第 81 章
西亚带着约瑟夫来到了申屠家开在乌市的星级餐厅——玲珑阁。
菩提玉斋登顶第一的时候, 全国的星级酒店就撤下了牡丹鱼片,换成了菩提玉斋,玲珑阁也一样。
为此, 申屠义被父亲和族里的长辈们训斥了许久,指责他为什么会放任这样的对手做大做强。
在他们看来, 早在美食节第二轮比赛之际, 就该借岳庭的手除掉对方,就算不能一击致命, 至少也该动一动她的群众根基, 让她先失了民心。
结果就因为申屠义的自大和掉以轻心, 让锦宁抓着空子一跃而起, 短短十天不到就登顶了榜首,杀得所有人措手不及。
事后,申屠义也很是懊恼,正绞尽脑汁的想办法补救呢, 就见米其林大中华区负责人竟然亲自莅临玲珑阁,点了两份菩提玉斋,顿时让他火冒三丈。
帮对手卖炒饭就够憋屈了, 自己心心念念许久的人忽然登门, 也是为了品尝对手的美食,这称得上史上最屈了。
“看看你做的好事!”申父将约瑟夫莅临玲珑阁的照片扔他脸上, 怒不可遏。
申屠义自知理亏,半句话都不敢说,垂首站在一旁,任由他发泄。
一旁的长辈劝慰道:“你也别责怪阿义, 谁也没料到那人会爬这么快啊,再说, 其他家的人一直都在阻止,奈何对方实力超群,根本是人为不可撼动的存在。”
菩提玉斋爬榜的过程里,其他世家的人动用自己的人脉和关系,想把锦宁的挂牌推迟,要么就是请一些托儿来污蔑不好吃,是炒作,然而锦宁的人脉比他们想象的更强,闹事的人全都被精准定位,以诬陷和诽谤被相关部门抓起来教育。
暗中撺掇闹事的家族,也被人逐一抓出来惩戒,连带家族培养出的厨师,也被各大酒店的负责人警告或开除,所有的杀鸡儆猴,只为给锦宁的菩提玉斋扫清障碍。
手段雷厉风行,做法不近人情,报团取暖的各个小家族怕殃及自己,立马作鸟兽散。
说到底,他们这些小家族不管怎么闹都不成气候,没准还给顶部那群人做了嫁衣,眼看着自己陷入水火,顶部受益者却作壁上观,直接原地摆烂,反正天塌下来有高个子顶着,顶不住了大家就一起死咯。
就这样,申屠家没了可用的工具人,一时间也陷入了被动。
族中长辈见势头不妙,赶紧召集全员谋划应对之法,却不料又收到噩耗,约瑟夫竟然亲自去品鉴菩提玉斋。
这可是他们家盼了数年的机会啊,眼看着又要被同一个对手抢去,叫他们如何坐得住。
另一人说:“人为不可撼动,那就继续用技艺啊,总不能就这么放任下去吧。”
“用什么技艺啊,我尝过她做的菩提玉斋,看似平平无奇,实则香味绵长,吃一次就能让人无法忘怀,真正还原了这道菜的精髓,在她之前不是没人做过,但从没有人做到她这么极致。”
“我说你怎么能长他人志气灭自己威风呢,菩提玉斋考验的是香料的配比,18种香料做个百八次也就差不多了,没准是她对手太差,让她侥幸赢了一次,毕竟两个都是半吊子,没正经师傅教,再厉害能厉害到哪去?”
