与此同时, 简家人还在院里着急。
简娘子转了好几圈，一边使着芳豆去长史府外瞧瞧，一边拉着简云起唠叨：“我的儿啊, 你说你姐怎么还没回来？会不会, 会不会……”
“阿娘，您就放心吧。”
“阿姐行得正坐得端, 问心?无愧，有什么好怕的？”
“那人与长史有亲呢。”简娘子想到伯府范郎四人, 就是气不打从一处来。她跺了跺脚，恨得牙痒痒：“亏我心?里有愧, 还送了他们那酥冰球尝尝, 倒是，倒是惹出祸事来！”
简娘子越想越气，要不是简云起盯着恨不得给自己两耳刮。
简云起听着简娘子的抱怨，脸上无奈得很。他拉着自家阿娘，温声劝慰道：“这和?阿娘您没关系，您做得没错，是那四人的问题！”
天知?道, 会蹦出四个陌生学子。
但凡是扬州府学的学子, 碰到这般的好事都得乐得笑出声。
春姐儿闻言，搬了个凳子请简娘子坐下。而后她附和?道：“云哥儿说的是，事情解决总是需要点时间的，简娘子放宽心?等着！”
简娘子勉勉强强放下心?。
不过她没坐下，而是去了门口继续守着。
简云起与春姐儿对?视一眼?，无奈也跟上前去。
随着时间推移, 众人也有些心?神不宁的。像是本该收拾包裹，准备回家过节的春姐儿也没了心?思?, 跟着简娘子伸长脖子往外看，一会儿瞅瞅巷口，一会又?往对?门瞧瞧。
平日里进进出出的下人院，今日却是安安静静的，半点声响都没有。
这不，更让人担忧了吗？
就在几人心?里七上八下的时候，对?门吱呀一声开?了。
几人精神一振，齐齐看去。
简娘子瞧着出来的人影，登时眼?前一亮。她往后头看了眼?，忙伸手招呼着：“环姐儿，环姐儿。”
往日环姐儿总要躲着闭着，唯恐被朱厨娘瞧着，免得莫名被挑刺寻麻烦。而今日她却是大大方方从院门口里走出来，小跑着朝简娘子几人而来：“简娘子，简兄！春姐姐！”
简娘子瞧着环姐儿的态度和?反应，忽然灵光一闪。她眉宇间的阴霾转瞬即逝，屏住呼吸问道：“环姐儿，是不是，是不是里头有消息了？”
“嘿嘿，简娘子猜到了？”环姐儿乐得眉开?眼?笑，牵着简娘子的手往院里走了两步：“前头传出话来——说是郎君使张妈妈取了书契，把朱厨娘赶出长史府了！”
“现在灶房那乱作一团呢。”
“有人跑去告发朱厨娘贪钱，有人告发朱厨娘磋磨人，还有人告发朱厨娘霸了他们的东西。”
教?环姐儿说，里头有些是真?的，还有些八成是想借着名头，好霸点朱厨娘的家私。
反正瞧他们的模样?就知?道，朱厨娘这回铁定是要滚蛋了！
环姐儿难掩面上的兴奋，一股脑儿把长史府里得事说了出来：“……瞧着里头的模样?，一时半会都无法结束！”
长史与朱厨娘解除书契？
既然方长史都这么做了，那说明晴姐儿肯定没事。
简娘子吊在半空中的心?落了下来。她拍了拍胸口，喃喃着：“老天保佑，真?真?是老天保佑呐。”
不过晴姐儿怎么还没回来？
简娘子见去长史府外打听的芳豆还没回来，她吩咐简岚拿点果子出来与环姐儿玩耍，而后抬步往外走：“我去长史府门口瞧……”
话还没说完，简娘子的眼?角余光便瞥到两道身影。她的声音戛然而止，猛地转身看去：“晴姐儿？雨晴！”
简云起并简岚几个忙转身看去。
简雨晴带着芳豆从巷口走了进来，闻声还冲着几人挥挥手。
一群人呼啦啦地，涌上前去。
简雨晴被亲友们簇拥在其中，笑盈盈地走进简家院子。她一句话都没说，就光顾着听众人叽叽喳喳。
“我的儿，长史没为?难你吧？”
“朱厨娘有没有痛哭流涕？可恶，我怎么没看到？”
“那四个人有没有道歉啊？”
“丰姐儿呢？她日后会成为?长史府的女厨吗？”
…………
一时间，简雨晴都不知?道从哪里开?始回答。她耐心?地等众人冷静下来，才挨个回答道：“长史是位好官，没指责我，还与我道歉来着。”
“朱厨娘哭得厉害。”
“出了门都还在哭闹，后来被张妈妈强行拖走的。”
“我刚刚还在奇怪好像忘了什么，原来是这件事——那四人还没道歉来着。”
“许是还豁不出脸面吧？”
“咱们约了是明日道歉的，明日再?说。”
“说起丰姐儿……”
“丰姐儿不准备成为?长史府的女厨，说是会帮忙做事到下回厨子来。”
简娘子听到这里，哎了一声。
朱厨娘被清出长史府，那丰姐儿作为?朱厨娘的侄女又?得去哪里？她蹙着眉心?，难掩担忧：“那丰姐儿后头是如何打算的？可是要回长安去？”
简雨晴忍不住笑了：“不。”
简娘子听到这里，升起好奇和?担忧来：“那是要去投奔别的亲眷吗？就是朱厨娘这般的事后，也不知?道旁的亲眷会不会……”
时下，极为?重视宗族世家。
别看丰姐儿所为?是坦荡君子之?行，可是在世俗眼?里却是让人震惊的。简娘子担忧这事传开?，恐怕其他亲戚会对?丰姐儿有怨言。
简雨晴摇了摇头，又?把丰姐儿的话转告于简娘子：“……丰姐儿说了，想与我们一道做事。”
“丰姐儿，这……这……”
“晴姐儿，你都不劝着点！”
简娘子听了都不由自主地愣了愣，先是震撼，而后又?是不可思?议。
进长史府里做女厨，多好的营生啊！要是长史府女厨、扬州府学女厨和?酒楼女厨的活计摆在一起，简娘子八成都会选进长史府里呢！
而丰姐儿有这等机会，却是松了手？还说想与晴姐儿一起继续研究厨艺……别说简娘子惊得说不出话，就是旁边听着的简云起和?春姐儿几人都惊呆了。
“丰姐儿有自己的想法。”
“教?我说阿姐也应该劝过了。”简云起很快回过神来，想了想丰姐儿的态度，很快给出答案。
比起迅速接受的简云起，春姐儿久久都没办法回过神来。她放弃赚钱赚得更多的营生，铆足了劲跟着简雨晴学做菜，就是因着她有颗不甘的心?。
春姐儿不想与阿娘般嫁给农户，不想接着当个农妇，她想要搬进城里，想要能开?一间属于自己的铺子，又?或是成为?富户家的女厨，过上让人憧憬又?体面的日子。
而自己梦寐以求的路子摆在丰姐儿跟前，丰姐儿却是义无反顾的放弃，一头奔去另一条路子上。
春姐儿眼?里满是复杂，抿着嘴唇附和?道：“是啊，丰姐儿真?是太厉害了。”
她得努力，再?努力一些。
终有一天，她也会有这般轻松选择的能力！
这边春姐儿给自己鼓劲，那边简雨晴顺带提了自己邀请丰姐儿到自家住的事。
简娘子自然是双手双脚同意?的，她想了想：“那得好好整理下院子，把空闲的房间都收拾出来才行……嗐。”
“刚租下这院子的时候……”
“阿娘还觉得这院子大得很，现在瞧着也不大。”简娘子唏嘘一声，没忍住环顾了下院子。
她记得丰姐儿还有婢子仆妇来着？
一道搬来的话，自家也不知?道够不够用。一家人刚刚搬来时还觉得院子大呢，如今瞧着还是稍稍小了些，要是能再?大点就好了。
果然还是得换套更大些的。
简娘子租房才这些时间，又?动了买房子的心?思?。
只是在扬州城里买房，那价钱与租房是截然不同，稍稍好些的地段都是个天文数字。
简娘子稍稍动了动思?绪，又?想起上回跟着牙人看房子的经历，迅速收回想法。
自家院子，收拾收拾应当还能住下不少人。简娘子与简雨晴确定丰姐儿一时半会还不会搬过来以后，稍稍松了口气，准备等中秋节回来就开?始整理院子。
简雨晴听到中秋节，又?想起春姐儿和?月饼的事来。她取了些吃食布料，又?给春姐儿发了一贯钱当过节费，使着范石把春姐儿送回家。
而后她与众人宣布做月饼的事。
说是‘月饼’，其实时下也没有这般的叫法。
八月十五中秋节，乃是居家团圆，登高赏月，庆祝秋收，祈祷来年的日子。
而月饼，也就是中秋节上用的糕饼，多是用于祭祀，再?来才是用于与家人分享共食。
圣人在祭坛开?设祭月仪式，诵读祭月祝文，摆宴宴请赏赐文武百官。而民间便是在家摆摆供桌，放上贡品，最后与家人一道吃个团圆饭。
往年，尚在河头村的简家人经常会收到来自大户或是邻里间赠送的月饼。
简娘子光是想想，整个人都支棱起来。倒不是说有什么律法或者民俗规定只有富户才能赠送月饼。
只是时下用于祭祀食用的月饼内馅通常是用红枣核桃葡萄干等物?，再?加以大量的蔗浆饴糖制作而成。
这般做出来的月饼价格昂贵，普通人家能做几个专用于供奉祭祀就不错了。
至于大量制作并赠送于村里人，这般极出风头的事那都是村里最有出息的人家才能做的。
往前推几年，简娘子拿到月饼时都想着，等往后自家郎君回来，自己成了官娘子也定然要这么做。
到后来，她渐渐没了这心?思?。
简娘子脸颊泛着红晕，双眼?一眨不眨地瞧着简雨晴。她连连点头：“瞧我这记性，晴姐儿说的是，咱们回村里的时候是得给村里人发些饼子吃食才是。”
简云起和?简岚自是没有异议的。
简雨晴瞧大家都没有意?见，也就开?始准备起来。
后世月饼繁多，最常见的应当是苏式和?广式的，另外还有京式、滇式，潮式、鲁式，港式等等。
每个地方都有自己特有的月饼。
除去这一类月饼外，还有后头出现的创新月饼：例如冰皮月饼，以及不像月饼却胜似月饼的蛋黄酥。
蛋黄酥能算苏式月饼的一员吗？
简雨晴思?考一瞬，没得出个答案来。
不过蛋黄酥是真?的受欢迎。
简雨晴把蛋黄酥列入月饼名单后，又?琢磨起其他口味——云腿月饼是不用想了的。
时下火腿才刚刚开?始露出苗头，多是贫苦吃不起肉的人家，在立冬霜降之?时把猪腿肉腌制，来年再?来食用。
做法粗糙，味道也算不上好。
想要做出上好的云腿月饼，起码得等今年自己腌制才行。
果然还是豆沙枣泥与蛋黄，另外来个流心?奶黄、五仁馅和?鲜肉的？
简雨晴提笔记录下思?路，回头吩咐简云起把单子送去府学，请里头的官人管事帮忙采买。
次日上午，简雨晴正坐在后厨捣鼓月饼时，先头杂役进来说道：“简厨娘，昨日闹事的那名学子说要见您。”
“哦，是来道歉的吧？”
简雨晴抬起头来，想起这事。她放下手里捣鼓到一半的器物?，兴致勃勃地进了灶房，又?从灶房与食堂连接的小门走了进去。
食堂里寂静无声。
明明食堂里坐着上百号人，门口也挤着好多看热闹的脑袋，大家却是不说话，就瞅着像是块雕塑般立在中央的伯府范郎。
吃瓜的架势呦……
尹博士虎着脸，斥责一句：“不像话。”
只是说归说，他也没离开?。
尹博士慢悠悠地整理着空碗，手很忙碌就是不知?道在做什么，眼?角余光悄然瞥着场内。
啧啧啧。
旁边的博士看得直摇头，他就不一样?了。
他啊，超爱看八卦的。
这名博士饶有兴趣，目不转睛地盯着伯府范郎。
第一百一十二章
伯府范郎听着四周如蚊蚁般细碎的声音, 身体忍不住僵直在原地。他?好不容易才控制住自?己转身的冲动，免不得埋怨地扫了眼吴生和应生。
一而鼓，再而衰, 三而竭。
道歉的勇气随着时间推移早已消散一空, 反而生出些埋怨来。
他为何得向个贫家女道歉？
原本平生出主?意，与?他?说只需私底下?向简小娘子道个歉就是。
偏偏应生和吴生都出言反对。
一来昨日?已有了约定, 二来连长史都知道这事。要是范郎没有当着众人?面道歉，而是私下?道歉, 万一传入长史的耳中怕是凭空让人?看低了。
范郎犹豫再三，想着家里叮嘱的话语最终还是硬着头皮决定要当面道歉。不过他?也?取了巧, 范郎自?觉用早食的人?应当会?比用午食的人?少, 因此?选了早上?。
就是没想到?……人?还是那么多！
范郎听着四周的窃窃私语，只觉得其余学子都在挤兑自?己。他?嘴里泛苦，脸颊烧得通红，见着简雨晴从?里头出来就长舒了口气，三步并两步上?前：“是我冤枉了你，对不起——”
甚至没等简雨晴给出回应，范郎扭头就走?, 甚至顾不得后头三人?的呼唤声。
吴生不得已追了出去。
走?出食堂门, 他?还恋恋不舍：“我早食还没用……”
“你还有心思吃早食？”应生没好气地瞪了他?一眼，回首看了眼喧哗声骤然响起的食堂。
这般的道歉，与?不道歉半斤八两。
原本意在展现郎君的风度，现在……应生扶着额头，头大如牛。偏生旁边的吴生不出主?意，还在遗憾地碎碎念：“为什么没心思？我刚进去时就见着了, 他?们桌上?的吃食瞧着可好吃了……”
应生脚下?踉跄，险些摔一跤。他?停住脚步, 错愕又无语地看向吴生：“你光想着这个？”
“……不然呢？”
“当然是想想如何破局啊。”应生都快吐血了。合着平生忙着拍马屁，吴生忙着混日?子，三人?里面只有自?己一个在努力?工作?嘛？
吴生嘀咕：“这不劝了没用。”
应生的脸乌漆嘛黑的，只恨不得揪着吴生的耳朵好好说道说道。
吴生左耳朵进，右耳朵出。
他?们虽是陪读，但?不是伯府赁来的仆役，也?不是自?幼与?范郎一道长大的友人?。
范郎愿意听，他?也?愿意说。
既然对方不愿意听，还与?那油嘴滑舌的平生凑一块，像应生那般凑合上?去做什么？
吴生低着头，懒懒打了个哈欠。
教他?说，要是范郎吃过昨日?那几道午食，就会?老老实实道歉了。
应生噼里啪啦一通说，最后拖着吴生上?前：“走?走?走?，再去劝劝范郎。”
怎么还要去啊——！
吴生心不甘情不愿的，空着咕咕叫的肚皮又跟上?前去。
