谁也没有想到,昆仑商铺里的各种货物居然意外的受欢迎。
比起作为零食在商铺里售卖,它们更适合作为酒水与小吃来搭配销售。
受欢迎的不只有冰可乐,其他例如辣条、薯片、奶糖、果冻这些零食也很受欢迎,不同于已经将它们视为平时零食的蓝星,鼎祥楼里的许多顾客都是把它们当作餐前小吃、甜点或者凉菜来看待的。
他们最开始还以为这些都是鼎祥楼的大师傅们研究出的新菜色,结果碰到一些去昆仑商铺买过东西的顾客提醒,这才知道这些东西都在商铺里有卖。
这样一来,倒是给于晚的昆仑商铺吸引来不少新的顾客。
而在点完小吃之后,许多顾客就将目标投向了主菜了,鼎祥楼关门这么多天,他们这些老顾客心里也是有些担忧的,虽然店里说的是厨子没有更换,但具体是什么情况,还得让他们吃了才知道。
对于他们这些追求菜肴口味的老饕来说,厨师有没有换人、做饭的收益有没有下降,那是入嘴就能吃出来的。
而当他们看完菜单之后,心里不免也松了一口气,菜单上大部分的招牌菜都没有变化,除了一些需要处理较长时间的,亦或是不当季的菜品暂时没了,其他都还保持着之前的状态。
除此之外,菜单上还多出了不少新菜。
这些菜也都不是什么特别花里胡哨的新菜,其中多为一些家常菜,比如说醋溜白菜、番茄炒蛋、鱼香茄子、烂肉豌豆、芦笋炒肉等,另外还增添了几分辣口的菜品,也多是平日里寻常人家里煮饭会做的。
甚至因为太过家常菜,甚至以前的鼎祥楼里都不做这个,鼎祥楼原本主攻的都是宴席菜,这种较为普通的家常菜都是不做的。
而之所以不做这些菜,一来是它们太过寻常便宜,不仅赚不到多少钱,还容易降低了酒楼的格调。一来是要让几分利给其他酒楼,免得太过得罪同行。
这些道理,不止李尝脩这些厨师明白,常在酒楼吃饭的顾客们也是门儿清,其中就有一位白袍食客向一旁招待的小一问道:“这菜单上怎么多出这些个新菜来,你们师傅以前不是一直不做这些菜吗?”
小一看了看白袍食客指着的地方,立刻殷勤的说:“这些都是楼里师傅们最近研究出的新菜式,口味也与往常有所不同,因此被列到了单子上,若是诸位客官感兴趣的,不妨点上几道试试?”
那白袍食客轻笑道:“这些寻常菜式,能有什么新变化,那边给我来两……嗯?”
他惊讶地看到,这些菜单上新列出的菜式,价格竟然高达一百文一盘!
要知道于晚跟卫邈之前来这儿吃饭的时候,点上五个招牌菜也就三百多文,也就是那风靡整个清泉县的洒金粥,也才卖一百五十文一碗啊!
见食客似乎有发怒的迹象,那小一立刻补充道:“客人您请看,这些菜式可都是跟洒金粥放在一起的。”
按照大玄酒楼的习惯,菜单上的各个菜品都是分等级进行规划的,同时在价格上也是清晰分明。
小吃跟小吃凑一堆,素菜跟素菜搭一堆,而那些大鱼大肉的硬菜,往往也都会凑到一起,供顾客进行选择。
洒金粥作为鼎祥楼在前段时间推出来的招牌菜,能跟它放在一起的,肯定也有独到之处。
见他这么说,那客人面色微霁。
这位白袍食客也是鼎祥楼的常客,自然知道洒金粥的美味,见到这些‘家常菜’居然能与其并列,立刻就起了兴趣:“一样给我来……算了,先点这几道菜吧。”
“再将往常我常点的那几道菜也来一份。”
新菜色约有一三十道,若是一样给他来一份的,先不提够不够吃,就是饭钱也得五六两银子,即便是他这个三天两头上酒楼吃饭的人,也不免有些肉疼。
即便如此,这客人今天的饭钱也快一两银子了。
小一就像是没有察觉到男人的窘迫,十分热情的记好了菜单,随即就将菜单送去后厨,而除了这客人之外,店里还有十几桌客人也决定试试新菜。
而这些新菜,用的正是于晚从幸福农场拿来的菜蔬。
这种富含灵气的蔬菜,不只是小妖精们的最爱,在用来烹饪菜肴这方面,也是有着无与伦比的优势。
不一会儿,便从后厨端来各色菜肴。
那白袍食客点的菜也很快就上齐了,他也是鼎祥楼的老顾客了,自然也是知晓楼里的招牌菜的,再加上他是个无肉不欢的主,因此就点了红烧肘子、白切鸡、清蒸鲈鱼三个招牌菜。
而那价格颇贵的新菜,他则点了烂肉豌豆、尖椒炒肉、肉末茄子三种。
其实白袍食客在下单之后,没过多久就觉得有些后悔,毕竟无论是从名头还是用料,这新菜都比不过招牌菜,而且又都是一个厨子做出来的,然而前者的价格偏偏就是后者的数倍,这哪怕是将新菜炒出花来,应该也不值这个价钱吧?
