陶姜快快乐乐吃完糖葫芦,在买来的一堆东西前挑挑拣拣。
晚上做什么好呢?
顾衷舔着冰糖葫芦跟在她屁股后面,小尾巴一样,她走哪跟哪儿,眼睛亮晶晶的。
还是小孩子好哄,一串糖葫芦就搞定了,真可爱!
顾薇怯怯道:“嫂嫂,我帮你。”
“好呀!你来烧火,我不会。”
“嗯!”
陶姜拿出一块肉,顾衷被糖粘得脏兮兮的漂亮小脸扬起,圆溜溜的眼睛睁大:“肉!”
“对,今晚做把子肉,给衷哥儿补身体。”她呼噜一把小孩的卷毛。
啊,好开心。撸到了毛茸茸。
陶姜将米袋打开,露出满满的精米,米粒颗颗饱满,晶莹剔透,沈三娘都惊了。
她欲言又止地看了陶姜一眼,又去看顾平章。
“我来煮饭。”她小心地扎好米袋,不放心让顾薇煮。
精米,他们家一辈子没吃过。
顾薇见到那么干净的米也张大了嘴巴。
这一会儿的惊喜比过年还多。
顾衷当了陶姜的小尾巴,跟来跟去。
陶姜不知哪里摸出来一块糖塞小孩嘴里,顾衷眼睛亮晶晶地看着陶姜,就差摇尾巴了。
顾薇眼神恍惚,抱着柴去灶台生火。
弟弟以前见了嫂嫂吓得要哭。
小孩子真傻,一颗糖就哄走了。
她抿唇一笑。
陶姜将食材都放到案板上。
她路上便想好了做什么菜,这会有条不紊开始整理食材。
第一道是下饭神器把子肉,再做道鲫鱼豆腐汤,可谓老少皆宜,营养丰富。
沈三娘点燃一个灶台,已经开始煮饭。
陶姜见她舀了小半碗米,不由道:“婶娘,舀一碗米,衷哥儿和薇姐儿长身体,夫君也在养病,你们都一天没吃饭,多煮一些。”
沈三娘犹豫了下,狠心舀了一碗。仪哥儿在牢里遭了大罪,能平安回来,今天是应该开心。好不容易吃回精米,让孩子们都敞开吃算了。
不过陶姜花钱大手大脚,就算有一百两银子,也经不住这样花,日子还长着呢,以后再好好跟她说吧。
陶姜见沈三娘加了米才放心。今天做的菜很下饭,怎么可以少了米饭。
她将一条五花肉切成手指长的厚肉片,转身差点踩到身后的小家伙。
她拿了小木凳将小孩抱到上面,放门口:“对,衷哥儿坐这儿,帮嫂嫂把葱蒜剥了好不好呀?”
“好!”小朋友重重点头,小手很麻利,剥葱剥蒜都是他干过的活。
“真乖!”陶姜夸夸,小朋友抿嘴笑。
陶姜发现这个漂亮的小家伙跟他哥哥完全不一样,可爱笑了,软绵绵的,真讨喜。
她不由看向西屋,顾平章倚在窗边,手里拿了本书在看,橘色阳光撒在他身上,那张脸俊得跟神仙似的。
察觉她的视线,顾平章抬头,漆黑的眼睛直直看过来。
陶姜冲他做了个鬼脸,拿着葱哼着歌蹦蹦跳跳进厨房了。
她要叫boss看看她的厨艺,保证他拜倒在她高超的厨艺下,求着她天天做好吃的,哼哼。
顾平章视线掠过顾衷,小孩撅着屁股弯下腰夯吃夯吃剥蒜,头快挨到地上了,不时回头看厨房,抿嘴偷偷笑,露出几颗豁牙。
“薇姐儿,可以烧火啦!”
