旧笔记小说网 > 百合耽美 > 穿成小可怜后靠厨艺暴富了 > 22、芋泥麻薯蛋黄酥
    忙起来日子就过得飞快,转眼到了六月底,几人在酒楼吃完饭,就关上门回甜水巷了。


    路上凉风习习,让人心情也舒爽起来,沉沉夜色中,陆渊的声线也轻柔了许多。


    “说起来,过几日就是七夕了。”


    他面上看起来镇定,但余光却一直看着身边的姑娘,木恬本来兴致勃勃地看着街景,听了这却突然停下脚步,眼睛蹭一下就亮了起来。


    陆渊唇角微弯,正想开口,就听见一把清脆的声音。


    “还是你记性好,我差点儿给忘了,七夕过节,可是个赚钱的好时候!”


    她以前在公司,最忙的就是各大节假日,虽然越朝七夕的主要活动是女儿家乞巧,有情人相会,但也少不了特色的时令吃食,这种好机会可不能错过。


    此时七夕吃乞巧果子,也叫巧果,面团用木头模具压成各种形状,再上锅烙熟。


    不但是零食,也能用红线穿起来做装饰,还有晚上把巧果抛到屋脊上的习俗,据说喜鹊会衔去搭桥,牛郎织女就能相会了。


    “只有巧果单调了些,我再做个糕点配成礼盒,肯定卖得好。”


    看着木恬是半点没往其他地方想,直接盘算起了她的商业计划,陆渊暗自叹了口气,还以为这是领会到自己的意思了,结果半点没开窍呢……


    ——


    想到七夕的流量,木恬是一刻也不敢耽搁,立刻就行动了起来。


    除了巧果,她还准备做芋泥麻薯蛋黄酥,这样有甜也有咸,正合适。


    买好食材,木恬就动手了,把芋头蒸熟后加入糖、牛奶和奶油搅成糊状,再放上黄油一起中火炒制,她拿着铲子翻炒按压了一会儿,锅里淡紫色的糊糊就变成了粘稠的团状。


    糯米粉和牛奶拌匀后上锅蒸,趁着它滚烫时倒出来,加上黄油揉匀拉扯,就是粘糯香甜的麻薯了。


    考虑到颜值,木恬准备做彩色版本的螺旋蛋黄酥。


    要想做出层层叠叠螺旋状的效果,最重要的就是油皮和油酥,油皮中要加入猪油,面团在木恬手中不断的揉搓,摔打,变成光滑的一团。


    油酥则只用面粉和猪油,她加了些紫薯粉,把米白的团子染成了紫色。


    揉好后不能直接用,得把油皮和油酥都盖上湿布,放在一旁松弛一会儿,才能更好的起酥。


    等待时,木恬又拿出咸鸭蛋来,挑出橙红色的蛋黄,涂一层白酒去腥,放进面包窑里烤上一小会儿,就可以用芋泥包裹住蛋黄,再揉成大一些的圆球,这芋泥蛋黄馅料就准备好了。


    扯开油皮出现一层薄薄透光的膜时,就代表着它已经合格了。


    木恬把油皮和油酥分成相同的份数,按压开油皮后包上油酥,旋转着慢慢收口,手指纷飞间,一个个米白色的圆团子出现在案上。


    接下来就到了关键时候,她在圆团上抹了些粉防止粘连,用擀面杖轻轻擀开,米白中就微微透出油酥的颜色来,小心地卷起被擀开的圆团,再继续放到湿布里。


    旁边的小米已经看得是眼花缭乱,忍不住感叹:“这做起来也太费工夫了。”


    “节庆吃食,就得好看又好吃,需要的时间是多,但价格也漂亮呀!”


    现代那些节日礼盒,那次不是卖得热火朝天,木恬看着手里的面团,就像是看到了源源不断飞来的银子,又怎么会嫌麻烦。


    说了会儿话,木恬又重复了一次擀开卷起的操作,这期间油皮逐渐变薄,却始终没破。


    最后把圆柱状的卷儿从中间切开,切面就是螺旋的形状了,米白和紫色一圈圈围绕着对方,很是均匀。


    从切面把剂子压扁再擀开,就可以放上适量麻薯和芋泥蛋黄的馅料,收紧收口后反过来,螺旋正好在中间,还没送进面包窑烤,就已经能看出漂亮的纹路了。


    等到蛋黄酥出炉,螺旋纹路就更明显了,从圆润的尖尖一路往下,一层层淡紫色的酥皮互相包裹,却又圆乎乎的,显得有些可爱。


    小米一边凑过去看一边惊叹,这点心简直漂亮得她都不忍去破坏。


    木恬却没什么顾忌,直接拿起一个就掰开了,外皮酥得掉渣,随着她的动作碎裂开,麻薯拉丝扯了老远才断开,露出里面黄澄澄的咸蛋黄来。


    一口咬下去,先是层层酥皮,随后是软糯润滑的麻薯,带着甜滋滋的奶味,芋泥绵软,蛋黄微咸,是沙沙的口感,混在一起,让人欲罢不能。


    小米见状也顾不上什么舍不得了,同样拿起一个尝了起来,吃完才心服口服地叹道:“虽然麻烦,但真的好吃!”


