因为，如果能够让一个不爱吃笋的人都爱上这道菜，那肯定是要比让本身就热爱吃笋的人喜爱这道菜才更加成功的。
淑芬看着眼前的腌笃鲜,注意力首次落在了笋上。鲜笋浸没在清亮透明的汤汁中，通体呈出漂亮的鹅黄色,看起来嫩生生的,竟然有种水灵之感。
确实,淑芬突然发现,云乔做的这个笋,光看模样就和她先前从她妈那儿吃到的不一样呢。她妈炒的那些笋，不仅是口感老，就连模样看起来也是干巴巴的，颜色就更别说了，也奇怪得紧。
淑芬手中不锈钢的大汤勺轻轻一动，两小块鲜笋便和着些许清澈汤汁一道儿乖巧地窝进了勺中。随后淑芬手腕一动,便将食物与汤水一块儿倒进了自己碗里。
将汤勺搁回原味,淑芬拿起筷子,首先夹起一块儿鲜笋搁到眼前细致地打量了一番，然后再送入口中，立马就瞠目结舌，完全都顾不上说什么话了。
她这一口咬掉的，正好就是笋尖儿，也是整根雷笋上头最为鲜嫩的部分,堪称为笋之精华。
这笋尖儿入口时的口感极妙，脆生生的，而且是一种极其细腻的脆嫩，好像她的牙齿都还没怎么正儿八经地动,那笋尖部位就已经被她给咬开了，一丝微微的咸鲜趁机从里头蔓延出来，铺满了舌尖，撩进了人心窝子里去。
这正是腌笃鲜中咸肉和火腿的味道。由于这味道已经被焖入雷笋之中，早与雷笋特有的鲜甜滋味糅杂在在一起，化成了一股难以言喻的鲜美味道。
淑芬才尝一口，就感觉舌头像是已经被一层一层浓郁的鲜味给包围住了。
哪怕食物已经被她咽下，牙齿上却似乎还留着笋尖那特有的脆嫩清香的感觉。那股香味确实就如网友们所说的一样，好似一柄钥匙，一下就打开了春天的大门。
在这一对比之下，她刚刚吃的排骨火腿确实只称得上是腌笃鲜中的点缀，远远谈不上是其中的灵魂了。
尽管它们吃起来肉香四溢，咸鲜之后又有淡淡回甘，味道层次十分丰富，尤其是云乔精心挑选的雪舫蒋火腿。
作为火腿中的珍品，经过花雕酒的浸泡之后，酒里头的醇香已经完全被蒸进了火腿之中，令火腿咸中带甜，甜中带香，吃着入口即化，带着微微的酒意，仿佛将人带入了春日泛舟于西湖之上，与三五好友小酌一杯的意境之中。
但仍旧比不得这笋。
春天里的雷笋最为肥厚，笋尖白生生的，咬下去的瞬间，立马就能感受到一阵扑鼻而来的鲜香。那种脆嫩的口感更是难以言喻，既嫩得像水，却又脆得像是树木的新芽，鲜美中隐隐回甘，味道极美。
一不留神，淑芬将其连着咬了好几口，吃了好几块，那叫一个回味无穷，却还觉得不够。
毕竟，雷笋的尖儿在土锅中焖了这么久，早已吸饱了排骨上的新鲜肉味儿，连带着咸肉特有的风味也渗入了笋尖的肌理之中，就更别说火腿的香味了。在这些味道的刺激下，笋尖的鲜甜不仅没有变少，反倒被勾得更馋人了。
可以说是一锅腌笃鲜的精髓，全部都在这鲜笋之中了。
云乔本就一直在关注着她的反应，将她脸上的每一个细微表情都纳入了眼底，此时见她一连吃了好几块，明白淑芬肯定是喜欢吃这笋的，便忍不住笑着开了口，问道：“看吧，是不是和我说的一样，吃着还不错呢？”
就淑芬刚刚这吃笋时那一脸迷恋的模样，云乔都快看不出来她有多讨厌笋了。
淑芬经云乔一提醒，这才想起来自己现在是在帮忙试吃呢，吃了是要给出想法的，急忙点头，同时忍不住感叹道：“岂止还不错呀，根本就是非常不错！难怪都说腌笃鲜是春天的味道呢，我现在算是懂了。”
云乔轻轻点了下头：“是啊，这道菜能够出名成这个样子，也是有着它道理的。”
和淑芬不一样，云乔原本对笋是没太大想法的，说不上喜爱，却也不讨厌，反正就是不会主动去选择来吃的。
