第61章
“抱歉, 马上就好,您还得等一等。”
王翀万万没想到,就这么一会功夫, 鸡蛋灌饼这摊子旁边竟然已经聚集了六七个人,自己返回来再买居然要排队了!
江凉抓了抓头,觉得自己逃不了干系, 要是刚刚自己也跟着买了一个, 就不用再返回来了。
可是眼瞅着就要到早课的时辰了, 一时半会耽误不得, 王翀一脸痛苦, 对着鸡蛋灌饼摊子恋恋不舍。
一旁的石头看不下去了,提醒道:“这位学子, 鸡蛋灌饼摊子这几天都会在的,今个儿排不上明天再来也是一样的。”
“不, 你不懂…”王翀捂着胸口摇头,嘴里喃喃道。
苏恬忙里偷闲的抬头看了一眼:竟然还是个戏精。
最后还是江凉实在觉得丢人,才拖着他往学院里走, 嘴里还念念有词:“都说了明天可以再来, 你整这出干什么……”
苏恬继续重复着戳泡泡倒蛋液的动作, 聚集在摊子周围的人时不时地就会小小的欢呼一下,仿佛看见了什么神奇的东西。
他们拿了鸡蛋灌饼也不马上离开,而是站在一旁继续看苏恬戳泡泡, 仿佛一边看一边吃味道更香一般,惹得苏恬万般无奈, 不过全当是免费宣传了, 毕竟人多了才会引起他人好奇。
苏文安和苏文辰早就进了书院,临走前还带了一份鸡蛋灌饼说要送给姜清尝尝, 苏恬给里头多多放了小料,几乎要溢了出来。
没办法,家里娃难得做人情,大人总得费点心。
两兄弟带着鸡蛋灌饼准时来到约好的地点,又等了一会才看到姜清匆匆赶来。
“不好意思不好意思,今天起迟了些。”姜清发丝还有些乱糟糟的,昨天白天被山长吩咐了新任务,所以晚上熬了会时间温书补习,早上一不小心就睡过了。
“没关系,我们也刚到。”苏文安掏出还热乎的鸡蛋灌饼递给姜清:“师兄还没吃饭吧,这是我家姐姐做的鸡蛋灌饼,我们带了一个给你尝尝,好吃的很!”
姜清有些不好意思,自己今天迟到了还拿人家小孩子的吃食,多少有点过分了。
“不用不用,你们自己分了吃吧,我一会还能赶上去食堂。”
苏文安直接把鸡蛋灌饼塞到姜清手里:“我们已经吃过啦,这是特意带给你的!师兄不吃的话就浪费了!”
苏文辰也在一旁点头。
姜清还想把饼还给他们,眼睛却不自觉的被手里的鸡蛋灌饼吸引了。
软绵绵,香喷喷,热乎乎…看起来就很好吃。
要不就吃了吧。
姜清舔舔嘴,最终败给了鸡蛋灌饼的香味。
“那…那我就不客气了。”姜清害羞地笑了笑。
苏文安两人笑眯眯地看着他:这下师兄估计再也不想去吃食堂了!
“我们边走边说吧?”姜清不好意思让他两在边上干等,便提议先往主事夫子的院子走。
“好。”
姜清左右看了看,发现小路上已经有了零星几位学子,便想着赶紧把鸡蛋灌饼吃完,不然手里拿着吃食在学院里晃悠总归是有伤风雅的。
这么想着,他直接囫囵咬了一大口。
“!”
这…
苏文安眼看着姜清面部表情变得震惊,心里暗自偷笑,嘴上却关心道:“师兄,怎么了?”
“没…没什么…”姜清闭了闭眼,“这是你家姐姐做的吗?”
“是的呀,她今天就在学院外面卖这个鸡蛋灌饼呢。”苏文辰点点头。
“学院外面?”姜清有些愣神,他是知道学院门口经常会有小摊子卖些吃食,不过在他看来味道和食堂半斤八两,还不如在食堂吃方便省事。
“嗯,今天是第一天哦!”
“哦…”姜清点点头,低头看着鸡蛋灌饼有些走神。
“鸡蛋灌饼!!”
突然身旁窜出来个人影,直接冲着姜清扑了过来,把他吓了一跳,猛地往旁边一躲。
那人影扑了个空,稳了稳身形才站稳。
“王翀?”
姜清伸头想看看是哪个人这般莽撞,没成想竟是自己的同窗。
紧跟着王翀身后,江凉快步追了上来:“王兄,你走慢点!”
“姜清?!”王翀也认出了鸡蛋灌饼的主人,“你怎么会有鸡蛋灌饼!你不是不去外面的小摊子的吗!”
姜清看看他,又看了眼手里的鸡蛋灌饼:“你说这个?”
“对啊!”王翀叉腰。
“我的小师弟带给我的。”姜清忽然有了莫名的优越感,挺了挺胸脯。
“小师弟?”
王翀这才看到旁边站着的苏文安和苏文辰。
“诶?你们…你们不是刚刚在那鸡蛋灌饼摊子旁边的小不点吗?”
“你才是小不点!”苏文安垫脚,不满道。
王翀让着小孩儿:“好好好,你们也是学院的学子?之前没见过你们啊。”
“我们昨天才来报道,今天就可以领牌上课了。”苏文辰慢悠悠地开口。
“这样啊…那你们可真厉害,刚来就碰到外头新来的摊子了!”王翀张口就夸。
“嘁!那是我姐姐的摊子!”苏文安轻哼了一声。
“你姐姐?!”江凉终于出了声。
苏文安和苏文辰齐齐点头:“对。”
“哈哈哈…哎呀,小师弟~”王翀伸手直接一左一右地揽着兄弟两,“还没逛过学院吧?一会师兄带你走走如何?”
江凉面对同窗跳脱的思维一脸黑线,但又不得不提醒道:“钱夫子的早课要迟到了…”
王翀猛地弹开,抬脚就往远处狂奔,留下一串尾音:“姜兄,一会下学了我再来找你!!”
江凉摇摇头,和姜清三人告了别,也急赶急的追了上去。
姜清打了一个激灵:“你可别来找我了!”
一转头就看到苏文安和苏文辰探究的眼睛,连忙解释道:“王翀他实在是太过活跃了,闹腾起来没几个人有精力应付他。”
“嗯…”
他们看出来了。
姜清带着他们继续往前走:“看来他俩已经吃过这个什么鸡蛋灌饼了。”
“刚刚好像在姐姐的摊子看到他们了。”苏文辰歪头想了想。
“应该吧,不管啦。”
三人结伴走远。
……
“后面的不要等啦,面饼不够了,只能再做三份!”
苏恬看了看盆里的面剂子,抬头喊了几声。
后面排队的人瞬间炸开了锅。
“姑娘,你这面饼准备的也太少了!”
“是啊是啊,我冒着早课迟到的风险跑出来买,结果还跑空了…”
“明天还来吗?”
苏恬把面饼翻了个个儿:“来的来的!明天我早点来,尽量让大家都吃到!”
石头和九旭今天也累的不行,又是收钱又是拉客的,不停地招呼着。
总算是把客人都送走了,苏恬才得空坐下来。
“九旭,你俩把推车收好,我歇一会。”
“好嘞。”九旭应了一声,“掌柜的,明天是不是要多准备点材料,今天第一天就卖的这么快,明天人应该更多。”
苏恬也是这么想的,下午得让双喜和红杏多备点菜。
“走吧。”还得赶回去准备苏文安和苏文辰两兄弟的午饭。
时间紧急,昨晚只决定了每天早上到学院门口卖鸡蛋灌饼,午饭和晚饭都还没有个准话,先放一放。
掐着时间点做了个鱼香肉丝盖在饭上,又另外炒了个腰花和菜蔬装了两个碟子,苏恬便拎着盒子去了书院。
“姐!”苏文安和苏文辰已经等在门口了,远远的看到苏恬的身形便挥手打招呼。
苏恬快步走了过来,把饭盒递给两人:“里头还装了酸梅汤,小心拿着,别撒了。”
“好!”苏文安兴奋不已,今天也可以吃到姐姐做的美食了!一会就拎去食堂吃!馋哭他们!
“去吧,吃了饭就去休息,晚上我再过来拿饭盒。”苏恬又叮嘱了几句。
“嗯!姐姐路上慢点!”苏文辰跟她告别。
苏恬摸摸他的头便转身往饭馆走去。
“走走走!我们去食堂!”
苏文安一看苏恬的身影消失在街角,连忙拉着苏文辰就往学院里头跑。
苏文辰努力的平衡着木盒:“慢点慢点!酸梅汤要撒了!”
两人紧赶慢赶的进了食堂,四处张望了一番,便看到王翀在食堂角落冲他们招手,江凉坐在他的边上,对面则坐着一脸生无可恋的姜清。
两兄弟对视了一眼,只得走过去坐下。
“呦!这里头是什么?这么大一盒。”王翀嫌弃地嚼着菜里的豆芽,指了指苏文安手里的木盒。
苏文安伸手把饭盒往自己面前拢了拢,一脸警惕:“我家里给我送的午饭。”
“这小子,还怕我跟你抢饭不成?!”王翀笑了一声。
苏文安不搭话,不过他用眼神回答了王翀:是的。
王翀摆了一下手:“你吃吧你吃吧!我肯定不可能抢,行吧?”
“说到做到!”苏文安趁机说道,“说话不算话是小狗!”
“对!说到做到!”王翀挽起胳膊。
苏文安这才放心的打开了木盒。
木盒盖子刚打开,热气腾腾的蒸汽飘散而来,夹带着陌生但却浓郁的香味。
王翀鼻子动了动,身子微微前倾,伸长了脖子往木盒里看。
第62章
等到薄雾散去, 几人才看清楚木盒里的饭菜。
木盒一共有两层,上面一层放了两个碟子,其中一个装着一个个形状像花一样的东西, 不过颜色有点暗红色,另一个碟子里就是简单的炒时蔬。
下面一层放了两个大碗,盛满了粒粒分明, 晶莹剔透的白米饭, 上头还各浇了一大勺浓稠的木耳胡萝卜炒肉丝。
王翀几人不知道这是什么菜, 苏文安和苏文辰却一眼认了出来:“鱼香肉丝!”
“鱼香肉丝?”王翀又瞅了两眼, “这里头有鱼?那是鱼肉?”
苏文安解释道:“因为这道菜的做法跟烧鱼的步骤有些相似。”
“哦这样啊…”
苏文安小心的把几个碗碟从木盒里端了出来, 分了一碗米饭给苏文辰:“吃饭啦!”
说着两人同时抬起了筷子。
“这是什么…?”
苏文辰看向刚刚深红色的菜,夹了一个放进嘴里。
“好像是腰花。”苏文安也吃了一个。
猪腰改了花刀以后切成片, 和洋葱一起爆炒,淋上少许辣油, 色泽红润,香气扑鼻。
爆炒之后的猪腰柔软又自带一股子韧劲,入口先尝到表面的芡汁, 随后便是猪腰微脆的嚼劲, 苏恬用料扎实, 没有一点猪肉的腥臊味,取而代之的是一股肉类的醇香,十分下饭。
再看碗里的鱼香肉丝, 亮泽红棕的酱汁渗透进米饭的缝隙,光是看着就知道味道极好。
苏文安用勺子将米饭和鱼香肉丝搅拌混合, 狠狠地挖了一大勺塞进嘴里。
还冒着热气的米饭烫的他张嘴直哈气, 但也不能掩盖这十足地美味。
“咕嘟…”
旁边传来一阵口水声,苏文安疑惑的抬起头, 发现不仅王翀直勾勾地盯着自己的饭碗,就连姜清和江凉都放着筷子不动了。
看到苏文安总算抬了头,王翀直接扔了手里的筷子一把抓住他的胳膊。
在苏文安惊恐的眼神下缓缓张口:“汪汪!”
