这样一来既不怕泄露卤料秘密，之后也可以根据老卤的色泽、香味、咸度、汤汁是否充足的情况来缺啥补啥。
焯水的下水捞起来，重新洗锅放糖翻炒，而后加水，酱油是没有的，但好在可以用现下所有的大酱代替，再加入盐、姜、香菇、茱萸、卤料、筒骨等大火熬煮至香味四溢时，这卤水就好了。
郝清越用勺子舀了点尝味，仔细品了品后觉得滋味挺足。
他心中不由得大松口气，没有酱油、冰糖和辣椒，他还有些担心会失败，可不料一次就成功了。
既然打定了主意要开店做个小买卖，所以郝清越又把这锅卤水分成了两份，等开店的时候一份用来卤鸡、鸭、猪肉、蔬菜这些鲜香较浓的原料；另一份则用来卤异味比较重的下水，两者分开，这样菜品的质量才能保证，不至于太串味。
临水县是一个夏季都比较凉快的地方，最高温度还不到三十，把卤水放到小地窖里，那效果就跟冰箱差不多，也不用担心会放坏了。
等慢慢卤制好下水的时外边天已经变得乌青。
满厨房都是卤味的鲜香。
郝清越焖了米饭，然后切好卤味，正想出去看看任广溯在哪里要准备吃饭时，就见对方正朝厨房这边来，郝清越心说好巧，脸上扬起笑，“正好，晚食已经做好了，帮忙端到饭堂开饭了！”
调整了一天心态的任广溯这会儿还是比较平静的，他闻着空气中的香味，问：“你做了什么？”
郝清越声音都带着喜悦，“卤味！”
任广溯没听过，“那是什么？”
这要怎么解释？
名词解释这可太难了，郝清越挠头，支吾道：“就是用一些香料卤的菜。”
任广溯：“……”
果然不是本人，从前的郝清越怎么会这些。
踏进厨房，切好的卤味已经装好，任广溯勉强认得里边的大肠和小肠，至于其它切成丝的东西是什么他就不知道了。
他心中不禁涌起怀疑，这东西真的能吃吗？
以前他们家里的仆人都不吃的。
不过这不知道是人还是鬼的……既然连借尸还魂这种事都能做到，那想来这什么卤味对他而言应该是不难的。
郝清越根本不知道自己已经掉马，他刚刚尝过一丝卤猪肚，味道很棒，所以他现在迫不及待的要盛好饭然后让任广溯也尝尝。
美滋滋的端着碗筷饭食来到饭堂，屁股一沾椅子郝清越就拿起筷子往任广溯碗里夹菜，“你快尝尝好不好吃？”
或许是孤魂野鬼（？）给他夹的菜，任广溯觉得这可能是断头菜。
可一瞧对方一脸眼巴巴的模样，看着单纯又无辜的很，又不像是那等居心叵测的，吃还是不吃这就成了一个问题。
偏偏郝清越还以为是他看不起这下水，觉得没处理好怕踩雷所以不敢吃，不由得信心满满的说，“你放心吧，我用水洗了很多遍，保证很干净了，绝对没有什么脏东西，而且卤好之后我已经尝过味，我觉得我还是做的很成功的！”
“所以……”郝清越满是期待的问，“你要不要鼓起勇气尝尝？”
鼓起勇气……
任广溯觉得，或许他应该只是想重新做人活一回，而不是想要自己的命。
再三权衡，任广溯终究是拿起了筷子，大肠入口那一瞬间，他连搁在桌下的左手都是抖的。
做好了死的准备。
结果嘛……
当然是好的啦。
一种说不出来的香味在口中弥漫，不腥不臭，是以前从来没有尝过的口感。
最重要的是，等这块肥肠入肚，他也没死！
看着任广溯那张变幻莫测的俊脸，郝清越紧张的问：“怎么样？觉得还行吗？”
任广溯“嗯”了声，补充道：“好吃。”
郝清越眼眸瞬间亮的惊人。
看吧！他就说他这卤味还是卤的很成功的！
郝清越急急问：“那你觉得会有人愿意买吗？”
任广溯：“？”
任广溯回过味来了，“你要做这个去卖？”
郝清越小鸡啄米，“对，我想做点小买卖，我还没看到临水县哪里有卖卤味的呢，所以我就想试试。”
任广溯问：“你自己卖？”
“如果你愿意帮我的话那就再好不过啦！”心里想的话才一落，郝清越又觉得不太行，“算了，你现在身子还没好，还是在家里好好休息吧，免得累坏了，我自己去卖就行。”
有那么一瞬间任广溯没跟上他的节奏。
但或许是连“借尸还魂”这样匪夷所思的事情都经历过，这等话题拐弯倒没怎么震住他，他只是问：“你去卖卤味，那学院里怎么办？”
郝清越轻“额”一声，突然有些心虚，“那个，任广溯，我得跟你说一件事……”
任广溯的心提了提，“什么事？”
你可千万别说出什么我无能为力的事情来，我怕我办不到你不放过我。
郝清越声音小小，“我今天已经去书院办理退学了。”
任广溯：“……”
任广溯：“？？？”
就这事？
任广溯先是松了口气，然后就见郝清越跟鹌鹑似的缩着，一脸心虚不敢看他的表情，不由得就：“……”
他心虚什么，害怕的难道不该是我吗？
任广溯想扶额，觉得眼前这局势很混乱，半晌才勉强找回自己的声音，“为什么要退学？”
郝清越说，“我不想读书考科举。”
任广溯：“为什么？”
郝清越：“我不是那块料。”
任广溯心说你还知道。
不对……
郝清越已经换人了。
任广溯揉揉眉心，问：“那你想做什么？”
“做点小买卖。”郝清越见任广溯好像没有责罚他的意思，便认真说，“我现在就想着把……爹留下来的铺子开起来，然后挣足够多的银子，给你抓药看病，让我们都不愁吃喝。”
说到最后，那双眼睛还亮亮的。
任广溯怔了下，“给我抓药看病？”
“对啊。”郝清越理所当然的说，“我们都已经拜过堂了，是正经的契兄弟，既然是一家人，那我当然要挣银子给你调养身子呀。”
任广溯心尖颤了颤。
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