前来燕王府的人就多了起来。
“以前冷清的时候,盼着有人来。”
“现在人来了,又发愁。”
燕王府的属官现在的想法估计就是这个吧。
一开始,莫少珩还能热心的接待,但实在熬不住别人络绎不绝地上门。
“抱大腿啊,难道不觉得晚?”
不过别人都不觉得尴尬,莫少珩自然也不觉得了。
最后,当了甩手掌柜,让赵棣一个人去应付吧,反正别人上门也不是为了他。
莫少珩去了农田上,经过这几天的浇灌,他的几块农田已经有不少水了。
因为是第一次蓄水,其实是十分耗水的,泥土会吸收水分,只有当泥土吸收够了水分,田里面的水位才会上来。
路过的人还在奇怪。
地不是这么种的啊。
就算现在不缺水了,也不用……将地里关这么多水吧?
北凉还没有出现水田种植,所以看见这样的农田多少觉得古怪了些。
此时,莫少珩和一群学生正站在田坎上。
以及,一头壮牛。
牛是从牧场专门送过来的。
一群学生还在奇怪,“老师,我们今天吃牛肉吗?”
看着牛的眼神都不对了。
莫少珩嘴角一抽,“这牛不是用来吃的。”
然后道,“我们今天用它耕地。”
一群学生:“哈?”
耕地?
他们现在已经不是一开始对耕地农作一无所知的时候了。
“没听说过谁家耕地用牛耕啊?”
都是用耙子,一天面朝黄土背朝天的耙地,特别累人,这也是农户最累的活计之一。
然后看向南一,“南一,难道你弹琴能让牛听话的耕地?”
南一现在可厉害了,弹的琴连蜜蜂都能听懂,蜜蜂能根据南一琴声去蜇人,恩,是去针灸。
他们为什么知道?
因为他们天天被南一拿来练手,美其名曰舒筋活络,没少被蛰得跟猪蹄子一样。
如果在街上看到一群鼻青脸肿的少年,不要奇怪,就是他们了,没有挨打,蜜蜂蛰的。
没办法,一开始南一控制得不够精准。
听说南一练成这门绝活,就是因为去牧场牵了一头牛回去,天天对着牛弹。
南一也懵得很,牛还能耕地啊?
要是这样,他们吃了那么多牛肉火锅,实在太罪过了。
莫少珩笑道,“普通的耕地自然不行,但我这农田却是可以的。”
边说边给牛上犁。
这牛天天跟牧童在一起,一点也不怕人。
犁是莫少珩去铁器铺,让铁匠专门打造的。
莫少珩说道,“犁地,让土地变得松软。”
“能让作物的根系生长更加轻松,生长得更加的茂密,提供充足的氧气。”
“从而让作物生长得更好。”
一群学生,“记起来记起来。”
以前,他们也看到农户每年春耕,都会将地耙一遍,但是为什么却是不清楚。
莫少珩已经将犁架好,然后下了田。
农耕时代的利器,牛和犁,几千年的智慧呢。
看上去简单,但第一个这么使用的人,绝对是天才。
所谓的智慧,可不就是想到了他人所不能想。
牛开始稳健地向前走,看上去并没有怎么用力,但已经将插在泥里面的犁拉着向前走了。
犁分开泥水,形成翻开的泥土。
这也是因为被水浸泡过的泥土比较好耕,也是从来没有听说过用牛耕干地的原因。
牛走得慢悠悠的,在身后留下一条长长的翻地。
只需要到田的末尾,调转个头,再往回犁就行。
一群学生嘴巴都张成了o形,看上去好简单的样子。
关键是根本不需要人出多大的力气,耕的地比人挖的还好,看上去慢悠悠的,但速度一点都不慢。
“要是能犁干地就好了,又将是我北凉一大利器。”
莫少珩心道,想得倒是美。
一群学生已经忍不住了,扎起裤腿下了田,“老师,让我试试呢?”
