罗锦屏吃力地推着一个大箱子往小饭馆走,箱子里偶尔还带出一些淤泥。
这些是她定的一些莲藕,刚刚从泥塘里挖出来的,绝对是最新鲜的,也多亏w市就是藕的原产地之一。
她之前就想过答谢一下那个帮她宣传的博主,现在已经跟她联系上,她的礼物也该准备好了。
由于现在天气还很热,一些不能长久保存的糕点肯定是不能制作的,罗锦屏就想到了藕粉。
晒干的藕粉可以保存很久,只要放在干燥的环境之中就可以,藕粉本身能够减肥瘦身、美容养颜,养胃也是一个绝好的食材。
莲藕上的淤泥是用来保护莲藕的外部表皮的,清洗起来不是很困难,罗锦屏拿出一把刷子就开工。
洗刷刷,洗刷刷,罗锦屏差点就唱出来了,幸好及时意识到,避免了一场灾难。
没错,罗锦屏是一个跑调大王,从来没有一首歌能够完整的被她唱完。
传统的藕粉做法有磨浆、洗浆、漂浆、沥烤等过程,罗锦屏也不准备省略这些过程。
手磨莲藕这一步骤,罗锦屏准备还是运用现代化的工具来完成,不然磨完这些莲藕,她的手是不想要了。
莲藕切成小块放进破壁机中打碎成浆。
在这个过程中,罗锦屏又拿出一块纱布铺在大盆上面,将打好的浆水倒在纱布上,用手挤压,滤出浆水。
过滤出来的残渣不能丢,还要再接着用水洗一遍,洗出来的浆水和之前过滤的混合在一起,放在一个阴凉处静置,等到上层水变澄清才能进行下一步,一般要等待一天的时间。
*
季娇娇是一名美食博主,她的日常就是各种探店,哪里有美食,哪里就有她。
最近,季娇娇的视频已经很久没有更新探店系列了,每次都是直播,跟粉丝们聊聊天。
粉丝们也知道季娇娇最近在减肥,也没有强求她一定去探店,毕竟她们也喜欢看美美的她,颜控不解释。
不过这次的直播却不太一样。
季娇娇今天也没怎么化妆,穿着件睡衣就开始了直播。
“宝贝们,你们今天过得怎么样?”季娇娇打开摄像机的同时就扬起自己的招牌笑容。
[娇娇,娇娇,今天是家居风哈哈哈哈。]
[对,好久没看见过娇娇的睡衣了,竟然不是小熊的了。]
[美少女战士的睡衣贼棒,我超喜欢,娇娇不要换!!!]
[对对,我们都很喜欢,超级可爱的。]
季娇娇看着评论有点脸红,她昨天跟姐妹去夜店通宵,刚刚才睡醒,又不想鸽掉直播,只能穿着睡衣上直播了。
“咳咳,昨天睡得有些晚了,不想辜负你们,只能匆匆的上播了,看我多好,这么爱你们,还不快点关注我。”季娇娇挺起胸膛,一脸骄傲的说着自己的理由。
[我们也爱你的。]
[娇娇,娇娇你最近的减肥有成效了吗?]
[对啊对啊,我们还等着你的探店系列。]
“咳咳,我已经减下来了,不信,你们看我的下颌线,是不是又出来了。”季娇娇对于这种话题那绝对是要证明自己的,侧过身来,让粉丝可以看见自己清晰的下颌线。
她之前确实是因为探店的原因,吃得多,动得少,最后脸圆了两三圈,但现在,她已经减下来了,完全不怂粉丝们的挑刺。
[别瞎说,我们娇娇超级瘦,所以什么时候探店啊,就喜欢看娇娇吃东西。]
[娇娇,有一家特别好吃的店,w市的小饭馆,网上挺火的。]
[那不是营销的吗?]
[味道超级好吃,我保证!!!娇娇快去,不去会后悔的。]
“我记一下。”季娇娇拿出自己的手机准备记下来,可以作为下一个视频的素材:“小饭馆的名字叫什么?在哪里?”
[小饭馆,小饭馆在w市湖天公园。]
[小饭馆。]
[小饭馆。]
[+1]
[+1]
...
“你们要说名字啊,光说个地址我怎么找?”季娇娇皱着眉头看着粉丝的评论。
[小饭馆。]
[小饭馆。]
...
“哎呀,你们别闹。”季娇娇还以为是粉丝跟她开玩笑。
[哈哈哈哈哈哈哈,前面的我要笑死了。]
[我也是,娇娇根本不知道这个梗。]
[对对对,真的逗到娇娇了。]
季娇娇还是一头雾水:“你们在说什么?”
[咳咳,作为娇娇的超级大粉,还是我来解释吧,那个小饭馆名字就叫小饭馆,娇娇你去了w市的湖天公园,找个人问一下就知道了。哈哈哈哈哈哈哈哈哈,xswl.。]
[哈哈哈哈,娇娇真可爱。]
...
