竹荪排骨汤乃是后世图南所最喜欢吃的菜色之一,如今,为了让挑食的龙族幼崽敖丙尝到美味的菌菇料理,减少他对于菌菇的抵触情绪,图南在这道竹荪排骨汤上下的功夫就更多,最突出的一点便在于,她在食材的选用上更加谨慎和苛刻。
图南选用的排骨乃是郝姬出品的小嫩猪的排骨,被新鲜宰杀之后,立刻封存到了闪电貂的空间纽之中,如今被取出来,新鲜无比。
图南选用的是上等的猪肋排,仅留下去除两边的大骨后,最中间的四条排骨。
这是肋排之中最好的部位,精华中的精华。
用来煲汤的排骨,大致可以分为两种,一种乃是大棒骨,上面并没有什么肉,但把大棒骨劈开之后,其中的骨髓却十足的肥美动人,同时,骨髓之中的丰美鲜香的油脂会经由炖煮充分地熬到汤汁之中,给整锅汤汁带来醇香的口感。
不过,大棒骨上带的,大多都是稍显肥腻的肉,虽然有能被炖得软烂粘糯的蹄筋作为精喜和点缀,棒骨上面的肥肉经由炖煮,也会变得肥而不腻,但棒骨熬汤,对于众多小崽崽们而言,还是显得有些过于油腻了。
而更重要的一点是,棒骨熬汤,更适合搭配上冬瓜、萝卜等能够消解油腻的蔬菜,两者融合,相得益彰。
可若是配上竹荪,棒骨熬汤的醇香油脂很容易将竹荪的浅淡清香所覆盖,便尝不出竹荪的本味鲜香来了。
所以,图南选用了相对来讲,脂肪更少的肋排来熬汤。
通常,用来煲汤的排骨都是大排,但图南要求颇高,选用的是更加鲜嫩可口的猪小排,大排虽然肉更多,但相较于小排肉质的鲜嫩而言,大排的肉就显得有些干柴和死板,没有小排猪肉那样活泛的鲜嫩滋味。
后世的人喜欢用小排做糖醋排骨,嫌弃用小排烧汤,没什么肉可吃,火候把握不当,这小排还会变老,啃起来塞牙,滋味也不佳,不过,此刻的图南却没这个烦恼。
实在是这块小排,品质太好啦!
这猪小排是由郝姬精心喂养的一只小猪身上新鲜割下来的。
在这猪小排还是个完整的小猪的时候,图南曾被郝姬带着,见了这头小猪,那小猪仔哼哧哼哧地十分欢快地在吃郝姬给他精心调配的饲料,见到了郝姬走近,那卷曲的小尾巴,还使劲地摇一摇,两只粉嫩嫩的耳朵也上下翻飞,像在扇着耳朵,用动耳神功朝着郝姬打招呼一般。
图南本以为这小猪知道了自己要被宰杀之后,做成美味,心头必然不得劲,毕竟将死之人总有惧怕之心,而这将死的小猪仔怕是也要怕得半死。
却没有想到,郝姬指着这只看上去颇为欢快的小猪仔,对着图南道:“这只小猪崽实在是个不怕死的,还有心思和我讲讲,他的肋条最近怕是瘦了些,吃起来滋味不够丰美,让我多给他些饲料,让他能更加安心地长些肉肉,心宽体胖,滋味更好。”
图南:???郝姬,你可莫要驴我!
郝姬本是猎户之女,打猎是一把好手,在驯化和饲养动物一途,更是颇为精通,加上又通兽语,所以,郝姬更能够清楚地知道,这些小动物们想要吃些什么,干些什么,她该如何做,才能让这群储备粮生活得更开心,长肉长得更欢快。
只是,图南听郝姬说起她和那些小动物的对话的时候,却总觉得有些毛骨悚然的诡异的感觉。
“那……这些小动物知道自己是你的储备粮吗?知道了自己的结局,他们还能毫无顾忌地同你讲…他们的饲养秘诀?”图南疑惑不解。
郝姬却是纠正了她话中的错漏:“图图,是我们的储备粮。”
图南被郝姬的这句话给逗笑了,想要装作正经的模样,却瞬间破了功。
不过,郝姬却对着图南道出了原委:“画大饼罢了,这法子还是图图你教我的,怎么?你忘了?”
