科西莫行礼后在路易莎对面坐下来,此时女仆也端来了今天的下午茶。
“啊，希望您不介意边吃边说说您的来意我最近只有下午的‘点心时间’才有空闲，总在这个时间休息一会儿,吃点儿东西,恢复精力。”路易莎示意面前的茶几，这会儿女仆正将点心和茶水摆上去。
科西莫当然不会对此有什么意见,笑着说道：“您尽可以随意,事实上,我应该感谢您的招待才是。布鲁多宫廷的饮食出了名的出色，听说正是在您的指导下做的改进？我也尝过传出去的食谱制作的一些菜肴,都很美味但我相信,一定还是宫廷里的最好吃。”
“谬赞了。”伸手不打笑脸人,路易莎脸上的笑容也真实了一些。
与此同时,她也意识到科西莫对她的了解绝对比她对他多得多。不过她表面上依旧只是说：“那您应该多尝尝啊，今天的点心是蛋挞、手指三明治、桃子芝士夹心蛋糕和葱香三角饼干。蛋挞和手指三明治都是我‘点心时间’最常见的点心了，配的饮料是茉莉桑叶饮，也很合适。”
‘茉莉桑叶饮’，其实是路易莎搞不到绿茶，改良出来的东西。即用晒干后团成小球的桑叶代替茶叶,喝的时候直接泡就可以了，和茶水的味道还是有那么一点点像的。路易莎也是想起上辈子姑姑的保健茶里干花草一大堆，配料表第一个就是桑叶，才觉得可以试试的。
不指望桑叶真能保健，也没有茶叶的咖啡因可以提神，但至少泡水喝是不会喝出问题的。
而具体说到这个‘茉莉桑叶饮’,其实就可以看作是桑叶版的茉莉花茶,将干茉莉花和桑叶以4:3的比例拼配。泡的时候先放桑叶球,热水冲下去、滤水洗茶，然后再加入茉莉花，第二道水就是真正泡茶了。一般是盖上盖泡，也就是焖泡。
雨果夫人过来，亲手端起送来前才泡上，这个时候刚刚好的茶。茶水从精美的圆柱形陶瓷茶壶中冲出，带着茉莉花香的水汽一下弥漫开。路易莎嗅了嗅，露出了舒心的笑容茉莉花虽然是传入才几十年的花，但因为香气突出，花型也很可爱，种植面积、种植范围都扩展地很快。
所以路易莎要找茉莉花也很简单，别说普罗万就有大规模种植，现在还被用来制作精油和香膏。就说在特鲁瓦，那也不是没有。只不过种植面积不大，要么做观赏用，要么就是当令的时候卖卖鲜花，就连制作干花香包产品什么的都少。路易莎想要喝花茶，要找茉莉、玫瑰这种花茶常见品类，此时都是有条件的呢。
科西莫也闻到了茉莉花茶的味道，他对茉莉香不陌生，但这种干花泡水后和鲜花味道不完全相同——当然，还是好闻的，只不过第一次闻的人不会有品尝它的冲动。人类味觉经过了数万年的自我驯化，显然这类味道并不在引动食欲的范畴内。
“是吗，那我一定要好好品尝。”虽然心里有些拒绝，觉得这可能会和医生的草药茶有些像，但科西莫表面是很愉快的样子。并且他在心里下了一个结论，认为路易莎果然和传闻中一样‘爱香如命’，就连喝的饮料也这么香气扑鼻。
听说，有的女士认为，巴尔扎克郡主身上之所以那么好闻，除了她自己就会调配美妙的香水外，也因为她的饮食和别人不同。她很喜欢吃带香味的蔬菜水果，喝的饮料也经常是拿花草和水果制作而成呢！
为此，最近有不少宫廷里都流行用花草和水果泡水喝，大家都认为这有利于身体健康、改善体味问题。
对此科西莫并不看好，他认为这就和很多乡下医生的奇怪药方一样，没有一点儿道理，也不会有用处。至于说巴尔扎克郡主身体健康、味道好闻、容光焕发，那是她自身条件好——某种程度上，这话也没错。
不过如果路易莎没有活在中世纪，依旧保持着21世纪的生活习惯（甚至还更精致、健康了），估计也没有现在这样的好状态。
在路易莎的示意下，他喝了一口茉莉桑叶饮，说实话，又苦又香，不是他习惯的味道。不过好在也没有想象的难喝？至少和那些草药茶的复杂浓郁味道相比，这个茉莉桑叶饮喝起来苦却不涩，茉莉花的味道则非常淡雅，和苦味在一起后苦味还衬托了这种淡雅。
属于是奇怪，但不会难以下咽的味道其实更多还是没喝习惯。
