如今虽然有了帮手，但麻辣烫的底料还是得他亲自来炒，白吉馍还得他亲手去做，蘸料也得他按定好的比例调制才行。
一来秘制手艺不能轻易传了外人，二来千人千样，就算按照一样的方法去做，得出来食物的味道千差万别。麻辣烫摊子经营的不像干脆面那样稳定，三天两头的变味道，对经营者来说可不是什么好事。
唐九自然也不肯上桌，拿着比脸还大的加蛋豪华版鸡蛋灌饼，一边啃着，一边帮他干活。
俩人一个做美食，一个打下手，配合起来十分默契。
忙活了大概一个时辰，所有东西都已准备齐全。
唐锦翊推着小吃车，从后门出发，绕过狭窄巷子来到了前门空地处。唐九把小凳子们都用草绳绑起来，像挑扁担一样搭在肩上，也随着来了前门。
门口的灯笼招牌和前堂大厅的灯全部点着，映得上方天空和下面空地都亮亮堂堂。作为一间正规酒楼，哪怕没一个人光顾，也要满堂通亮才算像样。
唐锦翊点着火炉，让铜锅烧起来。
各种串串浸泡在特制高汤中，不一会儿就被咕噜噜的沸腾泡泡包围了。在唐九不停挥舞着的小扇子的作用下，红汤的辛辣，白汤的醇香，迅速在空气中凝聚成缕缕轻烟，向着街口方向飘去……
这个时间点，正是人多的时候。
不似东街寻欢作乐的热闹，这条街的热闹全靠一个烟火气！来这儿的人们大多是为了吃。
忙完了一天的工作，往往三五好友成群聚集，或于街中闲逛品尝美味夜宵，或寻一敞亮之处互诉烦恼，街上四处飘香，吆喝之声胜于白日，仔细看去，凡是临街摊位均坐得满满当当。
当然，热闹是别人的，百味楼什么也没有……
唐九忧心道：“要不，我去街上吆喝着拉拉人？咱们也不能这样干坐着等呀。”
“先别急，等这高汤再煮一会儿，入入味。”
今日百味楼灯火通明算是告诉人们这里重新开了张，往日漆黑寂静的地方突然变得如此亮堂，凡是路上之人定能注意得到。
“好。”
听了他的话，唐九像是吃下了定心丸，一手继续扇着小扇子，一手拿着吃剩的那张灌饼继续啃。
“坐下吃吧，小心吃了风。”
“不碍事，今日风暖。”
简简单单两句话，唐锦翊却歪着头看了唐九好半天。
这好像是洗澡事件之后，两人之间第一次这般正常又自然的对话，他正视了那次错误，唐九似乎也已经不那样别扭，跨过了心中那道坎儿。
唐锦翊不由弯起嘴角，心中升出些许欢喜，就连带着嘈杂叫卖声的风，都变得温柔起来。
唐九咕哝着嘴问：“主人，你做的那几个木牌子是做什么用的？”
唐锦翊这才想起，抽奖计划还没来得及跟唐九沟通，于是便把之前在烧饼摊子说的那番话又跟他说了一遍。
唐九记性好，心思活络又伶俐，只听了一遍就完全理解了他的意图，不觉拍手称赞道：“这个好办法主人是怎么想出来的！太好了！实在是太好了。”
经营酒楼就怕没人光顾，而市井百姓却没人放着便宜不占。
只要有人来抽奖就必定有人中奖，只要有人中了奖，那按照奖励规则，至少在这一年之内，每日都有固定的人群来光顾酒楼了，人不会独自一人光顾，必定是人带人，人带人，一旦有人开了头，流量就会像滚雪球一样，越来越多。
等到正式开门迎客，搭着之前的干脆面和梅子蛋挞一起卖，准能重振往日雄风！
“主人总能想出这样妙的点子。”
“我若没这个脑子，还怎么挣钱？”
唐锦翊随手抹去唐九嘴边残留的酱汁儿，继续道：“总不能都跟着我喝西北风去！你和灵儿就是我最大的动力。”
揣着手坐了一会儿，直到锅中食物煮的汤汁浸透，唐锦翊才舒展了舒展身体，从小凳子上站了起来。
这时，唐九的鸡蛋灌饼也啃完了。
唐九正揉着吃撑的肚皮，突然看到唐锦翊不知从哪变出来一对锃光瓦亮的大镲。
“主人你要做什么？”
唐锦翊在他心中一直是稳重智慧的形象，无所不会，无所不能，但从没展现过这样的一面。
难道……
难道……
主人的知识涉猎之广，竟连民间杂耍都囊括在内了！！
唐九惊讶又崇拜的看着他，恨不得立刻多长出两条胳膊，跟他学学。
唐锦翊拎着大镲扯开嗓门大喊：“吃麻辣烫抽奖咯！！抽大奖，赢免单咯！！”
“呛呛——”
敲了几声大镲，那带着金属质感的刺耳声音传的极远。
那灯光中一个个小脑袋，几乎在同一时间朝这边看了过来……
“主主人！他们好像都听到了，这么多人，万一都过来，我们今日准备的食材定是不够的。”
唐九又操起心来。
唐锦翊道：“不怕，厨房蒸了芋头，香的很。若这菜不够吃，我就给他们做点甜品暖肚子。”
“芋头？”
疙疙瘩瘩，面的糊嘴，能做出什么花样？
“对，还能做十几碗呢！”
“主人要做什么？”
“芋泥麻薯小甜汤。”
糯叽叽，甜滋滋，香喷喷，热乎乎。
在春夜的柔风中喝上一碗，不仅暖胃，还很暖心。
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