一口米粉, 一口豕肉。
一口菘菜，一口豆腐。
等?几人吃得大汗淋漓，再来上一口沁人心扉的酸橙苦瓜茶, 那滋味可就太爽了。
有人对豕肉菘菜炖米粉狂热无比, 也有人对红烧狮子头更情有独钟。
比如赵生便是后者。
他惊叹于豕肉菘菜炖米粉的?精彩，而后又迅速被红烧狮子头所征服。赵生凝视着?汤匙上的?肉丸, 匪夷所思：“狮子头……居然能用豕肉做？”
同样惊讶的?还有丰姐儿。
她刚刚没注意，直到瞧见?菜品前?搁置的?牌子, 才发现这道肉丸竟然也是狮子头。
狮子头，又名大斩肉。
在扬州城里, 这道菜并?不罕见?。上至西?市酒楼与各家大型饭馆食肆, 下至普通百姓人家都会制作这道菜品。
只是做法用料，却是大为不同。
当赵生咬下第一口，便被涌上前?来的?香味所震惊。
狮子头起源于一道名为跳丸炙的?菜品，原材料用的?是羊肉，也有人称其为羊肉大丸子。
像是西?市酒楼便会选用肥瘦各半的?羊肉，细切粗斩后加以蛋清、虾仁和蟹粉等?物?制作成肉丸。
那味道，赵生不得不赞一句绝！
同样酒楼里的?狮子头模样更是精致, 比如陶罐底部要铺入黄芽菜、竹笋和菌菇等?物?, 再把肉丸搁在上头。
紧接着?还要在肉丸上盖菘菜叶，浇于高?汤，最后再封入罐内用文火烧制。
出来的?味道之?鲜美，让人赞不绝口。赵生很爱吃狮子头，以至于先前?见?着?简雨晴做的?豕肉版以后，没有半点惊讶。
在他看来, 想要超越西?市酒楼的?狮子头恐怕有些困难。只是赵生没想到简雨晴会直接改用豕肉，做出相似又截然不同的?狮子头来！
六肥四瘦的?猪肉馅里加入葱姜水, 用摔打的?方式让猪肉变得更有劲道，再往里洒点淀粉和马蹄，搅拌均匀即可。
马蹄和豕肉是一对好搭档。
前?者的?清甜配上豕肉的?肥美，让本应稍显咸香油腻的?汤汁变得清醇温润，鲜甜无比，让人回?味无穷。
豕肉饱满肥嫩，鲜甜中透着?丝丝卤汁的?香味。赵生尝着?这般的?酱汁，毫不犹豫地奔去先头，要多打包四个……不！八个狮子头，还叮嘱简娘子务必要多放点卤汁。
回?头下碗索饼，再用这卤汁一拌。
赵生光是想想，都不知?道会有多好吃！他意犹未尽地回?到座位上，把自己的?感想说了一通。
“对对对，我家里厨子做的?狮子头也用的?是羊肉。虽然也很好吃，但感觉完全不同。”另一名学子连连附和，听着?赵生描述用汤汁拌索饼后也是连吞口水：“还是赵兄会吃，我怎么没想到？我现在也去打包。”
“对对对，我也要打包！”
“还有这道豕肉菘菜炖米粉，不知?道能不能把米粉打包走，到家里再烧烧？”
“要不去问问？”
“再打包个酸橙手撕鸡，给我阿爹尝尝！这道菜感觉现在吃又清爽又可口。”
“还能下酒！”
“哈哈哈哈对对对，当下酒特别合适。”一帮学子蜂拥而上，纷纷呼喊着?打包。
狮子头出乎意料的?受欢迎。
等?学子们涌到窗口，才得知?狮子头已经销售一空。
赵生得知?消息，瞬间提高?警惕。
他顶着?同窗们虎视眈眈的?目光，伸手紧紧抱住饭甑，警惕非常地瞅着?迎上前?来的?众人：“等?等?等?等?……这是我买回?去的?啊！”
“分我一半呗。”
“哇，你哪里来这么厚的?脸皮。”没等?赵生开?口，另外一名学子便反驳道。紧接着?他转身看向赵生：“我只要两个，怎么样？”
“分我两个呗——”
“对对对，也分我两个吧！”
“我也要两个。”
“我也是我也是！”
“喂喂喂你们太过分了，我一共就买了八个啊——”
赵生几个吵吵闹闹，半响才勉强分赃均匀。不过也有人抱怨道：“最近简厨娘是不是把菜量减少了？好几回?没能打包了。”
“没减少吧……你看看。”
“嗯？”
那名学子努了努嘴，示意同窗往那边瞧去。他往那边一瞧登时发现几名学子手上拎着?好些个饭甑，正?兴高?采烈地往外走。？？？？？
这名学子惊得目瞪口呆：“那是李生？周生？还有许大和许二兄弟……他们哪来这么多钱买餐食的?？”
“你还不知?道吗？”
“李兄他们几个正?帮人代购……是叫代购来着?吧？”
“一单赚一成钱呢。”
“据说每天帮忙带的?数量都能摊平三餐了。”
李生几个家境条件不好，也是此前?用餐券最多的?人之?一。等?简雨晴承包食堂以后，他们几人的?餐券更是用得飞快，后头几日都是选一个菜配饭，唯恐不小心就超支了。
有了代购这活计，几人等?于多了份收入。不但赚够了自己的?吃饭钱，而且还有多余，甚至能够贴补贴补家用。
最重要的?是，这事?不影响读书！
李生几人美滋滋地提着?饭甑，脚步轻快地走出府学大门。
府学门外，乌泱泱地等?着?好多人。
坐在饮子摊前?，端着?碗饮子的?庞大翘首以盼。瞧见?李生的?瞬间，他蹭地跳了起来，疾步飞奔上前?：“李生，李生！”
“李生出来了！”
“周生也来了——”
府学外登时一阵骚动。
等?候许久的?食客蜂拥上前?，片刻便将几人团团围住。李生对此习以为常，把手里的?饭甑逐一送上前?：“庞兄，这是您的?份。”
“今日用的?是两餐券。”
“您昨日给的?是四餐券的?价，我是退给您还是——”
“那直接帮我定明日份的?吧。”庞大毫不犹豫地回?答道。他怀抱着?饭甑，刚想走的?时候又看见?涌上前?来的?其余食客。
庞大心里咯噔一下，脚步一顿。
他从怀里掏出一袋子铜钱，直接塞进李生的?手里：“对了对了，两份的?餐券也不够啊。李生！这是往后十日的?餐钱，我先给你，你可一定要帮我带的?哦？”
李生愣了愣，吃了一惊。他不好意思这么干，连连摆手道：“庞兄不必如此，付一日的?钱就是了，到时候多退少补就是。”
“那怎么行？你收下吧。”
“这，这多不好意思……”
“没事?没事?，这样算账轻松点。”
“……那，那行吧？”
庞大见?李生收下，这才高?高?兴兴地提着?饭甑走开?。
正?挤上前?来，也定了一份明日餐食的?饮子摊后生喊住庞大：“庞兄，你一口气定了十天？”
外人买是按餐券的?价格。
学子们是有补贴，他们买没有补贴还要另加一成的?代购钱。
饮子摊后生还是最近因着?冰粉生意不错，又想不出别的?报答简家人的?办法，所以才起了订上一份给家人尝尝的?心思。
庞大摇摇头：“小哥，你想想。”
他跟着?饮子摊后生来到摊子跟前?，顺手指了指沿途的?食客，悄声道：“以前?简家食摊开?着?时有多少食客，现在有多少？”
饮子摊后生心里有数，回?道：“大概是以前?的?三，三四成吧？”
就这三四成人，还多赚了不少。
饮子摊后生想着?冰粉生意，忍不住在想要是人数如以前?那般多，那他能多赚多少钱。
庞大走到摊子前?，回?望聚集在府学跟前?的?重任。半响他才悄声道：“大多数人还不知?道能请里面学子带饭的?事?，你想要是他们知?道……”
“学子们能给城里人都带吗？”
“再说李生几个家里贫苦，这才愿意做代购的?生意。”庞大努努嘴，示意饮子摊后生瞧瞧周遭等?着?主家的?仆役们：“大多数郎君可没赚这些小钱的?心思。”
到人尽皆知?的?时候，想要寻人代购可不是件轻松事?了。
庞大摇了摇头，心里的?算盘打得啪啪作响：“我这般信任李生，又与他长久做生意，到那时候是先为新客户带餐食，还是为老客户？”
比起不稳定的?新客，肯定是选择自己这般稳定的?老客。
庞大越想越觉得是个好主意。
至于饮子摊后生则听得目瞪口呆，喃喃自语道：“原来如此……”
他顺手盛了碗冰粉推到庞大跟前?，又请庞大坐下。饮子摊后生厚着?脸皮，往饭甑上看了眼：“庞兄，这个就当我请你吃的?，你那个，这个你能让我尝尝菜色不？”
庞大嘿嘿一笑：“行。”
周遭还有不少人注意到，纷纷走过来围观。
毕竟有钱人才是少数，大部分普通百姓在不知?道菜品名称的?情况下，很难升起购买的?欲望。
在众目睽睽下，庞大掀开?盖子。
浓郁的?香气蜂拥而出，原本坐在饮子摊上的?食客也是忍不住，纷纷放下手中吃食，下意识多吸了好几口气。
更不用说原本就想过来围观的?食客，更是加快脚步凑上前?来，悄悄打量着?饭甑里的?吃食。
庞大嗅着?空气里浓郁的?香气，连吞口水。他顾不得再与饮子摊后生说话，直勾勾地盯着?里面：苦瓜酿肉和红烧狮子头各自占据一块天地，阵阵香味浓郁得很。
倒不是李生少给了菜品，而是与食客们说好的?。毕竟碰上汤汤水水多的?吃食，要是多了几样菜品的?话，那弄到一起还怎么吃？比如今日的?凉菜酸橙手撕鸡和炖菜菘菜豕肉炖米粉，要是堆在一起的?话……嗯，味道一定很奇妙。
因此李生通常会放一道或者两道菜品，按着?菜品的?价格多退少补，这生意做得有声有色。
庞大赶紧拿起筷子，尝了起来。
与他一样的?还是城里许多户人家，同时还有不少学子的?家人。
其中不少人，也是头回?品尝到。
与此同时，简雨晴又收到学子的?投诉——菜品数量太少了！他们还没吃饱就没了。
简雨晴看着?投诉单：“……？”
她看向负责计算份数的?简娘子，简娘子也是一头雾水：“不可能啊，现在一日做的?午食份数都快有四百来份了……啊。”
简娘子想了想：“不会是打包的?人吧？最近除去打包馄饨烧麦的?人节节攀升，连早食午食都有人在打包了。”
简雨晴揉了揉太阳穴：“……”
她想了想，随即吩咐道：“那就按着?每日五百份算，这样应该够了吧？”
简娘子干脆利落地应了声。
简雨晴等?人做完了午食，也到了下班的?点。几人吩咐杂役整理?了灶房，又去清点了食材，而后纷纷登上骡车，有说有笑地往家里去。
走到门口，众人恰好见?到崔哥儿。
崔哥儿正?在简家院子门口团团转呢，见?着?几人连忙迎上前?来：“晴姐儿，郎君要我来买香豆腐。”
“行，那你进来等?吧。”
“哎。”崔哥儿跟着?一行人进了院子。等?简家院子的?大门合上，他急忙凑到丰姐儿的?身边：“成了。”
第一百零二章
崔哥儿说的是朱厨娘的事。
丰姐儿听他开口, 就忍不住撇了撇嘴：“我就说她忍不住！”
丰姐儿藏了坏，特意赶在今日?顾司马上门前去寻晴姐儿耍。
今日?顾司马还不是一人前来，而是带着其堂弟与堂弟的兄弟来的。
这位堂弟便是其二叔母所出。
此前说的, 顾司马的二叔母和方长史的叔母乃是堂姐妹, 这位堂弟也算得?上方长史的表弟不说，更是伯府郎君。
往日?顾司马登门造访时?, 方长史次次都会?出几贯钱请丰姐儿下厨，又或是到晴姐儿这里买上两份香豆腐招待。
今日?他带来堂弟登门, 方长史自然也越发慎重对?待。他当即使人去请丰姐儿，这才?得?知丰姐儿有事出门了。
方长史心?下遗憾, 又唤来崔哥儿, 让他去城里几间有名的点心?卤肉铺子?买几样?吃食来拿来招待顾司马和伯府郎君。
崔哥儿早先就得?了环姐儿提醒，笑道：“郎君何苦舍近求远？咱们朱厨娘也是一把好手?，更是丰姐儿的姑母，吃食点心?都是一把好手?。”
方长史蹙眉，摇摇头：“朱厨娘的厨艺不如丰姐儿。”
这话落在准备走进来的朱厨娘耳中，那是直接让她的脑袋空白一瞬，一张脸顷刻间烧得?通红。
常人都无法忍住, 更何况自视甚高的朱厨娘。她当即便进了屋子?, 表示她定能做出让长史、司马和伯府郎君满意的点心?吃食，要是做不成她自己直接请辞。
方长史见状，也觉得?说错了话。
只是朱厨娘不等他开口，便是直直冲回了灶房。
顶着骄阳烈日?，忙碌了一早上。
朱厨娘拿出来的吃食，那都是顶顶尖的。
她是丰姐儿的姑母, 又是朱家出身的女厨。不说比丰姐儿厨艺好，也肯定不差, 这番拿出手?的吃食，那都是顶顶值得?称道的。
方长史也是好言夸赞几句。
朱厨娘刚开始还高兴，而后却是注意到顾司马和伯府郎君。
要说顾司马好歹还赞了两句，那年?纪稍小，气?势更重的伯府郎君只捡了几筷便兴趣缺缺的放下筷子?，再也没?尝上一口。
崔哥儿说到这里，也忍不住有点唏嘘起来：“且不说顾司马，这位伯府郎君可是长安有数的人家出来的，什?么好东西没?吃过？”
见得?多，吃得?更多。
朱厨娘做的那些套路也不过是伯府郎君平日?里就能品尝到的东西，勾不起他半点兴趣。
偏生朱厨娘平时?不机灵，这个时?候机灵得?很，当即明白方长史是在安抚她。
朱厨娘喜忧参半。
喜的是方长史还把她当府里人，对?她颇有优待，忧的是顾司马对?她的手?艺反应平平，她的手?艺似乎退步了？
瞧瞧丰姐儿做的。
每回她上了菜品，长史和宾客都会?赞赏几句，还多有赏赐。
瞧瞧自己这回，竟是什?么都没?！
这些其实?是朱厨娘钻牛角尖了。方长史和宾客赏赐丰姐儿，正是因着她并非是长史府上的女厨，而是外面请的，那自然是要表示一番。
至于朱厨娘，她乃是长史府上的女厨，平日?赏赐颇丰，自然不会?单独拿出来赏赐。
一个疏远，一个亲近。
只是朱厨娘乱了分寸，没?冷静下来，才?会?铆足了劲非得?往里钻。
等她知道长史还吩咐崔哥儿，让他稍后去简厨娘那买几份香豆腐后，她脑海里那根理智线也彻底绷断。
