后厨之中,饭香四溢。
纪念玖靠在门框边嗑着瓜子,等待饭菜做好,端入大堂。
“滋啦”一声,葱、姜、蒜、花椒……等调料的香味瞬间爆出,只见她微长的睫毛一掀,灵动的杏桃睛落在那锅中,忍不住嗅了嗅秀挺的鼻子。
“放这些出味的调料,一定要油热在放,炒出来后才会更香,”颜笙寒想起姜方舟炒菜时,有时候油还未完全热,就把调料放入,温声把正确的做法讲给他听。
刚洗完菜的姜方舟闻声,竖起耳朵,认真听讲,“好的,我记住了。”
调料炒得差不多,颜笙寒拿起沥干的小龙虾入锅,继续不停翻炒。
很快小龙虾壳成了亮红色,等到小龙虾肉微黄略硬后,颜笙寒拿起调味放入锅,细长的手拿着菜铲继续翻炒直到小龙虾炒熟。
扑鼻的鲜香缠绕着众人。
颜笙寒把小龙虾盛放在盘中,再把锅中的汤汁浇在盘中,再撒上碧绿色的葱花点缀,一盘爆炒小龙虾就此出锅。
纪念玖深呼出一口气,想想那鲜嫩的肉,再配上那香辣的汤汁,一口吃入嘴里,口感的柔嫩,味觉的刺激,真的让人馋涎欲滴。
可惜……
可惜她吃不上!
纪念玖把手中未嗑完的瓜子,放入口袋中,忍住想要吃它的欲望,面上平静地端起那盘小龙虾,转身朝大堂走去。
颜笙寒瞥见她那平静的小脸,无意识地扯动嘴角,又微微摇摇头,以他对纪念玖的了解,她内心定是风起云涌了。
*
一盘红彤彤、油亮亮的小龙虾刚落桌,何老先生就拿起筷子,快速夹起,在嘴边吹了吹,还未等它完全凉透,就塞入嘴中嗦了一口,鲜香辣味,让他脸上露出满意的表情。
接着他把筷子放到桌前,丝毫不顾形象地把那嗦了一口的小龙虾,头尾分开,虾尾露出虾肉,只见他把那虾肉放入口中,牙齿咬着肉,抓住虾尾的手一使劲,虾肉入口。
鲜嫩的口感,满口的爆汁,真的让人大饱口福。
而与他对面而坐的周夫子,同他一般,鲜美的汤汁顺着指缝滴落在桌上,嘴唇不知不觉已布上油渍。
“太好吃了,”何老先生由心而感。
“味道口感层次丰富,关键低油入味,妙啊,”周夫子边吃边竖起大拇指。
两位教书育人的夫子毫无形象般地吃成这样,要是让他们学生们看到,不免要取笑一番。
可是鲜香的味道,肉质的滑嫩,都无不在挑衅着味蕾,让他们想要注意自己的言行举止与礼仪都注意不了。
其他顾客看着俩人吃得如此香,忍不住那香味以及俩人吃得欲罢不能的表情,纷纷扬声点单。
直到小龙虾卖完,没有吃的人面上纷纷露出失落与不甘的表情。
一直到晚上,顾客都离去,纪念玖还因为没有吃到小龙虾而失落,不开心,她本以为,等顾客都走后,她也能吃得上,结果……
“今日吃不上,明日还可以吃,”庆俞瞥了她一眼,悠悠开口。
“哎,你不知道,光闻那香味,就能知道那口感肯定能带来双倍的享受,”纪念玖抿了抿红唇,脑海里想着那味道。
“双倍?”庆俞瞅着她问。
“精神与味蕾的享受,”纪念玖回答。
庆俞:“……”
“在香你今日也吃不到,”庆俞看着她没出息的样,咂咂嘴,又忍不住翻个白眼道。
纪念玖望着他“啧”一声,“明日,我一定要吃到,明早采购,我也去,小龙虾一定要多购买些。”
“别想了,你起不来,”庆俞捏着桌角道。
“我能,美食是我最大的动力,”纪念玖扬起脆生生的嗓音道。
庆俞没接话,因为他仔细想想,在吃的方面,纪念玖可能真的起得来。
不过那小龙虾确实香,好闻的他口中分泌出口水,可是……这些要是放入口中,肯定是没有味道的。
不免有些丧气。
纪念玖见他不说话,肯定是想到自己没有味觉这件事,赶紧转移话题,“斜对面那家酒楼,不是要拍卖了嘛,我想着让掌柜拍下来。”
“你确定?”庆俞惊讶出口。
“有这个想法,就是不知道掌柜会不会愿意,”纪念玖坐在凳子上,微微歪着头说。
庆俞望着她,仔细想了想他们酒楼每天都是满客,如果拍下来,就可以接待更多顾客,但是厨师就掌柜一个人。
虽然姜方舟也会做,但厨艺不如掌柜,还需要磨炼,如果真的开了两个酒楼,肯定忙不过来。
“我不愿意什么?”