“……”
最怕空气突然安静。
还没等苏文安说话。王翀抄起自己的勺子就伸向了他的碗。
如愿以偿的舀了一大勺米饭,王翀满足地张开嘴。
一入口他就后悔了,鱼香肉丝味道十分复杂,酸甜中带着咸,三种味道互相交融,纠缠在一起一时之间竟分不出谁才是主角。
只吃这么一勺味道就如此丰富,方才在食堂打的饭菜更加难以下咽了。
苏文安眼睁睁的看着王翀一勺子下去自己碗里的饭就少了十分之一,心下一阵肉痛。
抬起头又看到姜清和江凉眼巴巴的看着,他俩不像王翀一样毫不顾忌地刨别人的饭碗,只能干坐着,看着有几分可怜。
“要不…师兄你们也尝尝吧?”
苏文安话音刚落,姜清和江凉唰的一下子就夹了几片腰花吃进了嘴里,似乎就等他这句话。
“…”
苏文辰左看看右看看,把自己的饭碗往旁边推了推:“哥,你从我这里再分一点过去吧…”
最后还是五个人把木盒里的饭菜吃了个干干净净,就连爆炒腰花和炒时蔬的菜汤都被王翀他们拿来拌上食堂的米饭吃了个底朝天。
幸好苏恬做的份量很多,苏文安和苏文辰才不至于饿肚子。
“嗝儿…”王翀毫无影响地打了个嗝儿,懒洋洋地靠在椅子上,“小师弟,你家以后还给你送饭吗?”
苏文安此时已经放弃了挣扎:“送的…”
不过想了想,又补了一句:“我姐姐每天都很累的,她还要忙着开饭馆呢!你别想着蹭饭!”
听了这话,方才还靠坐着的三人瞬间,直了身子:“开饭馆?”
“小师弟,你们家还有饭馆呐?”姜清有点惊讶。
苏文安点头:“有,不过还没开业,这段时间姐姐和小叔他们一直在忙。”
“具体什么时候开?”王翀有些兴奋。
“不知道…应该快了吧?”苏文安也不太清楚。
“那她还有空给你送饭盒吗?”王翀有些失望,看来以后吃不到这等美味了。
“姐姐说了,没开业之前会每天都送的!”苏文辰小声地补充道。
王翀又来了精神:能吃一天是一天。
苏文安看他两眼放光,又重申了一遍不让他蹭饭。
王翀当然不肯放弃:“不白吃!我给钱!行了吧!”
苏文安和苏文辰对视了一眼:“那…那我得问一下姐姐,看她有没有空做…”
“行行行!什么时候问?能做的话我订一份!”王翀见有戏,又开始嬉皮笑脸起来。
姜清也默默点头。
“今晚吧,今晚她还来。”
于是乎,今晚来拿饭盒的苏恬喜提三个饭盒订单。
“你是说,你的师兄要跟我定饭盒?”苏恬不确定的又问了一遍。
苏文安和苏文辰有些不好意思,毕竟累的是苏恬:“对…姐姐你要是没空的话,我就去跟他们说……”
“不…”
苏文安以为苏恬拒绝了,还有些失落,不过下一秒就被苏恬捏了捏脸。
“不,有空!我正愁怎么宣传饭馆呢!你们太棒啦!”
苏文安眼睛亮晶晶的:“真的吗!”
“对呀!明天还是一样的时辰,我把饭盒送来。”
约定好以后,苏恬哼着小曲儿一蹦一跳的就回去了。
……
这订单来的突然,苏恬手头没有多余的木盒。
但是答应下来了肯定不能食言,苏恬比了比家里最大的碗和木盒的大小,干脆直接做了一大盆肥肠煲。
处理好的肥肠放入大料焯水去味,再剁成小段,锅里热油倒入肥肠,放入大量的葱姜蒜,煸炒出多余的油脂,再放入苏恬特制的黄豆酱和酱油调味,盖上盖子闷煮至软烂,出锅前放入洋葱等蔬菜提味。
再配上五份米饭,就可以送去书院了。
今天的书院门口热闹的很,除了苏文安和苏文辰,姜清他们也都在外头等着。
苏恬费劲巴拉的拎着木盒走来,看见这般阵仗也是有点惊讶。
“姐,这三个都是我师兄。”苏文安一一介绍了一遍。
两方挨个问候。
“拿稳了,有点重。”苏恬把木盒递给苏文安,刚放手就被王翀接了过去。
“嘿嘿,我来,我来就行。”
苏恬认出这是昨天早上第一个来买鸡蛋灌饼的那两个人,还有些意外,没想到还有这种缘分。
见几人迫不及待的模样,苏恬也不废话,递了饭盒就让他们去吃饭了。
走到半路才想起来没跟他们说饭盒里头是肥肠。
“他们应该能吃的吧…”苏恬扣扣手指,“不吃的话,今天这顿就不收钱了。”
“猪大肠??”王翀三人震惊到异口同声。
苏文安连忙竖了一根食指让他们小点声。
“是啊,猪大肠,好吃的!信我!”苏文安拍拍自己的胸脯,打包票。
江凉面露难色,他长这么大都没吃过猪下水,如今让他知道面前这碗里是猪大肠做的…这心里…属实是有点过不去那道坎。
苏文安说了半天,见面前三人还在犹豫着,索性不说了,自顾自的给自己夹了两筷子肥肠,香喷喷的吃了起来。
也许是苏文安和苏文辰吃的太香,又也许是这猪大肠的味道闻起来并没有那么糟糕。
没错,王翀他馋了。
忍了又忍,他邪恶的筷子终于伸向了桌面上的肥肠。
肥肠炖的十分软乎,油脂也被苏恬去除的干干净净,表面裹着一层红油,凑近了闻也没有异味。
王翀眼一闭,直接把肥肠丢进了嘴里。
“嗯?”
软而不烂,焦香四溢,鲜咸的味道中隐隐透出一丝辣味,不是十分的明显,反而更加衬托出肥肠的香醇,嚼起来还有几分弹牙。
“唔…”王翀塞了一口米饭,又夹了一筷子肥肠。
就这样一口肥肠一口饭,吃的闷不吭声。
姜清原本还等着他评价,现在看他这副模样,评价什么的都是虚的,赶紧吃到嘴里才是实的!
江凉看着两位同窗放弃抵抗,居然吃得津津有味,自己的肚子也忍不住叫了一声。
就吃一口…一口没什么的。
江凉暗自给自己打气,举着筷子缓慢的把肥肠送进了嘴。
要说昨天苏文安和苏文辰两人吃的饭食没有引起食堂其他人的太多注意,那今天五个人饿虎扑食般的模样才是真的天差地别。
肥肠煲的味道太过于霸道,以至于以五人为中心,周围三个桌子为半径,全部飘荡着浓郁的肉香。
王翀几人根本没有注意到周围人的目光,他们只知道吃的慢了碗里的肥肠就要被别人抢了。
直吃了个八分饱,几人的动作才慢下来。
“王兄…你们这饭食,是从哪儿来的?”
终于,坐在隔壁的矮个学子终于忍不住了,连续两天坐在这群人旁边,食堂的饭菜根本吃不下去,自己足足饿了两天肚子。
“外面定的饭盒!”王翀得意洋洋,丝毫没有察觉到这句话会给自己带来怎样的代价。
“在哪儿定的?我能不能定啊?”矮个学子梁肖看着眼热。
“这你得问我小师弟!”王翀指了指苏文安两人。
苏文安和苏文辰面面相觑,但想到苏恬说的话,还是实话实说了:“可以定…”
话还没说完,两人直接被淹没在人群中。
“给我定一份!”
“我也要我也要!”
“这里也来一份!”
苏文安艰难的拉着苏文辰挤出人群:“等会…等会…慢慢来!我姐做不了那么多!”
第63章
云英书院的食堂这几日很热闹, 放眼望去,十有六七的学子面前竟都是一模一样的木盒。
“要我说,今日最佳非得这红烧鸡翅莫属!”王翀夹起最后一个鸡翅放入口中, 鸡翅烧的时间够长,轻轻一抿骨肉就自动分离。
姜清摇摇头,抬手把那酸辣土豆丝倒进热气腾腾的饭里, 浓浓的酸辣味扑面而来, 晶莹剔透的米饭上沾上油花, 夹杂着土豆丝吃上一口, 一点一点的刺激着肠胃。
“下饭还得看酸辣土豆丝。”
江凉默不作声, 吃了口鸡翅又来一筷子土豆丝,末了舀上一大勺鸡蛋羹拌进饭里, 吃的津津有味。
“可惜苏姑娘居然只做一周…”王翀想到先前苏文安说的话,看着面前的饭食竟有些舍不得下嘴, 连汤汁都显得格外珍贵。
苏文安脸颊吃的鼓鼓的,听到王翀在一旁嘟嘟囔囔,抬手拍拍他的肩:“不是都跟你说了么, 我家饭馆离学院就半盏茶的脚程, 等开业了, 走过去吃饭都是可以的。”
王翀恶狠狠的塞了一口饭:“也只能这样了!你家饭馆开业的时候我一定要去!”
姜清和江凉腾不出嘴,直得跟着连连点头:必须去!
食堂二楼雅间。
“淮书,我就知道你个老小子在这儿!”
包间的门被猛地打开, 说话的老先生须眉白发,瞧着和楚一舟年纪相仿, 只不过稍显圆润了些, 端的身形挺拔,自带一股子望之俨然的气势。
楚一舟抬眼看了他一眼, 也没说话,倒是那老先生自顾自的坐在了旁边,还让人多拿了副碗筷过来。
“韩山长这般行为,也不怕被学子们知道,破了你德高望重的形象。”楚一舟见他毫不客气,张口冲了一句。
韩山长,即韩肃,云英书院新任山长,楚一舟故交。
韩肃听了楚一舟的话,嗤笑了一声,满不在意道:“那帮小子这会儿哪有闲工夫理会我这老头子,全都一心扑在你那好学生家的饭盒上了!”
说着自己也熟练地把好友面前的木盒打开,眼底都是对今天饭菜的期待。
楚一舟虽说嘴上不饶人,不过那完好无损的饭盒还是出卖了他。
“嚯!”韩肃把三层饭盒全部打开,面上笑开了花,“今天也有口福咯!”
楚一舟转头看了一眼,三菜一汤,中间白白的瞧着像是鸡肉,旁边是一碟凉拌菜,还有一大碗淡黄的鸡蛋羹,底下还有一份冬瓜排骨汤。
香味阵阵传来,两人默契的也不多说,美食当前,只让人食指大动。
韩肃先夹了块白斩鸡,瞧着颜色像是直接用水炖煮出来的,鸡块的骨头缝中还保留着几丝血水,本以为会是老套的寡淡口味,没想到鸡肉入口便汁水四溢,丰富的味道一圈一圈津出来,吃的他皱纹都舒展开了。
鸡肉不似其他荤腥那般油腻,反而是难得的优质肉类,年纪大些的人多吃一点也不碍事,韩肃一连吃了三块才锵锵住手,目光锁定在一旁的凉拌藕片上。
他年纪大了,平日里吃的都比较清淡,无非就是简单的咸盐调味,并不过多的追求刺激的味道。
然后这一道凉拌藕片却让他久违的口舌生津,脆爽的藕片主要是酸甜口,中间微微透着一点点辣意,并不刺激,反而更衬托出藕片的清爽。
再来一碗清甘解暑的冬瓜排骨汤,由肠胃到四肢都消了暑气,整个人都精神三分。
如羊脂膏玉一般的鸡蛋羹也是他的心头爱,配上米饭一起吃,都比平时多吃了半碗!
韩肃喝下碗里最后一口汤,只觉得肚皮有些许顶,悄无声息的把手放在肚子上揉了两下,又对着楚一舟感叹道:“淮书啊,你这些年就是这样背着我吃着这等美食的?”
楚一舟沉默不语,他才不会让韩肃知道其实自己也没享受到多久这般滋味。
韩肃见他又不说话,以为是默认了,又开始絮絮叨叨。
楚一舟听的耳朵都起老茧了,生硬的转了话题:“三日后我要休半天假。”
“休假?这没问题。”韩肃不太明白这点事儿他为什么要特意提起来,故而多问了一句,“可是外头有什么事儿?”