到?中午，范郎也?没打算在府里用餐。他?扫了眼匆匆往食堂赶的学子，领着其余三人?往学子相反的方向而去。
还想再来一碗猪脚饭的吴生傻眼了。他?怔愣片刻，抱着最后一丝希望开?口道：“范郎，不如今日?去食堂尝尝？我见其他?学子都是在食堂用餐的。”
范郎头也?不回：“不必。”
或许是觉得自?己说得太快，他?又补充道：“听闻扬州西市酒楼的厨子手艺出色，就连长安城里都有所耳闻，今日?我便带你们去见识见识，瞧瞧到?底如何。”
吴生有点失望，但?兴趣更足。
府学食堂里的简女厨厨艺都如此?高超，那名扬扬州城的西市酒楼呢？说不定会?超乎想象的好吃！
与?此?同时，简雨晴则忙碌得很。
今日?，她准备试做一番月饼，同时研究研究院子里的烤炉脾气，瞧瞧要如何的温度和时间才能把月饼烤得色泽金黄，香酥油润。
首先需要广式月饼的外?皮。
在后世讲究的铺子会?亲自?熬制糖浆，并放置十日?以上?再行使用，已确保糖浆性质稳定，味道更加醇厚甘甜。
同时为了色泽鲜亮，味道稳定，通常会?用白砂糖制作?糖浆。
而简雨晴手上?唯有粗糖——即便再过几个时代出现的白砂糖，也?只能算是黄糖，想要仿制出一般的性质的糖浆太过耗时耗力?，成本也?惊人?得很。
她想了想，索性用蜂蜜来代替。
简雨晴往蜂蜜里加入碱水、油和粗盐，搅拌到?没有颗粒并融合为粘稠液体的程度再倒入面粉里。
这面团粘手得厉害。
旁边打下?手的芳豆瞧着黏糊糊的双手，做得都有点怀疑人?生。
她不像是做糕饼，更像是在玩泥巴。芳豆瞅了眼专注的简雨晴，忍不住说出内心疑问来：“小娘子，这么软和的外?皮真的烤了能定住吗？”
芳豆自?己没做过糕饼，却是见过的。先头她呆的那户人?家，生意红火的时候也?有富户赶在中秋节前来定做糕饼。
那糕饼或蒸或烤，或是蒸制结束后在表面印上?花纹，又或是做出造型放入炉中烘烤。
虽然主?家谨慎，让她没见过面团用料，但?包裹馅料时芳豆还是打过下?手的，她清楚记得那面团结实坚硬，类似普通饼子，与?跟前的面团截然不同。
简雨晴教芳豆盖上?湿布，醒面上?半个时辰。她对于芳豆的问题，只笑了笑：“待会?儿你就知道了。”
准备好大量面团，再来是内馅。
简雨晴先做的是五仁月饼内馅——虽说叫做五仁，其实内馅材料远不止五种坚果。
或者说五种坚果才是相对最容易寻觅到?的，更麻烦的是内馅中要用到?的糖冬瓜、冰肉和橘饼。
糖冬瓜乃是用去皮去籽切丁的冬瓜，烫熟后再压去水分，最后用日?光晒干，最后用白糖拌匀腌渍入味而成，甜蜜如蜜饯。
简雨晴此?前还做了不少，一部分给简岚当零食点心吃，另一部分还放在屋里。
至于冰肉和橘饼就麻烦得多。
先前说后世讲究的铺子师傅对糖浆的制作?极其考究，而冰肉和橘饼亦是如此?。
所谓冰肉，便是用砂糖和烧酒拌匀腌制而成的肥肉丁。经过腌制的肉丁会?变得雪白如冰，晶莹剔透，故而称之为冰肉。
冰肉腌制起码要十日?不说，橘饼也?是一般做法繁复，耗时耗力?。
简雨晴即便现在开?始做，也?赶不及用上?了。她思考再三，最终决定把冰肉和橘饼去掉，往里添加地豆、青杏丝、玫瑰丝和肉丝，准备做个简单版的五仁月饼。
她先把坚果统统炸制一边，沥干表面油分放凉后倒入调配好的糖浆内，再拌入熟糯米粉。
果仁果脯上?裹上?了一层糯米粉，糖浆黏连拉丝将果仁果脯牢牢黏在一块。
她双手轻轻揉搓出小剂子，挨个并排并，亲热的挤在盘中。
比起材料最多的五仁馅，就是奶黄馅也?显得简单许多。简雨晴捣鼓捣鼓，很快便做出数种馅料。
等她准备就绪，面团也?醒好了。
芳豆惊奇地看着柔软细腻，富有延展性的面团，不但?油脂和蜂蜜都被面团完全吸收，而且也?不再粘手。
简雨晴把面团揉成长条，再分割成数个大小一致的面剂子，然后放在手掌心，又或是擀面杖轻轻压扁。
接下?来的操作?不用多说。
片刻功夫，盆里的面剂子消失大半，取而代之的是一个个圆滚滚的，大小一致的面团。
最后一步是模具。
先给模具里拍上?一层面粉，然后把面团放入其中，用掌心将其压实。
侧击、旁敲，再正拍。
三下?以后，花纹明显的月饼面团从?模具里滚落，落入简雨晴的掌心内。
行云流水，挥洒自?如的动作?引得简岚睁大了眼睛。她凑上?前来，挥舞着小手：“阿姐，阿姐，让我也?试试看嘛！”
简雨晴下?意识想要拒绝，而后又想起自?己这是试作?品，让简岚玩玩也?无妨。
简雨晴想到?这里，便让简岚先去洗手，而后把另一个模具放简岚手里，示意她学着自?己的动作?：“来，就这样。”
啪，啪，啪，落。
简简单单，一个完美的饼胚落在简雨晴掌心。她把饼胚放在盘里，随即期待地看向简岚。
简岚看了眼，也?学着操作?。
第一回，她拍了一下?饼胚便滚了出来，险些落到?地上?去。
第二回，她拍了四五下?饼胚都没出来，最后发现是忘了重新沾面粉。
到?了第三回，终于落了下?来。
就是简岚没接住，饼胚啪叽滚落到?地上?。简岚跳下?凳子，弯腰把饼胚捡起来。她用袖子擦了擦，然后与?简雨晴悄声道：“待会?，这个给阿兄吃吧？！”
“喂喂喂，我都听到?了。”忙于处理午食的简云起停下?动作?，怒目看向简岚。
简岚吐吐舌头，假装没听见简云起说脏了就丢掉的话语，抹了抹灰尘把饼子搁到?一边。她洗了洗手，又拿起另一个饼胚。
啪，啪，啪，落！
这回简岚成功了，她捧着落下?来的饼胚，得意地送到?简雨晴跟前：“怎么样？”
“嗯，简岚好厉害。”
“阿姐，小岚！你们听我说话。”简云起看着头碰头说话的姐妹俩，深刻发现自?己似乎是家里最底层：“……听我说话啊……嗷！”
范厨伸手给简云起一爆栗，堵住了他?满嘴的抱怨：“做事的时候怎么三心两意的？还不赶紧去做正事。”
简云起幽怨：“可是……”
范厨淡然地扫了眼也?凑过去的范娘子，平静安慰道：“都还没烤呢，脏了就脏了吧，总比烤完落在地上?，还让你吃好吧？”
这不是一回事吧？
简云起瞠目结舌的同时，一道灵光从?他?脑海里一闪而过。
他?沉默一瞬，忍不住同情地看向范厨：“范师傅，范娘子曾把烤完落在地上?的饼子给你吃啊？”
话音落下?，简云起觉得周遭温度骤然下?落。他?望着范厨黑如锅底的脸色，对上?那犀利如冰刃的视线，确定自?己猜中的同时还升起不祥的预感，没忍住往后退了半步：“我，我，我先去忙——等等等等，范师傅您不能恼羞成怒啊！”
简云起没来得及逃开?。
别看范厨一把年纪，多年来厨师经历让他?的力?气大得惊人?，抓个简云起就像是抓只小鸡，轻松简单。
简云起和范厨闹腾得厉害，还引来简雨晴几人?好奇的目光。简娘子抹了抹手，瞧着被揪住揍得满头包的简云起，还忍不住笑：“范厨与?云哥儿相处得挺好的。”
其实简娘子先头有些担心的。
家里来往多是女性，家里除去简云起外?的男子，便是同样沉默寡言的范石。
简娘子往前，希望简云起与?黄兄多相处相处。只是随着简家搬入城里，与?黄娘子一家的接触到?底少了许多，简娘子也?就见着简云起日?渐安静，除去捣鼓厨艺就是研究菜谱，要不就是忙着做事，险少吐露心声。
瞧着自?得其乐，又有些孤单。
直到?简娘子见着范厨，这才有了新的目标。同样是为厨的男子，又是个敦厚宽和，沉浸厨道的性格，当做云哥儿的榜样，多好啊！
简娘子瞧着范厨，又给当初努力?鼓动范厨加入队伍的自?己点了个赞。
“都一把年纪的人?……咋这样对孩子呢。”范娘子瞧了眼，还有点不好意思。她想上?前去拉着，又被简娘子赶紧叫住：“他?们这是亲近呢，咱们就别管啦。”
趁着范娘子和简娘子拉拉扯扯的间隙，简雨晴已做好了一盘子饼胚。她端着烤盘，走?到?杂役提前烧旺的烤炉前，连带着盘子一同放入其中。
现在就是最重要的一步：烤制。
简雨晴按着一般烤饼的时间估算，片刻后取出刷上?一层蛋黄液，而后又把饼胚继续挪入烤炉里继续烘烤。
随着烘烤，香味渐渐浓郁。
等前后总共烤了一盏茶功夫以后，简雨晴又一次把饼胚取出。她先查看表面和底部的情况，再用刀切开?一个，瞧了瞧里头的状态。
简雨晴选中的是个豆沙蛋黄馅的。
外?表金黄，酥而坚硬，同时里面的豆沙绵密柔和，裹在中心的咸蛋黄更是还在滋滋冒油。
最重要的是那股子香气。
豆沙的甜香，蛋黄的咸香，饼胚的面香交织在一起，直让闻到?的人?都犯迷糊。
浓郁的香味肆无忌惮地扩散而开?，直让杂役帮工忍不住抬眸看来。最后连简娘子和范娘子也?暂停聊天，好奇地凑到?简雨晴身边来看。
“这是糕饼？还是豆沙和咸蛋黄馅的？”范娘子见过的糕饼数不胜数，不过豆沙和咸蛋黄的组合还是头回见着。
这是甜与?咸的结果？那的是如何的滋味？范娘子瞅着豆沙咸蛋黄月饼，忍不住咽了下?口水，一时间想不出味道来，脑袋里只有几个字在转动：香，真香啊！
第一百一十三章
带着芬芳香气的豆沙绵密涌现?, 里面的咸蛋黄更在简雨晴指尖触碰下流出浓郁的油脂，慢慢渗入豆沙的身躯里。
一滴，两滴, 三滴。
范大娘觉得油脂不像是落入豆沙里, 倒像是落进?自己的心里，禁不住让她?咽了下口?水。
哧溜, 哧溜。
范大娘暗暗斥责自己一句，念念不舍地把目光从豆沙蛋黄馅上挪开?, 看向正在仔细观察糕饼的简雨晴。
“嗯，是豆沙加咸蛋黄的。”
“另外还有莲蓉蛋黄馅、流心奶黄以及五仁馅的。”
简雨晴仔细端详月饼的状态, 这一炉除去外表色泽还差了一些, 面皮已经?烤透，里头的豆沙和蛋黄都是熟的，但也有被烘烤过的痕迹。
接下来，她?又烤了几炉子。
除去广式的，还有苏式的鲜肉月饼以及蛋黄酥。
两者方子，因着外皮不同烘烤时间也略有差别。饶是简雨晴也是前前后后捣鼓了几炉子，这才烤出最让自己满意的一炉来。
正巧范厨、简云起和茜姐儿也结束午食营业, 抹着手从灶房里出来, 简雨晴忙请诸人?坐下，笑眯眯地教几人?来试吃尝尝。
范大娘闻言，面上带笑：“既然?如此，我便做一手煎茶与大家，用来配糕饼吃吧？”
别看范大娘擅长屠宰类的活计，事实上她?做煎茶的手艺一点?都不输给茶馆娘子。
她?的动作行云流水, 颇具美感。
起码简雨晴和简岚虽然?对煎茶没兴趣，但也愿意多看上两眼?。
简娘子更是看得目不转睛, 连连称赞。直到?范大娘把煎茶送至众人?跟前，她?也没停下话茬。
“要是你?喜欢，回头我教你?。”
“哎？这，这不太好吧？”简娘子意动之余，又不太好意思。
煎茶在如今可是一门学问。
若是擅长煎茶，还能以此做文章者，会备受官吏重视，甚至得一茶博士的美誉。常有人?花大价钱去茶馆娘子，乃至懂得这门技术的郎君娘子处学习，还不一定能学到?全部。
“这有什么？”
“你?家晴姐儿还把那卤猪脚的方子给了老范。”范大娘根本没放在心上。她?的煎茶水平再好，扬州城里比她?好的也能数出几个来，可那卤猪脚的方子……昨日晚上老范还在和自己说道?。
这方子，堪称是价值千金。
教范厨说只要拿着这个方子，即便不卤猪蹄卤旁的吃食，也定然?能开?间铺子打拼下一块天地来。
偏偏晴姐儿也没说其他?，就给了出来。
一晚上，范厨都在那辗转反侧，忧心忡忡，深深觉得放任简雨晴这般下去，指不定会被贼人?盯上。
原本范厨也就意思意思合作些许时间的想法，这下子责任心是蹭蹭蹭地往外冒，收了别的心思，想好好把这事操持起来。
投我以桃，报之以李。
简雨晴大方，范家人?也大方起来。范大娘见简娘子还要推拒，倒是板起脸来，叹着气委屈道?：“你?要这么说，往后我哪好意思再用东西？我晓得了，你?就是嫌我一把年纪不愿与我亲近。”
简娘子惊得头皮都发麻，忙上前说上一通软和话。等她?坐在位置上，手里捧着煎茶抿了口?，苦得脸蛋都皱巴成一团，这才渐渐回过味来。
等等？是自己想学……吧？怎么到?最后就变成范娘子求自己学了？简娘子越想越不对劲，想到?最后人?都傻了。
简雨晴瞥了眼?简娘子，没吱声。她?权当?不知道?范大娘和简娘子的来往，把碟子往中心推：“来来来，大家赶紧来尝尝。”
范大娘笑眯眯地应了声，选了枚与先头豆沙咸蛋黄花纹一样?的糕饼来。
“哎呀？这里头是坚果？”
她?吃了口?才发现?，竟是别的馅料。范大娘稍稍用力?，牙齿轻轻敲开?大门后，与甜蜜的糖浆、馥郁的果脯以及油润的坚果初次见面。
经?过烘烤之后，三种拥抱得越发紧密。你?中有我，我中有你?，香味也随之变得浓郁芬芳，落入口?齿间简直是满嘴生香。
“这果仁怎么这么酥香？”
“范大娘运气好，一挑就挑中了五仁的。”简雨晴瞅了眼?范大娘手上的糕饼，登时精神一振：“这五仁馅的配方是我调整过的，大娘尝了以后得给我点?意见。”
范大娘细细品着，连连点?头。
刚刚烤好的饼皮油润醇香，里面的五仁馅料香味如烟花般在口?齿间绽放，又如呼啸而至的彪悍将士，只打得味蕾落花流水，散落一地，开?启食欲的大门迎接美味的涌入。