朱厨娘一头钻进灶房，忙得?脚不沾地。她挖空心?思，就想?琢磨出几道能让长史、司马和伯府郎君眼前一亮的吃食来。
只是新菜品又哪里是这么快能捣鼓出来的？朱厨娘片刻不停，头上的刘海都黏在一块了。
旁头仆妇婢子?瞧着，也是心?下惴惴。朱厨娘丢了脸，他们大厨房的人也跟着丢脸，在府里抬不起头。
她们挤在朱厨娘身边，七嘴八舌出着主意。只是他们的厨艺远不如朱厨娘，主意那是一个比一个馊，没?让朱厨娘心?动，反而让她更烦躁了。
朱厨娘咬着手?指，努力琢磨——只是她处理处理去，心?里头永远都是那几道吃食菜品，连改良都不知道该从哪里下手?。
什?么叫新鲜？那必然是他们没?见过的，或者是少见的吃食。
朱厨娘率先想?到的是数道做法繁杂，几近奢华的菜品。只是兴奋片刻，她又垂头丧气?。
且不说二三十贯钱才?能买齐的食材，时?间更是要两三个时?辰才?能做出来，而且那位伯府郎君说不定也尝过。
这事儿要怎么办？
朱厨娘心?里后悔不迭——早知如此，在丰姐儿研究改良菜品的时?候，她也应该琢磨琢磨的。
朱厨娘坐在凳上，面色灰败。
这样?下去……她如何有脸呆在长史府里？朱厨娘抬眸看了眼四周，瞧着那些被她训斥得?不敢说话的仆妇婢女，心?里越发憋气?。
一个个的，都是没?用的东西。
朱厨娘憋着一口气?，准备继续折磨。只是她站起身来，便觉得?头晕目眩，直直摔在地上，疼得?半响都坐不起来。
婢子?慌慌张张地扶她起来。
朱厨娘慢吞吞地起了身，知道自己怕是因着灶房太热而中了暑气?，直接去冰鉴那取了冰块降温。
她拿着帕子?，裹着冰块。
朱厨娘合上冰鉴时?，眼珠子?突然颤了颤。她合上冰鉴的动作一顿，登时?瞧见了摆在里头的东西。
那是四只糯米团儿。
朱厨娘盯着糯米团儿，忽然想?起丰姐儿曾说要改良糯米团儿的事。
这是改良后的糯米团儿……？
简雨晴侧目看向丰姐儿：“你昨儿个问我拿去，就是为了放冰鉴里？”
丰姐儿嘿嘿一笑：“这不是刚好嘛！你院里又没?有冰鉴，我刚好放那冻着瞧瞧……好吧好吧。”
丰姐儿嘟着嘴，轻声道：“朱厨娘只吃过那酥馅料的，我拎着糯米团儿进去的时?候，还特意说是改良后做出来的。”
至于是她改良的，还是晴姐儿改良的……嘿嘿，丰姐儿没?说。
简雨晴瞧着她蔫坏的表情，看向崔哥儿：“朱厨娘真送到长史跟前了？”
崔哥儿点点头：“是。”
顿了顿，他又补充道：“听闻伯府郎君和几位一同来的郎君都大加赞赏呢。”
简雨晴心?头复杂一瞬，把做好的臭豆腐送到崔哥儿手?上。等送走崔哥儿以后，她又朝着丰姐儿道：“明日?我会?把那点心?当午食点心?送到学子?们那。”
丰姐儿快快乐乐的应了声，迈着轻快的脚步回了长史府。
她见着朱厨娘，那是热情满满地打了招呼，倒是朱厨娘没?往昔矜持的架势，眼神飘忽得?很。
丰姐儿没?在意，转身往屋里去。
朱厨娘或是心?里有愧，或是心?里发虚，晚间还送了一对?鎏金树纹发钗子?来，说是自己新打的，送给丰姐儿当礼物。
丰姐儿故作不知情况，婉拒了朱厨娘的礼物。她笑着道：“好端端的，姑母送什?么钗子?给我？这也太见外了。”
来时?都没?送，这时?候送什?么？
一开始就见外了，现在可就别亲近了。
朱厨娘心?里暗恨，又想?着次日?再好好与丰姐儿说。
哪知道她次日?一早过去，才?知道丰姐儿已出门去了，登时?急得?都生了口疮。
这，这下要怎么办？
长史还吩咐了的，要自己明日?准备一些好送去给伯府郎君当饯别礼。
朱厨娘心?乱如麻，冷汗直冒。
她忙唤来昨日?守着冰鉴的婢女，急忙问道：“昨日?丰姐儿有没?有去冰鉴那取东西？”
婢女回答道：“丰姐儿是来过，不过似乎没?在冰鉴找到想?找的东西，婢子?原本是想?帮忙寻觅，不过丰姐儿说没?了就没?了，也没?事……”
朱厨娘心?里咯噔一下，面色发白。
与此同时?，丰姐儿又来到府学食堂。她熟门熟路地进去，瞧见范厨还打了声招呼：“范厨，您来了？”
还是范厨反应大。
他直着眼，瞧着丰姐儿：“这不是朱娘子?么？你怎么也在这里？”
范厨愣了愣，又道：“你也跟着在府学？府学人会?不会?多了点……”
丰姐儿捡了个板凳坐下：“不是，我就是……来凑热闹的？”
范厨睨了她一眼，不吱声了。
他背着手?，仔细打量帮忙做事的杂役。
简雨晴接手?了好些时?候，杂役们也都上手?了。他们顶着范厨的目光，手?脚麻利地做着事，瞧着一个比一个勤奋肯干。
范厨越看越是稀奇。
丰姐儿瞥到他的表情，难掩得?意和骄傲：“范厨是不是很惊讶？这些杂役动作麻利得?很，做事也很认真？”
府学食堂里如今留用的，都是新寻来的官奴。这些人出身不高，也不通几个字，更没?有放出去的希望。
这些人里，百里挑一才?能出个管事。剩下九成九的人都是一辈子?做苦力活计，希望渺茫。
范厨见过不少面目麻木的，还是头回见着这般热火朝天，忙得?一刻不停的。他听到丰姐儿的话语，心?里有些好奇：“丰姐儿知道？”
丰姐儿嘿嘿一笑：“知道。”
简家人没?进食堂做事以前，所有的蔬菜瓜果乃至肉类都是在河头村里清理完毕后，再由黄叔等人运送进城里。
而如今却是不一样?。
黄叔并着村里原本的帮工，都去了粉丝场内做活。
自然而然，原本清理食材的活计便全交给杂役帮工们。
原本这些活计也是他们的分内活，用不着格外出钱。不过简雨晴与简娘子?几个商量了下，拿出比以往给帮工低一半左右的银钱发给杂役们当奖金。
收到钱的杂役人都傻了。
身为府学帮工杂役的他们，包吃包住的同时?也是有那么点工钱的，但?远不上例如环姐儿之类在府邸里的官奴收入，能每个月能有几百个铜子?都是欢喜的事。
如今这笔钱照旧发，另外还有奖励？尤其是按件算钱的规定一发布，杂役帮工们说有多勤奋就有多勤奋，比此前早起大半个时?辰，巴巴结结过来做事。
范厨瞪着眼，心?情有点复杂。
这些天，他待在家里的时?候还在担心?，没?想?到简雨晴竟是把事情处理得?井井有条，瞧着杂役们别说有忽悠蒙骗的心?思，都有些人心?所向的架势了。
范厨唏嘘片刻，也进去帮忙了。
外间杂役正在做午食，简雨晴则在进行早食的最后准备工作。
煮了一个时?辰的米粥已变得?粘稠绵密，米香浓郁。简雨晴掀开锅盖，用炒菜勺轻轻搅拌锅底，而后把姜丝和切好的皮蛋丁丢了进去。
她轻轻转动炒菜勺，让皮蛋和米粥完全搅拌均匀后，再下入胡椒粉、香油和少些酱汁。
等上片刻，再往里放入腌制入味的豕肉片。等到肉片煮熟，撒上葱花，这一锅鲜香浓郁的皮蛋瘦肉粥便做好了。
简雨晴盛了一小碗出来，品了口。
范厨的目光则落在色泽黝黑，油润光泽如黑珍珠般的皮蛋颗粒上：“这是……”
简雨晴笑道：“范厨尝尝？”
范厨应了声好，捻起一粒直接放入口中。
从未闻到过的独特香味在舌尖扩散开来，外皮晶莹丰润，内里浓稠细腻，怪异又芬芳的咸香味让他也禁不住打了个寒颤。
这般奇异的香味，这是什?么？
范厨细细品味着舌尖的味道，双目紧紧盯着四散而开的皮蛋颗粒。
他捕捉到了那一抹蛋香。
范厨微微挑起眉梢，带着点惊奇道：“这是……鸭蛋？”
熟悉的香味吐露了答案，只是越发让范厨觉得?不可思议。
鸭蛋怎么会?变成这般黑色又透明的外表，内里又怎么会?变成这般浓稠咸香，甚至带着一抹从未品尝过的独特香味？
范厨抬眸看向简雨晴。
他又重复了一遍：“这是……鸭蛋？”
第一百零三章
简雨晴点点头：“是。”
没等范厨继续询问, 她又补充了句：“其实鸡蛋也能做……当时鸭蛋比较多？我就用鸭蛋做了。”
鸡蛋和鸭蛋都能制作皮蛋。
不过鸡蛋蛋壳要比鸭蛋更薄，厚度也不均匀，蛋壳上的毛细孔粗细也略有不同, 因此做出来的味道会有一定差别, 不如鸭蛋那般好控制。
简雨晴想了想，发现自己还没说出?皮蛋的名称, 连忙又补上一句：“这是皮蛋。”
她兴致勃勃地点?了点?锅子：“我之前就做着的，今儿个还是头回用上呢。”
这些都是第一批做的鸭蛋。
简雨晴瞧了眼状态挺好, 特意?拿出?来做做看。
皮蛋瘦肉粥，谁能不爱呢。
简雨晴舀起一勺皮蛋瘦肉粥放碗里, 品了一口。
细腻丝滑的粥米、咸香浓郁的皮蛋, 再配上劲道又柔软的猪肉。
完美。
饶是简雨晴，也寻不到一点?错处。她检查了一番其余吃食，招呼着范石等人一起，准备开始早食营业。
食堂内早已等满了学子。
学子三三两两聚在一起，或是聊着课业，或是猜测今日的早食。待简娘子从灶房走出?来，把写好的菜单挂上以?后, 学子们纷纷涌上前来。
“皮蛋瘦肉粥？”
“家常炒索饼？”
“还有家鲜肉笼饼和?红枣米糕。”
四道菜品里, 前两道名称让人迷糊。不过等东西?送上前来时，他们发现似乎除去?红枣米糕还眼熟外，其余三道似乎都是没见识过的。
“这皮蛋瘦肉粥……皮蛋？”
“大约是里头这黑黝黝的东西?？”叶生?捕捉到黑色颗粒状的皮蛋粒，眼明手快地用汤匙舀起。他仔细打?量，又嗅了嗅：“奇怪……好奇怪的味道？”
和?臭豆腐不同，它是香的。
只是这种香味很是古怪, 实在无法让人明白。叶生?不再迟疑，一勺放进嘴里：“…………唔。”
范厨大为震撼：“……这味道？”
比起单独吃时的浓郁香味, 与粥米混合在一起后这香味变得柔和?温润，皮蛋奇异的香味化作春风，你能感?受到又不能捕捉到。
你以?为它不存在时，它冒出?来述说它的存在；你以?为它存在并想捕捉时，它又悄然无息，偷偷摸摸地溜走了。
炖煮了接近一个时辰的粥米细腻丝滑，入口即化。米香、肉香、油香、皮蛋香和?葱香交汇，直白的风味着实让范厨和?丰姐儿震撼。
丰姐儿目光移动?，落在旁边还未用完的皮蛋上。她默默捡起一个，嗅着强烈浓郁的异香：“…………”
整颗皮蛋，闻起来尤其香。
范厨没忍住，瞪了眼丰姐儿：“没得了晴姐儿允许，你怎么能随便拿起来……”
丰姐儿不但拿，而且还掰开了。
她兴致勃勃地递给范厨半个：“范叔，您尝尝？”
范厨板着脸，又忍不住好奇。
两人凑在一起研究这皮蛋，仔细打?量晶莹剔透的外皮，与几?乎能够流淌的内心。
“有点?点?像咸鸭蛋的感?觉？”
“对对对……”丰姐儿点?了点?头，又嗅了嗅：“不过香味却是完全不同。”
不知道单吃是什么滋味？
范厨和?丰姐儿没忍住好奇心，纷纷抬手尝了口。
范厨表情平淡，丰姐儿表情扭曲。
范厨细细品尝，用心记录下香味，他深以?为然地点?点?头：“原来是这样的味道……感?觉凉拌一下会?不错。你觉得……呢朱厨娘！？”
范厨被丰姐儿的模样吓了一跳。
丰姐儿两眼红通通的，脸蛋皱成一团。
半颗皮蛋的香味太过强烈。
奇异的味道直冲鼻腔，又一股脑儿地涌上天灵盖。等丰姐儿艰难地吞咽下去?，皮蛋的香味又直往胃肠里奔走，顷刻间仿佛四肢百骸里都充盈着它的香味，激得眼眶泛红，眼泪氤氲。
“朱厨娘？朱厨娘？”
“我，我没事……”丰姐儿挣扎着回答，还不忘朝范厨道：“范叔您喊我丰姐儿就是。”
“没事就好，你反应这么大？”
“嗯……范叔你不觉得半颗下去?有点?熏么？”丰姐儿揉揉鼻尖，不可思议的反问道。
范厨还真没啥感?觉。
两人面面相觑，都觉得对方有点?奇奇怪怪的。
坐在前面的学子却是不同。
他们一勺接着一勺，品着醇厚细腻的皮蛋瘦肉粥：“真香啊。”
“这皮蛋有点?古怪，却也不错。”
“肉片软嫩，一点?儿都不干柴。”
“还有带着点?油润的香气?，特别香。”
“配米糕真不错。”
“这米糕红枣味浓得很，咬下去?扎实又香甜，好吃！”
学子们赞不绝口的同时，顺带也看向其余人。赵生?选的也是皮蛋瘦肉粥，另外搭了一份鲜肉小笼饼。
掀开蒸笼盖子，热气?氤氲而起。
展现在他眼前的是六只小小的馒头。它的外皮很薄，又比羊肉烧麦那种近似透明的外皮厚度要厚一些。
似乎能瞧见，似乎又瞧不见。
介于两者间的厚薄程度，略往四周扩开如同小山丘般的造型，让人瞧着都心生?好奇。
赵生?没有犹豫，持筷夹起一只。
他感?受到里头的肉馅沉甸甸的，拉着外皮微微下沉，不过面皮虽薄但韧劲十足，底面也平整得很，轻轻松松就与蒸笼分开，没有丝毫的黏连，也没有丝毫破碎的痕迹。
赵生?先尝了个原味的。
他一口咬下去?，滚烫的汤汁瞬间喷涌而出?。他嘶哈嘶哈地吐着舌头，让焦灼感?散去?的同时，又不舍得让汤汁流淌出?去?。
“这汤汁也太多了吧？”
“这么小小的笼饼里，竟是有这么多汤汁。”
惊呼声此起彼伏。
赵生?烫得额头都冒出?汗，就这样也舍不得吐出?来。他三下五除二吃了一个，紧接着夹起第二个。
这回赵生?配上蘸汁。
蘸汁也很讲究——用的不是如今时兴的北都陈醋，而是扬州常用的香醋，而是色如玫瑰的米醋。
米醋酸味要略逊陈醋香醋，却是柔和?温润，略带回甘，配上点?切得细细的嫩姜，风味绝佳。
