第二天摆完摊回来，二人就顺路去付了尾款，一点儿也没拖。
驴子前主人得了尾款也很是高兴，还把送了些养驴的用具，说是驴子已经卖了，这些也就用不上了。谢雨青连忙收下道谢，心里高兴的不行。
这些用具里就有食槽、一套套驴子的木车等等，这下回去可以把那个竹打的食槽换成石头的了。套车虽然已经有些坏了，但是修补一下倒也能用得上，也算是省了笔钱。
这谢雨青能不高兴吗？
回去后谢雨青当即就把食槽给换了，又加上饲料，张迁则拿工具把套车给修好。
套车坏的不彻底，修起来也不费事儿。
等毛驴吃饱了，张迁就试着把车子套驴子身上。兴许是以前它就拉惯了车，把车套它身上，驴子也没什么不适，反而还挺起头颅，颇有些神气，像是知道主家用得上自己干活儿了。
张迁拍了拍驴子的头，夸道：“好驴。”
谢雨青也有样学样，摸着驴子头道：“好大白，一会儿去运完黄泥回来，给你吃炒豆子。”
毛驴打了个响鼻应声。
准备的差不多了，谢雨青把锄头铲子等工具都放驴子拉的车上，拍了拍它，“出发！”
谢雨青在前面引路，张迁牵着驴走在后面，家里的狗子听见“出发”这个关键词也都站起身来，一道跟着走。
刘阿奶在家里，暂时用不着狗子在家里看门，张迁也就没喝止，随它们去。
谢雨青瞥见跑自己前面撒欢去了的狗子，嘴角不由得一抽，吐槽道：“不知道怎么的，还真有种一大家子出门踏青游玩的感觉。”
张迁也不知道听没听懂，随口道：“是一起出门干活吧。”
谢雨青听了，停下脚步和张迁相视一笑。别的不说，够热闹的。
好的黄泥黏性高，也没什么营养和肥力，因此大堆黄泥的地方很少长旺盛的草，表面上基本都是青苔或是贫瘠的杂草。
再一个，很多人家也会经常来几担挖黄泥回去砌灶头筑墙什么的。挖黄泥的地方人来人往，路经常被践踏，草也就更不长了。
一路走过去，谢雨青还遇到不少挖黄泥的人，一一打了招呼过去。
到了地方，先把驴子拴在草多点的地方，让它自己先吃着草。张迁再看过土后觉得可以，二人便都拿起工具来开挖了。
昨天才下过雨，黄泥正湿润着，水渗了进去比平常好挖不少呢。只是时不时会有些泥块粘在农具上。
狗子们撒欢过了，也都小跑过来了。见它们的主人正挖着泥，也不知道是不是激发它们哪儿的基因了，也都拿狗爪子刨起土来。
这黄泥挖没挖下来不知道，倒是狗爪子上都沾满了泥。
谢雨青有些不忍直视，缓缓转过了头，狗子们也是好心，但是帮忙他看就不必了吧。
回去这几双狗爪不得把院子里踩满黄泥印迹？到时候他还得再清理一道。
唉。
算了算了，爱刨就刨吧，反正黄泥挖回去也是得堆在院子里。到时候还得揣泥筑墙呢。也没什么大不了的。
“唉，青哥儿，你也来挖黄泥啊！”
谢雨青转过头，就见芳哥儿和他家汉子也拿着家伙来挖黄泥。
村子里有黄泥的地方多，能碰到一起还真是巧。
“芳哥儿，刘河哥，你们也来挖黄泥啊。”
刘河点点头，和谢雨青打过招呼。对方是哥儿，他也不便多说什么，留出空间，随芳哥儿和谢雨青谈话。
他自己则走到张迁旁边，和他谈起话来。刘河手上倒也没停，边找话题边挖起泥来，大有和张迁大聊特聊的架势。
谢雨青看了眼那边就收回视线，暗自摇摇头道，要不怎么说不是一家人，不进一家门呢。刘河那架势和芳哥儿还真有些像啊。
芳哥儿瞧见谢雨青很是高兴，凑近了和他说起话来。“是啊青哥儿，这还得多谢你呢。前几日我不是做魔芋多赚了些钱嘛。家里灶台忙不过来，我婆母就说干脆在院子里多打一个灶台就是了。镇上买吃食生意不错，兴许他们也能做了豆腐拿去镇上卖呢。”
芳哥儿的婆母就是张婶子，她还说芳哥儿自己赚的钱不必充公，这可不让人高兴嘛？要知道他们家两兄弟还没分家呢，以往两兄弟赚得钱还得上交一部分给张婶子，用来充公家用呢。
“唉，青哥儿，你们这挖黄泥又是为了什么？”张迁养的三只狗子平日就爱四处溜达，虽然它们不咬人也不乱吠，但不知情的人见着这么三只神气的狗心里还是有些犯怵的。
芳哥儿瞧着这狗子都听话的拿爪子刨泥，心里也觉得好笑，打趣道：“这是得挖多少泥啊？都出动狗子来帮忙了。”
谢雨青注意到芳哥儿的视线有些汗颜，“这不是想挖些黄泥回去，把院墙给筑了吗？什么出动它们。挖泥它们哪儿帮得上什么忙？顶多是把泥刨散了。”
芳哥儿点点头，黄泥筑的院墙是比竹子扎的篱笆要好些，至少结实防火不是？
只是三只狗子，大大小小一起刨泥的场景实在是让人觉得好笑，芳哥儿仍旧打趣道：“这怎么就没帮上忙？诺，这不都刨出一个大坑来了吗？多能干啊！”
狗子似乎是听懂了夸奖，刨得更起劲儿了。
谢雨青摇摇头，也就随它们去。
芳哥儿打趣两句也觉得差不多了，放下家伙也开始挖泥。时不时和谢雨青交谈两句。
“对了，青哥儿，魔芋做完了你还去镇上摆摊吗？”芳哥儿想起什么，忽然问道。
昨天他就把家里还存的魔芋都做完送过去了，就算要先把魔芋晒过，谢雨青家里的存货应该也不多了吧。
谢雨青点点头，“去呀。”
“那你换成什么了。”芳哥儿难免有些好奇，究竟什么样的吃食才会在镇上受欢迎呢？毕竟这些日子他也赚了不少分红，可想而知谢雨青的生意有多好了。
芳哥儿虽然没什么坏心思，但也难免心动，也想着去闯一闯。跟着谢雨青做生意这一回，也算是打开了他的眼见。
卖什么吃食这也没什么好隐瞒的，要是有心，托人去镇上打听一下便也清楚了。谢雨青如实道：“最近野菜不挺紧俏嘛，我和阿奶也采了不少。做成野菜团子拿去镇上卖，两文一个也好卖。你若是有心，也可以趁这段日子去镇上卖来试试。不过得趁早，不然野菜多起来了，这生意也就不红火了。”
芳哥儿心里一喜，不过转头又打消了这份心思。“还是算了吧，我也去卖岂不是抢了你的生意？”
谢雨青也没料到芳哥儿竟然会在意这个，他宽解道：“怎么会这么想？镇上那么大，人也多，怎么就会抢了我的生意？难不成真难受有了一家面馆，再开第二家，那第一家的就没生意去了吗？野菜团子也好做，我不过是占了个时间上的便利罢了，不是你，过几天也有别家的模仿。”
芳哥儿听了谢雨青的开解，确实放松了不少。他心里思考着摆摊这件事，再三犹豫下还是婉言拒绝了。“青哥儿，我知道你是好心给我出主意，但是最近家里活儿多，刘河怕是腾不出手来。单我一个也没那个胆量出去摆摊。我虽然眼热，但却是没那份心气去做这个活儿的。”
谢雨青知道芳哥儿是个有主意的人，见他想清楚其中利害，他也就不多劝了。
芳哥儿家里要的黄泥不多，没多久他们就挖够了黄泥，和谢雨青道别后就先回去了。
张迁也挖了不少，都挖满一担了。
谢雨青就暂停挖泥，牵了驴子过来，打算先牵着大白回去运一趟。
都说老马识途，驴子也一样，都是能自己认到路的，按理来说它自己一头驴也能将黄泥给运回去。
不过大白不才来他们家嘛，谢雨青怕它对回自己家的路还不熟悉，平白迷路走丢了。大白要是走丢，那可就是丢了整整十两银子啊！谢雨青决定看紧了，就算驴子不丢，他也有点怕被谁掳去了。
来回几趟，总算是运回了需要的黄泥，院子里的黄泥都堆成座小土山了。家里的三只狗更是成了泥狗，还在地上打滚儿撒欢呢。
算了算了，院子里还有土山呢，就算把它们洗干净了，过会儿在院子里溜达几下就又脏了。
眼不见为净，就当看不见吧。
等院墙筑好了，院子扫干净了，再把这几只泥狗给烧热水好好洗洗！
除了黄泥，张迁还砍了不少竹子、木头回来。
刚挖来的黄泥也不能直接用，还得先将里面大块的石子草根等杂质给挑出来。
更重要的是，他们院子里原来就有的竹篱笆还没拆呢。
拆下来的竹篱笆张迁也没扔，晒一晒还可以拿来当柴烧呢。
不仅如此，还要先挖一条沟，将砍好长短的竹子木头等当做土墙的“筋骨”，用石头等固定好，再揣些黄泥填进去，让筋骨立得结实了。
现下张迁就正在做这个活儿，之前他们收集的石块也发挥起了作用。
第052章
张迁在挖沟筑地基，谢雨青就跟刘阿奶一起把稻草给剪成短节。
筑泥墙也不能单单就是黄泥，要跟建房子一样打地基是一方面，还要加些别的东西进去。这别的东西当然就是指稻草了。
谢雨青不清楚为什么黄泥里不仅要加稻草，还得剪成短节，不过听刘阿奶的准没错。
都说家有一老如有一宝嘛，老人家的生活经验多听听总是没错的。
谢雨青感觉自己手都剪麻了，才听到刘阿奶叫停。
刘阿奶翻翻小土堆旁边的小稻草堆，说道：“差不多应该够了，到时候先和着看看，不够又再加。”
这句话就像解脱的讯号一样，谢雨青连忙放下剪刀揉揉酸痛的手腕，起身看张迁的工作。
张迁已经把土墙的地基打好了，只等把黄泥和稻草和匀垒上去就是。
谢雨青还伸手推了推木头，确实打的很实，推它都不怎么动摇。
有路过的人见了都知道谢雨青家里这是要建土墙了，纷纷寒暄几句。
谢雨青一看天色也暗了下来，便招呼张迁早些收工，他则进屋去做晚饭了。
初春也没什么可吃的东西，谢雨青做得饭菜也比较简单。
一锅糙米粥，一碟泡菜，一盘凉拌野菜，一道蒸腊肉，这就是一顿简单的农家晚饭了。
近日镇上卖野菜团子的摊子多了起来。气温回升，野菜多了也不那么紧俏了，再加上家里魔芋干的存货也已经不多，谢雨青干脆就告诉来往的食客，他们未来几日就不摆摊了，会休息一段时间，之后再摆摊。
好多食客还有些遗憾，挽留谢雨青。
不过谢雨青却没被打动。
一来是玉米苗已经长到了寸许高，该把它们分窝移植到地里去了。二来则是张迁告诉谢雨青，这时节已经可以进山打猎了。