    特别是这刚出炉时还热乎乎的,芋泥和麻薯软得不可思议,蛋黄也仿佛要流油了,各色馅料味道口感不同,却出奇和谐,甜咸交织中,共同构成了蛋黄酥的美味。


    只有紫色一种有些单调,木恬想了想,用绿茶磨了些抹茶粉,又买了红曲粉,做出了绿色和粉色的螺旋蛋黄酥来。


    抹茶味的外皮带着清淡的茶香,应该会很受文人雅士的欢迎,红曲粉没什么味道,但颜色极好看,淡淡的粉直戳少女心。


    在系统兑换了些材料后,她又做了批各种味道的巧果,巧克力的,黄油的,牛奶的,抹茶粉和红曲粉也都用上了。


    最后做出来的巧果不但味道多,还五颜六色的,有漂亮的各色花朵形状,灵动可爱的小动物样式,还有传统的造型,放在一起别提多好看了。


    随后几天,凡是到木家酒楼用饭,每桌都被送上了一小碟香甜酥脆的巧果,蛋黄酥做起来麻烦,木恬就让人把它切成几小块,摆在盘子里供人试吃。


    这两样糕点受到了许多人的欢迎,每天都有源源不断的食客来询问,想要单独购买,又被小二的“七夕限量出售”给吊起了好奇心。


    七夕前三天,巧果礼盒的广告,终于是挂了出去。


    还是陆渊画的,背景是夜色里相会的牛郎织女剪影,下面是工笔描绘的各色巧果以及蛋黄酥,精巧可爱,旁边还有“七夕巧果,限量出售”八个字。


    木恬订做了一批纸盒子,专门用来当礼盒,圆型方型的都有,面上写着各色七夕诗词,再把糕点一摆,不比现代那些高档礼盒差。


    准备好这些后,她还特地给小二们上了一节“营销课程”。


    “芋泥蛋黄酥每盒限量最多六个,巧果不限制,但挑选时得问好具体做什么用处,若是送给姑娘家,各色花朵正好来一套,自家吃就照着喜欢的味道挑,小孩儿多可以选些动物样式的,什么兔子鱼儿老虎的配在一起,最合适……”


    底下小二看着木恬摆出来的糕点,听得一愣一愣的,此时巧果虽也有不同样式,但基本都是圆鼓鼓的,在花纹上有些不同罢了,哪里有这许多颜色和花样。


    还有那芋泥蛋黄酥,他们尝过之后都啧啧称赞,阳安镇上最贵的糕点坊里,也没有这样好吃的点心。


    “若是客人犹豫,就说我们这是限量,卖完为止。”


    不过,她这担心着实有些多余,广告一挂出去,立刻就有人来预订了,几日的试吃下来,不少食客已经是就等着掏钱了!


    温芷自那天的事之后,常带着安安来酒楼,那红衣丫鬟是再也没见过,赵嬷嬷虽有时会跟过来,但也没了那嚣张的气焰。


    安安吃过巧果和蛋黄酥后,自然是喜欢得不得了,所以温芷立刻就订了十盒,贺清和书院的夫人们知道酒楼卖巧果后,更是一起订了几十盒。


    这等热情的订购浪潮之下,七夕前一天晚上,木恬就让人把广告给撤了下来,实在是订单太多,再接她就做不完了!


    七夕这天,酒楼里撤了不少需要现做的菜,木恬就专心做点心去了,还调了个小二在旁边帮忙,就算这样,也差不多到太阳落山,她才把手上的订单给清完了。


    有些形状不太完美的蛋黄酥,或者中间做多了没装进礼盒的巧果,都被送去了大堂单买,也是很快就售罄了。


    送走最后一个客人,木恬锤了锤有些酸痛的腰,心里却美滋滋的,累是累了些,但这一日里巧果礼盒的利润,足足顶得上酒楼大半月的进账了。


    过节就是给力!


    木恬还特意留了一盒巧果,准备晚上回家吃,七夕夜坐看牵牛织女星,可是重要的环节。她和伙计们一一告别后,就带着小米兴冲冲往家走去。


    此时夜色已至,到了巷口,却空无一人。


    已经说好今晚直接回家,其实陆渊也没有责任等自己,心里虽这样想,但她脸上的笑意还是逐渐淡了下去。


    走进院子,依然是空空荡荡,一个人影也没有。


    难道是书院有事还没回来?


    可七夕时节,有事也不该这么晚呀,木恬愣了片刻,才对着小米吩咐道:“我回房拿盏灯,先把巧果摆在院里石桌上吧。”


    她神思不属地走到房里,伸手点亮了烛火,看清房内景象时,却忍不住惊呼了一声。


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