能搭把手了。
只有这丝瓜酿肉是今天的新菜。
酿肉,也有地方叫塞肉、镶肉,统一做法就是把肉馅塞到某种食材里,或煎或蒸,做成一道融合这种食材与肉馅美味的佳肴。
常见的有青椒酿肉、苦瓜酿肉,客家菜里的煎酿三宝就是指茄子青椒和苦瓜。
不太常见的,还有油豆腐酿肉,甚至荔枝酿肉这种听起来像是黑暗料理的菜色,或者鲫鱼酿肉这种听起来有些一头雾水的搭配。
这菜做起来虽然略有些麻烦,既要准备肉馅,还得把肉馅塞到丝瓜里,但好就好在这些都是可以提前准备的。
早上准备完住店客人的早餐,时筠就提前剁好了肉馅,丝瓜也洗干净备用了。
酿肉的肉馅很重要,时筠选的是上好的猪肉,七分瘦三分肥,正适合做肉馅。
肉被剁成末后,时筠加了一个鸡蛋进去,还有葱姜碎和各色调料,搅拌均匀就好。
客人点的菜单被送进厨房,时筠把丝瓜刮皮,切成一段段,然后她用勺子从切面把瓜芯掏出个小坑,不用太深,这就是放肉馅的地方了。
处理好所有丝瓜段后,把肉馅塞到每个丝瓜段的小坑里,就要上锅蒸了。
丝瓜酿肉蒸好后,盘子里出了很多汁,时筠把这汁水倒出来,加了蚝油生抽调味,然后用水淀粉勾了个芡。
再把芡汁倒回盘子里,沿着丝瓜酿肉浇下去,菜就可以上桌了。
青翠的丝瓜如碧玉一般,立在盘子里,顶上却冒出个肉馅,微亮的芡汁裹在外面,更显得美味诱人。
孟柳先拿起相机,仔仔细细把桌子上的菜都拍了一遍。
她放下相机的一瞬间,桌边几双筷子顿时间一起腾空,显示出拿筷子人的急切。
桌上每一道菜看起来都很美味,但颜控的孟柳最喜欢的,还是那道丝瓜酿肉。
她夹起一个放在勺子里,又看了一眼才塞进嘴里。
丝瓜口感爽滑,蒸得绵软一圈围着肉馅,里面的肉馅很是鲜嫩,味道清淡却不寡淡。
虽然是肉菜,但吃起来分外清爽鲜甜。
孟柳动作一滞,再次下口的时候却没有了犹豫。
这么美味的东西,再好看也得进到她肚子里。
“这牛肉炒的好嫩,就是泡椒有点辣,配上这个豆腐羹正好。”
舍友a一口牛肉一口荠菜豆腐羹,吃得两只手都停不下来。
“你们快尝尝焖饭,我能吃好几碗。”
舍友b爬山爬得饿了,所以选择了主食,没想到这焖饭简直比她吃过的所有菜都美味。
郑旭原本还想着要好好表现,争取在女神面前留下个好印象结果这菜一上桌,他压根就忘了其他。
炒蚬子也太鲜了,还好没有错过。
一顿饭吃完,桌上盘子都空了,他才回过神。
女神就坐在对面,结果他不但没说什么话,甚至都没多看几眼!
——
一进宿舍,舍友a立刻忍不住了,八卦的拉着孟柳。
“孟孟,这个学长你觉得怎么样?”
想到农家乐的饭菜,孟柳忍不住又有些馋了,她
“口味倒是不错,吃饭的时候也安安静静,没多嘴多舌说什么油腻的话。
就……反正不讨厌吧。”
几个舍友你看看我,我看看你,不讨厌可是孟柳对男生很高的评价了。
她们还想继续八卦,孟柳已经打开电脑在导出相机里的视频了,一看她开始工作,舍友们也就按下了八卦之心,没有再去打扰。
孟柳很少发生活vlog,这次一发出来,立刻有不少粉丝奔走相告。
她们来云溪山之前还去了另一个景点,但剪出来的视频里却很快就把这段给放完了,迅速来到了云溪山的画面。
【下山了,云溪山还真挺好看,而且游客不多。】
【我记得孟孟发的行程,下山就结束了吧,怎么后面还有这么长一截?】
【这是谁,怎么有个男生加入了。】
【字幕说了是学长啦,之前给攻略那个,确实要请客感谢下人家。】
【这个农家乐这么火吗,人一下子变多了哎,都和山上差不多了。】
【好漂亮,这个装修比有些网红民宿都好看。】
视频后半段,一大半都是在云间农家乐的画面。
孟柳看来看去,哪一段素材都舍不得删,最后只能选择了把前面的部分压缩。
饭菜上桌,粉丝们终于明白为什么视频还有一大段。
每一道菜都被细细拍过,似乎热气都从屏幕里冒了出来。
刚刚还在聊天的几个人,自从菜上桌后就安静得不得了,除了中间发出几声惊叹,全都在埋头苦吃。
【完蛋看饿了,我都避开美食博主了,怎么还能被攻击,我恨。】
【刚刚看外面的院子还好,现在我是真动心了,有机会一定要去试试。】
【孟孟,琪琪说你最喜欢得兴楼的苦瓜酿肉哎,得兴楼的菜比视频里更好吃吗?】
孟柳一眼看到这条评论,估计是李琪压根没看自己的视频,有粉丝去问她就胡说了一个答案。
她挑起眉,干脆地发了条回复。
【我不吃苦瓜哎,而且比起得兴楼,我觉得在云间家农家乐更好吃呢~】
孟柳关上评论区,突然想到了什么,又点开微信对话框,把自己这条视频链接发了过去,然后又编辑了一段话。
【表哥,你不是说想找个地方住段时间嘛,我给你推荐个农家乐,就在新开发那个云溪山下面,风景特别好,最重要的是,菜特别特别好吃!】
——
假期结束,云溪山的人流又减少了很多,每天吃饭的人倒是还有不少,但房间却空了一大半。
时筠正想着要不要想办法做个推广,就收到消息,越宁终于处理好事情,来云溪村了,还是带上她爷爷一起。
三天后,云溪村口驶进一辆车,虽然看起来低调,但明显价值不菲。
后车窗被拉下,里面有人摘下墨镜,露出眼睛打量了一圈,然后歪了下嘴角,又把车窗关上了。
后座的女人摇摇头,似乎有些疑惑地问道。
“宁宁表妹,你大力推荐爷爷来休假的地点,就是这么个小地方?”
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