“苏家饭馆那天开业。”楚一舟呷了一口淡茶。
“!”韩肃一口气没上来,憋的脸都红了,右手抬起来颤巍巍的指了指楚一舟,“你…”
楚一舟看他这副模样,眼底闪过一丝担心,以为好友是哪儿不舒服,却不料韩肃憋出几个字:“不准…吃独食!”
“…”
楚一舟嗖的一下收回方才伸出去想要搀扶韩肃的手,留下一个冷笑便走了出去。
“别走!你还没答应我呢!”韩肃见他真不管自己,连忙追了出去,出门前还敛了敛神色,又是平时不苟言笑的模样。
……
七月二十五,吉,宜开张。
天公作美,今天是个好天气,万里无云,还好选的时辰比较早,这会儿还没到最热的那几个钟头。
因着是在府城开分店,所以苏恬这次很是舍得花银子。
成串的鞭炮放的震天响,空气中弥漫着浓浓的火药味儿,炸出来的烟雾隔了好一阵子才散了去。
等鞭炮炸完,便是两头硕大的舞狮上场了,一红一黄左右各一只,拳头大的眼睛一眨一眨的,栩栩如生,配合着铜锣唢呐的节奏上下跳动,逗的来回路过的行人纷纷驻足围观。
等人群聚集的差不多了,九旭和石头拎着小筐就出来了。
“苏家饭馆青潞府分店今日开张!第一天免费品尝!”
“进店即有优惠!走过路过不要错过啊!”
两人本就长的盘靓条顺,最近这段时间又长了些肉,穿着新做的衣服,讨喜的很。
原本聚在旁边看热闹的路人听了这话,心下便是一动,人都是贪便宜的,看热闹还能免费有吃的,不管说的内容是什么,那肯定都是不吃白不吃。
果然,石头两人没喊几声,便被围了一圈。
“小孩儿,你这免费吃的都有些啥?”
石头低头打开手里拎着的小筐,一股浓郁的肉香扑面而来。
众人低头一看,筐子里头板板正正的摆着好几个小碟子,上面放着好些不同种类的菜品,有的是红棕色的肉块,有的是酱色的菜蔬,旁边还有一个小竹筒,里头有许多小竹签。
“您想尝尝哪种?”石头耐心的问道。
排在前头的女子抱着孩子左看看右看看,指了指中间碟子:“尝尝这个吧。”
这盘油汪汪的,看着应该是肉。
石头拿起一根竹签挑了两块指节大小的递了过去:“这是本店特色之一的卤肥肠,猪大肠做的,光是卤水就用了几十种卤料,有的还特意从关外弄来的,味儿足的很!”
那女子接过竹签,原本是想直接递给孩子尝尝的,结果一听这是平时那种猪下水,眉头皱了皱,就不太想给孩子吃了,但当着面又不好退了,只得收手自己吃进嘴里。
女子对这猪大肠也不报什么期望,就是冲着免费品尝来的,却没想被嘴里独特的味道惊的睁大了眼。
重口的味道,劲道的口感,吃不出一点异味,一嚼丰富的肉汁便渗出来,满嘴都是香喷喷的。
“娘!我也要!”怀里的小孩儿才不管这是什么猪下水,他只知道这东西香的很,但是娘却没有给他吃。
听到孩子的声音,女子才回过神,看看竹签上剩下的一块肥肠,想了一下还是塞进了自家孩子的嘴里。
小孩儿把嘴里的肥肠嘬了又嘬,将其中的滋味吸干净了才嚼烂了咽下去:“娘!还要!”
说着还开始扭动小小的身躯。
女子本就比较瘦弱,怀里的孩子一闹她便有些不稳:“好好好,娘给你买。”
说着转头问石头:“除了这肥肠,还有其他卤味?”
孩子还小,油腻的吃多了也不好。
“有的有的!种类可多了!”石头见来生意了,声音都亮了几分,“还有卤藕片,卤鸡爪,卤鸭爪,卤鸡蛋,卤木耳……”
他这头报着菜名,后头一连串排队的人听着都跟着咽口水。
等那女子进了店,后头的人便排到了试吃,都不用石头再多说话,直接就往店里走了。
有了一就有二,人都有从众心理,看见一个人夸不觉得什么,但如果是三个,五个,十个呢?
果然,不一会,外头看热闹的人群就有一大半都进了店里。
石头小跑到九旭那边,低声问道:“你这儿怎么样?”
九旭的小筐里装的跟石头的不一样,他里头是一些蒸饺,包子,生煎之类的点心面食,饭馆嘛,还是得拿出点主食来吸引一下客人。
苏恬早就在门口候着了,这会子见三三两两的客人鱼贯而入,连忙将他们迎了进去。
大堂里苏万清带着小武和阿飞忙活,两人也是上次买来的,经过这段时间的培训,端茶倒水上碗筷都利索的很。
苏恬又送了一波客人进店,转头就看到不远处几个熟悉的面孔。
第64章
“苏姑娘。”
苏恬上前两步, 认出来人后笑的眉眼弯弯,来人正是伍子坤夫妇和周明。
“伍老板,夫人, 周老爷,你们可算是来了。”苏恬把三人迎进店里,带着上了二楼的包厢。
“托周老爷的福, 小女子也能有个二层小楼的铺子了。”
周明听了这话连连摆手, 上次跟齐家的生意已经基本定下, 跟这里头的利润相比, 不过是将铺子便宜几成出手, 做个人情罢了。
"方才在外头看着人山人海,苏姑娘这饭馆生意真真是红红火火!"伍子坤扶着自家夫人, 向四周环顾了一番,啧啧感叹。
一般新的铺子开业, 老百姓也只会图个热闹,真正进店的其实不多,像苏恬铺子这般转化率能有十之六七的更是凤毛麟角。
苏恬微微一笑:“都是些不入眼的小手段罢了, 开业头几天生意都不会太差, 后头能稳住了才算真成了, 希望我这手艺能让大家伙喜欢。”
“我看是没问题。”林黎拿起帕子掩嘴笑道。
这段时间苏恬依旧会隔三岔五地做些吃食递到伍家和周家,吃的进饭食,林黎的脸色也红润了不少, 瞧着没那么弱不禁风了。
把伍子坤三人送进包厢安顿好,苏恬便打算去厨房张罗, 没成想刚下楼梯, 就听见门口一阵骚动。
“那是云英书院的学子吧?怎么成群结队的?”
“没错没错,这衣服, 是云英书院的没跑儿。”
云英书院?可是文安和文阳他们?
苏恬这般想着,脚下迈着步子就往门口去了。
“走走走,江凉你快点!”王翀老远就看到苏家饭馆门口人头攒动,心下一沉,怕是吃不到第一口热乎的了!
江凉和姜清抹了一把额上的汗珠,相视无奈的一笑,只得加快步子追了上去。
“姐!”苏文安和苏文辰被王翀一路拖着走,这会子喘的跟个小牛犊子一样。
苏恬抬手扶了一把:“你们怎么来了?今天应该不是休沐吧?”
苏文安眨眨眼:“师兄他们听说今天咱家饭馆开门,说什么都要来捧场”
苏恬一转头,就看到王翀喜笑颜开的圆脸,后面的江凉和姜清则是捂着脸没眼看。
“那你带着师兄们上楼去包厢坐着,我得去厨房了,不然双喜和红杏两人找不到我该着急了。”苏恬叮嘱了两句,便急匆匆地往厨房那里去了。
苏文安歇了过来,回头对王翀抬了下下巴:“师兄,走吧,”
王翀乐呵呵地跟了上去,边走还边装模做样的给两兄弟捏捏肩膀:“这有人就是好!都不用挤大堂”
江凉慢悠悠地跟在后头,看着前面几人插科打诨。
路过隔壁包厢的时候,里头断断续续传来说话的声音,听着有几分熟悉,江凉挠挠耳朵,自己在这儿没什么结交的人,为数不多的几个好友都在前头进了包厢,许是自己听错了。
王翀回头看他磨磨蹭蹭的,一个箭步就把他扯进包厢,江凉被拉的一个踉跄,也没了探究的心思。
隔壁包厢。
韩肃美滋滋地嘬了一口酒,舒服的喟叹一声:“苏姑娘说这是什么酒来着?”
楚一舟也端着杯子放在鼻尖轻闻:“青梅酒。”
“不错!”韩肃拿起装酒地瓷瓶看了看,“酸爽微甜,口感干脆,倒适合小酌一杯。”,说着又给自己满上了。
“你个老小子,还是这般贪酒!”楚一舟点点桌子,伸手把酒瓶放到自己这边。
韩肃打着哈哈:“这不是难得好友美食美酒齐聚,心中舒坦!”
楚一舟冷哼一声,但还是把酒瓶又往韩肃那边挪了挪。
宋览在一旁看着两人的互动,心下还有几分激动,那可是韩肃韩玄之!当年和淮书先生平分秋色、并驾齐驱的玄之先生!自己今日竟能看到两大先生合体,还能在一桌吃饭,宋览忍不住在心里默念了即便二人的文章平静心情。
桌子上的吃食跟外头的不大一样,都是苏恬亲自琢磨的。
就比如说那道梅菜扣肉,岭南特色名吃,经过炸制地五花肉,表面的猪皮呈现出焦褐色地虎皮状,放凉后切成一厘米厚的厚片,放入调料腌制一番备用。
梅干菜是苏恬跑了好几家干货铺子才买到的,泡开后切成小段,挤干水分下锅与辅料爆炒出浓香,最后将五花肉整齐的码在碗底,上头铺上厚厚的梅干菜上锅蒸熟,取出倒扣在盘中,便是梅菜扣肉。
五花肉已经被蒸到软烂,入口即化,梅干菜恰到好处的中和了油脂的油腻,咸香四溢,浓浓的岭南风味。
“咦?这是何物?”韩肃尝了两块梅菜扣肉,目光又被旁边那碟金灿灿亮晶晶的吃食吸引了去。
“管他是何物,味道总不会差。”楚一舟自己已经对苏恬的厨艺到了盲目自信的地步。
韩肃点点头,有道理。
宋览瞅了一眼,开口解释道:“这道菜名叫锅包肉,用猪肉炸制浇汁而成。”
“原来如此。”韩肃应了一声,随口问道:“你倒是挺了解。”
宋览拱了拱手:“只是在苏家呆了一段时间,先前见过这道吃食。”
韩肃拿起筷子夹了一块入口,“咔嚓”一声,酥脆的外壳应声而破,露出里面紧实的肉。
“唔,酸酸甜甜的,倒是有点小儿口味。”韩肃细细咀嚼道,“这猪肉处理的不错,没有其他异味。”
盘中堆砌着数块金黄色的肉块,上头流着一层透明的粘稠汤汁,掺杂着一些胡萝卜、生姜、大葱切成的细丝。
楚一舟闻言也伸出了筷子,汤汁不知放了些什么,把肉块夹起时拉出一条细丝,再一扯就断了,留下一个尖尖。
牙齿微微用力咬开外面一层炸制的面衣,酸甜的汁水溢满整个口腔,猪肉应该选的是里脊肉,没有多余的肥肉,精瘦的口感有些回甘,回味无穷。
考虑到两位先生的年纪,苏恬准备的菜品都不是什么重口的,除了梅菜扣肉打的是家乡菜的名号,其他的就是些锅包肉、清蒸鱼、酸萝卜老鸭汤等开胃的吃食,不像隔壁王翀那桌,净是些重油重辣的。
“欸!鱼片给我留点!”王翀嘴里的还没咽下去,看到姜清又打了一勺酸菜鱼到碗里,连忙把自己的碗也递了过去。
江凉在旁边看着他被辣的通红的嘴,连连摇头,都辣成这样了还吃,想归这样想,自己也见缝插针的挑了一块鱼片,他才不像王翀那般吃不了辣,这鱼片酸辣爽口,酸菜滋味很足,混合着辣味更能突出鱼肉的鲜美。
还有那卤味拼盘,鸭爪鸭脖肥肠之类的,先前从来没吃过!谁能想到原本平平无奇的边角料也能有这般滋味。光是陪着果子饮都能啃上四五只。
苏文安和苏文辰讲究的多,知道不能多吃辣,就一口鱼片一口米饭搭配着吃,若是感觉辣味上来了,就夹一块鸡蛋卷压一压。
姜清学着两兄弟下饭,果真没那般辣了,不过他还是喜欢那碟糖醋排骨,排骨火候掌握得刚好,牙齿微微用力,瘦肉便从骨头上脱落下来,混合着酸甜口的酱汁在唇齿间游荡,沾染上酱汁的米饭也透着红棕色,看起来滋味十足。
伍子坤那边也有这道糖醋排骨,不过他这次难得的对干煸豇豆青睐有加。
豇豆过了油,表面泛起油光,里头的大料肉眼可见,外皮不规则的皱起,看着就知道里头入了味,夹起一筷子尝尝,里头还保留着 崔爽的口感,麻辣咸香,不同于肉类的油脂香,伍子坤这种吃多了山珍海味的人乍一尝这种菜蔬的清香,竟觉得口齿清爽,别具一格。
今天是开业头一天,折扣优惠加上免费试吃,店里人就没停过,苏恬在后厨忙活了好一阵子,等到闲下来的时候包厢里的几桌人已经告辞了,不过都留下了贺礼,几波人还不约而同地都在饭馆里转悠了一圈,刷足了脸,再加上大红盒子往大堂里一摆,倒是有几分镇场子的意味。
跟在柒云县不同,分店面积要大得多,客流量也大,做全天的吃食几人身体肯定吃不消,苏恬便只打算做中午和晚上两顿饭,早饭便不做了,这样每天可以多休息一会。
开业优惠整整持续了三天,三天里真的算得上是人满为患,也不知什么时候传出的风声,连云英书院的山长和学子都喜欢这饭馆里的吃食!
