旧笔记小说网 > 古代言情 > 我在古代卖甜品暴富(美食) > 22、桂花戚风蛋糕
    “郎君,唐小娘子上门做点心的机会难得,您就同意吧。”


    裴府厅堂里,方恒堂堂七尺男儿,对着主子卖萌求情,画面着实有点……辣眼睛。


    裴泠往口中送一口清茶,由衷赞道:“真是一把好手。”


    方恒懵逼地抬起头:“主子是在夸我吗?什么一把好手?”


    裴泠站起身,留下一句:“撒泼。”


    方恒:“……”


    他又死皮赖脸地追上去,不死心道:“那怀远坊的林家都请唐小娘子去过两趟了,小娘子做的点心又是郎君您唯一能尝出味的,就让她来一趟呗。”


    裴泠问:“林坊正家?”


    “对啊!”方恒一想那林征得意的脸,就来气。


    但他也知道,裴郎君实在是个太过清冷的性子,这么多年,裴府从没外人来过,只怕这回请唐小娘子上门的事,也悬。


    若换做请旁人,方恒可能完全不抱希望,但对唐玥,他是抱有那么一点点希望的。


    因为上次兴盛酒楼的事,郎君就破天荒得多管闲事了,可见郎君对那位唐小娘子,是有一些不同寻常的。


    裴泠负手立在廊下,仰头看着满树的桂花,深嗅一口,照旧闻不到半分清甜。


    记得小时候,一到秋日,府中也是满园花香,他命人在桂花树下放张床塌,躺在上面睡觉,做的梦都是桂花味的。


    现在却什么都闻不到了。


    想了想,他回头道:“你去请吧。”


    方恒原本都不抱希望了,茫然地抬起头:“请什么?”


    下一秒,反应过来,“嗷”了一声:“唐小娘子!”


    -


    唐玥被一顶轿子接进裴府,又跟着方恒进了府门。


    进了门,一股清幽之感扑面而来,一门之隔,这裴府,竟比外面安静许多。


    “我先带唐小娘子去见裴郎君。”方恒感觉很奇妙,裴府多年不曾进外人,今儿终于有人来了,还是位娇滴滴的小娘子,似乎连府里的空气都跟着活跃了,“裴郎君在竹院的亭子里看书。”


    唐玥“昂”了声,不由得道:“裴府好安静啊,也好大呢。”


    裴府是不小,属于宣阳坊中最大的宅邸之一了。


    进了府门后已经走了一盏茶的功夫,还只在游廊下徘徊,尚未见到裴府的厅堂。


    裴家的下人也都是安安静静的,规规矩矩做着活儿,见有生人来,好奇地偷偷打量一眼,并不多看,很是懂规矩。


    方恒“害”了声:“大有大的不好,比如我们这些下人,从自己的庑房去服侍主子,得走好半天呢,至少比其他府里的下人早起两刻中。”


    他伸出两个手指比了个“二”,唐玥被逗得“噗嗤”笑出声来。


    她道:“夏日里还好,冬日早起可困难了,这么算来,裴郎君得给你们多发工钱。”


    说到工钱,方恒的怨言消失得无影无踪,笑说:“郎君在工钱上从未苛待过我们,相反,还比其他府的下人高出一倍不止


    唐玥诧异:“这么多?”


    方恒自豪道:“裴家产业多,裴郎君有钱的很,你别看裴府装潢淡雅,这一草一木,一石一屏,都很值钱呢。”


    唐玥方才就注意到了,这裴府的布置清新雅致,颇有江南园林的自然美,细看就知,都是花大价钱设计出来的。


    光那一盏琉璃石灯,恐怕都得花几千钱,自己辛苦摆摊十天半个月也买不起裴府一盏灯啊。


    她苦笑着说:“在裴府当差工钱这么高,请问府里还缺不缺做甜点的厨娘啊?”


    方恒大笑。


    下一秒,两个叽叽喳喳的人倏的闭了嘴,因为在游廊尽头的台阶上,负手立着一个人,身材欣长,遗世独立。


    他太清冷了,身上没有一点烟火味,相反,唐玥这个穿越者更像浪迹红尘的人,周身萦绕着温暖的亲和力。


    但此刻的裴泠,眼中分明带着不明显的笑意,沾染上一丝红尘烟火。


    “想来裴府当厨娘?”


    方恒替唐小娘子捏了一把汗。


    却见唐玥不慌不忙行了个叉手礼,笑着反问:“不知郎君愿意开多少工钱?”


    方恒:“……”


    完了,小娘子胆儿真肥,敢和裴郎君开玩笑,外面那些小姐可是连话都不敢搭一句。


    裴泠接了这个玩笑:“比方恒还多一倍。”


    方恒顺口而出:“那不成。”


    唐玥却笑得很开心:“郎君大方,只是这裴府的厨娘我却干不来,郎君又不吃甜点。”


    裴泠默默。


    唐玥继续道:“这回来给方郎君做甜点,也为了给裴郎君登门致谢,谢郎君那日为儿解了兴盛酒楼的围。”


    裴泠饶有兴趣地看向方恒:“竟是专门给方郎君做点心。”


    方恒汗都下来了,救命啊唐小娘子,你这一趟可是来给裴郎君做甜点的。


    也是了,外界的人都知道裴郎君吃不出甜味,却还没人知道裴郎君只能尝出唐小娘子做的甜点。


    自然会默认为他买甜点、请人上门做甜点,都不是为裴郎君。


    方恒虚虚解释:“唐小娘子啊,这趟来是专门为裴郎君做甜点的。”


    唐玥“啊”了声:“可是,裴郎君他……”


    吃不出甜味不是吗?