“我赞成孟老说的,但凡不是师出名门的人,想出人头地多少都要有点其他手段,锦宁之前爆红网络,我不信背后没有团队,瑞和轩应该也是看中了她的营销手段才跟她合作的,原材料好,就已经成功大半了,再加上遇到的对手也都是和她一样的半吊子,根本没有挑战性。”
“没错,我也觉得那人的实力被媒体过分夸大了,菩提玉斋这么快就占有速食品市场,从加工厂选址到商超铺货,后边没有人牵线搭桥根本做不到,这足以说明,她不是一个人在做,而是有一个人脉广、实力强的团队在运筹帷幄,真要让他们做大做强,咱们申屠家可就危险了。”
“菩提玉斋在饕餮盛宴里出尽了风头,那些墙头草肯定会趁机笼络讨好,甚至换一颗大树乘凉,我们必须要反击,要不然几代人的辛苦就都白搭了。”
这话一出,在场人个个如临大敌,表情带着肉眼可见的焦虑。
申父沉声道:“那就以申屠家的名义,广发邀请,让有识之士来一起还原中华失传菜——神仙蛋的做法,锦宁既然有实力,是不会惧怕的,她若真能还原,我们也输的心服口服。”
众人闻言全都倒吸一口凉气,这可是申屠家不可撼动的独门秘技,从创造那日起,就有无数挑战者前赴后继模仿并试图超越,然而都没有成功者。
申父为了让锦宁一击毙命,直接祭出杀手锏,不得不说,这实在是风险与机遇对半开的局面。
赢了,不止能再度让申屠家用实力告诉所有人,自己不可撼动的实力,并以此震慑那些观望的人,申屠家想要什么,那是拼尽全力也要达成的,识趣的最好少耍花样,顺从还能分一杯羹,胆敢有二心,锦宁的下场也是他们的下场。
如果输了,申屠家的荣耀也就彻底毁了。
当然,他们家哪里会输呢,都登顶两代人了,又岂会轻易让心血毁于一代呢。
保守估计,胜算还是有百分之八十以上的。
其他人兀自衡量之际,申屠义却惊恐的瞪大了双眸,那可是家传绝学来着,赢了自然是皆大欢喜,可输了呢,申屠家的所有优势就毁了,这件事风险太大了。
“父亲,这——”
申父冰冷的眼神横扫过来,生生截断了他没出口的话。
他怎会不知有风险,但对方都已经打上门,抢了第一的位置,他若再不采取强硬手段,只会让其他家族无端揣测,真要把人心都搞分裂了,再想聚起来,可就难了。
申屠家四代人的心血才造就了今日的霸主地位,要么赢,要么死,别无他法。
众人看着家主坚定自信的样子,悬着的心也逐渐落下,对这个决议百分百赞成,无一人敢有异议。
“待会儿大家回去,就发动各自的人,将消息散布出去,炒的越热越好,觊觎我申屠家的人成百上千,这么多人里,总能选出一两个和她势均力敌的人,高手云集的场面下,她作为新晋的红人,没理由不参与。”
“对了,在此之前,我希望各位能配合我,让锦宁身边可能提供技术指导的人暂时都离开一会儿。”
“离开”两个字,他说的略微重些,对上大家看过来的眼神也带着心照不宣的暗示。
几个有把握的人纷纷点头应下,而后各自离开了。
等外人一走,申屠义再也憋不住心底的想法,不吐不快道:“父亲,您这么做等于把整个家族荣辱架在我一个人身上,我,我哪还能静下心来钻研啊。”
“这压力难道不是你自己推波助澜的?”
申屠义一噎。
“你但凡把苗头掐死在萌芽状态,我会孤注一掷?”
申屠义又是一噎。
“当断不断反受其乱,我不过是帮你收拾残局罢了,如果连这点压力都扛不住,你也没资格当下一任家主,没用的蠢货。”
申屠义被他斥责的面红耳赤,脑袋都快耷拉到地下去了。
“神仙蛋的做法,有详细的注解和步骤,一架破壳器、一台电子秤和一双手,只要不是脑残,闭着眼都能精准还原,你怕什么?”
申屠义嗫喏着,最终什么话都没脸说。
神仙蛋是他最怕的一道菜,却也是练得最多的菜,闭着眼靠手感都能还原,毫无压力可言。
他怕的不是做不好,而是超常发挥也依然赢不了锦宁,她的手感太逆天了,甚至都不能称为人类了。
可这样的忌惮,落在父亲耳朵里只变成还没开始就已经认怂了。
申屠义郁闷的要死,但现实情况却已经不允许他再有任何忤逆的动作,只能顺从。
尽人事,听天命吧!