所以谢雨青暂时没心思多琢磨些新鲜的吃食来抢占市场。反正这几天也是来试试水，等他把养兔场开起来后再来整顿镇上的小吃业吧！
暂停去镇上摆摊后，谢雨青的时间一下子多出不少，还难得的睡了个好觉。
一夜无梦，再次睁眼就已经是大早上了。这样的日子谢雨青多久没享受过了。
他享受的伸伸懒腰，穿好衣服翻身下床，发现张迁正在给土墙做收尾工作。
没错，之前他们摆摊的时候，只有半天时间慢慢垒土墙，现在暂停摆摊后，不仅是谢雨青，张迁的时间也多出不少。
这不，他没花今天，就把之前断断续续做了挺久的活儿给干完了，现在他正拿着火把“烤”墙呢。
刚刚垒好的土墙还是湿润的，所以需要在旁边生火，让它变得干些。免得土墙还没干，一场雨下来就把刚刚垒的土墙给淋垮了。
这烤好的土墙很是坚固，也就不怕雨淋了。
因为时间材料也都充裕，张迁不止是将前院的竹篱笆给替换成了土墙，他是将这个院子都用土墙给围起来了。
还给狗子和驴都各自垒了窝。
之前谢雨青家里鸡鸭等一直都是养在前院，只用竹篱笆大致关了关，因此不免有些乱。
现下张迁不仅将整个院子都用土墙给围起来了，还重新规划了下。
驴子、兔子、鸡都迁到后院去了，规划得整整齐齐。这样即使是天气热了起来，动物的粪便的臭味也不会飘到屋子里去。
绕过西侧的厢房，走过去就是前院。狗窝安在这里，这样不论是前院还是后院，狗子都能听到些动静，半夜也不怕有人翻墙进来做些偷鸡摸狗的事了。
前院清理干净了，还用碎石砖瓦这些铺了路。开辟了块菜地种些大蒜、香菜、韭菜等调料小菜等，看起来干净又整洁。
谢雨青看张迁正忙碌着，吃过桌上给他留的饭菜，也抱了些稻草、旧衣服给狗子做窝去了。
最初狗子还不习惯这个窝，不过等谢雨青抱了些稻草、旧衣服进去后，他唤了几声大福，大福站在窝外观望几下后便钻进去卧下了。
人参果和哮天犬看它们的大哥都进新窝睡了，便也亲亲热热的进窝里挤挤。
谢雨青看着挨挤在一起毛茸茸的三只狗子，感叹一句，真乖啊。
他伸手挨个拍拍狗子的脑袋，“好了。现在你们的窝也有稻草了，以后别跳到鸡窝里。占着人家要下蛋的窝去睡觉。你们在那窝里霸占着，不仅不下单，还会把鸡窝睡塌了，知不知道？”
狗子心虚，但是狗子假装听不懂。
谢雨青很撸两把狗头，就站起身来了。
别说，人参果和大福是越长越像，不仅是体型还有毛色。哮天犬的毛色和橘猫似的，看着就和阳光一样温暖好摸。而且哮天犬的毛毛也确实比其他两只狗子好摸些。
搭好窝，谢雨青也跑张迁身边，跟他一起拿火把烤土墙了。
用火把烤，也只是让它干得快些。毕竟这天色看起来阴沉沉的，若是出大太阳，那倒是不必这么做。
又几天，等土墙烤干坚固了，地里的庄稼也都种上了，谢雨青便收拾东西，准备和张迁一起进山打猎了。
虽然说之前兔子发情，张迁喂了它些草药吃了后，还真歪打正着。这兔子还真就不再像寻常兔子发情一样焦躁，也不乱尿节食了。
为此谢雨青可算是松了口气，不过也不能年年都喂兔子吃草药度过发情期吧。单只兔子怎么才能繁殖起来？单只兔子怎么能撑得起养兔场的名声？
不行，谢雨青决不允许这种事情发生。
也是时候给家里这只傻兔子带些兄弟姐妹老婆们回来了。
大福和人参果是要一起跟着上山打猎去的。哮天犬则留在家里看门。因为不让哮天犬跟着去，它还趴在窝里闷闷不乐呢，不像人参果一样，早在撒欢了。
驴子也套上了修好的车，上面放上了不少张迁打猎的工具，还有被褥、衣物，一些干粮，剩下的就是粮食了。几袋米面，一些腊肉蔬菜。
谢雨青还带了些菜种子上去，带上去种了等几周也能吃上些鸡毛菜。家里的韭菜、小葱这些，谢雨青也挖了些，打算拿去山上种着。
一切都准备好了，谢雨青也就坐在车上，和刘阿奶挥挥手，出发进山了。
大福领着人参果，一路往山里飞跑。大福是走惯了的，有它带着也不怕人参果搞丢了。两只狗子偶尔跑得太快，谢雨青他们迟迟没跟上时，狗子还会沿途跑回来等会儿。
张迁牵着驴子在前面走，谢雨青则坐在车架上看风景，偶尔有车过不去的地方，他才下来走几步。
因为有驴子拉车，天气好路也好走，到山里目的地时天还亮着。
因为大部分时间都坐在驴车上，谢雨青一路过来还真不觉得累，光顾着记路看风景去了。
狗子早已经在一座房子前蹲做等着了。
房子不大，却是用着高高的土墙做的院墙。
谢雨青便明白这是已经到了地方了。
猎户们进山打猎，往往都会在深山里修个有院墙的房子落脚。这山上的房子不一定久住，也不必很大，最重要的院墙高，够结实。晚上猎户休息睡觉的时候能够防住野猪、狗熊这些野兽就足够了。
张迁掏出钥匙将院门打开，狗子立马就钻进去了。谢雨青也下车来，牵着驴子走进去，卸下它车架，又喂给它些吃的。
张迁进来后不仅关上了门，还用门旁边的木头给抵住了。
这年头已经许久没见过老虎、狗熊这等猛兽了，兴许它们是往更深的山林里走了。不过野猪这些，倒还是常见。
这屋子里许久没住人了，虽然院门锁着，可也说不定蛇虫这些会不会进来。
张迁拿出准备好的雄黄、石灰，在院子里、屋里都洒下之后这才安心。又点燃艾草，在屋里走了几回，熏走虫蚁这些。
这刚进山第一天，不急着打猎，得把屋子这些打扫干净好安顿自己啊。
二人对视一眼，分工合作起来。
山里不比家里，院子里可是没有水井的。张迁打扫干净水缸，又打开院门，领着狗子去河边挑水去了。
谢雨青拿起扫帚，先将屋子的灰尘、蜘蛛网都扫一遍，等水挑回来后再烧水擦洗一遍。
院子里河边不远，张迁不一会儿就挑了担水回来，又多跑几趟将水缸给灌满了。他去河边一趟，还提回了两条小鱼儿回来。
灌满水缸，张迁又把从山下带来的粮食给搬进屋，又拿起家伙把院子里的草给锄了。不说别的，这家里带来的菜种子、韭菜、小葱这些总得种下吧？
谢雨青生火烧了锅水，又将放置已久的东西都好好刷洗了一遍。包括厨房的油罐碗筷这些，还有床架。又重新装上棉被，铺好被窝。
等忙活完这些，天色黑了，谢雨青也累了。
因此谢雨青也就没过多折腾，就着从家里带出来的野菜馍馍，将那两条小鱼并些野菜一起煮了汤，就当是晚饭了。
折腾了一天，二人早就累了，吃完饭后也就各自梳洗，早早睡下休整。
其余的，等明天再说吧。
第053章
第二天一早，叫醒谢雨青的不是鸡叫，而是鸟鸣。
谢雨青花了点儿时间反应过来，他现在睡的地方可不是家里，而是深山。
不过唯一不变的大概就是，他的枕边人依旧是张迁了吧。
别说，这山里的空气质量就是好，昨晚上他的睡眠质量也不错。
早上谢雨青煮了两碗面条，卧了两个鸡蛋，面上撒了些葱花韭菜，这就是简单的一餐了。
面条洁白有嚼劲，汤底红润油亮，鸡蛋煎的金黄，面上还撒了鲜绿的葱花韭菜提鲜增色，让人一看就食欲大增。
张迁捧着热乎的碗，呼噜呼噜的吸溜起面条来，吃得那叫一个香！
早上吃得包，这才有力气去山里打猎嘛！
趁着张迁准备工具的空当，谢雨青抓紧用鸡蛋和面烙了好几个饼子出来，又给张迁的水壶灌满热水。
出门打猎不比家里，为了方便，张迁中午都是在山里解决的。
谢雨青就给他多烙了些饼当做午饭，也方便携带。
一切准备就绪后，张迁就背着弓箭，领着两只狗子出门了。
屋里便只剩下谢雨青和驴。昨天只草草打扫了下屋子，收拾的还不是很细致，今天休息好后，谢雨青是彻彻底底将屋子打扫了一遍。屋子看起来就干净又整洁了。
给昨天种下的韭菜、小葱，还有刚撒下的菜种子浇完水后，谢雨青也背着家伙，打算出门了。
原本张迁想留一只狗子在谢雨青身边，但谢雨青没要。
他就领着驴在这屋子附近活动就是了，张迁不也说这附近是不会有老虎狗熊什么的大动物嘛。用不着狗子守着他，牵着驴也是一样的。
他们家的驴子也机灵着，虽然不如狗子，但也能观察四周防范一二，倘若发现不对，他骑着驴跑回家里关上门就是了。
张迁这才被谢雨青说服，带着两只狗一起出门。
谢雨青将驴喂了个半饱，解开绳子，拍拍它道：“走吧，大白。我领你去溪边喝水吃草去。”
听着水声，谢雨青带着驴顺利找到了溪边。
山里的小溪不如村里那条小河大，却胜在溪水干净清澈，还能看清溪里游动的小鱼儿。
小溪旁边还长满了鲜嫩的水芹菜。
谢雨青心里一喜，不止是他，就连驴子也很高兴。不消谢雨青多加指令，驴子就低头喝着溪水啃起草来。
溪边一片片旺盛的水芹菜，驴子爱吃也吃不了多少。
谢雨青就将牵着驴子的绳子给拴在旁边一颗树上，让它尽情地喝水吃菜。谢雨青自己也走到一旁，挑着肥嫩的水芹菜摘着。
不一会儿，谢雨青就掐了满满一大把，不止他带来的背篓装满了，毛驴背上驮着的家伙也都装满了，可小溪旁边的水芹菜还多着呢，放佛掐也掐不完似的。
谢雨青心底暗自握拳，这么多野菜，他一定会尽量多摘些。就算吃不完，挖回家晒干了也可以当粮食存着啊。等冬天菜少了，把这些野菜干拿出来，指不定多受欢迎呢。
谢雨青牵着驴子来回跑了几趟，等家里各个地方都摊着水芹菜晒着了，他才意犹未尽的收手。
可以了，今天就先摘这么些吧，不然没地方晒了！
家里是摆满了水芹菜，可时间还早着啊。屋子里也冷清，谢雨青也不想待在里面，便依旧牵着驴子到小溪旁边去。
刚刚掐野菜的时候，他可看见不少小鱼！
村里那条小河里，也常常见有人摸鱼捉螃蟹捞河虾什么的。谢雨青猜眼前这条小溪算是村里那条河的上游之一吧。
没道理河里有的东西小溪就没有，谢雨青猜，这小溪里不但有，还多着呢！
摸鱼捞虾的诱惑，岂是区区凉水就能阻拦的？
