旧笔记小说网 > 百合耽美 > 西维的森林农场 > 17、果酱
    壁炉里的火温很难控制,太大容易将一整锅蓝莓果浆都烧糊,太小又不能将砂糖和果浆充分融合熬制成耐储存的甜蜜果酱。


    西维在将壁炉彻底烧热以后,从里面抽出绝大部分木柴放进一只铁桶里,火钳在桶里翻动将火熄灭。


    这样壁炉里就剩下一小段还在燃烧的木柴,还有一些余烬,刚好能把果酱锅里的蓝莓果浆煮得微微冒汽。


    西维试着搅拌了一下锅里的果酱,感觉到长柄汤勺下的液体越来越黏稠,温度刚刚好。


    温热的果酱散发着酸甜味道,好像有点过于酸了。


    西维抽了抽鼻子,嗅觉有可能会失误,不如尝一口。


    他抽出锅里的勺子,放在嘴边轻轻吹了吹,等到稍微凉了一点,用手指刮下一点放进嘴里。


    好酸!


    稀薄的甜味在酸后才在舌苔上短暂流淌,抿一下唇又消失得无影无踪。


    西维面无表情地拿出一罐砂糖,解开细绳掀开油纸,整罐倒扣,加满!


    果酱锅里的砂糖看起来多得吓人,把紫红色的果酱都盖住大半。


    西维双手握住长柄勺使劲搅拌,他感觉自己好像个正在搅拌一锅不知名黏稠魔药的女巫,下一步要往锅里添点什么有害成分。


    果酱里开始冒小泡泡,泡泡鼓涨破裂又冒出新的小泡泡,长柄勺也越来越黏,几乎要被果酱锅吸进去。


    这个时候蓝莓果酱就差不多做好了。


    西维赶紧戴上厚厚的烤面包手套,将果酱锅从壁炉的挂钩上提下来,放到餐桌上提前垫好的湿抹布上先放着。


    另一锅准备好的凉水里泡着玻璃罐子和锡制瓶盖,煮开消毒以后要用它们来装果酱。


    特别是要趁着罐子和瓶盖都还是发烫的状态,赶紧把还热着的果酱装进去,这样做出的蓝莓果酱可以存放1年。


    西维正手忙脚乱地捞着玻璃罐,奥斯汀刚好回来。


    “需要帮忙吗?”他说。


    “你回来得很及时,非常需要!”西维赶紧将另一个圆形的钳子塞给奥斯汀。


    “那我要干什么。”奥斯汀看了一眼手里的钳子,又看了看他。


    “在我给玻璃罐装满蓝莓酱以后,你帮我盖上盖子,要趁热。”西维拿着大勺子搅拌一下锅里的蓝莓酱,大概两勺就能填满一个玻璃罐。


    “明白了。”奥斯汀拿着钳子严阵以待。


    西维舀起一勺蓝莓酱,黏稠的紫红色果酱缓慢地填进干净玻璃罐里,再补上一勺就填满了一整个玻璃罐。


    奥斯汀赶紧将瓶盖安在罐子上,手扶上罐身和钳子的方向相反一扭,一罐蓝莓酱就密封好了。