只不过，云乔也是在食光城吃了类似腌笃鲜这样的菜后，才对这个东西产生了浓烈兴趣，直接把它从感觉一般，晋升为了非常喜欢的。
那之后，云乔就迷恋上了各种带了笋的菜。
淑芬突然觉得自己今天好险：“幸亏尝了老板你做的这个，不然这一锅的精华，就都该被别人给吃光了。”
云乔轻捏着下巴尖儿笑得双眼弯弯的，安慰她说：“没事儿，这不刚好赶上了么？不亏。”
“嗯！老板我爱你，就像老鼠爱大米！”淑芬忍不住地冲云乔比了个爱心，再做了个将爱心送给她的动作。
云乔则做了个一把抓住爱心的动作，笑容甜美道：“好的，收到！”
然后，淑芬又叹了口气，撒起娇来：“老板真好，要是我以后能够嫁老板就好了！”
王婶作为老一辈人，被淑芬这一系列动作惹得脸色都变了：“臭丫头你在说什么东西？！真是没羞没臊！”
然后，王婶又赶忙转过头来，面对云乔赔礼道歉地说道：“乔乔，不好意思啊，淑芬这丫头就是这样，成天想一出是一出的，净说胡话，你别理她，左耳朵进右耳朵出就是了！”
但淑芬听她那么一说，就不乐意了。她是真的爱云乔，不是讨好卖乖！也是真的在想，假如不是性别这块儿被卡死了，她真想直接嫁给云乔！
于是淑芬赶忙道：“才不是说的胡话呢！谁不想和老板这样的人过日子呀？反正我就想，就想，哼！”
云乔面对这一表白，被逗得更是乐呵了，一双黑亮的眼睛笑得像月牙儿一样。
随后，云乔脑袋一歪，看小妹妹一样看着淑芬，转头对王婶说道：“王婶，不碍事。你放心好了，我怎么可能为这种事生气呢？能够被人这样喜欢，我高兴还来不及呢。而且，人就是该趁自己能吃的时候多吃一点。”
说明她做的美食确实走进了人家心里，不然人家也不至于发出这样的感慨。这可是一种肯定呀。
而且说真的，确实是能有一口吃的就应该多吃一点。
别像她原本所在的那世界中的妹妹一样，想吃都没法子吃了。
可以说，云乔后来会成为厨师，除了自己热爱美食向往美食之外，还有很大一部分原因都是为了妹妹。
她，是真的真的，很想要把所有好吃的都做给妹妹。
只可惜，天不遂人愿。在她刚当上大厨的时候，在她刚能给妹妹改善生活质量的时候，妹妹就因病离开了人世。明明她还有好多好多菜没有做给妹妹吃呢，其中一些，还是妹妹一直都念着想着的。
一不留神想起因病离世的妹妹，云乔胸口轻轻提上一口气，又缓缓地叹出去，眉宇间不知不觉就笼上了一层薄薄淡淡的哀愁。
路清看见后，想要问云乔怎么了，却又怕被云乔觉得自己多管闲事，加上他也不是很懂得如何去关心一个人，最后什么也没说，只是默默地捞了块云乔最爱的笋尖，放到了云乔碗里，希望她能够借美食忘记烦恼。
云乔本来还在那儿走着神，被路清的举动带回现实后，随即朝他笑了笑：“谢谢你。”
路清愣了一下，轻轻摇头，重新搁下勺子：“不客气。”
这时，淑芬又轻轻地感叹了一句：“哎，不管怎么说，这笋是真的太好吃了！”
王婶冲淑芬冷哼一声，说：“可不是么？锁就是很好吃啊，叫你不吃笋，现在知道错了吧？成天这不吃那不吃的，挑食成这样，你别吃饭算了。”
淑芬听了，立马不服气地反驳道：“这能怪我吗？我挑食，还不是因为没吃过好的，怎么老板做的笋就这么嫩，吃起来脆脆的，一点都不像竹子呢？”
王婶被女儿气得忍不住又翻了个白眼，再想起自己买的那些笋干没一次是正儿八经泡发过的，又觉得淑芬不爱吃好像也没什么错，只好作了罢，盛了碗汤继续慢慢地喝。