图南一整个黑人问号脸:???
耳听为虚,眼见为实,郝姬当即招呼了一头看上去欢天喜地在干饭,誓要把自己养得膘肥体壮的小猪崽过来。
那小猪崽年岁不大,听到了郝姬的呼唤,欢天喜地地摇着尾巴,朝着郝姬她们跑过来。
图南还在发愣呢,便听到郝姬已然开始了她的画大饼话术:“人吃五谷杂粮,入六道轮回,你们虽然是小猪崽,却也能够积攒功德,投胎转世为人。”
那只小猪仔正用鼻尖一拱一拱地吸食饲料,听了郝姬的话,尾巴摇得更加欢实,跟螺旋桨似的。
图南:!!!
郝姬爱怜地摸了摸这只小猪仔肥厚的大耳朵,脑海中已经开始思索凉拌猪耳朵,油爆猪耳朵,猪耳冻等等各色美味菜肴。
而郝姬一边抚摸着这只小猪崽的耳朵,一边继续她的大饼计划:“若想要转世投胎为人,积攒功德乃是必须的,虽说我这法子听起来有些残忍,但不论是人还是牲畜,总有一死的,比起不明不白、悄无声息地死去,你们若是能变成美味佳肴,祭了人类的五脏庙,也算是一桩大功德啊。”
图南:从未想过,这殷商地界,还有比我更会画大饼的人!更是从未想过,竟还有此等厚颜无耻之人!这已经不算是画大饼了,这算是洗脑pua了吧?
而那只小猪崽显然被图南说服了,吃饱喝足之后,被郝姬的抚摸整得整只猪都懒洋洋的,直接是伸长了脖子,用脑壳蹭了蹭郝姬的手,却像是只等着郝姬去取他的猪命了。
图南大为震撼,图南不知所措,图南觉得世界观都摇摇欲坠。
这只猪,还真是猪脑子啊?!!
而一直趴在图南的肩头,把自己当做一个吉祥装饰物的闪电貂却是深深地看了一眼这仿佛没脑子,只知道被人牵着鼻子走的小猪崽,心下思量:主动求死?倒是新鲜,只是不知这小猪仔的躯壳之中,是否藏着马甲呢?
不过郝姬说这话,显然是已经做好了准备,要把这只小猪仔给送上西天了,所以图南和闪电貂也没能对这只小猪仔的反常行为做出决断,他已然要魂归天外了。
而此刻是断然不会出现安乐死这种药剂的,可这只小猪仔赴死的时候,却是如此的迫不及待,甚至失去了呼吸之后,那张猪脸还是笑着的,似乎死亡对于他而言,并不意味着终结,反而是他新征程的开始一般。
而图南也不知道,是这封神世界有所古怪,还是本身带着微笑死去的动物,都会比带着恐惧死去的动物吃着更美味些,总之,这只小猪仔身上的肉的品质,简直可以用惊为天人来形容。
因为这小猪崽自己的努力,加上郝姬确实将小猪崽养得很好,如今这小猪崽身上割下来的猪小排,实在是宇宙无敌第一绝妙的猪小排。
没有什么猪肉的腥膻气,反而有种奇异的类似于草木或是粮食的香气,混合着纯正的猪肉香,只是一块生肉罢了,却已然显出了它绝非凡品。
而最为曼妙的五花肉的品质就更好了,是可以被称为五花肉教科书式的五花三层肉,白嫩中微微发粉的肥肉和鲜红的瘦肉一层又一层地间隔开来,而最上面一层则是已经被细细地拔除掉猪毛的一层奶白色猪皮,这猪皮处理得极为干净,加之本身品质优越,被做成红烧肉之后,必然会有一种奇异的胶状感,微微的粘牙和十足的肉香,必然能让整道菜拥有令人目眩神迷的滋味。
感谢殷商的诸位匠人们的苦心钻研,加上有图南提供思路和方向,如今,后世的大部分调料都已经被复刻完成,图南做起菜来也更加得心应手,不会存在巧妇难为无米之炊的窘迫情况,在殷商做一顿正儿八经的红烧肉,也不再是天方夜谭,而是唾手可得。
不过,这一顿乃是山林野餐,吃的更多的是山珍之中的野生滋味,所以,红烧肉这道硬菜,还是留待以后吧!