    两个人配合着,很快就分装出了8罐蓝莓果酱,果酱锅里还剩下一些,正好今晚用来做蓝莓派。


    也可以用来沾待会就能烤好的脆皮小面包。


    不过嘛,现在还是先满足一下眼巴巴盯着果酱锅的龙吧。


    西维拿出一只木碗和一个勺子,想到锅里的果酱有点甜,只给奥斯汀装了一个浅浅的碗底。


    “尝尝吧,新鲜的蓝莓酱,希望它足够甜蜜。”他将碗递给奥斯汀。


    “好甜。”奥斯汀往嘴里舀了一大勺,向来能吃甜的龙的脸皱成了一朵雏菊。


    装砂糖的罐子空了整整3个,西维加糖可加得太多了,他竖起一切防御抵御蓝莓的酸味,显然他防御得有点过头了。


    “对不起奥斯汀,是我加糖加的太多了。吐出来吧,我给你装一杯水,会让你好受一点儿。”西维赶紧去给奥斯汀去倒一杯凉白开,好冲淡嘴里的甜味。


    吃到嘴里的绝对不会再吐出来,这是龙的龙生准则。


    奥斯汀硬是将那口齁甜的果酱咽了下去,整整喝了3大杯水才停下来。


    西维有点担心他会味觉失灵,于是给他倒上了第4杯水,多喝水有利于味觉恢复。


    剩下的果酱就留在锅里,做完蓝莓派以后再清洗干净。


    西维拿了一个汤锅的盖子盖上去,虽然不太完全契合,但生活在乡下,各种虫子总是很多,敞开来可会掉进去很多只苍蝇。


    盖在细麻布下面的面团已经发酵好了,壁炉因为刚刚熬过果酱还是滚烫的,省去了做面包前热窑的步骤。


    发好的面团有着蜂窝状的孔洞,湿润且粘手,得在手上多倒点面粉才好将面团好好分开。


    西维给奥斯汀的手上倒了点面粉,又给自己的手上也倒了一点,盆里的面团倒出来,揪面剂子揉成掌心大小的圆球,放在刷了油的托盘里,待会直接塞进壁炉借余温烤熟。


    面团软得像云,手上沾了干面粉就可以随意把它们搓圆按扁,做着做着,奥斯汀就玩了起来。


    一团面被扯来扯去,折叠翻转,奥斯汀把它捏成各种形状。


    西维在一旁笑了起来,他好像知道母亲希尔薇看他和伊芙琳在餐桌上玩面团是什么感觉了。


    奥斯汀有点可爱。


    他把剩下的面团团好,放进另一个托盘里,可以准备烤面包了。


    壁炉还很热,刚才熬果酱的时候壁炉里面还有深红色的木炭,西维把面包托盘放在壁炉上,拿起铲子将最后一点炭火铲进铁桶里。


    清理干净以后就把两个托盘都放进壁炉里,靠墙边有块木板,提过来把壁炉堵上,现在等面包被余温慢慢烘熟就好了。


    对了还有兔子。


    该怎么做兔子肉呢?


