今日打了两只雉鸡，以前不是做汤就是剁成大块炒着吃，这次老何打算做一个叫花鸡给小影尝尝鲜。
老何烧了一大锅开水给两只雉鸡烫毛。
小影在旁边看着说：“臭死了，屎粑粑一样的味道。”
老何笑说：“你不懂，一会儿吃着才香呢。”
老何把洗净的鸡放到榆木墩子上，用刀背敲断鸡腿骨。又调了黄酒、酱油、花椒、姜腌上。
从房檐下面割了一小块腊肉下来，刮去外层油脂和灯笼椒剁碎炒香，和泡好的香菇一起放到鸡肚子里。
手边没有荷叶，老何用本地一种大叶子的植物柊叶代替，裹了五层，用棉线扎紧。在院子外面黄土地里活一些稀泥，糊到叶子外面。大概糊一个手指节的厚度，放到炉膛下面捂着。
小影在院子里玩剩下的泥巴，老何在院里劈柴。
小影从没见老何这样做过吃的，扔下泥巴不玩，自己跑到炉子旁边看，好奇今天的肉不在锅里，而在炉子下面。
看了好一会儿，看不出来什么，就伸手到炉子去拿。
老何正抱着劈柴往屋子旁边的柴禾堆走，正看见小影正往炉子里伸手，老何扔了劈柴一边喊她别拿一边往屋里跑，然而还是晚了。
只见小影两个手掌已经完全烫脱了皮，手背起了大水泡。
小影看了看自己的手，像是吓住了似的，愣了一会才哇的大哭起来。
老何抱起小影把她双手浸到门口水缸里。
老何想起去年秋天打了獾，熬了獾油。把小影抱到屋里找獾油，在角落一个竹筒里找到獾油，往小影双手上厚厚抹了一层。
屋里没有干净的纱布，老何抱着小影来到镇子上卫生院的药房，买纱布。
老何平常胃不好，经常去药房找小田拿胃药。
小田的爱人小林也是林场检查站的护林员，跟老何是同事。老何跟林家这两口子都很熟。
小田正在药房看书，平时这里没什么人。小田就从图书室找了本中医药的书打发时间。正好抬头活动活动脖子就从窗口看到卫生院门口的老何，抱着自己孙女急匆匆进来。
小田忙从药房里出来，看见孩子的手，拉着手腕看了看说：“孩子烫着了？！快，上楼要医生看一下。”
老何说：“哎，孩子调皮，没看住，把手伸到炉子里了。”
医生拿压舌板轻轻把獾油从小影手上刮下来，又清理了小影手掌已经烧焦的表皮，手背水泡没有破。
厚厚的抹上一层红色的药膏，用纱布把每根手指上轻轻裹了一层纱布。
医生嘱咐：“烫伤不能包扎，用纱布隔一下，别让她手指中间粘连。现在上的药有消炎的作用，要是过三天没发炎，就接着抹獾油就行。明天再来看情况，能不包就不包了。”
老何点头。
医生包好十个手指头，跟老何说：“今天晚上注意孩子有没有发烧，明天一早来换药。”
老何仍是点头：“好，好。”
小田送老何出去的时候说：“孩子手这样，你也脱不开身干活了吧？一会儿小林下班了，我让他去你那帮帮忙。”
老何说：“哎，没事的，没事，不好意思，太麻烦你们了。”
小田说：“不麻烦，没事的。”
小影这时已经哭累了，只是吸着鼻涕。
小田拿了纸给小影擦了眼泪和鼻涕。
老何说：“哎，真是谢谢啦。炉子里我闷着雉鸡，今天新打的，一会儿给你拿下来。”
“哎呦，何叔，跟小林同事这么多年了，还这么客气。弄的我倒不好意思了。”
小影晚上没发烧。
第二天纱布拆开，也没有发炎，手背的水泡也瘪了下去。老何抱着小影来药房换药。
三天后，医生说自己在家给她擦獾油就行了。
林家两口子每天下班都交替来看看爷孙俩，帮忙干点活。
两个多月，小影手背皮肤恢复得很好，几乎看不出来。只是手掌因为摸了烧红的泥巴，烫的比较严重，新肉长好以后看不出来指纹和掌纹了。
老何看着小影的手掌说：“这样也好，你的命以后便由着你自己走了，老天爷给你写得不作数啦。”
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