不过,这小猪仔的小排不能错过,竹荪排骨汤倒是可以先尝一尝。
至于糖醋排骨,今日便也暂且搁置,等做出了白糖,再让小崽崽们好好尝一尝糖醋排骨的喷香滋味。
而要想制糖,首先得有甘蔗或是甜菜,图南扫了一眼众多小崽崽们寻到的宝贝,并没有发现这两种能够带来甜蜜滋味的植物的影子,略觉得有些遗憾。
不过也无伤大雅,等到再多走些地方,总能寻到的。
太阳渐渐落山,将天地染就成一片橘红色的明亮色彩,阳光渐渐式微,空气中有了些许寒意。
是时候开饭啦!因为竹荪排骨汤需要时间慢慢炖煮,滋味才能充分释放,所以,图南便暂且搁置了其他的菜色,开始着手准备制作竹荪排骨汤。
竹荪这东西只长在竹林旁边,也不知道这座山头之中,是如何有了一片天然长成的竹林的,总之,那片天然形成的竹林,倒是供给了竹荪生长所需要的环境。也就便宜了图南他们。
小子受曾经听图南说过,新鲜的竹笋是一味鲜美的食材,所以,小子受发现竹林之后,本意是想要挖些新鲜的竹笋回去的,不过,竹笋还没找到,小子受先被这漂亮的穿着白色网裙的竹荪给吸引了。
小子受如今还没表现出自己的重度颜控属性,但他对于竹荪的喜爱,却已然彰显出,他是个资深颜狗,看脸的!
这竹荪长得比其他所有的菌菇都要漂亮,和那些花枝招展五颜六色宛如妖艳贱货的毒蘑菇不一样,这洁白的竹荪显然是白月光一挂的,像是穿着白色的纱裙的小女生一样,柔软、娇嫩,却又显出一些不容侵犯的圣洁。
小子受一眼便喜欢上了竹荪的模样,虽然并不知道这竹荪能不能吃,但看在竹荪的漂亮脸蛋和神采的面子上,还是采了许多回来。
等到图南确认了这竹荪能吃,还是一味美味,小子受当即欢天喜地地从背篓里取出了一大波竹荪,怕伤到竹荪,这背篓中还垫了几层软布。
图南看了一眼竹荪的数量,确信由小子受背回来的这批竹荪已经够所有人都美美地吃上一顿竹荪排骨汤了,也就不需要折返再去摘上一趟。
兴致勃勃地折返回去摘板栗的敖丙:?