别说，这腌笃鲜的汤还真是鲜美，好东西就是好东西，喝得王婶啧啧称奇。
去年阿红出去外头旅完游，回来跟她们炫耀说吃到了一道好几大百，鲜得不成样子的菜时，她心里还直犯嘀咕，什么东西能够鲜成那样，竟然连一向见多识广的阿红都赞不绝口，实在是叫人想象不出来那该是怎么样的一种神仙味道。
要知道，阿红这人可是他们夕阳红广场舞团里的大明星呢。都知道阿红的女儿老有出息了，脑筋好得不得了，在外头随便折腾一下就发了大财，成为富裕人家。
然后，这女儿总是闲着没事干就接阿红出去旅游，几年下来，阿红算是把祖国的大好河山都看遍了，每次旅游回来，阿红都要把她在外面旅游的照片给大伙儿看，大伙儿一边看阿红的照片，一边听阿红讲旅游的见闻，心里都别提多羡慕了。
上回阿红去沪市，回来光是讲这个腌笃鲜，就讲了整整两天，末了还附加着感叹了一句：“咱们晨曦地方小，怕是吃不上那么好的腌笃鲜了，啧啧，那味儿，就是再花几百块，一千块，我都愿意啊！”
阿红当时那个得意，那个瞧不起晨曦，看谁都像在看乡巴佬的劲儿，王婶到现在还记忆犹新。在阿红的嘴里，腌笃鲜这道菜，那可真是天上有地下无的架势，就好像是个皇帝老儿才能吃上的珍馐美味一样，大伙儿虽然脸上装得淡定，心里却是有几分嫉妒的。
不过，从那以后，王婶也惦记上了腌笃鲜，总想着等以后有了钱，她也带着淑芬上沪市去吃腌笃鲜试试看，看下这个菜到底有个什么名堂，究竟好在哪儿。
只是她怎么都没想到，现在她都不用出晨曦，就吃上了腌笃鲜，而且还是这么鲜美的腌笃鲜！也不知道是这道菜本来就怎么做都好吃呢，还是云乔这手艺够巧。
王婶细细品味着腌笃鲜的汤汁，边想，边品，也是赞不绝口。
这汤看起来清亮至极，甚至都因为太清澈了，叫人有点担心它会不会淡而无味。可这汤只要一入了口，王婶心间所有的担忧便烟消云散了。
这看似寡淡的汤汁中，却是暗藏着笋尖的无尽鲜甜，排骨的肉香已在久炖之中完全化在了汤中，连那咸中带甜的火腿味儿也全融了进去，喝起来那叫一个汤清味浓，滋味万千。
王婶喝过汤后，看见云乔在吃咸肉，就也跟着夹了块咸肉吃，同时还念叨着：“这东西会好吃吗？”
云乔笑：“你尝一下就知道了。”
好不好吃，是仁者见仁智者见智的事儿，她不好棒王婶去断定，只能让王婶自己亲自尝尝看了。
王婶点头。
但老实说，她对咸肉这个东西是没什么太大想法的，不抱太多期待。哪怕云乔选用的咸肉品质优质，红中带黄，一刀切下去就能看见漂亮的鲜红色，肥肉的部分经过腌制后也已经变成了淡淡的黄色，一看就知道是实打实的上品，对她来说也不过就那样。
王婶小时候家里没冰箱，村里杀了猪分了肉，要保存得时间长一点，就只好全家上阵，把鲜肉给腌了，要么是做成腊肉，要么就是做成咸肉，导致一年到头吃的肉全是这些东西。
少吃香多吃伤，加上家里的人也不是很会利用食材做一些合适的菜，时间久了，她对这些东西早就已经没什么感觉了，甚至免不了有些看轻，也很疑惑为什么其他那些和家一样都会做咸肉的人还吃不腻，反正她是腻了。
这种腌制的东西搁她小时候实在是吃太多了，每天不是咸肉炒这个就是腊肉炒那个的，后来家里不贫穷了，她都是能去买新鲜猪肉吃就去买新鲜猪肉吃的。
现在一看这些咸肉也好腊肉也罢的，王婶脑子里涌上来的，就全都是些小时候吃不饱饭的记忆。
腊肉还好，口感至少还不错，有种别样的风味儿，不像咸肉，吃起来总是硬硬的，宛如在咀嚼带盐的木屑。