赵生?先蘸了点?米醋，再把小笼饼放在汤匙上。他做足了准备，这才再次一口咬下去?。
薄薄的外皮被瞬间撕开。
滚烫的汁水从薄皮内往外涌出?，瞬间占据了整个汤匙。
赵生?嗅了嗅，汤汁也是无比鲜香。
他盯着盛满汤汁的汤勺，心里的疑问无数。
怎么能在小小的薄皮笼饼里放入这么多汤汁的？别说是赵生?想不通，就是丰姐儿和?范厨也是惊讶无比。
两人一口一个，鲜美得不行。
要不是还惦记着要留点?胃口给炒索饼，他们估摸一人就可以?吃上两三笼。
炒索饼，是有人点?单后现做的。
别看前头只有简雨晴在炒制，其实前期的准备非常多。
比如春姐儿和?芳豆负责把做好的手擀索饼焯水，再放凉水里过一下，最后拎出?沥干，尽可能让索饼变干而没有水份，最后还要往里面淋上微热的油水，把索饼搅散，尽可能让每根熟索饼上都沾着油。
这样的熟索饼放入锅里炒制，才不用担心会?粘锅，同时炒好的索饼劲道爽口，还带着点?焦香和?油香。
又比如简云起前面用锅子做了堆成山的炒鸡蛋，和?调了满满一罐子的酱汁。
当然最重要的还是要爆炒。
简雨晴面前的锅子烧得冒烟，而后动?作娴熟地倒入葱段、黄芽菜和?菘菜，翻炒均匀后下入索饼、炒好的鸡蛋和?酱汁。
猛火翻炒，让索饼沾染上锅气?。
简雨晴先把炒鸡蛋捣碎，再一手颠锅，一手翻炒索饼，或是抖散，或是让索饼紧贴锅底，吸收锅子的热力。
等到炒索饼的香味升起，简雨晴再往里稍稍调味，翻炒均匀。
最后再淋上点?鸡油。
等简雨晴把索饼盛出?放进盘里，围在灶房前的学子们口流水都快滴下来了。
炒索饼，也太香了吧！
叶生?和?侯生?先后接过一碗索饼，略显兴奋地奔回座位。
旁边选了皮蛋瘦肉粥、鲜肉小笼饼和?米糕的学子已吃得肚滚腰圆，打?着饱嗝往两者这边看：“这就是炒索饼？”
闻着好香啊！
叶生?和?候生?顾不得与他们说话，拿起筷子便翻了翻索饼，然后夹起一大筷子往嘴里去?。
索饼黄亮油润，焦香四溢。
侯生?夹起一筷，还未放进口中就闻到扑面而来的面香、菜香和?鸡蛋香。
三者混合在一起，光是闻着都勾得人流口水。侯生?不再犹豫，直接往嘴里塞了一大口。
饥肠辘辘的胃肠得以?满足。
候生?吃得极香，强烈的满足感?令他不由自主?地眯住双眼，沉迷于炒索饼的美味中。
拜托拜托，这碗索饼也太美味了吧？要说侯生?好歹有些矜持，那叶生?已是一跃而起，双手重击桌案：“炒索饼……这炒索饼也太好吃了吧？”
这也太美味了吧？
叶生?惊诧非常，脑袋都和?一团浆糊似的，不知道应该用什么表情来反应自己的震惊。
好吃，好吃，真的好吃！
叶生?完全想不到，索饼居然还有这等做法。
被大火翻炒得染上褐色，带着点?焦香的鸡蛋和?索饼，咸香味浓，一口下去?，碳水给予的满足感?让人唯有一个念头：吃。
叶生?挣扎两下，就摆在内心念头上。他挥舞着木筷，三下五除二便把一碗炒索饼干了个干干净净。
旁边喝了皮蛋瘦肉粥，又吃了鲜肉小笼饼的学子都看呆了。他们看着色泽油亮的炒索饼，闻着诱人非常的香味，一个个直吞口水。
偏偏他们的肚子填得满满当当。
不知道多少人捶胸顿足，懊悔非常：“可恶，早知道刚才就少吃点?……”
“要不再来一份？”
“呜呜呜我的票券已经不够了。”
“我也是，现在天天早食午食一起用，实在太费了……”
几?名学子面面相觑，很是郁闷。
也有人悄声抱怨道：“我觉得咱们是不是得提下意?见？”
“啥……让府学多贴补点?？”
“？？？？？你想得也太美了。”那名学子哭笑不得，缓缓道：“我的意?思是请简厨娘稍稍重复下菜品？比如两三天再换一波早食午食菜单？”
“要说我。”
“简厨娘刚承包食堂那段时间，更换菜单的速度就挺好的。”
周遭学子们沉默一瞬，纷纷同意?。
虽然很离谱，但这的确是大部分学子的心声。
且不说钱不钱的问题，大家的胃口就这点?，总不能日日都吃两三份，三四份。
等到稍迟些，简娘子拿着一摞意?见单进来了。她眉心紧蹙，表情古怪得很：“今儿个箱子里怎么有这么多意?见……额？”
简娘子拆开看了眼，又忍不住揉了揉再看了眼，最后抬眸看向简雨晴。
简雨晴歪了歪头：“怎么了？”
简娘子道：“……嗯，学子们说要菜品减少点?？或者重复的次数多点?？最好三五日再换？”
简雨晴：……？
简雨晴：……。
第一百零四章
丰姐儿和范厨都忍不住笑了。
听过离谱建议, 没听过这么离谱的。
没人?嫌弃菜品少，反而嫌弃菜品太?多吃不过来。倒是正在旁边忙碌的简云起停下动作，双手在围裙上擦了擦。他若有?所思道：“他们说的也有道理。”
“阿姐您想想。”
“咱们以前在外头摆摊子的时候, 光一个鸡蛋煎饼就卖了好久, 而后才上了手抓饼、葱油饼、粢饭团和茶叶蛋。”
光这几样就卖了三个月。
待进了府学食堂以后，除去刚开始为了培养默契, 那几日一直在轮换菜单外，后面简雨晴也属实?放飞自?我, 仗着府学食堂啥东西?都没翻出来，每日菜单都是改改换换, 几乎没有?固定过。
“如今也只有?馄饨烧麦, 学子们想吃的时候能买回去吃，其余早食都不知道要多久才能重新轮到。”
“别说他们惦记，我也惦记。”
“对对对。”简岚连连附和，凑在旁边嘀咕：“我想喝豆浆，我还想吃油条！”
他们都这样，也难怪学子们惦记先头的吃食。
简雨晴被简云起这么?一说，觉得也有?些?道理。她想了想：“之前倒是想过, 说要请学子们选出喜欢的菜品, 后头轮的……”
简雨晴的话戛然而止。
她们预想得挺好，就是实?施的时候不太?好。
虽然发了单子询问，但学子都是简厨娘说什么?好吃就做什么?的态度，有?用的建议是半条都没收集到。
哦，也有?遭强烈抵触的。
比如昨日上的苦瓜酿肉，便遭到不少学子的排斥, 就连几名官人?今早上还来吐槽了一堆。
明明苦瓜也挺好吃的。
像是酸橙苦瓜茶，好评就很高嘛。
简雨晴胡乱思考片刻, 思绪这才重新回来。她想了想，缓缓道：“唔……那就按学子们的建议来？三日换一轮菜单？”
范厨觉得没问题。
他想了想，提起简雨晴之前说的法子：“等咱们培养下默契以后，我们可以轮番带人?试试。”
范厨有?心培养点新人?，又因?着先头那几个白眼狼而有?些?顾虑。
不过他现在又有?了个新的想法。
他看上的不是旁的，就是云哥儿和春姐儿两个。
自?家?茜姐儿不用说，天?赋很好。
而春姐儿虽还看不出天?赋如何，但瞧得出来是个仔细认真，勤勉好学的。
至于云哥儿——
范厨忍不住瞧了眼简雨晴，又看了眼简云起。比起已?经光彩夺目，俨然已?是成型宝玉的简雨晴，简云起还是刚刚开始打磨的原石。
说不定磨一磨，能有?别的效果。
最?重要的是云哥儿、春姐儿和茜姐儿三人?岁数相仿，要是能一起长大往后感情也好，事业也罢都能互相扶持，与简小娘子的关系也能更亲近。
范厨的算盘打得啪啪作响。
简雨晴不知道范厨的想法，但非常同意范厨的主意。
一来可以让范厨与众人?磨合，二来范厨在酒楼后厨工作多年，经验丰富，更带过无数学生，简雨晴也希望简云起和春姐儿几个能好好学一学。
范厨敲定了事，登时想起另外一件事来。他转身看向简雨晴：“今日午食是做什么?？我瞧着外面的人?早上就开始忙碌……忙着处理额。”
“范厨不是已?经瞧见了？”
“……就是瞧见了我才觉得奇怪。”范厨扯了扯嘴角，忍不住往外看了眼：“你处理那么?多猪脚，还有?猪杂碎……是打算做什么?？”
“做猪脚饭。”
“……猪脚饭？那是什么?菜？”
范厨瞪了瞪眼，完全无法从名字上分辨出来。他暂时放下这个疑问，紧接着又问道：“那猪杂碎呢？准备做杂碎汤么?？还有?那个猪肠……”
简雨晴笑眯眯道：“那是用来做猪杂粥的，另外大肠是用来做干炸肥肠的。”
卤味是早早就要炖煮上的，这才有?了今日一早劳役帮工们就忙得团团转，没片刻停歇的架势。
其他不说，光是洗猪肠的事就是……嗯，非常有?味道的事。
特别是目前天?气还很炎热的时候。
反正?饶是负责处理的劳役和帮工做惯了脏活，洗肥肠的时候也是愁眉苦脸，就是听着中午吃猪脚饭和卤肥肠都暂时没了兴趣。
主要是手上这件事，实?在他有?味道了呢。
旁边清洗猪脚和其余杂碎的帮工杂役瞧着他们的脸色，一个个暗暗感动自?己的手气。
范厨吃了一惊，倒不是为了吃猪肠的事。且不说珍惜罕见的牛肠乃是烧尾宴中的一道名菜，羊肠里?灌腌制过的羊肉泥后或熏制，或炙烤切割为食，已?是大街小巷常见的菜谱。
就是猪肠，听着不太?好听。
不过想来简雨晴能把豕肉做出花来，那猪肠应当也没问题。
范厨非但没有?面露异色，而且还兴致勃勃，与简雨晴讨论起自?己炙烤鹿肠乃至制作羊肉肠的方?法。
简岚往外看了眼，想到她刚刚闻到的气味都忍不住打了个寒颤。她小脸皱成一团，紧紧抓住简娘子的衣袖：“阿娘，咱们真的要吃那个嘛，那个猪肠臭臭的，简直，简直就和，就和……”
最?后那个字，简岚都不想说。
简娘子哪里?听不出她想说什么?，登时又是好气又是好笑：“胡说！那是猪肠。”
她看简岚嘴巴撅得老高，瞧着都能挂油瓶了的模样，忍不住戳了戳简岚的脑门：“傻丫头，这才多少时间你就忘了？咱们以前没少吃杂碎汤，里?面的鸡肠鸭肠你不是经常吃的吗？”
杂碎也就是下水，是最?便宜的食材之一。简家?人?过去实?在穷得吃不起肉的时候，便会去称上几两杂碎或是去店里?买碗杂碎汤。
除去猪杂以外，还会有?鸡杂鸭杂乃至羊杂等。羊杂的价格最?贵，鸡杂鸭杂乃至猪杂就便宜多了。
要是自?己做，洗得干干净净后放入茱萸捣制而成的辣油，以及葱姜蒜水芹等物?，就能做出一碗辛辣爽口的杂碎汤。
浇在粟米饭上，别提有?多香。
至于铺子里?的更好吃些?——用猪骨羊骨熬出来的浓稠汤汁，再配上满满一碗料子，能让人?吃得大汗淋漓呢。
这么?一说，好像是有?这些?事。
简岚想了想，从脑海深处依稀翻出了些?许记忆。她小脸皱成一团，嘟嚷着抗议：“我那时候又不知道那玩意这么?臭……”
院子里?忙碌的帮工杂役渐渐习惯了怪异的臭味，动作也越发利索起来。
他们先用热水洗净肉眼可见的脏污和粘液，再按着简雨晴的要求用少量醋汁、大葱叶、面粉和盐巴分别把里?外都搓洗一遍，扯掉多余的肥油，再把里?面一些?颜色偏深的颗粒（淋巴）去掉，洗到猪肠白里?透着粉色即可。
很快，范石领着两名杂役过来把洗净的肥肠送进后厨。
简云起直接把它们冷水上锅，用葱姜蒜和酒水煮熟，尽可能去除里?头的腥膻味。
撇去上头的浮沫，捞出煮熟的肥肠，最?后过一过清水，简雨晴把它们与香料一同放锅里?炖煮。
就这也得半个多时辰。
简雨晴放着不管，再开始准备卤制猪脚。
她先去看了下吊汤的情况——要做一碗好吃的猪脚饭，吊汤是关键。简雨晴用的是最?基础的搭配：猪皮、猪大骨和鸡架。
三样食材都需要先浸泡半个时辰，再用葱姜蒜并酒水焯水并洗净浮沫，最?后加入大地鱼干与姜片小火炖煮。
这里?用的大地鱼干便是比目鱼。
时下比目鱼等鱼干已?是沿海地区最?常见的吃食，扬州城里?闭着眼都能找到数十?家?专门卖各种海产干货的铺子。
后世已?数量稀少的一两头鲍，时下却是多见。或者说你想买小点的鲍鱼，店家?反而会露出为难的表情来。
像是比目鱼干，更是便宜。
简雨晴掀开锅盖，瞧了眼高汤——从早上过来便开始准备的高汤色泽雪白醇厚，浓郁非常的香味更是引来丰姐儿和范厨的主意。
“这汤头不错啊。”
“里?面还用了猪皮？”丰姐儿见着简雨晴拿着大汤勺，直接把里?面煮得酥烂的猪皮、猪骨和鸡架取出，又往里?放了分别用纱布包好的香料、红曲米和炸过的料头，最?后再往里?倒入其余调味。
再熬煮上片刻，便可以放入洗净并焯水好的猪脚。
说是猪脚，倒不如说是蹄髈。
瞧瞧上面连皮带肉的部位，碰一下都会晃悠两下，就能知道它得有?多少肥厚，多少香醇。
火被调整到最?小。
慢慢煮，慢慢炖，慢慢焖。
简雨晴瞧了眼时间，在心头算计了下：“等到午食的时候，就差不多好了。”
今日上午的灶房分外忙碌。
简雨晴接着又准备了两道菜品，然后开始处理一堆杂碎。
“晴姐儿，今儿个有?五道菜？”
“不是，就四道——猪脚饭、干炸猪肠、冬瓜细蓉羹和蘑菇虾仁蒸蛋。”简雨晴看了眼丰姐儿，努努嘴：“猪杂不卖，我打算做好留着咱们自?己吃。”
能有?多少肥肠，就有?多少猪杂。
虽说肥肠也是猪杂的一员，但毕竟有?做法繁杂又有?相似的牛肠羊肠菜，普罗大众也比较好接受。
而猪心、猪肝，猪肺等猪杂碎就不同了，目前食用这些?杂碎的多是贫苦人?家?，又或是做重体力活的劳役，把这些?放上官吏、博士、助教和学子的案上恐怕又会引来阵阵非议。
简雨晴不怕，却也嫌烦。
她想了想以后，决定不对外销售，而是打算留着自?家?人?和杂役帮工一起用。
