旧笔记小说网 > 古代言情 > 漂亮煮妇重生九十年代 > 41、青椒炒鸡枞
    回家的路,走得异常漫长。


    三个人的背篓全都满满的,沉沉的,关键手上还要抱着一包,那是用雨衣包裹好的鸡枞,何明与何美丽两人轮流着抱。


    看着精力旺盛、一路撒欢的阿财,何美丽还把主意打到了它身上,她把雨衣弄成个褡裢子,架到阿财背上让它驮回去。


    无奈,阿财还是半大狗,身材矮小,搭上去都快拖地了,再加上它走路不稳重,身上驮个东西更让它变得一惊一咋,极不自在,又蹦又跳的,没走多远倒掉了几次。


    何明哭笑不得:“丫头,你就别折腾了,赶紧走,我抱着就行了。”


    为了解放双手,何美丽一路都在动小心思,可试来试去,还是抱着自在。


    就这样一路轮换着、拧巴着回到了家。


    刘玉芬与王淑芬也做好了熟菜,准备装车出摊。


    看到父女三人的收获,都惊叹不已。


    王淑芬羡慕地说:“明天还去不去?让你二舅带着小伟跟你们一起去。”


    何美丽大方地说:“好啊,明天不一定,下次去时约他们,就怕小伟走不动,今天我们去了山那边,累死了,不过菌子是真多,感觉我们就是搬运工,只需去搬就行了。”


    “没事,男娃娃更要多爬爬山,哪天去记得提前说啊。”王淑芬说完又忙着去搬蒸笼。


    一放下篮子,来不及说两句话,何明就忙着去烧火热饭吃,他还要赶着去上晚班。


    何美丽跑去帮忙,边洗锅边问:“爸,你明天上什么班?”


    “明天正常白班,如果后天还要去捡菌子,明天就要找人把班换好。”何明烧火倒是快,三两下锅就热起来了。


    “那正好,明早你在家就杀只鸡,明天我做菌火锅给你们吃,你就换班嘛,只要换到班我们就去。”


    何美丽一样样热着中午奶奶给他们留的饭菜,这时候真有些怀念未来使用的微波炉、煤气灶,热个饭、热个菜实在太方便了。


    吃完饭,何明急匆匆出门了。


    没过一会儿,刘玉芬她们也出摊去了。


    两姐妹各自找了个舒服的地方,葛优躺!


    何美丽虽然瘫倒着,心里却不平静,村里今年毕业的娃娃,已经陆续收到初中的录取通知书了,奇怪的是自己怎么还没收到?难道……没考好?


    不可能!这刚冒出头的想法立刻就被否决了,这点信心她还是有的。


    刚考完试,刘玉芬就跑去亲大舅家问过,亲大舅说什么都不用管,等通知书等消息就行了。


    可这等了快一个月,人家都拿到通知书了,自己却还悬在那儿。


    到底是什么原因呢?不行,明天一早得让老妈去问问亲大舅。


    何美丽胡思乱想时,二丫倒睡得打起了呼噜,无忧无虑就是好啊!


    实在太累了,何美丽不知不觉也睡着。


    迷迷糊糊中听到大门响,睁眼一看是奶奶背着一篮猪草回来了,何美丽忙起身去扶,心疼地说:“奶奶,辛苦了,下次你少背点,留些在地里,我去背。”


    奶奶笑着说:“就你这读书娃娃的力气,还没我大呢,奶奶身子硬朗着呢,这点东西用不到你帮忙。”


    何美丽忙拖过一把椅子:“奶奶,快坐下来休息,一会儿晚饭我去做,我去给你倒杯水。”


    奶奶洗了手,在围裙上擦了擦,坐到椅子上休息,接过何美丽端来的水喝了两口,然后放在一边:“今年你妈养的猪少,背的猪草也少多了,一天就这么一篮子,人老了也不能天天闲着,闲多了腿脚就不灵活了。”


    “嗯,奶奶说得对,生命在于运动,只是不要累着,我们今天捡了好多鸡枞菌,我记得奶奶喜欢吃鸡枞蒸鸡蛋羹,我一会儿就做给你吃。”


    奶奶笑得合不拢嘴:“好,好,那些炫耀孙子的有啥好,哪有我家两个孙女贴心,奶奶看到你们就高兴。”


    “奶奶,你坐着啊,多歇一会儿,我去洗鸡枞了。”何美丽说完就起身去厨房拿工具。


    她挑了些开的大的,蔫头巴脑的出来,今天先把这些放不住的吃了。


    鸡枞菌杆上泥巴较多,要先用小刀将泥脚刮干净才好洗。


    何美丽边洗着鸡枞,边大声把二丫喊醒,这太阳都落山了,得赶紧让她去烧火把米饭蒸上。


    洗好的鸡枞捏干水份,撕成条,抓两把放到大碗里,打入四个鸡蛋,放入一勺猪油,加入适量盐巴,搅打均匀放到米饭上蒸起。


    二丫坐在灶前负责烧火,睡眼惺忪,一副还没睡够的样子。


    何美丽变戏法似的摸出一个深红色的李子递给她:“来,用这个醒醒瞌睡,提提神。”


    二丫看着色泽诱人的李子咽了咽口水:“我不吃,这还没吃呢,牙根就已经酸了。”


    “所以才拿给你醒瞌睡啊!”


    “这太酸了,比望梅止渴里的梅还酸,搞不懂老爸为什么要嫁接这么酸的李子?”