谢雨青也不妄想溪里会挤满回游产卵的鱼了，毕竟早过了时节，他就盼着山里的鱼没见过有人来捞它们的场面，能傻乎乎地往自己手里撞，让他逮住一两条解解瘾就可以了。
可惜，山里的鱼也精得很，谢雨青忙活半响也只抓到一尾巴掌大小的鱼罢了。
有鱼在眼前游，却捞不到，谢雨青恨得有些牙痒痒。
等着，过两天编个网来治一治你们！
捞不到鱼，谢雨青就转换了目标，溪水里除了小鱼，其他东西也多得很嘛。
比如吸附在石头上的螺蛳，喜欢躲石头底下的螃蟹和河虾……
谢雨青挽着裤腿在溪水里翻动着，不一会儿就抓了不少螺蛳和河虾，还有好几只活蹦乱跳的小螃蟹。
螃蟹的个头都不算太大，不过这种河蟹的品种就是这样的了，再大也大不到哪里去。
看着背篓里满满的收获，谢雨青也很满足了。
在溪水里待久了，还真有些凉飕飕的。
擦干净水珠，谢雨青这才穿上布鞋，带着收获牵着毛驴回家去了。
在家谢雨青也很谨慎，依旧是拿木头把门给抵住了，还将水芹菜都晾到毛驴够不到的地方。
在溪边的水芹菜随便毛驴吃，可这些他都掐好运回来了，就不能再让驴子吃了去了。
溪里捉的鱼虾河蟹谢雨青全都一股儿脑倒在木桶里，加了些水养着。
其他都还好说，这是这螃蟹格外不安分，一个个都都想往外跑。
小鱼只有一条，想吃螺蛳还得用清水养它几天，等它把泥给吐了，唯一看起来也很多的，那就是螃蟹了。
谢雨青看螃蟹们都挺不安分的，干脆就把它们单独放一个木桶里。
一手拿钳子夹住它们，一手拿刷子，给它们全都刷洗干净，放盆里加葱姜料酒稍稍腌制一会儿。
然后麻利地开火烧油，等油热将螃蟹全都倒进去油炸。
没一会儿螃蟹的外壳都被炸得鲜红，香味儿飘出来后，螃蟹也再不能动弹了。
谢雨青特意将螃蟹多炸了会儿，炸得蟹壳都焦香酥脆了，再将它们捞起，洒上点儿盐和辣椒调味。这样做的螃蟹不用剥肉吃，连带着壳都能一起嚼碎吞了。
谢雨青捉的螃蟹够多，光是他们两人也吃不完，因此在调味前谢雨青还留出不少螃蟹给两只狗子。
在山里跑一天了，它们也该吃点儿螃蟹补补钙了。
除了螃蟹，还有下午刚刚摘得水芹菜呢。
水芹菜洗干净后切段焯水，这样能去掉不少涩味，再下锅和蒜末腊肉一起煸炒，爆炒几下就可以出锅了。水芹菜和螃蟹的香气互不相让，彼此都霸道的抢占人的鼻腔。
而热气蒸腾的洁白米饭却不加入它们的相争，因为不论如何，今晚它才是绝对的主角。不管食客偏好哪一道菜，都得它来相配才是。
叩——叩——
听到敲门声和隐隐的狗叫，谢雨青就知道是张迁回来了。
他把最后一道水芹菜炒腊肉端上桌去，这才上前开门，“来了。”
一开门，两只狗子热情的摇着尾巴围着谢雨青转了转，得到谢雨青奖励似的抚摸后这才跑去它们的饭盆那去。
狗子的鼻子灵敏，它们早就闻到喷香的炸螃蟹啦！
谢雨青笑意盈盈的接过张迁背上的弓箭，“回来的正好，快洗手吃饭吧。”
今天出师不算顺利，张迁只布置了些陷阱，以及打到只兔子，就没有别的收获了。
兔子是特意留给人参果练手的。不过人参果虽然捉住了兔子，却嘴上没个轻重，把兔子咬死了。
因此张迁也没把兔子带回来，只把皮毛剥了，肉分给两只狗子吃了。
谢雨青也知道打猎也不是每天都有收获，因此也不气馁，招手让张迁坐下吃饭。
张迁一进门自然就发现了晾满屋子的水芹菜，他道：“我觉得屋子里还有不少竹匾，也可以拿出来晒野菜。”
谢雨青听了自然也很高兴，“好。那明天给我找出来吧。溪边不少野水芹菜呢。有了竹匾也可以多摘些来晒。”
“好。”张迁点点头答应，桌上一大盆炸蟹也很突出，很难让人注意不到。“还去溪里捉了螃蟹。”
“对。原本是想捉鱼的，但溪里的鱼机灵着，只捉到一条。不过别的河虾啊，螺蛳螃蟹什么的倒是捞了不少。捉鱼是不是有什么方法？你昨天怎么去挑水都捉到两条大的？快教教我！”谢雨青越想越觉得合理，眼神亮晶晶的看向张迁。
“可能是以前捉鱼练出来的吧。这就叫熟能生巧？”话音刚落，果然见到谢雨青略显失望的表情。
张迁笑着摸摸谢雨青的头，“别灰心啊。家里有个破渔网，改天我拿来修一修，和你一起去网鱼。”
“好啊好啊。多网点，还可以做腌鱼。等回家也好给阿奶尝尝，她肯定喜欢这个。还有野菜，我看山里除了野水芹菜，其他野菜都很多呢。明天我就去摘蕨菜……”
张迁打猎这么多年了，这还是头一次打猎回到这个小屋里，桌上会有热腾腾的饭菜，还有漂亮夫郎关心自己。
越和谢雨青接触，张迁都感觉自己更陷进去了几分。还好当初他抓住机会，与青哥儿成亲了。成亲真好啊，日子都越过越有盼头了。
“别光看我呀，吃饭吃饭。”谢雨青注意到张迁盯着自己看许久了，他忽然有些不自在起来。谢雨青连忙夹只螃蟹放张迁的碗里，督促他吃饭，以此来掩饰他的不自然。
他们这都算是老夫老妻了吧，怎么还……
谢雨青脸色微红，忙止住自己的想法，又往张迁碗里夹了不少菜。
“多吃多吃，明天收获肯定会更好的！还要多捉些活兔子，看能不能带回家养着。”
张迁点头，哪里有不应的。
第054章
昨天抓的螺蛳吐了不少泥，浅浅的一层堆在桶底。河虾也不如昨天那么有活力了，懒懒的不动弹，不过还好还活着。
谢雨青将河虾和螺蛳分了盆，把螺蛳刷洗干净后继续把它丢在清水里，等它吐泥。若是像螺蛳吐泥更快些，还可以再清水上面滴些油。
不过现在油也很贵，谢雨青也就放弃了这个想法。反正他时间多得是，等螺蛳慢慢吐泥就是了。
一回生，二回熟，谢雨青对于摸虾捡螺蛳这件事熟练不少。今天他特意换了个溪段，收获颇丰。
这条山间小溪里本来就很少有人光顾，在溪里贴着石头生长的时候更是少天敌，螺蛳一个个的个头都很大。再加上它们也跑不快，几乎是肉缩进壳里，等着谢雨青去捉。
因此谢雨青没费什么功夫，就捉到了许多螺蛳。
昨天的螃蟹都还没吃完，所以今天谢雨青没有特意去翻石头捉螃蟹。他只抓了几只偶然间看到的比较大的螃蟹。
大的河蟹肉肥厚些，就算拆开壳来剥肉，也会不至于什么都没有。
回去的时候，谢雨青牵着驴子往回走。
大白毕竟是头驴子，倔得很，犟着头，不往家走，非要朝着另一个方向走。
谢雨青觉得奇怪，大白的表现也不像是周遭有危险似的。他便略微松了松绳子。
毛驴感到牵着它的绳子松了松，欢快的抬着驴子朝另一个方向走去，还时不时放松脚步等等谢雨青。
谢雨青备好背篓，赶快跟上。
驴子走到一处山坡上就停了下来，欢快的吃起新长出来的蕨菜。
谢雨青苦笑不得，原来自家这头驴子还是个馋嘴。还知道领着自己来吃草，丰富它的食谱。
不过这也正和谢雨青的心思。
谢雨青知道山上多蕨菜，不过他上山来还没看到过。他昨天就想着找找蕨菜了，现在驴子领着他过来正好。
等毛驴吃饱了，谢雨青也掐了一大把蕨菜。
这下牵着毛驴，它才乖乖朝家的方向走了。
将新捡的螺蛳倒盆里等它们吐泥，放好蕨菜后，谢雨青又拿着锄头，牵着毛驴出门了。
这次出门不仅仅是为了再摘些蕨菜回来，更是因为谢雨青发现了几颗葛藤。
葛藤的新叶才长出来，嫩绿嫩绿的，不过或许是因为这块地的土壤格外肥沃，葛藤新长出来的叶子也很大。
再加上它的藤很粗，一看就是生长多年了，它埋藏在地底下的根茎也一定细不了。
谢雨青摸准葛藤的根部后就开挖。
山上杂草多，地里各种草根交错着，还有些不太好挖。
谢雨青费了点儿劲儿，这才挖出葛根的真面目。葛根确实如他所猜想的那样，一根就有他手臂那么粗，更何况这儿还不止一根葛根。
谢雨青小心翼翼的刨开土壤，就怕不小心将葛根挖坏了，最后完整地挖出了六个葛根。最粗的有他大腿那么粗，最细的也跟谢雨青的手臂差不多大。
今天收获颇丰，也不枉他费了这么多劲儿！
因为葛根就和蕨菜挨着长的，除了葛根，谢雨青还顺带着挖出了不少蕨根。
这下好了，除了可以做葛根粉，还能做点儿蕨根粉。一起做也不怕太麻烦了。
谢雨青秉持着来都来了的精神，摘完刚刚冒出土没多久的蕨菜，又开始撅它们的根。
反正山上漫天遍野的都有蕨菜，他挖一点儿也不用担心会把蕨菜挖绝了。反正它们年年都长。
这些蕨菜也在山里长了许久，连根都比山下的粗壮些，想必能出不少粉了。
谢雨青也没直接就把它们带回家，而是在溪水里洗干净泥土了，这才背着葛根、蕨菜、蕨根回家。
家里吃的水都得从小溪里挑呢，把野菜们洗干净了再带回家，就不用多挑水回去再洗一遍了。
时间虽然还早着，但谢雨青一个人的体力毕竟有限，给毛驴喂了些吃的后，他就打算今天不出门了。
刚刚挖得野菜还需要处理呢，总不能直接就这样拿回家去吧。
谢雨青挑了个葛根，切一半上锅蒸，又炒了盘水芹菜，便当做是他的午饭了。
蒸过的葛根很容易顺着它的根茎方向咬下来，更吃甘蔗一样，不过和甘蔗却是不一样的口感。葛根粉感重，也不如甘蔗甜，只有些回甘，属于是越嚼越香的类型。吃这么一节，就能吃饱了。
才挖的葛根水分也足些，入口却是粉糯的。谢雨青慢慢吃着，感觉刚刚用掉的力气又回来了。真不枉他费了那么多劲儿才挖出来。
等以后见到葛根，多挖些回来才是。
炒水芹鲜嫩，和葛根搭配着吃，倒是相得益彰。
吃完午饭，谢雨青这才着手处理野菜。
蕨菜焯水后摊在竹匾里晒着就是。蕨根葛根都得捶过，把它们锤烂，洗出粉来沉淀着。
谢雨青留了两根葛根，剩下的打算用来做葛根粉。蕨根和葛根他都分开来了，不打算把它们混在一起做。
捶打蕨根葛根，完全靠得就是力气。谢雨青捶打一会儿，歇息一会儿，天知道他此刻有多想念破壁机这种现代工具啊。
