等糖也融在姜汤里，淡淡的甜香飘起，姜的辣味就这样淡了一些。
说是淡了,其实只是有了别的味道融入其中，让姜的辣味趁起来没有那么明显。
就像酸辣汤,酸味与辣味的搭配既考验制作者的水平,同时也考验品尝者的味蕾。不同的酸味与辣味的搭配,往往能搭配出多种感觉。
有一些酸味本身会带有少许的冲劲，会觉得酸味轻易地往喉咙里钻去，但在钻的同时，会让喉咙有一种被打开的感觉。
而这种打开的感觉，又同时再刺激着食欲，瞬间觉得能吃进更多的东西。
这种酸,要是与带一些咸的香辣味道搭配起来，主打的就是对进食者的刺激，辣味带一点火爆的感觉，混合着酸味的刺激，一下子就食欲打开了，辣味顺着酸味开出的道路，往身体其他地方钻,那就每多吃一口,就能觉得身体受到的刺激多一分,但也正是这种刺激，让人更想多吃两口。
还有一些发酵的酸汤酸,其味道有独特的醇厚，到这时候，辣味可不能这样刺激了,绝对不能燥，而是对味蕾形成轻微的刺激，又能与酸的醇彼此调和。
姜汤，要求的也是这样。
有一些人偏爱姜辣味的，就该让姜味更重一些，甜味只需要稍微有一点，让味道更丰富即可。
而一些不大爱姜辣味的，就需要让其他味道突出，好让姜辣味被压下去一些。
云砾自己偏爱姜辣，所以现在做的时候，也多考虑这方面。
不过现在还有两个食客。
云砾不得不先问一句。
“许医生，郑医生，你们想要辣一点，还是甜一点？”
已经搬了椅子过来，就坐在厨房边上，一人抱着一个大碗吃着酱油炒饭的许齐和郑平对望一眼。
两人都拿不准主意，唯有再将目光转向云砾。
郑平问：“云老板，要不你先给介绍一下？”
许齐则深吸一口气，将周围散发着的姜汤辣味都吸进肚子里。
“甜一点的！”
许齐这话说得格外果断。
必须甜一点！
他觉得之前的辛辣味挺刺激，可现在多了甜香，他立刻舒服了。
郑平也不等云砾介绍了，跟着许齐一起喊：“我也要甜一点的。”
云砾颔首，熟练地将姜汤分成两锅。
他往其中一锅里加入了更多的汤。
姜汤慢火煮着，煮到火候了，就该先关火。
毕竟汤圆这会儿都没做好呢。
云砾想吃小汤圆，但看许齐和郑平的样子，他决定再多做一些比较大的汤圆。
这样的汤圆，用的就是糖馅，就往粉团字里塞进适量的糖，好让汤圆在姜汤里煮开的时候，汤圆里包着的糖融化成粘稠的糖浆。
糖浆的量不能多，但也要有一点。吃的时候得小心，等糖浆从里面缓缓流出。要是流入到姜汤里，也只会让姜汤染上更多的甜味，然后和着姜味、甜味，和黏糯的粉团子一起吃进去，甘甜暖胃。
大汤圆小汤圆都准备好了，云砾将大汤圆下进糖分更足的锅里，小汤圆下进姜味更重的锅里。
两种味道不断在厨房里飘散。
许齐和郑平哪怕还吃着酱油炒饭，这会儿都要觉得米饭没有那么香了。
酱油炒饭的味道太简单，吃一点的时候还好，饿着的时候吃还好，一旦吃多了，肯定会觉得腻味。
也就他俩都是实力不弱的怪物，能轻松用力量加速消化，他俩才能持续进食。
他俩在吃的时候，还会不时就吃着已经有幻象力量的饭粒。这些饭粒让他俩都沉入了自己渴望感受的幻象中，有这样的精神体验在，两人自是觉得这饭吃起来更有感觉。
终于，汤圆做好了。
云砾的小汤圆不需要等热量渗入内部，让糖浆融化，所以更快完全成熟。但内部没有东西的小汤圆也能在姜汤里浸泡更长时间，让姜味更进一步渗入粉团中。
这一次，三人终于一起吃了起来，虽然吃的东西略有不同。
晚餐的时候，实在闲着的云砾做了白灼大虾。
虾是许齐和郑平买的，他只在虾买回来之后负责去除虾线。
这些大虾，单个比云砾一根手指还大，这样的体型才适合做白灼，和之前在岛鱼背上乌成拿出来的小河虾完全不同。
这样的虾，品质又好，做白灼大虾的时候，就能吃出满口的鲜甜味道。
风翎晚上的时候很果断地过来蹭饭了，而且来的时候还特别理直气壮，只说自己是担心云砾的情况，要过来看看云砾，免得云砾留在诊所这边的时候不适应，太孤单，也免得云砾研究着残页的时候，越研究就越走入困境，反而越来越不知道该怎么做。
任风翎说得多么理直气壮，提了一整只山地里跑着长大的、还上了一定年纪的鸡过来的他，还是无法说服云砾，相信他不是奔着蹭饭来。