竹荪排骨汤的做法十分的简单,吃的乃是食材的新鲜本味,所以,只要食材滋味够靓,做法简便,调味也十足精简。
因为图南用的乃是上好的猪肉,并无半点腥膻气,所以,只需要在清水之中,加入两片生姜片,滴上一些刚刚酿好的黄酒,去除血水即可开始炖煮。
图南将排骨飞水之后,锅中并没有多少浮沫,便彰显出了这块排骨无比新鲜,且杂质很少,但图南是个矫情性子,加上还有个对菌菇避之不及的挑食小龙崽崽,所以,图南并没有撇去浮沫之后直接炖煮,而是捞出了排骨,再把飞水用的水全部倒出,准备重新用干净的水来炖煮排骨。
图南将焯好水的排骨,重新又清洗干净,然后放入新鲜的干净的温水进行炖煮。
采用温水进行炖煮,是因为若是直接将排骨放入冷水之中炖煮,一冷一热之下,表层肉的肉质会缩紧,而这是图南万万不想看到的。
不同的菜肴追求的滋味不同,采用的烹饪方式也千差万别,若是做口水鸡、盐焗鸡,为了追求表层的鸡皮的脆嫩和紧实弹牙的口感,浸冷水是必须的一步,而为了追求极致口感,浸冰水是更好的选择,可排骨炖汤,追求的是软烂的口感,炖煮到轻轻一抿,骨、肉便会轻松分离,肉质细嫩软烂,才算是上品。
所以,炖排骨的时候,采用温水才是最好的选择。
好在,图南目前的炊具够多,又有闪电貂等诸多壮劳力加入,所以并不缺热水。
另一边,河母族族长还在努力地生火,准备用柴火给图南烧上一壶滚烫的开水,却发现图南已经取出了一个造型奇特的器具,开始炖煮排骨了。
而那器具之中,装着的,显然是温水,正在冒热气、腾白雾呢!
河母族族长:?谁还能比我更快?这才一眨眼的功夫,这热水难不成是凭空变出来的不成?
闪电貂闪亮登场:不好意思,区区不才,正是在下!
既然是野餐,利用森林之中的资源做美味便是必修课。
图南从身侧的小溪之中接了一盆清澈的冷水,这条小溪乃是山上的山泉流到低洼平缓处,缓慢汇聚而成的,所以水质十足的清甜,加上山中人迹罕至,所以并不用担心水源污染的问题,加上这泉水也需要烧熟了才能喝,高温煮过后,也不会有细菌污染的问题,所以,图南便安安心心地采用了这条溪水之中的山泉水来做菜。
不过,这山泉水在甘甜之余,带着股沁骨的凉意,而此刻再去生另外一堆柴火,将这锅山泉水煮熟,可要颇费些时间,看到河母族族长已经首当其冲开始麻利地生火,图南眼睛瞟了一下闪电貂。
闪电貂当即心领神会。
河母族族长熟门熟路地生了火,正准备向图南讨要个烧水的器具,却发现众人都呆愣地看着图南……身侧的锅?
河母族族长一头雾水:发生了什么?
在众人瞠目结舌的目光之中,闪电貂脑门上的那撮金色闪电一般的金色毛发之中,冒射出一条极为微小却似乎要在这已然暗淡的天色中将人双目闪瞎的银白亮光。
那一束银白亮光还带着微微淡紫色的电流,直直地冲着那口锅的锅底劈去!
河母族族长大惊失色:“圣女!快护住那口锅!”
而闪电貂听到了河母族族长的话,只给她留下了一个高贵冷艳的白眼:呵,无知的女人。
闪电貂操控闪电的技艺显然已经今非昔比,那道微小的电流看着虽然细小,却也拥有十足的威慑力,所以才能够让河母族族长大惊失色,还以为他要对这口锅做些不道之举。
不过,那道带着紫色闪电的银白流光隐没在了锅底,像是被那口锅给吸收了一样,而只是转瞬之间,那口锅之中的水就开始猛烈地冒起了大泡泡,咕嘟咕嘟地响了起来,显然是已经烧开了!
河母族族长还想要再说些什么,可是见到了那锅里已然滚开的水,却是一下子把未竟之语全都咽回了口中,埋到了肚子里。
乖乖,图南圣女的这个灵宠的本事,倒是当真令人瞠目结舌了。
且不说那隔空取物的本事,这一手一秒烧开水的技艺,实在是令人震撼。
小插曲过去之后,用温水清洗干净的排骨被放入了砂锅之中,用中小火炖煮。
这砂锅乃是煲汤必备的秘密法宝,殷都的匠人也发现了砂锅煲汤的美味秘密,如今,正紧锣密鼓地制作砂锅,只盼望着能在陈塘关集市开始之前,制作好一批砂锅,让美味的砂锅料理能够在集市上大放异彩。
而图南所用的砂锅,却并不是殷都匠人烧制的,乃是星际那边,种花星球研究院院长所寄来的厨具大礼包之中的。
只是,种花星球研究院院长的审美,实在是让图南难以苟同,这砂锅上绘制的花纹,据说是种花星球研究院院长翻遍了古籍,才找到的,曾经风靡全世界的超级潮流花纹!
