三人赶回饭馆,脚步都轻快了不少
吴芬和苏文祖远远的就等在门口,看见苏万河连忙迎了上来
“成了。”苏万河面带喜色,把苏妙放下来让吴芬带进后院休息。
“哎呦…”吴芬拍拍大腿:“总算成了,没出什么幺蛾子吧?”
“张大成被官府抓了!”苏万河随手掩上门,面色红润,眼角的皱纹都透着舒心。
苏文祖耳朵竖了起来:“怎么事儿?”
“那狗东西真是吃了熊心豹子胆的敢做赌场放印子钱的行当,刚刚被官老爷抓起来了!”
“我去!”苏文祖猛地一拍桌子:“我就知道那个龟孙不干好事!”
苏万海黑着脸给了苏文祖后脑勺一下子:“好好说话!”
“他真做这事儿了?”吴芬攥住苏万河的手,神情激动
“八九不离十。”
吴芬双手合十拜了拜:“苍天有眼…苍天有眼呐!”
“哎呀,这是喜事啊!”郑春苗擦了擦手从后厨出来。
“对对!喜事!是喜事!”吴芬擦擦眼角的的泪珠,和郑春苗靠在一起。
“好了,先开门做生意,等晚上打烊了我去打两壶酒咱好好庆祝一下!”苏万清拍拍苏万河的肩膀,笑眯眯地说道。
苏万河点了点头,收拾了一番:“成,先做生意,不能让那晦气玩意儿耽误事儿!”
……
夜色渐深,苏恬哄睡安安后坐在窗边,抬手轻轻托住下巴。
她在等。
弯月如钩,潮湿的夜雾包裹着街道上微弱的灯光,不远处一道人影出现在街头,步伐缓慢,身形挺拔。
苏恬就这么望着,朦胧月光笼在沈温昭的身上,一半映在光里,一半藏在影里。
“怎么还没睡?”
沈温昭的声音微微沙哑,透出一丝疲惫。
苏恬放下手靠在窗边挑了挑眉不答反问:“你呢?”
沈温昭的眼神躲躲闪闪,胡乱像旁边看了两眼,又似乎放弃了挣扎:“我…我刚从王大人家吃了酒出来。”
苏恬这才发觉他的眼神有些迷离,神态也不似白日里那般气定神闲。
“可要来点解酒的吃食?”
“好。”
二人心知肚明这只是个借口罢了
苏恬带着沈温昭摸去厨房,借着昏暗的灯光扫了一圈。
“面条吃吗?快一点。”
沈温昭乖乖的点点头。
“那你去那边坐着,我给你下碗阳春面。”
晚上吃点清淡的好,苏恬准备只做个水铺蛋,清水煮沸后打入一个鸡蛋,煮到微微定型后关火闷一会,然后再开小火煮几分钟,这样做出来的鸡蛋还是流心的。
苏恬又取了个碗,加入一勺生抽、一勺老抽,少许盐和白糖提味,最后从瓷碗中挖了半勺猪油,搅拌均匀后备用。
晚上吃的面条还剩了一点,苏恬干脆全都煮了。
煮好的面条直接连汤倒在碗里,最后撒上一把葱花,卧上水铺蛋,端到沈温昭面前。
酱色的汤底配上白色的面条,点缀着翠绿的葱花,汤面浮着一层油花,看着就十分诱人。
沈温昭看着面条,眼睛亮晶晶的:“好香。”
喝了点酒的沈温昭与平时相比似乎更直白了些。
苏恬有些发笑:“吃吧,量不多,吃了不会肚子胀的睡不着。”
沈温昭端起碗喝了口汤,小声地叹了一口气,只觉得热气席卷全身,刚刚浸了寒气的身子也暖和起来。
他挑起一筷子面条放入口中。
面条是圆圆的细面,带有韧劲,裹挟着汤汁充斥着口腔,每一口都鲜味满满。
沈温昭也不客气,几口就吃完了一碗面,然后捧着碗小口的喝着汤。
“你今天怎么会在那里?”
苏恬问的猝不及防
“咳…咳咳”
“慢点,我又不是什么吃人的妖怪。”苏恬给他倒了杯水。
沈温昭放下碗,暗暗挺了挺身子,有些正襟危坐:“猜到的。”
“?”
“…然后暗地里查了查。”沈温昭看了眼苏恬,又看向别处:“不过不是特意去做的,前段时间收到密要在这里配合查一查印子钱的案子,张大成只不过是自投罗网罢了。”
苏恬从刚刚就一直微眯着眼看他,就在沈温昭试图转移话题的时候,苏恬移开了视线。
“原来是这样,那可真是他运气不好,时候不早了,沈公子早些回去休息吧。”
沈温昭暗暗松了口气:“也是,苏姑娘也早些休息。”
沈温昭抬腿跨过门槛与苏恬告别,刚要离开,身后飘来细细的一声
“沈公子,谢谢你。”
再回头时已不见人影,只有一扇禁闭的大门。
……
“大姐!一会我要做酸菜鱼,你得空来看着!”苏恬得了空,冲着苏妙的方向喊了一嗓子。
“好,马上就来!”苏妙手里正在不断给肉片搅打上劲,一会正好要做肉片汤。
距离和离风波已经十日有余了,苏妙不想自己闲下来,便跟着在饭馆帮忙。
苏恬想着饭馆不能总是自己一人掌勺,万一有个什么事儿,没个顶替的,便让苏妙跟着自己学着简单的菜式,苏妙自是十分欢喜的。
“恬姐儿,这肉片这般程度可行?”