    西维拿不准主意,他没有做兔肉的经验,用烹饪鸡肉或者牛肉的方式也不太合适。


    “奥斯汀,你觉得兔子该怎么做呢?”他问道。


    “我一般会生吃。”奥斯汀从面团上抬起头。


    西维拒绝这个选项。


    最终他还是求助了烹饪书,书上真的提供了烹饪兔肉的方法。


    “白葡萄酒大蒜炖兔肉。不行,没有白葡萄酒。修道院炖兔肉,也不行,没有月桂叶。啊这个好了,香草炖兔肉。”西维刷刷地翻着书页,最终找到了合适的烹饪方法。


    干香草,橄榄油,大蒜还有苹果醋,再加一点迷迭香和百里香,香草炖兔肉只需要这些。


    西维将书架在书托上,洗干净手,拿出量匙去称干香草,大约称出三分之一量匙的干香草,这么一点就够炖两只兔子了。


    “奥斯汀,来帮忙!帮我将兔子剁成大块。”他边在橱柜里找调料瓶子,边对奥斯汀说道。


    “来了。”奥斯汀直接将手上的生面团塞进嘴里吃掉,拍了拍手就过来帮忙。


    西维转过身来时他正好咽下去,只留给西维一个认真剁肉的后脑勺。


    感觉好像有哪里不对,但是说不上来。


    西维从不执着于任何想不通的问题,他去把平底锅和炖锅拿出来,待会煎好兔子肉就放进炖锅里炖,香草炖兔肉大概会和脆皮小面包同时出锅。


    用脆皮小面包沾炖肉汤汁也不错。


    “奥斯汀,帮我去外面摘点新鲜的迷迭香和百里香,只需要一点儿,摘3根比手指短一些的枝叶,不要将它们整株拔起了。”西维毫不客气地再次使唤起了奥斯汀。


    “它们长什么样?”奥斯汀没有直接拒绝帮忙,可是他实在分不清草和草之间的差别。


    “它们长得有点像,你和我一起出来吧,我带你看看它们。”西维用围裙擦了擦手,他使唤奥斯汀使唤得有点顺手,完全没考虑到肉食龙根本不认识这些香草。


    他带着奥斯汀往厨房外的墙壁转角走去,就在拐角处,长了两丛迷迭香和一丛百里香。


    “这个是百里香,”西维指着长着椭圆形小叶子的植物说,另一丛叶片更加细长的就是迷迭香了,“这个是迷迭香,迷迭香的叶子更加细长密集,百里香的叶片要短圆一些。”


    “记住了。”奥斯汀点点头。


    西维掐下几条迷迭香和百里香枝条,回到厨房里面去煎兔肉。


    烤炉被点燃,往平底锅的锅底倒上浅浅的橄榄油,油热以后放上蒜粒和大块的兔肉,翻动两边将兔肉表面煎熟。


    这个时候还要加上迷迭香和百里香,热油将它们的香气逼出,煎兔肉闻起来更香了。


    感觉差不多了,西维将兔肉全部都倒进炖锅里,加上水再添进去香草干和苹果醋,盖上锅盖将兔肉炖软就行。


    “味道好香,什么时候可以吃?”奥斯汀从煎兔肉的时候就站在他身旁,炖锅锅盖刚盖上就问道。


    “很快,大约30分钟以后。”西维大约掐了一下时间。


    30分钟后,奥斯汀比座钟还准时,赶忙提醒西维兔肉已经炖好了。


    “帮我将炖兔子端上桌吧,我去拿脆皮小面包。”西维说。


    移开堵在壁炉上的木板,他将两个烤盘都拿出来,小面包的表皮都已经被烤得脆脆的了,冒着白色的热气,不算太烫。


    奥斯汀学着西维每次吃饭时布置餐桌的样子,从碗柜里面拿出了两个餐盘和两套刀叉,摆在了他们经常坐的位置上。


    西维找出一只柳条筐,在里面铺了一块细白的麻布,将脆皮小面包都放进里面,可以随吃随拿。


    “我想给光明神殿寄封信,”西维拿起一个小面包掰开,“如果今天寄出去预约见面的话,明天就可以给伊芙琳带去我亲手做的脆皮小面包。”


    “需要我去给你送信吗,我自己飞的话可以飞得很快。”奥斯汀说。


    “我原本是想到村子里去借一只信鸽,如果有的话。你飞过去要多久?”西维问道。


    “一个小时多一点?”奥斯汀想了想说。


    “不如我们到凯诺伊去住一晚吧,带着小面包,我再做两个蓝莓派也一起带过去。”西维突发奇想,不如今天就进城到光明神殿去递信,明天一早就能见到伊芙琳了。


    说不定还能偷偷把伊芙琳带到农场来,日落之前再送回修道院。


    他给伊芙琳布置了房间,但不知道这个年纪的女孩都喜欢些什么样的装饰,他记得伊芙琳喜欢浅蓝,所以铺了浅蓝色的被单,蕾丝窗帘和书桌上的花样都是鸢尾花纹……


    得把伊芙琳带来看看,问问她想要个怎样的房间。


    “蓝莓派都是我的。”奥斯汀对那两个还没有做出来的蓝莓派展现出了超乎寻常的占有欲。


    “都是你的。”西维顺着他的话说,声音轻柔地哄着这条龙。


    香草炖兔子的味道带有强烈的乡野气味,肉质有些微甜,炖出来的肉汁微咸,用大勺子从炖锅里舀出来的时候顺便舀上一勺汤汁。


    西维用小面包沾了一点汤汁送进嘴里,浓郁的麦香和肉香同时在味蕾上绽放,这又是很好的一餐。


    下午烤好蓝莓派以后,他们从农场门口出发,耗费了将近2个小时的时间终于来到光明神殿外。


    但是这次的预约会面出了意外。


图片    【旧笔记小说网】JIUBIJI.COM