“好的,嫂嫂。”顾薇忙点燃另一个土灶台。
陶姜拿抹布擦干锅里的水,等锅烧热了,将切好的厚五花肉片放到锅里煎。
她特地挑的比较肥的,油多。
肥油煎出,翻个面,煎至肉片两面金黄。香味一下子窜出来,门口的顾衷脖子伸得老长,眼巴巴看着:“肉肉。”
顾薇狠狠吸了口气。
好香。
陶姜笑了笑,将煎好的肉捞出,这么一条肉,煎出好多猪油。
她拿了四个青辣椒放入煎过肉的油锅,用锅铲按压,炒出虎皮,再将莲藕片放入油中煎至两面金黄,最后将豆腐块也煎至金黄,县城里有家豆腐店,两个铜板一块,够吃两顿的,她留了一块明天用。
接着往油里撒入葱姜蒜块,八角,桂皮,花椒,几颗糖,炒出糖色后将煎好的五花肉放进去,加入清水,盖上锅盖大火闷煮。
满屋子都是炒大料的香味,肉咕嘟咕嘟煮着,屋子里的人馋得坐不住。
顾衷吧嗒吧嗒围着陶姜转圈。
“香,香。”小孩馋得流口水。
陶姜点点他的额头:“饭马上好了,再等等就可以吃啦。”
顾衷立马背着小手道:“衷哥儿乖。”
他抱着小木凳又坐到旁边眼巴巴等了。
陶姜心里尖叫,好萌啊!
沈三娘的米饭已经闷好,顾薇顾着两个灶台的火,陶姜立即准备鲫鱼汤。
“鱼是吴阿大送的。”陶姜见沈三娘露出心疼银子的表情,安慰她。
熬汤,小鱼更鲜美。
小鱼卖不出去,一共七条,吴阿大本来要扔回河里,见她要,便给了她。
陶姜动作麻利地将鱼鳃,腹部黑膜、鱼血都清理得干干净净,鱼鳍剪干净,鱼背上划了几刀。
顾平章的目光在她身上顿住。
这种熟练程度,必然是经常做这件事情。
他眼睛里若有所思。
陶姜往锅里舀了一勺猪油,油热后将鱼放进去煎,煎至两面金黄,放入姜片,然后倒入刚烧开的水,加大火力,水沸腾后再倒一勺黄酒,扔一根葱结进去,用大火催汤。
汤一下子就变白了。
沈三娘和顾薇都惊讶地凑到锅边瞧。
“这汤,怎么白了?”
陶姜笑了笑:“这道鲫鱼汤就是奶白的,不光看着好看,喝起来更是鲜美。”
大火催了一会儿,陶姜把煎好的豆腐煨进去,并放入盐调味。
她又揭开把子肉的盖子,将煎好的虎皮青椒、莲藕都煨进去。
两边火都很大,一刻钟后,陶姜笑眯眯道:“熄火,可以吃啦!”
沈三娘将装米饭的木桶拿到石桌上,给每个碗里都盛好饭。
米饭煮得软硬适中,颗颗晶莹饱满,看着很喜人,香喷喷的。
陶姜最后往鲫鱼豆腐汤里撒了一把葱花,拿起铁勺,往黑瓷盆里舀汤。
她还单独盛了一大碗出来,递给顾薇:“这碗给吴阿大家送去,谢谢他送我们鱼吃。”
顾薇惊讶地看她一眼,心想嫂嫂真的变化好大啊,以前嫂嫂嫌弃阿大哥一身鱼腥味,见了远远躲着走,今天太阳打西边出来了。
她面上不敢表现丝毫,乖乖端着汤跑去送了。
吴阿大家就在他们家下面,离得很近。
那汤扑面而来的鲜甜气息,顾薇晕乎乎的,感觉像做梦一样。
哥哥没事了,嫂子变好了,还有糖葫芦吃,有肉吃,有鱼汤喝。希望这种梦不要醒。
陶姜揭开最后一道把子肉的锅盖,香气霸道地钻入鼻子,顾衷趴着灶台,使劲往里看。
陶姜忙用大碗将把子肉盛出来,她脑袋那么大的海碗,盛得满满的,上面整整齐齐码着虎皮青椒和莲藕。
不光色泽明亮,肉味更是馋死人。
陶姜捧到顾衷面前让他闻:“肉好啦!”
顾衷口水都留下来了。小猪似的,鼻子使劲往碗边凑。
陶姜忍俊不禁,被他可爱死了。
她在前面走,顾衷在后面吧嗒吧嗒跟。
沈三娘看见了,忙过来给小家伙擦了把脸。
陶姜洗了手,跑到西屋,从窗口探进去:“夫君,饭好啦!我扶你过去!”