香，香，香。
里头的糖浆还未彻底冷却，与坚果果脯缠缠绵绵。最让范大娘觉得不可思议的是明明馅料里放了如此多的糖浆，却是一点?都不齁甜，也没有让人?有种噎嗓子眼?的感觉。
半响，范娘子才咽下口?中的五仁馅料，意犹未尽地舔着嘴唇。
她?捧着剩余半块糕饼，眉梢眼?间满是兴奋，更是说不完的赞美话：“这饼子的味道?真真是绝了！尤其是馅料……明明如此香甜却是完全不腻人?，也不齁嗓子，直让人?吃了一口?，还想再来一口?。”
范大娘啧啧称奇，细细打量其中内馅。
她?很快发现?甜味被‘镇压’的缘由，范大娘尝了尝：“这是青杏果脯和玫瑰肉脯？瞧这味道?还是金乳堂的？”
金乳堂乃是扬州城里一家专卖果脯吃食的铺子，价格不算便宜却也不算昂贵。
因着性价比高，所以颇有名气。
他?们最有名的是乳酥奶糕，而后便是玫瑰米糕以及玫瑰花脯。
说是果脯，其实是把上好的玫瑰花瓣制作而成的玫瑰花酱。而金乳堂所做的玫瑰花酱其香味要比别家铺子做得更清雅柔和，入口?淡雅温润，落入盏内时色泽粉嫩，很是梦幻，因此极得富贵人?家娘子喜爱，常有人?买回去放于茶盏之中，作玫瑰蜜水来用。
简雨晴没有否认，笑眯眯地应了声。
扬州城里贩卖玫瑰花酱的铺子不少，能有这般香味淡雅柔和，却唯有金乳堂一家。
简雨晴品尝过几家，觉得金乳堂应当?是在玫瑰花品种上做了改良。比如在后世做玫瑰花酱会用滇红来做，而墨红更多用于做香味浓郁的玫瑰花茶，说不定金乳堂也有自个儿琢磨出来的品种。
酸甜可口?，味道?清爽淡雅的两者抚平了甜腻感，配合上咸香鲜美的肉丝，让五仁馅的味道?更加复杂醇厚。
简雨晴穿越以前，最烦的就是五仁月饼——或者说是五仁月饼里的青红丝。
直到?她?自个儿研究吃食以后才知道?，原来真正配方里的‘青红丝’是指用青杏果脯和玫瑰肉脯切出的细丝，才不是用萝卜、橘子皮和木瓜等物?做出来的！
等用真材实料的五仁月饼一入口?，简雨晴当?即就知道?是自己错怪了老祖宗的审美。
简雨晴回过神来，正巧听见范大娘子遗憾的声音：“就是这个皮子吧……倒不是说不好。”
“我觉得稍稍有点?硬了，我的牙齿实在有些吃不消。”范大娘说出口?，又怕简雨晴误会了。她?连忙补充道?：“这点?怪不得糕饼上，主要是我也上年纪了，这牙口?不太好。”
五仁月饼是第一批烤制出来的，放到?现?在外皮已经?凉透。糕饼没了刚出炉时的松软，渐渐变得紧实，吃起来的时候酥脆中带着点?坚硬，让牙口?不太好的范大娘有些压力?。
其实时下中秋节用的糕饼多是如此，毕竟八月十五的时候天气还炎热，糕饼又是拿来祭祀用的，要是做得如蒸饼般绵软的话反而容易坏掉，还不如烤得结实点?能放得更久些，供奉结束后也能让人?分?而食之。
范大娘不觉得有问题，只是有点?遗憾。
要是皮子能够再松软绵密些，想来这道?五仁糕饼定然?能打动男女老少的心，风靡整个扬州城。
当?然?，现?在也很好吃。
简雨晴见状，忍不住笑道?：“范大娘无需担心这点?。这道?饼子得放上三日，等里头的油脂往皮里去，才是最好味的时候。”
到?时候外皮油润松软，内里香酥甘甜。
袁枚书里所说的甘美而不甜腻，酥松而不粘嘴，想来便是如此。
“竟还有这等讲究？”
范大娘惊得捂住嘴，震撼非常。旁边范厨听着简雨晴的话，也准备捡一个尝尝。
不过比起相对常见，用模具压出花纹的中秋节糕饼，他?一眼?看中的是长得格外独特，饱满又圆润的酥饼？
这模样?好生奇特！
范厨伸出手指，朝着圆酥饼落下。他?的指尖刚刚触碰到?圆酥饼，那一片酥皮便悄然?落下。
范厨被惊了一跳，捻起圆酥饼凑近来看。只见圆酥饼外层的酥皮做得极好，又烤得金黄灿烂，焦香浓郁。
酥皮层层叠叠，蓬松隆起，范厨用指尖碾压便能听见清脆的碎裂声。他?把圆酥饼拿到?近处，一股猪油独有的芬芳香气扑面而来，浓烈勾人?，让人?直吞口?水。
范厨也没抵挡住它的诱惑，端详片刻后往嘴里放。
放进?嘴里，一口?咬下去。
随着牙齿深深陷入其中，噼里啪啦的清脆声音同时在范厨耳边奏响，浓郁的油香在嘴里迅速散开?，酥皮入口?即化，油香润而不腻，像是引路人?直接引领着范厨走入美味的殿宇。
出乎意料的是，在酥皮之后率先登场的……居然?是麻糍？与酥皮截然?相反的口?感让范厨身体一震，露出些许不可思议。
糯米粉做成的麻糍，怎么会裹在酥皮里？范厨见过滚了黄豆粉的麻糍，也吃过里面裹着奶油馅料的糯米团，也思考过应当?如何改良其味道?。
但是！他?绝对！没有想过！居然?还能把糯米团塞进?酥皮里，成为极与极的对比。
范厨直呼不可思议，又忍不住再往下咬去，兴致勃勃猜测着里面藏着的秘密。
原来是……豆沙？
范厨普一入口?，还有点?失望。
细腻丝滑，浓稠厚重，还带着清澈的醇甜，沁入心扉美到?极致。
只是多少有些普通……嗯？
范厨的手微微一颤，终于落在藏在中间的主角上。他?垂首盯着掌心里的圆酥饼，瞧见藏在里头的那一抹金黄。
悠长浓郁的甜蜜里，藏着一抹咸味。它的出现?是如此突兀，又是如此巧妙，更是让范厨惊呼一声。
酥脆与柔软，破碎与黏连。
甜蜜与咸香，柔和与强烈。
沙沙黏黏，油润非常的咸蛋黄犹如点?睛之笔，直接让味道?丰富了数层，让味蕾不断惊喜跳跃，堪称是彻底激活了整块糕饼。
范厨心神震撼，惊讶非常。
他?一口?接着一口?，完全停不下来，三两下就把整颗圆酥饼吃得干干净净。
第一百一十四章
如同沉迷于‘蛋黄酥’诱惑之中的范厨般, 其余人也纷纷被手上的糕饼所吸引。
简岚吃到的是金沙奶黄馅，一口下去满嘴都是奶香和咸香。
简岚的眼睛瞬间睁大，只觉得心弦一颤, 浑身上下竟是有种奇异的酥麻感。
怎么能有这么好吃的糕饼？
这般的内馅, 她还是头回吃到！
厚重浓稠的奶香，沙沙糯糯的咸蛋黄, 两者时而交错，时而糅合, 一口便能尝到富有层次的多?重味道，直让简岚停不下来?。
“哇, 这个金沙奶黄的好好吃！”
“我更喜欢这只鲜肉的。”简云起捡了?个酥脆皮子的吃, 吃完了?还意犹未尽：“外皮酥脆得很，里?面爆汁的感觉简直和小笼饼一样，美味得不得了?！”
“对了?，里?面还有酱菜丁。”
“爽脆又咸香，那一口下去半点不油腻还清爽得很！”
“教我说莲蓉蛋黄最好吃。”
“莲蓉甘醇，里?头还透着点松仁的香味，配上咸蛋黄简直是绝了?。”
“应当是金沙奶黄最好吃！”
“明明是酱菜肉馅的好吃！”
“不不不, 莲蓉蛋黄才是最棒的！”
几人为尝到的味道抱不平, 并纷纷争论起谁才是第一。
最终还是范厨哭笑不得地打?住几人的争执，点了?点盘子里?的糕饼道：“有没有一种可能，你们还只尝了?一个味道？”
诸人微微一愣，而后醒过神来?。
一时间，众人握手言和，兴致勃勃尝起其余口味的糕饼来?。
吃一口糕饼, 喝一口煎茶。
简岚嘴巴塞得鼓鼓囊囊，又捧着煎茶咕咚咕咚来?上一口：“我觉得范婆婆做的煎茶好好喝, 比我上回喝到的好喝多?了?。”
范大娘乐得合不拢嘴：“这哪里?是我的本?事？教我说那是茶馆的茶点不够好吃。”
这也是个缘由。
谁也没想到，煎茶能与跟前的糕饼竟是如此搭配，煎茶的清苦去除了?糕饼的甜蜜，让人一口接着一口，完全停不下来?。
众人用糕饼填饱肚子，又一次开始争论到底哪个是最好吃的。
与此同时，简雨晴也尝了?个遍。
她倒是没打?算从里?面挑出个第一第二的，而是准备弄个全家福礼盒，每个口味都?往里?放个。
莲蓉蛋黄、豆沙蛋黄、金沙奶黄、酱菜肉馅以及五仁馅。
这样一想，好像还缺一个？
中秋团圆节，总得来?个六六大顺才吉利。
最后一个用什么好呢？
简雨晴瞅着桌上剩下的食材，忽然心头微动。她的目光落在还剩下大半罐子的玫瑰酱上，若有所思。
不如就?做冰皮月饼吧？
常规的冰皮月饼用的是绿豆馅，不过简雨晴恰好买到了?满意的玫瑰酱，准备做个玫瑰乳酪馅试试。
后厨其乐融融的同时，范郎、吴生四人也吃罢午食，又从西市酒楼里?走了?出来?。
范郎脸上没多?少笑意，并不理会后头小二殷勤的话语，自顾自踏上马车。
紧接着平生和应生也走了?上去。
落在最后的吴生脚步一顿，往后瞧了?眼。
西市酒楼是扬州府最大的酒楼之一，足有三层的建筑能容纳数百名客人。
陈设装潢豪华非常的同时，内里?还有弹唱的歌女乐者，据说二楼三楼还有献舞的菩萨蛮。
就?现?在，也是人进人出的。
只是——吴生瞅了?两眼，脑海里?就?蹦出一个问题来?：就?这，还是扬州城顶顶有名的？
就?说环境吧？虽算得上不错，但长安城里?比这里?更豪华的酒楼食肆繁多?，甚至有几家里?面接待的小二都?是身材姣好，容貌出众的新罗婢和菩萨蛮。
再说酒楼，总是以酒水餐品为重。
吴生回想刚刚尝到的几道午食，忍不住摇了?摇头，脑海里?只浮出四个大字：名不符实。
平生掀开帘子，催了?一句：“吴兄？快上车罢。”
吴生应了?声，抬步往上走去。
待他坐稳，车夫驾驭着马车往府学而去。平生顺口道：“吴兄刚在下面想什么呢？”
“我在想，刚刚吃的午食……”
“这家西市酒楼实在有些……名不符实。”范郎闻言，随口回答道。
范郎出身于伯府。
虽不及那些世家大族般精细，但吃住用也都?是富贵非常。
在他看来?，西市酒楼之物皆是普通。
虽然所用之物皆是十足昂贵罕见，但做法普通，味道也只能说常见。
范郎随便想想，都?能在长安城内挑出数家口味不亚于西市酒楼的饭馆酒肆。他连连摇头：“就?这？还是名声传入长安，号称扬州城数一数二的酒楼？教我说就?是最后一道甜点，还不如——”
昨日?吃到的酥冰球呢！
范郎说到这里?，忽然不愿意往下说了?。
毕竟先前吴生想留在府学食堂吃的，还是他说要到西市酒楼用餐。
范郎想到这里?，忍不住瞥了?眼吴生。正?巧吴生也盯着他呢，对上范郎视线的时候还嘴巴开合：“猪脚饭啊……”
那猪脚饭有好吃到今日?也在念吗？
范郎腹诽一声，又想起价格昂贵又实在不算好吃的午食，一张脸黑如锅底。他没眼看吴生，板着脸道：“我就?不信扬州城里?挑不出好吃的铺子，明日?咱们再换一家。”
吴生忧愁一瞬，又对后头的日?子生出期盼。毕竟出来?用餐的花销都?是范郎一应承担的，自己这白吃白喝的就?别发表意见。
……
范郎四人一连三日?，日?日?早食午食都?是在外头用的。
还别说，他们也是寻到味道不错的。
比如尚食坊、百味居又或是华食酒楼都?不错，连早食都?寻到两家不错的。
“没想到小小的摊位，竟是有这等厨艺。”吴生咬了?口鸡蛋煎饼，赞不绝口。
绵软的外皮裹着里?面炸得酥脆的捻头，再配上咸香酸爽的萝卜丁，味道叫一个精彩。
要不是排队人众多?，他们险些就?要错过这般吃食。吴生品着手里?的鸡蛋煎饼，睨了?眼早食都?在府学里?用的其余学子，没忍住将赞许的话语放大了?些。
走进学室的学子目光落在吴生手里?的鸡蛋煎饼上，表情有点点古怪。
啊？啊？啊？救命！
回过神的几名学子险些憋不住笑，迅速挪开视线，同时还与身侧人说起中秋节放假的事来?。
转移话题，必须转移话题。
在吴生眼里?，就?是这帮学子压根不愿与他说话。他郁闷之余，还有点为手里?的鸡蛋煎饼抱不平：“真?的很好吃啊！”
周围学子内心憋笑憋得快要撅过去了?，面上还泰然自若，甚至瞧着神色更为冷淡了?。
平生看着学子的神色，撇了?撇嘴。
亏吴生还非说要与其余学子搞好关系，最简单就?是从吃食上，瞧瞧演了?这么大一出戏人家连正?眼都?不看一下。
直到吴生把整个饼子都?吃完，周遭都?没学子上前来?搭话，也让平生罢了?用吃食联络感情的想法。
吴生抹了?抹嘴，颇有些摸不着头脑。他没搭理翻白眼的平生，而是凑到应生身边，悄声道：“咋样？”
应生蹙着眉看着，总觉得哪里?不对劲，却又是说不上来?。
其余学子反应是挺平淡的，可眼神却是古古怪怪的，就?吴生吃饼子这片刻功夫，便有十数人往他那看去。
那眼神吧，怪异得很。
吴生见应生没回答自己的问题，用胳膊肘撞了?撞他：“怎么样呢？”
应生回过神来?，答道：“……我也说不上来?。”，他觉得其余学子瞧着吴生的眼神吧特?别奇怪，像是充斥着同情怜悯？像是在看个憨憨傻子般。
应该是错觉吧？
应生没说出自己的怀疑，把疑问藏在心底。他面对吴生困惑的眼神，只含糊回答道：“也许，是我的错觉吧。”
其余学子们正?聊着中秋节的安排。
要说刚刚是为了?转移话题，那随着聊天学子们也渐渐有了?主意。除去祭祀祭祖，与亲眷聚餐等常规事，还有相熟的学子开口约同窗一道去游山玩水，美其名曰寻觅灵感，纂写诗赋。
见多?识广，才能写出好诗词来?。
能在扬州府学读书的学子，都?是有意步入仕途了?。大家想法都?一样，都?想琢磨出点诗词歌赋，用来?展现?展现?自我，要是能提前拥有点名声什么的，那是再好不过的了?。
