阴沉的天变了脸,这会儿阳光正好,街头巷尾人群熙攘。
到了宰相府,乐鐢先是拜见了宰相夫妇,随后便去厨房查看了食材。
陈璟辰从后院一路飞奔过来,“姐姐,今日是什么好吃的?”
乐鐢还没来得及答话,又来了个打扮华丽帅朗的小姑娘。
“这是合璟郡主,”陈璟辰介绍到,“是魏侯嫡女,还得麻烦姐姐给她也做一份。”
小姑娘的气还没喘匀,断断续续道,“姐姐不用麻烦,我们晚些有宴会,稍做些就好。”
“这姐姐做得可好吃了,”陈璟辰凑近魏璟小声道,“她做的素烧鹅可是绝味,比我做的好吃。”
魏璟后退一步,进而移开目光走了。
比你做的好吃?你做的能吃吗?
乐鐢看着两个娃娃离开的背影愣了一下,刚刚那小姑娘一边嘴角微微上扬,这是……一瞬冷笑?
又见陈璟辰跑前跑后那一脸献宝的样子,忍俊不禁,这便是青梅竹马吧。
乐鐢取了虾肉、猪肉和少许鸡肉,让府上的厨娘帮忙剁成泥,又砸了青豆末、切了玉米粒和胡萝卜丁,放盐、酱油和葱姜水,两下搅拌均匀。
为了让肉更有嚼头,乐鐢让厨娘费心朝同一个方向搅拌许久。
与此同时,她拿了长条茄子,为了小孩子吃着方便,滚刀去了皮,又横着一切两半,两刀短、一刀长,将茄子切成可以夹肉的形状。
为配合小孩子的樱桃下口,乐鐢将茄子切得薄、馅料也没有夹过满,待油温五成热,便裹了薄薄的面糊下锅炸,稍稍定型后捞出、再回锅。
就这两下,茄子和馅料的香味便已经散出来了。
那丫鬟心思活络,“姑娘真厉害,我摆个盘就端给公子小姐们吧,热乎着肯定更好吃。”
“等等,您放我给这些茄饼吸吸油,”乐鐢喊住小丫鬟,“再分到两个盘中,拼一拼应该能摆成灯笼形状,不用均等分。”
丫鬟一时不知道该如何分,“姑娘,那合璟郡主身份尊贵,咱们六公子又是宰相心尖尖,还是我们宰相府上做东,不如平分吧。”
“姑娘想到哪里去了,公子和郡主不是一起吃?”乐鐢听后浅笑,“我只是想着浇两种汁,一种微辣,小孩子吃不了太多,便想着有一份少分些。”
“嗨,你说我这脑子,”那丫鬟拍了拍自己的脑袋,“我真是想哪里去了。”
乐鐢含笑回道,“姑娘心细,想的周全罢了。”
乐鐢切了番茄,开小火,反复翻炒,炒成软泥状,放糖、盐等提味提鲜,盛出;随后又净锅,倒入生油,加酱油、米醋、白糖、盐,加入掺了辣油和水和开的红薯粉,搅拌微煮至冒泡,盛出。
两种料汁分别往茄饼上一浇,炸好的茄饼香味被热汁一引,一下子便浓了起来。
“姑娘快端上去吧,趁着这会儿吃,茄饼才更酥脆。”
“好嘞,”小丫鬟十分佩服乐鐢的手艺,端着菜呢还微微屈膝行了个礼,“姑娘真是好见识、好手艺。”
这会儿正是午饭时分,家里人不多,陈夫人张罗着吃饭。
陈兴辰和两个小的都坐下了,陈夫人见状问,“胤侯可走了?”
“多谢夫人关怀,”合璟郡主道,“夫人不必叫了,我二叔身子惯沉,睡着呢。”
“母亲,您知道的,”陈兴辰摆手道,“景行他对吃食没什么想法,一天能吃一口饭那都是谢天谢地了,不必管他。”
陈夫人叹气,“这孩子真是,小时候挺能吃的,这大了怎么就不吃饭了。”
陈夫人与老侯爷夫人交好,陈兴辰又与这胤侯年龄相当、一起长大,自小见惯了陈夫人为他唉声叹气的样子,早就习惯了。
“别叹气了母亲。”
陈夫人抬头见陈兴辰、陈璟辰、魏璟三双眼睛都盯着刚刚端上来的融汁烧茄饼,又叹了口气,这三个馋嘴的,这馋劲儿多少分些给睡觉的那位也好啊。
“我们吃饭吧。”
因着茄子去了皮又浇了汁,陈兴辰一时没能分辨出来这是何菜。
“这是何菜?”
“回公子,”如眉屈膝回道,“融汁烧茄饼,炸过的茄饼分别淋了酸甜番茄汁和微辣鱼香汁。”
陈兴辰听罢撇了撇嘴,很是失望,“油炸的茄子,油腻。”
陈夫人其实也微微有些失落,她至今没吃过什么不油腻的茄盒。
魏璟没有吃过乐鐢的吃食,所以原本也没有太多的期待,此时只是满眼同情的看向陈璟辰,心道,这陈璟辰天可怜见,果然是没吃过什么好手艺。
唯独陈璟辰,他现在将乐鐢认作厨神,这下子两眼更加放光,“今天不仅是素菜,还有肉唉!”
