顾泽宇解释道:“以前曾经切过一个月的菜,所以比较熟练,做饭还是不行的。”
说话间顾泽宇已经把土豆给切完泡在水盆里了。
程橙表示了解,然后就问他了,“这土豆应该怎么做呀?是炒,蒸,或者做汤?”
“都可以,不过还是炒这种做法比较常用,一会儿就把土豆丝一半炒,一半炸吧。”顾泽宇的想法是这样的。
程橙道:“那也行吧,不过炸就没必要了吧,那么费油。”
顾泽宇说:“炸土豆再蘸点蘸料会很好吃的,比如番茄酱。”
程橙抬头问他:“番茄酱是个什么东西?好吃吗?”
顾泽宇反应过来这异世是没有番茄的,更别说是番茄酱了。
“番茄酱吃起来是酸酸甜甜的,是用一种名叫番茄的红色果子做成的,不过我也只是吃过几次罢了,在我们镇上也没见到有卖的。”
“那就可惜了,我还想尝尝呢?”
程橙是很乐意尝新的食材的,他做菜好吃,也希望能见到许多的新食材,新菜式,多多学习,也能品尝美味的食物。
这个叫番茄酱的东西会是什么味道呢?肯定是不同于黄豆酱,辣椒酱。酸甜口味,这让他想起来野果做成的酱也是酸甜的,不过并不好吃。
顾泽宇见状说道:“这东西是从别的国家传过来的,说不定以后有机会能见到它。”
程橙觉得已经没有希望了,别的国家传到昭国,那数量肯定很少,而轮到自己看到番茄的概率肯定很小。
程橙不想谈论这个话题了,他问顾泽宇,“顾大哥,我可以开始做菜了,你帮忙烧火吧。”
厨房还有一些柴,顾泽宇就没出去搬,直接点火把锅给烧热了。
程橙又看到厨房里还有几个摘下来的青辣椒,就切了当配菜了。
先倒油把辣椒炒一下,然后就把土豆丝给下锅,不停的翻炒,又对顾泽宇说,把火弄得小一点,这样不容易炒过头。
程橙看到锅里金黄的土豆丝,觉得应该挺好吃的,继续翻炒,不一会儿就有土豆的香气从锅里迸发出来了,程橙深深吸了一口气,闻了一下香味,觉得快炒好了,该出锅了。
不过毕竟没有做过土豆,他就问顾泽宇:“顾大哥,你别烧火了,站起来看看,这土豆是不是炒好了呀。”
顾泽宇看着土豆的成色,也闻到了土豆炒好的香气,说道,应该熟了。
程橙不放心,又用筷子夹了一些,放在嘴里尝尝,熟了,挺好吃的,只是味道有点淡了,于是又放了点盐,然后就出锅了。
顾泽宇也尝了尝,他是一下子夹了一大筷子的,有些贪心,一下子烫到嘴了,发出了嘶嘶的声音。
程橙担心他,叫他吐出来,别烫伤舌头了。
顾泽宇张着嘴晾了一段时间,还是咽下去了,还笑着冲程橙说:“橙哥儿,你炒的可真好吃,火候正好,不老不柴。”
程橙以前被夸,觉得没什么,他一向做饭很好吃,炒菜都是大同小异。
“那是,也不想想我是谁?顾家村做饭最好吃的哥儿!”
不过现在被顾泽宇夸,有点不好意思,不过还是强撑着装出一副谦虚的样子,压住了嘴角的笑意。
程橙道:“你先端出去给大家尝尝吧,我倒点油把剩下的土豆炸一下。”
顾泽宇就先出去了,端着一小盆土豆丝,还拿了几双筷子。
程橙就把油罐里的油都倒到了锅里,准备炸土豆,可是又觉得土豆肯定很吃油,感觉很浪费,就准备稍微过一下油就捞出来,炸得轻一点。
又添了点柴,把火烧的大一点,程橙就慢慢把土豆放进油锅里,炸不过半分钟就捞出来了,表面还是金黄色,不过表面变硬了一些。
全部炸好后就放在一个稍大点的盆里,准备撒上调料,再搅拌均匀。
等顾泽宇回来的时候,一盆炸土豆就做好了,再配上孜然,辣椒等调味料,看起来卖相还是不错的。
程橙弄好后就自己先尝了一个,觉得外焦里嫩,软硬都很到位,就忍不住多吃了几个,一直在嚼,腮帮子一鼓一鼓的。
正巧顾泽宇回来看见了,来到程橙身边,用手轻轻碰了一下他的脸颊,很轻,若不是程橙余光撇到他的手,都以为没碰到呢。
“橙哥儿,很喜欢吃吗?喜欢就多吃点,要不我送你一兜土豆,你带回去吃吧,只是要注意不要让村里人看见。”
程橙认真回头看他,回道:“还是不要了,这土豆是准备做种子种到地里的,我吃了,那你不就少种了,秋天收获的时候也少收获了。”