众人说得起劲，从一两人的聚会到后来?十几二十人的聚会，甚至不少学子更去隔壁学室呼朋唤友，愣是扩成百人出头的聚会。
范郎竖耳倾听，也有心参与。
只是他脸皮薄，心里?还介意那事，根本?豁不出脸面与学子说话。他与平生使着眼神，示意平生上前打?听打?听。
平生暗暗叫苦，又不得不起身上前。没等他开口，学室房门外响起敲门声，而后两名两名搬着筐子的杂役从外走了?进来?。
杂役把筐子搁在案上，脸上带着笑把一盒盒糕饼送到诸位学子桌上：“这些是简女厨做的中秋节糕饼，请诸位学子尝尝。”
“简小娘子做的糕饼？”
“好耶！我刚刚还想着后面三日?都?吃不到简娘子做的吃食了?。”
“上回还一个月没吃到呢。”
“那也是……不过那时候的吃食少啊。”
“就?是不知里?面是什么模样？”
“简小娘子做的糕饼，定然是顶顶好吃的！”
学子们开始疑惑，而后惊喜非常。他们欢欢喜喜地接过礼盒，只瞧着上面的包装心痒痒，恨不得能当即拆开看看。
范郎四人也得了?礼盒。
比起瞪着眼看的范郎和平生，吴生乐得合不拢嘴，准备直接把盒子拆开瞅瞅里?头。
应生瞪着眼：“吴生你？”
吴生手上动作不停，面上理直气壮的。他小心翼翼解开外头的麻绳，再把上面的纸张给?撕开：“我家里?人都?在长安城呐，总不能把糕饼寄回去？万一路上坏了?，岂不是浪费粮食？”
教他说，最好的办法就?是藏进肚里?。
吴生拆开礼盒，双手用力?打?开盖子，露出里?头六枚造型迥异的糕饼来?。
刚刚不搭理吴生的学子们也忍不住了?，他们放下手上礼盒，纷纷凑上前来?，聚在一起围观那六枚糕点。
瞧！自己这不就?打?入群众了?吗？
吴生得意地瞥了?眼平生和应生，又低下头仔细打?量面前六枚糕点。
六枚糕点模样都?略有区别，最吸引人的要属摆在中间玉兔造型的糕饼。
“这是糯米团子……？”
“瞧着有点像，又感觉不像。”
头回见到冰皮月饼的学子们瞪大双眼，议论声更是此起彼伏。
摆在玉兔斜上方的圆滚滚，宛如一轮圆月的酥皮饼子，另一边是形状要扁平一些，上面印着花卉图案的酥皮饼子，而另外外皮又是不同，或是福袋模样，或是螃蟹模样，又或是金锭子模样。
瞧着便是寓意满满，吉利富贵。
别说是吴生与学子惊叹，就?是范郎也是头回见到这般精巧的中秋节糕饼，忍不住投去好几眼看看。
第一百一十五章
“这模样真真是精巧。”
“到底是简小娘子的手艺, 就?是与众不同。”
“原本没瞧见，我还能忍住……”
“我懂我懂，可恶也不知道是如何的味道？”
“不知道哎……我得?带回去。”
“啊啊啊啊我已忍不住好奇了！”甚至有学子抱着脑袋, 只?觉得?痛不欲生。
礼盒犹如摆在眼前的潘多拉魔盒。
明明知道不能打?开, 面对的人却像是只?在猎人陷阱前转悠的胆大猫猫，只?想?把爪子探进去尝试一二。
诸人看着吴生面前的礼盒, 眼热非常。
有几人不愿再看，怏怏不乐地?挤出人群。他们坐在位置上, 托着脸还在琢磨糕饼的模样和?味道，忽然他们听?到有人道：“你们说简女厨那会不会有单独的糕饼卖？”
“单独卖的糕饼？”
“比如说多做出来的？”
随着这名?学子的猜测, 其余人也纷纷意动起来。更有人连连点头：“对对对, 很有可能哎？”
“要是有卖就?好了。”
“我还在担心这礼盒拿回去要如何分。”有名?学子一扫面上忧色，难掩兴奋道：“上回我带了馄饨和?羊肉烧麦回去，眨眼的功夫就?被我叔伯姑母抢了一空，我自己连一口?汤都没捞上。”
就?这六颗，自己怕是连尝都没得?尝。
这名?学子都有种?不如自己一个人干了，也免得?家里人争糕饼。
当然他也就?想?了想?。
毕竟他家就?在扬州城，若是家里人知道简女厨发了糕饼于他, 结果他没带回去而是自己私吞了……哈。
这名?学子闭了闭眼, 不敢再往下想?。
学子们兴奋非常，不少人都说待会儿午时的时候要去问问。
范郎看着精美的糕饼，听?着学子们的议论，表情?越发古怪。
精巧归精巧，也就?几个糕饼罢了。
这有什么稀奇的？往年在长安城时，每逢中?秋节时不但圣人会赏赐糕饼, 而且各家各户也会送来糕饼、螃蟹等?物作为节礼，就?是自家府上厨子也会做各种?口?味的糕饼招待宾客。
不过?那些糕饼蔗浆蜂蜜细糖放得?多, 味道甜腻得?厉害，范郎素来不爱吃，顶多陪同长辈说话时才捡上两块尝尝。
在他看来，眼前的糕饼也应当如此。
范郎兴趣缺缺，平生也觉得?学子们莫名?其妙。他见着众人越聊越是兴奋，没忍住嘀咕一声：“不过?是糕饼罢了，回头去铺子里多买几种?不就?得?了？”
不过?，是糕饼，罢了？
几乎平生话音落下，应生便有种?不妙的预感。他眼角余光瞥向其余学子，只?见学子们笑容一敛，齐刷刷不满地?看向平生。
和?乐融融的气氛瞬间凝固。
不乐意的还有吴生，他头也不抬，直接反驳道：“那怎么一样？这礼盒可是女厨的心意！”
自打?上回猪脚饭和?酥冰球后?，他都没吃到过?食堂的吃食，又不能厚着脸皮去长史府上蹭饭。
平生不稀罕，他稀罕得?很！
平生瞧着吴生贪吃的架势，本想?嘲笑两句，结果一抬眸便对上双眼喷火的应生。
他后?知后?觉地?醒过?神来，眼角余光瞥见周遭学子的冷脸。平生惊出一头冷汗，忙接下话茬：“是我糊涂，也是，这可是简女厨的心思，与外头买来的不同。”
勉强把先前的话给圆了过?去。
只?是平生嘴上这么说，心里还是不认同的。
西市酒楼做的吃食也就?那等?程度，府学食堂里的糕饼能好吃到哪里去？也就?冠了府学灶房的名?头而显得?格外贵重，带回去给亲朋好友，瞧着也长脸。
至于味道，那自然次之。
平生的心思都写在脸上，教应生看得?清清楚楚。应生一颗心都凉了半截，尤其见范郎也是这副态度后?更是心灰意冷，琢磨着自己要不也学吴生摆烂得?了。
自己是想?借伯府的势，不是想?在自己当官以前就?把未来同僚全得?罪光！
应生冷着脸，心下恼火得?厉害。
正当他有意开口?说两句，缓和?缓和?气氛的时候耳边忽然响起吴生的惊叹声：“呜哇……好吃？！”
诸人的视线，齐刷刷地?转向吴生。
吴生压根没空搭理平生，也压根没注意周遭尴尬的气氛。
他垂涎三尺，毫不犹豫地?捡起放在中?间的玉兔糕饼，先是被那略带弹性的手感惊了一跳，等?一口?咬下去，更是忍不住惊呼出声。
“这外皮……也太神奇了！”
“虽然和?酥冰球般都是糯叽叽的，但又不一样？好吃！唔？这里面的馅料是什么？”
吴生满眼都是惊叹，兴奋得?不能自我。
他不断赞叹，同时更是仔细查看直往外涌的馅料——那是主体为乳白?色的，掺杂着玫粉色细碎点缀的，似酥非酥，又不像上回吃到的酥冰球的奇异存在。
吴生凑近嗅闻，甜甜的乳香和?馥郁的玫瑰花香瞬间涌入鼻尖：“唔……玫瑰花酱？还有个是什么？好浓的奶香，又不是酥，也不是酪……”
玫瑰花酱与奶油奶酪的结合，对于初次品味的吴生来说是犹如电击般强烈的刺激。
“哇哦……哇哦！”
一时，吴生不知道应该如何评价才好。
他压根没时间注意范郎和?应生三人，捧着糕饼又来上一口?。
外皮比糯米团儿要略微硬一些，软糯中?还带着弹性，要比糯米团儿更有嚼劲，口?感很是独特。
冰冰凉凉，软软糯糯的。
还有里头酪不像酪，酥不像酥，也不像是冰酥球的馅料更是让吴生直呼不可思议，以至于对于里面浓浓的玫瑰花酱都有些反应不出来了。
浓浓的奶香味，自带淡淡的酸味，再配上香味馥郁，酸甜可口?的玫瑰花酱。
层次丰富的味道翻滚而上，在口?腔内散开，又从鼻腔一路冲上天灵盖。
吴生闭上双眼，细细品味。
他浑身上下都是玫瑰的花香所笼罩，睁开眼仿佛落入玫瑰花海的世界，香到醉人。
吴生最后?又是哇哦一声。
接连不断的感叹让诸人侧目，学子们也没时间讥讽应生，而是紧紧盯着吴生：“怎么样？味道如何？”
吴生果断：“好吃！好吃！”
他想?了想?，果断给出个结论：“是我吃过?最好吃的中?秋节糕饼……不！是我吃过?所有糕饼里最好吃的。”
吴生说完，又重重点头，仿佛是在认同自己刚刚说的话。
要不，自己也打?开尝尝？
学子们听?得?直咽口?水，转而双眼炯炯有神地?盯着面前的礼盒。
只?是他们一想?里头一共摆着六枚糕点，少掉那一颗都会看着很是奇怪，最后?不得?不放弃了心中?念想?。
恰好，授课博士推门而入。
他抬眸往下面看了眼，很是淡定地?吩咐学子把礼盒收起来，准备开始授课。
府学没有什么课间休息时间，开始上课便要持续上到午时前。
下课时间一到，学子们蜂拥而出。
眨眼的功夫，学室里又只?剩下四人。应生淡淡扫了眼范郎和?满脸巴结的平生，冲着吴生微微一笑：“你刚才的反应不错，多亏你解围才没让事情?闹大来。”
又拿起一块糕饼的吴生：“啊？”
他一脸懵地?瞥了眼应生和?平生，搔了搔头：“啥反应很快？”
应生怔愣一瞬，又把先前的事情?提了一遍。让他万万没想?到的是吴生反应平平，甚至连连摇头：“没有的事……”
他嗷呜一口?咬在糕饼上，被蛋黄酥的味道惊了一跳，半响才往下说道：“我说的都是实话啊！”
“这糕饼……我愿称它?为天下第一！”
“天下第一？”
别?看范郎一直在与平生闲聊，实际上一直注意着应生和?吴生的对话。
他听?到这里，脸色古怪得?厉害，嗤笑着又重复一遍：“天下第一？”
他扬起眉梢，走上前来。
范郎随意从吴生的礼盒里捻起一枚，顺势放入口?中?：“难不成能比宫里做的……”
范郎的声音渐渐变轻。
他脸上的表情?凝固，堪称是一片空白?。他下意识咀嚼着，酥香油润的味道在舌尖，在口?腔，在喉咙，在肠胃，四溢而开，最后?汇聚到脑海里。
是真的……很好吃啊。
范郎沉默，范郎窒息，范郎对上吴生幽怨的目光。
平生和?应生看着范郎的反应，齐齐怔愣一瞬。他们垂首看向案上的点心，脑海里迅速划过?一道不可思议的念头。
真的假的？
吴生说的是实话？
这糕饼……真有这么好吃！？
平生和?应生交换视线，齐齐下手捞了个。没等?吴生发出惨叫，两人已是放入口?中?。
平生吃到的是莲蓉蛋黄，应生吃到的是金沙奶黄。无论哪一种?味道都是他们初次接触到的，虽然陌生但美味，同时像是无数下击打?在他们面庞上的拳头，只?让人脸上烧到耳朵根。
吴生，说的是真的。
吴生，他说的是真的！
吴生，他说的居然是真的！
顷刻间，平生、应生和?范郎齐齐沉默。
学室内空无一人，安静得?只?剩下四人的呼吸声。他们不约而同地?想?起同样一个问题来：眼前的糕饼如此好吃，那他说好吃的那日午食又是什么滋味？
会不会也……这么好吃？
应该，应该不太可能吧？
光是做这等?糕饼的手艺，放在长安城里也能成为大户人家专做点心小食的灶头娘子。
要是连其他菜品都这么好吃的话……
三人想?到这里，忍不住看向吴生。吴生正把剩下的糕饼捧在手心里，泪眼汪汪的。
自己的糕饼啊，就?剩下最后?个了。
他伤心欲绝，抬眸对上几人的视线时还没回过?神。待回过?神的瞬间，吴生登时支棱起来：“还我的糕饼啊啊啊！”
应生假装没听?见，自顾自问道：“吴兄，你上回说在食堂，额，吃到的，午食也很好吃？那比起这两天吃到的……”
“那我更喜欢猪脚饭。”
直白?的答案让三人又一次沉默。
应生看了眼范郎和?平生，眼底闪过?一丝失望。
这伯府的船，是真难拉啊。
三日以来心里焦躁不安，担心范郎与学子关系不好的好似只?有他！
应生又扫了眼摆烂的吴生，憋着气开口?道：“今日个时间有些迟了，据说下午还要提前下课？出去有些浪费时间，不如今日，我们的午食就?在食堂里用吧？”
范郎细细品着口?中?味道，稍稍有些心动，又豁不出脸面去。
那日道歉的时候，在场学子如此多。
要是自己现在过?去，那岂不是让人想?起前两日的事？应生看出他的心思，冷着脸翻个白?眼道：“你不去，他们也记得?前三日的事，说不定以后?入了仕途，他们也会说起这件事，还会说你是个胆小鬼，为了这点事就?走不出去——那你到时候是不是要因为太过?羞耻直接不去上朝啊？”
应生越想?越气，心态直接崩了：“你们不去就?不去！那我与吴生一道去！”
被突然点名?的吴生：“……啊？”
应生怒目而视：“去不去？”
吴生老老实实地?站起身：“去去去！”
走出学室以后?应生才觉得?神清气爽，他拉着吴生一路走到食堂，又一次见到人山人海的壮观景象。
对于两人的到来，不少学子投来诧异的目光。侯生瞅了一眼吴生和?应生，撇撇嘴，悄声与身边同窗道：“之前不是很牛嘛？怎么，今日又到食堂来了？”
“我还以为会多熬上一段时间呢。”
“其中?一个……啊，就?是那个吴生。”与两人在一个学室的学子悄声道，“今儿个拿着鸡蛋煎饼夸好吃呢。”
话音落下，其余几人齐齐睁大眼。
他们面面相觑，没忍住噗嗤笑出声来。与那名?学子同行的另一人笑道：“上回尝了吃食的好像也是这个吴生吧？总比其他三个试都不试的家伙顺眼多了。”