而这被种花星球研究院院长称为超级潮流花纹的,居然是——
上世纪八十年代必备花开富贵大红牡丹图案!
图南拿出这口砂锅的时候,河母族族长就被这砂锅奇异的造型所折服,再听了图南说,这砂锅煲汤,能使得汤汁的滋味更加鲜美,使得汤汁拥有一种奇异的鲜香的时候,河母族族长更是对这砂锅充满了兴趣,可等到她看到这八十年代最炫潮流——花开富贵大红牡丹图样的时候,却是大惊失色:“圣女,你是如何做到的?竟然能将这鲜花印刻在这砂锅之上?!!”
图南本还以为众人定然会对这种土味潮流感受到啼笑皆非,毕竟按照图南的审美来讲,虽然土即是潮,也这图样,实在是太有年代感了。
却没有想到,对如今的殷商人来说,器具之上,有些花纹已然是夺天地造化的能工巧匠所造之物了,更别提,这花纹还是带着鲜艳的颜色的,这便能称得上是巧夺天工了!
图南见到河母族族长没见识的模样,才想起来,她的敛财计划之中,就有一样瓷器。
素净的白瓷供给平民使用,而至于那些带着花纹,带着釉彩乃至于类似于冰裂纹、珐琅彩之类的花里胡哨的器具,便用来哄骗那些人傻钱多的异族首领好了。
幻想着从人傻钱多的异族首领们那里骗钱的美好未来,图南忍俊不禁,直接笑开了花。
随后,图南的眼睛忍不住地往河母族族长身上飘,河母族族长现在浑身呆里呆气的、就像是要冒傻气了,当真是可爱得紧!
河母族族长不知道为何图南竟然笑出了声,还一直往自己的脸上看,忍不住摸了摸自己的脸,还擦了擦,挺干净的,没有蹭上柴灰啊?
难不成,她的脸上也长出了这样鲜艳夺目的大红牡丹花来?
河母族族长还在疑惑,图南已经稳住了神色,而这件事也被图南轻描淡写的几句话,掠了过去。
图南对着河母族族长道:“小九儿,能不能帮我把口蘑处理一下?”
河母族族长听了图南对她“小九儿”的称呼,一时间,竟然有种恍如隔世之感,再看着图南带笑的眼睛,河母族族长心口发涩,为了防止自己失态,当即拿了口蘑,去溪流边,用一个编织好的竹筐进行淘洗。
这口蘑也是小崽崽们外出寻宝的时候寻到的,口蘑长得白白嫩嫩,肥肥胖胖的,滋味是十足的鲜美,且没有一丝毒性,能够被安全食用,切片之后,做成口蘑汤,无论里面加上些其他的什么东西,哪怕只是单纯的口蘑汤,都已经是十足的鲜美滋味,做成口蘑酿虾滑,更是一口爆汁。
河母族族长去了溪边,发现小崽崽们也没闲着,众多小萝卜头挤在一起,轻手轻脚地在帮忙处理竹荪。
竹荪顶部有一个褐色的小盖子,像顶了一顶黑色小帽子一样,如果考究一点的,这竹荪脑袋上的黑色小帽子和尾部靠近土地、可能会沾染尘土的地方,都是要被去掉的。
图南看了一眼这野生的竹荪,细细地闻了闻,只觉得这竹荪的褐色小帽子和尾部靠近泥土的那端的异味倒也不是很重,不过,为了这一顿大餐的出品,能够更加完美,图南还是让众多小崽崽们把这黑色的小帽子给摘了,摘了之后,还有一圈更小一些的白色菌顶,也同样去除,竹荪尾部的菌根也要被去除。
去掉的这些是竹荪的菌顶、菌根,是不能吃的。