不过，现在看腌笃鲜里的咸肉这么漂亮，汤又那么味美，整个瞅着像个艺术品，王婶倒底还是被惹得有点馋了。
王婶牙齿咬住咸肉的边儿，先小小地扯了一块下来，尝了尝味道，眼里就划过一丝了不可思议，嘀咕道：“这肉，怎么感觉跟我当年吃的都不太一样啊！没那么硬了，也没那么咸了！”
她当年吃的咸肉，那都是又干又硬还咸得要命，咬起来直掉渣，口感别提多差了，味道是万万不敢跟鲜肉比的。然而云乔做的腌笃鲜中，这咸肉吃起来却完全不是那种感觉。
这咸肉吃起来，虽然不似鲜肉那么丰润多汁，却到底也是肉香四溢的。王婶一口咬下去，瞬间觉得整个嘴巴里都是那股香味儿了。
明明她是不记得咸肉有这种香味的，但事实却是这记忆中并不好吃的东西现下吃起来，竟然咸鲜十足，味道特别好。
尤其是肥肉部分，被腌笃鲜的汤汁这么一焖，变得软了不少，虽说还到不了入口即化的程度，倒也没有了干涩的感觉，反而变得丰润起来，有了一股独特的风味。
“怪了，这咸肉，我小时候没少吃啊，”王婶边吃边问，“怎么现在是这个味道了？”
云乔抿唇一笑，露出两个小小的酒窝，对王婶解释道：“咸肉直接吃的话，确实是有些干硬的，口感方面不会太好，而且里头的盐分没有得到稀释的话，会很容易厚。但是腌笃鲜中咸肉已经被焖软了，大量的盐分被煮进了汤里，然后汤中的味道又被煮进了肉中，两相融合之后，自然而然就比较好吃了。”
其实云乔小时候也是不爱吃太咸太齁的东西的，任凭家里人再怎么给她“洗脑”，她也都还是喜欢不大起来，直到后来得知了新吃法，开辟了新大陆，加上自己还成为了厨师，没事儿就喜欢研究各种食材的最佳吃法，才对这些东西产生了巨大的改观。
所以其实，云乔也是完全可以体会王婶感受的。
王婶感慨道：“果然还是乔乔你比较会吃啊，我老家村里的姐们儿现在还年年给我寄咸肉，我就直接炒了吃，现在看来，全都浪费了！”
云乔微微一笑，想了一下，然后为她提出建议：“如果你喜欢这种口感的话，那以后你也可以试试用它做汤的，不做腌笃鲜也可以做别的。”
王婶连忙点头：“嗯，我下次一定试试！”
一锅腌笃鲜很快被几个人吃了个干净，吃饱喝足后，王婶看着路清收拾碗筷，忽然跟想起了什么似的，叫道：“坏了，这么好的菜，我竟然忘记拍个照了！”
王婶一拍大腿，语气里满是后悔：“早就知道吃之前就先拍一个了，这会儿发到朋友圈，还不让他们羡慕死。”
秀英默默的拿出手机，打开相册，问道：“我拍了，王婶你要哪一张？”
王婶一瞧，顿时喜上眉梢：“你拍了这么多！这敢情好，快发张给我，我去馋死他们！上回阿红去沪市，发的那个腌笃鲜，可是好几十个人点赞的，我这一定比她强。”
没错，即使时间过去了这么久，她还是对阿红在广场舞团里炫耀腌笃鲜的事情耿耿于怀。
原因倒是挺简单的，自从阿红的女儿在外头发了财，阿红在他们这群人中间就抖擞起来了，天天炫耀来炫耀去不说，话里话外还隐隐有些不屑，大伙儿都说，阿红这是看不上他们，想到外头去享福呢。
她本来对阿红没多大的不满，毕竟人家炫耀归炫耀，也不关她什么事儿，就是平时有点小摩擦，两边各让一步就过去了，她总想着，这么些年的邻居，抬头不见低头见的，没必要闹得那么僵。
然而，阿红偏偏不领她这情，自从知道她来云乔的饭馆里帮忙后，在楼下见了面总要阴阳怪气两句，说什么还是她疼女儿，女儿去饭馆里上班，自己也要跟着去，话里话外那意思，就是淑芬比不上她女儿呗！