*
当天晚上,申屠义要举行全国名厨交流会的事,就在网络上引起了热烈反响,与此同时,神仙蛋的做法也被炒到了热搜上,网友们看过各个挑战者曾经上传的视频后,纷纷开启吃瓜模式。
【我勒个去,好好的鸡蛋简直被翻出花来了,这就是技术咖的世界吗?】
【在鸡蛋完整不破的情况下,把内部的蛋黄换成肉,这根本就是不可能完成的任务。】
【也不是不可能,分子料理了解一下。】
【不不不,人家可说了,这是一道失传的宫廷菜,古人哪有分子料理的观念啊,完全是古法操作。】
【不得不说,咱们老祖宗在吃的方面确实是有几把刷子的。】
【我觉得不是有刷子,而是食客过分刁钻,普通的吃法难以满足需求,迫使苦逼的厨子绞尽脑汁,这是封建荼毒啊荼毒!】
【难怪那么多人想当皇帝,吃穿用度是真的奢靡啊。】
【你别说,如果没有这个交流会,咱们还不知道啥叫神仙蛋呢,也算开眼界了。】
【据说对方特别邀请了锦宁哦,你们猜,这算不算一种为难呢?】
【这可太为难了,我宁刚刚才凭借菩提玉斋冲到榜一,立马就有前榜一邀请交流失传菜,简直就是司马昭之心好吧。】
【可恶,这不是欺负人吗,申屠家四代都是厨界泰斗般的存在,欺负咱们新晋的锦宁算怎么回事啊?】
【害,仗势欺人呗,打量咱们宁宁是草根,被草根打脸,急了!】
【慌什么,咱们会怕他,就怕对方赔了夫人又折兵哦,之前又不是没有过,岳庭就是活例子。】
【嘿嘿,那倒是,本来想扶持自己人,结果完全帮小老板做了嫁衣,真爽!】
【我对小老板有信心,任何想碾压她的人,都将被反杀,屡试不爽呢。】
【话说,小老板知道这事了吗?要不要@广场的小伙伴提醒一下,咱小老板是真不爱冲浪。】
【当然要了,赶紧去广场呼吁大馋丫头们,记得明天光顾老板的时候,说说这个事,也好有个心理准备。】
没等大馋丫头们响应,锦宁就接到了纪洲的电话。
他简明扼要的分析了交流会的潜在阴谋,而后安抚道:“我明早来乌市,咱们一起研究做法,顾老师那边已经在搜集神仙蛋的相关信息,到时候我会带着资料来,交流会还有两天,只要配比到位,随便练习个七八次也就够了,对你来说一点都不难。”
“好,谢谢您了,我好像总让您和顾老师操心。”
锦宁实在过意不去,明明申屠义在针对她,却每次都不得不叨扰到他们二位。
其实她完全可以咨询系统的,可他们的好意又不能拒绝,更不能让他们知道系统的存在。
她总算明白怀璧其罪的无奈了。
挂断电话后,锦宁看着脚边蹦跶的尾巴发呆,温宴见状担忧道:“出什么事了?”
锦宁回神,一脸不高兴的觑着他,“这么晚了,你还不走吗?”
锦宁下午休息的时候,驾车去了郊外,选了个打卡点去爬山看日落。
温宴一直远远的跟着她,虽然没有打扰,却是半点吃的喝的都不拿,肚子饿得咕咕叫,在空旷的山谷回音不断,她一个看不过去,又被迫供他吃喝,结果后面就变成俩人并肩看日落吃野餐,然后再一起徒步下山。
不知道是有意还是无意,他还把自己脚给崴了,笨手笨脚的处理不好,锦宁又被迫帮忙,然后就有了此刻,俩人待在房车的客厅里,等着温宴缓过劲来,再回自己车上去休息。
没错,他把车停在了锦宁的房车隔壁,下车走两步就能到,但他一直借口脚痛,一点想走的觉悟都没有。
温宴怨念道:“我受伤了,你得扶我过去,我听说伤口处理不好的话,会发烧,严重者还会昏厥,或者感染而死,荒郊野岭的,你放心让我一个人过去?”
锦宁给他气笑了,“你不是在各处都准备了医疗队,让他们送你去医院啊,医生看着比我看着靠谱。”
“我骗你的,没有医疗队。”
“你!”锦宁气得小脸通红。
温宴眼露无辜,“你如果没有赶我走的心思,我哪会胡诌。”
锦宁一脸不可思议,“怪我咯?”