“啊……说不定是尝了糕饼来的吧？”
“啧啧啧啧啧，可惜没看到他们吃糕饼的样。”
“这吴生还挺好的，吃了一直夸。”
“不好的应当是另外个……他们怎么就?来了两个？难道是闹掰了？”
学子们偷偷瞅着应生和?吴生，边八卦边往嘴里塞索饼。只?是吃了一口?，他们就?没心思关注吴生两人了：“哇……这索饼绝了！”
刚进食堂，吴生便闻到了浓浓的香味。他直奔先头拿菜的地?方，途中?还遇见几名?刚拿了吃食的学子。
吴生没忍住，望他们托盘上瞧了眼。
只?见那白?瓷碗里盘着索饼，上面浇着金灿灿的酱汁，光是擦肩而过?闻到的香味，就?直让人口?水泛滥，香得?脑瓜子都嗡嗡嗡的。
眼前这金灿灿的浇头到底是何物？
应生也瞧见了，同样也忍不住咽了下口?水。他急忙抬头望旁边的招牌，喃喃着把上头的字念了出来：“蟹黄……索饼！？”
第一百一十六章
秋风起, 菊花黄，蟹正肥。
简雨晴眼瞅着中秋节放假将至，时下又恰好是吃蟹的好时节, 她决定在放假前夕给学子们来?个惊喜。
比如放假之前?, 吃一碗蟹粉索饼。
她说干就干，提前?两日便以府学名义向商贩购置螃蟹。
如今正是最适合品味螃蟹的季节, 好蟹可谓是供不应求，更何况还是声名在外的扬州蟹。
是的, 时下最有名的除去?沧州外，便是江陵、扬州和宣城所产的螃蟹。
这些地方的螃蟹会挑出最顶级的部分, 作为时鲜贡品送往长安, 剩余的则会被扬州城本地大户人家购置，最后?剩余的才会被商贩抢购，第一时间制作为藏蟹，再运往别处以高价售卖。
藏蟹，乃是时下最流行的吃法。
据说是把螃蟹清洗干净，而后?放上特?制的盐蓼汁中，与后?世?醉蟹有些相仿。
另外因着本朝人喜爱甜食, 还有做成甜蟹的, 或是剁碎家酱料烹煮而食，或是制成蟹酱而食，或是裹了面糊煎食，或是把特?制酱汁浇于螃蟹之上，再经烤制而食，另外或是各种复杂的操作, 光是范厨知晓的便有十余种做法。
简雨晴见着各种牛鬼蛇神的做法，唯有一个念头：秋日这么肥的蟹, 都给我清蒸吃啊！
当然，还是有很多人选择清蒸螃蟹。
就是比起上头那?些花里胡哨的吃法，清蒸蟹夹在中间，着实有些清纯而不做作——简而言之，太普通，实在太普通了！
蒸蟹普通，那?就从蘸酱上找办法。
时下吃螃蟹，最常见的调味是橙齑、米醋和姜丝，另外还有茱萸、山萮、芥菜籽乃至梅酱等蘸酱。因此吃个清蒸螃蟹，旁边放数碟蘸酱都是正常。
且不说吃法繁多，简雨晴现在最庆幸的是自己背靠府学，同?时要的数量又大，这才成功虎口夺食，从商贩手里购得这批长得壮硕肥美，活力?十足的螃蟹。
要是她开的是食肆，恐怕只能买到闲散农户抓到的螃蟹，那?个头差异，肥美程度可就天差地别了。
等昨日下午螃蟹送到府学食堂，简雨晴便立刻使人把螃蟹们刷洗得干干净净，再放入蒸笼，洒上酒水与葱姜片一起蒸熟。
光是掀开蒸笼盖子?，那?扑面而来?的蟹香味都让人眼前?一亮。
别说旁人，就是简雨晴也没?忍住。
她一边招呼诸人尝尝螃蟹，一边伸手捡起一只，颠了颠那?沉甸甸的份量：“这螃蟹可真肥！”
“比我们抓到的要肥好多！”
简岚也抓起一只，光是瞅一眼螃蟹那?高高隆起的蟹斗和侧边的厚度，她就判断出这螃蟹一定很肥。
简岚满眼期待，用力?掰开肚脐，一口吮掉涌出的蟹膏：“唔，好肥！好好吃！”
蟹膏的鲜味在她的舌尖瞬间散开，直刺入天灵盖。简岚双眼放光，二话不说用力?掰开蟹腿，再来?一大口蟹黄！
她吃得满嘴流油，幸福地眯上双眼。
比起吃成小花猫的简岚，简雨晴的动作便要文雅得多。她先去?洗了洗手，又准备了一碟子?米醋，照旧切了点嫩姜丝放在里头，推到简岚跟前?。
紧接着简雨晴撩起袖子?，用绑带把袖口扎紧，准备正式开始拆螃蟹。
时下秋季食蟹已是常事，只是蟹八件尚未见踪迹。为了拆蟹工程，简雨晴到杂货铺里买了点锤、刀和钳子?，准备分发给杂役帮工用来?拆蟹。
拧开蟹脚，掰掉肚脐。
打开蟹斗，去?除内脏。
挤出蟹膏，舀出蟹黄。
剪开蟹身，取出蟹肉。
简雨晴的动作行云流水，几乎眨眼的功夫胖胖的螃蟹就被分开成两堆。
顶着简岚等人震撼的目光，她慢悠悠地舀起一勺蟹膏和蟹黄放入嘴里。
鲜美，鲜美，鲜美！
世?上怎么能有如此鲜美之物?？教她说，哪里需要再过多修饰，光是如此吃就是极品了。
简雨晴甚至冒出一种做什么蟹黄面，不如就清蒸吃了的冲动，只是想?了想?才忍住心头的悸动，先放慢动作来?品一品蟹肉。
蟹黄之后?，是蟹肉。
清蒸后?的蟹肉细嫩鲜美，入口即化，还带着淡淡的回甘，一口下去?甚至很难用言语来?形容那?浓郁的味道。
对了对了，别忘了还有蘸酱。
简雨晴蘸了点醋汁，美滋滋地再来?上一口。
配上醋汁，在酸味的刺激下蟹肉的甘甜被激发到极致，鲜味与甜味，甜味与酸味在口腔内争先跳动，完全让人无法升起抗拒的念头。
“好好吃~”
“不愧是时下的螃蟹，味道真真是不错。”范厨眯着眼睛，也忍不住附和道。
片刻的享受过后?，就是最麻烦的拆蟹环节。待几筐子?的螃蟹变成高高堆起的蟹肉和蟹膏，时间也来?到黄昏时分。
余晖给本就诱人的蟹肉渲染上一层金灿灿的外衣，看起来?越发肥美动人。
简雨晴抬眸看了眼天空，角落里已冒出个提前?上班的弦月。
唔，得抓紧时间了。
简雨晴使人把几盆子?蟹肉端进灶房，另一边吩咐简云起去?把油锅架上。
范厨揉了揉胳膊，好奇道：“说起拆蟹之事，难不成晴姐儿要做的是蟹毕罗？”
蟹毕罗乃是岭南广州之地的名菜，据说是把螃蟹拆散，剥出蟹钳、蟹腿内的肉以及蟹壳内的黄膏白脂与半熟的米饭一道填入蟹斗内，再浇入精心搭配的调料汁，在外层盖上一层酥皮，洒上芝麻烤制而成。
凡是品尝过的，无一不赞美连连。
范厨也曾琢磨过做法，还配出过多种调味，放在西市酒楼的时候还引发了不小的轰动。
“不是蟹毕罗。”
简雨晴起了身，往灶房里去?：“我这是准备做拌索饼用的蟹油。”
做拌索饼用的蟹油？
范厨瞪着几大盆子?的蟹肉，忍不住吸了口气。
用这么鲜美的蟹黄蟹肉拌索饼？好家伙！范厨光是想?想?就知道这得有多少鲜美。
他来?了兴趣，跟着简雨晴往里走。
灶房里简云起已开始忙碌，他先把切好的葱段和姜片放入油锅中，用猪油炸得焦脆后?捞出，又把蟹斗倒入油锅里。
这效果?大概与虾油一般。
范厨心里一思量，便明白了简雨晴这番操作的缘由，兴致勃勃地继续往下看。
经过高温煎炸以后?，蟹斗里的蟹油也尽数析出，融入猪油之内。
灶房里充斥着油香，与淡淡的蟹香。
直至蟹斗被炸得酥脆，简雨晴才示意简云起把其捞起，接着往锅里加入蟹黄蟹膏和蟹肉。
蟹黄、蟹膏和蟹肉里有水分，需要分批加入其中。每放入一些，简雨晴便会手持炒菜勺轻轻搅拌油锅，让蟹黄蟹膏和蟹肉随着波浪般的油水翻腾，每一丝每一缕都吸收满满的油香。
锅里的油脂渐渐变少，相反的是越发越浓，充盈整个灶房并向外扩散开来?的香味。
尚未离开的杂役帮工忍不住深吸了口气，一边忙着手上的活计，一边忍不住往灶房里看，一个个喉结滚动。
这味道，闻起来?也太香了。
杂役帮工早食午食都跟着简家人用，到了晚食就是随便应付一下。
一个蒸饼或烤饼，另外加点酱菜。
顶多有人会再配个煎鸡蛋，就是手上有余钱的都懒得出去?割条肉又或是买别的吃食，想?着忍忍到次日就有新的美味品尝。
平日里倒是将就着过去?，今日鼻子?里闻着这股子?香气，就着寡淡无味的蒸饼别提有多难熬。
尤其是杂役帮工刚刚还分食了几只螃蟹，越是知道蟹味的鲜甜，越是无法抗拒这浓郁的蟹香味。
蟹香味一路弥漫出去?，引得路人频频环顾四周。有人连连吞咽口水，顺着香味来?到府学后?门：“这是哪家饭馆食肆？怎么这么香……”
“这里是扬州府学。”
“扬州府学啊，这食肆的名字我还是头回……哈？扬州府学？”那?人惊得下巴都掉下来?了，双眼一眨不眨地盯着后?门。
寻香而至的人不止他一个，很快就有了解内情的人开口：“可恶啊！府学学子?也太好命了！”
“为什么简小娘子?要承包食堂……”
“开饭馆啊……开食肆吧！我现在想?花钱都花不出去?。”更有人贴在府学后?门上，一边细细嗅着里头的味道，一边怨念地嘀咕着。
这模样，真的很变态啊。
不过也有好心人开口道：“等等？你们还不知道的吗？可以请里面的学子?帮忙代?购的，我就请人帮忙买了两回，嘿嘿，告诉你们那?味道绝了！”
还有这般的操作？
贴在门上的百姓都惊呆了，登时打定主意明日也要请人代?购一份尝尝。
外面的百姓忧伤，里面的杂役帮工忍得很痛苦。他们本就住在府学后?头的下人院里，加上简雨晴等人还在也不好回去?休息，只能默默窝在院子?里，备受蟹香味的煎熬。
好香，好香，好想?吃。
可恶，可恶，吃不到。
杂役帮工念念不舍，闻着直流口水。
比他们更难熬的是呆在灶房里的诸人，闻着那?越发浓郁的蟹香味，他们的眼睛已完全无法从蟹油上挪开。
简雨晴的动作还未结束，等锅内粘稠厚重，几乎看不到飘在外头的猪油后?，她往里加入胡椒、盐和糖，稍稍调味后?又往里倒入酒水去?腥增香。
咕咚咕咚咕咚。
蟹膏、蟹黄和蟹肉熬得浓稠，再下入些许淀粉增加粘稠度。
最后?，便是出锅放凉。
简雨晴收了手，转身对上一双双绿油油的眼睛。她哑然失笑：“行了行了，还有剩下的索饼吧？焯点索饼，咱们先来?上一碗尝一尝。”
焯熟的索饼盘在碗底，再浇上一勺热气腾腾的蟹油。甚至不用放其余食材，就已让人挪不开视线。
简雨晴道：“来?，大家尝尝吧。”
简娘子?现在想?想?蟹黄索饼的味道，都忍不住咽了下口水。她笑眯眯地往瓷碗里盛上一勺蟹油，又夹了一筷子?焯水的小菘菜和鸡蛋：“来?，慢慢用。”
端着碗的学子?欢欢喜喜应了声。
吴生?排在队伍后?头，急不可耐地往前?看去?，时不时还要看看从身边路过的学子?——主要是看他们手里端着的碗盘。
最后?，终于轮到了他。
吴生?都有点点担忧，不知道简娘子?会不会记仇。不过简娘子?瞅了眼他，脸上依然带着笑，给他的瓷碗里也来?上一勺。
满满当当的，没?有缺斤少两。
吴生?的双眼直直盯着那?碗索饼，小心翼翼地把瓷碗放在托盘上。
他谨慎小心地端着托盘回到位上，迫不及待地手持木筷把索饼翻拌均匀，让每一根索饼都均匀裹上蟹黄。
然后?，夹起一筷子?索饼。
吴生?张大嘴，痛快地来?上一筷子?！
第一百一十七章
浓郁鲜嫩, 油润咸香。
吴生一口下去，整个人都懵了。他不知自己是如何把索饼咽下去的，只觉得脑海里一片空白。
好鲜, 好香, 好嫩！
吴生迫不?及待，毫不犹豫地再来一口。
沾满蟹黄、蟹膏和蟹肉的索饼涌入口中的瞬间, 香味、鲜味和咸味便交织缠绵直达上?颚，浓郁鲜香的味道如排山倒海般袭来, 又?仿佛一击巨浪直接将人拍晕过去。
吴生双眼放空，手上?动作不?停。
比吴生慢一步的应生也?来到座位上?, 震惊地看着?吴生狼吞虎咽的架势。
喂喂喂, 这样是?不?是?有点夸张？
应生先尝过那独有魅力的糕饼，又?闻到这让人心神震荡的香味，对于?简女厨的手艺大致有了个?猜测。
只是?，只是?这反应……是?不?是?夸张了些？应生漫无边际地思考着?，低头?看向色泽金灿，异香浓郁的餐食。
应生喉结滚动，下意识咽了下口水。
他捡起木筷, 把索饼细细翻拌。每一下翻拌都会让热气散开, 让面香和蟹香越发浓郁醇厚，也?让应生止不?住地吞咽口水。
应生咬了咬牙，张开口也?咬了下去。
即便他做足了准备，也?依然?在美味中败下阵来。应生机械地挥舞着?手臂，直至一口咬了个?空才渐渐醒过神来。
他低头?看了眼白瓷碗，不?大的碗里已是?空荡荡的, 只残留着?少许蟹黄蟹肉的痕迹。
应生的喉结滚了滚，惊愕地发现他居然?有种?舔上?一口的冲动。
喂喂喂！人不?能……起码不?应该！
应生闭了闭眼, 勉强摁下了自己乱窜的思绪。他艰难地挪开视线，朝着?前面看去，耳边响起吴生幽幽的叹息声：“别问了，刚旁边的学?子说蟹黄索饼是?限量的，一人只有一份。”
剥蟹过程繁琐，蟹油制作不?易。
为了今日的螃蟹宴，众人可是?忙碌了大半天。简雨晴为了避免又?出现哪位学?子没能吃上?的惨剧，便挂出牌子限量一人一份。
一人只有一份？怎么能这样？
应生听到吴生的话语，只觉得一颗心都碎了。不?过他很快回过味来，抹了抹嘴与?吴生说道：“想想其实也?正常。”
“刚才咱们吃到的都是?真材实料。”
“一只螃蟹才多少东西？这么多的蟹黄、蟹膏和蟹肉，不?知道处理多少只螃蟹才能做出来。”
“教我说，若是?这碗蟹黄面摆在外头?，怕是?满扬州城的人挤破头?都要来尝尝。”
“这样想想嘛……”
“限量也?是?理所应当的。”
应生说是?这么说，面上?的遗憾却?是?挥之不?去。他回想着?刚刚尝到的味道，又?忍不?住哀叹起来：“要是?能再尝上?一碗就好了。”