那可是云英书院,里头的人都是人中龙凤,前途无量,平时都见不到人影,那常常同一家饭馆的吃食总是可以的吧?
更夸张的是,不知道是谁传出了开业当天王翀那间包厢吃的菜品,外头直接给取了个名,叫学子宴,这下名声更大了,谁不想沾沾云英书院的喜气?
点!必须点!
苏恬听着石头从大堂里听来的新鲜八卦,一脸苦笑不得,这是自己还没定好宴席,大家伙儿就自己安排上了?
要不是知道其中缘故,光听石头这般精彩的叙述,自己肯定也信了十之八九!
第65章
好容易过了刚开业的宣传期, 石头几人就累的直哼哼,先前在别处做工也没这样从早忙到晚,不过在掌柜的这里住的好穿得暖, 还有工钱拿,若是帮不上忙心里还愧疚着呢!更别说掌柜的那一手出神入化的好厨艺,再这样下去, 胃口就要被养刁啦!
“想吃点辣的不?”苏恬点了点厨房里剩下的几样食材, 鸭血还剩了不少, 看来大家刚开始还是有点不能接受这种食物, 着实是有些浪费。
“吃!”双喜和红杏对视一眼, 疯狂点头。
掌柜的都下厨给自己做吃食了,哪儿还顾得上挑三拣四!
苏恬就喜欢不挑食的娃娃, 拍拍手招呼她们去多煮点饭,这毛血旺可是下饭利器, 米饭煮少了小心不够吃!
热火倒油,下酱炒出红油,再加葱段、姜末炒香, 倒入半锅清水, 把焯好水的金针菇和豆芽放进去垫底, 再铺上一层土豆片,切成块状的鸭血也放进去炖煮。
这会没有午餐肉,苏恬就直接把猪肉片成大片腌制成麻辣口味放进滚水里汆熟, 铺了满满一层。
等到各种食材熟的差不多了,就可以把千层肚丝扔进去了, 千层肚讲究的就是一个快准狠, 只需三十秒就立刻关火上桌,不然千层肚煮久了就失去脆爽的口感了。
毛血旺被端上桌, 表面被苏恬撒上一层红彤彤的辣椒丁,底下还飘着厚厚一层红油,通红的颜色看着属实唬人。
小武是个嘴馋的,早就把其他几人的米饭装好了放在桌上,摆好架势准备开饭。
“掌柜的,你不尝尝吗?”双喜见苏恬没有动作,出声问道。
苏恬摆摆手:“你们吃吧,专门给你们做的。”
许是怕自己在这儿几个小孩不自在,苏恬找了个由头便出去了。
眼瞅着掌柜的确实不打算在这儿一起吃,小武这会也不怕被呛着,兴冲冲地就夹起一大块鸭血,他还不知道这是什么做的,只觉得滑嫩弹牙,是之前没尝过的味道。
鸭血炖的时间够久,内里都涨开了大大小小的细孔,呈蜂窝状,孔里吸足了汤汁,热辣的滋味席卷而来,刺激的小武一个闷咳,旁边阿飞见状给他倒了一杯凉水,咕嘟咕嘟把水喝了个底朝天,小武赌气一般又夹了一大撮豆芽和金针菇。
铺在底下的豆芽早就入了味,扒在饭上狠狠地塞进嘴里,咔嚓咔嚓,口感清脆,痛快极了。
还有那脆生生的千层肚,瞧着平平无奇,谁能想到浸在汤汁中裹了一层辣汤也能吃的停不下嘴。
用勺子舀上一勺连汤带水的浇到饭上,荤的素的搅成一团,一口下肚从喉咙辣到胃里,只叫一个舒坦!
其他几人见小武吃的这般痛快,手中筷子也被带的不停,没多久就把煮的一大盆米饭吃了个底朝天。
小武自己居然还去厨房下了一小捆面条丢进红油里拌了拌吃干净了。
再说苏恬这头直接回了家,安安原本在院子里玩耍,看到她直接就扑了过来。
“阿嚏!”刚摸到苏恬的衣角,安安就忍不住打了个喷嚏。
苏恬突然反应过来自己身上应该还有方才做的毛血旺的味道,对于孩子来说还是过于刺激,连忙把安安拉远一点。
“等姐姐去洗个澡再抱你好不好?”
“好。”安安乖巧的点点头。
苏恬越过安安往房间走去,进屋前又回头看了两眼,她怎么觉得安安好像长个儿了。
快速的洗了个澡,苏恬简单换了身衣服便去找安安。
“安安,过来。”苏恬冲他招招手。
安安迈着小短腿颠到苏恬旁边。
苏恬让他站直,自己伸手比划了一下,嚯!还真长高了!原本安安只比自己膝盖高一点,现在马上就到大腿中间了。
苏恬一把抱起安安举高高:“安安长个儿咯!”
安安最喜欢被举高高,这会兴奋的笑出了声:“飞高高!长高高!”
“以后每天都要喝牛奶!”
“喝…不喝!”安安犹豫了一下,小脸皱成一团。
牛奶不好喝!有一股怪味儿!安安不喜欢!
苏恬见他这副模样,有点发愁,长个子的时候就得多补钙,不然以后不能长成一米八的大高个儿怎么办!
明天看看哪儿有新鲜的牛乳,买些回来,若是煮了还有味道,就只能做些牛乳吃食让安安吃了。
……
第二天一大早,苏恬来了店里就招呼石头出去买牛乳。
“掌柜的,那牛乳味道属实大的很,卖不出去岂不是砸手里了?”石头有点担心。
苏恬瞧着他人不大,却一副为自家店铺着想的模样不禁哑然失笑:“没事,你就去买上一桶回来就行,不是对外卖的。”
石头一听不是用来卖的,这才放下心来,转头跑了出去。
没多久就抱了一桶牛乳回来了。
苏恬瞧瞧时间还早,准备先做个双皮奶尝尝,也是许久没吃了。
把牛乳倒进锅里小火加热,再将搅拌好的蛋清和糖少量多次的加进去,不断搅拌后把牛乳过一遍筛子,再倒进几个小碗中。
把表面的几个浮泡戳破,小心翼翼地端到蒸锅中,再蒸上一刻钟左右就算好了。
这时候再做红豆沙有点迟了,苏恬干脆切了几块水果丁放了上去。
“来,尝尝。”
店里一人分了一小碗双皮奶。
石头捧着小碗眼睛瞪的老大:“掌柜的,这是刚才那桶牛乳做的?”
“对啊。”苏恬率先舀了一块双皮奶放进嘴里。
嗯~还是熟悉的味道,不知是不是因为这个年代的牛奶比较纯正无添加,做出来的双皮奶奶味十足。
石头学着苏恬的动作戳开表面一层奶皮,挖出一勺乳白色的奶块,颤颤巍巍的在勺子上抖动。
石头生怕这滑不溜秋的奶块掉了,连忙把嘴凑了上去,一口吸进嘴里。
好滑!
如玉一般的奶块划过舌头,碾碎在口腔,奶香浓郁,清香回甜。
原来牛乳没了异味是这般美味!
只可惜这一碗太少,还没尝几口就见了底。
石头舔舔嘴:“掌柜的,这什么双皮奶可真好吃,放到店里卖肯定大火!”
苏恬噗嗤一声笑出了声,这石头,好赖话都让他说了。
“过阵子再说吧,现在店里刚起步,都还没运转开,还没到推新的时候。”
石头懵懵的点头:掌柜的怎么安排自有她的道理,自己只需要听就好了。
“不过方才,我出去买牛乳的时候,听到了个大消息!”石头见其他人都还没吃完,便放下碗趁这个机会闲聊两句。
“什么消息?”九旭很给面子。
“咱这青潞府的知府好像出事儿了!”说起这个,石头本能的压低了声音。
阿飞刚听完这话,撇了撇嘴:“拉倒吧,这知府出事儿,是咱们这种百姓能知道的吗?”
“诶!这我也是听人说的!万一呢!是吧?”石头也不急,左右就当一个八卦听了,反正不掉块肉。
两人又开始打嘴仗。
苏万清还在一旁煽风点火:“小孩儿能知道什么是知府啊!是吧,红月?”
李红月斜愣了他一眼,抬手给了他一巴掌:“有你什么事儿,赶紧吃完了去后头清点今天的货!”
苏万清嘿嘿一笑,端起双皮奶一口闷了,拉着李红月就走了。
苏恬低全当没看见,笑着摇摇头,到底是小孩子,闹就闹吧。
九旭和小武正好吃完手里的双皮奶,对视了一眼,十分有默契的把两人拉开,一人带一个,各自干活儿去了。
……
经过前几日的宣传,现如今饭馆的客流量基本上达到了高峰期。
大堂里苏万清带着石头、九旭、阿飞、小武五个人才将将能够应付过来,更别说后厨只有苏恬一个主厨了,那锅铲子都能抡飞。
不过累会累,晚上盘账的时候也是真的开心。
“还是府城有钱人多啊!”苏万清把算盘打得噼里啪啦响,“那半两银子的正鱼说点就点,眼都不带眨一下的。”
“那肯定的,只不过这赚的多,花的也多。”李红月忙着把零散的铜钱串成一整串,等攒到一定数目以后拿去钱行换成银票,“你看光是每天买菜买肉的开销都比在县城里多了两三成。”
苏恬懒散的躺在旁边的榻上,听着两人有一搭没一搭的说话,整个人昏昏欲睡。
“恬姐儿,你要是困了,就早些休息,明天还得忙活呢。”李红月有点心疼自家闺女,但是自己一大把年纪了,颠锅也颠不起来,但凡她年轻十岁,怎么着也得包下后厨一半的工作量。
苏恬确实开始犯迷糊了,听到李红月的话也不拒绝,支支吾吾的应了一声便起身往自己房间走。
刚路过外头的院子连廊,就听见不知从哪儿传来的轻微的噼里啪啦声。
苏恬疑惑的屏气往四周看了看,过了几息发现并没有什么动静,还以为是哪只野猫踩到了树枝,挠挠头便进了屋子。
等到苏恬关上房门,院子外头的高树上显出一个人影。
他隐在树影中,直直地望着苏家院子,过了半响,才飞身离开。
第66章
收到柒云县来信的时候, 苏恬正在指挥石头他们磨米粉。
把米用水泡透再晾干,用石磨磨成细细的粉状,掺些淀粉用开水烫熟, 揉好的粉团光滑洁白,比普通面粉的延展性更高,分成小团子塞进模具里, 手动压成细细长长的长条, 直接滑入锅中煮熟, 就是苏恬心心念念的米线了!