见对方喝了茶，路易莎指了指点心让他吃，自己也拿了一个蛋挞，解释道：“吃点儿点心吧，很多人第一次喝我这里的花草水果饮料都喝不惯，但配上咸甜点心之后，又觉得就得是这样的饮料才好配点心。”因为精致好吃的点心无论咸甜，要么用糖多，要么用油多，或者两者都多。就空口吃，或者配纯甜的饮料，真的很容易就腻了。苦味为主的花草茶，酸味为主的水果茶，以及就算是甜的，甜味也丰富且恰到好处的果干茶.配着来就好多了。
科西莫听了，拿了一个离他最近的葱香三角饼干吃了一口。
葱香三角饼干也是一种基础却味道很好的饼干，原材料是面粉、食糖、盐、植物油、鸡蛋、牛奶和香葱，制作时直接就将面粉、食糖、盐混合均匀（有泡打粉的话可以放一点儿，会更加酥脆，不过没有的话问题也不大）。之后加入鸡蛋液、植物油、牛奶，制成面团。
再之后就是洒上葱花，并将面团压成3毫米厚的面片。面片无论是用模具，还是用刀切，制成三角形一块，就可以放进涂抹了黄油的烤盘上，送进烤箱了。有经验的话，根据炉温情况不同，8到15分钟就可以得到完美的咸口葱香三角饼干了。
葱香饼干在后世也算是经典了，有人觉得味道太朴素了，在越来越琳琅满目的零食中不起眼。但不可否认，之所以能成为经典口，饼干区从来少不了葱香饼干，就是因为这个味道适应了多数人的口味！
现在就是这样的，科西莫就一下被饼干那种酥脆的口感，略带咸口的葱香给征服了。这种味道不是那种浓郁的，但就是吃着很舒服，越吃越想吃。而一旦有了一点点油腻感，就可以喝一口茶，立刻油腻感就消失了。
这时候科西莫才明白路易莎说的‘这样的饮料才好配点心’是什么意思，配起来是真的完美。
之后他又尝了手指三明治和蛋挞，相比起葱香三角饼干的朴素味道，这两种点心味道上就更突出了。
当科西莫品尝的时候，路易莎就示意雨果夫人切蛋糕，原来这次下午茶的‘桃子芝士夹心蛋糕’端上来是一整个。虽然个头不大，大概就是后世蛋糕店里6英寸蛋糕的大小，但这也不是两个人下午茶的量，毕竟下午茶不是正餐，而且还有别的点心呢！
事实上，这个小蛋糕会被切成六份，路易莎和科西莫估计就是各吃一份而已。最多格外喜欢，再多吃一份。
在路易莎的感觉里，今天的下午茶点心，蛋挞和手指三明治只能算是不会错的‘标准搭配’。换个说法就是，配茉莉桑叶茶也没有多出众。相比之下，葱香三角饼干和桃子芝士夹心蛋糕就真是绝配了！
桑叶茶似乎格外解油腻？后世的葱香薄脆饼干还好一些，因为非常轻薄，本身就没那么容易显得油腻。更何况，那么薄的话，本来也不用那么多油达到酥脆的效果。此时做的是比较原始版的葱香饼干，换句话说就是饼子厚，要做得酥脆得多用油。所以桑叶茶这样主打一个解腻的茶水，就真的绝配。
至于说桃子芝士夹心蛋糕，首先要在奶油奶酪中分次加入淡奶油搅匀，再加上食糖搅合。之后再在其中加入琼脂、桃子泥混合均匀，这就得到了制作蛋糕需要的芝士液。然后，将芝士液的一半倒进铺了蛋糕饼坯的模具中，中间夹上一层糖渍桃子果肉片，就可以倒进剩下一半的芝士液了。
这样的芝士液上再盖一层蛋糕饼坯，就可以一起送进‘冰箱’冷藏等凝固定型了——现在布鲁多的厨房也有冰箱用，就是用冰块在封闭小箱子里降温而已。因为温度不够低，用了半个小时才让本身就增加了琼脂用量的蛋糕定型。
倒出来的蛋糕，以最快的速度抹了一层奶油，就被送到了路易莎的茶几上。
奶油、芝士、糖渍水果，想也知道多甜多腻了。也只有去腻又以苦味为主味的茉莉桑叶茶配着吃，才能吃完一块后一点儿不觉得腻，甚至会意犹未尽了——当然，这是路易莎的感觉，从她身边侍女们吃过的评价来说，她们是真的可以空口吃的。
虽然有种种科学实验结果显示，西方人更能吃甜，和味觉感受器有关。但路易莎这辈子似乎也没有个西方人的味觉，和上辈子的口味简直如出一辙.又或者，味觉感受器的先天差异，相比起后天培养的心理倾向，就是不值一提吧。
