她先揭开锅盖看了眼昨晚睡前熬的高汤。
灶膛里只有零星
的火点，锅里的高汤尚有余温，骨头都被炖的软烂，贴在骨头上的薄薄一层肉用筷子轻轻一戳就散了。
高汤的色泽奶白浓郁，气味鲜香勾人。
何叶青很是满意，又拿出买来的调味料和做好的红油以及辣椒油，又往里头撒上熟的白芝麻，动作飞快地调了个汤底。
因为怕路上撒了，何叶青将汤底倒进一个较深的大桶里。
紧接着，何叶青又起锅烧了一锅水，往锅里加了盐加了油后，将昨晚串好的串串下进锅里，乡村晚上温度低，不用担心食材会变质。
等串串们烫熟后，何叶青又过了遍凉水，才捞起来放入几个大盆中。
等她忙活好后，门口那边也响起了驴车的声音。
何叶青赶忙跑过去，同李阿贵一起将东西都抬到了驴车上。
牛春红看着两人忙活，欲言又止，但是当着外人面她也不好多说，只能重重地叹了口气。
何叶青才不管牛春红在想什么，她清点完东西后，便坐上驴车，和李阿贵两个人晃晃悠悠地往县城里赶。
清晨的空气是很凉爽的，路边翠绿的小草上还挂着晶莹剔透的露珠。
太阳的不远处的天边将露未露，将天空染成十分好看的颜色。
李阿贵在前头沉默地赶着车，何叶青坐在后头时不时和他搭句话，他间或应个一两声，气氛倒也融洽。
一小时后，他们来到县城里的一处小型菜市场。
李阿贵进去里面摆摊卖菜，何叶青则在菜市场外面卖她的冷锅串串。
这个菜市场的位置不错，附近有好几个居民区，每天的人流量也很大。
李阿贵帮何叶青一起把东西给搬了下来。
何叶青马不停蹄地把空着的路边的卫生收拾了一下，接着又支开桌子，将几个大盆一字摆开。
她一共准备了两大一小三个盆，其中两个大盆里装的是素菜串串，小盆里装的则是荤菜串串。
驴车还在路上时，何叶青已经提前在盆里倒进去一些汤料，让食材泡着了。
这会儿将盆端出来后，没了颠簸的环境，她直接把每个盆里的汤料加到了九分满，同时又用手抓着一大把竹签翻了个面，让所有的食材都能被汤料充分浸泡。
与此同时，何叶青还将一块手写的板子立在摊位前，“手工串串香”这五个大字写的醒目又漂亮，下面跟着一行小字：一根竹签一角。
因为来的还算早，这会儿菜市场周围人还不算多。
等何叶青把摊位收拾妥当后，才发现李阿贵不知道什么时候已经走了，还好在路上的时候，她有问过了他时常摆摊卖菜的摊位在哪里。
何叶青摆摊的地方还有其他两家卖早点的小摊，一家是卖包子馒头的，另一家是卖馄饨的。
从何叶青一下驴车，开始摆摊时，这两家摊主就投来打探的视线。
何叶青笑盈盈地捡了两份串串，分别送给他们两人。
“大哥大姐，送你们一份串串香吃，以后都在这里摆摊了，咱们互相之间多多关照啊。”
两人被何叶青的这项举动弄得不好意思起来，连忙摆手推拒道：“使不得使不得，你还是拿去卖吧。”
“不值几个钱，大哥大姐放心吃吧。”何叶青笑眯眯地说。
两人一脸受之有愧地收了下来，原本对何叶青在这摆摊可能会抢他们生意的敌意也消散了不少。
何叶青见还没什么人，又手脚麻利地收拾了一份准备给李阿贵送去，顺便对另外两个摊主说：“大哥大姐，我去菜市场里走一趟，劳烦你们帮我看一会儿摊子啊，我马上就回来。”
卖包子的大姐立马说：“好嘞，妹子你放心！”
何叶青对她笑了笑，快步往菜市场里走去。
李阿贵的在菜市场里的摊位不远，何叶青很容易就找到了他。
她把那一份串串香递给李阿贵，笑着说：“阿贵伯，你走的也太快了，给，这份送给你吃！”
李阿贵一愣，反应过来后赶忙拒绝，声音有些冷：“你自己拿去买。”
何叶青不由分说地直接塞给他：“我那还有好多呢，阿贵伯你快收下，我得快点回去了，摊子现在还托别人看着呢！”
见李阿贵依旧不肯收的样子，何叶青又补了一句：“而且这也不是白给您的，要是菜市场里有人问这串串香，您还能帮我宣传宣传。”
话音刚落，旁边就有一个买菜经过的妇女问了句：“这用竹签串起来的个啥东西，闻起来怪香的。”
何叶青麻溜地回答了一句：“这叫串串香，就在菜市场门口那边卖，姐姐你要是感兴趣的话，可以过来看看哦。”
“是吗？那等我买完菜过去看看。”
李阿贵闻言，也不再推拒了，只是把那份串串放到了自己摊位显眼的地方。