菌顶,顾名思义,便是竹荪最顶部那顶像褐色小帽子一样的东西,以及褐色小帽子之下的一部分白色的小圆圈圈,而菌根,则是尾部的一圈乳白色小圆圈圈,这个地方靠近泥土,很容易有脏东西,若是竹荪不够新鲜,这两部分又没有去掉,炖煮后的竹荪,就会是一股奇怪的洗衣粉或肥皂的气味。
有些人怕这竹荪煮出来会有奇怪的味道,所以,在清洗的时候,还会将竹荪的裙边全部去掉,裙边便是那一层像白色纱网一样的小裙摆,但事实上,竹荪的裙边是可以食用的,竹荪鲜美味道的来源也大多要依靠于这个网状的裙边。只是,有些人吃不惯这裙边的味道,加上后世黑心商人会用硫磺熏制,将已经不再新鲜,濒临变质的竹荪包装成新鲜晒干的干竹荪的模样,便于售卖,所以,这裙边的滋味也就更加容易踩雷,使得竹荪炖煮之后,变成洗衣粉和肥皂的味道。
不过,图南仔细地闻了闻,倒是觉得这东夷的新鲜竹荪的裙边,只有淡淡的清香,并没有那股令人感觉到十分诡异的洗衣粉或肥皂味道,事实上,即便接受不了竹荪的气味,新鲜的品质优良的竹荪,也是不会产生那种令人感到难闻的气味的。
如今,用的是鲜竹荪,所以并不需要泡发,只需要用清水清洗干净即可。
图南害怕小崽崽们吃了没有清洗干净,带着灰尘和泥土的竹荪,肠胃受不了,会生病,所以还十分仔细地用了一些淡盐水,将竹荪浸泡了十分钟,然后再用清水洗净,这样,隐藏在竹荪孔洞之中的微小尘土和脏东西就会被清洗得七七八八,再加上需要用高温炖煮一些时间,使得排骨肉香和竹荪清香交汇融合,所以,也就不必过多担心食品安全问题了。
竹荪需要等到排骨被炖煮软烂之后再放进去,保持脆爽的口感,而不至于因为久煮而变得糊烂。
所以,图南便准备开始制作下一道美食——
口蘑酿虾滑。
这道口蘑酿虾滑,口蘑用的是森林之中新鲜采摘的口蘑,已经交给了河母族族长去清洗干净,而更重要的虾滑,用的则是东海之中的新鲜虾仁制成的虾滑。
这虾是敖敖丙从东海带来的,都是海虾,个头很大,肉质却十分的紧致弹牙,和湖虾的口感没有什么差别,被制成虾滑之后,因为虾仁更大颗,所以,吃起来倒是更爽快了。
图南为了保证虾滑的口感,仔细地去除了虾线,一部分虾仁被细细地剁成虾泥,加入蛋清搅打上劲,再加入晒干的菌菇磨成的粉末提鲜,黑胡椒末增香,雪花盐提味,另一部分虾仁则并没有剁得很细,还有大颗大颗的虾仁颗粒在内,两者混合,既能够拥有虾滑的塑形能力,又能够吃到使人有十足满足感的虾仁颗粒。
图南将从闪电貂空间钮中取出的虾仁装入裱花袋中,感谢万能的种花星球研究院院长,虽然图南并没有做过什么西式料理,诸如蛋糕、面包之类,但裱花袋之类的西点用具,研究院院长也寄了一份过来,如今,倒是刚好能用裱花袋往口蘑之中填入虾滑。
口蘑的处理也十分简单,只需要去除口蘑的蒂,然后再将口蘑的表层清洗干净即可。
去蒂的时候也有小妙着,揪住口蘑的菌柄,稍稍用力,将这菌柄往菌盖中轻轻推一下,听到轻微的声响,然后,旋转一下,向外拔开,这口蘑的伞柄就被去掉了。
口蘑的这一部分,虽说没到不能吃的地步,但口感要差些,左右处理起来也不麻烦,口蘑的数量又足够多,扔掉部分影响口感的部分,也不会心疼,这些被扔掉的部分,经由时间的洗礼,能够重新划归尘土,成为养分,倒也不算浪费,所以,图南就然河母族族长清理口蘑的时候,直接将这部分扔掉了。