苏恬瞄了一眼:“差不多了,以后就按这个步骤来。”
苏妙点点头,把肉片放在一边,洗了手过来跟着苏恬学做酸菜鱼。
“鱼片片好之后第一步,就是去腥去粘液。”苏恬往碗里撒上一点盐:“这样把血水抓出来以后清洗干净就行。”
“好!”
“要想鱼片滑嫩弹牙,就要事先用鸡蛋清和淀粉抓匀腌制,搅拌起浆。”苏恬边说边做。
苏妙也拿了个碗匀出一小份鱼片跟着做。
“来,大姐,你来观察一下现在鱼片的状态。”苏恬捻起一片鱼片方便苏妙观察。
“嗯嗯!”
“恬姐儿你看这样成不?”苏妙抓了抓碗里的鱼片,递给苏恬看。
“淀粉放的有点多,没抓匀,再添点鱼片,下回记得鱼片和淀粉的比例。”
“哦哦!好!”
苏恬这边在热锅烧油:“酸菜鱼里面可以放很多配菜,咱家放的就比较简单,就是豆芽、金针菇之类的,也可以当着萝卜、小青菜,反正当季有什么新鲜蔬菜都可以选择放一点进去。”
“油热了之后直接下葱姜蒜爆香,再把配菜放进去炒熟,这一步没什么特别的,就跟平时做菜一样。”苏恬颠了颠锅,窜出几簇火苗。
一股子酸香的气味扑鼻而来,苏妙忍不住咽了口口水:“恬姐儿,这味道闻得我都饿了。”
苏恬冲她眨了眨眼:“饿就对了,酸菜鱼可是米饭杀手!”
说着又给锅里添了一碗水:“接着加水,不要加多,没过食材的量就正好,煮开了就把菜都捞出来铺在碗底。”
“接着把鱼片滑入剩下的汤底烫熟,时间不要太久,不然鱼肉都散架了。”,苏恬用锅铲轻轻波动鱼片,防止它们粘黏在一起。
“最后撒上一小把辣椒,用热油激一下,色香味全都有了!”苏恬手脚麻利的收锅。
“来尝尝。”苏恬推了推碗。
苏妙迫不及待地用勺子咬了一口汤喝进嘴里,她早就馋这味儿了。
“!!!”
微酸的汤底带着隐隐的辣味,鱼片的油脂都融了进去,更添一丝风味,喝起来酸香清爽,口舌生津。
苏妙又夹起一片鱼片,鱼片不薄不厚,吃进嘴里正正好好的满足感,因着被腌制过,十分滑嫩,还没嚼几下便滑进喉咙。
“好吃!我能配着吃两碗饭!”苏妙小脸红红,恨不得现在就盛碗饭来吃。
“好啊!你俩背着我偷吃什么好吃的呢!我在外面都闻到了!”
苏文祖一个箭步冲进厨房,装作骂骂咧咧的样子。
苏妙敲了他一个脑瓜崩:“小心一点,莽莽撞撞的!”
“嘿嘿,给我来双筷子,我也尝尝!”
苏恬扶额:“吃吧吃吧,本来就是做给你们吃的。”
苏文祖早就塞了满嘴:“诶,恬姐儿,刚刚在前头听客人说最近咱们这儿来了个商队,你去瞅瞅不?”
“商队?卖什么的?”
“不知道啊,说是从塞外来的,估计有不少好东西。”
苏恬来了兴趣:“成,这两天得空去看看。”
塞外的商队,那一定有不少香料吧,她的小烧烤是不是可以安排起来了?!
苏恬搓搓小手一阵激动。
“姐姐!”窗户边趴了个小人,见苏恬回头,小短手朝她挥了挥。
“安安!”苏恬擦了擦手,捏住小孩儿肥肥的脸蛋。
安安把自己的小脸在苏恬手心蹭了蹭,还沾了点口水上去。
苏恬假装嫌弃:“咦!安安脏脏!”
安安见她这副样子也起了玩心,张嘴就要咬苏恬的手。
姐弟两你一来我一往地闹了一会才罢休。
沈温昭在旁边安静的看了一会,任由安安玩闹:“宁儿的爹娘来信大约还有三日便到了。”
“好,那差不多店里月休,到时候有什么需要提前跟我说吧。”
自从两人说开以后,苏恬的情绪也没有那么低落了。
“你要来点酸菜鱼吗?新品。”
“安安吃!”不等沈温昭开口,安安便扒住苏恬哼哧哼哧的拱来拱去。
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