何叶青送完串串香后，飞快地回到了自己的摊位那边。
这时的摊位旁已经围了几个人了。
卖包子的大姐指着何叶青说：“喏，老板来了。”
何叶青快步走过去。
“老板，这是个什么新鲜玩意儿啊？”有人问。
虽然已经牌子上写了，但何叶青还是耐心地解释道：“这个叫串串香。”
“你这怎么卖啊，有荤又有素的？”
“这个是按签子卖的，不论荤素，一根签子一角钱。”
素菜的话都是串的一根竹签，荤菜的话，串的大多是两至三根竹签。
“一角钱一根竹签，有点贵啊？”
“这东西见也没见过，吃也没吃过，好吃吗？”一个大姐有些犹豫。
“好吃的，姐姐，不好吃我不收您钱。”何叶青笑着说。
大姐闻言笑了，拿起一串藕片：“小姑娘，这可是你说的，不好吃我可是不给钱的！”
“好，您放心吃！”何叶青大方道。
大姐拿起藕片放到嘴里，又薄又脆的藕片浸满了红油，看着就让人食欲大开。入口爽脆，汤底的麻辣鲜香和藕片本身的清甜融合在一起，在味蕾上炸开，让大姐的眼睛蹭的一下亮了起来。
旁边的人焦急问道：“怎么样，好吃吗？”
大姐飞快地将剩下的一片藕片塞进嘴里，嘴里一边嚼着一边说：“好吃好吃，每样都给我拿一份！”
“好嘞！”何叶青动作麻利地将每种串串都挑了一串出来：“来，姐姐，给你，一共一块二！”
周围其他的人见状，也都开始忍不住掏钱了。
有买一串尝试一下的，也有一下子买好几串的。
何叶青脸上总是挂着笑容，嘴又甜。
年纪不是特别大的女性一律叫姐姐，男性一律叫大哥；年轻一点的，则按照后世的习惯叫小哥哥小姐姐，小孩子则叫小朋友和宝贝。
一时间，何叶青的小摊前简直热闹非凡。
人们本来就有凑热闹的心理，见这边围了这么多人，以为有什么好东西，就都往这边挤——
结果每个挤出去的人，手里都至少拿着一根串串。
不到一个小时，何叶青的几百根串串直接销售一空。
没买到的人失望道：“怎么就没有了啊？等会儿还卖吗？”
何叶青抱歉地说：“今天收摊了哦，想吃的话，明天还在这里卖哦！旁边的包子和馄饨都挺不错的，大家也可以尝尝哦。”
此话一出，原本看何叶青生意火爆而有些许眼红的两个摊主，脸上立马露出惊喜的笑容。
因为摊子收的早，李阿贵的菜还没卖完，何叶青便把收好的摊子放在原地，让旁边的两个大哥大姐帮忙照看一下。
何叶青自己则往县城里更大的供销社里跑了一趟，又重新买了一批食材。
得亏今年粮票给取消了，不然还真买不到那么多东西。
等她提着东西回来的时候，李阿贵也正好收了摊。
两人没再县城里多逗留，趁着日头还不算太大，坐上驴车往村里赶去。
一个小时后，何叶青和李阿贵回到了村里。
路上碰到肩上扛着锄头，从地里回来的村里人，李阿贵照例沉默不语，何叶青则笑着打招呼。
村里人看了眼驴车，问道：“青青，你那什么串串卖完了吗？”
“卖完了！”何叶青爽快地说。
听到这个回答，提问的人有些不敢置信：“竟然还真卖完了啊？”
“城里人都是第一次见，买来尝尝鲜罢了。”说完，何叶青又笑着说，“我这还剩了点汤料，下午婶子们都过来吃点啊！”
“这怎么好意思啊，使不得使不得！”
“你们还跟我客气啥，再说昨天婶子们还帮我串签子了呢，该请的！”
何叶青这一番话，让几个村妇心里头熨帖极了。
当天下午，她们果然来了何家。
当然，她们的串串也不是白吃的，几个妇女非要留下来给何叶青帮忙串签子，可给她省了不少事。
忙到了晚上，何叶青才终于有空清点了一下今天赚到的钱。
因为是第一次摆摊，所以何叶青昨天做的串串量也比较保守，素串大概500多串，荤串大概100多串。
将零零散散的钱都点了一遍后，又加上今天买食材花掉的钱，何叶青发现今天的营业额竟然达到了77块4角钱。
扣除成本后，纯利润是62块钱！
纵使何叶青一直就知道小吃摊挣钱，但也没想到竟然这么赚......
要知道，石南县县城职工的平均月工资也还不到200块呢！
按照她这速度，岂不是两三天就能赚到别人一个月的工资了？
不，或许还不止！
没有人比何叶青更清楚串串香的魅力了，今天还只是个开始呢！
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