……
张迁检查过昨天布下的陷阱，发现都没有被触发的痕迹。今天他就特意走远了些，又布下好几个新的陷阱。
陷阱没被触发，就意味着没有猎物。
对于这点，张迁也不怎么意外。
他才进山没几天，身上的“人”味儿还很重，他布下的陷阱也自然沾染了这种“人”味儿，兔子野鸡这些野物嗅觉都比较灵敏，会避着走的。
等过几天陷阱上的气味淡了些，那就是收获的时候了。
张迁抓了些草，盖上陷阱，想尽量减少陷阱的气味。
虽然没有猎物触发陷阱，送上门来，但是张迁打猎经验丰富，主动找上门去也不算难。
他眼力好，准头更好，没多久就已经收货三只野鸡了。还顺藤摸瓜，收获了一窝野鸡蛋。
张迁掂掂手里的野鸡，三只鸡加起来估摸着有七斤重了，去掉羽毛内脏这些，也算得上是只大鸡。
今天收获不错。
跟着张迁出来打猎的两只狗子也不甘示弱，在远处猛刨着些什么。
张迁注意到狗子那边的动静，先是拿出草绳绑住鸡脚，将它们放入麻袋里，这才走过去查看。
狗子一见张迁过来，嗷呜一声，刨得更起劲了，还伸爪子进洞里去掏。
洞挖在绵竹下面，只是洞口最初的模样已经被狗子刨的看不出来了。
不过这也不影响什么，看它们这兴奋的模样，就知道洞里一定有东西了。
确认过这不是什么蛇洞，张迁也蹲下身来抓。
要是兔子洞，这次肯定能捉到活的，要是它们气性也不大，能捉回去养着就好了。
张迁满怀期待，然后从洞里拖出了一只——
竹鼠。
张迁拎着着竹鼠，和它的豆豆眼大眼瞪小眼。
张迁有些失望，他还以为会是兔子呢。
人参果却不能理解张迁的失望，它见着张迁从洞里拖出一只大竹鼠，高兴的追着尾巴转了个圈儿。大福倒是冷静许多，只淡定的舔了舔爪子。
虽然说不是兔子，但这只竹鼠也挺肥的。张迁也不嫌弃，把竹鼠也放进麻袋里了。
毕竟是山里的竹鼠，和家里偷粮食的害鼠是不一样的，两种鼠都不是一个类别，长得也不一样，竹鼠能吃，害鼠不能吃。
听说过吃害鼠生病的，可没听说过吃竹鼠吃出问题来的。竹鼠在山里都是吃竹子吃吃笋青草什么的，身上干净，肉质也是很鲜美的。
张迁仔细掏这个竹鼠洞，还真又抓到另一只竹鼠，也很肥。
这竹鼠打洞的地方也是个好地方，竹子长得高大又茂盛，连竹笋都冒出来几颗了。
张迁也不客气，全都收下了。
因为谢雨青的吩咐，张迁也不像往常一样只打猎了。但凡他看见认识的野菜，只要有空都会摘点儿。这么下来，这次的收获可比以往多得多。
毕竟山里的野物可能不好抓，但是野菜可是一摘一个准。
带出来的麻袋都装满了，收获很丰富，今天张迁收工回去得也早。
彼时谢雨青还在和蕨根作斗争，听到张迁回来的动静他还愣了愣，生怕张迁出来什么事情。
开门一看，发现张迁不是因为受伤了才回来这么草，而是收获很多，他这才放下心来。
张迁看谢雨青正在捶蕨根，他二话不说，放下东西接过木锤，捶打起来。
谢雨青则接过麻袋，清点下张迁都打了些什么。
一个口袋里是三只野鸡、两只竹鼠，另一个口袋里则是竹笋、香椿芽、还有些木耳。
“这么多竹笋啊。”谢雨青把野菜都倒出来，很是满意张迁今天的收获。
“嗯。”张迁力气大，不多久就把蕨根捶好了。他照着谢雨青的指点，用纱布包着捶好的蕨根，揉洗出粉来，让洗出来的粉水沉淀着。
“抓了三只野鸡，有只是射到了脖子，应该是救不活了。剩下两只都是伤的腿，我给它们抹了些草药。应该能养活，剩下那只杀来吃了吧。还有两只竹鼠，可以先养养，过几天吃。”张迁把活着的野鸡和竹鼠从麻袋里拿出来，放进笼子里关起来。
谢雨青有些疑惑，“竹鼠不拿去镇上卖吗？”毕竟这两只竹鼠一看就活蹦乱跳的，身上也没伤。
张迁摇摇头，拿着鸡准备处理一下。“竹鼠卖不出好价。因着它长得像老鼠，许多人都不敢买来吃。倒不如我们自己留着吃了。”
谢雨青点点头，算是了解了。竹鼠多好吃啊，竟然还有人不敢吃。
第055章
今天收获颇丰，谢雨青打算做顿好的出来。
野鸡常年在山上跑，吃得都是虫子、野菜、坚果等。虽然野鸡肉不如家养的鸡多，但是它们肉质紧实，最适合用来炖汤了。
张迁力气大，不用谢雨青多说，就利落地将处理好的野鸡给剁成鸡块，放了几片姜去腥，冷水下锅和葛根一起炖汤了。
剩下的鸡杂谢雨青也没浪费，和水芹菜一起下锅爆炒。
竹笋切成块，焯水用油焖，最后再放酱油调色调味，出锅撒上葱花就好。竹笋边缘被油煎得金黄焦香，但一口咬下去，竹笋本身依旧是脆嫩的。裹满酱香，还带着些葱花的香味，一口一块，让人停不下来。
另外还有张迁采的香椿芽，与家里带来的鸡蛋一并炒了。
二人协力，很快就将今天的晚饭端了上来。
鸡汤里没放太多食材，只有鸡块与葛根，另外还有些去腥的调料。鸡汤撇过好几次血沫，炖出来的汤色清亮，但喝一口就知道，鸡汤绝不是寡淡无味的，相反，它十分鲜美醇厚。喝上一口，就够人品味半天，余味无穷。
处理过后的鸡杂爆炒之后毫无腥味，与水芹菜搭配也很得当。油焖笋肥厚脆嫩，一口下去满满的满足感，配上喷香的白米饭，能让人吃上三大碗。
张迁自不必说，他胃口向来很好。
今天就连谢雨青自己，都吃了满满两大碗饭，吃得他肚皮滚圆，直打隔儿。由此可见今天的晚饭又多香了。
吃饱喝足后瘫在座位上一动不动的思考人生，这日子怎一个爽字了得。
等饭困的劲儿缓过来，谢雨青这才注意到，窗外似乎是下雨了。雨水打在树叶上，发出淅淅沥沥的声音，狗子们都自主跑屋里躲雨来了。
谢雨青一下子不困了，他晒得野菜还没收呢！
张迁像是看穿谢雨青在想什么，安慰道：“别担心。野菜我都收进屋里了，雨水淋不到的。”
谢雨青闻言松了口气，“那就好。”屋外晒着的那些野菜，可都是他精挑细选，好不容易挖回家来的呢。
也怪谢雨青刚刚正犯困，竟然都没听到下雨的动静，更没注意到张迁什么时候把野菜搬回屋里，还把桌上的残羹给收拾了。
谢雨青又放松的坐回椅子上，摸着刚刚凑过来的狗头。
“那今天晚上下雨了会影响你打猎吗？”谢雨青望着窗外的蒙蒙细雨，不由得有些担心。本来山林间就没多少路可走，到处都是树根野草，下雨过后的山路应该更不好走了吧。
张迁洗完碗从厨房里走出来，伸手朝外接了点儿雨，并不是很担心。山路他是走习惯了的，雨后山路顶多是湿滑了些，不碍什么事。
“雨后不影响什么。就算是这样的细雨，带上斗笠穿上蓑衣也不影响什么。而且这样的小雨其实也是适合打猎的。小雨会冲淡身上的气味，扰乱野物的嗅觉。像野鸡这些，它们身上的羽毛沾湿了，就飞不高了，还好捉很多。只盼着这雨别下大才好。”张迁对谢雨青解释着。
“原来是这样。”谢雨青点点头，心里也盼着这雨别下大。“别在这儿傻站着了。雨下起来天也黑了，早些睡觉吧。等明天起来再看能不能打猎吧。”
……
下了一个晚上的雨不仅没停，早上起来一看还下得更大了。
不用张迁多说，谢雨青自己都明白，这个天气是不便出门的。
谢雨青翻了翻晾晒在屋里的野菜后，自觉没什么要做的事情了。他便搬了个小板凳过来，坐在张迁旁边看他补渔网。
张迁面前平铺着一张渔网，渔网上面好几个大洞。此刻张迁就正拿着梭子，在缝补渔网。
不仅是破了的大洞需要补上，渔网有些地方的线也脆了，需要重新替换过。这些渔网和现代用塑料尼龙材质做的不一样，就是用麻搓的粗线编制的。
麻线要是在水里泡久了，又没及时晒干就会烂掉。就算及时晒干了，麻线也容易变脆，所以修补渔网也是常有的事。
这张渔网早已经弃用多时了，但以往修补渔网的记忆还在，张迁修起来也算是熟练。
渔网不算大，但补渔网这件事做起来也停耗费心神的。
谢雨青不会这活儿，就给张迁泡了壶茶，做在他旁边默默看着。
遇到不懂的地方还会问一问张迁。
有人陪着，这活儿也不算多枯燥。
不知不觉中，外面的雨渐渐小了，张迁也放下梭子，总算是把渔网给补好了。
谢雨青接过渔网，左看右看，果真没有破洞在了。而且刚刚修补过的渔网，快坏掉的网线也换过了，现在很是结实。
张迁站起来活动下手脚，刚刚维持一个姿势坐太久了，肌肉难免有些发酸。他看谢雨青像对捕鱼很感兴趣的样子，便提议到：“这么感兴趣？现在雨小了点儿，不如现在就去河边撒一网试试效果吧。”
“现在？”谢雨青看看屋外的小雨，有些犹豫。
“家里不是有斗笠和蓑衣吗？穿上去不碍事的。而且现在雨小了，鱼也会跳出水来吧。”说着，张迁就去把蓑衣和斗笠翻找出来了。
谢雨青被说得有些心动，他在家里待着是有些无聊。“那走吧。撒一网看看效果。”他接过张迁递过来的蓑衣，穿在身上。
张迁见谢雨青意动，便也穿上蓑衣，带上斗笠，拿上渔网和背篓，准备出门。
“等等。”谢雨青叫住张迁，跑回房拿了个早上吃剩的馍馍在手里，“走吧走吧。”
“饿了吗？怎么拿个馍馍，一会儿被雨泡发了就不好吃了。吃完再走吧。”张迁误以为谢雨青饿了，站在原地要等他吃完。
“不是不是，我拿来当诱饵的。”谢雨青摆摆手，示意不是自己吃。“走吧走吧，早去早回。”谢雨青上前拉住张迁的衣袖，示意他快走。
下了一夜的雨，溪里的水都上涨不少，还比往日浑浊了些。
撒网前谢雨青还特意将馍馍掰碎了撒下去，就希望鱼儿闻见馍馍的香味好往这边跑。
这次是谢雨青和张迁两人一起出门的，没有带狗。下雨了狗子也不爱往雨里钻，雨水打湿了它们的皮毛也不舒服。
和张迁一起出门，张迁就不让谢雨青下水，只让他在旁边看着。
一网撒下去，等待一会儿张迁就开始收网。收网时也是有技巧的，得一收一驰，不然网容易坏，鱼也容易跑了。