风翎被戳穿之后，也不尴尬，反而冲着云砾笑眯眯说：“云老板，不管我为什么过来的，我说的那些理由都是真的，那不得了？”
风翎说着，很顺手地将整只鸡往云砾面前一递。
鸡已经经过初步处理，毛、内脏什么的都被去干净了。
“来，云老板，先麻烦你处理好，然后我们再来聊聊残页的事。我今天在图书馆的工作比较清闲，没什么人跑过来查资料，我也多一点时间，能查一查菜品净化术的事。说实话……”
风翎说到这里，顿了顿。
他眉头微拧。
“我也不知道应该怎么说。我查到的资料有些奇怪，而且指向了在我们图书馆的一个隐秘地方。那儿哪怕是我，都没那么容易进去。我也不大相信那里会有线索。”
云砾心头一动，立刻问：“图书馆阁楼？”
风翎却被云砾的反问问住了。
他惊疑不定地打量着云砾。
“云老板，你知道阁楼？你这……从哪里听说的？我想到的不是阁楼。你们都是怪谈城的市民，只要你们去图书馆，你们多少有可能楼的楼梯。而且图书馆部分区域的守则中也有提到阁楼存在。倘若我说的只是阁楼，我大可以直接告诉你。我查到的区域是图书馆员工才能知道的地方。所以，抱歉，我现在还不能和你说。”
风翎说着，轻轻叹口气。
“我找个时间，问问我们馆长吧，楼那里也有线索，只要咱们能找到那线索，说不定馆长就同意破例了。”
风翎的声音难得地染上了一丝倦怠。
他坐在诊所的沙发上，近乎将自己埋进沙发里。
饶是如此，他还是冲云砾露出了笑容。
“云老板，你别站在这里啊。这些事还是我们吃完饭再慢慢说！现在先做饭！”
云砾掂量一下手中的鸡。
重量十足。
“你介意多等一会儿吗？”
“等？要等多久？”风翎毫不在意地挥挥手，“我能将这东西带过来，就没指望能多快做好！”
这种鸡，可不是云砾在直播中用的嫩鸡，随便一烹饪，就能很快成熟。
这样的老鸡，适合用来满满熬汤。要久等，才正常。
“那我用来煮汤。”
都不用再多加别的东西，只要单纯地将老母鸡的味道炖煮出来，自然就能汤味浓郁，一口吃进去全是鸡肉的鲜美。
许齐打量一下那鸡，再瞄瞄沙发上的风翎。
“云老板，菜还够不？要不我再去买点？”
他才这么一说，门外就有声音传来。
“不用不用！我给买过来了！”
一个脸上全是笑意的人提着一袋子鱼进来。
鱼是杀好的，但现杀的鱼鲜活，鱼神经还晓得怎么动，进门的人只是动作幅度大了一点，那条鱼就猛烈地弹跳一下，带动得装鱼的袋子都发出很大的声音。
“怎样？还可以吧！”闵诚海兴高采烈地给云砾展示，“我特意去买的！嘿，我就猜到，小砾你这里的人肯定不会少，所以我还多买了一些。”
有鱼，有虾，还有腊肉，云砾算一算，已经完全够了。
鱼肉最后还是用了清蒸的做法，简单地往鱼身上铺着的卷曲葱丝、姜丝淋一点热油，让姜葱的香味得到进一步激发。鱼身上则是淡淡的蒸鱼酱油，味道偏淡，突出鱼肉本身的鲜美滋味。
白灼大虾也是鲜味，配有姜末、白糖、香醋调出来的蘸料。虾在煮的时候，就用了花雕酒、姜葱等去味，加上虾线被早早挑了出来，没有下锅一起煮，所以最后能吃到的味道，只是鲜甜。不蘸蘸料就很好吃了，要有淡淡的醋香和姜的辣、糖的微甜，口感则更为复合。
这两者都是鲜味为主。
不过还有腊肉，能为这一桌菜提供更多口感，不至于桌上只能吃到一类鲜味。
肥瘦比刚好的腊肉，肥的部分一煸炒，就能渗出油脂，瘦的部分更紧实，有嚼头，还有经过喇制的肉独有的风味，配着蒜薹一炒，再加一点红椒块调味，腊肉的风味与淡淡的辣味相互结合，在吃腻了水产品的鲜时来上一口，只觉腊肉香如此美味。
诊所里的几人吃得尽兴。
老槐食馆内。
有昨晚的探秘直播节目，现在来老槐食馆的食客们大多已经知道云影和云砾的区别。就算有谁不知道的，进门后也会有知道的食客提醒一下，所以大家一确定现在在这里的人是云影后，再考虑到云影之前在节目里的表现，已然没有谁过来打扰云影。
云影得以安生地坐在柜台后，偷偷瞄着其他食客，又不用勉强自己回应其他食客的搭讪。
只是这会儿的他，正气呼呼地将手里的阴影抱枕捏来捏去。
好气……
他都能出门了！
为什么现在还是他只能凭着自己和云砾之间独有的联系，看着云砾吃好吃的，可他完全吃不着？
餐厅里的食物种类确实多，但云砾现在做的这些，他也好想吃啊！
www.jiubiji.com 旧笔记小说网