程橙没说的原因是,他觉得顾泽宇因为自己觉得好吃,就送自己土豆,这有点太亲密了,要是送给他大伯家还说得过去,送给他一个小哥儿,就不太好了。
两人本来就有点暧昧了,相处的时候气氛总是有点古怪,他也说不上来,反正就是不太对劲。
顾泽宇劝他,“吃几个也没事,土豆要种五亩呢,收获了之后肯定是吃不完的,也不知道能不能卖的出去,要是卖不出去,那就烂到地里了,还不如你现在吃一点,减少点风险。”
程橙还是不愿意,语气都有点严肃了,道:“顾大哥,你只送我,不送给村里其他人,这样显得我太特别了,我不想让人家在背后编排你。”
“反正别给我土豆了,要是想给我,等你收获了给也行,我来者不拒。”
顾泽宇见他不愿意,也就算了,“行,不给了,那你今天多吃点炸好的土豆吧,就在厨房吃,不要出去了,我把炸好的土豆拿给大家。”
于是就从盆里夹了一小碗土豆让程橙自己一个人吃,他则是端着盆出去,让大家也尝尝炸土豆了。
院子里的人见到顾泽宇又出来了,有些意外他又端了一个盆子,毕竟上一盆子里的炒土豆还没吃完呢,众人以为这盆子里还是炒土豆呢。
走进了,顾泽宇招呼大家尝尝炸土豆,也很好吃的。
众人一听是炸出来的,觉得肯定吃油的很,见顾泽宇相让,都忍不住去尝了一下,这次就没用筷子了,大家都豪放的用手直接拿了,小孩子更是喜欢,一人抓了一大把,这时节,大家做饭都舍不得放油,大多数是用蘸油的布擦一下锅底,肚子里头早就缺油水了。
这炸土豆比较得小孩子和青年哥儿和青年汉子的喜欢。
炒土豆则是受一些婶子,阿姆的欢迎,觉得这是餐桌上的一道菜,两个土豆就能做一盘菜,多合算呀。
因此就有人在吃完土豆后,就忍不住提出,要向顾泽宇要一些土豆回家炒着吃,也换换口味,尝个新鲜。
顾泽宇则是都拒绝的,只说这土豆不多,都是要种到地里的,自家也没吃,就是今天大家都来他家了,才拿了一些土豆做出两道菜,给大家尝尝鲜。
还说了,这土豆得来不易,是从很远的地方运过来的,很贵。
大家也只能打消这个念头,还有些难缠的婶子,不依不饶地想要几个。
对此,顾泽宇的态度很坚决,这村里的人都沾亲带故的,大部分人都是看着他长大的,他要是给了一个人,就必须给其他人。
这时,顾泽宇的气势就显示出来的,那双黑色深沉的眸子,一直盯着一些人,威慑力是很大的,好像要是再敢冒犯,就会被撕碎咬烂似的。
吓得那几个想占便宜的人都悻悻回去了,打消了这个念头。
不过顾泽宇也没说的那么绝,他道:“等收获了,你们再来要,我肯定是会给的,一家给十斤,免费的,不收钱,就权当给大家尝尝鲜。”
这下众人也不能说顾泽宇不对了,有向着顾泽宇的长辈都发话了。
“泽宇这小子,懂事呀,他阿父教的好呀,这有好处都想着大家,十斤已经够多了,够吃好几顿了,况且也不知道这土豆能不能种植成功,亩产多少也不清楚,虽说听泽宇说能亩产七八百斤,但是谁能说的准呢?”
“大家就别为难泽宇小子了,他这汉子也是为以后考虑,思虑周全着呢。”
又劝和的,“别说那档子事了,都来吃炸土豆吧,这炸物可是很多油水呢,还挺好吃呢,再不吃就没了。”
气氛这才缓和了下来,大伯也说:“也别怪泽宇小气,实在是种植土豆至关重要,不知道能活下来多少呢?这多种点也有保障。”
又道:“我们家呀也不吃这土豆,等收获了,再跟泽宇要一些吃。”
一些想占便宜的婶子,阿姆只能撇撇嘴,道:“我们这些做婶子,阿姆的也都是嘴快,哪能不心疼泽宇呀,他这当兵才回来,想种植个新作物发展一下,我们肯定得支持,只是呀,等顾小子发达了,可别忘了我们这些乡亲。”
顾泽宇见事情平息,也打了圆场,道:“小子自小在这里长大,自然不会忘了乡里乡亲们的。”
但他心里却是这样想的,能帮村里人,他自然不会推脱,不过要是为了占便宜才凑到他面前,他也不会付出真心。
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