吴生也?有相同?的惆怅，不?舍地摩挲着?木筷：“是?啊，要是?能再来一碗的话……”
“这么想，我们好歹还吃上?了。教我说往后等范郎和平生知道食堂的味道，后面有的是?后悔。”应生拍了拍他的肩膀，眉眼带笑。
对于?自己刚刚的选择，应生非常得意的同?时也?越发不?待见范郎和平生。他琢磨着?回头?还是?搬出长史府，另外寻个?地方住住，顺带还得去信与?伯府说道一二?，免得到时候责怪到自己身上?。
范郎不?听劝，他又?能如何？
正当应生果断下了决定的时候，吴生心中微动。他眼前一亮，悄声与?应生道：“一人限量一碗？那范郎和平生不?来的话，咱们是?不?是?可以多吃一碗？”
“？？？！！！”
“吴兄，你真是?天才！”应生一听这话，瞬间精神抖擞。他站起身来，厚着?脸皮拉上?吴生凑到前头?去，准备说说理由瞧瞧能不?能再来一份。
两人走上?前去，正巧听见先头?的学?子道：“这不?是?还有多余的份吗？我胃口大，简娘子您就行个?好，让我打包两份呗。”
简娘子瞥了他一眼，拒绝了。
那名学?子还不?死心，在旁边连连说道。到最后简娘子也?是?恼火了：“这位学?子，你胃口也?实在太大了些。一开始每日多吃三五份，后头?多吃十来份，也?该控制控制了。”
“今日的蟹黄吃食都是?限量的，您要是?不?够吃就多买几个?蒸饼吧。”
简娘子说得直白，甚至有点刻薄。
眼前这名学?子与?其他几人每日都要多买三五份，后来要多买十来份。要不?是?有他们这般买法，简雨晴也?不?至于?出个?限量一碗的规定。
近处的学?子纷纷说道：“周生，你也?得注意点了。”
“今日都说是?限量一碗的了。”
“大家都想吃第二?碗的啊……”
学?子们多少也?听说李生与?周生几人做的代购生意，不?过大部分学?子出身不?错也?看不?起那点小钱，加上?这事也?没触及到大家利益，因此也?无人提过。
可是?今日，周生实在过火了。明明府学?食堂都提前挂上?限量一份的牌子，还跑上?前纠缠不?清，甚至还说出是?自己胃口大的谎话来。
瞧瞧李生，也?没做这事啊。
学?子们想到这里，眼神渐渐鄙夷。
周生涨红了脸，气呼呼地走了。
应生和吴生尴尬地相视一眼，心里多少有些退缩。只是?两人都走到跟前了，咬了咬牙厚着?脸皮说出口：“这位娘子，范郎和平生两人恰好有事没来，我们是?来帮他们领餐食的。”
还恰好有事没来呢——
简娘子睨了眼两人，冷酷无情地掀翻他们的算盘。她?伸手点了点牌子，道：“蟹黄索饼是?一人一份的，不?能替代领取。”
“哎……可是?。”应生还想挣扎一下。
“你们可以再吃个?蟹黄汤包和馒头?嘛，还有个?螃蟹性寒，再来碗莲藕板栗汤或是?桂圆姜枣茶也?不?错。”简娘子瞅着?两人表情，没等他们说话便开口打断。
应生挣扎的话语戛然?一止，与?吴生一道往招牌上?看去。
果然?在蟹黄索饼旁写着?限量一份，下面还写着?别的吃食：蟹黄汤包（每人限一只），蟹黄馒头?（每人限量一只），莲藕板栗汤，桂圆姜枣茶。
要怪就怪蟹黄索饼太迷人，以至于?他们刚刚都没瞧见别的。
吴生和应生也?不?惦记蟹黄索饼了，两人屁颠屁颠地应了声，赶紧赶慢地各取了一份，喜滋滋地又?回到座位上?。
率先要尝的必须是?刚刚出炉的汤包。
汤包放在盘里摇摇晃晃，着?实诱人，吴生仔细打量，发现顶部的小孔还会溢出金灿灿的汤汁，立证其内心的饱满肥美。
应生还故作矜持，企图用筷子帮忙，而吴生直接端起盘子，豪爽地直接吸上?一口。
款款而出的汤汁，哧溜一下涌入他的嘴里。比起蟹黄索饼的浓稠厚重，汤包的蟹香更加清甜柔和，细腻丝滑。
正当吴生一口接着?一口，贪婪地吞噬汤汁的时候，应生手持木筷提起汤包，只是?还没来得及放入口中，筷子不?小心戳破了外皮，以至于?里面的汤汁顺流而下。
喂喂喂喂喂！
汤汁可不?能逃掉啊！
应生哪里还来得及注意自己的形象，连忙张大了嘴巴去迎接落下的汤汁。
汤汁落入口腔的瞬间，强烈的鲜味如海风海浪扑面而来，像是?一双大手牵引着?他，直把他拉进湖底江河海水之中。
香气飘飘欲仙，蟹油蠢蠢欲动。
应生一口接着?一口，三两下就把本就不?大的汤包吃完。
两人没有停下手，而是?目标一转看向热气腾腾，蟹香弥漫的蟹黄馒头?。
金灿灿的蟹油已渗入面皮中之内，若隐若现，似破非破。
应生现在无暇思考其他，只记得双手捧起蟹黄包，先狠狠咬上?一口。
一口下去，先是?面皮的绵软细腻，再是?黏糊糊的富有胶质的内馅。
明明同?样是?蟹黄，却?又?是?完全不?同?的感受。不?过这回最让应生惊奇的不?再是?蟹黄蟹肉，而是?吸收了满满蟹油，鲜得铿锵有力，香得明朗直接的面皮！
这面皮竟是?如此软和？
应生入口的瞬间，禁不?住被那绵软却?富有嚼劲的面皮惊了一跳。
比起咸香浓郁的蟹黄，应生更爱这面皮。甚至他看到有学?子起身去外头?买了两笼饼，沾着?里头?的蟹油那是?美滋滋的来上?一口两口三四口。
蟹黄索饼份量很小，配上?汤包和馒头?以后这一顿可让人吃得肚滚腰圆。
最后再来上?一口温润的汤汁，应生像是?自家养的老猫，捕猎结束就慵懒地沐浴在阳光之中，懒洋洋地打了个?哈欠。
“范郎啊，平生啊。”
“你们糊涂啊——！”应生靠在椅背上?，叹道。
被应生提及的范郎正面色铁青，大步往府学?门口走去。
平生追在后头?：“范郎，范郎！”
他想着?刚刚吃到的糕饼味道，又?想着?前两日吃着?的冰酥球，升起劝和的心思。
平生小跑追上?范郎，一边偷偷瞥着?范郎的神色，一边呐呐劝道：“要不?，范郎，咱们也?去食堂用……吧？我瞧着?，我瞧着?应兄说的也?有道理。”
“扬州府学?近年出了好些学?子。”
“府里不?是?说了，要咱们与?学?子好好相处的……”他越说到后头?，越是?见范郎脸色不?好，声音也?越发小了。
“你要去就去罢，我可没拦着?你。”
“……”平生哪里敢走。他又?不?是?吴生和应生，都是?有些家底的，硬气得很，就是?陪读这事也?是?伯府使人请的。
而他就是?个?贫家子，亏得伯府资助才能勉强支付束脩费和各种?读书用的费用。
要是?伯府不?愿意出钱，那他别说继续读书，恐怕只得回家种?田……不?对，说不?定还不?上?伯府资助的银钱，得卖身当官奴了。
与?此说应生和吴生是?伯府请来的伴读，那他就是?个?能进府学?陪读的小厮。
平生嘴里泛苦，心里憋屈。
范郎黑着?脸，看也?不?看平生，自顾自走向府学?门口。
府学?外，依然?围着?熙熙攘攘的人群。
范郎和平生走到门口，恰好听见与?庞大等人解释的李生：“今日吃食是?限量的，因此没办法帮大家带了。”
“后头?要放三天假。”
“多余的钱我先还给?大家吧？等后头?回来了，我再帮你们带。”
庞大几人哀叹不?已，也?没办法。
昨天嗅着?香味赶来的百姓更是?郁闷无比，依依不?舍地停留在门口。
“嗐，怎么有这等事？”
“不?是?说能代购的嘛……”
“谁晓得还有限量这种?事。”庞大也?没忍住，凑到里面说着?话。
范郎听着?，脸色更差。
他登上?马车，立刻马上?离开府学?。
庞大几人没注意离开的范郎，却?是?注意到周生走了出来。他招呼几名老客到一边角落里说话，而后竟是?推着?两人往边上?巷子走。
庞大瞧着?疑惑，忍不?住凑上?前去。
他刚刚靠近，便听见那几名老客的抱怨声：“疯了吧？居然?一口气要涨五成的钱？”
庞大：？？？？？
第一百一十八章
“五成钱？”
庞大听到?这里, 一时受惊过度。李生帮他们几个代买早食午食都?是多收一成钱，就这有时候有不适合的菜品还会?退给他们些。
哪里听过有五成的？
庞大大惊失色，而跟前?闲聊的几人也被吓了一跳, 齐齐转身看来。直到他们见着庞大, 这才长舒了口气：“是庞大啊。”
“庞大，你别吓人。”
“就是就是, 我心都?要?跳出来了。”旁边那?食客抚了抚胸口，没?好气地白了庞大一眼。
人吓人呐, 那?是真会?出事?的。
庞大也心虚呢，偷听几人说话到?底是他的不是。他讪讪然?一笑, 往周生离开的方向瞄了眼, 随即忙不迭开口：“你们说涨五成……说的是代购费？李生就收一成钱来着?。”
“那?不一样。”抱怨的那?名食客摇摇头，悄声道：“今日食堂里的菜是限量，你知?道的吧？”
“知?道。”刚刚李生还提了这事?。
“周生有本?事?，说能让咱们吃到?。”那?名食客往府学瞧了眼，再与庞大说道：“只是那?方法不一样，所以他收钱要?收多点的。”
“真的假的啊？”
“能吃到?肯定是真的喽。”那?人耸了耸肩膀，摇摇头道：“要?是便宜点, 我也就狠狠心。可是足足翻了五成啊！五成！加上原本?就多付的那?一层, 可是足足要?多六成的钱……”
说真的，庞大还有些心动。
他手上还是有些余钱，五成的钱咬咬牙也能吃得起。再说那?可是简小娘子限量的吃食，光是想想就知?道一定好吃得紧。
庞大犹豫地往前?看，想着?要?不要?顺着?路追上前?，问问周生还不能再加个人。
“别看了。”那?名食客瞧着?庞大蠢蠢欲动的模样直翻白眼, “周生说了，就只有两个名额, 要?是人多的话……呵呵。”
庞大立马听出他的言下之意，意思是要?是人多的话周生八成还要?抬价，价高者得？
他倒吸了口凉气：“不是吧？”
食客没?接话，只是连连摇头：“嗐……反正我是出不起这个钱。”
旁边几名食客也是如此。
五成的钱就让人心疼了，要?是再加上两三成不肉痛死？要?是叫了价还没?抢过，那?两个得了的人也要?恨死他们了。
再说简女厨的手艺又不是只有今天能吃上，虽吃不到?限量的，但平时吃到?的也好吃啊。
食客们抱怨一二，而后分道扬镳。
庞大却?是念念不舍得很，索性去了饮子摊上。他叫了碗冰粉，一边吃着?，一边在阴凉处躲着?，时不时还瞧一眼府学大门，想看看周生有何等?本?事?能让人吃到?限量的吃食。
片刻以后，庞大等?到?了从巷子里出来的周生。他昂首阔步，与两名学子一同走了进去……嗯？
庞大目光落在周生后头两人身上。
他总觉得这两人穿着?打扮有些奇怪，再瞅了眼进出的学子后，庞大渐渐回?过味来。
府学学子很是讲究形象容貌，身上衣袍款式颜色统一，尺寸长度皆是合身。即便有些学子家贫，衣服反复浆洗，却?依然?干净整洁。
而这两名学子虽然?乍一看穿着?府学同款的长袍，但细看就会?发现衣服根本?不合身。
左边个人身型高大壮硕，原本?应盖过膝盖，直达脚踝的长袍愣是拉到?膝盖下，肩膀处紧紧绷着?，都?让人担心下一秒会?不会?撕裂开来。
右边个人身材矮小瘦削，长袍愣是落在鞋背上，宽袍大袖，瞧着?一缕风都?能把他吹走。
庞大盯着?看了半响，猛然?吃了一惊。
他想起刚刚被周生带走的两人，好像与跟前?这两名‘学子’有些相似！？
周生的办法……就是把人带进去？
庞大瞪着?眼，被周生的胆大惊得冒出一片鸡皮疙瘩来。
要?知?道扬州府学为保证学子学习，一贯是禁止闲杂人等?出入的。
每年唯有新学子入学又或是毕业时，扬州府学才会?开放三日，请学子家属与报名并准备参考入学者前?来参观。
周生这般带人进去，那?真真是……
庞大连连摇头，而跟着?周生的两名食客也是冷汗直冒。他们先?头还以为是周生与简家人认识，或许能给走个后门尝上这限量的菜品。
虽说价格要?多上五成，但也就五成。
要?说庞大和另外几名食客还要?掂量掂量，他们却?是无所谓。
教他们说，简小娘子做的吃食加五成钱也比外头饭馆食肆便宜，而且味道还更好。
就是他们万万没?想到?……周生的门路竟是让他们穿上学子外衫，溜进去吃。
两人见着?府学门口的杂役，心里越发慌张，连忙低着?头与人擦肩而过。
索性杂役压根没?注意到?两人的异常——毕竟谁都?没?想到?，有人会?为了吃食而套了身学子衣衫，然?后进了学府！
听起来就很离谱啊！
等?往里走了会?，两名食客吊在半空中的心才渐渐落下。
周生见着?四下没?人，又安慰道：“你们别紧张，府学里的杂役管事?都?换了好些，而且各有各的负责地方，没?人记得清所有学子的模样。”
“可是，可是……”
“待会?儿我会?领你们到?府学食堂，你们直接进去就行?。”周生知?道这两人想说什么，直接转移了话题。
规定是死的，人可是活的。
既然?简娘子说一人限量一份，那?他多带两人又如何？刚刚排在他后头的是新来的两名学子，他听到?他们亲口说那?范生和平生没?来的。
周生心里打着?算盘，半点不想浪费机会?。他瞧那?盛着?蟹油的桶子里还有不少，够好多碗的了，要?是用不完不也是便宜了那?帮杂役帮工么？倒不如让他多赚几个铜钱。
自打有了这代购的生意，周生也尝到?了甜头。刚开始是两三份，后来每日帮忙拿上十余份。