多余的便让帮工杂役们带回去，让家?里?人?也一块尝尝。
简雨晴想到这里?，转身看向春姐儿：“春姐儿这些?日子也没放过假，明日起给你放三天?假，恰好连上后头中秋，你回家?好好休息休息。”
还有?几日便是中秋节了。
府学食堂要放假，简雨晴也准备让春姐儿回去松快松快。
春姐儿眼前一亮，高高兴兴地应了声。旁边还有?个探头探脑的简岚，也兴奋地扯住简娘子的袖角：“阿娘，阿娘，咱们中秋回村里?吗？我都好久没见着二狗子几个了，我还想与许娘子继续比比踢毽子……”
简岚有?说不完的想做的事。
简娘子瞧着她兴奋又雀跃的模样，心里?也微微一动：“……也是。”
她摸了摸简岚的脑袋，又看向简雨晴：“要不咱们也回去住两日？”
简雨晴笑着点点头：“行?。”
简岚喜得一跃而起，只恨不得能立刻马上到中秋节。
简雨晴眼里?含着笑，默默听着简岚叽叽喳喳。直到猪大肠炖得软烂，她才打住简岚的话语：“好了好了，先忙咱们手上的事。”
简岚乖乖捂住嘴：“好——”
简雨晴使着几人?把猪腰、猪心、猪肝等物?切成小块，而后再用酒水去腥增香，另外再往里?加了酱汁香油调味。
那边的粥米用大火烧开，搅拌均匀。简雨晴先往里?面洒了姜丝，而后一手搅拌，另一手把猪杂慢慢倒进去，最?后调味并洒上鲜葱花。
且不说那边卤味的香味，这碗粥的香味也不容小觑。明明早上刚喝了皮蛋瘦肉粥，满灶房的人?也开始想想这道粥又会是如何的滋味。
咕咚咕咚咕咚。
猪杂粥在大火中翻滚着，浓稠的米粒如白浪滚滚，切成小块的杂碎和葱花在其中滚动，瞧着便让人?食欲大开。
唯独就一点不好。
热乎乎的天?气，喝热乎乎的猪杂粥？光是瞧着就让人?浑身大汗。
不过简雨晴还准备了杀手锏——已?经冻得结实?的冰淇淋，或者说酥冰球。
要是觉得不够健康，也可以选择用冬瓜茶。祛肿消暑还养生，清冽解渴又清爽，喝着清爽得很。
第一百零五章
今日, 食堂的香味格外浓郁。
虽不知道先?头学?室里的学?生能不能闻到，但离食堂最近那些办公室里的官人、博士和助教们刚刚过了早食，便闻到了浓浓的香味。
魏官人专心做事, 努力专心做事。
他非常努力, 非常非常努力试图专心做事。
直到看到自己在纸上写了好香两个字以后，魏官人彻底装不下去了。他团吧团吧把手上的宣纸揉成团, 丢进垃圾桶里，转身眼巴巴地看向食堂的方向。
旁边的官吏听见动静, 也忍不住停下动作?。他同样?抬眸往食堂方向看去，深深嗅了一口那馥郁芬芳的味道：“食堂里, 这又是在做什?么菜啊？”
话一出口, 其余人也坐不住了。
有人叹道：“你们何苦说?这个呢？我好不容易才忍到现?在T-T”
“闻起来像是卤味的味道。”
“对对对……光是闻着我都想流口水。”
“说?不定会是鹿腱子?！”
“之前?比赛的时候，我听长史与刺史说?的。据说?简厨娘还有一手卤制的好手艺，曾卤过鹿肉呢！”
这么一说?，众人更是期待。
明明早上肚子?填得满满的，就这点时间他们又恨不得冲进食堂，再?来大快朵颐一番。
“早上的笼饼可真好吃。”
“我觉得炒索饼更好吃……”
“嗐，我现?在没心思想笼饼和炒索饼, 我就想知道到底在做啥！”魏官人叹着气, 心中微动：“对了，这么香会不会是已经做好了？”
旁边的官吏也支棱起来。
要是做好了的话？他们是不是也能让人提前?取来？官吏们心中微动，更有人忙不迭地接话：“那让人去瞧瞧吧？”
一个来催了，两个来催了。
简雨晴掀开焖煮猪脚的卤水，瞧着猪脚的状态。
那香味，直熏得人迷糊。
杂役面上表情凝固, 忍不住伸长脖子?往锅内瞧去。
棕褐色的汤汁冒着小泡翻腾不休，滚滚热气带着让人震撼的奇异卤香味往外?涌来。
当然更引人瞩目的是在卤汁里起起伏伏的巨大蹄髈。棕褐色的, 油润非常的猪皮瞧着Q弹无比，在卤汁的敲打下微微颤动。
杂役光是看着，都要滴落口水。
直到锅盖彻底遮蔽他的视线，他才渐渐回过神?来。杂役连连吞咽口水，专注的目光仿佛要直接穿透厚重的锅盖。
简雨晴清了清嗓子?，咳嗽两下。
直到她咳了三四?回，杂役才如梦初醒。他微微弯腰：“简女厨，您说?。”
简雨晴让他回去回话——吃食都还没做好，还请诸位官人、博士和助教耐心等?候。
得到回话的官吏：……忧伤。
魏官人见杂役还心神?恍惚，好奇问道：“你见着什?么？今日里头到底是在做什?么东西？”
杂役努力回过神?，却不知道该如何回答。他迟疑片刻，最终手比划了一下：“……小的就见锅里卤煮着不知什?么东西，一个便有这么大！”
“要我说?定然是鹿腱子?！”
“好耶！”官员们低低欢呼，想到能尝到卤味瞬间心情大好。
不过杂役连连摇头：“不是不是，那个东西不像是鹿腱子?……额，上面有皮？那肉皮油润润的，弹弹滑滑的。”
这么一形容，众人反而想不出是什?么了。官员们面露疑问的同时，好奇心也越发强烈，只恨不得能够立刻马上到午食时间，然后瞧见他们的梦中情人。
时间滴答滴答的流逝。
正?当官员们坐立不安的时候，送餐食的杂役把饭盒送入办公室内：“诸位官人，额？”
还没等?他放下饭盒，面前?便涌上一群人来。他们七手八脚地拿过自己的饭盒，兴奋地打开来查看：“让我看看……哇！”
打开食盒，卤香味扑面而来。
官吏定睛一看，又微微一愣。只见上侧食盒格子?里摆在三道吃食：一道是炸得金黄酥脆，圆圈状的吃食，另外?两道分别是蒸蛋和冬瓜。
“……咦？卤肉呢？”
“在下面，在下面！”更心急，动作?更快的另一名官吏答道。
他已经挪走上面那层盒子?，把第二层的吃食展露在所有人面前?。
与平时菜品放在上面，唯独米饭放在下面不同。今日食盒底部放置米饭的那一层里还搁着厚切的肉片，旁边还有煮得青翠的菘菜、切得细细的酱菜以及半颗卤蛋。
卤香味沁人心扉。
唯一的问题就是官人们瞧了半响，也没认出这是什?么卤肉。
“瞧着有点肥，应该是羊肉？”
“谁家羊肉这么卤的？教我说?应当是鹿肉。”魏官人下意识反驳，而后又觉得不对：“鹿肉瞧着没有这么肥……教我说?也是豕肉吧？”
也这个字，就很精髓。
虽然没人在简雨晴跟前?说?起过，但所有人都默认她是名豕肉爱好者。
唯有简女厨，如此?热爱豕肉。
比赛时候还装模作?样?弄几道羊肉鹿肉的充数，到现?在……
呵呵。
十菜九豕肉！
别说?学?子?们习惯，就是官人、博士和助教们也都习惯了。
魏官人话说?出口，其余人也沉默了。另外?一名官吏抽出菜单：“我们争论什?么，这里不是有菜单的嘛……额。”
“果然是豕肉吧？”
“emmmmm……”那名官员的表情很奇妙，以至于其他人都心生疑问。他们纷纷抽出菜单，定睛一看：“哦哦，这个应当就是猪脚饭……这是猪蹄吗！？”
“原，原来是猪蹄……”
“哇……我都开始佩服简女厨了，她是一整只猪哪里都不放过啊。”
“是啊，是啊……连猪肠都。”很快还有人注意到后面，一张脸乌漆嘛黑的。半响他忍不住叹息出声：“居然还有一道炸猪肠……”
其余官吏、博士和助教齐齐往下看，同时面露震撼。
还，还真是。
猪的浑身都不放过吗？
还好在场不少人都吃过牛肠羊肠，惊讶一瞬后倒是升起好奇来。魏官人更是直接夹起一块，带着点谨慎地打量起来。
肥肠外?裹着薄薄的一层面糊，把汁水和鲜香味牢牢锁在里头的同时也对猪肠品质要求更高。
要是有一点点腥膻味……
那咬开的瞬间就会毫不客气的喷涌而出，那食客受到的伤害直接会破表的吧。
魏官人自己没经历过，却是曾听人说?起过——那人正?巧肃着脸，推门而入。
“卢兄，你回来了？”魏官人笑着打了招呼，而后其余官吏也纷纷开口道：“卢兄，回来了？”
“听说?伯府郎君要到咱们府学?读书？真的假的？”有人好奇问道。
打从早上起，众人便在讨论此?事。
诸多官吏想不通，明明是长安伯府的郎君，为何要特意赶到扬州府学?来读书。
虽然扬州府学?的确是官学?中数一数二的，但长安内有国?子?监，外?有几座出名的书院，实在没必要跑这么远。
“是假的吧？”
“是伯府郎君。”卢官人摇摇头又点点头，眉心紧蹙，瞧着并不是很高兴的架势。
“真是伯府郎君！？”
“那怎么到我们这里来读书？”
“天知道。”
“据说?还和长史有姻亲关系，嗐，还不止他一人，总共有四?五人要插班入学?。”
这种事情，他们想都没想过啊？
官吏们面面相觑，一时无言，半响有人悄声道：“这些人不会是得罪了不该得罪的人……然后被国?子?监踢出来的吧？”
那可就麻烦了。
长安国?子?监里有能压制住他们的人，那扬州府学?呢？光是想想，就够官吏们头大的了。
“往好处想，是长史的姻亲。”一名官人安抚众人。
要知道方长史治下颇严，想来定不会允许自家姻亲闹事。只是他话说?出口，立刻有人直摇头：“往坏处想，他们可是长史的姻亲！”
官吏们齐齐窒息，半响说?不出话。
最后还是卢官人摇摇头：“具体什?么缘故，对方也没说?起，咱们也不能这般说?，等?他们入学?再?看看……说?起来今日是什?么菜？”
魏官人顺口接道：“干炸猪肠。”
卢官人微微一愣，而后一张脸乌漆嘛黑的。
“卢兄上回曾吃到过羊肠……”
“…………”卢官人面无表情，示意魏官人打住。
那糟糕的记忆从脑海深处浮现?，让他对干炸猪肠敬而远之。卢官人连连摆手，嫌弃地把自己那份干炸肥肠推到其余人跟前?：“给你们，给你们。”
“你不吃？这可是简女厨做的！”
“不吃不吃……那味道吃得我都有阴影了！”卢官人连连摇头，完全不想再?和与肠有关的字眼联系上关系，他默默从食盒里拿了一份蘑菇虾仁蒸蛋，准备用它来安抚安抚心情。
蘑菇和虾仁交错落在蛋羹上，鸡蛋滑嫩如镜面，表面还淌着一层焦糖色的酱汁。
舀起一勺，蛋液轻轻晃动。
卢官人来上一口，满嘴都是鲜甜的鸡蛋香味。
醇厚的鸡蛋香味在口腔内散开。
咸鲜香甜的汤汁让普通平凡的蒸蛋味道更多了些复杂，虾仁鲜嫩爽口，富有弹性，蘑菇爽口多汁，清甜柔和。
瞧着朴实无华的蒸蛋，愣是回味层层叠叠，让人忍不住惊叹：“这碗鸡蛋羹，怎么能这么鲜？”
“瞧瞧那表面就如同镜子?般光滑，而且一点蛋腥气都没有，鲜嫩细腻，柔软动人。”
卢官人眼前?一亮，赞不绝口。
当然最重要的还是千万不要再?和他提什?么猪肠羊肠牛肠子?，其他东西都可以！
魏官人与几名同僚相视一笑，而后又鼓足勇气，把猪肠放到嘴边。
伴随着咔嚓咔嚓的脆响声，浓郁的脂肪香从里面喷涌而出。不同于魏官人的担忧，汁水里不带半点异味，全是满满的卤香气。
焦脆的外?皮，半融化的脂肪，富有嚼劲的肠衣，三者让猪肠的口感软糯又劲道，柔和又强烈。
糟糕，这不是一般般的好吃啊。
魏官人吃过原味的，又忍不住夹起一块蘸了点料粉：“这是……盐？还是胡椒？”
他还是头回见着这个色的料粉。
魏官人放入口中，微微一怔。舌尖先?是淡淡的咸味，而后是花椒和芝麻的香味。
不过还有种味道若隐若现?。
同样?蘸了蘸粉，尝了块干炸猪肠的范厨眼前?一亮：“你里头用的是小茴香？”
盐、小茴香、芝麻和花椒。
这四?样?便是花椒盐的经典组合——往后世各家饭店里，又会按着自家菜品的配方进行?调整，往里加入其中的香料增加风味。
在当下，基础的椒盐足矣。
目前?小茴香与胡椒类似，都是从西域而来的番外?香料。不过它没有胡椒受欢迎，使用的频率也不高，多是放在卤汤等?物里使用。
这般与花椒一同炒制并研磨的处理方式，还是相当少见的。
范厨又夹起一块，蘸取了点。
小茴香的香味很独特，却又不突兀。四?者造就的独特香气减弱了干炸肥肠的油腻感，同时还增加了份风味。
搭配很是绝妙。
不过对于范厨来说?最重要的不是这个，他瞪着炸猪肠扼腕不已：“这玩意不是下饭菜，而是下酒菜啊！”
要是到哪个戏馆子?里，再?这样?配上一樽小酒，嘿！那不得爽歪歪？
同样?遗憾的还有魏官人与他的同僚。几人痛心疾首，感慨万千：“要不是正?在府学?里，我非得去打二两小酒来。”
“就是就是。”
“这味道就得下酒才正?啊！”
坐在一旁的卢官人：……
他看看魏官人的表情，又看看其余人的反应，最后抬起木筷，试探着往菜盘里夹去。
不过他的筷子?还没落在猪肠上，就被另外?几双木筷拦住。众人纷纷嚷嚷出声：“哎哎哎哎，你不是说?不吃吗？”
“你说?给咱们了的！”
“对对对……卢官人还是别受到刺激为妙。”
第一百零六章
卢官人见过厚脸皮, 还没见过这么厚脸皮的。
他们厚脸皮，自己也厚脸皮。
卢官人伸手拿过菜盘，理直气壮道：“我可从未说过这等话, 这碟子干炸肥肠分明是我刚刚拿出来的。”
好你个?卢官人！
魏官人几个?本就在逗卢官人玩, 此时更是被他的模样逗得前仰后合，半响才指着干炸猪肠道：“卢官人尝尝。”
“这里?头真吃不出任何异味。”魏官人笑着说道, 还看向身侧另外几名官人：“你们说是吧？”