一群穿着袍子的少年,将裤腿扎得高高的,扶着犁,跟着牛溜达。
连南一都没忍住。
嘻嘻哈哈地,体验着犁地的快乐。
“该我了,该我了,让我来犁他一块地。”
莫少珩:“……”
也亏得是隔三岔五地出来劳动,要真像农户一样,每天劳动个不停,莫少珩觉得,气氛就不是这样的了。
有这群学生帮忙,犁得还挺快。
犁得还算平整。
育苗的农田,是需要一些特殊处理的。
需要在地里挖环形的水沟,水蓄在水沟里面就可以了,洒种的地方,地需要平,且只需要几毫米高度的水位就行。
大概就是,种子一半在泥里,一半在空气里面。
莫少珩见一群学生帮着犁地,找了人挖水沟,他自己找了个扁担,将地碾平。
因为是水田,碾平并不难。
这样洒上去的种子才均匀。
莫少珩也仅仅是在示范,因为这么多水田,靠他一个播种,根本不可能。
等将水稻的种子,均匀地洒在碾平的泥表,一群学生还在奇怪,“这是在种什么?”
“好像和以前的种法不同。”
自然是不同的,因为不同的农作物有不同的种植方法。
莫少珩说道,“这是水生作物,名叫水稻。”
“你们要记清楚怎么种的,因为……”
“我们北凉能不能真正脱贫致富吃饱饭,靠的就是它了。”
一群学生:“……”
哪怕以前培育过这样的话。
不由得观察着铺在水田泥面上的种子。
“颗粒好大,一颗都相当于好几颗粟了。”
这些稻子,是用带有一点温度的水浸泡过半天才下的种,看上去的确颗粒饱满得厉害。
“就是不知道产量如何,还有口感如何。”
“要让百姓吃饱,得能做主食才行。”
莫少珩听着一群学生嘀嘀咕咕的讨论着,这可是一群贵族的少年呢,若是以前,怕是连五谷都未必分得清。
将种子洒在泥面,这只是第一步而已。
莫少珩又拿来削的长条小树棍,弯曲成“弓形”,插在洒好种子的泥面上。
这样插了一排,就像搭起来的弓形房架。
然后用麻布做的布,盖在了弓形的木棍架子上。
这是标准的农村育秧苗的方式。
遮光,保温,保持湿度。
其实哪怕不用布遮挡,也能生根发芽,但时间需要很长,而且发芽也不够充分,不能完全吸收胚芽中的养分。
当然,这样的育苗方式,也有弊端,需要时刻注意,因为当种子抽芽长出叶片后,如果温度过高,或者因为太过密闭氧气不足,会使叶片发黄而死。
莫少珩示范了一遍,就让庄子上的农户,完全按照他刚才做的,弄剩下的部分了。
一群学生看得有劲,手上的笔记做得哗哗的。
等傍晚的时候,农田里,就是一个个被水沟隔开的麻布棚子,整整齐齐的。
在莫少珩看来十分熟悉的一幕,但在其他人看来就显得怪异了。
“有些像……小房子。”
“给种子盖的小房子。”
莫少珩:“……”
其实说得也没错,温室里,才能茁壮成长呢。
今天只是弄了一部分,明天还要继续。
莫少珩也担心出问题,所以每天都得来。
还有就是,除了育种的农田,其他的农田,也开垦好陆陆续续交到莫少珩手上了。
于是,莫少珩让人去牧场多赶了些牛来耕地。
奇怪的一幕,还让不少人跑来围观。
没看懂,但看了个惊讶。
原来牛还可以这么用,还有那个叫“犁”的东西,也太好使了吧。
可惜不能耕干地,不然得节约多少精力啊。
莫少珩每天都往地里跑。
白天气温高了,需要将棚子打开一个口子,保持里面的温度不太高。
晚上冷了,又得密闭好,不至于让种子冻着了。
功夫不负有心人,种子发芽,绿色的苗长了出来。
密密麻麻,整个水田,四四方方的都是秧苗,看上去还挺好看。
这些秧苗涨势也差不多,连高矮都一样似的。
等长到中指高度,就得将遮挡的麻布撤掉了。
“这样高度的苗,已经足够适应外面的天气和环境,不再需要呵护在棚子里面,棚子里面过高的温度反而不适合它们了,它们需要更加明媚的阳光。”
一群学生笑得哈哈的,“怎么跟小孩子一样?”