虽然王婶平时总爱训淑芬两句，但她那就是恨铁不成钢。淑芬她爸走得早，她一个人又当爹又当妈的把淑芬拉扯大，结果淑芬这都大学毕业了，还是小孩子性子，她怎么能不着急。
但是，淑芬到底是她的心头肉，她骂得，别人骂不得，让阿红这么说来说去，她心里别提多不得劲了。
自那以后，王婶就没怎么在舞团搭理过阿红了，平时在楼下遇见了，也是大路朝天两边走，甭管阿红怎么给她递眼色，她都全当没看到。
私底下跟小姐妹聊天，王婶也总要从她们嘴里听上几句阿红的动态，再看看阿红的朋友圈，瞧瞧她最近又去了什么地方，暗暗想着有朝一日自己有钱有闲了，就照着阿红去过的地方旅游，要吃得比她好，住得比她好，那才叫解气。
虽说现在她还没法去那些地方，不过，能吃上腌笃鲜，也足够叫大伙儿羡慕了。
而且，路清不是说了吗？云乔做的这道腌笃鲜，汤色清亮，笋尖鹅黄，火腿和咸肉艳若桃李，见过世面的人一看，就知道是上品。
这样一道菜发到朋友圈，还不叫阿红注意到？她要让她明白，吃得上一道品质上乘的菜，根本就算不得什么。
王婶气定神闲地编辑着朋友圈，在上头写道：“今儿正巧是春分，鲜鲜蔬菜的老板给咱们店送了德清雷笋，正好做道时令菜——腌笃鲜！乔乔的手艺没得说，一个字，鲜！”
果然，她这条朋友圈一发，点赞量是蹭蹭蹭的往上涨。
广场舞团的大伙儿看了，个个都羡慕得不得了，纷纷留言道：
“你可真有口福啊！春天吃腌笃鲜，太会享受喽[玫瑰][拇指]”
“汤色真清亮，是好东西哇！跟电视上拍的一样！[点赞]”
“哎呀，我瞧着这怎么比阿红上回吃得还漂亮呢，真想尝尝味道！”
王婶一边看着评论，一边喜滋滋的数着点赞量，果真跟她想象得一样，很快就破了一百大关，足足比阿红多出一倍！
王婶顿时心满意足，阿红不就是觉得淑芬没去大城市，不如她女儿有出息么？索性叫她来看看，他们云间客小饭馆卧虎藏龙，根本就不比大城市里的差！大城市那些馆子能做的菜，云间客照样能做出来。
片刻后，王婶见广场舞团里的朋友们差不多都点过赞了，便在朋友圈下回复道：“谢谢大伙儿。这是我们云间客小饭馆最新推出的菜品，欢迎来品尝。”
……
作为一名网瘾中年，阿红早就看见了王婶的朋友圈，而且看得心里并不是很舒坦。所以她等了一天一夜，想了又想，最后都没给王婶点赞。
对于阿红来说，去年的沪市之行意义非凡。
她这一辈子，其实都没享过什么福。她老公走得早也就算了，家里还没留下几个子儿，根本就糊口都难，更别说还要养育孩子了。
她不得不一天打三份工，才将女儿拉扯大，不像隔壁的王婶，虽然老公一样走得早，可好歹留下了一套房，母女两个衣食无忧，就算女儿日后不成气候，也不用太过担心。
更何况，王婶性格爽利泼辣，在老邻居们之间很有人缘，不像她忙于工作，平时根本没有朋友，也就是同一栋楼的王婶能说上两句话。
这倒也罢了，阿红就盼着女儿能好，偏偏女儿又是个闷葫芦，三棍子打不出一个屁，平时见了邻居长辈就跟老鼠见了猫一样，低着头一个字都不会说。
哪里像淑芬，从小就一股伶俐劲儿，见了大人嘴那叫一个甜，特别的讨人喜欢，谁见了都想给她一颗糖，就算什么都干不好，喜欢她的也很多，大概这就是傻人有傻福吧。
阿红苦熬了十几年，女儿终于长大成人，去了沪市工作，过得却紧巴巴的，时不时就要她接济几千块钱，搞得阿红愁眉不展，连跳广场舞都没心思了，再一看王婶在舞团里混得风生水起，一群小姐妹天天围着她转，心里更是别提有多酸了。