颜笙寒从后厨走进大堂,就听到纪念玖带着不肯定的嗓音。
“啊,你忙完了?”纪念玖闻声,扭过身子望向颜笙寒,看着他双手端着两盘菜,眼眸瞬间有了光。
“差不多,剩下一盘菜马上也出锅了,”颜笙寒点头,接着又说,“你们刚刚在聊什么?”
纪念玖见他问,就把自己心中的想法与他说了一番,最后目光恳切地望着他,“你觉得如何?”
“我觉得可以,”颜笙寒想了想说。
“真的呀,”纪念玖有些激动地看着他,开心出口。
颜笙寒点点头,细声温和道,“真的。”
“我是这样想的,如果我们拍下来,到时候可以开个快餐店。”
纪念玖歪着脑袋,两手相握,眉眼皆是兴致。
“快餐店?”
颜笙寒他们听闻这个词,纷纷不解,眸中带着疑惑看向纪念玖。
纪念玖一愣,才察觉自己说得太现代化了,解释道,“就是我们提前做出来许多菜肴,各种的都有,摆在店内,让顾客购买。”
颜笙寒想了一下她说的,“你的意思,到时候顾客直接在众多菜肴里挑选自己喜欢的菜式购买?”
“对,就是这样,这样一来,我们不仅省下时间,那些吃完饭,忙其他的顾客也省下时间,也不用太长时间等待,而且我们可以做出每天不重样的菜式。”
“那样咱们这个酒楼岂不是没有顾客了?”庆俞接话。
“不会的,咱们那家酒楼只做午时的饭菜,而这家酒楼做午时与酉时的。”
“不错的想法,”颜笙寒闻言,眉心轻敛了一下,赞赏道。
“咱们附近不是学堂嘛,我听何老先生说,他们学堂的厨师准备不干了,咱们到时候与他们商讨一下,可以合作,这样就会有更多顾客。”
颜笙寒赞同点点头,觉得此法不错,倒是没想到,这小丫头除了能写出各种美食的头脑,在这个做生意方便也挺有头脑的。
“好香!”
一阵香味,似是张了翅膀一样,在酒楼内扑闪散开,起初很淡,随之越来越浓,而且还是很熟悉的香味。
纪念玖忍不住出声,身子也朝着香味来源慢慢扭去,正好看到端着一盘小龙虾而来的姜方舟。
“小龙虾不是吃完了吗?”纪念玖欢欣万分地望着颜笙寒,不自觉抿了抿嘴唇,激动开口。
颜笙寒瞧她那模样,笑了笑,“大家忙了一整天,这是特意留了些,犒劳大家的。”
“哇,太好了,”纪念玖嘿嘿一笑。
直到那盘小龙虾吃完,纪念玖上扬的嘴角都未下来过。
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