许安珩生辰过后, 没几日便是立冬，立冬一过，京城便一天冷过一天。
天色昏沉, 许安珩与郑清衍相携而归, 屋外寒风刺骨，屋内却暖气氤氲，郑清衍脱下斗篷, 又帮许安珩解开脖颈处的系绳:“铺子里的东西可都齐全了，不是说想赶在冬日里开起来, 眼见着冷了起来, 你可想好了几时开业？”
郑清衍不像许安珩最近日日都往铺子里去，准备的如何也知道的不如他详尽，只是想到当初许安珩说想在冬日开业, 现下正是时候, 也不知铺子里如何了。
“都差不多了，只差牌匾还未挂上, ”许安珩倒了两杯热呼呼的奶茶, “开业这事，娘说找人算了算，初十是个好日子, 我看时间也合适, 还有十来天，定下那日也可行，你觉得呢？”
奶茶是用茶叶和牛乳加上少许白糖熬煮出来的，喝起来既有茶的清香又有牛乳的浓醇, 大冷天里喝上一杯, 全身都暖暖的。
郑清衍点点头, 轻轻吹吹茶杯，喝了口热奶茶:“那便就初十那日开业，这两日尽快将牌匾定下，再让人仔细看看还有什么缺的，开业前都要补上。”
“其余倒没什么，这牌匾倒是有些拿不定，”许安珩起身拿了几张宣纸过来，上面写了许多名字，“爹娘兄长还有两位嫂嫂，就连知禾、景言都像模像样的写了一个名字，我眼都挑花了！”
郑清衍闻言，想起前些日子爹娘兄嫂送来的各种店名，不禁笑弯了眼:“我看这些名字个个都好，既然选不出，不如抓阄？”
“这个好，”许安珩一听，立马让人拿了个签筒进来，将宣纸上的名字抄写在撕好的小纸条上，团成团全放进筒里，“这样选到哪个名字就全看天意，被问到为什么不选其他名字我也有话说了！”
许安珩捧着签筒上下左右摇晃，最先被抖出来的纸团被郑清衍眼疾手快的接到手中，许安珩忙放下签筒，凑到他身边贴着:“是什么是什么？”
“百味楼。”
纸团展开，里面赫然写着三个遒劲有力的大字。
“好，就这个了。”许安珩靠在郑清衍肩上，笑着歪头在他侧脸亲了一下，“用过午饭我就让人去打牌匾。”
许安珩早就想好要在哪家打牌匾，用过膳便要和郑清衍一起出门，没想到刚出院子，便和许辰文撞了个正着。
许辰文:“我正有事要找你们，你们这是要去哪？”
“刚定下食铺的名字，正要去打牌匾，二哥有事儿？”许安珩边说，边转身回屋，牌匾不着急，现下还是先听二哥的事要紧。
“正巧，我也要和你们说这事，”许辰文满脸笑意的坐下，“你那铺子的牌匾不必再操心了，圣恩浩荡，陛下欲亲手为你那食铺写一副招牌。”
许安珩与郑清衍闻言，登时惊的瞪圆了眼，对视一眼后，知道二哥不可能用等事开玩笑，许安珩缓缓开口:“二哥，我这小铺子怎么就引起圣上的注意了？”
“不是你这小铺子引起圣上注意，是你。”许辰文摆摆手，“你忘了——你那水泥方子。”
许安珩还真将此事抛之脑后了，此番一提醒，他才想起:“水泥真做出来了！”
“早些日子就做出来了，”许辰文摩挲着茶杯，“可做出来是一回事，真要用上可不是那么容易，在朝会上吵了几日，前两日才吵出个结果。”
“那这水泥是用还是不用？”郑清衍替二哥又倒上一盏茶，问道。
“自然是用的，虽说前期花费高些，可日后的修理维护便不需像原来那般耗费这许多功夫，况且那水泥修出来的路实在平坦方便，陛下龙心大悦，待定下章程便要开始着手修路了。”
“那我这牌匾……”许安珩犹豫猜测。
许辰文喝口热茶:“就如你所想，你这方子实在大有用处，本就该嘉奖，但你又无官职在身，圣上本想封个虚衔给你，可我想来你也不愿顶着这个名头，便言及你要开铺子，圣上略微思索，便赐了幅墨宝。”
“多谢二哥。”许安珩舒了口气，他确实不太想领着个虚衔。
许辰文放下茶盏问道:“你那铺子取了个什么名字？”
“百味楼，刚抓阄抓出来的。”许安珩将纸条拿给二哥看了一眼。
许辰文点点头:“好，我找你也就说这件事，还有事要忙，我就先走了。”
将二哥送出院门，许安珩呆呆的牵着郑清衍回屋:“我还以为……”
“以为什么？”郑清衍摸摸他温热的脸颊。
“以为我不在官场圣上将这功劳记在我爹或两个兄长身上，我还想着偷摸想过会不会给他们升点官。”许安珩凑到郑清衍耳边，压低了嗓音。
热气呼在耳朵上，痒痒的，郑清衍偏偏头，贴着他的脸蹭蹭，笑道:“你怎么知道没升，你这水泥方子的功绩光一块牌匾可不够，许是还不到时候。”
许安珩点点头，也不再多想，既然牌匾的事儿已经解决，铺子那边便没什么问题，净等着开业了。
初十当日，随着阵阵炮竹声，百味楼正式开张。
