烤鸡翅那些卖火了,云乔便开始琢磨着搞些新花样了。
之前只卖这几样东西,是因为她刚穿到这个世界,启动资金不足,现在卖鸡翅和鸡腿赚了点钱,加上小吃摊也有了些熟客,她自然能再多做些品种,丰富一下她的小吃摊了。
一大早,云乔就去了市场,刚好看见有人推着车来卖羊肉,那羊肉色泽红润,看上去还有点粉嫩,一看就是刚从肉厂里拉出来的新鲜羊肉。
这样的好羊肉可不多见,云乔住的这个镇子小,平时看见的羊肉大多是冷冻的,早就不新鲜了,怎么做都好吃不了,不像今天这种,随便怎么做都好吃。
云乔果断上前,找老板订了半扇羊,约好了等会直接送到她的家里去,她今天晚上出摊就做烤羊肉串了。
老板爽快点头:“小姑娘,这半扇羊怎么说都几十斤了,是我们的大客户,我一定给你处理好了再送过去,你放心。”
晚上,云乔带着刚做好的秘制酱料,推着车来到了小广场。
谁料她才刚刚到达梧桐广场那边,这会儿都还没把那推车支起来呢,朱静就已经快步飞奔到了她面前,问:“云老板,你终于出摊了,我已经在这儿等你好久了,先给我来串鸡翅!”
朱静这辈子最大的爱好就是尝试各种美食。可无奈的是,之前因为太放纵的关系,她一不小心就把自己给吃成了个球儿,导致许多她中意的漂亮衣服都穿不上了,为此她只好放弃了很多美食,每天都为了减肥而吃草,吃得那叫一个生不如死。
不过,她还是给自己制定了一个规则:吃草可以,但每个礼拜还是要允许自己放纵一天,在这一天里吃一些自己想吃的,却又不是那么大鱼大肉的东西。
于是,朱静每个礼拜都会在这一天来光顾云间客小吃摊,在这儿买串烤鸡翅鸡腿什么的解解馋。因为鸡肉的脂肪含量没其他一些肉类那么高,吃完后也不会出现那么强烈的罪恶感。
慢慢地,每个礼拜都来的朱静,也算是成了云乔的老顾客。
“一串鸡翅是吗?稍等,”云乔边在心中记下她点的东西,边将推车给支了开来,“今天有新出的秘制羊肉串,要不要尝尝?”
“啊,羊肉串啊?我想想……”那可是一种肥瘦相间的东西呢,妥妥的脂肪炸弹好吗!
朱静正在犹豫之间,云乔已经将腌制好了的羊肉串端了出来,放在了其他的串旁边,顺便将羊肉串的价签也加了上去。
然后,云乔随手抓起一把羊肉串,刷上了一层自己做的秘制酱汁。这羊肉串提前腌制过,现在给它刷上一层酱汁,等会儿就能直接烤了,可以节约不少时间,不然会很难忙活过来。
整个过程中,云乔的动作堪称是行云流水,看得朱静眼睛发直。
这动作这么熟练,肯定不是第一次烤羊肉串了吧,说不定味道还行呢……毕竟云乔做的其他烤串儿都挺香的。这一来,朱静那颗除了鸡肉以外坚决不碰其他任何肉的心,已经有些动摇了。权衡之下,朱静准备放弃自己最爱的烤鸡翅,来试试云乔的新品。
“好吧,那给我来串烤羊肉,我尝尝味道!”
朱静终于下了决心,想着先试试羊肉串。万一这东西不好吃,等会儿再买点别的吃就是了,这样一来,吃得不多,也不影响她减肥,岂不是两全其美?
但旁边烤串摊上的食客见了,却都忍不住地在那儿暗自嘀咕道:
“哎哎不是,你说,这羊肉串会好吃吗?
“不知道,反正我是不敢买,别说晨曦了,整个光明区我就没见过几家好吃的羊肉串,主要是这东西吧,食材不行,不好吃,手上没几年功夫,也好吃不了!”
“是啊,好多都全是膻味,根本没法吃了,我是不敢再尝试了,不划算。”
“好吃的还是有的,就是少,比如那家边疆老板的,就不用担心踩雷!”
朱静听他们这么一说,心里也是直犯嘀咕。确实,羊肉这东西太难处理了,除了那家边疆老板的家传手艺屹立不倒外,本地不少老字号烧烤摊都经常翻车,更别说云乔这么个小姑娘了。
她鸡腿鸡翅确实烤得好吃,卤味烧烤也是一绝,但这羊肉串,还真不一定。
这么一想,朱静几乎都要打退堂鼓了。
然而,云乔手上动作极快,已经将羊肉串放在了烤架上,朱静已经来不及放弃了,只好叹气看着她烤了。
为了烤串,云乔特意选了好的木炭,现在火舌刺拉拉一冒,羊肉串就散发出了一股诱人的香味羊肉特有的焦香味。都说炭火烤肉才正宗,主要就是因为炭火能把这股味道激发出来,让人欲罢不能。
朱静之前还在担心,现在已经忍不住地吸了吸鼻子,连连赞叹道:“好香啊!怎么会这么香?”
云乔笑而不语,她的羊肉串是早就腌制过的,用了她的独家秘制酱料,这炭火一熏,酱料和羊肉产生了奇妙的融合,膻味儿消退,奶香变得突出,自然香得格外霸道了。
片刻之间,烤架上的羊肉串已经变得金黄,边缘渗出几滴羊油,包裹着整块羊肉,令羊肉看上去色泽格外诱人,令人食指大动。
朱静被香味勾得受不了,连连问道:“好了吗?现在能吃了吗?”