那会儿淑芬还小，正在长海市里上大学，每个月都回来看王婶，阿红每次在楼下看见母女俩散步，心里都不是滋味。
她女儿为了赚那么点钱，出去工作一年了，硬是一次都没回来过，阿红想女儿想得头发都白了，好在第二年女儿就升了职，薪水涨了不少，开始有点钱带她出去玩了，日子才好过起来。
阿红过惯了苦日子，现在生活好了，忍不住想在老邻居们面前炫耀一番，要不然怎么能让别人知道她现在不一样了呢？
所以每次旅游过后，阿红都要拿着照片去跳广场舞，绘声绘色的形容外面的风景，一来二去，人人都知道她女儿现在出息了，她心里头也总算有了好滋味。
尤其是去年的沪市之行，她说的那些东西多稀奇啊，什么黄浦江上的大游轮，什么东方明珠上的玻璃栈道，什么外滩上的西式洋楼，一桩桩一件件哪里是这些人见过的？大家全都听得聚精会神，那种众星捧月的感觉，阿红一下就爱上了。
再一听她吃一道腌笃鲜就要好几百块钱，大伙儿的眼睛里更全都是羡慕，那一天啊，大家就连广场舞都懒得跳了，全在听她说外头的世界有多精彩，那一道腌笃鲜又有多么鲜美。
现在阿红看王婶忽然在朋友圈里发了一张腌笃鲜的照片，还是那么漂亮的腌笃鲜，顿时就整个人都不好了。
腌笃鲜，笋尖鹅黄，咸肉火腿艳若桃李，汤色清亮方为上品，这关乎品质的辨认方法还是她教给大家的！
现在倒好，王婶发的这张照片，看上去可比她当年发的照片漂亮多了，光是看里面那些材料，就知道用料都是一等一的，一点都没偷工减料，比自己当时吃的那道还实在！
阿红粗略一看就发现，平时一起跳广场舞的姐妹们几乎全都点了赞，再一看群里的讨论，顿时气不打一处来。
“阿红快来看看，王婶这道腌笃鲜怎么样？是不是最正宗的做法？”
“我瞧着挺不错啊，这模样，比当初阿红吃的那个更好看呢！”
“我听我儿说，云间客现在不得了了，在咱们区那是小有名气啊，王婶现在有口福咯。”
好了，大家都知道王婶吃上正宗腌笃鲜了，还比她当初吃得更好更漂亮，真不知道这女人怎么这么好命，只是随便去个小饭馆去帮个忙罢了，那小饭馆也都是卧虎藏龙不容小觑，还在光明区里小有名气的类型！
一时间，阿红又想起了那些年事事不如王婶的恐惧。
这几年，她好不容易盖过王婶的风头，在老邻居们面前有了面子，现在可不想又被比了下去！
阿红再也坐不住了，眼见着时间到了四点半，便火急火燎的拎起包，往云间客小饭馆的方向去了。
云间客小饭馆虽然就开在小区门口，但阿红是从来没进去过，平时从这边路过，一看那排队的人山人海，就想到王婶这把年纪了还要为了女儿受累，心里总是忍不住想嗤笑两声。
现在，她踩着营业时间的点儿到了云间客，倒是还不用排队，不过店里也早就已经坐好了几桌客人，闲聊的闲聊，点菜的点菜，热闹得不行。
阿红眼神一扫，只见这饭馆麻雀虽小，五脏俱全，看着干干净净的，还算是舒服。
她刚走到门口，淑芬就叫了起来：“哎？红姨，你怎么来啦？妈！妈！红姨来咱们家吃饭了！”
阿红眉头一皱，连忙小声说：“淑芬，别喊，打扰了别人多不好。”
不过已经晚了，淑芬这么一喊，饭馆里的客人全都望了过来，连带着正在给人点菜的那个相貌秀气的服务员，也一并看向了阿红。
阿红怕打扰别人是假，怕王婶听见了过来招呼她是真。王婶那朋友圈一发，她就巴巴地跑过来吃饭，一看就知道她是想跟王婶别苗头，这事儿要是传出去了，该得多丢人啊。
好在王婶不知道去哪儿忙了，现在是不见踪影。
阿红找了个角落里的位置坐下后，秀英便将菜单放在了她的面前，温柔笑道：“您好，这是我们的菜单，您看看要点些什么？”