起初周生只想贴补一下，能让他多买上些纸笔，能填饱肚子，能不要?问家里拿钱就好了。
谁晓得这钱竟是如此好赚！
早食一份钱，午食一份钱，光是一个月下来他就足足多了三贯多钱！不但够自己吃穿住用，而且还能与同窗出去玩耍。
等?先?头休沐回?家时，他还拿了一贯与家里人。起初家里人还担心他做了啥事?，等?后来听他说是正经来源后，登时喜出望外。
就连往日瞧他不顺眼，与邻居嚼舌根嫌他花销太多的继母，现在见着?他都?是满脸堆笑，直唤心肝肉不说，还教他那?两弟弟要?尊敬兄长，与他亲近。
吃得舒坦，住得舒坦，连往日不亲近的同窗与家里人也对他有了笑脸。
周生尝到?了有钱的好处，越发对这生意不愿撒手。他算着?带两人进来就能赚得一份的钱，勉勉强强让今日也算是达成目标，对两名食客也是越发和颜悦色：“这个点大半学子都?已经吃完了，不会?有人注意到?你们，你们就直接进去，到?最前?头先?拿托盘，再去拿盛了索饼的瓷碗，最后去简娘子那?拿浇头……”
两名食客也定下了心。
周生在食堂外头停了脚，示意两人进去。两名食客紧张得险些同手同脚，倒也听话地进去了。
这时，周生才稍稍有些紧张起来。他躲到?角落里，瞧着?络绎不绝出来的学子，竖耳倾听着?食堂里的动静。
学子们大多已用完了午食，或是三三两两往外走，或是坐在位置上闲聊，完全没?注意走进来的两人。
两名食客心中一定，按着?周生说的流程一步步操作，直到?拿到?所有吃食才松了口气。
他们找了个角落坐下，埋头大快朵颐。
谁能抗拒蟹黄索饼？谁能抗拒蟹黄汤包？谁能抗拒蟹黄馒头？就说谁可以！！！
两人吃完以后，都?是恍恍惚惚。他们坐在位置上许久都?没?回?过神，还是注意到?时间的简娘子上前?催促：“两位学子，还有一刻钟就要?上课了，你们赶紧回?去吧？”
食堂里就只剩下他们两个了。
胖食客脑袋里一片空白，听到?简娘子的话以后下意识道：“上什么课……额，对哦。”
他浑身一激灵，猛地清醒过来。胖食客唯恐被简娘子察觉异常，连连拉起另一人往外走。
简娘子迷惑一瞬，却?也没?放在心上。
两人走到?外头，又忍不住回?想起那?诱人的味道。他们脚下像是踩着?云朵，飘飘忽忽地往外走，直到?被周生喊了两句才醒过神来。
“那?蟹黄索饼真的是……”
“现在不是说这个的时候，走走走。”周生算着?时间，急急带着?两人往门口走。
还有一刻钟，府学就要?开始上课了。要?是到?时候还有人进进出出，只怕立刻马上就会?被人注意到?不对劲。
周生想到?这里，脚步越发匆忙。
他急急奔出府学，险些和刚刚走进来的范郎撞上，他说了声道歉又迅速离开。
范郎瞥了眼脚步匆匆的三人，尤其注意到?两人不合身的衣服以后更是面露厌恶：“一帮子穷鬼，这种德性的人怎么也能在府学里读书？”
“扬州府学也不晓得好好挑挑人。”
“弄了堆乌烟瘴气的东西，生生降了身份……”
范郎说的是周生三人，却?不晓自己的话也刺了平生。平生落在身侧的双手紧了紧，瞧着?范郎的眼底闪过一缕怨色，又到?底低下头，掩住心里的不忿。
还在长安城时，旁的人家便是这般说伯府的。如今到?了扬州城里，他倒是拿一模一样的话说起别人来。
范郎抱怨一通，心平气和不少。他带着?平生往里走，并未注意周生过了会?又回?来了，只是这回?变成他独自一人。
出了府学大门以后，两名食客才觉得心里一松，一下子口干舌燥了起来。他们抹了抹额头冒出来的汗，默契地来到?饮子摊上，叫了碗冰粉后悄声说了起来。
“哇，那?蟹黄索饼……真的绝了！”
“我更喜欢那?道蟹黄汤包，那?味道真真是让人无话可说。”
“我三个都?喜欢。”瘦食客乐呵呵的，甚至拿袖子抹了抹嘴角的口水：“怪不得得限量呢，就这味道我怕是这辈子都?不会?忘记！”
“太香了，太好吃了。”
“我上回?吃到?这么让我震撼的螃蟹吃食，还是在广州酒楼！”胖食客说到?这里唏嘘了一下，“听说那?位做出蟹毕罗的厨子后来被请去长安，为圣人和贵人们做吃食了呢。”
“真的假的？”
“当然?是真的，那?蟹毕罗一只就得半贯钱，还得预约才能吃到?。”胖食客连连摇头，拍了拍肚皮：“而这顿饭咱们才花了几十文钱，真是便宜到?家了！”
“往后咱们得多吃吃，不然?……”胖食客觉得做蟹毕罗的大厨能被请入长安，简女厨说不准也会?如此。
现在得多吃吃，万一往后没?机会?了呢？
正当他们悄声说着?那?蟹黄索饼的美?味时，庞大凑上前?去：“你们说的蟹黄索饼，就是府学食堂今日的限量菜？”
第一百一十九章
两名?食客的闲聊戛然而止, 警惕地瞅了眼庞大。等注意到四周投来的视线后，两人面?上笑容一收，多少有?些紧张起?来。
虽然他?们吃到府学食堂的吃食是件开?心事, 但同时他?们也知道周生做的事是违了规矩的。
这要是传开?去, 那他?们哪有再去吃的机会？两人支支吾吾，相视一眼后便付了钱, 起?身匆匆离开?了。
庞大没想到两人走得如此干脆利落，瞬间傻了眼。他?郁闷地嘀咕一声, 忍不住想象先前两人说的话：“蟹黄索饼？蟹黄汤包？蟹黄馒头？”
光是想象，完全想不出是如何的吃食呢！既然简小娘子会设成限量的吃食, 那一定会很好吃……吧？
庞大想了想, 遗憾地叹了口气。
他?提着空荡荡的饭甑离开?，路过市场的时候正巧见?着摊贩叫卖：“螃蟹！上好的螃蟹便宜卖咯！”
庞大没忍住，走上前瞧上两眼。
酒楼饭馆食肆，多有?自?己?货物的门道，收的也是个头大的肥的，乡里人自?己?在田里抓的螃蟹就得看运气，要是品相好也有?富人买, 要是有?些小的, 或是缺胳膊少腿的就卖不出价。
眼前摊子上堆着的就是这种螃蟹，价格也卖得便宜，引得不少人上前购买。
吃不上蟹黄索饼，拿个螃蟹解解馋也不错？庞大想着蟹黄索饼，忍不住也凑上前去。他?挑了几?只肥的，与饭甑一起?提着往回走。
和他?一样的, 还有?几?人。
庞大回到家?中，把几?只捆得结结实实的螃蟹搁在案上：“老婆, 最近的螃蟹肥得很，我买了几?只回来。”
“还真肥啊，价格不便宜吧？”庞家?娘子掀起?竹帘，从屋里转了出来。她拎起?螃蟹瞅了眼，脸上带着笑：“这模样做酱蟹就太浪费了，咱们蒸着吃吧？”
“那敢情好。”
“说起?来……”庞家?娘子瞅了眼庞大手里的饭甑，冷不丁地夺了过来。
“哼，你是不是藏了……”
入手的份量让她愣了愣，剩余的话语没说出口来。
庞家?娘子打开?饭甑盖子，瞧着干干净净连颗米粒都?没的饭甑，登时面?露失望：“你居然没买吃食？”
庞大是个嘴馋的，隔三差五就要去买。庞家?娘子起?初是不乐意?的，架不住庞大每每都?会把吃食带回来与她一道分享。
嗐，明明知道庞大存的心眼，庞家?娘子还是输了。她还以为今日庞大藏着私，想要螃蟹来敷衍自?己?呢。
“我是这种人嘛？”庞大叫屈连连，心里委屈得很。他?一屁股坐在凳上，伸着手指戳着螃蟹：“今儿个府学吃的就是蟹黄索饼、汤包和馒头……”
“那你买个螃蟹回来做什么？”
“你听我说完——那些个都?是限量的。”庞大叹着气，手里还戳着螃蟹没放开?：“我也没吃上，所以就想着买两螃蟹解解馋……嗷！”
庞大的脸色突变，腾地跳了起?来。他?举着挂着一只螃蟹的手指，疼得嗷嗷叫：“快快快，救命！”
“哎哎哎，瞧你手贱的！”
“我摁住了，摁住了——”
与此同时，府学食堂的杂役帮工们用完午食，正一如往常打扫卫生，整理灶房，清洗院落。
“这里居然还有?只螃蟹！”
一名?杂役从角落里扫出一只螃蟹，弯腰顺手拎着后脚捏起?来：“嘿，居然还有?漏网的。”
“啧啧，这螃蟹运气还挺好。”旁边的杂役瞥了眼，乐得笑出声：“你要不拿回去吃了？”
“行……回头再去买几?只，嘿嘿。”
“虽然没得蟹黄索饼那么好吃，但蒸螃蟹的味道也美得很。”捡到螃蟹的杂役很是欢喜，美滋滋地把落网螃蟹丢进篮里，准备回头多买几?只螃蟹。
后头府学要放假三日，他?们也难得有?了空闲的时间。杂役帮工们脸上带着笑，手里忙碌个不停的，还不忘说道说道家?里长短。
忙碌了快两刻钟，他?们的工作也告一段落。正当杂役帮工准备放好工具，回去休息的时候，瞧见?简雨晴几?人往里来。
“简女厨好。”
“简女厨，您怎么来了？可是有?事情要吩咐小的几?个去做？”杂役帮工忙迎上前去，脸上堆笑。
他?们到府学食堂做活前，多是在官署上或者农庄做工的，有?见?不得他?们休息，每日教他?们从早忙到晚的，还有?喜欢占便宜的，不想花钱外?头聘人，就让他?们下工了再去田里做事。
到府学食堂来以后，活计是多了些，可架不住简家?人出手大方，每日帮工都?还另算钱给他?们。因此见?着简雨晴等人进来，杂役帮工们笑容满面?，唯恐慢了一步。
“没别的事，就给你们发些节礼。”
简雨晴笑着唤人上前，挨个给人发了一盒糕饼和荷包，教他?们不要不舍得，回头买点吃食，好好过个节休息休息。
送给杂役帮工的，与送给官吏、博士、助教和学子的不同，是简娘子提前去外?头铺子里定的，价格不贵，味道不错，份量也实在。
倒不是简雨晴不舍得给自?家?做的，主要是杂役帮工们都?是贱籍。要是简雨晴也把上好的糕饼给他?们，恐怕有?人知道会心里计较，无端端生出事来。
杂役帮工们想都?没想到会有?节礼，他?们呆呆地轮流上前，从简雨晴等人手里接过糕饼和荷包。
待他?们手里抱上糕饼盒子，捧着沉甸甸的荷包以后，杂役帮工们才渐渐醒过神来，一个个喜不胜喜，连连谢礼。
待简雨晴等人走了，杂役帮工没忍住打开?瞅了眼，少说也有?百文钱！
除去每月府学里发的月钱，光是每日帮工得的钱，再加上这过节发的赏钱还有?外?面?花钱都?买不到的糕饼，杂役帮工们赫然发现自?己?的收入竟是不比去了官府的官奴少。
想当初，官署里挑人到府学食堂做事，好多人都?是避之不及呢。
杂役帮工喜上眉梢，送别简雨晴等人便高高兴兴地拎着东西回去了。有?几?人回下人院的时候还唏嘘刚来时的事：“那时候多少人巴结管事，生怕被?赶来府学呢。”
府学先头的管事、杂役和帮工都?获了罪，又?换了外?头来的管事。众人想先头官奴丢下的烂摊子，去了恐怕要吃苦头还没油水吃，一个个那是打死都?不愿意?去府学。
有?钱出钱，有?人脉出人脉。
像是他?们这些被?送来的，不是年纪大就是长相不行，要不就是孤家?寡人的，又?或是实在没什么钱周转的。
虽然他?们现在想起?来庆幸，但那时候还真的忐忑过许久。
有?几?人说起?这事，还唏嘘得很。更有?几?个好事的，还特意?提着糕饼去官署那转悠一圈，又?或是去街上买两斤肉脯果子，扯两块绸子，特意?去官署那谢谢把他?们分到府学食堂的管事。
这操作堪称是杀人诛心。
同是过中秋节，官署里的官奴就几?个出挑的得了官人的赏钱，别的一概都?没不说还有?人被?喊去做事帮忙。府学食堂倒好，又?发吃食又?给赏钱，还放足三天的假期。
不少官署里的官奴本就从官人口里知道府学食堂的火热，又?见?着往日瞧不起?的人竟是连绸子都?买得起?，更是眼红得快要滴血。
偏生他?们心里发酸又?没别的办法，一边在后头骂一句小人得志，一边打定主意?下回府学里要人定要求了管事把自?己?分过去。
除去嫉妒的，还有?起?了别的心思的。要知道良贱不通婚，官奴家?的儿女要结亲，那也得挑个事情少些，日子好过的人家?。
像是去了府学食堂的，现在就是得了好差的。人群里的一名?祝姓仆妇想到这里，瞬间心里也不酸了，还打量起?对面?的男郎来。
她是晓得的，到府学食堂做事的年轻男仆，都?是家?里没人没路的。要是成了自?家?女婿，就和白得个儿子般，得的好处不也就是他?们的嘛。
祝姓仆妇越想越是这个理，转身回去寻家?里人说道说道。
且不说这名?祝姓仆妇的算盘，简雨晴一家?回到院落就见?着提前来等着的黄叔。
简雨晴把中秋节节礼也送到丰姐儿、张妈妈、环姐儿和崔哥儿那，又?请丰姐儿帮忙送给长史一份。
等她送完东西回家?，其余人已把要带回村的东西搬上驴车。
范石驾着装货的驴车，其余人坐上黄叔赁来的马车，两辆车子朝着河头村奔去。
这回回来，比上回还热闹。
早早得知简雨晴一家?要回来的黄娘子翘首以盼不说，村里其余人家?也是一应往村口张望着。
等远远见?着辆陌生马车往这里走，满村的男女老少都?涌了出来，当头的便是提前回来的春姐儿。
简雨晴听见?外?头动静，掀起?帘子钻了出来。她瞅了眼春姐儿，又?看看乌泱泱的村民，哭笑不得：“大家?都?站在村门口做什么？快进去罢！”
“师傅，大家?都?是在等您呢！”
“就是就是，晴姐儿，我们都?是在等您的！”
“多亏有?了你！”
“多亏有?你，咱们这些人才有?现今的日子！”