“魏官人说的是。”
“别说一点点腥膻味，味道香得很。也不知道是用?如何的卤汁腌制过, 里?面的脂肪都?软嫩非常，入口即化。”
“就是如此。”
“上一回这般好食的杂碎, 应当是当年刚刚为进士时, 参与烧尾宴时吃到的一道炙烤牛肠。里?面填满肉泥蔬菜，味道鲜美香醇，乃是极品中的极品。”
众人一唱一和?，赞不绝口。
卢官人斜眼看着诸人，手上动作?微微一顿：“……你们别这样，瞧你们说的模样反而让我不敢尝了。”
满屋子皆是笑声一片。
一名官人好半响才止住笑声，努力板起脸道：“咱们也没逗你, 真的好吃。”
卢官人哑然失笑：“是是是。”
他夹起一块, 慎重?地放入嘴里?。猪肠外皮炸得焦脆，里?面的肠衣劲道，里?面的脂肪半融不融，稍稍用?力抿了抿便在嘴里?化开。
卢官人动作?一顿：“呼……”
屋里?的人都?看向了他，瞧着卢官人尝了一口，随着他的仔细品味, 他的眉心渐渐蹙紧，表情逐渐僵硬。
难不成卢官人味觉如此灵敏？
魏官人心里?咯噔一下, 登时心中不妙。
其余官吏也是表情微变。
他们或是上前，或是转身取来冬瓜茶。魏官人扶住卢官人，小心翼翼安慰道：“卢兄？卢兄你还好吗？赶紧，赶紧吐出来——”
“冬瓜茶，冬瓜茶。”
“来来来，卢兄你赶紧喝一口！”
正当魏官人从同僚手里?接过冬瓜茶，并递到卢官人手里?时，卢官人忽然抬起头来，嘴角上扬：“味道不错！”
魏官人面色一僵，瞧着卢官人得意洋洋的模样哪里?还能不知道……好家伙！卢官人是在报复他们几个?呢。
魏官人高?悬的心落回到肚里?，与此同时又是哭笑不得起来。
卢官人精神大好，一口接着一口的同时还不忘点评：“稍稍有点凉了以后，外皮也是一般酥脆不说，内里?的脂肪要?稍稍用?力才能抿开，香味反而越发醇厚了。”
“这水准，厉害了。”
“要?是外头酒楼有，我怕不是每天都?得买一份回去下酒。”
屋内气氛松快，众人说笑起来。
吃过虾仁蒸蛋，尝过干炸猪肠，再?用?冬瓜细蓉羹清清口，最后就来到主?菜环节。
官吏、博士和?助教们吃得欢畅之时，学子们也终于熬到了下课。
为什?么要?用?熬字。
呵呵，那还不是因为该死的香味都?传到学室来了吗？
不知道多少学子心猿意马，心思浮动，完全无法集中注意力在课本上，然后遭到博士助教一通怒斥。
待到下课时间到，几乎是博士开口的瞬间学子们像是百米冲刺刷地一下窜出门去。
刚刚办完入学手续，还在府学里?参观的伯府郎君等人只见乌泱泱的人群从面前冲锋而过，眼睛睁得溜圆。
这是什?么情况？
这是府学学子……特别的爱好？比如饭前运动什?么的？
跟在他身后的两人眼明手快，一把抓住落在后头的学子：“哎哎哎哎，你等等！”
被抓住的学子都?快急疯了：“你们干什?么？要?是去迟了，我午食就买不到了啊——”
学子的力气之大，两人都?扯不住。
他挣脱那两人的束缚，两条腿飞舞得如马车跑轮般飞快，风一般向前冲刺。
落在原地的四人看傻了眼。
不是，你们扬州府学……午食是限量的吗？
“难道学子不能外出用?膳？”
“不会吧？我看门口还守着不少人的。”另外一人摇摇头道。
他们四人先?往门口走?去，一没看到拦路的杂役门卫，二是险些被一群百姓围住。
伯府郎君吓了一跳。
不过没等他呵斥出声，围上来的百姓又一哄而散：“我还以为李生出来了。”
“嗐，等得心焦。”
“我和?你们说我刚到后门那，差点被那香味迷晕过去！”
“今儿个?的菜绝对?厉害。”
“可恶——要?是我是扬州学府的学子就好了。”
遗憾的呼声此起彼伏，以至于伯府郎君看得目瞪口呆。不过他们多少也听出学子那般疯狂，百姓如此焦躁竟是因着……府学食堂？
就个?食堂啊！
扬州城的人也太没见识了吧？伯府郎君心里?泛着疑问，表情更是古怪。不过他转头想到昨日?吃到的酥冰糯米团儿，到底对?食堂生出几分期待来：“咱们过去看看，到底是什?么情况！”
其余三人齐齐应了声。
四人慢悠悠地走?向食堂——随着越走?越近，缭绕在鼻尖的香味也渐渐浓郁，四人的脚步逐渐加快，最后顶着嘈杂声走?入食堂里?。
食堂里?满满当当都?是人。
拥挤嘈杂的环境让四人着实有些不适应，局促不安地立在原地。
还是杂役瞧着几人陌生，忙上前询问一二。等他得知几人是刚刚办了入学手续的学子，面上带笑解释道：“几位郎君可去简娘子那登记下，等回头府学里?发了餐券再?来抵消掉便是，若是带了现钱，也可以直接支付。”
伯府郎君四人若有所?思，后面那人从袖里?掏出个?小荷包，随意丢进杂役手里?：“赏你的。”
杂役接到荷包，登时被份量惊了跳。等他回到位置上，打开往里?瞅了一眼，嗬！瞧着竟是有百来文铜钱。
好生大方的学子！
杂役免不得想起同僚听来的闲言碎语，心里?热切得很。
伯府郎君四人走?到前头取菜的地方，跟着队伍缓慢向前。
与此同时，越发浓郁的香味充斥在四人鼻尖，直扰得四人心神不宁。
不过很快，四人回过神来。
他们目瞪口呆地看着菜单，倒吸了口凉气：“猪肠？猪脚？堂堂扬州府学怎么就用?猪肉？”
伯府郎君惊得个?目瞪口呆。
跟着他的三人也没好到哪里?去，别说尝试一下更是恨不得退避三尺。
他们脚步一顿，排在后头的人便抗议起来：“哎哎哎，别停下啊？”
“要?是迟了，就拿不到菜了。”
“你们要?是不吃，就赶紧走?开！”
偏生其余学子都?是满脸淡定，连瞅他们一眼的功夫都?没。
伯府郎君四人走?出队伍，不可思议地看着众学子若无其事交了餐券，把菜品一道接着一道搁在托盘上，三三两两往后头走?去，边走?边还在说话。
“就是这道猪脚饭。”
“没错没错，那卤香味就是从上头传来的。”
“呜呜呜我今天上课都?没心思。”
“我也是啊！还被师傅骂了一通，瞧瞧我掌心T-T”
那一盘猪脚饭与四人擦肩而过。
浓郁芬芳的卤香如同一双小手轻轻拂过四人的鼻尖，引得几人身体轻颤，又忍不住往那看了好几眼。
先?前给杂役赏钱的少年郎清了清嗓子：“不如我牺牲一番……先?来试试看这猪，猪脚饭吧。”
要?是他没咽口水，其余人一定会感动他的付出……不，现在也有。另一人震惊地看向他：“吴兄何苦这般？我和?你说那猪，那猪是养在额……”
那人欲言而止，支支吾吾个?没完。
倒是另一人附和?道：“我觉得吴兄说的不错。”，他环视周遭一圈，放轻声音：“总不见得所?有人的舌头都?有问题，都?能接受那猪肉味……吧？”
“猪可是吃那等……”
“平兄别支支吾吾了，到底是啥啊？”吴生满脸纳闷，催促道。
“…………”平生说不出口。
“好的猪肉也没味。”伯府郎君瞧着食堂诸人的反应，又听身边三人话语后，笑着打断几人话语。
“咦？真的？”
“不会吧？范郎您曾吃过？”
伯府范郎挑了挑眉，颔首道：“没错！我曾在长安薛家那吃到过一道猪肉，据说他们所?用?的猪肉是自幼散养于山林之间，吃那松菰香蕈等物长大，其肉非但没有一丝一毫腥膻味，而且还自带一股独特香味。”
“说不定，这里?的猪肉也是。”
“那范郎要?不要?试试看？”吴生热情满满，不等其余三人说话又一次跟上队伍。
“范郎……你真的要?尝尝？”平生大惊失色，悄声劝阻道：“薛家是皇商，养出来的猪羊自是不同。”
普普通通的食堂，哪能一样？
另一人努努嘴：“就先?让吴兄他试试看吧！”
伯府范郎想了想，同意了。
三人选了个?稍稍空旷点的地方坐下，等待吴生回来的同时，也注意着四周情况。
离他们最近的几人正在猛烈扒饭。
伯府范郎看着他们那风残云卷，饿虎扑食的架势，险些以为他们不在扬州府学，而是在什?么流民集中地。
吃个?饭吧？倒也不必如此？
周遭学子却是无法与他们共鸣，眼前的猪脚饭那是尝了一口就无法放下。
肉乎乎的肘子完全炖煮入味，香得让人直迷糊。强烈的卤香冲入鼻腔直奔天灵盖，直让人激起一片鸡皮疙瘩。
酱汁吸收了筒儿骨、鸡架乃至猪皮的胶质，变得又滑又粘，色泽红润，浓稠咸香。
光是一口酱汁拌着米饭，都?可以直接干掉一碗。
更别提还有那柔韧滑腻的肉皮，无需费力咀嚼，甚至无需吹灰之力，便能顺着喉腔滑落肚内，把香味带去四肢百骸，让全身心都?驰骋于酱汁之中。
谁能抗拒这么一碗猪脚饭？
伯府范郎放眼望去，人人皆是沉迷其中，不可自拔。
取餐的吴生也回来了。
他一边把托盘放在案上，一边说着菜色的价格：“……对?了，那位娘子与我说，等用?完吃食以后还有一份甜点来着。”
“这个?价格，四道菜还有甜点？”
“是不是很震惊？我听见的时候还以为少说了个?零。”
“用?的猪肉缘故吧……”
“据说府学里?还有补贴。”
几人讨论?片刻，目光又集中到菜色上。吴生没有丝毫犹豫，伸手端起诱惑他们无数次的猪脚饭：“嘿嘿，让我先?来尝一尝。”
让我瞧瞧，它到底有何魅力？
吴生左右端详着面前的猪脚饭，尤其是那切成一片片，瞧着便软糯可口的猪肘子。
嗯……吴生咽了咽口水。
他摆出英勇就义的架势，手持木筷直往下坠，直到夹起一块肉：“那我先?来尝尝——”
猪皮连着肉筋，一起落入口中。
第一口是软糯黏糊，第二口是绵密丝滑，第三口是柔韧缠绵。
什?么猪膻味骚味？滚！
吴生现在只想再?来一口，再?再?再?来上一口！
第一百零七章
吴生顾不得说话, 埋头干饭。
软糯咸香的猪肘子，吃！清脆爽口的小菘菜，吃！鲜咸解腻的酱菜, 吃！丰腴香润的卤蛋, 吃！
吴生干饭干得快乐，至于?等着?他反馈的伯府范郎三人直接看傻了眼。
这个程度, 是不是有点夸张了？
要不?是吴生是与他们?一道，都是头回来扬州府学的, 几人都要以为他被扬州府学食堂给收买了，这是在演戏给他们?看。
不?是演戏的话, 那岂不?是更夸张？
伯府范郎忍了又忍, 最?后还是忍不?住道：“吴兄？吴兄！吴兄！！！”
沉迷扒饭的吴生这才醒过神。
伯府范郎见他还迷迷瞪瞪呢，赶紧说出自己的问题来：“这东西真?有这么好吃？”
问猪脚饭好不?好吃？
那吴生就来精神了啊！他先?珍惜地扒完最?后一口，连酱菜都扫得干干净净以后，才抬眸看向?三人：“好吃！真?的好吃！”
吴生光是回想，就忍不?住连连吞咽口水。甚至他还跃跃欲试，恨不?得再次取一份猪脚饭：“那味道简直……哇，我都不?知道应该用什么言语来描述, 只能?说是……”
吴生思考半响, 最?后缓缓道：“是我吃过最?好吃的？”
这也太?夸张了吧！
伯府范郎挑了挑眉，目露不?信。他身边的平生也直摇头：“吴兄说得也太?夸张了，这东西——”
平生看了看空荡荡的盘子，到底没说猪脚饭难吃，顿了顿补充道：“总不?能?比长安城里的也好吃吧？昨日?在长史府里，我觉得也就那样。”
另一人也点了点头：“除去那道点心以外, 其他菜色也是寻常得很。”
“你们?爱信不?信。”
吴生不?与他们?计较，吃完了猪脚饭, 又看向?那份干炸猪肠。他没了先?前的谨慎小心，手持筷子夹起一块往嘴里放：“……唔！好吃哎？”
“哇……真?的好吃。”
“哇……这冬瓜羹的味道也很不?错！”
吴生一惊一乍，没片刻消停。
伯府范郎听着?他的惊呼声，实在忍不?住——还有个缘由是他肚子饿了。
本来这时候，他应当在外头用午食才是。结果现在倒好，居然是看着?吴生吃，自己还没吃上！
伯府范郎目光幽幽，谨慎地看着?跟前三道菜——干炸猪肠、冬瓜细蓉羹和蘑菇虾仁蒸蛋。
炸猪肠实在让人难以接受，蘑菇虾仁蒸蛋又着?实有些普通。伯府范郎想了想，神气地抬了抬下?巴：“吴生，那道冬瓜细蓉羹让我尝尝。”
吴生恋恋不?舍，但也送了出来。
伯府范郎居高临下?地睨了两眼，换了个干净的汤匙舀起一勺。
翠绿的汤汁漂浮着?红色的颗粒，瞧着?简约清雅。汤匙凑得近些，被浓烈卤香掩盖的清香渐渐飘入他的鼻腔内，柔和温润如?夏日?的雨水，似乎落下?了，眨眼的功夫又消散一空。
看似普通，又似乎并不?普通？
伯府范郎狐疑地盯着?汤汁，轻哼一声，准备看看它究竟藏着?如?何的秘密。
一口下?去，鲜味在舌尖化开。
看似普普通通的冬瓜汤，实际里面的门道还不?少。
翠绿的颜色便应当不?是南方常见的冬瓜，而是北方多有的毛冬瓜。去掉毛绒绒的外皮后，里面才有如?春日?新芽般翠绿的瓜皮，以及雪白的瓜瓤。
把瓜皮瓜瓤焯熟以后，再研磨搅打成丝绒般质感?，连带着?同样焯熟的虾仁颗粒进行炖煮。
简单的调味，配上最?后落入其中的蛋清。无需过多点缀，这道汤依然清新温润，即便放凉以后也很是爽口，非常适合炎热的夏日?。
当然，让伯府范郎惊讶的并不?是味道，而是里面的巧思。
冬瓜盅、羊肉炖冬瓜、冬瓜蘑菇汤、冬瓜酿肉、肉丸蒸冬瓜……乃至还有素烧冬瓜丸子，又如?冬瓜酥饼。
关于?冬瓜的菜品，伯府范郎吃过不?计其数。眼前的冬瓜汤不?但做法新奇，而且味道也是出乎意料的清甜甘爽，倒是让他眼前一亮：“的确……不?错。”