温宴厚颜的点头,“嗯,怪你。”
“······”锦宁深深吸气,温宴在不断刷新她对他的现有认知。
温宴觉得被他惹气的锦宁生动了不少,不再一味的疏离他,这算进步吧,虽然有点不厚道。
温宴嘶了一声,面露痛色,“我车上有止痛药,能不能请你帮我拿一下,等这阵痛过去,我就回自己车里,不会赖着不走的。”
他说完,垂眸看向自己肿成馒头的脚踝,被薄薄的绷带包裹着,纱布边缘泛着一丝淡淡的淤青,看上去确实有点骇人。
锦宁认命的在心中长叹一声,边起身边对他说:“等我给你拿。”
她转身进了储物间,温宴扬唇笑了笑,再看向脚踝时,眼底闪过一丝得意,苦肉计挺有用。
止痛缓释片吃下,大约要半小时以后才完全起用,锦宁冷声道:“半小时后你必须走,知道吗?”
温宴点点头,锦宁没再管他,坐到一旁的地毯上,拿出平板查询神仙蛋的做法。
所谓的神仙蛋,就是在保持鸡蛋蛋壳和蛋白都完整的情况下,模拟鸡生蛋的远离,把里面的蛋黄换成肉,就离谱!
据说这是申屠家的独门秘技,每年都有N多挑战者将视频发到网上,妄图还原做法,结果每一次都以失败告终。
根据UP主上传的视频来看,先要在鸡蛋的顶上开个小孔,孔开的越小越好,而且还要保证切面完整,因为开下来的蛋壳最后还要再给它补回去。
锦宁不禁纳闷,这么小的孔,蛋黄大的肉球怎么装进去呢?
按照UP主的步骤,先把瘦肉、肥肉和香菇全部打碎,加淀粉盐和胡椒粉给它调个味就可以灌进蛋壳里了。
只见UP主找来一个透明的蛋壳模型,把肉丸放进去,疯狂摇动后,得到了一个小小的肉球。
但是,如何让肉球和蛋黄一样,正好悬浮在鸡蛋的中心才是关键。
UP主以模型鸡蛋为实验对象,开始往里面注入鸡蛋清,结果他悲催的发现,肉的比例如果不对,悬浮的位置就会天差地别。
肥肉多了就飘到顶上,瘦肉多了就会沉到下方,想要正好浮在中间,就只能自己一遍又一遍的试,知道的是UP主在做菜,不知道的还以为在搞什么物理研究呢。
就这一遍一遍的尝试比例,就已经耗损完各个精英们的热情了,很多UP主都是败在这一关,太难掌控了。
猪肉肥肉需要比例,猪肉和香菇混合在一起产生的水分,还要占去一部分比例,一遍一遍的尝试中,随着水分的蒸发,前一分钟确认的数值,下一秒又因为质量而改变,看起来根本就是不可能完成的任务。
很多UP主都卡在这一步上,无疾而终。
锦宁默默声讨申屠家的秘技,这种刁钻的手艺简直就是在故意为难嘛!
“好好的鸡蛋,为什么非要做成肉菜,这不闲的慌吗?”温宴忍不住吐槽道。
锦宁下意识接茬,“可不是闲出——”
屁字还没出口,她猛地回头,温宴不知道什么时候坐在她隔壁,一边撸猫一边蹭视频看。
“你什么时候过来的啊?不是让你半小时就走的吗!”
温宴给她看电话上的计时器,“还有5分钟,等的无聊,又看你看视频那么入迷,一时好奇就过来了。”
“······”
锦宁顿时无话可说,她算是发现了,温宴想要做什么的时候,那是什么都阻挡不了的,累了,随他去吧。
她转身继续翻看视频,在此步骤之后的视频,瞬间锐减到十以内。
能继续往下拍的,说明肉馅比例已经成功了,锦宁不由得肃然起敬,这些人的毅力真的很强。
由于是自己一遍遍辛苦实验出来的,没人公开肉馅的比例数值,只能继续跟着往下看其他步骤。
UP主将调好的肉馅灌入蛋壳内,给它摇成球,再挤入蛋液就可以进行最后的封口了。
封口的材料也有讲究,要用焦化淀粉加色素,调出一个呵蛋壳颜色一样的粘合剂,再把取下的蛋壳重新粘回去,粘牢之后涂上牙膏再给它抛膜打光,再用调好的颜色给它涂抹吹干,尽可能把鸡蛋修复到没有痕迹为止。
最后一道工序就是上锅蒸制,水开后蒸15分钟左右,神仙蛋就制作完成了。
本以为这个UP主还原成功,锦宁正准备鼓掌叫好,真是太不容易了,结果画面一转,鸡蛋爆了,蛋白冲破了蛋壳,流得到处都是。
锦宁和温宴齐齐愣住。
UP主换了个煮蛋器,又一次重复之前的开孔、调馅、灌肉、封口、打磨,再根据煮蛋器的时间煮了15分钟。
鸡蛋又煮爆了,这次的一条贯穿整个蛋身的大豁口。
UP主揭开锅盖那一刻的绝望,隔着屏幕都能感同身受。
“啧,好可惜。”他面露惋惜之色。
锦宁无奈摇头,终于忍不住吐槽道:“这是什么折磨人的菜啊,他家可真行。”
“申屠家吗?”温宴问的随意。
锦宁诧异不已,“你怎么知道?”
