虽然要开店,但好不容易在知贤书院打下的名气,木恬也不想放弃,她思来想去,最后得出了个主意来。


    那就是送外卖!


    当然,在古代要开启外卖服务,还得解决几个问题。


    首先就是餐具,没有一次性饭盒,若是直接用碗碟,不但容易碎,成本也过高了。


    对于这个问题,木恬又去柳玉娘夫君那儿,定制了许多带盖子的木制饭盒,分隔成大小适宜的几个格子,就能同时放主食,配菜,甚至是汤了。


    这下也不用担心磕碰了,虽然得回收,但她暂时只准备对知贤书院送外卖,倒不算太麻烦。


    另一个问题,就是人手。


    外卖小哥,可是绝不能少的一环。


    木恬手下就小米一个,得在厨房帮忙,怀安是跟着陆渊的,虽然不是时时都有事,但没法子保证每天中午的固定时间都有空闲。


    除了用已有的人手,她也想过雇人来送,但合适的人却不好找。


    最后是陆渊知道了这事,主动给她出了个主意,“既然是送去给知贤书院的学生,或许可以和谢家合作。”


    谢院长见到故人之子,又知道了他如今的情况,很是放在心上,原本想让他进书院读书。


    但陆渊已是举人之身,超过了知贤书院最高年纪的学生水平,他干脆就让人跟着自己,时常指点一二。


    其实上辈子陆渊已官至首辅,谢院长虽是当今大儒,实际上能教的也有限了,但他在乎的是另一件事。


    陆家当年的案子,表面看起来简单,背后涉及的却是皇位之争!


    陆父和谢家当初支持的,乃元后的嫡长子,也是当今太子。


    但元后早逝,如今后宫里最得宠的是姚贵妃,她所出的二皇子有母妃及外祖姚家撑腰,暗地里拉拢了不少朝臣。


    那两个下毒之人,背后就有姚家的影子。


    当年陆父虽含冤而死,但也用这惨痛的代价保住了太子一党。


    这十几年来,两方势力消消涨涨,如今处于僵持状态,上辈子还是陆渊横空出世,又经历种种艰险,才辅佐太子登上皇位。


    谢院长看起来远离朝堂,但暗地里却和太子一方有联系,知贤书院走出的无数学子,集结在朝堂上,就是庞大的一股势力,否则也不会被姚家盯上。


    这次,陆渊不想再一步步往上爬,而是准备通过谢院长直接接触太子党,尽快了结当年的事,不让仇人再蹦跶那么久了。


    而且若不是常去知贤书院,他还不知道自己的小娘子,招了那么多人的眼呢。


    木恬虽然一心只赚钱,但她颜色好,手艺佳,时时都笑盈盈的,书院里的书生们也接触不了几个年轻姑娘,如贺瑾这般有些小心思的人还真不少。


    谢院长寿宴之后,只要木恬出摊,陆渊中午必定会准时前来,还很有自觉地在旁边帮忙拿拿碗筷,算算账。


    这番举动,再加上怀安的宣传,几次下来,常去食摊的人,差不多都知道木姑娘已经出嫁,夫君还是解元之身了!


    比才比貌都比不过,书生们只能又多吃了几份炒牛河,来慰藉自己这一腔春心了。


    继续说回外卖一事。


    陆渊这句话还真点醒了木恬,先不说她对谢家有恩,就说陆渊如今隐隐约约就是谢院长的弟子了,谈个合作还是很有可为的。


    想到这里,木恬顿时有些激动,眼睛亮闪闪,脸颊也透出血色,泛着淡淡的粉,越发显得娇艳欲滴。


    有了方向,她脑海里立刻就冒出了许多细节计划来,陆渊也认真地听着,时而补充些遗漏的部分。


    看着小姑娘意气风发的神情,他又想起自己和谢院长的谈话来。


    “木小娘子是个好姑娘,可毕竟身份不够,以后你定是要走上仕途,到那时遇上的事就多了,你们既没圆房,还有后悔的机会。”


    这冲喜一事,向来是很容易产生纠纷的,常常导致各种悲剧发生。


    所以几经变更,如今就有了个不成文的规矩,被冲喜之人醒后,若是两边都同意,可以给女子一笔银子,把人送回家,依然算是未嫁之身。


    谢院长说这话并不是看低木恬,只是他见过太多同患难却不能同富贵的例子,这些人也有和娘子恩爱甜蜜的时候,但面对权势地位,还是被迷了眼。


    更别说以陆渊的家世、人才,以后必定得遇上不少诱惑,与其变成怨偶,倒不如现在就做个了断。


    可没等谢院长说完,陆渊直接就拒绝了这建议,还郑重嘱咐了一番。


    “此事拜托伯父不要对娘子提起,小侄倒是怕她嫌弃呢!”