然而当几道菜一上桌子,白袍食客便觉得眼前一亮,顿时被这几道新菜所吸引了。
就如同色泽如碎金,饱满如细珠的粟米一般,幸福农场出产的其他蔬菜的卖相自然也是极好,光是在外观上就能算是最上等的蔬菜。
在这个没有人工育种、科学种植作物的时代,寻常田地里产出的蔬菜跟农场灵蔬想比,简直可以算是歪瓜裂枣了。
传统中餐讲究的便是一个色香味俱全,这几盘新菜光是卖相上就能远胜另外几道‘招牌菜’。
同时,白袍食客还能嗅到来自于新菜的奇异香气,其中夹杂着豌豆的清香、尖椒刺激的辣香,以及茄子吸满酱料与肉汁的香吻,哪怕还没有吃上一口,便馋得他口齿生津,开始疯狂地分泌唾液。
那几道本该是他最为喜爱、每次前来都会点的招牌菜,此刻直接被他丢到了一边,完全失去了品尝的欲望。
食客直接拿起勺子,往那烂肉豌豆的盘子里狠狠的挖了一勺,直接就塞进了自己的嘴里,随即立刻瞪大了眼睛,只觉得自己活了大半辈子,还是头一次发现豌豆这么好吃。
白袍食客首先感受到的是软糯的豌豆,其中还裹挟着豆瓣酱爽口的酸辣滋味,再夹杂着充盈着汁水的肉末,入口绵软咸香,他觉得自己哪怕不用配饭都能吃上整整一盘。
而除了烂肉豌豆之外,尖椒炒肉的辛辣气息与肉末茄子那富含油汁与酱料的滋味,也给食客带来了同样的美味享受。
比起他吃过好几年的‘招牌菜’,这几道新菜的滋味要美味太多了,以至于许多老顾客都有些恍惚起来……这真的是鼎祥楼原本的厨子做的?而不是去府城或者京城请的大师傅做的?
虽说李尝脩老爷子的手艺实在是不错,但比今天这些新菜的滋味还是要差了许多的。
不过若是李尝脩在这里,又知道了他们的想法的话,只怕会忍不住痛骂出声……这并不是他的技艺有多差,完全是食材之间本就有差异!
虽说手段高明的厨师,完全可以用自身的厨艺让普通的食材变得美味起来,但是顶级食材带给厨师手艺的增幅还是极大的。
就如同最顶级的蓝鳍金枪鱼或者大龙虾,甚至可以不做处理,切成刺身用酱料调味就是一道美餐。
而李尝脩之所以能成为清泉县乃至于附近州县第一的厨师,也是因为这些年来他一直让吴家兄弟寻找各种上等食材烹饪练习有关。
而在有了于晚提供的灵蔬之后,老爷子只觉得如虎添翼,手艺顿时又高了几个档次。
因此才有了今日各个食客的震惊。
食客们虽然不清楚李主厨的手艺为什么提升的这么快,不过这不耽误他们品尝美食,许多食客甚至很快就吃完了他们点的菜,随即就让小一们继续上菜。
可谁知他们立刻接到了一个新的噩耗:这些新式菜品都是有限量的,每桌限点一次,每次最多五道菜!
面对着食客们愤怒的目光跟质问,小一们也只能无奈的解释:“不是故意怠慢各位,只因这些新式菜品都需要十分珍贵稀少的上等菜蔬,每日产出十分有限,为了保证各位顾客都能品尝到楼里的菜肴,不得不做出限制。”
幸福农场每天的产出也就一百多斤,如果是在普通人家里那自然能吃上好几个月,但放在鼎祥楼这么一个大酒楼中,那简直就是杯水车薪。
不搞限购的话,于晚只怕每天早上几个时辰就能把灵蔬菜品给抢完,而且多半还是城里几个固定的家族大户给包圆了的。
于晚散播灵蔬出去,可是要赚影响值的,自然是不能让这种事发生的。
所以限购这个独属于蓝星的可恶设定,也头一次出现在了大玄。
而就在食客们跟小一们争论不休的时候,一个属于刘家的身影也悄悄地结了账,随即立刻赶回了家里。
【旧笔记小说网】JIUBIJI.COM