村民们七嘴八舌说着话，面?上都?是喜色。之前给简雨晴做帮工时收入便是不菲，刚开?始说要他?们去做那粉丝活还老多人不舍。
像是之前与薛二郎交好，亏损了不少银钱还没得再得帮工机会的村民，更是在后头传话说是简家?人有?了府学那帮子免费的帮工杂役，就不想让他?们赚钱了。
一时间，还闹得人心惶惶。
直到诸多村民见?着官署里的官吏，还有?从府学上来的魏官人，才知道这生意?竟是官署、府学和简雨晴一道做的！
村民们人都?傻了！
黄娘子和卢婆子几?个早偷偷记录下背地里生事的，一个都?没让他?们进。
至于旁的村民，那是欢天喜地地进了粉丝铺子，往别人村里说自?己?是官家?雇的，别提有?多得意?了。
得意?之余，他?们也是上心得很。
刚好村民们之前一直在给简家?做帮工，做事都?是利索能干得很。到了粉丝铺里做事后，他?们又?怕被?官署赶出去，那动作速度皆是干练麻利，倒是让官署派来的管事惊讶不已，刮目相看。
管事原本还担心外?头赁来的人不好用，有?心想要换些人。他?瞧着河头村民利索的模样，换人心思也淡了不说，发钱也很是爽快，今日早上还给众人各抓了把赏钱，提前放假，说出去都?有?排面?。
不少亲眷在别村的村民，那是恨不得张扬到隔壁几?村子去，话里话外?都?是他?们村里出了简雨晴这么个人物。
现在瞧着简家?人回来，那可不热情满满。婆子娘子们凑上前不说，就连往日矜持的郎君也挤上前来，纷纷夸赞着。
简雨晴几?人只听见?耳边嗡嗡嗡的，愣是听不清诸人在说些什么。
直到回到简家?院子前，他?们才长舒了口气，然后发现自?家?院子的墙壁都?被?重新砌了遍。屋子外?观没变，但堆在屋顶的茅草被?换成砖瓦不说，就连院子里的石头都?被?抹得干干净净的。
别说简娘子几?人，就是简雨晴也愣住了。简娘子望着熟悉又?陌生的院子，眼圈微微泛红。她转身看向身后村民们，嘴唇直哆嗦：“这，这，这怎么好意?思呐？”
“咱们没别的东西能谢谢你们。”
“对对对，咱们就只会点力气活。”
“我回来的时候都?被?吓了一跳，没想到黄叔提都?没提起?。”春姐儿想到回来那日见?着的场景，脸上忍不住笑。
村民爱碎嘴闲话，同样也有?好的。
黄娘子瞧着两边都?脸上窘迫，不知说什么是好，忙上前道：“简娘子，还有?晴姐儿，云哥儿，岚姐儿，你们快进去瞧瞧吧？”
第一百二十章
简娘子颤着手?推开了门, 那是一句不好的话都说不出口。
屋里器物堆得整整齐齐，干干净净。老物件都被擦洗得干净，有些斑驳的物件还被重新上?了色, 抹了油, 就连挂在墙上的物件也是一般。
恍惚间，简娘子仿佛回到?刚嫁入简家时候, 忍不住侧过脸偷偷抹了把泪。她哽咽着，回首去?看黄娘子等人：“哪里有不喜欢的？倒是, 倒是要我谢谢你?们！”
“不用客气，不用客气。”
“简娘子你?们家帮咱们这么多, 咱们就做了个小事。”
“要喜欢的话往后多回来住住！”
“对?, 对?，对?，要多回来住住，走?动走?动。”
村民?们七嘴八舌说着话，心里头还有点忐忑呢。去?年?的时候大家过的啥日子，现在又过的啥日子，除非薛家以及另外几户, 绝大多数的村民?都清楚明白他?们的好日子全是靠简家人来的。
只是随着简家人搬去?城里, 又买了男仆婢女做事，就是每日送货的黄叔都难得见到?简雨晴几个，更不用说其余人了。
越是得意手?上?的活计，村民?们也越是担忧，唯恐简家人与村里失了关系，他?们现今的好日子就与那泡沫般, 啪叽一下就消失的无?影无?踪。
简娘子不知村民?的担忧，忍不住拿着帕子又拭了下眼角。她连连点头, 打定主?意往后要多回来瞧瞧：“我晓得的，我往后会多回来看看的。”
等她定了定神，才转身看向?简雨晴。
简雨晴笑着喊春姐儿一块过来帮忙，再使简云起、范石和芳豆把?驴车上?的东西?搬下来，把?中秋节礼挨个儿送进村民?的手?里。
村民?喜气洋洋，笑语不断。
他?们也不白拿，取了节礼回头还去?拿东西?一道送来。这户拿自家种的萝卜菘菜，那户拿新割来的羊肉，还有拿刚捞回来的鱼虾，又或是从山上?刚打下来的栗子和山楂等物。
…………
不多时，简家院子里堆了一堆东西?。
简雨晴几个又把?剩下的中秋礼送去?没来人的人家，而后回家对?着这堆吃食苦恼起来。
光靠他?们几个，可?用不完。
简娘子想了想，笑道：“咱们回来前不就说了，要与黄娘子一家一起过的？剩下的要不做点吃食，到?时候与大家分一分。”
简雨晴觉得不错，应了下来。
她没留着春姐儿帮忙，而是塞给她两盒子糕饼，又吩咐她早些回去?休息：“回家过节去?罢！等咱们回去?的时候，你?再与咱们一起走?。”
春姐儿笑着应了声，高高兴兴地回去?了。她刚到?家门口，春姐儿爹娘便立马迎了出来。
他?们脸上?带着笑，春姐儿爹见春姐儿如往日般往灶房去?，准备磨面做饼子，他?连忙上?前夺过女儿手?里的活计：“我的儿，你?好不容易休息几日做劳什子这物干啥？今儿个阿爹下厨，给你?做你?最喜欢吃的肉馒头！”
他?捧着盆，屁颠屁颠地出去?了。
春姐儿娘脸上?带笑，搂着春姐儿直唤心肝肉，又喊着次女去?把?礼盒拆开，把?糕饼放盘子端上?来：“今儿个咱们可?长脸了！瞧瞧薛婆子，还敢背后说你?是被晴姐儿送回来的！我瞧她刚刚的脸色啊……都想笑！”
“就是就是。”夏姐儿也凑在旁边说话。她把?碟子摆在桌上?，又伸手?捞了块糕饼放嘴里：“哇……好好吃！”
夏姐儿三两下便吃了糕子，又伸手?想去?摸第二块。不过她的手?刚落在上?头，就挨了阿娘的一掌：“你?这丫头，一块才六块糕儿，你?要吃几块？你?爹都去?外头磨面做饼子了，你?怎么不去?帮忙？”
夏姐儿鼓着脸颊，嘟着嘴，揉着手?儿就想反驳。只是她抬眸瞧见春姐儿的眼色，这才把?刚刚吐槽的话语咽了下去?。
“要不我们还是去?瞧瞧阿爹吧？阿爹都好久没做磨面的活计，万一伤着腰可?怎么办？”
“哪能呢……算了，你?坐着阿娘我去?瞧瞧。”春姐儿娘还有点不放心，起身出门去?看看。
等爹娘走?出门，夏姐儿瞬间坐上?炕。
她挤在春姐儿身边，抓了个糕饼边吃边抱怨道：“唔这个也好吃……阿姐你?听我说，阿娘……哇，这个外皮好酥脆！碰碰就掉渣了。”
“阿娘还我说懒，我天天在粉丝铺里做活，累得很……唔，哇哦，里面居然还有糯米？好香！”
“偏生阿爹阿娘听着别人炫耀的话，就觉得我是装模作样叫苦。”
“还有薛婆子，因着薛二郎的事素来看不惯晴姐儿的嘛。”
“哇，里面的豆沙好甜！”
“谁都知道她说的话都是假的，偏生阿爹就会相信，还天天唉声叹气……我劝了几句，还说我没良心！唔！？最里面是咸蛋黄？好香！”
夏姐儿一边吃，一边惊叹。
春姐儿看着好笑，拿着帕子给妹妹抹抹嘴：“这不有阿娘在，下回你?让阿娘劝，要不就回头与我说。”
“阿娘叫我听阿爹说的，小孩子别插话。”夏姐儿嘟着嘴，揪着春姐儿的袖角抱怨：“而且阿姐您在城里……对?了。”
她犹豫了下，又悄声道：“阿姐，我也想跟你?一样……进城里学厨艺。”
“你?不是去?粉丝铺子了吗？”
“铺子里永远都做的是一样活计，整个人脑子都是木木的，而且，而且……从早到?晚都没得空下来，累得厉害。”夏姐儿支支吾吾说着。
做了小半个月，她的兴奋劲就去?了大半。做粉丝的活计比种田轻松，却是枯燥乏味得很，呆在一个位置就是大半天不动。
偏生她要是回头抱怨两句，爹娘就轮番骂她，与她说这般月钱的工作到?外头是打着灯笼都找不到?的。
粉丝铺里的官吏与管事闲聊时曾提到?，晴姐儿还得了铺子一成的钱，府学食堂也是声名在外。
夏姐儿没忍住，插了话。
等知道夏姐儿的姐姐就跟着晴姐儿学做菜，几名官吏与管事对?自己别提有多亲热，甚至还有人打听春姐儿的岁数，家里是否订了人。
还有人登门与家里说亲，讲的人家都是周遭的富户，或者在城里有铺子的，或是家里有官署里当?值为吏的，甚至还有县丞家的儿子。
要是阿姐嫁过去?，立马就成了官家娘子！夏姐儿看得瞠目结舌，更是从邻里街坊的口中听得更多欣羡的话语。
往日村里岁数家境相仿的小娘子，相的人家也都是邻里周遭村里出身相仿的农户，偶尔能有个读书?人，那家里都是扬眉吐气得意非常。
络绎不绝登门的媒婆，实在让夏姐儿受足了冲击。她再想想春姐儿从城里带回来的布料、吃食和玩意，心里也有了悸动。
“阿姐，阿姐，您帮我去?说说呗！”
“我去?了城里也好与你?做个伴，咱们一起做事，多好！”
春姐儿蹙了蹙眉，心略往下沉。她瞅了眼妹妹的神色，手?轻轻捏着袖袍，攥紧了藏在里头的飞钱。
飞钱类似于后世的交子，银票。因着铜钱份量实沉，一贯钱便有六斤重，随身携带好不方便，因此有官署名下的铺子，可?使人把?钱存在里头，换成飞钱，到?别处也可?以凭合券领取。
飞钱多是商户官宦在用，百姓里听过者多却是没几个人用过。
春姐儿攒下了不少，原想给妹妹一些傍身用，现在却有些犹豫起来。
在府学食堂里做事，哪有那么简单的。
往日还没有见着丰姐儿和茜姐儿的时候，春姐儿自诩在村里去?学手?艺的学徒里，她是顶顶聪慧机灵的。
至于师傅晴姐儿，那属于不同世界。
偏偏后头她就见着年?龄相仿，手?艺仅次于晴姐儿的丰姐儿。
这也就罢了！再然后又出来个刚刚学便展露天赋的茜姐儿，再瞅瞅天赋极佳又很是努力的云哥儿，春姐儿的压力那是层层往上?叠，生怕稍稍怠懈就被两人甩到?后头。
春姐儿一边读书?学字，一边锻炼厨艺，没有一日清闲过。
夏姐儿能吃这苦头？夏姐儿说粉丝铺的工作累人，她是不信的。府学的魏官人此前还提及，给她家里人寻了个轻松的活计。
春姐儿瞅了眼夏姐儿，见她难掩对?城里的渴望和羡慕，心里越发沉了沉。她不好直接打破妹妹的想法，先转移话题道：“这事我说了不算，我瞧着机会再帮你?问问。”
“怎么这样……”夏姐儿噘着嘴，抱怨道。只是她听外面传来动静，知道是爹娘回来，怕又挨骂，只好暂且不缠着春姐儿。
春姐儿怕夏姐儿又缠着自己，索性吃用了两个肉馒头后，又去?了简家帮忙。
简家院子里嘈杂得很，被围在中央的是简岚。她把?带回来的玩具塞给小伙伴们不说，还撩起袖子准备展示自己的厨艺——带领小伙伴们一起烤栗子：“烤栗子这种事，我当?然会做。”
“就这样嘛——！”
简岚在院子里升起火，然后把?栗子一股脑儿地倒进火堆里。
“岚姐儿！？”
“师傅！岚姐儿把?栗子都丢进火里了。”
春姐儿惊得头皮都发麻了。她三步并两步冲上?前去?，连忙把?一群孩子拉开，又拿着钳子试图把?丢进去?的栗子都捡出来。
简雨晴听见春姐儿的惊呼声，忙不迭上?前来帮忙。她也赶紧拿着钳子把?火堆扒拉开，把?栗子全挪了出来：“小岚！！！烤栗子前头要给栗子开个口。”
“啊……我忘了嘿嘿。”
“这不能忘啊。”简雨晴都无?语了，忙不迭把?火堆里的栗子都拨了出来，拿着小刀轻轻给上?面开个口。
“而且也不能直接丢里头，得选个位置。等用火烤上?片刻以后，就得把?栗子从里头拨出来，放到?外边用小火慢慢烘烤。”
直接用大火烤，岂不是都烤糊了。
简雨晴把?剪开口子的栗子丢进火堆里，又叫范石过来盯着。最后她才看向?春姐儿，诧异道：“春姐儿怎么过来了？不是叫你?回去?休息了嘛。”
“我都休息了三日了，这不闲得慌。”
“……啊？”饶是简雨晴，都被春姐儿的回答惊住了。
还有人嫌假日多的？
简雨晴狐疑地瞅了眼春姐儿，到?底没往下问：“我正好打算做糖葫芦，你?来帮忙？”
简雨晴上?回回村时就想做了，这回刚好有人送来一袋子新鲜山楂。
春姐儿笑着应了声：“好嘞。”
糖葫芦是时下多见的小吃之一，也有人叫其糖果子，糖墩子。有直接用熬好的糖稀挂在水果上?的，也有串成串儿的，味道类似，都是酸酸甜甜的。
做得好的糖葫芦，酸甜可?口，嘎嘣酥脆。要是做得不好，那就粘牙得厉害，味道也就折了大半。
此间的功力，就是看熬糖的本事。
灶台上?架着锅子，里面正熬着糖液——糖与水的比例是二比一。
灶台的火烧得极旺，简云起正手?持木筷缓缓搅拌着糖液。等简雨晴接过木筷，他?又转身继续去?处理手?上?的东西?——洗净的山楂擦干水分，去?了核。
新鲜的橘子取了皮，去?掉了大半的白丝，只留下胖乎乎的橘子肉。
另外还有熟透的林檎——林檎是苹果的一种，唯有拳头大小。在往前其被称呼为柰，味道酸苦，经过多代引进品种和嫁接工艺，如今的林檎虽个头不大，但味道已是酸甜可?口。
林檎单独一个串成一串；橘子瓣一组为一串，另外山楂则两个两个串在一起。
山楂两个用竹签串起，模样就仿佛是一只只小葫芦——这便是糖葫芦的名字来源。
等简云起准备就绪，简雨晴这边也把?不能融化?的颗粒筛掉，同时把?火势调小，继续熬煮糖液。
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