溪水浑浊，谢雨青也看不清是否网到了鱼，只盼望他撒的馍馍有用，能吸引鱼过来。也盼着渔网有用，能网住几条。
张迁慢慢收着渔网，等快收完了，一个用力将渔网全带出来，往岸上这么一甩。
谢雨青提前站开了些，避免河水甩到他身上。渔网落地后他就迫不及待的上前查看。
渔网里还真网到好几条！
小鱼不停挣扎着，想要摆脱缠着它的渔网重回水里，一下下的摆动尾巴，正好蹦起个幅度让谢雨青看见了。
他惊喜的拨开渔网，果然发现条巴掌长的鱼，只是他认不出是什么品种。
在小溪里这鱼不算小了，谢雨青忙把它从渔网里解救出来，放进木桶里。
“网到了？”张迁上岸来，帮着把渔网摊开说道：“再翻翻看，应该有好几条。”
果然，如张迁所说，这一网收获挺大，足有八条小鱼！还有许多河虾，一只螃蟹。其中三条小鱼太小了，谢雨青又给扔回溪里了。
最大的那只鱼估摸着有两斤重，被网住的时候还在不停游动，想吃掉它面前不远处的一块馍馍。
张迁笑着调侃道：“看来还真是馍馍立了大功，这一网不少鱼啊。还网住条大的。以后撒网捕鱼，最好带上个馍馍才是。”
谢雨青此刻正兴奋着，哪里有空搭理张迁的调侃？他催促道：“快快，趁着今天运气好，多撒几网看看。”
张迁没异议，本来他修网捕鱼就是想让谢雨青高兴点儿的。
之后又换河段下了好几网，每一网都没有空的，最少的都有一两条鱼。
最后雨也停了，二人拎着收获满满的木桶往家走。
今天这一遭可算是满足谢雨青心里小小的打猎欲望了。谢雨青想抓鱼的心此刻无比满足，就连心情都畅快了几分。
几天前努力半天也只抓到一条小鱼的郁闷心情一扫而空，现在谢雨青看什么兴致都高几分。
别看这条小溪小，但是溪里的鱼也挺多嘛。瞧，他们这用上了渔网这个好工具，才小半天就抓到了这么一大桶鱼呢。
现在在山里就他们两个人，就算算上两条狗，这桶鱼也够吃好久了。另外还顺带捕到了不少河虾。
鱼可以放桶里养着几条，到时候随吃随杀。剩下的就全都做成咸鱼或者腌鱼。
今天抓的河虾和之前捉的，谢雨青打算把它们都给做成虾酱，不然该养死了。做成虾酱后也能保持虾的鲜味，当调味料或者是直接蘸馒头配米饭吃都是很不错的。
转念之间，谢雨青就已经将今天收获的鱼虾给安排上了做法。
第056章
虾酱做法也不难，各家有各家的做法，谢雨青用的就是最简单也最方便那种。
把河虾洗干净，坏死的挑出来，沥干水分。然后加几片老姜一起，把河虾给剁成泥，按一斤虾一两盐的比例和匀，最后装进干净、无水无油的罐子里，面上盖上纱布，用麻绳绑紧就好。
最后再把它们放在能晒到阳光的窗台上，让它慢慢发酵就好。
发酵好的虾酱咸盐鲜美，一点儿也不腥，不管是用它来做调料炒鸡蛋，还是直接蘸馒头配米饭下粥这些，都非常鲜美。
现在刚刚装好坛，虾酱的鲜美还没散发出来，不过等过些日子，搅拌虾酱的时候都能闻到。
野生河虾最是鲜美了，尤其是这种山间小溪里长的，没被污染过，干净又好吃。
谢雨青打算趁这些日子在山里，多捞些河虾做虾酱。做好的虾酱不论是自己吃，还是送人或者拿去卖，都大有前途。
捕上来的鱼，谢雨青只挑了三尾大的养在木桶里，剩下的鱼都去鳃去鳞破肚给处理了。
剃下来的鱼鳞鱼肚那些也都没扔，谢雨青都给放锅里煮熟做成狗饭了。
鱼内脏腥味儿重，很少有人接受得了。不过对于狗子来说，它们就很喜欢这狗饭，比吃馍馍时要开心几分。
处理好的河鱼，小的整个裹上面粉糊下锅油炸，等炸到金黄酥脆捞出来，都不必吐刺。鱼刺都已经炸酥了，吃在嘴里嘎吱嘎吱的，可以整个吞下去。调面糊的时候就在里面加了底盐调味，所以炸鱼出锅的时候都不必再额外加盐，只在面上撒下些辣椒粉调味就已经很香了。
谢雨青怕炸鱼过会儿就不脆了，撒上辣椒面就先端出去，让张迁当零食先吃着。
狗子们虽然吃过了饭，但现在闻到了炸鱼的香气，又忍不住凑到盘子面前来，对着张迁直摇尾巴。
张迁先是喂了谢雨青一口，他自己才尝尝味道怎么样。
小鱼炸的很酥脆，咬开炸得金黄的面衣，就能看到内里雪白的鱼肉，还有炸得干干脆脆的鱼骨头。刚刚出锅的炸鱼还热乎着，冒着热气，闻不到一点腥味儿，满满的鲜香。
“怎么样？”
“好吃！一点儿也不腥！”张迁顾不得烫，几口就吃完一条炸小鱼，不住地夸赞。
大福还矜持点儿，人参果看着张迁的动作，口水都留一地了。
谢雨青看得好笑，手拿着两条小鱼尾巴轻轻抖了抖，抖干净上面的辣椒面，再一狗喂了一条。
看它们稳稳接住抛过去的小鱼，叼去一旁吃了，谢雨青也就转身回去继续忙活了。
稍微大点儿的谢雨青留了几尾熬鱼汤，剩下的全打算做成腌鱼。
腌鱼和腊肉做法类似，擦干净鱼身上的血水后，有条件就把它过一遍酒，再抹上盐，最后挂在屋檐下晒着就是。
还有最早抓的那批螺蛳，它们的泥差不多也吐干净了，谢雨青打算今晚就做来尝一尝。
螺蛳的尾部要剪掉，这样方便吃。剪螺蛳的时候正好就能把坏死的挑出来，可以砸碎了喂野鸡。
上山的时候没带太多调料，谢雨青就就地取材，摘了不少野花椒叶子，木姜子，紫苏等，用来炒螺蛳。
山里虽然也有花椒树，但这个时节花椒还没长出来，只有花椒叶，不过也够用了。花椒叶子也有点花椒的香味，只不过没那么重。
底油爆香野葱头、辣椒段后，就将螺蛳、木姜子倒下去翻炒，撒盐调味后加水煮，再下一半切碎了的花椒叶和紫苏叶。
锅周围就贴一圈面饼子做午饭，等到水分收干，面饼子也都熟了。这样做出来的面饼子闻起来就一股菜香。上半部分是焦香的，下半部分又吸了菜汤，又入味又暄软。
刺激性的香味儿勾得人食指大动。
掀开锅盖，加的水分都快收干了，红艳艳的辣椒段的滋味早已经渗入螺肉。再把剩下的紫苏和花椒叶放进去，菜色顿时又好看几分。
把炒螺蛳盛出来，再把锅洗干净煮鱼汤。
鲜鱼先在锅里用油煎一煎，等煎得表面金黄了，就倒入先前舀起来的热水，放竹笋块进去一起煮。
热水下去，不一会儿锅里就变成奶白色的鱼汤了，咕嘟咕嘟冒着泡儿，很是诱人。
可惜现在家里没豆腐，只能放些竹笋进去一起煮。要知道和鱼汤最配的就是豆腐了，不过竹笋煮进去也很是鲜美。
鱼汤快出锅时，谢雨青还撒了把水芹菜下去，这样做的水芹依旧保持住翠绿的色泽，好吃又好看。
菜色一端上桌，谢雨青和张迁都不约而同的将筷子伸向炒螺蛳，这香味可太强烈霸道了，想忽略它都不行！
螺蛳一入口就能尝到微辣的汤汁，各种调料的香气很好的融合在一起，呈现出浓郁的复合的味道。
吸完螺蛳表面上的汤汁，再对准它的头用力一吸，螺肉就出来了。入味的螺肉又辣又香，又韧又鲜，让人欲罢不能，压根停不下来。
一时之间都默契的没有人说话，都各自忙着吸溜螺蛳呢。
吃一个螺蛳，再喝一口奶白的鱼汤，鱼汤清谈鲜美，正好解掉螺蛳的辣，二者的搭配正正好！
不知不觉中，满满一盆炒螺蛳已经见了底，二人面前都堆起了小山一样的螺壳。
螺蛳虽然吃完了，但还剩下了不少汤汁，用馍馍蘸一蘸汤汁，那滋味也是无比鲜美。
有了这螺蛳肉做对比，这鱼汤就稍显逊色了。
这顿饭可谓是吃得畅快又满足。
还好这不是什么难得的山珍海味，吃了这顿就没下顿那种。溪里螺蛳可是多得都有些泛滥了，就连他们家里都还有一大桶在吐泥的螺蛳呢。
谢雨青站起身了打算走走消消食，就走到了院子里，掀开盖子看看木桶里的螺蛳。
看看这量，都还够吃两顿，等它们吐完泥就再安排一顿！
雨已经彻底停了，太阳总算是从云层背后显出身来。
张迁洗完碗，带上工具对谢雨青道：“雨停了，我去看看陷阱有没有被雨淋坏，坏了就重新设置一个。也顺道看看有没有收获。”
“好。”
因为不是出去打猎，主要目的只是为了检查下之前布置的陷阱，张迁便只带了大福出去，留人参果在家里看家。
人参果就追在谢雨青后面看他忙这忙那。
等谢雨青腾出手了，喂给它一条炸小鱼，顿时狗子尾巴就摇得更欢快了。
“好了，没有了。炸鱼油盐重，你可不能多吃。”说完谢雨青就把盘子放好。
人参果虽然馋，但也是听话的，不会扒门偷吃什么的。
……
大雨确实冲毁了不少陷阱，张迁查看之后将被雨水冲毁的陷阱给重新布置好。
张迁已经做好空走一趟的准备了，没想到在下一个陷阱里听到了些动静，抓住了只兔子。
因为来得及时，兔子掉在坑里，还没来得及跑出去。
大福一吼，兔子更是缩在角落，都吓得不敢动弹了。
张迁把兔子抓起来，发现它后脚处受了点伤，不过不是很严重。敷点草药用纱布一包，没什么事。
就是不知道这只野兔子气性大不大。
张迁拎着兔子看了看，发现是只母兔子。虽然它皮毛只是普通的灰色，但是要能养下来，和家里那只凑一起养也不错。
其他的陷阱里倒是没有收获其他猎物，不过这只兔子也算是意外之喜了。
没在林子里多停留，张迁就拎着兔子回去了。
谢雨青第一眼就看到了这只灰扑扑的兔子，“抓到兔子了？！”
“嗯，抓到只活的。它后脚处伤了点儿，我已经找了些草药给它包扎上了。现在就看它气性大不大，喂它草会不会吃了。要是它吃草的话，应该能养活。”
“这是只公兔还是母兔啊。”谢雨青接过兔子摸了两把，小心翼翼的把它和那两只竹鼠放一起。谢雨青还惦记着他的养兔大业呢。
谢雨青念叨了这么多次，张迁哪里能不清楚他心里在想些什么。“是只母兔子，刚好可以和家里那只凑一对。之后我打猎的时候多注意，多抓些兔子。”
“好啊好啊。抓活的，多凑几对。”
谢雨青很赞同张迁的想法。打猎虽然不需要投入太大的成本，但是打猎还是太不稳定了。要是一天都看不见猎物，那就一天都没收获。
