吃了早饭，阮老太就着急回去了，她是真记挂家里。
几个表哥表嫂要赶着驴车到镇上的肉铺去开摊，阮明湘瞅准了时机，爬了上去，和他们一道去了镇上。
末了她还冲院子里喊了一句，“娘，你在大舅家等我，我和表哥他们一起去镇上，中午前就回来，到时我们再一起回家。”
阮老太怕她乱花钱，想跟着她一起去，却被何大舅留了下来说说话。
“这孩子。”
阮明湘先跟着几个表哥去了肉摊子，两个表哥去了隔壁的院子将自家大板桌抬了出来。这张大板桌很厚实，每天收摊后，他们就将这张桌子寄放到隔壁卖杂货的院子里，当然，是给了保管费的。
厚实的大板桌一放好，另外两个表哥就合力将杀好的猪从驴车抬下来，弄到大板桌上放好。
大表哥拿起自己杀猪的专用刀具，开始麻溜地干活。他们这头猪是在百花村杀的，当时只剃了猪毛以及将内脏取了，这会要卖，还得拆骨。
他们到的时候，天刚蒙蒙亮，街道上已经有人在摆摊卖早餐吆喝了。
他们这边一有动静，就有人提着菜篮子围过来了。
表哥表嫂他们开始和相熟的客人打招呼。
拆完骨后，顾客要哪就切哪。
阮明湘发现一个问题，就是她表哥他们卖猪肉，只有四种价格，卖骨头一个价，上面的骨头剃得很干净，几乎不带什么肉，卖五六文钱一斤：一个是下水的价格，一律只卖四文钱一斤：最后便是猪肉了，所有的肉只按肥瘦两种价格卖，肥的卖三十文一斤，瘦的卖二十文。
阮明湘：就很简单粗暴。
她记得后世猪肉的各个部位价格都不一样的，护心肉、梅花肉、小里脊、前腿肉、后腿肉、精品五花肉、槽头肉等等，按照口感质量的好坏，价格也不一，细致了极点。
大表哥下刀比较精准，顾客要多少就切多少，但会比他们要的多一点点，秤砣只会微微上扬，顾客看到后都比较满意。
称好付了钱的猪肉，表哥他们会帮忙打包好。他们准备了两种打包的方式，要么就用两根处理干净的稻草杆子系起来，要么就用荷叶包起来，由顾客选择。
切肉、收钱、打包，表哥他们各司其职有条不紊地忙着，阮明湘看得出来猪肉摊不需要她帮忙，她便和表哥他们打了个招呼去买家里需要添置的东西去了，顺便观察一下镇上卖吃食的情况。
先前她就想着做点吃食的小买卖来改善家中的经济状况，迄今为止，她已经有了一个模糊的想法。吃食生意嘛，零食首先被她排除在外，现在的老百姓通常都很穷，正经的饭都吃不起，更别提不正经的零食了。在这个小镇上做零食生意是注定没有前途的。要做就做正经的一日三餐，早中晚饭，但是吧，一般中饭和晚饭，最好是有自己的店面，才好操作的，他们家哪来的钱租铺子哦，所以阮明湘瞄准的就是早餐生意，至于做什么吃食，她目前已经有了大概的想法。但还得实地考察一番才能下决定。
平安镇分四条主街，每条街主要售卖的东西都不一样。阮明湘来到西街，这里主要是卖吃食的，也是离码头最近的一条街道。
阮明湘观察一下，除了在码头干活的力工会来买吃的之外，镇上住着的居民也会来买早饭，有些是提了篮子来买了带走的，有些是家里的老人带着孩子出来的。
走在西街街道上时，她甚至还听到了有人抱怨。
“每天都是包子馒头混沌，要么就是饼子饺子油条的，吃都吃腻了。”
“是啊，好多东西都是干巴巴的，噎死个人了。”
……
阮明湘从西街街头走到街尾，对于做什么吃食，心里也有了个数，然后她转道去了北街。
昨儿个她听三舅说，他所在的锦绣布庄准备清库存，从这两天开始会处理一批次等布料，价格还挺实惠的，她想去看看。对于能薅的羊毛，不薅白不薅。
镇上消息灵通的人不少，锦绣布庄门前已经来了挺多人了。虽然他们听完锦绣布庄只有次等的布料如麻布粗布降价，但那些质量上乘的料子是不降价的，比如那些锦绫绸缎等，但是，万一呢？而且谁家还没有几个穷亲戚啊，次等的布料自家用不上，亲戚用得上啊，所以他们得过来瞅瞅。
“湘湘，你怎么来了？”忙碌的何兴在人群中见到阮明湘，先是一愣，瞬间不知想到什么，便紧张起来，他甚至忍不住转头向里面看了一眼。