莫少珩一愣,可不就是这样。
小孩,自然也是越幼小的时候越需要照顾。
放眼望去,连片的绿色块状秧苗,这是北凉的希望。
或许别人仅仅是觉得好看,而莫少珩:“这是希望的田野。”
“我们正走在希望的田野上。”
一群学生:“……”
他们发现了他们老师的一个秘密。
有时候贼煽情。
“这水稻真有这么好吗?”
莫少珩肯定地点点头,因为他经历过啊,别人还在期待的时候,他早就体验过结果了。
说道,“等丰收的时候,你们又要升官了。”
说道这个,赵景澄和范慎两个哈的就笑了出来,他们两个大朝会的时候也是要上朝的,可是站在最末尾,金殿的门口,根本听不清前面在讨论什么。
所以两人每次都挤眉弄眼的打发时间,甚至仗着他们小,能被前面的人挡住身影,没少惹出事来,莫少珩都数不清他们被赶出金殿多少次了。
其他学生也差不多,他们感觉他们才封了个官没多久的样子,怎么又要升官了?
不过想一想,他们老师升官才叫快,他们这算不算也挺正常?
看着田里面的秧苗,眼睛都笑成了一条缝隙。
老师都这么说了,他们可得对这些小绿苗认真一点。
他们下去之后还会对笔记,生怕记错了。
莫少珩除了育秧苗,其他春播自然也没有懈怠。
今年凉京周围的春耕情况与以往是大不相同的。
比如,赵景澄等学生的府邸,答应过莫少珩,帮着种植甜菜和黄豆。
还有朝廷也挺忙碌,因为今天要推行农部的人已经忙翻了天,基本倾巢而出,去各州指导工作去了。
莫少珩也得了一些消息,有些洲推广得十分顺利,有些洲就遇到了不小的麻烦。
但在莫少珩看来,这些都不是什么问题,因为……只要秋收一到,收成足够打肿那些守旧的人的脸。
朝廷还在忙的一件事情是,除了继续在沿着运河开垦新耕地卖地外,也预留了一些耕地没有卖,留着种棉花,莫少珩也去看了,棉种都已经生根发芽了。
还有就是,工部的人,加班加点的在不停的造水车。
在耕地密集的地方,都开始架上水车了。
这是要力保今年的春耕,以及后面的灌溉问题。
虽然忙碌,但却十分的踏实。
人有了希望,能活得精神,朝廷也一样,有了希望,干劲十足,能没有干劲吗?眼巴巴地按部就班就能拿到手的功劳呢。
过了一段时间,秧苗长到巴掌高时候,莫少珩又带着赵景澄等学生,还有农户开始插秧了。
这一次,赵棣也来了,没办法,莫少珩吹嘘得太厉害了,赵棣都忍不住来看看这水稻到底是何方神物。
农田中,一群人捧着秧苗,沿着拉得笔直的标绳插着秧。
所谓标绳,其实就是一根绳子,从田坎的一端横跨整个水田,拉到另外一端。
插秧的时候顺着绳子插,就不会插得乱七八糟的。
“老师种的地,每次都是规规整整的,不是成块,就是成排成行,到丰收的时候,特别好看。”
完全不像别人家的,乱七八糟。
莫少珩一笑,“这样,一是肥力均衡不遮挡阳光,二是收割的时候方便。”
“老师,我们是不是第一个插秧的人,别人都不会?”