打到一只鹿卖上几十两的事情，概率还是太小了。鹿不像兔子野鸡，不是想打到就能打到的。
谢雨青对这只母兔子的期望很大，要是它能养下来，那他的养兔场也能开起来了。
兔子繁殖得快，一年能生好几茬，没一茬都能生好几只。
而且兔子虽然是哺乳动物，但是不存在什么不能近亲繁殖，理论上来说一对兔子就可以把养殖场开起来了。
不过要是能多捉几对兔子，尽量避免近亲繁殖那也在再好不过了。
谢雨青相信，在他制定的一系列科学养兔的方法之下，他的养兔场一定是没问题的。
张迁表示很支持。
第057章
一场春雨下来，蘑菇、竹笋这些就吹了气儿似的冒出来了。
谢雨青认识的蘑菇品种不多，他只摘他自己认识的，饶是这样，不一会儿也摘了不少。
地木耳更是成片成片的出现，只挑大朵干净的捡也捡不完。
蘑菇回家晒起来，地木耳洗干净后直接剁碎了，和点儿肉馅野菜一起包包子。
山上物产丰富，什么野枸杞叶子，鹿耳韭、马兰头、灰灰菜、车前草等等等等，谢雨青每样都摘了不少。
不好存下来的野菜，谢雨青便都做了吃。或是烙成馅饼，或是包成包子，方便张迁出去打猎带着吃。能存储下来的便都分门别类的晒干保存。
张迁外出打猎时着重留意了兔子，于是这次他们的收获便以兔子居多。
除此之外，张迁竟然还猎到头野猪。
这野猪许是刚成年不久，獠牙都没长全，厉害不到哪里去。
饶是这样，猎到这头野猪也费了不少心思。
转眼就过去了半月，这半月间二人的收获可都不少，驴子拉的车架上满满都是山货，都没给二人留下座位。
谢雨青看着自己的收获不输张迁，很是满意。
就是要山货把车架都装满才好，哪怕走着回去，谢雨青也高兴啊。
再检查一遍，确认没任何东西落下了，张迁就将院门锁上，牵着驴子道：“回家咯！”
谢雨青走在张迁旁边，不时搭把手牵下驴子，或是遇到车架不好过的坎儿，就帮着推一推车子。
虽然说在山上这半月不愁吃喝，每日出去摘野菜、摸鱼等都收获颇丰，但到底还是有些寂寞了。
谢雨青都有些迫不及待回到家了。这么久没见刘阿奶和芳哥儿他们，他心里还是怪想念的。
还没走近，老远看到家门外的土墙时，谢雨青心里忽然就踏实了。
山上虽然什么也不缺，但还是山下住惯了的家来得舒服。
两个狗子更是跑的飞快，一溜烟就跑到院门外挠门去了。
刘阿奶听见动静，开门看见外出打猎的狗子回来了也很是欣喜。狗子是不会自己跑回来的，现在它们回家来了，那青哥儿他们想必也快到了。
刘阿奶出门一看，果然就见到谢雨青在不远处和她挥手呢。
刘阿奶心里高兴，把院门敞开，上前迎接谢雨青，帮着把驴给牵回院子里。
“青哥儿，你们可算回来了。山里怎么样？有没有吃饱饭？可苦了你们了，我瞧着都有些瘦了！”
谢雨青有些哭笑不得，这就是长辈滤镜吗？许久没见，第一句保准就是说自己瘦了。
“阿奶，山里怎么就吃不饱饭了？我们出发的时候，那些米面啊、腊肉啊，不都是您帮着张罗带上的吗？哪里会缺？您仔细看看，我是胖了还差不多！那些养死的野鸡野兔，可都是进我肚子里了。”
刘阿奶不赞同，“山里什么条件我能不清楚吗？又没给人一起说话谈心的，憋坏了吧？要是还得进山，这次可得好好休息一下。包括哥婿也是！在家多吃几顿养养。”
“好的阿奶，我们都听您的！”谢雨青搭把手，帮着把车架从驴子身上卸下来。
“阿奶，您快瞧瞧，我们带回来的山货可多着呢！”谢雨青一点点从车架上卸东西，东西一点点卸下来，被绑着的野猪就漏了出来。
刘阿奶瞧见不由得有些惊讶，“还猎着头野猪呢！这野猪獠牙可厉害，你们有没有伤到？”
“放心吧阿奶，我们都好着呢！连狗也没被这野猪伤到。”
刘阿奶放下心来，“那就好，那就好！那这头野猪和这些野鸡野兔一样，要拿到镇上去卖？”
野鸡颜色鲜艳，刘阿奶一早就看到，估摸着有个五六只的样子，兔子就多了，刘阿奶一时没数出来有多少只。
谢雨青也不知道张迁怎么打算的，回头看他。
张迁思忖一阵，道：“这野猪心肺处受了伤，虽然它现在还活着，不过也活不久多久了。今天也晚了些，拿去镇上售卖可能买不出好价。不如就在村里杀了，便宜几文卖了，也算回馈乡里，如何？”
谢雨青觉得挺好，就在村里卖还省事呢，卖不完也好自家留着吃。
这头野猪虽然刚成年不久，但不知是吃什么长大的，肥着呢。谢雨青估摸着，估计有个七八十斤。
刘阿奶更是没意见，“那好，就在咱们院子外支个摊子杀猪！这样院子了也不会乱糟糟的。这些山货也可以就这么先堆在院子里。青哥儿，你去把水烧起来，我去说下这件事，顺道再找几个汉子来按猪。”
说着刘阿奶就风风火火出门去了。
谢雨青和张迁对视一眼，也各自干活去。
谢雨青烧水，张迁磨刀，准备杀猪。
因为野猪不是很大，刘阿奶只在刘家村走了一道，就回去了。他们家一直和张婶子家走得近，因此刘阿奶叫得也是刘河这汉子来按猪。
猎得的那头野猪毕竟受伤了，两个汉子来杀猪便也够了，不然还得多叫几个人来帮忙呢。
芳哥儿知晓谢雨青从山上回来了，自告奋勇也要来帮忙。
刘阿奶对芳哥儿很有好感，便没拒绝，领着这对小夫妻一起回家。
芳哥儿看见院子里满满当当的山货有些震惊，他还是头一次见到这么多山货呢。不过芳哥儿也没多停留，顺着刘阿奶指的方向，进厨房找谢雨青了。
刘河进门则帮着在院门外把摊子支起来，又和张迁合力，将受了伤的野猪给移到杀猪板上绑好。
野猪毕竟是野猪，就算受伤了，被搬动的时候还是奋力挣扎起来，二人差点没按住。不过还是有惊无险的绑好它了。
芳哥儿进去，正巧就见谢雨青往里灶加柴。芳哥儿连忙上前帮忙，帮着把锅里加满水。二人说着话，不一会儿锅里水就烧开了。
烧开的水一盆盆往外端去。
张迁和刘河合力已经将猪给杀了，猪血都接在一个木盆里，现在他们正清理猪下水。
热水一来，再配合着把猪毛给刮下来。
好些人家听到这儿卖野猪肉，都早早拿着银钱在一旁看着等了，估计是想早点来，好挑块肥肉回家去。
把两扇猪肉大致分了分，这个肉摊子就算支起来了。
镇上的猪肉肥肉卖十五文一斤，瘦肉十三文一斤，他们这是山上猎的野猪，没有劁过的，膻味比较重，再加上是在村里卖，会便宜一两文。肥肉也就才卖十三文一斤，至于猪下水那些，就更便宜。
刘夫郎看准时机，第一个指着一块三指宽的肥肉道：“我要那一块的，给我割个三斤的！多点儿肥肉。”
张迁拿刀一划，用称一称，恰恰好三斤重，“三十九文。”割好的肉拿刀尖一戳，蒲叶拧的草绳穿进去一绕，就能拎着蒲叶绳回去了。
张迁肉上全是油，不方便接铜钱，谢雨青就站一旁给张迁打打下手，收钱找补。
“我也要那处的！给我割两斤！”
“给我来一斤！”
“唉，我先来的，让我先卖！”
“青哥儿，你可得给你婶子留块好的啊，我回去拿钱。”
“那块是我先看好的！”
“唉，猪血卖不卖？”
一大盆猪血呢，光他们自己也吃不完，谢雨青和张迁对视一眼，说道：“卖的，一文钱一碗。不过得自己带碗来。”
这猪血和肉比起来滋味是差了些，不过好歹也是荤腥嘛，一文钱也不算太贵，顿时就有人回家拿碗去了。
……
一时之间，闻讯而来的村民逐渐多起来，场面也难免变得有些混乱。
谢雨青家的院门前着实热闹了好一阵子，人群才渐渐消散。
许是因为野猪难得，再加上卖得便宜，这野猪肉卖出去不少，也不存在吃不完会坏的情况了。
刘河夫夫帮了不少，张迁特意提早留了两斤好猪肉出来，就当是他们帮忙的报酬。
猪血、猪下水因为卖得很便宜，竟然是最早卖光的。
谢雨青还送了不少山货给芳哥儿。
芳哥儿有些受宠若惊，连连推拒，“刚刚不还给了两斤猪肉吗？要我说这猪肉都是我们占便宜了，怎么还送这么多给我。不，不用。”
谢雨青拉着芳哥儿的手，塞到他怀里，“怎么就不用了？哪里是你们占便宜，那本来就是答谢你们来帮忙的，总不能让你们白跑一趟吧。”
“至于这些山货，我送给我好朋友的，怎么着，不行吗？况且这些都是山里摘的，就像你说的那样，山里摘的没本钱，又不是什么珍贵的东西。这个葛根粉芳哥儿你可得收下，我花了好大力气呢。你用热水冲着喝，对身体好。”
芳哥儿拗不过谢雨青，全都照单收下，谢雨青这才放他们离开。
收拾好外面的摊子，又打水冲洗过，屋外的血腥气这才淡了些。
野猪肉卖出去不少，肥的都被乡邻挑走买了，剩下的都是些瘦肉。
谢雨青不爱吃肥肉，刘阿奶对肥肉也不执着。张迁做猎户的，时时都能吃着肉，肚子里也不缺油水，因此他也更爱瘦些的肉。这剩下些瘦肉，对他们来说倒是件好事。
今天卖的猪肉总共赚了六百五十二文，倒是比卖毛猪要赚得多，不过相应的要更累些。
张迁身上现在就还是一股味儿呢，都是杀猪时沾染上的。
谢雨青愉快的数完钱，把它们放箱子底里放好了。
出来时张迁还没去洗澡换衣服，正在院子里顺那些山货呢。
可能是因为杀过猪，张迁身上煞气重了些，笼子里的活物都比往常乖巧许多。
第058章
野鸡绑着脚扔鸡圈里先养着几天，等之后拉去镇上卖了。
谢雨青让张迁帮忙分辨下兔子的公母，把布条绑在母兔子的后腿上，暂时先把公母分开养几天，等新笼子都做好了，再将它们合笼养着。
至于带回来的腌鱼野菜干货这些，则放进厨房里。
谢雨青还挖了不少鹿耳韭的根系过来，把它们都给种在土墙墙根下面了。
鹿耳韭和韭菜味道一模一样，不过谢雨青觉得鹿耳韭吃起来会更鲜嫩些，而且它叶子大，更好清洗，便挖了些回来种在家里。