季娇娇看着评论才知道自己错过了什么,顿时捂脸,刚刚的样子太蠢了,她要社死了。
“好啦好啦,你们的要求我记下了,今天就到这里了,拜拜。”说完,季娇娇飞快的结束了直播。
过了好一会儿,季娇娇才冷静下来,拍拍自己的脸蛋,躺在床上长舒一口气。
拿起手机,看着里面记下的小饭馆三个字,季娇娇决定自己一定要去,不然对不起她这次的丢人。
季娇娇第二天就带着墨镜潇洒地踏上了前往w市的飞机,此前,她已经做好了详细的攻略。
怎么去小饭馆,住在哪里,周边有什么游玩景点等,全都一清二楚,这也是她的习惯。
每次去一个地方,她绝对会将周边摸的一清二楚,不然心里就会很忐忑。
季娇娇一下飞机就前往了那个传说中的小饭馆,正好她没吃午饭。
到达小饭馆的路还是很顺畅的,找了一个行人问一下,立马就找到了。
说实话,刚刚进入小饭馆的时候,季娇娇有点嫌弃,虽然是很干净的小饭馆,但不够有特色。
作为一名富二代,季娇娇几乎去得都是非常有特色的、高档的餐厅,这种小饭馆还是第一次来。
俗话说来都来了,还是她的粉丝要求的,那她只能勉勉强强牺牲一下自己。
时间还早,店里还没有什么人,季娇娇看见门开着,便找了个位置坐下。
没有在店里看到老板,季娇娇有些好奇,不由得在这个小小的饭馆转了转,最后在厨房里面看到了蹲着的一个女生。
她好像在忙着洗菜,大概是店里的小徒弟,季娇娇点点头,下意识地赞同自己的观点。
大概是季娇娇的动静有点大,罗锦屏感受到了她的动作,回过头一看,一个白裙子的小姐姐站在窗口看着她。
罗锦屏一顿,意识到来客人了,赶忙出去招待:“您好,旁边有菜单,可以看一看。”没想到有人这么早来。
“我看看。”季娇娇走到收银台的位置,去看那块小黑板。
“只有这么几道菜吗?”季娇娇简直不敢相信自己的眼睛,还使劲眨了眨,以为自己看错了。
罗锦屏上前解释:“对,我们店一直都是这样的。”
季娇娇深吸一口气,强行压下自己内心的震惊,她可是见过大世面的,这没什么大不了的,她这样安慰自己。
冷静下来后,季娇娇认真的研究了一下菜单,发现好像还不错,虽然只有几道菜,就是不知道厨师的手艺怎么样。
“那我要一个糖醋鲤鱼一碗米饭。”季娇娇的胃口并不大,只是体质是易胖体质,时时刻刻都在减肥,探店的工作对她来说也是折磨。点一份糖醋鲤鱼试试水,也正好是她的食量。
罗锦屏回到厨房,从水缸中拿起一条新鲜的大鲤鱼。
大鲤鱼仿佛知道自己即将面临的开膛破肚的结局,奋力的挣扎着。
罗锦屏三下五除二的敲晕它,直接开膛破肚去鱼鳞。处理好的鱼身上已经被划好斜刀,等待着被腌制。
糖醋鲤鱼是一道鲁菜,做好的糖醋鲤鱼身上披了一件金红色的外衣,鱼头与尾巴皆高高翘起,如自带贵族气息的富家子弟一般。
在腌制好的鲤鱼刀口处撒上淀粉,接着给它挂上湿淀粉,这样炸出来的鱼外皮更加酥脆。
起锅烧油至五成热,将处理好的鱼放入锅中慢炸,先炸鱼头,让其定型,接着下身子,最后才是尾巴。
炸至金黄色,一个“u”型的鱼就炸好了,这时糖醋鲤鱼才做好了一半。接着在剩下一层底油的锅里倒入葱姜蒜末,炒香,加入糖醋汁的灵魂——米醋和白糖。
现在也有很多餐厅使用番茄酱来制作糖醋汁,并且也非常受欢迎,但罗锦屏既然学过了正宗的糖醋汁做法,岂有不用的道理。
料汁烧开后,加盐和酱油,别以为糖醋就不用加盐了,那是错误的。最后勾芡浇在炸好的鲤鱼身上,一道糖醋鲤鱼就诞生了,贵气十足。
在季娇娇的眼中就是这样的形容,她硬是从鲤鱼那外翻的肚皮里看出了贵气,那外翻的角度、深度都十分到位。
她为她之前误会老板的手艺做出道歉。
季娇娇拿起筷子有些不忍心去破坏面前的这个摆着姿势的贵气鱼,但她饥饿的肚子在催促着她快点动手。
还是自己的肚子重要,季娇娇狠心一筷子扒拉了一大块鱼肉,饱蘸糖醋汁,散发着酸甜的香气。
季娇娇不争气的咽了咽口水,口水分泌太快速了。
鱼肉外皮酥脆,内里嫩滑,搭配浓烈的糖醋汁,口感简直惊艳。
季娇娇越嚼越香,糖醋汁又开胃,她只觉得自己越吃越饿,其余的东西都被她抛之脑后,唯有吃饱才是真。
季娇娇又浇了一勺糖醋汁在米饭里面,原本无味的米饭瞬间沾满了鲜香,好吃的她根本停不下来。
一碗饭一盘鱼最后能够留下的只有空碗、空盘和残骸,这才是对一碗好菜的赞美。
季娇娇点点头,非常满意的看着面前的杰作,摸着肚子关上了摄像机。
她太撑了,嗝~
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