吴生得到范郎的肯定?，得意地瞧瞧另外两同伴不?说，还殷勤地递过去一盏茶：“这里还有冬瓜茶。”
范郎起来兴趣，伸手接过冬瓜茶。他抿了一口，顿时眼前一亮：“好喝！”
说是冬瓜茶，不?如?说是酸梅冬瓜饮子。里面没有放茶叶，而是用冬瓜、乌梅和山楂等物?炖煮，而后再用粗糖调味。
乌梅和山楂带来的酸甜，冬瓜的柔和，粗糖的甜蜜。三者交融在一块，再放了冰块冰镇一下?，一口下?去真?真?是沁人心扉，凉爽解暑。
满心的烦躁瞬间散开。
伯府范郎紧蹙的眉心渐渐散开，啧啧称奇道：“冬瓜居然还有这等做法？我还是头回喝到！”
连着?一道菜和一道饮子都让人欢喜，伯府范郎的肚子也越发饥饿。他侧首看向?平生二人：“走吧，我们?也去取一份尝尝。”
平生两人忙应了声，起身走了过去。只是他们?万万没想到，竟是从杂役口中得知猪脚饭已经售完的消息。
等等？菜没了？
不?是……府学食堂这么穷酸的吗？这就菜没了？
三人齐齐沉默，僵立在原地。
杂役见状不?妙，赶紧给同伴使了眼色请了简娘子出来回话。
不?多时，简娘子从灶房里出来了。
顶着?三人错愕的目光，她满脸歉意地迎上前：“几位郎君，实在是对不?起。今日?午餐提供的猪脚饭和冬瓜细蓉羹已经售完，干炸猪肠和蘑菇虾仁蒸蛋尚有，这边给几位再多补一份甜品，另外主食可以提供葱油索饼、咸蛋黄鲜肉馄饨或者羊肉烧麦，您几位可以接受吗？”
简娘子也是尴尬得很。
谁懂啊，今日?午食的份又增加了。
昨日?四百余份，今日?足足有五百人的量啊！她忍不?住往食堂门口扫了两眼，果然捕捉到几个拎着?一堆饭甑的身影。
打包的数量，是不?是越来越多了？
简娘子思绪复杂，又赶紧回过神来。
再者，其中也有她们?的错。
竟是有学子还没来用午食，他们?就先?没了菜品。
简娘子心里苦恼，准备回头与儿女商量商量，瞧瞧怎么处理这事。
伯府范郎皱了皱眉，他听着?没了猪脚饭和冬瓜细蓉羹，吃的心思登时一止。他兴趣缺缺地摇了摇头：“不?用了。”
伯府郎君说完话，准备转身回座位上。不?过他刚回头，恰好就撞到把吃得干干净净的菜碗和托盘送回到边上的吴生，吴生喜滋滋地凑上前来：“娘子，我来拿我的点心。”
简娘子忙应了声。
吴生目送她进灶房以后，又看向?黑着?脸的伯府郎君几人：“咦？范郎，平兄还有应兄，你们?不?是要买餐食吗？”
平生没好气道：“已经卖完了。”
吴生啊的一下?，痛心疾首地看了三人：“怎么这样？这也太?可惜了吧！那猪脚饭好吃得不?行，干炸猪肠也美?味得不?得了。我听旁边的学子说他们?还有生食打包的服务，据说他们?这里的馄饨和羊肉烧麦都是一绝。”
“要不?我们?买点……怎么了？”
吴生瞧着?三人越来越黑的脸色，说话的声音也忍不?住渐渐变轻，有些摸不?着?头脑。不?过他也没多在意，很快目光就落在走出来的简娘子身上。
简娘子端着?个托盘，上头摆着?四只白瓷碟子。
白瓷碟子里，各放着?两只散发着?冷气，模样分外好看的糯米团儿。
是的，模样分外好看。
简雨晴接收丰姐儿的建议，给糯米团儿的外表来了个大升级。
有端坐在橘子外壳里，头顶还插着?根树叶的柑橘/柿子造型酥冰糯米团；有多了两个小耳朵，又有黑芝麻做出眼睛耳朵的小熊/兔子造型酥饼糯米团；还有在上头点缀奶油，放上一粒葡萄肉粒的简约造型酥饼糯米团。
精致的模样让四人也忍不?住把视线挪了过去。
简娘子见四人反应，稍稍松了口气。她把托盘送到四人手边，和声说道：“这份是您的，另外三份是给诸位的赔礼。”
伯府范郎挑了挑眉，没想到简娘子竟是这般周道。他嘴角勉强上扬了些，残存的不?愉也渐渐消散：“谢谢。”
吴生接过托盘，与三人一同回到座位上。他对精致外表什么的并不?上心，更好奇是其中的味道。
因此把几碟子点心全部取出来放在案上后，他立马捻起一颗：“咦？”
“怎么了？”
“外皮居然也是糯米的？除去外观长得更漂亮以外，有点像昨日?咱们?吃到的那个酥馅团子？”
“真?的假的？”
“那不?是方长史府上那位朱厨娘新做的吃食吗？”伯府范郎微微一愣，也伸手捻起一颗查看。
入手沉甸甸的，冰冰凉凉的。
外皮是软软糯糯的，内里——伯府范郎手上用力，轻轻掰开糯米团儿。
经过冰冻的外皮依然黏连拉丝，韧劲十足，与他们?昨日?吃到的点心有九成相?似。
更接近的还有内馅。
四人望着?凝固的酥冰，齐齐震惊。
吴生呆愣一瞬，随即咬下?一口。
软软糯糯的外皮，包裹着?沁人心扉的酥冰。牛乳的香气氤氲而上，熟悉的甜蜜芬芳在舌尖融化开来。
细腻丝滑，入口即化。
吴生惊呆了，倒吸了口凉气：“不?是有点相?似，分明就是一模一样啊？”
他人都麻了。
吴生不?可置信：“难不?成这是扬州城特有的点心？”
伯府范郎同样惊讶，与此同时他还发现两者的区别：“等等？这内芯是乳白色的，而这款是淡绿色的？”
吴生侧首看去只见范郎掰开的那颗糯米团儿，里头竟是淡绿色的酥冰！
他连忙掰开自个盘里另外一只，果然也是淡绿色的。
吴生不?假思索，咬下?一口，浓郁的茶香登时让他双眼圆睁：“唔……等等？这个，这个居然有茶香味？”
一个是牛乳味的，一个是茶香味。
昨日?四人尝到的都是牛乳味的，还是头回尝过这茶香味的。
伯府范郎听到这里也忍不?住了，他尝了一口：“真?的？居然是茶香味？好新鲜！好清新，好香甜的味道？我还是头回吃到这种……”
就连范郎也未曾尝过？
吴生三人目瞪口呆，惊叹连连。他们?惊诧之余，也纷纷捡起糯米团儿往嘴里送。
牛乳味醇香又浓厚，丰腴又香甜。
满满的奶香在舌尖散开，如?春雨般绵密柔和，不?知不?觉间便沁入心扉。
茶香味淡雅又柔和，清新又香甜。
淡淡的苦涩过后是悠长的回甘，宛如?春雨后萌芽的绿叶，令人仿佛置身于?茂密的茶园之中。
要说昨日?的牛乳味的酥冰已让范郎心生诧异，赞许不?断，那这般加了茶香味的，淡雅宜人的味道更是直接戳中范郎的心。他赞誉不?断，竟是三两下?便把一只糯米团子吃了。
周遭学子们?也用完了吃食，纷纷去取了点心。他们?还未吃，便听到范郎几人的惊呼，心下?好奇。
等他们?尝了以后，惊呼声此起彼伏：“好吃！”
“外皮软糯，内里香甜。”
“这是什么啊？我觉得比西市酒楼的酥山还好吃！”
“哇……里面的内馅也太?绝了！”
“这是酥吧？融化的时候味道和酥山超像的……酥冻过以后就能?变成这样？”
“不?说这个，快尝尝绿色的！”
“绿色的居然是茶香味！好浓，好好吃！我还是头回吃到这么好吃的冰点。”
刚刚还以为这是扬州城特色点心的范郎几人同时一愣。吴生下?意识看向?说话的学子：“这位兄台？这不?是扬州城的特色冰点吗？”
说话的学子：？？？
他诧异地看看说话的吴生，眼神忽然警惕：“你们?，你们?几个不?是咱们?这里的学生？那怎么进来的？”
周遭的学子呼啦啦地看过来。
吴生愣了愣，忙解释了下?情况——面对突如?其来的插班生，学子们?的眼神都带着?点怀疑。
只是扬州府学进出管理严格，还未曾有过外来人士久留的情况。学子勉强收回内心怀疑，顺口解释道：“这可不?是什么扬州城的特色，我们?也是头回吃到这样的冰点。”
“没错没错。”
“一看就知道吧？这是简厨娘的手艺啦。”
“百分百又是简厨娘自创的。”
“没错没错。”更有人欣羡地看向?范郎四人，“你们?运气真?不?错。咱们?在这里忍受了那么久的食堂，你们?一来就能?享受上了！”
一时间，周遭纷纷是应和声。
伯府范郎四人听到这话，表情渐渐古怪。应生看了眼范郎，抬声道：“可是我们?昨日?曾吃过这道酥冰。”
食堂内的闲聊声戛然而止。
顶着?众人困惑的目光，应生缓缓往下?道：“那位女厨说……这是她首创的点心。”
第一百零八章
应生话音落下, 食堂里哗然声起。
虽然应生没明晃晃说出口，但学子们还是听出他得言下之意?。
这道酥冰球是旁人首创的点心？
难不成?简女?厨是——大部分学子第一反应就是不可能，盯着应生四?人的眼神里?藏匿着怀疑和不信任。
突然出现在?府学内的插班生。
突然开口说简女?厨新做的点心是别人新创的。
这四?人不会是来找茬的吧？
一时之间, 满食堂的学子都狐疑地盯着四?人：“你们到底是什?么人？”
“你们昨日在?哪里?吃到的？”
“我记得上回还有官人去举报简小娘子, 莫不是……”忽然有学子悄声道。
其余学子越发警惕起来。
更有几个暴脾气的直接围了上去，撩起袖子恶狠狠道：“是谁派你们来的？居然敢诬陷简小娘子！”
“谁诬陷他们了？”
“你们这是什?么话？我们就是亲眼见着的。”
伯府范郎勃然大怒, 高?声反驳。
吴生、平生和应生更是撩起袖子，呼啦啦地堵在?前头。三人能陪着伯府郎君到扬州府学来读书, 除去文才不错外，武力值也很不错。
他们撩起袖子, 露出的胳膊肘那是粗壮得很, 甚至有两名文弱学子的两倍粗壮。
学子却没有后退，更是往前几步。
杂役眼看学子们闹成?一团，再下去怕是要打起来，急得额头冒汗。他们或是往灶房里?去，又或是去后头办公室去请官吏、博士和助教来拆劝。
“等等等等，大家?冷静些。”
此时此刻，站出来的是叶生。
他带着几名同窗拦住气得脸颊通红, 险些要上全武行的学子, 而后往伯府范郎几人看去：“这位兄台，您确定自己?见着的是酥冰球？”
“会不会是与酥弄混了？”
“这道酥冰球是凝固成?团的，吃起来细腻又丝滑，融化的时候丰腴醇厚，极似酥山。”
“不过酥却是不同。”
“要是冷藏之后，不但不会凝结成?团, 而且还会分?离成?团块和汁水，且不说如这酥冰球般甜美诱人, 味道更是奇怪无比。”
叶生吃过不少酥山，也碰到过做得不太好的。他觉得或许是学子们想得太过离谱，或许对方只是见过什?么形似的吃食将其误以?为是酥冰球。
说不定，就是个误会而已。
且不说伯府范郎四?人的反应，气愤的学子们听到这里?，也渐渐冷静下来。
他们对简小娘子的手艺非常了解，又刚刚经历有官吏故意?举报简小娘子的事，这才反应格外激烈。
眼前四?人却是不同。
学子们觉得叶生说得没错，指不定眼前四?人没什?么见识，这才把普通的酥与酥冰球搞混了。
伯府范郎四?人登时察觉到众人态度的变化，从刚刚的愤怒，渐渐转变成?对待额……智障的平和与宽容？
喂，你们是想死吗？
范郎脸色难看得不行，怒道：“你以?为我是什?么没见识的人？还分?辨不出酥冰球和酥山？我告诉你，我昨日是登门造访长史府时吃到的！”
刚刚转好的气氛再次凝固。
就是叶生也有些惊疑不定，上下打量着范郎。
又是插班进入府学，又是长史府上宾客，只怕是来头不小。
周遭学子也再次议论纷纷。
赵生从人群里?走了出来。他往前走了几步，抬声道：“其实还有个可能……”
赵生看向范郎四?人：“四?位是在?长史府上吃得的？我听说简小娘子就住在?长史府附近，说不定就是简厨娘所做的呢。”
“你们这般为厨娘开脱做什?么？”
“真真是搞笑了，我昨日吃的是长史府上朱厨娘做的。”范郎气极反笑，撇了一眼跟前的学子们，眼里?带着嫌弃：“教我说，她?就是偷用了别人的方子，还自称是自己?做的。”
甚至范郎开始怀疑自己?。
他顺势离开长安城，更是千里?迢迢跑到扬州府来读书，会不会是错了？瞧着这些同窗都是蠢笨如猪的架势……
“简娘子才不会做这种事！”
“什?么，朱厨娘？难道是小朱娘子？”候生注意?到里?面的盲点，抬眸看向跟着简雨晴从灶房里?出来的丰姐儿。
丰姐儿正一脸好奇。
刚刚还在?灶房后院子里?用午食的几人得了杂役的通报，才知?道食堂里?学子们竟是吵起来了。
吵架的原因居然是——有人说昨日吃过酥冰球？还说那名厨娘说这是她?首创的点心？
不会吧，不会吧？
不会昨日长史府宴请的宾客……今日到扬州府学来了吧？
知?道内情的几人表情古怪。
丰姐儿迫不及待跟着出来，往争吵的学子那张望呢。
学子们也见着丰姐儿。
候生心中一定，赵生眉眼舒展，叶生更是朗声笑道：“原来是小朱娘子？瞧瞧，小朱娘子今日也来了。”
伯府范郎顺着他们的视线，往简雨晴那睨了眼。没等他说话，应生先开口了：“不是这位，咱们见到的那位朱女?厨还要年长些。”
“那不就是小朱娘子的姑母吗？”
这件事对于学子们来说并不是秘密，早在?比赛以?前众人便知?道参赛者的来历，丰姐儿与简雨晴年纪相仿，更都有一手精湛的好手艺，等比赛结束候更是化敌为友……不少学子都对此津津乐道。
偏生这事竟是牵连进两者？
小朱娘子的姑母说这道酥冰是她?独创的点心吃食？
这……
并不清楚朱厨娘厨艺的学子们面面相觑，心头那口称左右晃动。
大部?分?人还是选择站在?简雨晴那。