    再活一世,遇到木恬,明明是自己走了运,哪里能放手。


    得抓得再紧一些才是!


    ——


    和陆渊讨论过后,木恬定下了个详细的计划,就去找贺清了。


    把想法一说,贺清也觉得不错,谢家下人多,拨出几个送个东西不费什么事,还能添一笔进项,而且以木恬的手艺,以后这生意肯定还得扩大。


    商定完细节,贺清笑着说:“阿瑾知道你的摊子要关,郁闷了好几日,说是以后中午没什么可期待的了,连我夫君平日里那样斯文的人,也都有些沮丧呢,这下可好,他们也不用难受了。”


    自木恬在寿宴上一展身手后,不少书院夫子和家眷也都会光顾她的小摊,还有下人攒了月钱去呢!


    和谢家谈妥后,小摊旁的木板上,就贴上了新的内容——本摊即将搬迁至南大街,以后将提供外卖服务。


    几乎所有食客看到后,都对“外卖”二字产生了兴趣。


    “这外卖,是什么意思?”


    搬迁的事木恬早就透露过,南大街离知贤书院有段距离,中午往返一趟时间不够,必然没法子常去了,所以这几日摊上生意好得很,个个都怕以后难以吃到木恬的手艺了。


    “外卖就是我会让人定时把午膳送到书院里,同时带着第二日的食单给诸位选择,付银子直接就能领餐食,用完膳后餐盒直接放在后厨就好。”


    这可是木恬和贺清商定许久才定下的方案,谢家选出来的“外卖小哥”都是家生子,安全性绝对可以保证,洗餐具的事交给厨房,也就是顺手的事。


    下午“外卖小哥”会把已经洗干净的餐盒,以及第二日的订单送去给木恬,这样循环往复,外卖也就运转起来了。


    一听还能继续吃到木恬做的菜,书生们都兴奋起来。


    “为了木小娘子搬摊一事,在下可是丧气了许久,还有同窗说要每日让书童提前去南大街买饭食呢!”


    还有人细想后,便发现了外卖的方便之处。


    “这样倒是更好了,我们以后午歇都不必下山,还能免了排队。”


    见他们自己就把广告都打好了,木恬适时地出声了,“诸位,可要定个外卖,每次只需要几文钱的外卖费哦。”


    酒楼还剩下些收尾的部分马上就能开业,她就想趁着这最后几天出摊,先多来点订单来个外卖试营业。


    如此宣传几日后,不少人都定了这外卖服务,人数很快就达到了木恬心中的期望数字。


    到了外卖日的前一天,木恬早早就收摊回家了,准备做个新花样。


    之前她做菜常用牛肉,也做过虾蟹,鹅等,倒是还没用过猪肉。


    除了烧鹅,广式烧腊里还有个经典,那就是蜜汁叉烧。


    做叉烧最合适的是梅头肉,这是猪肩膀位置的肉,肥瘦均匀,肉质细嫩,其次是五花肉,相对会更肥一些,但也有不少人喜欢这种口感。


    要做外卖的分量不少,木恬就把两种肉都买了些,洗净后,她先用木签在肉的表面扎了几下,这样腌制时会更入味。


    把葱蒜切末,加入鸡蛋拌匀,再倒入南乳,酱油,盐糖和花雕酒,最后用蜂蜜提味,就是腌制叉烧的酱料了。


    除了这些调料,她还切了些木瓜碎进去,木瓜蛋白酶是天然的嫩肉剂,还能让叉烧有果香。


    把调好的叉烧酱倒在肉上,木恬不但仔细地抹匀了酱汁,还给猪肉按摩了一番,才放在了阴凉处,准备腌制一夜后再烤制。


    其实用锅煎也可以,但烤制的叉烧风味会更足,有条件的话自然是烤会更好。


    面包窑小了些,不过为了做烧鹅,木恬已经让匠人建了个和谢家一样的烤炉,这次正好先用来烤叉烧。


    翌日一早,木恬就把一条条腌制好的肉挂到叉子上,送进炉里进行烤制了。


    烤上一刻钟之后,要把肉从炉里拿出来,涂上一层腌制的料汁和蜂蜜,再翻面继续烤。


    此时的肉已经半熟,从炉里拿出来时,表面被大火烤出的油脂还在“呲呲”作响,又混合着腌料滴落下来,像是滴在了人心上一般。


    就连跟着木恬尝过不少美食的小米,也没顶住这等诱惑,目不转睛地看着那肉块。


    “这看着也太好吃了!”


    木恬一边把叉烧放回炉里,一边笑吟吟地说:“那当然,用蜜汁叉烧配出的饭,可是被叫做黯然销魂饭呢!”


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