听见淑芬叫她红姨，秀英就已经懂了，估计这位就是王婶口中的阿红，也就是那个在沪市吃过几百块一锅的腌笃鲜，然后在跳广场舞的时候说了三天的那个人。
果然，阿红扫了一眼菜单，没怎么仔细看，就直接点单道：“一份腌笃鲜，再来个清炒时蔬，我一个人吃。”
秀英笑眯眯的写下单子，道：“您稍等。”
阿红是一个人来的，等待上菜的时间里，实在是有些无聊，不由得左顾右盼起来，这一看，还真让她发现了端倪。
隔壁那桌人的桌上，竟然摆着一份卤味锅！小小的锅子架在酒精炉上，锅里的牛油麻辣锅底煮着卤味，散发出一股麻中带辣的香味。
阿红不由得皱起了眉，腌笃鲜是江南名菜，云间客却是个重口味的馆子，真的能做出来？
这两种口味差异极大，她才不相信这边的馆子能做得好腌笃鲜呢，就像是不相信沪市的麻辣火锅味道够麻辣一样。
那天王婶发的图是挺漂亮的，但谁晓得味道怎么样，更何况，王婶又没有吃过腌笃鲜，兴许是拿垃圾当了宝贝。
阿红越想越觉得合理，放眼整个晨曦，除了她，有几个人吃过正宗沪市腌笃鲜。既然没吃过好的，自然会觉得这小馆子做得不错了。
她不由得拿出手机，翻到广场舞微信群，凉凉的说：“今天来云间客吃腌笃鲜，才发现这家店原来是主做重口味菜类的馆子啊。”
群里立即有人回复：“这样啊，腌笃鲜不是清淡的江南菜吗？”
阿红：“确实是清淡的江南名菜呢，所以才不知这主打麻辣重口味的馆子能做得怎么样了。”
群友道：“麻辣重口味馆子，那看来怕是会不正宗吧？”
阿红：“王婶不是说可鲜了么？我先替大家尝尝味道。”
阿红想了下，又补充道：“不过吧，就算不正宗，也可以理解。毕竟王婶一辈子都待在晨曦，没去外头看过，不知道正宗的腌笃鲜味道是怎样的，也正常。”
阿红这一番话说得……好像是在为王婶考虑，但实际上只不过是在嘲讽王婶没见过世面。
大家都听得出她的弦外之音，但又两边都不好得罪，只好打起了哈哈。
这时，秀英将一口双耳土砂锅放在阿红的桌上，温声道：“您好，您的腌笃鲜来了。”
阿红漫不经心地拿起勺子，心中暗道，瞧瞧这土锅，总得还怪讲究，倒是挺会唬人的。
然后，她给自己盛了一碗腌笃鲜，并且有些惊诧。
她很不想承认，但这确实是汤色清亮，可以清楚地看见里头嫩生生的笋尖，薄如蝉翼的火腿，自己恰到好处的咸肉和排骨，看上去就跟王婶发在朋友圈里的照片一模一样。
看来，王婶发的时候，都没加滤镜。
阿红深吸一口气，顿时感觉清香扑鼻。其实，云间客小饭馆里的菜香味是很复杂的，隔壁桌的牛油麻辣锅底味道十分霸道，几乎占据了所有的空气。
但是，当她盛了一碗腌笃鲜，这样轻轻一闻的时候，仍旧可以感受到腌笃鲜特有的清香。
笋尖的清甜味道与火腿咸肉的咸鲜味道混在一起，交织出一种奇异的风味，明明是清淡的香气，却偏偏闻着格外诱人。
闻着这股清香，阿红再怎么不想承认，心中也还是不由生出了几分期待。
那是人类对美食最原始的期待，这种期待已经压过了她想跟王婶别苗头的心思，让她变得一心一意想品尝这锅腌笃鲜了。
咽了口唾沫，阿红先尝了一口汤，眼神便为之一变。
这汤……竟然可以这么鲜！
阿红怔怔地看了那汤好一会儿，终于连照片都顾不上拍，直接夹起一块笋尖塞进了嘴里。牙齿上下一合，那股脆嫩清香的味道，便在她的舌尖散开了。
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