在愉快地吃着甜美轻盈到让人难以置信的蛋糕时，路易莎和科西莫也寒暄到位了，科西莫终于慢慢说明了此行来意：“真是美味，这绝不是在下奉承您的厨师。在下是在以美食著称的罗兰西长大，我的养父也可以说是世间少有的财富不让王侯、享受也不让王侯的人但您这样一顿点心招待，还是让在下大开眼界。”
“这些点心太美味了，搭配它们的饮料也恰如其分，我真没想到饮料会这么合适，我想我能理解您为什么会爱这些花草水果泡水饮用了——当然，美味的食物并不是在下来求见您的原因， 事实上，在下有一桩重要的合作要与您谈。”
路易莎知道这是进入正题了，沉吟片刻道：“您知道的，想要与我合作的人非常多。因为我的出身，我做过的事，还有马上就要当太子妃的事实，很多人都认为和我合作是一件有利可图的事儿。”
“那么，我凭什么要信任一文不名、缺少本钱的您呢？”
倒不是说科西莫真的就是无名小卒了，如果他真的一文不名，那根本连布鲁多宫廷的门都叩不开。他过去在伽利略公司兢兢业业、颇有成绩，这些事路易莎都从吉娜给出的资料中知道了。
只是说，他的名气和本钱，相对于路易莎这个潜在合作对象，真的差太远了。
“还是说，您是以伽利略公司的代表身份来的？如果是这样，那就是另一套谈法了。”路易莎明知道不是，这只是为了主导话题。要知道如果是的话，一开始就会说明了，绝不会像现在这样以个人身份前来。
科西莫否定了是代表伽利略公司来的，郑重而自信地说道：“我估算过了，布鲁多一定有非常多的闲置资金！请让我来替您和巴尔扎克伯爵大人管理这些闲置的款子吧，我会为您们带来您难以想象的回报的！”
虽然，布鲁多这几年的新增收入到底是多少，清楚的人一只手都数得过来，这其中绝不包括科西莫这个完全不相干的人。但是，估算布鲁多有闲置资金却是很容易的。这一点从布鲁多这几年再也没借过钱，即使是之前巴尔扎克伯爵花大价钱嫁了小女儿伊娃，和此时路易莎撒币式备嫁，也都不需要借钱和赊账就看得出来了。
这必定是有大量闲置资金啊！
听他这么说，联想到伽利略公司的主营业务就是钱生钱，可以说是银行家的前身了，路易莎倒能猜到科西莫的意思和打算。
她想了想说道：“我大概明白您的意思，是要投资借贷给那些需要钱的人，赚利息对吗？其实我不太明白，你们这一行和旧式的高利贷有什么不同，是利息更低吗？也对，那样大笔的款子，如果按照普通高利贷索要利息，那得做什么生意才能还的上呢？”
科西莫一听就知道，路易莎是对自己，对自己过去从事的行当有一定了解。虽然了解的很肤浅，但这已经超过绝大多数贵族了！要么就是她本就知识渊博， 要么是她万事做准备，知道有自己这么个访客，就提前做了功课。
科西莫偏向前者，主要是他也看得出来，路易莎最近的确忙着嫁妆的事，很可能没时间做那么多功课。
“您很聪明，的确，相比起只能本乡本土做生意，根本不可能放大笔款子的旧式高利贷者，如我们这样的人，给出的利息要低很多。由此，这也增大了我们客户的范围和金额数目——不过，这其实只是表象，您应该也看到了，我们有时也会做旧式高利贷者做的事。”
“的确，你们有时也会收取很高的利息，譬如给君主、大公，还有其他有头有脸的领主们的战争、重大仪式借贷时.这是因为这是风险很高的贷款。”路易莎很自然就想到了这一点，高风险要用高收益来抵消嘛！
事实上，就算有高收益，做大了的商人其实也不愿意做这样的贷款，很多时候也是没办法了。他们的生意能做到那么大，就不可能完全是靠市场竞争做到的，这里面必定有领主给予的特权。一旦惹得领主不满了，收回特权那就不好了，所以权衡考虑之下也只能冒险借钱。