莫少珩点了点头,“应该算是吧。”
一群学生直接激动了。
赵棣也在插秧,看上去,恩,有点格格不入。
赵景澄等还在旁边小声的笑,“一看就不是一个称职的光荣的农民。”
“看看我们,标准农户。”
不过,他们也就嘴巴厉害。
也就小半天的时间,就有学生受不了了,“不行了不行了,我这腰杆怎么直不起来了。”
“好酸。”
插秧,大部分时间都是弯着腰。
那酸爽可以想象。
一群学生趴在田坎上,“要是能吹点凉风就好了。”
“我们该带点卤肉来。”
莫少珩看得直摇头。
春游呢?
农民劳作,哪里是那么简单的事情。
知道其中的辛苦也好
莫少珩又插了一会儿,然后叫上赵棣,一起上了田坎,喝了点水。
然后看着一群揉着腰杆直叫唤的学生道,“今天将这几块田插完的话,晚上我请你们吃新菜品。”
一群学生的雷达滴就响起了来了。
“新……新菜品?”
嘴角的口水直流。
莫少珩点了点头。
一群学生直接嗷嗷叫了起来,“插秧一点都不累,真的。”
等晚霞西落,终于将附近几块田插完,剩下的就靠庄子上的农户了。
水稻的种植,其实也就前面需要注意的事项最多。
后面,多是注意水田的水位,还有抽穗的时候需要补充一次肥,果实才饱满。
然后收割的时候还会累一次。
伴随着嬉笑声,马车向凉京城而去。
一群学生身上还全是泥点子。
偷偷在马车上换了衣服,又是风光霁月的北凉美少年。
“老师,我们晚上吃什么新菜品?”
“好像是有一段时间没有上新菜品了,我娘还问我来着。”
莫少珩一笑,此时,他们已经快到城门口了。
也不等莫少珩回答,就被城门口的热闹吸引住了。
掀开车帘向外看去。
一群学生:“……”
下巴都差点掉地上了。
“啊?那是什么?”
都等不及了,从马车上跳了下去,就往城门口跑。
只见城门口,一群的鸭子,摇摆着屁股,等着进城。
一群小货郎,正笑得跟暖阳一样赶着鸭子。
除了鸭子,还有几辆平板车,上面摆放着笼子和筐子。
笼子里面关着大公鸡,筐子里面装着满满的鸡蛋和鸭蛋。
小货郎正在答着百姓的问话,“世子让我们来赶鸭子进城,说是今天我们有新菜品,让我们小货郎给尝尝味道。”
“世子说,要我们小货郎觉得好吃,才会售卖。”
笑得嘎嘎的。
百姓:“……”
看把这些小货郎开心得。
其实每次有新菜品百姓也高兴,现在去试试乌衣巷时不时出的新菜品,已经成了凉京生活的一种旋律。
莫少珩上前,“鸡,鸭子,还有鸡蛋鸭蛋,各府都送去一些。”
这些都是牧场,用豆渣养出来的,加上草原上不缺昆虫,长得是真肥。
“剩下的全部赶去员工食堂。”
现在做饭,晚上正好吃上。
鸡和鸭子也就算了,鸡蛋鸭蛋也太多了。
各府邸买鸡蛋鸭蛋,也不会一次买这么多。
莫少珩笑道,“一天吃一只鸡蛋,对身体好,也吃不了多久。”
以前贵族虽然也买鸡蛋鸭蛋,但并没有每一天都吃一只的习惯。
“再说,吃不完我也有办法。”
现在牧场的鸡蛋鸭蛋产出的确不少,若是卖不完,莫少珩一点都不担心,还可以做成皮蛋和咸蛋。
小货郎赶紧将鸭子往乌衣巷赶。
一路上,百姓:“……”
鸭子进城,他们凉京又要添一奇观了,而且百姓似乎可以预见,恐怕马上,他们市场上就要开始大量的卖鸡卖鸭了。