陈璟辰夹了一小块番茄汁的,浇汁浓厚酸甜,茄饼却外脆内软,茄香混着肉香,再加上番茄本身的酸甜,开胃又浑香。
“不油腻唉,”陈璟辰夹起一块放到魏璟盘中,“你快尝尝,酸酸甜甜,跟素烧鹅一样好吃的。”
可别提素烧鹅了,魏璟可不觉得那宣纸卷草的东西有什么好吃的。
碍着陈夫人等人的面子,魏璟不好推拒,面色为难的夹起,勉强咬了一口。
“这酱汁酸甜,倒是开胃。”
“你咬一口茄饼啊。”陈璟辰眼神满含期待,仿佛眼前的不是茄饼而是什么珍珠宝藏。
魏璟又咬了一口,好像确实不油腻?
她不相信的又咬了一大口,那行止楼的茄饼吃两口都油腻厚重,这个好像……
再要咬一口,这才发现,手中一块竟然被吃完了。
“竟是半点都不油腻,只有油炸的酥脆,却没有油炸的腻味。”
两个小家伙,你一口,我一口,吃的不亦乐乎。
魏璟甚至率先夹了个鱼香味的,鱼香味的咸香更重,还带了微微的辣味。
她忍不住斯哈斯哈,“这个鱼香味的更好吃唉,”她一边吃一边夹了几口饭,“我喜欢这个,辣的更香。”
陈璟辰见魏璟吃的额上出了微微香汗,嘴唇被辣的更加红艳,瞬时觉得她定是拿到了最好吃的那块。
“我要尝尝你那个。”
魏璟手中剩的半块刚要入嘴,听到这话,微微疑惑,但还是将筷子拐了弯放到陈璟辰盘中。
陈璟辰开心的一口塞了进去,他不耐辣,这块料汁又多,辣味先上头,随后又是满嘴留香,辣的小脸皱了好几秒才缓缓开口,“果然是唉,这个更好吃。”
陈夫人先是夹了一块鱼香的,她最是喜辣。
“乐姑娘做得辣味最好吃,”味道太好,她咽下后才发现自己都没有细嚼细品,“茄饼既不油也不水囔,馅料足却不过于厚重,太好吃了。”
陈夫人紧接着就要再尝尝酸甜番茄汁的,伸手却见两个盘子都挪去了陈璟辰和魏璟中间。
陈兴辰正跟陈璟辰斗智斗勇,他下手晚了,现下正费劲心思想要从中夹一个出来。
谁料陈璟辰整个人站在椅子上,身子将茄饼皆护住了。
魏璟在一旁端庄坐着,自己吃一口,给陈璟辰喂一口,俩人倒是配合默契。
“璟哥儿!”陈夫人微微正色,“不可无理,怎可吃独食?”
“母亲,我没有,”陈璟辰一脸戒备的盯着陈兴辰,他分心看了陈夫人一眼,“我跟小公主一起吃呢。”
陈兴辰听后给了陈璟辰一筷子,“你个吃里扒外的东西,我是你亲哥!”
陈璟辰将魏璟投喂的一口吃罢才道,“这是乐姐姐给我和小公主做的,你是哥哥大人了,不能再吃了。”
“跟你说多少遍了,是郡主郡主!”陈兴辰跟他犟嘴分散他的注意力,“说不改你呢!”
陈璟辰还在“公主公主,就是公主”呢,陈兴辰却从魏璟一侧偷袭得手了。
“我管你郡主、公主的,”陈兴辰满脸得意,他成功拿到了一盘,“母亲,来,尝尝这个。”
陈夫人一边笑骂他诡计多端,一边夹了两三个到盘里,一口吃不下这么多,还是先放盘里占下好。
陈兴辰最不忌讳吃相,往嘴里塞了两个,“嗯,真香。”
他利用自己的身高优势从陈璟辰处又夹了鱼香味的,“嗯,鱼香的果然更香。”
说吧,端着盘子就跑了,任陈璟辰从他后面撒泼。
“陈兴辰!”陈璟辰气的从椅子上跳了下来,“你这个坏蛋!!”
“好了好了,璟哥儿,”陈夫人一边安慰陈璟辰,一边十分自然的又夹了两个鱼香味的到自己盘中,“让乐姑娘再给做些不就好了?”
如眉见状,赶忙转身去找乐鐢,这虽抢的有些难看,但也才开吃没多久,希望乐鐢还没走。
乐鐢留了几个茄饼,这会儿正在厨房里跟打下手的小丫鬟共享。
“姑娘你真的太会做了,”那小丫鬟吃的嘴上都沾了酱汁,“这指不定比宫里娘娘们吃的都好吃!”
如眉进来时正撞见这一幕。
她愣了一瞬,屋里夫人公子小姐的抢作一团,这里竟还在偷吃。
想到此,她脱口而出,“我也尝尝可行?”
乐鐢见她这发直的眼神笑开了怀,“当然可行!”
乐鐢按吩咐重新做时,一旁窗子里钻出一个小脑袋。
魏璟小大人一般问,“姐姐能帮我也做一份吗?我想带给二叔吃。”
她这个二叔在吃饭上最让人不省心,她想着去宫宴的路上,劝他垫一垫。
【旧笔记小说网】JIUBIJI.COM