剩下的口蘑伞盖,就可以看成一个倒扣的小碗的样子,将迷你可爱的小碗一样的口蘑放在盘子上,然后,用裱花袋,将提前腌制好的虾滑挤进口蘑伞盖的空隙之中。
虾滑满满当当地塞在了那个小碗状的空隙里面,将虾滑塞到口蘑的小碗状菌盖的时候,要注意塞得紧实一点,这样,煎制的时候,虾滑才不会从菌盖之中脱落,而口蘑渗出的丰盈汁水,也会被虾滑堵住,最后,才能够在口腔之中,呈现出一口爆汁的绝美鲜香。
做口蘑酿虾滑,最重要的一味调料便是黑胡椒,谢天谢地,星际那里送来的厨具大礼包之中,还贴心地送上了空的研磨罐,只需要将黑胡椒粒放入研磨罐之中,然后旋转研磨罐,就可以将黑胡椒粒研磨成黑胡椒粉。
河母族族长对这一特殊的器具颇为好奇,所以凑得极近,想来闻闻这黑胡椒的味道。
结果,不知哪里传来的一阵妖风,直接将黑胡椒那刺激辛辣的味道,劈头盖脸地向河母族族长迎面攻击,河母族族长被迷了眼睛,止不住流泪,更不妙的是,还有些黑胡椒粉,飞进了河母族族长的鼻子里。
河母族族长当即发出了一声惊天地泣鬼神的喷嚏声——
“啊嘁——!!!”
而图南见势不妙,早有准备,火速转身,以免河母族族长飞溅出来的唾沫污染了这来之不易的黑胡椒颗粒和黑胡椒罐。
而河母族族长在看到图南瞬间转身、飞速逃离的动作的时候,才察觉到,图南怕是刻意让她凑近了,去闻这黑胡椒的香气的。
当即,河母族族长装模作样地就要去打图南,图南也不怕她,两个人对视一眼,却是双双笑开了。
而图南也不再和河母族族长打闹,众多小崽崽们已经饿得快要啃手手了!
那边,砂锅之中,正在用小火咕嘟咕嘟地炖着排骨汤,竹荪暂时不能放进去,得将排骨慢慢地炖煮软烂了,让排骨的肉香气和骨头之中的香味物质充分释放到汤中之后,才能够再下入竹荪。
图南用了河母族族长另外生的那堆柴火,拿出一口平底锅,开始煎制口蘑酿虾滑。
锅中放油,转动平底锅,让油充分地铺在平底锅上,油热之后,将酿入虾滑的那一面朝下,放入油锅之中,香煎封口,锁住汁水。
口蘑在锅中,经热油煎制,滋滋作响,光听声音,已然勾魂。
等到将酿入虾滑的那一面煎到金黄色,口蘑特有的鲜香和虾滑的海洋鲜味开始迸发、彰显,此时再把口蘑翻个面,让小碗状的菌盖能够将口蘑渗出的汁水全都锁住。
香味逐渐有了勾魂摄魄、让人口舌生津,忍不住吞咽口水的魔力,此时,旋转研磨瓶,让黑胡椒粉充分地、均匀地撒在口蘑之上,黑胡椒粉一撒,这口蘑酿虾滑的鲜香滋味又更上了一层楼。
估摸着时间差不多了,图南调了一碗料汁,仅仅只需要酱油、盐、水、一点点蜂蜜,搅拌均匀即可,将料汁倒入锅中,热气升腾,撩起一层白雾,伴着奇异的鲜香,叫人口水直流三千丈。
再添上一把柴火,用大火将料汁收干,最后,撒上切得细碎的香葱末,提色增香,这道口蘑酿虾滑,便大功告成。
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