见此，阮明湘暗忖，锦绣布庄的少东家在里面？她安抚道，“三舅，不用紧张，我就是来买布的。”
何兴紧张极了，“湘湘啊，你要什么布等我回家后告诉我就好了，我下工后给你拿回去，用不着你亲自来一趟。”
阮明湘无奈了，“三舅，中午我和我娘就回村了，平时也难得来一趟。你们店今天人好多，怕是等不及了。”
何兴还待说什么，旁边从别的店里调来帮忙的伙计见何兴正和一个长相标致的小姑娘说话，便凑了上来，“何掌柜，怎么了，可是遇到什么问题了吗？”
“没事，只是见到了我家外甥女，所以过来招呼一下。”
那伙计好奇地打量了阮明湘几眼，没想到五官并不怎么出众的何掌柜竟然有如此美貌的亲人晚辈，也不知道是不是亲的。
阮明湘朝他礼貌地笑了笑，若得那伙计脸一红。
店里忙，何兴和那伙计不能闲着。何兴让她自己看看，便去忙了。
阮明湘挑挑选选，最后买了一匹黑色的麻布，细棉布买了两匹，一匹原色的，一匹白色的，前者给她哥哥们做点褂子以及在家穿的短裤之类的，后者给家里的女眷们做点贴身的小衣就挺好。
另外就是还能用来做点月事带，阮家男人们的亵裤也能从这里出，总不能用那匹麻木来做。麻布料子太磨皮肤了，用来裁制男亵裤，一想到那个画面，阮明湘整个人都不好了，住脑，不能想不能想。
阮明湘甩了甩头，将这三匹布抱走，等待结账。总之，这两匹细棉布主要是用来做全家人的贴身衣物的，如果做完这些还有剩的话，做点外衫也不错。
结完账，阮明湘还要去买别的东西，便让她三舅暂时帮她保管一下，晚点她再来取。
这点小事，何兴自然没有不应的。
阮明湘和她三舅说话时，忙里偷闲的伙计忍不住和同伴感叹，“看到没，那小姑娘是何掌柜的亲亲外甥女，小姑娘长得可真好，和何掌柜一点都不像呢。”
这话正好被出来喝水的楚行云听到了，他循着伙计的目光看过去，只看到了阮明湘的侧脸。仅是侧脸，也能看出来小姑娘确实挺标致的。再看身段，就能看出小姑娘还没完全长开，如果不出意外，完全长开后会很好看。这样的姿色，在小地方确实算很出众了。
楚行云注意到，何兴对那小姑娘挺客气的，这不像他的风格，她离开，何兴还亲自送她到门外。他脑海中有什么想法一闪而过，正要深思时，却被打断了。
“少东家，麻烦你过来一下……”
阮明湘返回西街，在西街买了二十斤的面粉和七十斤的大米，其中三十斤是梗米，三十斤是灿米，十斤江米。
前世阮明湘是标准的南方人，无饭不欢，每顿饭不吃点大米饭，都感觉像是没吃饭一样。但她这次买这些大米，主要还是为吃食买卖做准备。
粳米谷粒短而阔，后世常吃的东北大米珍珠米就属于粳米，粳米支链淀粉高，富有粘性。
灿米谷粒细长而稍扁平，泰国香米和丝苗米都属于灿米，其直链淀粉高，粘度比较低，口感相对来说就会差一点。
其实大米的营养成分都差不多，但从口感来看，粳米比粙米粘，适合煮粥有补脾和胃滋养的效果，特别适合病后脾胃功能较弱者食用。灿米适合蒸煮，出饭率高，而且蒸出的米饭较为蓬松，而且还能降压降脂。
而且她买的是去年的冬天的大米，算是陈米，价格不如新下来的大米贵，另外就是，早稻不如晚稻好吃，阮明湘算是用比较实惠的价格买到了好吃的大米。
阮明湘买米的时候，米铺的老板正好在，见她一番挑拣后这么买，便知她是识货的，还惊奇地打量了一番，发现是个十三四岁左右的小姑娘，穿的不蛮好，不像是出自那等食不厌精的勋贵人家。他猜，她家应该有长辈经常和米粮打交道，她的经验料想应该是长辈传授的。
阮明湘不知道粮店老板的想法，她在粮店这边买了些常用的调料，又去了一趟药店，买了一些香料，其中花椒和胡椒最贵，她也没舍得买太多。
想到家里几个懂事的孩子，她又去称了一点饴糖，家里的孩子瘦，糖能迅速地补充营养和体力，买这个比买什么糕点都实惠。
这么一趟下来，她手里六两银子，直接没了一半，这还是她省着花的结果。
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