    裴泠能尝出些许唐玥做的甜点的甜味,这件事除了裴泠和方恒,再无旁人知晓。


    论起来,这事着实有些奇怪,缘何这味道只对着一位厨娘的手艺?故而在弄清原委之前,裴府连太医都没请来问询。


    裴泠微微点头,示意方恒可以对唐玥说。


    方恒便解释说:“我们郎君确实吃不出甜味,可唐小娘子做的枣糕、蛋挞、萨其马、和杨枝甘露,郎君皆能品出一点点的味道,换做旁人做的点心,却半点甜味都吃不出。”


    末了,他还叮嘱道:“这件事很是离奇,望唐小娘子切莫对外人提起。”


    一个人吃酸、苦、辣、咸都没有问题,单单吃不出甜味,这已经是件很离奇的事了,现在又只能尝出特定的人做的甜点,着实更离奇。


    可这“某个人”竟是唐玥自己,离奇的感观之上,又多了些不一样的感觉。


    就像有一个人很需要一样东西,这样东西只有自己有,给他时心情便会很愉悦。


    唐玥郑重地点点头。


    方恒继续替裴泠问:“我与郎君都很好奇,唐小娘子所做的甜点,和其他人做的有什么不同吗?”


    并没什么不同啊,唐玥想了想,答:“点心铺多用面粉和砂糖,佐以鲜花和水果的口味,蒸出各种酥糕,我无非是用料更丰富些,除了用蒸,也用烤、炸、煎,但这些并不是独一无二的方式。”


    方恒喃喃:“听起来并没有什么特别。”


    仍是想不出缘由,裴泠道:“无妨,你先去做吧。”


    唐玥扬起头问:“郎君今儿想吃哪种甜点?”


    裴泠吃过的甜点很少,不清楚都有哪些,便道:“都行。”


    一阵微风吹来,飘来清新的桂花香,唐玥笑问:“桂花戚风蛋糕,好不好?”


    裴泠适才还怀念桂花味,点头道:“好。”


    -


    裴府连厨房都比其他府上大许多,和眼前的厨房比起来,林府的厨房就不够看了。


    不仅地方大,连食材和厨具也很齐全。


    裴泠吃不出甜,正是这样,裴府厨房里备下做甜点的食材可不少,想是专门为郎君测试甜觉用的。


    鸡蛋、白砂糖、芝麻油、细面粉和苞米淀粉都能在厨房里找到,唐玥一起装进袋子里,连同方恒待人新摘的桂花,进了甜品屋。


    所谓戚风蛋糕,是一种质地异常轻盈、口感十分绵密的海绵蛋糕,佐以浓厚的鲜花酱和奶油,味道非常棒。


    鸡液和白糖打发成细腻的蛋糊,再加入黄油,筛入低筋面粉翻拌,拌好的蛋糕糊倒进蛋糕模具,就能上烤箱烘焙了。


    打开烤箱门的瞬间永远是最幸福的,浓度极高的蛋奶香从烤箱中扩散出来,整个人都沉浸在刚出炉的蛋糕胚的香味中,让人忍不住深吸一口气,心情都变得愉悦很多。


    蛋糕胚晾凉,切片刀把圆柱形的胚体拦腰切开,切成三份,留待一会儿抹桂花酱。


    依旧是牛奶和白砂糖打发,成细腻的冰淇淋状,散发出淡淡的奶香,这便是用来抹夹层和表面的淡奶油。


    做蛋糕是唐玥的拿手好活,也是一件极其解压的事情。


    旋转蛋糕托盘上抹一点奶油,用于固定一层胚体,刚打发的淡奶油便涂抹在胚体上。


    光是淡奶油还不算,还有再铺上一层清甜的桂花酱。


    桂花酱是唐玥用裴府新摘的桂花腌制的,榨出花汁,用蜂蜜调制成浓稠的花酱。


    第二层蛋糕胚如法炮制,这样,三层胚体夹两层夹心的主体就做好了。


    接下来是蛋糕抹面。


    托盘高速旋转起来,抹刀挖起大块淡奶油,均匀涂抹在蛋糕胚的表面和侧面,抹刀所过之处,高低起伏的奶油被推平,成了平坦光滑的平面,看的人极为解压。


    等抹好面,再用裱花袋,在蛋糕边沿挤出一圈裱花,中间留白的位置撒上桂花瓣,这样,一个样式简介大方的桂花味戚风蛋糕就完工了。


    洁白无暇的蛋糕犹如白雪,泛着柔和晶莹的光泽,面上零星铺着一层蜜色桂花,没有华丽的裱花,反而更显得简约。


    唐玥捧着蛋糕到了亭子里,裴泠在亭下看书品茶。


    蛋糕轻轻搁在桌上,裴泠的目光明显惊艳了一下。


    唐玥切下一块三角蛋糕,放在白瓷碟中,在旁边隔上一只同样是白瓷的汤匙,递到裴郎君手中。


    裴泠一尝,睫毛微微颤动。


    因为和之前相比,他能尝到的甜味,又清晰一分。


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