也有人觉得对方身为小朱娘子的姑母，说不定厨艺更好。还有人觉得会不会是小朱娘子得知?姑母研究之物，然后与简厨娘探讨，这才意?外撞车？
一时之间，众说纷纭。
丰姐儿听着议论声，面上只当做并不知?情，心里?都快笑出声来。
这是什?么天降馅饼的奇迹，居然昨日尝过酥冰的人会出现在?府学食堂？偏偏还刚好用了晴姐儿做的酥冰？
丰姐儿走上前来，环视诸人：“怎么忽然说到我姑母？”
“小朱娘子，额……”
“这道酥冰球，是你做的？”伯府范郎看不惯赵生那吞吞吐吐的样，冷厉地目光直直扫向丰姐儿，不动声色地上下打量。
丰姐儿摇摇头：“不是啊。”
她?的话语刚刚落下，简雨晴便接话道：“这道吃食是我做的。”
简雨晴态度笃定，神色平静。
她?坦然自若地看向范郎，挑了挑眉：“请问这位学子，您是有什?么疑问？”
范郎倒是笑了：“哦？”
他盯着简雨晴，沉声道：“我昨日在?长史府上，也品到与牛乳酥冰球味道一致的甜点——据那位女?厨道这是她?独创的方子。”
“住手！都给我统统住手！”
简雨晴还未说话，食堂大门便被?人轰然推开。
一群官吏、博士和助教推门而入。
从杂役口中得知?学子斗殴的他们面色严肃，冷冷扫视在?场所有人。
其中就包括卢官人。
他一眼便见着与其余学子对峙的范郎四?人，瞬间脑袋嗡的一声。
这还没正式入学，就干架了？
等伯府范郎入学，扬州府学岂不是要炸了？卢官人心里?暗暗叫苦，脸更是拉得老?长，他急急往人群里?走：“大家?冷静冷静，有话好好说——咦？”
走到对峙几人跟前，卢官人后知?后觉地发现哪里?有些不对？
不是说是学子们吵架吗？
眼前架势怎么像是简厨娘要和几人打起来？
正当卢官人腹诽之时，耳边奏响简雨晴清冷的声音：“这道吃食是我做的，若是这位郎君不信，不如请朱女?厨来对质吧。”？？？？？？
突如其来的话语让官吏、博士和助教满脸懵。等知?道来龙去脉以?后，几人
齐齐看向丰姐儿：“小朱娘子，这事……”
丰姐儿神色复杂得很：“前几日晴姐儿便送我过这道吃食的试做版。”
“这，我……”
“那物外皮长得普通，没做点缀，里?面用的都是牛乳味的酥冰。”丰姐儿咬着手指，脸色不太好看：“或许，或许是姑母见着，也模仿出来的……”
丰姐儿说得含糊，官吏、博士、助教和学子们却是听得明白。要是朱女?厨是模仿而做，那她?为何要称呼是自己?首创的？或许她?不知?道是简女?厨所做，只是纯粹当做侄女?研究的吃食霸了去。
朱女?厨是朱小娘子的长辈。
就时下的律法而言，长辈挪用子侄之物虽不提倡，但也是在?情理之中。
不过要是此物乃是简雨晴首创，而被?朱女?厨夺去就完全不是一回事了。
且不说学子官吏脸色不好看，伯府范郎的眼里?更是被?怒意?所充斥。他冷冷盯着丰姐儿：“她?说的是真的？”
“这位郎君不如回去问问？瞧瞧朱女?厨能不能再拿出几份来？”
简雨晴往前走了一步，把丰姐儿护在?身后。她?平静地凝视着范郎，不亢不卑，很是直接：“此物耗时耗力，要反复使用冰窖冰鉴，想来应当很是引人瞩目。”
“若是朱厨娘精心研究，应当花费许多日子吧？不如这位郎君回去问一问，瞧瞧朱厨娘能不能再多拿出几份来？”
官吏们也想起前几日简雨晴进出冰窖的事，越发信任，不但愿意?为简雨晴作证，而且还纷纷看向范郎四?人，劝四?人回去再问问。
指不定有万分?之一的可能是巧合。
众人嘴上这么说说，心里?却是不信的。
要知?道朱厨娘乃是长史府上的厨娘，常常设宴招待官宦，要不是简娘子在?食堂里?秀了秀，说不定到时候朱厨娘的名声就宣扬出去。
到时候，谁还会信简娘子才是原创者？学子们越想越是肯定，越想越是同情，越想越是愤慨。
伯府范郎听简雨晴说得笃定，登时面上泛着青色。他心思转得飞快，旁的学子能想到的他也能想到，心中越发不快。
把他当做垫脚石？
他们是存的什?么心思？
或是朱女?厨，或是跟前的简女?厨。
范郎冷冷扫了眼简雨晴，忽然开口道：“既然如此，不知?简女?厨是否愿意?跟范某人去长史府对质一二？”
“这话说的……”
“好像他是当官的一样。”旁的学子悄声嘀咕着。
魏官人也觉得不妥当。
他刚想上前说道一二，简雨晴却是赶在?他跟前：“行啊。”
魏官人蹙眉：“简厨娘……”
简雨晴朝着魏官人笑了笑：“魏官人放心，这不我家?就在?长史府旁边，就当是顺路回去。”
她?又朝着伯府范郎笑了笑：“这位郎君，我同意?跟你去长史府，不过——”
“先前，您当着诸位学子的面污蔑我。待方长史还了我清白，也请你当诸位学子面与我道歉。”
第一百零九章
车厢里静寂无声?, 坐在车里的诸人除去外面车轮滚过土地隆隆的声?响，耳边只有几人平缓的呼吸声?。
吴生?挪了挪身体，忍不住往简雨晴和丰姐儿的方向看了一眼又一眼。
吴生脑海里还是先前的对话。
当他们听见简雨晴要求证明清白后, 范郎当着满食堂学子向自己?道歉时, 三人都惊呆了。
“你?好大?的胆子，怎么敢要范郎与你?道歉？”平生?不假思?索, 直直斥责出声?。
区区女厨，区区贫家女。
她怎么好意思?开的口?？居然要伯府郎君向她道歉？
这不是理所?应当的吗？
简雨晴困惑道：“为何不行？”
“那当然是——”
“先前餐食售卖完, 我?阿娘为表歉意请几位吃了冰酥球。”简雨晴含笑看了平生?一眼?，又看向范郎：“我?与阿娘都是贫户出身, 也知道礼仪教养, 做错事情应当要赔礼道歉。”
“而我?也只是要个道歉。”
都冤枉自己?是窃贼了，没?要个精神损失费就要个道歉还叽叽歪歪的。
简雨晴都觉得自己?很吃亏了。
周遭学子听了，也觉得简雨晴说得有理：“就容许你?们平白无故冤枉人？”
“还有没?有道理了？”
“要是换个脸皮薄的来，说不准会出事！”
学子们你?一言我?一句，更有不少人纷纷开口?表示自己?是知错就改的，绝非那些做错了事还梗着脖子不道歉的。
每人说到这里，都得用重音。
然后他们又接二连三的往范郎四人身上看, 显然暗戳戳指做错事不肯道歉的就是指他们。
卢官人欲言又止, 止言又欲。
他想上去劝住学子，说明范郎的身份，却是被?魏官人拦住：“一来，入了扬州府学，便是府学学子。”
“再者，学子们都有了些许猜测。你?要是再上前公布其出身, 未免显得扬州府学过于谦卑，倒是让人瞧不起。”
“最后……你?觉得往后其余学子是当他伯府郎君对待, 还是会当他是同窗对待？”
魏官人虽不知长安伯府为何要把子嗣送到扬州府学来读书，但想着也不是骄横跋扈，与人为敌的吧？
身为同窗，争执吵闹是正常的。
要是把出身和来历摆在跟前，开口?闭口?都是伯府郎君，且不说仗势欺人的意味太过强烈，怕是后头和其余学子也无法相处下去。
最后，他还里外不是人。
学子们掐架打闹，那是学子的事。府学官吏介入其中，那味道可就变了。
卢官人听得魏官人的提点，很快醒过神来，也学着其余人般装聋作瞎，在旁边看着。
范郎听着学子们你?一句我?一句的嫌弃，一张脸黑如锅底。
他心里郁闷之气难解，又不愿与厨娘计较，冷着脸道：“若是如此，那是自然。”
顿了顿，范郎又冷笑一声?：“要是……”
没?等他说完，简雨晴便打断了他的话：“要不是我?做的，你?把我?抓去官署，行了吧？”
范郎见她这样，也说不出话来。
他其实?心里已信了简雨晴五分，只是不愿露出弱态。范郎冷着脸，抬步向前走去：“那走吧。”
简雨晴和丰姐儿一道坐上马车。
负责接送的恰好是崔哥儿，瞧见简雨晴和丰姐儿那是一脸懵。
他不知府学里发生?了何事，只是见简雨晴和范郎几人脸色都不好看，心下升起担忧。崔哥儿瞧了简雨晴两眼?，暗暗祈祷的同时，赶紧催促马车往府里去。
吴生?回过神来，还是忍不住往简雨晴那看。
全程这位简小娘子都没?有给他们四人一个视线，支着胳膊眺望窗外，懒懒地看着热闹的街头。
午后的街头，人头攒动热闹非常。
许是为了迎接中秋节的到来，店铺门口?或是悬挂起灯笼，或是摆上盛放的菊花，还有食肆饭馆门口?挂起预定中秋餐食，或是预定月饼浊酒的条幅。
简雨晴瞧着街头景象，若有所?思?。
前几年中秋节时，尚在河头村的他们会经?常收到县令、里正又或是村里富户送来的月饼。
今年，她们家也应该送一送吧？
简雨晴算着要送的人数，后头又想着应当给府学官吏、博士、助教和学子们也送一些。
数字越算越惊人呢。
幸好如今工具人……咳咳，干活的帮工杂役也足够多，想来努努力还是来得及的。
简雨晴认认真真计算着，半响才有了成算。她收回神的同时，也终于注意到吴生?频频投来的视线。
她挑了挑眉，抬眸看向吴生?。
吴生?完全没?预料到自己?会撞上简雨晴的视线，像是受惊的小鹿蹭地蹦起来，脑袋咣当一下撞在车厢顶部。
“嗷……”
“噗。”简雨晴没?忍住，侧过脸笑出了声?。
吴生?抱着头，脸烧到耳朵根，只恨不得当场晕过去得了。
平生?怒目而视，应生?望天无语。
范郎更是觉得自己?在简雨晴跟前丢了脸，冰刃般犀利的目光刷刷刷的落在吴生?身上。
吴生?垂眉敛容地回了位置上坐下，暗暗叫苦的同时又庆幸简雨晴还在场。
范郎不愿在外人跟前训斥身边人，只剐了吴生?两眼?又别过头去，坚决当简雨晴不存在。
吴生?悄悄松了口?气。
车厢里再次恢复到最初的宁静，直到被?崔哥儿的声?音所?打破。
诸人连贯下了马车，往里走去。
别看简雨晴与府上仆妇杂役相熟，踏入长史府却还是头一回。
她目不斜视，用眼?角余光打量着四周景象，头回见着何为富贵。
花团锦簇，处处是景。
且不说摆着的陈设装饰，光是那几盆菊花都比街头铺子前摆的要花色浓艳，盛上百倍。
下了马车，往里走了几步。
张妈妈带着几名婢子仆役上前迎接。
明明众人认识简雨晴，往日也交谈甚欢，如今却完全是另一种模样——那是一种严谨有序，井井有条的范儿。
张妈妈见着简雨晴和丰姐儿跟着范郎等人进?来也没?有露出异色，态度谦恭到让人挑不出毛病，与诸人行礼后引着一行人往屋里走。
张妈妈请诸人落了座，婢女有条不紊地送上来凉茶。简雨晴顺带瞅了眼?送茶的婢女——是个她不认识的姑娘，头顶扎得紧实?的双丫髻，每一缕发丝都紧紧扎在里头，没?有一根散乱在外。
她动作恭顺又利落，送上凉茶后往后退了半步，立在一个简雨晴不用侧首便能唤到的位置。
简雨晴早从仆妇杂役口?中得知，方长史不但是从长安城里来的，而且更有个好姓氏。
时下门阀贵族已无前几朝那般权势滔天，连圣人的儿女都能挑挑拣拣。不过架不住其势尚存，名望极高?，因此各家新贵还是伸长了脖子愿意与他们结亲的。
范郎出身的伯府，便是如此。
伯府的爵位来源于随圣人征战天下有功，只是随着天下太平，战事减少，伯府的地位也随之降低。
身为新贵底蕴浅，先头几位伯爷还都是大?老粗。直到范郎的姑姑意外与方家郎君结亲以后，范家终于勉强能被?门阀贵族多看上一眼?。
至于联姻结亲，那还是没?有的事。
伯府上下从惊喜中回过味来，尤其是得了嫁进?方家的那位范家娘子递话，决定务必要让下一代子嗣读书上进?，起码也得得个进?士身份。
伯府不求子嗣权势在手，简在帝心，只要能让伯府摆脱暴发户，土老帽的名头那就是大?功告成。
范郎便是范家这一代的佼佼者。
在范家出众，在长安城里却是数不上号，完全不得国子监博士们重视。
加上别的一些缘故，伯府索性把他送到扬州府学，一来能有个不受旁人打搅的读书之地，二来还能请方长史照看一二。
范郎刚刚骄矜非常，等回到长史府里终于开始有些心虚了。
头天去扬州府学报道，没?得师傅赞许，没?得同窗友人……或者说好像先得罪了一帮同窗，最后还把府学厨子带回来了。
范郎后知后觉地沉默。
越是靠近正院，他的脚步也越发慢了，到最后更是硬着头皮踏入正院。
坐在位置上，也有些不安。
等见着方长史从里转了出来，他腾地站起身来：“方兄……长史。”
乖顺老实?的样子让人侧目。
简雨晴诧异地瞧了眼?态度大?变的范郎，而后又瞅了眼?没?啥印象的方长史。
嗯……的确没?啥印象。
虽然方长史曾到摊子前（忙得要命，没?仔细看），也曾使人买过臭豆腐（没?亲自上门买过），更是作为比赛评审员（避嫌，压根没?出来见人），但简雨晴还真是头次近距离打量。
简雨晴看了一眼?，平静收回目光。
方长史来时已听人说起这件事，与范郎几人简单说了几句，便使人把朱厨娘请来。
那边朱厨娘还不知道发生?了什么事，正催着厨婢去后门盯着：“那蹄子定然是去寻简家人耍了，你?去那边守着，见她回来赶紧让她到我?这里来！”
厨婢呐呐应声?，赶紧退了出去。
只是片刻功夫，她又小跑进?了屋。没?等朱厨娘斥责，厨婢先开口?道：“朱娘子，先头发了话，长史唤您去前院。”
长史唤自己?过去？
朱厨娘心里一咯噔，唯恐是长史想要吃酥冰。她一边往前院去，一边心里琢磨着办法，打算用制作复杂之类的话术先把这事混过去。