科西莫听到路易莎一点就通，而且提到了‘风险’这个词，很高兴地说：“是的，您抓住了最核心的问题，那就是‘风险’，我们与旧式高利贷者的不同也全在这一点，我们会风险控制！一般来说，风险控制做得最好的从业者能够获得最多的利润——过去很长时间里，伽利略公司就是行业里做的最好的。”
简单来说，相比起高利贷更低的利息、更多的款子，只不过是这些银行家们不同于高利贷者的表象（虽然现在还没有‘银行家’这个叫法）。他们和后者真正的不同是对风险的认知与把控当然，他们会使用汇票等新式金融工具也是很大的不同，但那都不是本质。
“那要怎么做呢？”路易莎上辈子还是个‘清澈且愚蠢’的大学生，学的也不是金融专业。所以虽然日常也和银行打交道，却不知道银行业贷款的逻辑，最多就是模模糊糊知道和‘信用’有关。
但不得不说，‘信用’已经触及到根本了，只不过太基础了，反而很多人都能给出这个答案，却说不出更多。
关键是，评判信用的标准是什么，根据这个标准又要怎么操作。而且在普通的评价标准之外， 肯定还有很多特别的影响因素什么的。
“这就是伽利略公司的立身之本了，我们有自己一套衡量风险、控制风险的方法。虽然所有人都能看出某些客户风险很大，某些客户几乎没有风险，可介于这二者之间的种种复杂情况，就不是那么好判断的了。”科西莫信誓旦旦地说。
“唔您只是这样说的话，我是不可能相信您的。”路易莎摇了摇头。
她当然不是对对方毫无兴趣，一方面科西莫的履历的确漂亮极了，不是那种空口说大话的人。另一方面，路易莎作为一个现代人，钱就藏在库房里不动，也确实难以忍受。哪怕是她上辈子那会儿什么都不懂，还担心风险，也是在姑姑的指导下做了一个虽然极度保守，却的确存在的资产配置的。
古代没有现代那种持续不断的‘温和通胀’，确实没有存款得跑赢通胀，不然就是在亏钱的焦虑.但类似的心态显然依旧存在在路易莎身上。
所以，路易莎这样说，也就是字面意思——她对科西莫说的事很感兴趣，但对他这个人没什么信任。
“您可以考验我！”科西莫非常肯定地说，显然他是一个对自己很有信心的人。
路易莎和他说了这一会儿了，感觉他确实不是个骗子，想着也是这年头人才难得，送上门来的就更难得了。
便想了想说道：“这样吧，我交代给您一桩差事，现如今布鲁多不少商人都想加盟制造‘特鲁瓦红酒皂’。而我对此是有自己的要求的，他们生产必须按照我制定的法律来，并且小打小闹也不行。”
是的，路易莎将特鲁瓦红酒皂的一些生产要求以法律的形式固定下来了，就像上辈子历史上的马赛皂一样。这也算是此时的领主特权了，就是可以用一条法律做生产规范！一旦有人不守规矩，就可以抓人了。
“按照这些要求，就只有资本雄厚，能一次大量投入的商人能加入进来了。但也有一些有能力、有眼光的商人，唯独受限于资本.这种时候，不就是贷款业务开展的好时候了吗？我给您一笔款子，您就去专给这类商人放款。”
“给谁不给谁，给的话又给多少，就由您自己决定吧.最后以经营情况来决定以后的事儿，好吗？”
路易莎只是出于考察的目的出了这个题目，再加上最近确实一些有能力的商人受限于资本，没法加盟生产.也是顺带解决问题吧。
却没想到，听她这样‘出题’的科西莫立刻说道：“您果然是再懂行没有了！是的，这正是我们这等人大展拳脚的时候——一个庞大的、不断增长的、有机会的产业，才能吸引商人前赴后继加入，而只有他们前赴后继加入，才有我们发挥作用的时候！”
“事实上，伽利略公司之所以最初就发展的很好，也是抓住了托斯卡纳地区纺织业的大发展。有那么多商人想要进军纺织业这个红火的行业，但他们缺乏足够的本钱，所以伽利略公司借给了他们.”
还是那句话，金融要发挥作用，始终是要依赖于实体的。在这个时代，这更是颠不破的真理！没有足够繁荣发达的实体生产，银行业就没有诞生的土壤。
作者有话要说
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