云乔笑道:“稍等,马上就能吃了。”
烤架上的羊肉串滋啦啦地冒着油花,云乔手腕一翻,将调料往上面一洒,那点油花被辣椒面一盖,顿时散发出一阵辛辣的味道,混合着浓浓的肉香,看得朱静的眼睛都直了。
新鲜出炉的羊肉串刚一到朱静手里,朱静就迫不及待地咬了一大口下来,瞬间给那味道整懵了。
这羊肉串真是烤得恰到好处,肉质嫩得不得了,一口咬下去满嘴都是鲜美的肉汁,还带着点烤羊肉特有的焦香,顺着舌尖一路往下,实在是让人吃得停不下来。
朱静一口接一口地吃着,都不知道是怎么搞的,一串很快就没了,围观的食客见她吃得这么开心,忍不住问道:“怎么样啊?好吃不好吃?”
朱静连连点头,一叠声说道:“好吃!简直太好吃了!”
云乔烤的羊肉串尝起来不仅肉质鲜嫩至极,完全不像是外面那些干巴巴的肉串,味道也是十分好,入口之出是一股微微的麻辣,随后很快就带出了种混合着奶香的鲜美香味,至于羊肉的膻味,那是一点都尝不出来,感觉赚到了。
只是,朱静吃完羊肉串后,眼巴巴地看着云乔那摊位,心里又充满了纠结。
她立志减肥已经好久了,前段时间因为云乔的烤鸡翅破功时,还能安慰自己这个脂肪量不高,是健康食物,吃了不要紧,但今天这羊肉串可是实打实的肉,里头还夹杂了些肥的,吃下去肯定要发胖的,这可如何是好。
很快,云乔摊位上的香味就把周遭的食客们给吸引了一大批过来,大家凑在一起讨论道:
“这羊肉串怎么会这么香?不科学啊,我口水都要流出来了!”
“是啊是啊,从来没闻过这么香的羊肉串,我在广场那边都闻到了,忍不住来看看是什么。”
“话说,云老板烤的鸡翅那么好吃,这羊肉串应该也差不了吧?”
大家聊着聊着,有人下了决心,叫道:
“老板,给我来两串试试!”
“我也要我也要!来三串,多放点辣椒!”
云乔笑着应了,将羊肉串往烤架上一放,再次烤了起来。
这次,云乔烤的是一大把羊肉串,香味顿时更加浓郁了,使劲地往朱静鼻子里钻,香得她完全都走不动路了。
云乔将那一大把羊肉串烤得金黄焦香后,分给了刚刚点单的食客。食客们刚一将热气腾腾的串儿拿到手里,就迫不及待地吃了起来,边吃还边夸道:
“云老板,你这羊肉串烤得太好了,简直是香得人舌头都掉了!”
“是啊是啊,这样的羊肉串真是吃一百串都不腻,鲜得要命,要是再来瓶啤酒,可真是美得不得了了!”
“我从来没吃过这么好吃的羊肉串,云老板,给我再来十串!”
朱静越是看他们吃得香,肚子里的馋虫越是叫得厉害,最后实在忍不住了,一个箭步冲到云乔面前,视死如归地叫道:
“云老板,再给我来十串!”
不就是减肥吗?今天吃饱了,明天才能继续减!有力气了再减才是最叼的!
正在朱静眼巴巴盯着羊肉串的时候,一个熟悉的人影走到了她身边,冷不丁地问道:“静静,你这是在干嘛?”
朱静的心思全在羊肉串上,于是头也不抬地回答:“等烤羊肉串,马上就好了。”
方玉听得倒抽一口凉气,叫道:“静静,你不是在减肥吗?!怎么能吃羊肉串呢?”
“呃……”朱静不好意思地挠挠头,“这家的羊肉串实在太好吃了,我一下没忍住,就……”
“不是吧?”方玉义惊呆了,义正言辞地说,“减肥就是靠一股毅力,一鼓作气。真是难以想象,你都坚持那么久了,现在居然为了个羊肉串破功!”
朱静挠挠头,没好意思告诉方玉,她早就破功了,还给自己制定了一个礼拜有一天可以吃一些荤的这种制度,只好解释道:“主要是真的太好吃了呀。云老板烤的羊肉吃起来嫩嫩的,烤叫一个香,谁忍得住啊。”
方玉狐疑地盯着她,道:“真的吗,可羊肉这东西就是有股膻味的,我怎么做都不行哎,还是照着大众都认可的一个教程一步一步做的。上次我爸带我去五星级大酒店,那儿的烤羊排照样有股味儿,哎我是真的受不了,再也不会上当了。”
“这家的真没有,”朱静回味着刚刚那股味道,“不仅没有膻味,还特别多汁,特别香。”
她这么一说,旁边正在吃的食客也跟着附和起来:
“是啊是啊,这家烤得真心好吃,我们刚还不信,现在吃到了才明白,羊肉真的能这么香!”
“这肉质,绝了,好嫩啊,跟以前那些干巴巴的真不一样,鲜得不得了。”
“没错,镇上的羊肉串我都吃遍了,这家确实好吃,简直吃不够,还想再来十串。”
一看这么多人都吃得赞不绝口,方玉的心跟着动摇起来,闻着空气里迷人的肉香,再看看云乔手中色泽金黄的烤串,她终于扭扭捏捏地开了口:
“老板,给我来两串烤羊肉。”
点好了单,方玉转头对朱静说:“静静,我们这么多年朋友了,你知道我是绝对不吃羊肉的,这羊肉串里头要是有膻味,我可饶不了你。”
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