太阳还剩最后一点余光,正好照在她身上。
顾平章放下书。
陶姜甩了甩胳膊,起了个势,将他胳膊往自己肩膀上一架,避开伤口,踉踉跄跄将顾平章扶到了桌边。
为了照顾伤势,他坐一把高椅,铺了好几层旧衣物,顾家太穷,没有软垫这种奢侈东西。
其他人则都是矮凳。
顾薇正好回来,一家人坐到桌前,看着满桌大餐,个个跃跃欲试。
“快吃!”陶姜先盛了一碗汤给顾平章,“你尝尝这个鲫鱼豆腐汤,对身体很好的,夫君你要好好养身体!”
快忘记之前的不愉快,被她的厨艺折服。
快快好起来,快快奋斗,让她鸡犬升天,阿门。
顾平章看着碗里奶白的汤,上面缀着翠绿的葱花,很喜人。
鱼香味扑面而来。
陶姜眼睛亮晶晶地等着他喝,脸上沾了两道面粉,有些邋遢。
顾平章没提醒,低头喝了一口。
他垂下眼睫,眼睛里惊讶一闪而过。
上辈子,什么没吃过,但这道汤,很特别。
很鲜美,绵密的汤汁润泽着身体每一处,鲜美的味道充斥着口腔,仿佛要渗进每一个毛孔,令人忍不住叹息。
“好喝吗?”陶姜期待地问。
顾平章眉头一动,抿唇冷淡道:“还行。”
陶姜眯了眯眼睛,哼哼,你就嘴硬吧!一万年后考古学家能挖掘出你的嘴。
顾衷已经咣咣喝完了一碗,他嘴角还挂着汁:“好好喝。”
“嫂嫂!”他眼睛亮晶晶地盯着陶姜,现在成了陶姜第一号小迷弟。
沈三娘和顾薇都满面惊叹:“太好喝了!”
沈三娘活了大半辈子,看那白色的汤还有些不敢接受,没想到这么好喝。
她偷偷看了眼陶姜,心想不会是神仙显灵了吧?真让陶姜改过了?而且是超乎寻常的改好了。
不行,明天她得多去拜拜。
陶姜吃了一口把子肉,忍不住狠狠点头:“哇,肉好好吃。”
她夹了一根辣椒,一块莲藕,一块肉,再往米饭上浇点汤汁,一口米饭一口肉,简直不知道多好吃。
把子肉肥而不腻,甚至肥肉里的油脂已经煎出去了,炖煮后带着焦香,还有些煎过的脆软,香得恨不得连舌头都吃下去。
再来一口辣椒,她直接哐哐炫饭,天啦,虎皮辣椒带着炖煮的香气,不是很辣,但让人欲罢不能。
再来一口莲藕,莲藕很软糯,吸饱了汤汁,一口下去,莲藕的清香,鲜甜,汤汁的浓郁让人忍不住想要哼唱。
谁懂,吃到美食的时候,她是真的很想唱歌啊!
其他人都学她,那肉吃到嘴里,香得人无法用言语表达,只能狠狠炫饭。
一瞬间桌上只余干饭声。
顾平章吃完一碗饭后,将目光投向陶姜。
陶姜正努力干饭呢,她跟顾衷是干得最不讲究的两个。
脸上都挂了肉汁。
沈三娘和顾薇还矜持些。
不过她俩也默默加快了速度,陶姜和顾衷手太快,她俩不自觉就有些不甘于人后。
陶姜嘴巴里塞得满满的,感觉到一道视线,疑惑看去,顾平章正用奇怪的眼神看着她。
“呼君?”
顾平章无言以对,放下了碗。
这两道菜,陶姜是如何学会的?
陶姜看着桌上空空如也的碗盆,成就感油然而生,她摸摸顾衷的卷毛:“嫂嫂明儿给你做个更好吃的!”
顾衷眼睛跟小灯泡似的,“吧嗒”一下就亮了。
晚上睡觉的时候,他甚至要跟着陶姜睡。
沈三娘和顾薇心里咬牙切齿,好你个小崽子。
陶姜心里一动,立即抱着顾衷:“好好好,跟我睡。”
正好,晚上跟顾平章睡一张床有些尴尬,抱个小包子多好!
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