这样以后想吃野韭菜也可以随时采摘了。
新笼子张迁很上心，不出几天就做好了，还比之前那个更加结实。
山上野兔虽然多，但是猎回来的野兔且养活下来的也不过几只，和家里那只黄色的公兔子一起刚刚好凑了四对。
趁着冬天还未完全过去，谢雨青手动将兔子给凑成一对一对的了，把四对兔子分开来养。
不然谢雨青怕公兔子之间会互相打起来，万一打残了任何一只兔子谢雨青都会很心痛的。为了杜绝这种情况发生，谢雨青决定从源头遏制，隔离解决。
连续观察了好几天，兔子之间确实有在向谢雨青想象的那样发展，他也就放心下来。
等有兔子开始拔它自己的毛准备做窝了，谢雨青就知道这事儿成了。
谢雨青把公兔子都从单独的小笼子里拎出来扔大笼子里养着了，就怕打扰到母兔做窝，然后还给每只母兔子都掂了旧布，又多给了些稻草。还在笼子上盖了布，就怕打扰到母兔子做窝。
不过也不是每只母兔子都怀了，四对中只有两只母兔子有怀。一半的概率虽然小，不过这才刚刚起步，谢雨青已经很知足了。
或许再养上它们几个月，兔子安稳下来，就会想生小兔了。况且这怀孕的母兔子中，还有只是和黄兔子合笼的，谢雨青很是期待。希望它们能生下些颜色鲜艳好看的毛色出来。
张迁虽然嘴上没说，但也是关心兔子的进度的。
不过这事儿也急不来，张迁还是很能沉住气，更加用心的鞣制皮毛。
最近这几个月来，张迁一张皮子都没拿出去卖，他手上已经积攒了不少，就等着养兔场开起来后，拿着这些皮子去做敲门砖打开门路。
以外零散着的几张皮子卖总是不成气候的，人家要拿货也总得考虑产出量大的吧？
所以张迁鞣制的皮毛虽然质量好，但名气还是有限，估计也就是在照顾过他的主顾里面流传罢了。
做皮毛的皮料，其实最好是得在冬日里剥下来的才最好，那样的皮子毛发更厚实，穿起来也更暖和。
其他时节的毛料就要次一些。不过张迁鞣制的手艺好，做出来的皮毛更软更亮，也没那股动物腥味儿，倒也能弥补一二。
田地里种下去的玉米苗长得正好，一天一个样儿。
两亩地的庄稼，谢雨青和张迁忙活个三四天，就已经将地里的杂草锄上一遍，也施过肥了。
农闲时候，谢雨青就又想施展下手艺，上街摆摊赚钱去。
只是在卖什么吃食上，谢雨青有些苦恼。这个苦恼倒不是因为想不出什么吃食，而是浮现在脑海里的小吃太多了，让谢雨青一时不知道选择什么。
魔芋爽肯定是不行了，至少短时间内不行。一来是没有稳定的魔芋，二是谢雨青把菜单都卖给福来酒楼的东家了。虽然酒楼卖的肯定会比他们这种小吃摊上卖得贵，但也是会分走一部分客流量的。
野菜团团就更不行了，野菜都大量上市了，大家也不会买账的。
谢雨青蹲在沙地上，用树枝划掉一样又一样的吃食。
唉，又划掉一样吃食，谢雨青有点惆怅。
有些东西是现代很容易就能吃到的，就像烤肠果冻冰淇淋这些，但是要复刻出来，成本可就高了。
张迁路过看见蹲在地上垂头叹气的谢雨青，就也跟着蹲在他身边，看他在做什么。
被划掉的小吃名字仔细看看倒也能辨认出来，张迁仔细端详了会儿，勉强辨认出一两个名字。“淀粉肠，煎饼果子？这是什么？”
“是一种特色吃食。”
张迁来了兴趣，问道：“能不能和我说说，是哪里的特色吃食？怎么做的？”
虽然不能拿去镇上售卖，但是说与张迁听，谢雨青是很乐意的。
他拿着树枝，就地画起淀粉肠的模样来。“淀粉肠也算是香肠的一种。就是用淀粉、还有肉，掺着各种香料，给它剁成馅儿，灌在肠衣里面。再烤熟，这就是淀粉肠了。如果灌的肉馅多点儿，那就可以叫做烤肠，都很好吃。”
张迁点了点头，“听起来也不是很复杂，不能做吗？”
谢雨青摇摇头，“香料有些复杂，暂时没那么多精力去复刻。而且人工剁馅灌肠这些，也很麻烦的，我怕最后复刻出来，定价太高会没多人买。这样本儿都回不来。”
“那煎饼果子？”张迁点了点被擦去一半的煎饼果子，又问。
“煎饼果子就是……”谢雨青说到一半，眼睛一亮，“煎饼果子说不定真的可以！煎饼果子就是平常摊的煎饼，在上面加蛋，加菜叶、薄脆、榨菜这些。其他都好准备，薄脆做起来也不算难，就像做油条一样，炸脆炸透一点就行。”
张迁见谢雨青找到目标，不由得也跟着送一口气，“那不如卖这个吧？煎饼摊大些，若是能当一顿饭吃，想必还是受欢迎的。天气渐渐热起来，镇上人家也多会出门买些吃食吃的。”
谢雨青激动了一瞬，煎饼果子摊能开遍全国那也不是没有原因的，它的受众可是很广的。
不过不用别人泼水，谢雨青就自己先冷静了下来，“不过还急不得，摊煎饼的锅还得重新打一口呢。还要做个推煎饼的。也不能随意就出去摆摊了，得在家里联系下摊煎饼的手艺。还有酱料也得准备好，薄脆也要炸来试试看。”
“这些都不急，我们一样一样来。先说说要打口什么样的锅吧，一样一样准备。”张迁看谢雨青猛的站起身来，伸手扶了下他，就怕谢雨青忽然摔了。
“对，先说说要打的锅。我去找纸笔画一画！”
第059章
刘铁匠小心翼翼捏着手里的图纸，试图理解谢雨青的要求。他打铁这么多年以来，还从没见过这种要求，竟然是要把锅给打成平的，一点弧度都没，你说这怎么炒菜煮汤嘛！
“师傅，你就说这锅能不能打吧！不行我就换别家去。”谢雨青见打铁师傅眉头皱成个川字，不由得添把火。
刘铁匠放下图纸，还给谢雨青。这纸笔都是稀罕家伙，平常哪里有人拿着图纸过来找他打铁啊，不都是用手比划比划吗因此刘铁匠分外珍惜这张纸，也舍不得弄坏了。
这哥儿能拿着图纸来找他，想来也是个读书断字的，怎么想着打这么一口锅呢。他相公也是，这么高大一个，竟也不劝着这小哥儿。
谢雨青看刘铁匠一脸纠结，拿着图纸转身就要走。
一，二，三……
还没数到五，就听见身后传来急促的挽留声：“等等！”
谢雨青知道这事情成了，脚步也慢下几分。
刘铁匠像是下了某种决心，又问道：“你当真得打一口平锅？要是打好后发现不好用可也不能出去乱说，砸了我的口碑。”
谢雨青：“那我还能说着玩不成？”
“行！”刘铁匠拍板决定，反正他只是个拿钱办事儿的，该劝的他可都劝了。“平常都是先付三成定金，等锅打好再来取就是，你们这锅特殊。你要是反悔，我这口锅不知道得放到什么时候才能卖出去了，所以你们的定金得全付才行。”
“行。”谢雨青痛快答应，找人当了中间人后就痛快的付了钱，约定三日后来取，又和张迁一起采购了些别的。
期间还遇到个之前一直光顾他们摊子食客，没想到竟然认出谢雨青他们了，询问怎么不摆摊了？他明天都馋得慌。
谢雨青很是惊讶，竟然还有人能认出他来，并且上前询问。没想到他这个才摆几天的“谢记小吃车”也打出了点儿名气，一直在被惦记着呢。
一问才知道，原来这位食客就住在谢雨青摆摊的附近，每天进进出出都能闻到食物香气，再加上谢雨青二人长得又出众，一来二区，想不记住都难。
即便如此，谢雨青也很开心能被记住，摸了摸身上没什么好给他的，便约定道：“过不了几天我就又会来镇上摆摊了。到时候会卖些新鲜吃食，等开业了，给你打七折！”
食客也没料到还有这样的惊喜：“那太好了！到时候我一定来给你捧场！还是在老位置摆摊？”
谢雨青：“对！老位置，方便您找。”
食客也笑：“那好啊，我都不怕迷路找不到，依旧出门不远就能吃到！”
……
卖齐所需的东西回家，谢雨青就开始试着做些薄脆、辣条等配菜。
其他做不来都好说，找些别的替代一下就行，但这薄脆可是煎饼果子的灵魂，谢雨青说什么也要把它复刻出来。
有了食客的期待，谢雨青更是干劲十足。
炸薄脆之前得先和面，谢雨青把这项体力活交给了张迁，指导着他和面揉面。
待面醒好，谢雨青这才自己上手做。
薄脆薄脆，关键就是得又薄又脆才好。
谢雨青凭着记忆里薄脆的模样，将面团擀成薄片，又用刀把面饼切成大小一致的长方块。为了让面饼炸得更脆，不吸油，又用牙签一一炸过，这才起锅烧油。
等油温升起来了，谢雨青这才将生胚放进油锅里炸。因为面片薄，油温又高，几乎是一下锅，面皮就漂浮了起来。还得用筷子不停给面皮翻面，这才能让它上色均匀，不至于被炸糊。
油炸的麦子香气很快就飘出来萦绕在众人鼻尖。
谢雨青有些紧张，害怕自己翻车。
张迁看了会儿便看会了，主动接替谢雨青的位置，拿着筷子在油锅里翻动着。可能是太热了，谢雨青鼻尖上都出汗了！
张迁离得近了，油炸的香气就更明显了，他安慰谢雨青道：“这又是精面又是油炸的，味道怎么也不会难吃的。”
不过谢雨青还是有些紧张，一直到第一锅薄脆炸出来，他才松一口气。
面皮被炸得金黄焦香，表皮上满是微微鼓起的酥皮，用手一捏，面皮更是轻易的碎成渣，这不是薄脆又是什么呢？
谢雨青松了口气，再一尝味道，确确实实和薄脆一模一样。
“成了？”张迁注意到谢雨青神情的变化，探过头来。
“你尝尝。”谢雨青喂一口薄脆给张迁。
张迁：“不错，焦焦脆脆的。就是没什么味道，撒些盐就好了。”
谢雨青轻轻推一把张迁，“快看着锅里，别炸糊了！这又不是做菜，撒什么盐。”
“是。”张迁笑了笑，顺着力道站回灶前，不动翻滚着还在锅里炸着的薄脆。
谢雨青又端出去给正缝补衣裳的刘阿奶尝尝，也得到了刘阿奶的认可。
谢雨青顿时信心大增，一鼓作气地将煎饼果子的剩余配菜榨菜、酱料、生菜等都准备妥当了。
辣条谢雨青也复刻出来了，不过这样配菜制作麻烦就算了，香料也得多加才行，不然没那个味儿，谢雨青便放弃了把它作为配菜之一。