今儿个，就是拿出尊亲的架势她也要丰姐儿那蹄子交出做法来。
要是那伯府郎君把自己?的本事传回长安去，往后她单凭这一道点心都能出人头地，指不定能进?宫为圣人做吃食。
到时候朱家得捧着自己?，任由丰姐儿再说话也没?人会信的。
朱厨娘的算盘打得啪啪作响，唯一没?想到她进?了前院屋子，还没?说话就见到丰姐儿……还有那简小娘子！？
朱厨娘心里一咯噔，莫名有种不详的预感。她掐了掐手心，按捺住心中忐忑，恭声?与方长史，范郎等人见礼。
末了，朱厨娘还看向丰姐儿：“丰姐儿，方长史和范郎君几位都在，你?怎么还坐着？”
倒像是主人家似的。
朱厨娘眯着眼?，扫了眼?丰姐儿——她穿着一件豆青色绣花褙子，搭了件白底素衫子和红裙，瞧着俏皮活泼，很是灵动。
穿着不像个厨子。
再看简雨晴——她倒是没?穿着褙子裙子，而是穿着一身青色圆领袍子，下穿长裤，要不是盘了发髻在后头，一冲眼?还以为是个男人。
穿着不像个女人。
朱厨娘见两人坐在下首，宛如主人家的架势，只觉得刺眼?非常：“还有简厨娘……”
她还未说完话，方长史不耐地打断道：“是我?让她们两个坐着的。”
朱厨娘笑容一僵。
还未等她想好如何说话，耳边又响起方长史的声?音：“朱厨娘，昨日的酥冰点心是你?做的吗？”
朱厨娘的心像是被?一只手狠狠揪住，令她呼吸一滞，冷汗骤生?。
第一百一十章
穿帮了！
朱厨娘脑海里瞬间冒出话来, 原本遐想的美好未来如碎裂的镜片，噼里啪啦落了一地。
她呼吸略显急促，掌心?湿漉漉的。
偏生朱厨娘能感受到方长史的目光, 方长史正紧紧盯着她, 目光里有着估量和揣测。
“回禀长，长史, 是我与丰姐儿一道做的。”朱厨娘不敢说是她自个儿做的，只推说是与丰姐儿一道做的。
丰姐儿是自家侄女, 同是朱家出身的女厨不说还寄住在自己这里。要是自个儿的名声坏了，那她的名声能好到哪里去？想来定然?是会帮自己圆场的。
朱厨娘说完话, 又拿眼神去看?丰姐儿。
谁知丰姐儿根本没帮她圆场, 而是直白道：“这事儿我并不知道。”
朱厨娘听到这话，脸上立刻是煞白煞白的。她惊慌失措地看?向丰姐儿，努力挤出笑来：“丰姐儿，你是不是想差了？咱们这几日不都在一起琢磨的，还有，还有你那册子上！你不是把心?得都写在册子上的吗？”
朱厨娘努力使着眼色，到后头眼里更是含着乞求, 只想求侄女见她这段时间照顾的事能帮她圆场。
她们可是姑侄啊！
要是自己的名声坏了, 侄女的名声怎么办？他们朱家的名声怎么办？
朱厨娘不懂为?何丰姐儿不帮她，却?不知她一贯来对丰姐儿横挑鼻子竖挑眼，担心?其占了自己的位置，又是传流言蜚语，又是阴阳怪气想哄她出去，早已把丰姐儿不多的亲情给磨得干干净净。
到如今, 丰姐儿也懒得管她。
再说你偷盗外人?的菜谱，是你自个儿的行为?, 又不是他们朱家逼她偷的。
丰姐儿听到册子，终于把目光移到朱厨娘身上：“册子里？我的姑母，这道酥冰并不是我的方子，而是晴姐儿的，我怎么会写在册子里？更不用说与你一同分享研究了。”
话语一出，朱厨娘登时慌了神。
她面上血色尽褪，眼角余光直往简雨晴的身上飘。
难道是简厨娘做的吃食？
她不过是个村里来的农妇，怎么能想出这般的吃食？
等等……重点不是这个。
朱厨娘额头滑落一滴冷汗，一颗心?像是被?手用力拧紧。
几乎下一秒，一道熟悉又陌生的声音在她耳边奏响：“朱厨娘，这道酥冰是你做的吗？”
方长史再次重复了一遍，只是这回的声音落在朱女厨耳中，简直就如丧钟般悠长阴冷。
“我，我不知是简女厨做的，我以为?是丰姐儿做的……”朱女厨慌乱地解释着。
“是丰姐儿做的，你就能拿来当自己的？”方长史知道朱厨娘上回闹出来的事。
她的风评不太好，长史原本也想换了的。只是他想着朱厨娘毕竟是府里的老人?，又是有手艺的，也没有闹到外头去，最后使张妈妈与她说道一二后，便摁下此事不再提及。
可她这样，却?是不行的。
方长史光是坐着的这点功夫，都想出数个可能的结果。
就朱厨娘这锱铢必较的性子，要是借着酥冰球而起后会如何做？应当会故意使坏，摁住丰姐儿吧。
要是知道酥冰球是简女厨所做呢？
对付个贫家女有多少种办法？方长史端坐在上首，凝视朱厨娘的时候已得出无数个答案。
听到方长史的话，朱厨娘脸上已彻底没了血色。她双膝一软，跪倒在地上：“我，我，我就是一时糊涂，想着丰姐儿做的就拿来献宝了，我真没想昧下去的……”
“丰姐儿准你拿了吗？”
“上前?拿赏钱的时候，怎么没听你提起过？”方长史冷着脸，又转身看?向简雨晴：“是我管束无方，闹出这般的事端，还请简小娘子……”
“这事与长史无关。”简雨晴忙起身，打断了方长史的话。她是真心?实意觉得此事与方长史无关，教?她说这一路还得感谢方长史。
简雨晴也是从村里出来的，到扬州城里做生意时还有许多担心?。
会不会有人?仗势欺人?？
会不会有人?偷做手脚？
结果松花饭婆子和其儿子会因盗用长史府门人?的名义被?逮捕，食堂上一批管事被?处理一清，就连臭豆腐极附和他的口?味，也没见长史使人?来索要方子……
方长史是个光明磊落之人?。
或者说孙刺史乃至方长史，又或是扬州府里多数官员都是好官。
正是因他们的以身作则，率先?垂范，才能让扬州城内风气一清，百姓安居乐业，商家欣欣向荣。
简雨晴是真心?实意如此觉得，也是坦然?说出了自己的想法。
她不觉得自己是在拍马屁，方长史先?是面红耳赤。
他心?里有多得意，瞧着朱厨娘也越发不满，尤其是见还埋怨地瞪着简雨晴后更是面色一沉，方长史缓缓道：“简小娘子，此事可否交予本官来办？”
朱厨娘的罪，放到官署去也很难说。虽有霸占嫌疑，但毕竟没有出手盗取方子，送去官署多是赔偿少许，指不定连杖责都没有。
简雨晴想了想，颔首同意了。
朱厨娘听到这里，忽然?升起一丝期盼。
定是郎君想要——
朱厨娘的欢喜还没浮出水面，只见方长史侧首看?向张妈妈，吩咐她去把朱厨娘的书契取来。
这番话如一道惊天霹雳，直接把朱厨娘惊得心?胆俱裂。她瘫坐在地上，哪里还顾得上怨恨地看?着简雨晴和丰姐儿了。
她竟是要被?赶出长史府了！？
自打朱厨娘跟着方长史至扬州，日子一日过得比一日顺心?。
要说长安方府上，还有别的女厨管事盯着，扬州府上她却?是灶头娘子，手下有专门伺候她的婢女和厨婢不说，连前?院的妈妈瞧见自己也是脸上带笑，下头的仆妇婢女和小厮更是年节不忘送上孝敬。
说句不中听的，她在长史府里过的日子，外面小门小户人?家的娘子都过不上！
要是被?赶出去的话——
朱厨娘越想越是悔恨，哪里甘愿就这样被?赶出去。她往前?扑了两?下，仓皇凄惨地连连呼喊：“郎君，郎君！我在府上做了许多年，没有功劳也有苦劳啊……求郎君，求郎君饶了我这回！”
面对朱厨娘的哀求，方长史置之不理。他接过张妈妈递上来的书契，看?了眼后又吩咐张妈妈使人?送朱厨娘去官署：“要人?问起来，就说是本官另请了厨子。”
方长史终归给朱厨娘留了点颜面。
即便有人?不信方长史会无缘无故与朱厨娘解约，也不会再过多询问。
朱厨娘许是在扬州城里找不到上好的官家，去周遭州县到底还是能寻上一户人?家做事。
朱厨娘知道，却?也不愿意。
虽然?她手艺尚在，也能去别的富家为?女厨，但哪里及得上长史府富贵？换做喜欢撑样子的人?家，日子能不能有如今十?之三四好过都不一定。
“郎君，郎君！”
“朱娘子，请跟我来。”张妈妈板着脸，使着两?名五大三粗的仆妇上前?把朱厨娘拉出去。
“郎君——郎君！”
“朱娘子，再喊的话我不介意传出去点话。”张妈妈吊着脸，刚走出院门便附在朱娘子耳边，阴沉沉地说道。
在她眼里，朱厨娘就是个祸害精。
早知道朱厨娘会闹出这般事来，让郎君在伯府郎君跟前?丢尽了颜面，上回就该劝郎君把她驱逐离开?。
现在还大喊大叫，想要长史保住她？张妈妈嗤之以鼻，眼底厌恶更深，使人?堵住朱厨娘的嘴不让她大喊大叫，另外再唤崔哥儿与几名力气大的婆妇来，叫她们一道把朱厨娘送去官署。
力气大的婆妇，那都是做下等活计的。当中一人?便是被?朱厨娘教?唆着去盯人?，而后被?打发去刷洗马桶的长脸仆妇。
她比那时又瘦了一大圈子，模样越发瘦削恐怖。
长脸仆妇见着被?堵住嘴的朱厨娘，嘴角险些咧到耳朵根，她揪住朱厨娘，又狠又重地将她拽上驴车：“回张妈妈的话，婢子定当安安稳稳，妥妥当当地把朱娘子送到官署。”
朱厨娘呜呜喊着，眼里藏着惶恐。
张妈妈看?出长脸仆妇的心?意，又懒得说话，更没搭理求助的朱厨娘。
她使着崔哥儿驱车去做，又吩咐几名仆妇去朱厨娘屋里收拾东西：“到底在长史府做了一场，你们做事也客气点。”
几名仆妇敛财的心?思一收，想着还有丰姐儿在，老老实实的去办了。
屋里，伯府范郎的脸忽青忽白的。
这事情发生得太快，甚至于他都没有回过神就到了结果。
范郎恍恍惚惚间，都开?始怀疑这是不是长史置办的一出戏，否则哪里能有这等速度？
事实上范郎不清楚朱厨娘和简雨晴厨艺水平，而方长史却?是清清楚楚。
简小娘子做的吃食新奇独特，频频给予食客不同的冲击。反观朱女厨却?是捧着一份食谱，做一百回味道都是一模一样，传统又固执，轻易不会更改口?味。
昨日长史还在内心?感叹，让小朱娘子留在府上是件好事，就连古板的朱厨娘都开?始学?着改变。
结果今天就出这事。
方长史得到消息时，甚至还冒出个念头：这才正常嘛。
当然?以上这些，伯府范郎都不知道。他一张脸黑如锅底，嘴唇嗫嚅数下也是憋不出一个字。
范郎深吸气又吐气，做好心?理准备。正当他要开?口?的时候，方长史比他快了一步：“小朱娘子，你可愿留于我府上做女厨？”
“不，还请允许我推拒此事。”
简雨晴理所当然?，觉得丰姐儿会同意……嗯？她杏眼圆睁，侧目看?向丰姐儿。
不同意？不留下来？
方长史面上闪过一缕失望，忍不住问道：“小朱娘子是有了打算去的地方？”
丰姐儿道：“是的。”
简雨晴面上疑惑更深——这种事，丰姐儿完全没提起过啊！
方长史顺着丰姐儿的目光，落在简雨晴身上。他面上闪过一缕恍然?，同时还有些可惜：“听说范厨也在府学?食堂做事？”
府学?食堂的阵容是不是太豪华了？
可恶！他都开?始羡慕范郎那几个小子了。
方长史忍不住，瞥了眼范郎。
范郎身体一僵，心?里越发惴惴，鼓足勇气准备开?口?。
这回抢在前?头的是简雨晴：“等等？丰姐儿，你，你的意思是……”
虽说是丰姐儿借着自己的手打发了朱厨娘，但又何尝不是简雨晴借着丰姐儿的手打发了朱厨娘。
就个官奴，府学?食堂的管事也能给简雨晴一家造成麻烦。更何况朱厨娘是长史府里的，不知多少人?愿意帮忙出出头。
这世道太平，又不太平。
早在知道朱厨娘窥视自己手艺的时候起，简雨晴就琢磨着要如何解决这事。
丰姐儿的到来，只是给了个机会。
自己驱赶走朱厨娘，丰姐儿得了女厨的位置，怎么都是两?全其美，互利共赢的事。
可如今，丰姐儿竟是想跟着自己？
简雨晴心?里动容：“你，你，你何必……”
丰姐儿是膳厨世家出身的，走的路子与自己不同。范厨与自己一道，那是未来要开?酒楼的路子，那丰姐儿又是……
简雨晴有许多话想说，却?是说不出口?，只望着丰姐儿。
丰姐儿都被?简雨晴瞧得脸红，她坦然?道：“……我早就想过了的。再说，再说我出来游学?，也是为?了更好磨练自己的厨艺。”
“我不后悔。”
“……嗯。”简雨晴拉着丰姐儿，心?里软乎乎的。她想着朱厨娘不在长史府上，那丰姐儿也不好再在这里长住，忙笑着道：“不如我现在帮你去整理东西？直接搬去我家里住……”
丰姐儿一百个乐意：“好好好。”
旁听的方长史忍不住咳嗽几声，得了两?者注意才道：“小朱娘子，既然?不能久留，那能否在我府上兼职几日？等新厨子到来再走？”
过几日便是中秋了，中秋了。
方长史没了厨子，还要不要宴请宾客了哦。
丰姐儿也想到这事，笑着应下了。
简雨晴遗憾一瞬，又与丰姐儿约好后头来帮她搬家，而后才与方长史告别。
事情解决，她也该回去了。
简雨晴脚步轻松地离开?长史府，临走到门口?还依稀觉得自己好像忘记了什?么事。
嗯……是什?么事呢？
嗐！肯定是不重要的事。
被?忽视的范郎四人?：…………
范郎整理好话语，第三次准备开?口?道歉时却?发现简雨晴人?没了。？？？？？？
啊？不是？人?呢？
方长史睨了眼范郎：“我听说你答应的是当着食堂所有学?子的面道歉？那就明日去府学?再道歉吧。”
“拿出伯府郎君的样子来。”
“连道歉的勇气都没，哪里还像是勇猛出身的伯府后人?。”
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