莫少珩说的新菜品,一共有两种。
第一,酸萝卜鸭汤。
萝卜还是去年的,因为是新品种,一时间还没有完全被百姓接受,莫少珩就将剩下的腌成了酸萝卜,还剩下好多缸。
现在可是酸味十足,用来炖鸭汤,味道可想而知。
第二,大盘鸡。
这可是个大餐,硬菜。
口感十足,特别管饱。
剩下的,每一个小货郎还能得到一个煮鸡蛋,一小碗蒸蛋羹。
小货郎们乖乖巧巧地坐在员工食堂等着。
还没弄好,就已经闻到了香味。
“太香了。”
“我……我以前都没有吃过鸡肉还有鸭肉。”
等弄好后,小货郎们端着餐盘,开始排队了。
餐盘上,一碗酸萝卜鸭汤,里面小半碗鸭肉。
一碗大盘鸡。
一个鸡蛋,一碗蒸蛋,以及满满的一碗饭。
莫少珩和赵棣,赵景澄等,今天也是这吃法。
用勺子舀起一勺子鸭汤,那独特的味道实在太绝了,特别的开胃。
再吃一口大盘鸡,香。
还有蛋羹,滑嫩无比,上面还点了几滴酱油,味道妙极了。
特别是将蛋羹泡在饭上面,又是一番味道。
小货郎一手握着煮鸡蛋,一手拿筷子吃饭,每吃一口眼睛都要眯一下,看上去就像一只小豚鼠一样。
他们又吃肉了呢,还这么多。
比起大部分百姓,他们更加的幸福。
赵景澄等也惊讶无比,特别是酸萝卜鸭汤,这也太好喝了,还有大盘鸡,能吃两大碗饭。
莫少珩说道,“有空教你们做咸鸭蛋还有皮蛋,这两样可以放不少时间。”
而且,卤菜也可以添加新品了,卤鸡爪卤鸭掌,还有泡椒鸡爪都得安排上,街头美食,yyds。
这一顿,依然吃得热闹无比。
第二天,一大早,赵景澄等学生就上门了,来找莫少珩教做咸鸭蛋和皮蛋。
上一次从莫少珩这里学了炕腊肉,现在各府都自己炕不少,都成习惯了。
莫少珩:“……”
一群小吃货。
莫少珩心道,也好。
比起马上会进市场的鸡鸭,其实鸡蛋和鸭蛋更多。
若是咸鸭蛋和皮蛋流行起来,也不愁卖了。
而且,等莫少珩的商船好了,又可以添加两样可以运去其他地方售卖的商品。
咸鸭蛋,制作起来十分简单。
主要是盐和香料,甚至没有香料,光是盐都能做。
当然,也需要注意一些地方。
比如鸭蛋洗干净之后,必须晾干水分,不然蛋会坏。
然后就是盐水的制作,必须烧开,放的盐也必须充足。
再添加一些香料在盐水里面,将晾干的鸭蛋放进冷却的盐水里面就可以了,最好是能轻微的压实,不要露出水面,也不要压坏了。
这种方法制作的咸鸭蛋,时间需要久一些,大概需要一个月到一个半月。
还有一种快捷的,就是在凉干净的鸭蛋上面直接裹盐,用罐子密封起来。
半个月左右就可以了。
当然第一种方法做出来的咸鸭蛋更加的可口。
皮蛋就稍微复杂一些,需要用到草木灰。
草木灰发酵后成碱性,将蛋包裹好后,放置一个月就行。
当然,皮蛋不能多吃。
莫少珩教赵景澄等,跟上课外兴趣课一样。
这些学生对这样的小乐趣,特别感兴趣。
下午的时候,正教学着呢,造船厂的人来了一趟府里。
“世子,商船好了。”
莫少珩惊喜莫名,终于,赶在诸国商人来凉京前,将商船打造了出来。
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