榨菜就是简简单单的农家榨菜，不过或许是因为这是谢雨青腌的榨菜，这榨菜要比别家的都要香些，切细后拿来当配菜又香又增色。
酱料谢雨青准备了两种，一种就是用虾酱调的基础酱料，另一种就是辣酱了。谢雨青没有在刘家村看见生菜的存在，生菜叶子就用嫩莴笋叶代替了。
谢雨青试了好几种菜叶子，发现莴笋叶比白菜叶、葵菜叶都合适很多，也更接近生菜的口感和味道。
他们自家也就养了两只母鸡，虽然他们家的母鸡每天都争气的下蛋，不过也是攒不下多少蛋的。谢雨青就出钱和周边邻居以及芳哥儿他们家收了些。
因为省去了带着鸡蛋去镇上叫卖的活儿，这些鸡蛋收价便宜了几分，一斤鸡蛋十文钱，一斤蛋差不多能有七八个。到时候去镇上摆摊时，按照加一个蛋两文来算，那也是有的赚的。
等订做的锅取回来，和炉子一起，正好可以安装在小吃车预留的位置上。
谢雨青洗锅擦完油包养之后，就调了面糊，生起火来打算试着做煎饼了。
舀一勺面糊上去，用推子推开，正正好可以摊成一个饼子。再打蛋上去，撒上芝麻，用铲子铲一圈饼子，给它翻过来。
刷酱、撒葱、放上提早炒熟的土豆丝与粉丝，再加莴笋叶、薄脆。然后将煎饼卷起来，切成两半放到油纸上，这么一份煎饼就做好了。
因为第一次不熟练，谢雨青摊的煎饼都是“露馅”的，虽然卖相差了点儿，但还好是不影响味道的，尝过的人都竖着指姆叫绝。这总算是让谢雨青欣慰了点儿。
总结了第一个煎饼摊失败的教训，谢雨青很快就掌握了技巧，第二个煎饼就摊的又快又好，一点儿馅儿都没露出来。
摊出来的第二个煎饼更是卖相与味道都令人拍案叫绝，吃过的人无一不称赞。
谢雨青满意地点点头，看来这项生意能做，说不定还能做得长久。
定价方面谢雨青稍微参考了下现代煎饼果子的定价方式，又结合了下当下的物价，觉得一个基础版的煎饼果子五文一个。
这个基础版指的就是不加土豆丝粉丝，不加蛋，只有煎饼、酱料、莴笋叶和薄脆的版本。
加土豆丝粉丝的煎饼果子那就是六文一个，加一个蛋多两文，加两个蛋那就多四文。
这个定价不算便宜，不过却算是实惠的。毕竟面糊用得是磨得精细的面粉，酱料里有虾酱，薄脆也是精面做的，还是油炸过的。鸡蛋的定价更没问题了，毕竟不论去问谁家，也是这个价格卖鸡蛋。只有买的量大的时候，才会便宜些。
谢雨青把想法说了说，没有遭到反对，于是这个价格便敲定了下来。
第060章
挑了个近日的好日子，谢雨青就打算出门摆摊了。
这天天气也不错，没有下雨，太阳也不是很晒，刚好适合游人出门踏青。再加上今日似乎是去城东佛寺烧香的好日子，出门的人更多了。
小摊贩们嗅到了商机，都早早摆摊出门占据好位置了。谢雨青他们今日出门有些迟了，没占到好位置，只能依旧去往日摆摊的位置。
尽管如此，老位置的小摊也很多。谢雨青他们的摊子在众多小摊之间都不显得起眼了，不过也托人流量大的福，没一会儿就有人想尝尝他们卖的吃食是什么味道。
……
乔香茹一家就打算趁着今日天气好，一家都一起出门去踏青游玩，顺便去城东的佛寺烧香祈福。
“快点快点！阿娘，别蒸馍馍了，再不去赶不上烧香了！”乔香茹一早就穿好衣服，催着她阿娘别鼓捣馍馍了，早点出门去。
“哎呀，不急不急。等我蒸完这一锅，蒸好咱们也可以带上出门做午饭吃嘛！”乔阿娘年年都去佛寺祈福，自觉没什么好逛的，所以并不着急出门。
去佛寺路程还有些远，午饭自然是赶不回来吃，当然得备点儿吃食去路上了。
乔香茹看着她阿娘的动作急得团团转，这才刚和上面，蒸完得到什么时候去啊！
“娘，小妹没去过几次佛寺，你看看她都急得不行了。就顺着她的意思早点出门吧。”乔香茹她哥附和着。
眼看着一家人都催着等着自己，乔母也有些慌了，索性将揉好的面团拿纱布一盖，洗洗手道：“好了好了。我不做馍馍带着去了！路上遇见些小摊就买了吃得了。”
乔香茹听了欢呼一声，拿着她的小荷包，推着她娘催促着一家人赶快出门。
乔父乔母对视一眼，眼里尽是无奈纵容，拿这姑娘没办法。
乔香茹平时都不怎么出门，只管待在她家里做女红绣荷包。她好不容易才出一次门，街上热热闹闹的，卖什么都有，一时让乔香茹挑花了眼。
乔香茹小荷包里的钱都是她自己一个铜板一个铜板攒下来的，得好好花才是。
乔香茹她娘不理解乔香茹的心态，扯着她爹早早买了几个馒头包子拿着。“香茹啊，吃不吃包子？今早上你们急着拉我出门，连早饭都没吃！这怎么行，吃点包子垫吧垫吧。”
“娘，我不要，我要吃点新奇的！”
“你这孩子！那些小吃摊摊能有多好吃？不就是馍馍包子？再不济用油炸了，糖油果子嘛，也没什么稀奇的。”乔母说了一通，还是劝不动乔香茹，顿时有些生气。包子也不给乔香茹留了，塞给她哥和她爹，让他们都吃完。
乔香茹倒不在意这些，她又不花她娘的钱，好不容易出来一次，买些好吃的怎么了？况且她胃口也不大，吃了包子，肚子里哪里有空给其他吃食？
乔香茹边走边留意着，很快她们就走到了谢雨青摊子附近。
乔香茹先是被谢雨青的颜值给惊艳了下，再是注意到他的动作。
一辆别出心裁的小吃摊子后面，一个青衣小哥儿正拿着推子摊煎饼，又是磕蛋又是刷酱的，动作行云流水，做出来的吃食也好看。
乔香茹顿时就停下脚步了，早饭就吃这个。
谢雨青摊子面前排队的人不多，乔香茹走过去，等了没一会儿就到她了。
“谢记小吃摊。”乔香茹他哥读过书，因此乔香茹自己也认识些字，磕磕绊绊的将牌匾上的字给念出来。
谢雨青听见声音，见摊子面前站了个小姑娘，他轻笑一声：“对。要吃点什么吗？”
乔香茹被这一笑恍了恍心神，脸都禁不住红了，“对，你们这是卖得什么？”
谢雨青介绍道：“卖得是煎饼。一个煎饼五文，加酱料、莴笋叶和薄脆，今天新开业，赠送土豆丝。额外加其他的要收钱，加土豆丝粉丝多一文，加一个蛋多两文，加两个蛋那就多四文。你要些什么？”
乔香茹捏着荷包想了想，觉得这吃食稍微卖得有些贵，不过这小摊子看起来又干净又好吃。乔香茹心一横，想着好不容易出来一趟，得对自己好一点儿，吃这煎饼怎么着都比馒头包子要好吧？
“我要加一个鸡蛋！”乔香茹下定了决心。
“好。一共七文钱。”谢雨青应了声，熟练的舀出面糊在烧得热热的平底锅上，又打一个蛋在上面摊开，撒上芝麻。煎饼熟得快，很快就是一个饼子了。
乔香茹数出七个铜板，抬眼又看见张迁，少女心差点又萌动了。
不过显而易见，人家是小两口。乔香茹只能扼腕叹息，在心里默默夸奖他们长得可真好看。不过她还有美食作陪，倒也不算太惨。
谢雨青铲一圈饼子，让煎饼和锅底分开来，然后翻面刷酱。虾酱的味道一放在煎饼上加热，香味儿顿时就飘出来了。
乔香茹现在哪里还有时间心疼她的铜板，只想快点拿到煎饼狠狠咬一口，她自己都觉得刚刚吞口水的声音格外大。乔香茹回头一看，发现她娘她哥她们一家都过来了，此刻他们也在跟着吞口水呢。还有不断被煎饼香气吸引过来的路人，也都在吞口水。
乔香茹脸上的热度稍微淡了些，也不止她一个人馋嘛。
“吃葱花吗？”谢雨青问。
“吃吃吃！”乔香茹猛点头。忍了忍她还是没忍住，又补了句，“可以多撒点。”
谢雨青依言撒上葱花。古代的人们还是和现代不一样的，这时候的底层民众几乎什么都不挑，吃啥啥香。不过出于习惯，谢雨青还是会顺口问一嘴。
薄脆是炸好的，不必再加热了。将薄脆掰开放好，再放上两片嫩莴笋叶，把煎饼一卷，切成两半放油纸里，一个煎饼就这么做好了。
“你的煎饼，小心烫。”谢雨青把煎饼递出去，提醒道。
“唉，好！”乔香茹接过煎饼，已经等不及了，她顾不着烫，扒开油纸就猛然咬一大口。
刚刚出锅的煎饼还烫着，外皮有些微微的焦，加了蛋的部分柔软又有韧性，混着粮食的香气和鸡蛋的香。再是尝到薄脆的脆和油香，土豆丝只炒到断生，沾着酱料的口感好的不行，嫩莴笋叶带着些微苦的清香，更好的解掉薄脆和虾酱的腻味。
乔香茹一口下去眼睛都亮了，顾不得说话又吃上好几口。
殊不知旁边许多双眼睛都盯着乔香茹呢，他们被这香气勾的不行，就想看看乔香茹吃下后是个什么反应。
不过再急他们也不能催乔香茹开口说话啊。乔香茹她娘就没这个顾忌了，“香茹啊，你别光顾着吃啊，跟娘讲讲，这劳什子煎饼怎么样？”
“好吃！太好次了！”乔香茹都不想停下来开口说话，她又咬上满满一大口，嘴里因为塞了太多食物而显得有些含糊。“娘，你也尝尝！”
乔香茹将她没吃过的那半边煎饼递到她娘嘴边。乔母接过，也顾不得什么仪态了，学着乔香茹的模样咬上一大口，也是不住的点头。
乔香茹她哥和她爹也馋得不行，她爹没什么顾忌，和她娘分吃一块。她哥到底是顾忌着乔香茹的名声，没好意思当街和乔香茹吃一块煎饼，转头排队去了。
谢雨青摊子前哪里还有刚刚冷冷清清，没几个人光顾的样子？
一旁的人见乔香茹那个反应，好些早在她开口说话前就先去摊子前买东西去了。
乔香茹她哥一看这阵势有些傻眼。可他摸摸肚子，明明刚刚才吃包子馒头吃的打嗝了，可这香味一勾，他竟然觉得有些饿了。
眼看着挤在摊子面前的人越来越多，乔山心下一定，跟着挤去了。
乔母乔父顿时也忘了什么去祈福宜早不宜晚的事情了，嘱咐乔山多买几个，一会儿留着当饭吃。
乔香茹几口解决完半边煎饼，嘴里砸吧着煎饼的味道，一抹嘴，冲上去找她哥了。“哥，再给我买一个煎饼，刚刚我没吃饱！要加两个蛋！”
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