考虑到不仅安安在长个, 其实石头几个也还在长身体, 米线的汤底苏恬便准备弄的清淡营养一些。
足足三只老母鸡和四五根猪筒子骨放进陶罐里,在灶台上熬了整整一下午, 不知道为什么,苏恬就是觉得用柴火炖出来的汤味道更加浓郁, 都不用其他调料,撒上一点白盐和胡椒粉就让人食指大动。
“把这些碟子端走。”苏恬递给双喜几个巴掌大的碟子,上面是用焯完水的蔬菜, 还有一些薄薄的肉片和鹌鹑蛋。
“掌柜的, 这是直接吃吗?这都是生的吧?”双喜看着碟子里的肉片和鹌鹑蛋, 犹豫了一下才开口。
“你先端过去,一会我教你们怎么吃。”
数十个小碟子摆了满满当当一桌子,每个位置面前都放了一个砂锅小碗, 里头盛了大半碗浓汤,表面覆盖着一层油脂, 零散的飘着几块碎肉, 汤底清透香醇,洁白的米线安安稳稳地卧在碗底。
“开始吧!”苏恬率先拿起鹌鹑蛋分了两颗倒进碗里, 刚出锅的底汤滚烫的很,趁热正好把不容易熟的肉片和蛋放进去汆熟,“你们自己挑,想放什么菜就放什么,先放荤菜再放素菜,随机搭配。”
其他几人瞧着苏恬的动作也学的有模有样,有的拿了鱼片,有的放了豆芽和青菜,坐在旁边的安安也分了一个小小碗,让他自己动手。
“姐姐,吃肉!”安安扯了扯苏恬的衣角,他人小,坐在椅子上够不着前头的碟子,只得眨巴着水汪汪的大眼睛瞅着苏恬。
苏恬嘴里哈着气,伸手把装着肉片的碟子递给他:“小心点,碗烫!”
这浓汤表面的油脂十分保温,苏恬刚刚一个没注意烫了个眼泪汪汪。
小武每个碟子的配菜都放了一点,碗里都快冒了尖,他数着数从碗里捞出方才丢进去的鹌鹑蛋,蛋清部分已经凝固成洁白的固体,轻咬一口,蛋白裂开,露出里头黄灿灿的蛋黄,中间还留着半凝固的蛋液,属实是一颗完美的流心蛋。
在座的都是自家人,不用太顾及吃相,故而一时间房间里斯哈声此起彼伏。
熬煮了一下午的汤滋味十足,口感丰富,滚烫的米线柔软又不失韧劲,滑溜溜的,跟小鱼儿一样,几根米线掺杂着菜蔬一并送到嘴里,肠胃一下子就得到了满足。
安安正巧吃了根完整的米线,偏偏不肯咬断,圆鼓鼓的脸颊用力,‘吸溜’一声,直接把米线硬生生吸了进去,塞得原本就圆润的小脸此时更是像仓鼠一般。
“多喝点汤,都是骨头汤熬的,喝了长个。”苏恬对着安安叮嘱道。
旁边石头九旭几人一听,顿时埋头狂喝,谁不想长个儿,他们几个先前都没吃上几顿好的,明明都是个十二三岁的男孩子,个头居然跟双喜和红杏差不多,真叫人臊得慌!
苏恬见他们动作整齐划一,碗里的汤不一会就被喝了个底朝天,开口拦了拦:“慢点喝,烫得很,喝的快了对肠胃不好。”
“嗯嗯嗯。”那几个倒是听话,速度确实慢了下来。
“苏姑娘,有你的信!”
苏恬抬头一看,又是之前那位送信小哥。
“孟小哥,辛苦你了,这么晚了还跑一趟。”苏恬走过去接了信,“吃饭了吗?要不要在这儿吃点?”
孟小元摇摇头:“不了,我还有几家要送呢。”,说着却又挠挠头,脸上有几分羞赧,“不过你家的卤味今个儿还有剩吗?我想买一些。”
他今天来的迟了,这饭馆已经打烊,现在想买卤味还不知有没有呢,不过想到昨天自家老爹念叨了好几句想吃,也只得厚着脸皮问问看。
“有!还有的剩呢,我去给你装点。”苏恬把信递给苏万清,自己去了后厨装了一包卤味拿了出来。
孟小元看着鼓鼓囊囊的一包卤味,连连摆手:“太多了,苏姑娘,给我一半就行了。”
苏恬直接扔进了他的篓子里:“你不要的话,今天这卤味可就浪费了,正好过了饭点,也该便宜处理了,就算你半价吧。”
孟小元哪里知道其实这卤味经得住放,根本不存在当天卖不完就浪费了的说法,他一听苏恬这么说,心下一阵肉疼,与其浪费,那还不如自己买回家去,左右两顿就能吃了。
“这么好吃的东西那可不能浪费了!谢谢苏姑娘!”孟小元掏出铜板数了数递给苏恬,放好卤味包就跟她告了别。
苏恬冲他摆摆手,转身进了屋子。
“可是爷奶寄了信来?”
“对。”苏万清分出一张纸递给苏恬:“这张是陈勇写给你的。”
苏恬接过信纸,才想起来之前还说要交代陈勇处理酱油的事,没想到开业以后太忙,直接忘到了后脑勺,得亏陈勇来了信,不然自己一时半会还真想不起来这茬。
‘明天得去找一下伍子坤了。’苏恬捏捏信纸,心下盘算了一番。
“时候不早了,双喜你们收拾一下店里就歇息吧,我们就先回家了。”李红月看安安开始眯眼睛了,知道他这是困了。
“好。”
苏恬几人踏着月色回了家,简单洗漱一番便各回各屋了。
夏天的夜晚总是弥漫着静谧的气氛,清风微微吹拂,将白天的燥热驱散的一干二净,倒是外头的知了时不时地鸣叫几声。
油灯‘噗噗’的炸了几个泡,火苗受力摇晃了几下,苏恬扭了扭脖子,放下手中的话本,准备熄灯上床休息。
“嘟嘟—”
苏恬刚想盖上被子,就听见窗外响起了动静,她停下动作,过了一会,周围安静得很,她便以为是风吹过来的原因。
继续摆好枕头,外头又响起了敲击的声音,这次还很有节奏,响了三声又停了。
黑夜中苏恬的眼睛分外明亮,她蹑手蹑脚地下了床,趁黑摸到门口,拿起扫帚又悄悄地来到窗边。
‘一二三!’
刚数到三,苏恬猛地拉开窗,手中扫帚也顺势甩了出去。
“!”
等看清外面,苏恬一个手抖,直接把扫帚借力挥到了一边。
“沈公子?!”苏恬一手捂嘴压低声音,防止自己直接叫出来,眼中透露着一丝迷茫,“你怎么在这里?!”
沈温昭似乎也没干过这种半夜敲姑娘窗户的事,这会子耳根子发烫,还好夜晚没什么亮光,他倒是不担心苏恬看到。
“来青潞府办些事,明天还得赶回去,实在抽不出其他时间来正式拜访,正好今晚办完事路过,看见你房间灯还亮着,就十分冒昧地来看看了。”
苏恬挠挠脸颊,回头看了看:“安安他已经睡着了,要不我给你弄醒?”
沈温昭嘴角微勾,眼睛盯着苏恬:“那可真是太不巧了,他见不到最喜欢的小叔叔了。”
苏恬看着沈温昭一本正经的开玩笑,回了一个皮笑肉不笑的表情。
“刚办完事,还没吃饭吧?要不要给你弄点夜宵?”两人相顾无言,苏恬觉得自己得说点什么。
‘这么晚了,他肯定不会答应的!’苏恬心里想的很美。
“可以,今日确实还未用饭,正好也是许久没有尝到苏姑娘的手艺了,没想到我今天还有口福。”沈温昭说着还抬手摸了摸肚子。
“”
大意了。
话都撂这儿了,总不能再收回去,苏恬让他从后门绕进来,自己披了件外衣就去了厨房。
路过苏万清和李红月房间的时候,还特意停下来听了一会,确保屋里响起呼噜声,才放心的往厨房走去。
沈温昭已经站在厨房门口了,苏恬带着他进去,把门掩上一半:“嘘,动作轻点,把爹娘吵醒了就坏事儿了。”
沈温昭看她一帧一帧的动作,握拳挡嘴偷笑了一声,十分配合的放轻了脚步。
“时候不早了,今天新做的米线还剩了些,你不介意吧?”苏恬掀开装了米线的筐子给沈温昭看。
“不介意。”
苏恬没有直接用灶台生火,而是另外找了个小炉子,把砂锅架在上面,也不费事准备小碟子备菜了,洗净了直接一股脑地都倒进汤里煮。
“吃吧。”苏恬把砂锅放在小桌子上,又把旁边的小凳子拎了过来,让沈温昭坐着,“将就一下,你总不能让我去前厅给你搬凳子吧。”
那动静可就大了。
沈温昭摇摇头,听话的坐了下来。
砂锅放在面前,方才飘散的香气直接扑面而来,沈温昭挑起一筷子米线,里头夹着好几种菜蔬,连汤带水的吸进嘴里,汤底鲜美,米线回甘,就是滚烫的温度让喉咙发紧。
“好吃。”
苏恬听到好评,懒洋洋的往墙上一靠,不再看他。
沈温昭看着微弱灯光下苏恬的侧脸,突然觉得今天的兵荒马乱也不算什么。
回了神低头继续扫荡,等到吃完时,沈温昭才发现自己身上的薄衫湿了后背,浑身熨帖,只觉得心下痛快。
“吃完了?”苏恬似乎掐着时间点一般回了头,见沈温昭面前的碗已经见了底,心里有些诧异,毕竟一碗米线的量可不少。
“你等我一下。”苏恬似是想起什么一般,飞速跑回房间,拿了一沓信纸过来,“喏,这是这个月的信,正好你来了,一并带回去吧,省了我一次寄信的银子。”
第67章
沈温昭接过信纸, 随手翻了两下便收了起来:“天色已晚,冒昧打扰已是不敬,多谢苏姑娘款待, 还是早点歇下吧。”
苏恬自然不会拦着,叮嘱他从后门离开,自己也悄无声息地回了房间。
“姐姐?”刚关上门, 就听到身后安安迷迷糊糊地声音, “你去哪儿了?”
“你醒了?”苏恬快步走到床边, 发现安安头发睡的乱糟糟的, 趴在被子上抬头看着自己。
“你过来。”苏恬想了想, 伸手把安安抱了起来到窗边。
应该还没走远吧?
苏恬默念了一句,把窗户推开。
“安安, 看看那是谁?”还好,沈温昭的脚程并没有很快, 这会子站在窗前还能看到个背影。
安安揉了揉眼睛,听到苏恬的话睁大了眼睛往前看。
“是小叔叔!”安安小小的惊呼了一声。
仿佛是听到了一般,沈温昭竟奇迹般地回了头, 看见窗边一大一小两只, 微风吹动, 掀起他的衣角,沈温昭缓缓抬手,对着他们做了个动作。
“?”苏恬有些没看懂, 还以为他想跟安安打招呼,果断抓起安安的小胖手挥了起来。
沈温昭哑然失笑, 干脆一个飞身眨眼间便回到了窗前。
“这个。”他从窗户外沿拿出一个小包裹, 递到苏恬手边。
苏恬半响都没有动静,她还在震惊古人居然真的会轻功, 一时间还没有回神,这不是电视剧里才会出现的场景吗?!
倒是安安扭了半天,一个扑腾挂到了沈温昭的脖子上。
“小叔叔,我好想你呀!”
听着安安黏黏腻腻的声音,感受着怀里小小软软的一团,沈温昭忍不住把脸埋进了安安的颈窝。
叔侄两难得腻歪了一阵。
“恬姐儿,还没睡吗?”门外突然传来李红月的声音,看动静似乎还想进来,吓的苏恬猛然回神。
“睡了睡了,已经上床了!”
她也不管小包裹里面装的是什么,一把抓了起来丢到床上,把安安从沈温昭身上撕下来抱进怀里,对着沈温昭连连摆手示意:“走吧走吧!”