铺子门口早已围满了人，大多都是听说这新开的铺子的招牌竟是当今圣上亲手所书，一传十十传百，挤在门口瞻仰牌匾的百姓便越来越多。
吉时一到，牌匾上的红布被扯下，铁笔银钩自成风骨的三个大字印入眼帘，围观百姓纷纷叫好。待到炮竹一停，在外围观的百姓便纷纷涌入大堂，没一会竟是都坐满了。
这百味楼与其他饭馆不同，大堂宽敞明亮，柜台边摆着一个大菜柜，里头放了各式各样的生疏肉类，前面则是一个调料台，有葱姜蒜、辣椒等诸多调味料四边的墙上也挂上了菜单，旁边还附了图，价钱也清清楚楚的写在上边。
“欸，小二，你们这火锅是何物？”有人指着墙上的图问道。
“这可是个新鲜吃食，”小二笑着介绍道，“这火锅就是诸位自己在菜柜中选好菜品，接着再在选个喜欢的汤底，将选好的菜放进锅中烫熟，边烫边吃，这边还有调料台，还可调上喜欢的酱料蘸着吃。”
店小二这么一说，便又那不缺钱的走到菜柜前选起菜来，还有些人在观望着，想先看看是否真如店小二说的这般美味。
这厢有人点了火锅，小二便走到这位客人桌前，将锅放进桌中，为了吃这火锅，百味楼中桌子都是特意请匠人做的，中间的木板了拆卸，下头也封闭，里面装了炉子，能够将汤底烧滚。
随着汤底慢慢翻滚，浓郁的香味也飘散开来，其中最为霸道的还是辣锅的香气，那股鲜香麻辣的气味刺激着人的味蕾，在翻滚红汤中下入切成薄片的羊肉，羊肉被烫的缩卷起来，裹上酱料，一口塞进嘴里，羊肉鲜嫩入味，爽口弹滑，让人吃的停不下来。
见此，方才还在观望的人纷纷点起火锅，拿起小菜筐涌到菜柜前选菜，好在小二和掌柜都是个中老手，见此也不慌乱，有条不紊的招待起来。
冬日天冷，正适合吃火锅，若是吃些炒菜，没过一会菜便凉了，油结成一团，看起来就让人不想动筷，火锅就不一样，一边烫菜一边吃，下面的小炉子一直烧着，菜吃完了汤底都还滚烫。
“这火锅吃的真舒服，”一位身着墨绿色长袍的中年男子捋着胡须道，“吃的人暖和极了，我看这菌菇的汤底味道最佳，单喝上一碗，舌头都要鲜掉了。”
旁边桌上的白胖的富家少爷闻言，反驳道:“麻辣锅底才最味美，这辣锅不仅仅是辣，里头放了多种辣椒香料，口感丰富，吃起来爽快极了！”
“我看都不如我这番茄锅底，酸甜浓香……”
大堂中不知何时，点了不同锅底客人竟然争论了起来，外头被这浓郁香味引进来的人一听，更不想走了，就想尝尝这火锅的味道。
门口的人越来越多，掌柜的见状，忙搬了桌凳出去，又倒了热茶，装了些瓜子花生出去，供客人打发些时间。
等到晚上许安珩带着家人来时，门口依旧坐着许多人，掌柜的眼尖，一晃眼便看见了几位主子，连忙上前，许安珩摆摆手，让他自己去忙，带着人上了二楼雅间。
“好香的味道，”许明川鼻尖微动，“难怪有这么多人愿意在外面等着。”
许侍郎也点点头:“闻着这味道就让人食指大开。”
这间雅间是专门留着自家人用的，趁着说话的间隙，许安珩点好的菜已经摆上了桌，汤底选了两种，一边是香辣汤底一边是番茄汤底。
番茄汤底味道酸甜，汤汁浓郁，很是合几位女眷和两个孩子的口味，许侍郎虽也想在辣锅中烫几块肉，奈何许夫人看的严，不许他吃太辣，他便也作罢，盛了碗番茄汤底慢慢喝起来。
至于许安珩与郑清衍两人，不止专在辣锅中涮菜，还打了满满一碗蘸料，放了多多的辣椒油和蒜末，吃的不亦乐乎，看的许辰文和许明川不禁喝了口酸梅汤。
“土豆软糯糯的，吸饱了汤汁，你尝尝。”许安珩用长勺捞出两块土豆，转手就倒进了郑清衍碗中。
“呼，好，等我吃完这颗丸子……”丸子中包了肉馅，一咬一包的汁儿，味道虽好，但一不留神就会被烫着，郑清衍咬开个小口，对着丸子里头呼呼吹气。
许安珩点点头，又下了几块毛肚，掐着数捞上来，放进爹娘和夫郎碗中:“弹牙脆爽，特别好吃！”
许大嫂夹了豆腐放进儿子碗中，抬头就看见小弟不停往自己夫郎碗中夹菜，不禁用手肘碰了碰坐在左手边的夫君，还没等她说话，碗中便倒进了几块虾滑。
“你爱吃这个，还好我下进锅中特意守着，一错眼便不知被谁捞走了。”许明川小声嘀咕。
许大嫂微微一怔，眉眼微弯，低下头舀起一块虾滑吃起来。
“夫人看什么呢？”许辰文夹了两块小酥肉放进自家夫人碗中，番茄锅酸甜开胃，正合夫人现在的口味。
“没看什么，”许二嫂笑笑，轻轻拂过肚子，也夹了块菇放进他碗中，“菌菇好吃，你也尝尝。”
屋内火锅吃的热气腾腾，屋外寒风呼啸而过，一晃眼，有细白的颗粒从空中飘落。
又是一年初雪至。
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