“我也会上网的,这么复杂的工序,一看就是故意针对,搞不好明天你就能收到邀请函。”
锦宁颔首,“应该是吧。”
她其实也想到自己登顶饕餮盛宴榜首,会触及别人的利益,竞争和针对都是难免的,好在她有系统。
比例的把控对普通人而言的确很难,这才导致一旦拥有一道失传菜的秘方,就能称霸业界,连带后世子孙都能福泽绵延。
但对系统而言,精准配比那是分分钟信手拈来,论数值的精准,人工智能占据绝对优势。
对于申屠家的挑衅,她其实一点都不慌。
“你紧张吗?”
锦宁摇头,“还好。”
温宴笑道:“不必紧张,你稳赢的,而且是以碾压态势一骑绝尘。”
锦宁好笑道:“这么看好我吗?”
他一脸的与有荣焉,“不止我看好,认识你的人都看好,放轻松,你一定行的。”
锦宁笑着点头,“我尽力而为吧。”
“锦宁。”
温宴柔声喊她,锦宁下意识看过去。
温宴深深的看着她的眼睛,带着毫不掩饰的炙热,锦宁心脏开始不受控的怦怦直跳,随着他缓缓俯身靠近,锦宁的瞳仁微微一颤,身体像是被什么束缚着,动弹不得,只能看着他的脸越来越近,像是要——
“滴滴——”
温宴设置的脑中十分没眼力见的响了。
锦宁像是被解了定身咒,忙站起身拉开俩人过于暧昧的距离,红着脸冷声道:“时间到,你该回去了。”
温宴懊丧的闭眼,就差一点了,可恶!
他没好气的关了煞风景的脑中,单腿支撑着站起来,刚要迈步,身体一歪,就跌坐在沙发上,随着咚的一声闷响,他的膝盖磕在了茶几边缘。
他发出一声短促的闷哼。
锦宁闻声回眸,见他捂着膝盖面露痛色,忙道:“你又怎么了?”
语气是嗔怪的,神色却很紧张,温宴假装痛苦道:“磕到茶几了。”
“磕哪儿了,让我瞧瞧。”
她紧张的蹲在他身前,着眼去看他的膝盖,温宴却在这个时候喊她:“锦宁。”
她下意识抬头,温宴直接吻住她的唇,她半蹲的姿势正好方便他唾手可得。
锦宁僵在原地,双眸睁得圆溜溜的,又惊愕又羞愤,他分明就在戏弄她!
赶在锦宁生气之前,温宴迅速撤离,厚颜道:“这可比什么止痛药都有用,我回去了,晚安。”
温宴麻溜起身,步履迅捷的下车上车一气呵成。
锦宁怒瞪着他的车,又气又不知道如何发作。
温宴降下车窗,笑道:“早点休息,别一直看我了,我都在呢。”
锦宁闭了闭眼,往前两步把车门重重的关上,当做回应。
她越这样,温宴的笑声越猖狂,她就不该让他上车,可恶!
她抬手摸了摸唇,脑中闪过闹钟响之前的对视,她明明知道会发生什么的,可她非但没有避开,反而僵在原地,任由事态发展,是在期待什么吗?
锦宁晃了晃脑袋,冲到洗手间去洗脸,她需要清醒清醒。
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