沈温昭见她手忙脚乱又不敢发出动静,眼底闪过一丝笑意,但还是贴心的帮她关上了窗户。
苏恬抱着安安滚进被窝,等了一会发现李红月并没有进来,轻轻松了口气。
不对啊,这怎么搞得像偷情一般?!
苏恬撇了撇嘴,把方才扔到床上的小包裹打了开来。
里头零零散散都是沈温昭一路上给安安收集的小玩意,不过有一小捆嫩黄色的布带引起了苏恬的注意。
布带散开,一分为二,中间穿了两枚玉环,玉环上下都是精心打成的花结,花结中心点缀着洁白的圆珠,精致娇俏,正是苏恬这般年纪的姑娘喜欢的类型。
苏恬虽说首饰配饰不多,但多少对当下流行的趋势有些了解,扫了一眼便认出这是年轻女子喜欢的绶带,用来坠在腰间装饰用的。
她捋顺布带,旁边安安已经抱着新玩具睡熟了,苏恬轻轻地把玩具从他手里抽出来,整齐的码在床头,吹了灯也进入了梦乡
“师傅,麻烦你把货放在这里。”
苏恬在旁边指挥,满满两车酱缸把原本就不大的院子堆得满满当当。
“这就是你说的酱油?”伍子坤在一旁伸着脖子望着。
苏恬拍拍离自己最近的酱缸,扬了扬下巴:“那可不。”
“伍老板要看看吗?”
“看看!”伍子坤凑上前去。
苏恬拿了个汤勺,掀开酱缸的盖子,伸手从里面舀了一勺酱油。
伍子坤眯着眼睛凑近了些,勺中的酱油色黑清透,扑面而来一股子咸咸的味道。
“就是这个?能让菜品添色增香?”伍子坤指了指酱油,有点不太相信。
苏恬把勺子放在一边:“就是这个,伍老板喜欢吃的红烧狮子头可少不了这一味佐料!”
“哦对,还有你要的黄豆酱和牛肉酱,都在这儿了。”
之前伍子坤定的酱料直接卖去了关外,倒是把自己老家青潞府给忘了,想起来之后连忙跟苏恬又定了几百斤的单子。
“成,我都拿下了。”伍子坤依旧是那么爽快,之前的黄豆酱和牛肉酱利润不错,故而苏恬前段时间找上门的时候,伍子坤想也没想就跟她定下了酱油单子。
别的不说,自家厨房也能用到,这伙食改变的可不是一点两点。
伍子坤让小厮把酱缸装车,一会好运走,自己踱步走到了苏恬旁边,摸着下巴问道:“苏姑娘,你可有什么酸口的菜品推荐一下?我家那位最近一直跟我说想吃酸的,我家厨子做的也不愿意吃,就说没味儿。”
“你知道的,她胃口一直不好,也就你来了以后吃的才多些,难得跟我提个要求,那我就肯定是得满足她是吧?”
“酸的?”苏恬侧目。
“对,酸的,还要味道重一点。”伍子坤点点头。
“酸的菜品那可多了去了,就是不知道夫人承受能力如何,这样吧,现在店里人也不多,一会我就给你做一道送过去!”苏恬拍拍胸脯。
“好嘞!”得了苏恬的保证,伍子坤美滋滋的吆喝着小厮往外出走,“多谢苏姑娘了!”
“这都不算啥。”苏恬摆摆手。
等送走了伍子坤,苏恬来到后厨,准备做一道酸汤肥牛。
热锅热油下葱姜蒜爆香,倒入一直温热着的高汤,煮沸后把汤里头的渣滓捞出过滤,放入各种佐料调味,考虑到林黎自身肠胃就比较虚弱,苏恬也不敢做的太辣,只略微放了两小段山椒提味。
豆芽焯水放进碗里铺底,再把切成薄片的牛肉放进当立汆熟,然后一股脑地倒进碗中,酸爽浓香的酸汤肥牛就做好了。
“娘,我去把菜送到伍家。”招呼了一声,苏恬便出了门。
伍家。
“夫人。”苏恬跟着丫鬟来到雅庭,便看到林黎神色恹恹地靠在贵妃榻上。
林黎见到苏恬面上浮出一丝喜色,但转而又被疲惫感压了下去:“苏姑娘,你来啦?”
苏恬把手中木盒递给丫鬟,使了个眼色,让她去备上碗碟,自己迈着步子来到林黎身边坐下。
“听伍老板说,夫人最近竟有些贪嘴?”
林黎雪腮一红,笑骂了一句:“这嘴巴漏风的,什么都往外说。”
“不知怎么回事,最近就是想吃些酸的,原本觉得难以入口的梅子都能一下子吃好几个。”说着说着林黎还有些不太好意思。
“那就是了,伍老板看你胃口不好,今天特意拜托我做些酸口的吃食送过来,夫人就给个面子尝尝吧?”
说完苏恬便不给林黎拒绝的机会,扶着她就坐了起来,旁边的丫鬟机灵的摆好桌椅碗筷,等着林黎入座。
林黎被半搀半扶地带到了桌前,刚想开口推辞一下,便闻到一股刺激酸香地味道,嘴里忍不住分泌了一些口水,原本还有些沉睡的肠胃此刻仿佛睡醒了一般,叫嚣着想要来上一口。
“那那边用上一些吧。”林黎顺水推舟地坐了下来。
面前的汤碗中浮着一层金黄色的汤底,薄薄的牛肉片肥瘦相间,浅棕色瘦肉部分和乳白色肥肉融为一体,浸泡在底汤中。
“夫人,尝一口吧。”苏恬拿起公筷,为林黎夹了两片肥牛盖在饭上。
林黎也有些忍不住了,用汤勺连肉带饭吃了一口。
入嘴就是浓郁的酸味,不是那种直白寡淡的酸,而是一种绵长鲜活的酸,一点一点侵蚀着味蕾,直击灵魂。
裹满汤汁的米饭有些回甘,酸中带着一丝鲜甜,颗颗饱满弹牙,别有一番风味。
汆熟的肉片还保留着鲜嫩,非常柔软,与唇舌的接触中冒出丰富的油脂,又被酸汤中和,不仅不显油腻,反而十分开胃。
林黎咽下口中的米饭,又不由自主地舀上一勺汤汁喝了。
对了,就是这种酸味,是自己灵魂深处所渴望的味道。
找到了自己想要的酸,林黎手下动作也快了几分,没过多久,一小碗饭便下去了一半,酸汤肥牛里的配菜也吃了个七七八八。
林黎拿起帕子擦了擦嘴,盯着剩下来的底汤有些恋恋不舍:“要不这汤留着晚上煮点面条一并吃了吧?”
刚说完她便捂住了嘴,亲老爷,她怎么能说这般不上台面的话,叫人听了还以为伍家要完蛋了,居然还留着吃剩菜!
苏恬给她倒了一杯茶水润喉:“我瞧夫人应是爱吃这道酸汤肥牛的,但也不必担心这个,若是喜欢,每日只管让丫鬟到店里知会一声,我顺手做了就成。”
“那多麻烦你啊”林黎话是这么说,语气中多少还带着一丝犹豫。
苏恬又说:“我的脑袋里可不止这一道吃食的方子,夫人真的不想都尝试一下吗?”
鱼饵放下去了,林黎这条小鱼基本上勾了:“那那就这么说好了”
难得吃的有些撑,林黎忍不住有些疲倦,苏恬见状也不多打扰,拎着篮子就回去了。
第68章
“苏姑娘, 今个儿夫人想吃上回做的柠檬虾,麻烦你啦!”
林黎身边的贴身丫鬟初桃准时出现在后门口,挥了挥帕子笑吟吟地说道。
苏恬给她比了个收到的手势, 抄起一个小盆就去缸里捞了小半碗鲜活的河虾。
柠檬虾好做的很,冷水下锅后放葱姜蒜去腥,煮熟后捞出过凉水, 一冷一热, 这样虾肉会更加紧实。
剥好壳的虾肉红白相间, 一个个能有手指长, 每一只肥嘟嘟的, 整齐的码在碗里,再倒上方才调的料汁儿淹没虾身, 又切了点洋葱丁和蒜末放了进去增加辣味,丰富口感。
不怪林黎馋这道柠檬虾, 碗里肥硕的虾肉泡在料汁里,酱色的料汁放了微酸的柠檬汁水,果酒也略微点了两滴, 还透着一丝香醇的甜, 清爽又开胃, 闻着味儿苏恬自己都流口水了。
“初桃姑娘,柠檬虾好了,你一会拿回去再腌制半个时辰左右会更加入味, 正好赶得上午饭。”苏恬又倒了一壶西柚茶放进木盒,“这茶酸酸甜甜的, 里头全是果肉, 左右夫人闲着无事,可以喝着玩儿, 对腹中孩子也没什么坏处。”
是的,谁也没有想到,林黎竟有了身孕。
刚开始她和伍子坤都未放在心上,只当林黎单纯的想换换口味,没成想过了几天,与伍家交好的大夫去例行问诊时,才发现林黎已经怀了身孕,只不过月份尚浅,只叮嘱好生养着,再过一月他再来复诊。
这一消息直接冲昏了伍子坤的头脑,他直接就请大夫在家中偏院住了下来,恨不得一天三回的拉着他守在林黎身边,没几天就弄的林黎看见他就烦,最后还是拿孩子做幌子才把他赶出去。
被赶出来的伍子坤也不恼,隔三岔五的就到兄弟亲朋家转悠,恨不得昭告天下自己要当爹了。
原本林黎就身子虚,当年成婚没多久大夫就点名一定要多吃饭,若是一直调理不好,只怕是难以受孕。
这个结果林黎一直无法接受,有段时间甚至逼着自己吃饭,但最后反而适得其反,最后只能放弃。
还好伍子坤是个有情有义的男子,不仅没有对林黎施加压力,反而更加体贴,时常宽慰开导,自己也洁身自好,从来不出去拈花惹草,这才没有导致林黎的情况恶化,只是依旧是身子骨轻薄,一副柔柔弱弱的样子。
伍子坤倒是一直想让她多吃点,这么多年才会四处探索美食,有自己看得入眼的便会不惜任何代价带回青潞府,只为了能哄林黎多吃一口。
没想到苏恬来了以后,林黎不仅每餐用饭能多用半碗,苏恬还经常给林黎做些补气血和脾虚的小点心和茶水,眼瞧着她面色日渐红润起来,身子骨似乎也好了许多。
这次有了身孕真真是意外之喜,这两次苏恬碰到伍子坤,隔老远都能感觉到他容光焕发,昨天还特意过来定了五日后的包厢,打算请几位熟人分享喜悦。
“恬姐儿,这里再加一份辣子鸡!”前头苏万清扯着嗓子喊人。
“来了!”
“哇,这一大篓子的螃蟹好大!”双喜围着后厨地上半人高的篓子诧异道。
每只螃蟹的爪子都被绳子系了起来,故而苏恬没什么顾虑,直接抓了一只翻过肚皮,螃蟹嘴里还悉悉索索的吐着泡泡:“挺新鲜的,今晚就吃了它!”
喜庆的事儿还得配喜宴,这个天,螃蟹经过几次脱皮,个个肚大肉满,用来做全蟹宴正好。
左右还有个把时辰伍子坤他们才来,不如现在就开始收拾着螃蟹。
螃蟹收拾起来还有些费事,这一忙就忙到了天黑。
伍子坤几人也准时到了包厢,掐着时间点,苏恬带着双喜和红杏鱼贯而入,一道接一道菜品被端上了桌。
“如今正是吃螃蟹的好时候,今天巧了,买到的螃蟹个大又肥,各位老爷有口福了。”苏恬不着痕迹的抬头扫了一眼,发现除了周明,还有几位眼生的男子,看样子与伍子坤甚是熟稔,不然也不会被邀请而来。
“麻烦苏姑娘了!”伍子坤喜事上头,连声音都洪亮了几分。
苏恬浅笑了几分,又拿出几瓶瓷瓶,里头是之前自己酿的桂花酒,口感微甜,配着螃蟹吃正合适。
确保菜品万无一失,苏恬带着双喜和红杏便退出了包厢。
包厢里。
“来,别的咱先不提,先让哥几个敬伍兄一杯!祝贺伍兄!真是如愿以偿!”坐在周明旁边的矮胖男子拿起酒壶给几人分别倒上酒,带头举起酒杯。
伍子坤乐的呵呵直笑:“说不上如愿以偿,内人有了身孕,说明她身体也好了,这说什么也得算是双喜临门!”