    “他还不是听人说的,谁知道会这么酸。”


    何美丽边跟二丫聊着天,边准备着其它菜,明天要吃菌火锅,今天就吃得相对简单些。


    听到刘玉芬进门的动静,何美丽便让二丫加火准备炒鸡枞。


    锅里倒入香油,烧热后又加入两勺猪油,放入青椒和蒜片炒香,倒入鸡枞,大火快炒,鸡枞炒软之后放入适量盐就快速铲起。


    这样急火快炒既保证营养不流失,还保持着鸡枞鲜美甜脆的口感,这一碗青椒翠绿,鸡枞雪白,油润多汁,可谓色香味俱全。


    青椒炒鸡枞可能是村里人最寻常的吃法,鸡枞的鲜香融合了青椒的微辣,一口入魂,不愧是山野珍品,是不可多得的下饭菜。


    鸡枞蒸蛋是奶奶的最爱,也是何美丽家最常吃的,因为奶奶牙口不好,还因为她不喜欢吃辣,这样的做法最适合她。


    鸡枞的主要特点就是鲜美,与鸡蛋一起蒸熟,那就是鲜上加鲜。


    这两样都是极品下饭菜,只怨自己没有十个胃,肚子饱了却还舍不得放下筷子。


    刘玉芬赞不绝口:“自从开始捡菌子,每天吃饭都吃到撑,以前都不知道菌子有这么多做法,丫头,你是用了什么秘诀?怎么你炒的鸡枞比我们炒的都好吃。”


    “妈,你们以前都怕中毒,不管是什么菌都要加水煮透,怎么会好吃呢,像鸡枞这种安全无毒的,就急火快炒,又有营养又好吃。”


    刘玉芬点点头:“嗯,说的没错,以前总以为你这做菜的本事是遗传我,现在我觉得比我强了百倍,就像在哪里专门学过一样,又能说又会做。”


    何美丽忙心虚地掩饰:“妈,我只是会作这些简单的,像你会做的卤菜和蒸菜我就不会做,肯定也做不好,姜还是老的辣。”


    何明要晚上十点才到家,给他留了足够的饭菜。


    何秀丽盘算着要不要晚上再跟老爸加一顿餐,可是摸摸自己圆滚滚的肚皮,想想还是算了,这段时间美味佳肴甚多,千万别把自己又撑坏了。


    何美丽跟刘玉芬说了通知书的事,刘玉芬也着急起来,答应明天一大早就去找她哥问问。


    第二天一早,刘玉芬与何明早早的穿戴整齐。


    吃完早餐后,抓了只鸡,又拎了两斤鸡枞,就出发了。


    他们走后,何美丽一直忐忑不安,她想法比较多,没有准确消息前总喜欢胡思乱想。


    还是做事吧,做着事转移了注意力,时间就过得快些。


    两姐妹照例分工把鸡猪喂了,把院子和各间屋子都打扫干净,又把头天捡的鸡枞、菌子全搬出来,今天要把它们全部清洗出来。


    何美丽不得不感叹,没有手机的日子,做事的效率确实高啊!


    正想着,门外响起了说话声,爸爸妈妈回来了。


    大门打开,爸妈喜笑颜开地走进来,手里还拿着一个信封。


    “丫头,看,这是什么?”刘玉芬高兴得合不拢嘴,扬了扬手里的信封。


    何明也是一脸喜气,笑容就没暂停过。


    “噢!一定是我的通知书吧!你们为何这么高兴?”何美丽如同快乐的小鸟一样飞过去。


    九十年代初,升初中只考语文和数学,有录取分数线,上线的会收到录取通知书,作为入学注册时的凭证。


    何美丽激动地拆开一看,果然是县一中的录取通知书,那红色的印章鲜艳夺目。


    “这通知书早在你大舅家了,他一直忙没空送来,丫头,我们今天去你大舅家,你大舅特别高兴,你知道为什么吗?”刘玉芬看着何美丽,满心满眼都是抑制不住的高兴。


    何美丽一看这阵仗觉察到肯定是好事,反倒淡定了些,笑道:“妈,你就别卖关子了,快说吧!”


    刘玉芬大声笑着说道:“你大舅说你考你们学校第一,他特别有面子。”


    “第一名,姐,你也太厉害了!”何秀丽听到后小跑过来,一把抢过通知书。


    “二丫,那上面没有,是你大舅说的。”何明停好自行车走过来,仍难掩激动。


    “第一名!”何美丽惊叫出声,这样的成绩她有想到过,但没这么笃定,毕竟以前是货真价实的学渣。


    何明道:“没想到我家丫头这么有出息,我们再苦再累都值了,今天是个高兴的日子,丫头昨天就说今天要杀鸡煮火锅,看来你是有心灵感应啊!”


    “是该好好庆祝,今天吃什么做什么全由丫头作主,晚饭让她二舅家一起吃吧,反正他们也要来做卤菜。”刘玉芬提议。


    “好啊!刚好可以跟他喝两杯,我现在就去把鸡杀了。”


    “妈,我要用你的香油炸鸡枞油,可能要用到好多,不过菌吃完后,油也可以炒菜的。”何美丽乘着刘玉芬高兴,忙提出这个压力颇大的问题。


    刘玉芬一愣,继而大方地挥挥手说:“做吧、做吧,那些油全给你耗了我也不心疼了,丫头这么争气,怎么做都成。”


    何美丽笑了,小声嘀咕:“果然是学习使我妈快乐,我妈快乐我们全家都快乐!”


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