爽快的饮了酒,辣辣的口感激的他皱了脸:“苏姑娘的酿酒手艺这是又上了一层啊!”
周明很讲究,重新给自己倒了一杯,端到鼻子面前闭眼细细的闻,然后又轻啄了一口,舌头裹紧细品。
“尝尝!这可是我的宝藏饭馆,瞧瞧这小菜,精致的很,保证不让你们失望!”伍子坤伸手招呼了一声,自己率先端起面前的瓷白小碟。
碟中是两块经过烤制的无花果瓣,微微烤过的无花果中心聚了小小一汪果蜜,四周粉色的果肉有些发皱,吃起来更甜,还散发出一股子清香,热乎乎的,滑过肠胃唤醒了沉睡的胃口。
旁边还有一小碗奶汤,里头应该是牛乳和米糊熬制而成,乳白色的质地煮的黏黏稠稠,铺面而来一股奶味,但是完全没有一点乳制品的异味,反而甜丝丝的。
伍子坤尝了一口,便打算一会问问苏恬还有没有的剩,一会好带回去给林黎尝尝。
吃了两道前菜,众人胃口彻底打开。
抬头扫了一圈桌子,满满当当摆了六道菜品,粗略看了看,有蟹肉茶碗蒸、烧蟹脚、蟹粉春卷、炸蟹块、蒸螃蟹和蟹肉清汤,真算得上是煎炸蒸煮样样精通,一时间竟无从下手。
“我来尝尝这个吧!”矮胖男子瞄准了桌上大长碟中整齐摆放的数只蟹块,拿起筷子夹了一块。
蟹块夹到面前他才发现竟是炸制过的,表面裹着薄薄的一层面衣,苏恬已经提前去了壳,里头的蟹肉若隐若现,微微一碰还有些掉渣。
一口咬下去酥脆的声音响起,面衣应该也是简单调了味,有丝丝咸味,沾上些姜醋,滋味十足。
另一个长脸男子则是盯上了旁边那一碗茶碗蒸,蛋黄的鸡蛋羹表面光滑,在灯光的照耀下似乎还能反光出人影,上面铺了一层蟹肉碎,还有几粒香菇丁,汤勺触碰到的那一瞬间,糕体顺滑,颤颤巍巍,竟有些要从勺子上滑下去的趋势。
长脸男子连忙端起碗接了一下,鸡蛋羹掉了一小块摔进碗中,溅起些许星点。
浅尝一口,鸡蛋的质地令人惊艳,裹挟着蟹肉一同入口,又鲜又嫩。
“这个,尝尝这个!”伍子坤嘴里蟹肉还未咽下,就忍不住招呼众人尝尝那盘蟹肉浓汤。
他的习惯便是餐前喝一碗汤润喉,今天也不例外,率先给自己盛了一碗,汤底不同于普通的汤那般清透,乍一看里面并没有任何菜蔬,似乎是单纯的浓汤,颜色有些像南瓜芯那种黄色,但尝上一口味道很是丰富。
这道菜苏恬花了心思,各种蔬菜切丁炒熟以后又细细过了筛,压成泥状,混合着蟹肉再加入高汤小火熬煮,直到里头的蔬菜和肉丝都熬化了才算完成。
光看的话根本想象不出里头用了多少料。
原本都是生意场上叱诧风云的老板,什么美食没尝过?这会子竟吃的头也不抬,一时间只有碗碟碰撞的清脆声。
就连原汁原味的蒸螃蟹都被分食的一干二净,大块大块的白肉什么都不加,只沾上姜醋,吃的就是这个味儿,把螃蟹身子掰开,里头满满的蟹黄几乎要溢了出来,金黄油润,一看就是好蟹!
“各位老板是想吃蟹黄炒饭还是蟹黄拌面?”
估摸着差不多了,苏恬敲了门,该上主食了。
“也别选了,两种都上吧!还能吃得下!”伍子坤端着碗喝着茶碗蒸,满心都是蟹肉的美味,当然是两种都要吃啦!
苏恬看了一眼桌子,发现桌上的菜全部都被吃的七七八八,她做的量可不小,每份菜基本都用了四五只螃蟹,没想到居然都吃了。
“好的。”
面和炒饭还是少做点吧,不然晚上撑得慌。
“炒饭和面来咯!”
又是两个大碗,一份里面是粒粒分明的金黄色炒饭,另一份则是光秃秃的白面,蟹黄酱则是单独装在了旁边的碗里。
蟹黄酱就是要当面淋下去。
金黄的,浓稠的酱正碗倒到面上,用筷子搅拌均匀,现炒的蟹黄酱香气浓郁,每一根面条都裹满了螃蟹的精华,再点上两滴姜醋提味,真真是一口入魂!
旁边那一碗蟹黄炒饭也不相上下,晶莹的米饭吸足了蟹黄的鲜味,入口绵密顺滑,煞是惹眼。
按照各自喜好自己盛饭或者挑面,吃上满满一嘴,便觉得浑身熨帖,从头发丝舒坦到脚趾,爽的嘞!
第69章
月上枝头, 伍子坤有些微醺,自从知道林黎有孕以来,他根本不敢喝多, 今天全是破例,几个好兄弟在一起,难免上头。
慢悠悠的回到家, 这会儿林黎应该已经休息了。
“阿黎…嗝儿!”原本只想安安静静的洗漱睡觉, 哪成想他刚开口便打了个嗝儿。
动静吵醒了林黎, 微弱的灯光下, 她眼神迷糊, 脸上因为睡着压到枕巾还显出了几处红印子。
“回来了?”林黎刚睡醒的声音还有几分沙哑。
伍子坤见状给她倒了杯果子饮润润喉,这也是家里厨子按照苏恬给的方子做的, 一天不间断的供着,味道酸酸甜甜的。
林黎接过杯子喝了一口, 驱散了睡意,看着伍子坤喝多了还不忘照顾自己,原本想要嗔怪他又饮酒的心思歇了下来, 只念叨着让他抓紧洗漱休息。
“先等等。”伍子坤一撩衣摆, 顺势坐在了林黎身边, 伸手抚上了她的肚子。
“闺女!爹爹回来了!”说罢,还眯着眼傻笑了几声,又低头把耳朵贴了上去。
林黎见他这副傻样, 推了一下他的脑袋:“这就开始闺女了,八字还没一撇呢!这要是个儿子, 听到你这么喊他, 回头跟你不亲了!”
“那不成。”伍子坤不干了,又伸手摸了上去:“我说闺女就是闺女!喜欢!要是个混小子, 我量他也不敢有什么意见。”
林黎翻了一个白眼,身子慢慢靠在伍子坤怀里,抬手覆上肚子:“不管是儿子还是女儿,能平安出生才是最重要的。”
如今月份不大,肚子还没显怀,不过林黎每一天都能感受到身体的变化,腹中有一个小小的生命和自己息息相关,也许是心理作用,她总是觉得小腹有些异样,从来没有过这种感觉,欣喜却又小心翼翼。
小家伙也是懂事的,从怀孕初期到现在,林黎除了有些嘴馋,其他的不适反应几乎没有,不像别的孕妇吃不下睡不着,精气神也跟不上,她反而是吃得好睡得好,心情也一天好过一天。
夫妻两享受了片刻安宁的时刻,眼瞅着要听到伍子坤打呼的声音,林黎猛地起身,啪的一下打上了伍子坤的肩头:“行了,赶紧去洗澡,我要歇着了。”
伍子坤被拍的一个激灵,哪儿敢反抗她,尤其是她肚子里还有一个‘人质’,连忙喊人备水,自己溜了出去。
等到回房的时候,林黎已经躺下了,伍子坤连忙脱下外衫,小心翼翼的掀开被子,躺在林黎身后,过了一会见她没有动静,又伸手把她搂进了怀里。
感受到身后缓慢平稳的呼吸声,林黎也闭上了眼睛,幸福的进入了梦乡。
……
临近中秋,天气没那么燥热,吃冰淇淋的次数也少了许多,这让安安很不满,冰淇淋那么好吃!怎么可以就吃这么一点点!故而每回都要缠着苏恬多加两勺给他。
苏恬担心他吃多了受凉,但又经不住他撒娇,干脆拿了个指甲盖点大的勺子忽悠他,哪怕再加三勺,份量也不过是正常勺子一勺的量。
今天吃的是蓝莓果酱冰淇淋,新鲜的蓝莓清甜微酸,是天然的调味品,蓝紫色的果酱断断续续的淋在乳白色的冰淇淋上,再撒上一些花生碎和芝麻碎,活活给做成了混搭风。
苏恬特意多做了一些份往周家和伍家各送了一份,伍子坤提过,林黎很是喜欢这个叫冰淇淋的甜点,冰冰凉凉的,好吃又消暑。
旁边坐着安安,怀里抱着冰淇淋,有一口没一口的吃着,苏恬不由得想到了苏文祖。
自从年后苏文祖跟着往海城去了,这也快半年没见着面了,虽说中途送来了不少海货,但这人呐,就是见着了烦,见不着又想。
“也不知道这次中秋大哥能不能回来。”苏恬嘴里念叨了几句。
安安听到了搭话道:“哥,回!”
苏恬摸了一把他的头:“吃你的冰淇淋吧。”
“苏姑娘,苏姑娘,有你的信!”门口传来孟小元熟悉的声音,“我看你家饭馆今个儿没开门,就直接给你送家里来了。”
苏恬拿了一份冰淇淋递给他:“今天饭馆休息,辛苦了孟小哥跑这一趟了,尝尝这甜点,刚做的,冰凉凉的,降降温,跑了老半天了吧?”
刚把冰淇淋接过来,孟小元就感觉到手中传来阵阵寒气,低头用木片搅了搅,发觉这个雪白的乳状物散发出一阵奶香,上面一层果酱更是香甜的让人发晕,恨不得一口吞下,实在是无法拒绝。
孟小元不禁感叹道:这苏姑娘真是妙人,瞧瞧旁人哪儿能想到这么多吃食,真是活该饭馆生意好!
“谢谢苏姑娘了!”孟小元现在跟苏恬混的很熟,也没有当初那么客气了,大大方方的拿着冰淇淋就告了别。
苏恬捏着信封回了屋,听到动静的李红月从房间里走了出来:“谁的信啊?”
“大哥的。”苏恬三下五除二拆了信封,这真是说曹操,曹操就到,这信可不就是苏文祖写的。
“说啥了?中秋回来不?”苏万清在旁边插了句嘴。
“不回了,大哥好像在海城那边盘了个铺子,这次来信让我给他弄点酱料过去卖。”苏恬一目十行的扫完了信。
捏捏信封,里头似乎还装了东西,苏恬把信封倒扣过来,从里面飘出几张零散的银票。
苏恬拿着银票有些摸不着头脑,又翻了翻信纸:“啊…大哥说这些银子是酱料的定金……”
“哎呦…这孩子,都是一家人,扯什么定金不定金的!”李红月一拍大腿,嘴里念叨着。
苏万清拍拍她的后背安抚道:“亲兄弟明算账么,文祖做的没错,一开始就分清楚,可不能因为一点钱财伤了家里和气。”
苏恬也是这个想法,既然苏文祖决定开铺子,从自己这里进货,那她肯定就会以生意人的角色跟他交流,盈亏自负,不过肯定会给他内部价的啦!
“还好上次已经交代了陈勇拓宽了酱坊,不然照这个速度,光是两个销售渠道都供应不上了。”苏恬面上得意,自己真有先见之明。
李红月笑骂了一句:“先别想这个了,这中秋你有什么想法?回县里吗?”
这真是让人难以决定呢,毕竟府城的铺子渐渐走向正轨,这是开业之后的第一个节日,苏恬还想着趁这个机会再做一波宣传。
苏恬把自己的想法跟苏万清二人说了,苏万清摸摸下巴:“若是这般决定的话,还需早日去信给爹娘,免得让他们挂念。”
李红月点点头:“那咱们现在就收拾去,也寄点东西回去,人不在心意总得到。”
说着两人便要回房。
苏恬看他们无条件的支持自己,心下涌起一股暖流。
“爹娘,你们寄东西的时候跟我说一声!我也要寄!”
青潞府的店铺搞活动,柒云县的大本营那更少不了,总归去年做过一次中秋月饼,这次去信再提点一下,苏妙和田娘子一定没问题的。
既然在青潞府宣传,那月饼肯定得做的高档一些,礼盒是必须的,只是这礼盒怎么宣传出去呢…
苏恬眼珠子咕噜一转,有了!
此刻在书院埋头苦读的苏文安和苏文辰两兄弟突然觉得背后一凉,起了一身鸡皮疙瘩。
“哥,你冷吗?”苏文辰抬头问道。
苏文安搓搓胳膊:“有点。”
旁边姜清擦了一把额头上的汗一脸无语的盯着他俩。
……
“爹,你就去隔壁街那个高木头家,照着这几个印子让他做就行了。”苏恬花了大半夜的功夫才画好想要的图案,第二天天一亮就把图纸拿给了苏万清,让他抓紧时间。
“时间来不及的话,就让他先做个三个过来!”
分店开业的时候就在高木头家订的木制桌椅,款式好看不说,做工还精细,质量有保证的,若是打算让月饼走高端礼盒路线,这包装上可不能图便宜。
高木头家依靠一手木工生活,现如今祖孙三代同时干活儿,速度还是很快的,苏恬要的三个木盒没多久就递了过来。
把厨房交给双喜和红杏,苏恬便收拾出个空地准备做月饼。
经过几个月的练习,一般的家常菜两人基本没有问题,虽说达不到苏恬的水平,但模仿的十之六七还是可以的。
这次苏恬准备做六种口味的月饼,除了上次的豆沙,五仁,黑芝麻,鲜肉和枣泥五种口味,还另外加了一种广式冰皮月饼,内馅就用的绿豆沙。
虽然月饼种类很多,但一共只打算做三盒,所以每一种量都不是特别多,苏恬一个人也能忙的过来。
一直到夕阳西下,才将将把月饼从土窖里拿出来。
普通的月饼需要经过回油才好吃,而且冰皮月饼也需要放在冰块堆砌的小盒子里冷冻上半天口感才是最好。
苏恬把月饼安置好,等明天中午装在木盒里让苏文安和苏文辰带回书院,打响月饼礼盒的第一炮就看两兄弟的了!
第70章
“文安, 文辰这个木盒你们带走。”
苏文安和苏文辰刚和王翀他们用完饭,苏恬喊住了两人,递给他们三个木盒。
“这里头是我昨天做的月饼, 一盒你们自己拿着回去吃,还有两盒帮我送给楚夫子,请他转交给韩山长。”
苏文安接过盒子, 看到苏恬冲自己眨了眨眼, 瞬间心领神会, 回了一个了然的眼神。
苏恬想了想, 又俯下身子凑到他耳边叮嘱了两句。
出了饭馆, 王翀从苏文安手里接过两个木盒:“呦,这盒子还怪精致的嘞, 月饼么,面团里面带馅儿, 要我说跟包子馒头没啥区别。”
苏文安挑了挑眉:“我姐做的月饼可跟外头那些不一样,一会你别来抢就行!”
几人一路嘻嘻哈哈的回了书院。
“你们先去食堂等我,我先将这两盒月饼给夫子送去。”苏文安从王翀手里又抱了一个木盒, 抬了抬下巴让他们先去。
食堂中午用饭时间长, 这会儿里头还七七八八的坐了不少学子在用餐。
等到王翀抱着月饼出现在食堂门口的时候, 瞬间便有几道目光落在了他手里的木盒上。
没办法,前些日子的饭盒太诱人了,再加上王翀招摇的性子, 导致现在别的学子看到木盒加王翀的组合就感到头疼。
把木盒放在桌子上,王翀几人就开始大眼瞪小眼。
“我觉得, 打开看看还是可以的。”过了一会, 王翀有些受不了了,木盒里总是若隐若现的飘出甜甜的味道, 引的他嘴里一直在分泌口水。
姜清和江凉则是看了眼苏文辰,苏文安不在,还有一个小不点在呢,毕竟是人家的东西。
苏文辰被盯得压力山大,犹犹豫豫地不知怎么开口。
王翀凑到他面前:“没事的,我们就看看!刚刚你哥对这个月饼那么自信,我好奇死了!”
听到王翀这么说,苏文辰也想到了去年吃的那些月饼,甜丝丝的味道还记忆深刻。
“那…那便打开看看吧…”
苏文辰话音刚落,王翀就揭开了木盒盖子。
一个圆形木盒均匀的分成了六格,六种月饼每种占一格。
“咦?这是什么?”王翀一眼就看到了跟其他月饼不一样的冰皮月饼,“这个月饼的饼皮怎么软软弹弹的?”
苏文辰也睁大了眼睛,这种月饼,去年姐姐没做过欸,倒是其他几种闻起来还是熟悉的味道。
“文安小师弟!这里!”姜清眼尖,这会正好在食堂门口发现了苏文安的身影。
苏文安点了点头,快步走了过来。
“欸?今年有新品种欸?”苏文安也一眼就看到了盒中与众不同的雪白饼皮。
王翀兴奋的搓手:“人齐了,可以吃了!”,说着便想伸手拿月饼。
“诶!等会,师兄想吃什么口味的?”苏文安一把抓住王翀的手。
“什么口味?难道不是都一样的吗?”
王翀有些不解,外头卖的月饼翻来覆去也弄不出什么花样,就是带了点甜味的面团。
苏文安只得给他介绍了一下:“这是红豆沙的,这边是五仁,黑芝麻,鲜肉和枣泥,那个白软软的,我也不知道是什么口味。”
王翀看看这个又看看那个,眉头拧成了一股结:他也不知道选哪个了,什么口味的都想吃!
见他一直在犹豫,江凉默默的从台子上拿了一双筷子:“用筷子分成五等份不就行了。”
王翀听了这话眼睛一亮:“还是江兄脑袋灵活!”
苏恬做的月饼个大,分成五份也是不小一块。
刚分好,几人不约而同地同时伸向了白花花的冰皮月饼。
切成块的冰皮月饼露出里头青绿色的内馅,跟雪白透亮的饼皮形成反差,真是清新极了。
尝上一小口,饼皮冰冰凉凉,还带有一丝韧劲,口感软软糯糯的。
“这好像是绿豆沙馅儿的。”苏文辰嘴刁,一下子就吃了出来。
绿豆沙里头应该是加了牛奶,清甜的绿豆气息裹挟着牛乳的浓厚香气,质地更加顺滑,香而不腻,他好喜欢!
月饼的味道在充满食物气息的食堂硬生生杀出一条血路,勾的周围学子不住的往这边看。
饼皮黄澄澄油汪汪的,瞧着就松软,上面的花纹也十分精致漂亮,真就跟外头那些硬邦邦的玩意儿不是一个种类。
王翀舔了舔嘴:“这是不是也要跟你姐预约?”
他家里祖母喜甜,奈何年纪大了,故而平日里都拘着她少吃甜食,也就逢年过节能多尝点,他瞧着这月饼新奇又好吃,正适合定几盒回去给祖母尝尝,顺便自己也能独占几个。
苏文安摇头:“到时候也有零散的卖的,不过想要月饼礼盒的话应该是要提前预约的。”
“而且,这冰皮月饼只有礼盒中才有。”
没错,这就是苏恬想的限定营销,冰皮月饼只在礼盒中限量出售,作为打开礼盒市场的秘密武器。
“行,明天我去定两盒!”王翀一听只有礼盒中才有这什么冰皮月饼,想也不想就决定了。
旁边竖着耳朵的学子听到这话也对视了一眼,开始窃窃私语。
“明天我们也去吧?”
“正好,一起,我娘亲就喜欢吃苏家饭馆的吃食,她估计还不知道这事儿,明天我也赶紧去定了。”
“带我一个带我一个,那个什么冰皮月饼的东西,瞧的我馋死了,这肯定得尝尝。”
“”
苏文安面色不显的听着周围人的议论,给了苏文辰一个眼神,深藏功与名。
这头苏恬又做了几份新的月饼礼盒送去了周家和伍家,拖了林黎进行夫人外交的时候提上一嘴,木盒本就拜托高木头做的精致,虽说够不上什么高档的礼品,但是也算是有个巧思,她就不信双管齐下,这礼盒还能推不出去。
做了十足的准备,第二天,苏恬就开始准备接单了。
跟她预想的一样,差不多中午下学的时候,就有学子结伴而来点名要定月饼礼盒,那王翀更是大嗓门一吼,整个店里都知道他要定五盒了。
恰逢店里客流量高峰期,让他们这么一搅和,那寻常百姓不由得被吸引了注意力,听了一耳朵。
月饼?都是些什么豆沙、红枣、鲜肉馅儿?听着可真稀奇!冰皮月饼又是啥?冰做的吗?
就是不知道长啥样。
苏恬在大堂里观察了一会,挥手做了一个决定,每张桌子都随机送上一个月饼免费品尝!
这下可一下子炸开了锅。
掌心大的月饼被端了上来,在吃饭的还是没吃饭的都凑到一起围观。
“这纹路,是牡丹花吧?”
“我瞅着像,你看着饼皮怎么做的,感觉好像刷了一层油,还冒着光呢!”
“诶!这一块上头还有字呢!快看看印的什么?”
“这个我知道,是‘圆’字!”
一听这月饼上还印了字,众人纷纷把自己桌子上的月饼转来转去。
“有,我这儿也有!是个‘花’字!”
“我这儿是个‘好’字!”
"呦,这是花好月圆呐?!"最后有脑袋机灵的一瞬间就想到了。
这时一个角落传出一个不一样的声音:“可是我这儿上面是‘家’字啊。”
“‘家’?”
“那我这儿有个‘团’字!”
“莫非是‘合家团圆’?”
“”
苏恬笑眯眯的看着大家伙儿仿佛猜字谜一般:“是了是了,没想到这么快就被发现了。”
得到老板的肯定,猜出来的那几人面上带了几分骄傲,没想到这月饼还有这种玄机,花好月圆,合家团圆,不就是中秋节最美好的寓意吗?
再切开尝尝味儿,好家伙,满满当当的内馅,各不相同,咸甜口都有,每种都好吃!
一时间众人议论纷纷,没过一会便都挤到了门台处。
能来下馆子的人手头多少都有些余钱,而且苏恬给月饼的定价并不贵,也就是不到一顿饭钱就能买上四五个香香嘴,也就是礼盒稍微贵了一些。
大多数人为了凑齐‘花好月圆、合家团圆’这八个字,更是一口气买了八个,还不忘叮嘱苏恬一定要给他凑齐。
还有礼盒限定的冰皮月饼,苏恬只拿了一个出来展示了一下,并没有每桌都发一个,这可是从来没听过的稀罕物,白白香香软软的,光看着不能吃,把他们都馋死了。
定!必须定!一盒肯定不够,来两盒吧!
一下子接预定单子的门台人头攒动,可把九旭一顿忙,连连嚷嚷着让他们排队。
“掌柜的,今天一共顶出去四十六盒个礼盒。”
店铺打烊后,九旭又确认了一遍手里的单子,最后报给苏恬一个数。
苏恬点点头表示知道了:“这才是第一天,还没彻底宣传开,后面几天还得涨。”
“双喜,红杏,你们跟我过来,我教你们怎么做月饼馅。”
订单数量多的话,仅凭苏恬一个人肯定忙不过来,当务之急是先给两个小丫头进行紧急培训,确保简单的准备工作能做好,到时候她来把关,质量也能说得过去。
【旧笔记小说网】JIUBIJI.COM