◎第一更◎
袁如珠沉沉地嗯了一声, “我好像已经和你们断绝了关系。”
电话那头，女人声音透着疲惫，“如珠, 你到底要倔到什么时候？”
“我没有倔，我很认真。”
“如珠……”
“抱歉, 我现在很忙，挂了。”袁如珠说完就挂了电话。挂断电话后, 她沉默下来。
打电话的人是原主的亲生母亲林芳菲。林芳菲以为原主和他们断绝关系只是一时之气，但原主并不是一时之气，她的的确确不想再和林芳菲他们有任何关系。
当初发现被抱错的真相后, 林芳菲和原主的亲生父亲周既明立刻将她领了回去。纵然有实实在在的血缘关系存在，然而毕竟是从未见过的陌生人, 所以一开始, 双方相处起来都带着陌生的尴尬, 尤其是在有周绘荧的对比下。
周绘荧就是和她抱错的女孩子。
周绘荧, 名字取自“微飙出入挥不停, 素绘巧艳含光荧”。她本人也正如她的名字一般，涎玉沫珠，煦色韶光, 冰雪聪明, 才华出众，荧荧可人。
与肥胖木讷，沉默寡言, 成绩差到高中都考不上的原主相比，周绘荧就是那天上熠熠生辉的星辰, 而原主就是地缝里一粒毫不起眼的灰尘。
正常人都会更喜欢天上的星辰, 尤其是在还有十多年感情的情况下。
而对于原主, 林芳菲夫妻无法抑制地不喜与嫌弃。对他们来说，原主就是投资失败大崩盘的股票，是一只烂股，救都救不回来的烂股。他们无法相信，他们会生出这样平庸到差劲的孩子。他们的孩子应该像周绘荧那样优秀。
袁如珠的平庸差劲，让他们十分崩溃。
袁如珠想，如果没有那么优秀的周绘荧对比，兴许林芳菲夫妻也不会如此崩溃。
但到底是自己的亲生孩子，所以林芳菲夫妻极力克制了对周绘荧的偏爱，极力克制了对原主的嫌弃，说服自己接受原主，好好待她。
然而他们对两个女儿的亲疏区别还是会在细枝末节里表现出来。原主虽然沉默木讷，但心思却很敏感，她能感受到亲生父母对自己的不喜与嫌弃。
这让她极其难堪极其难过，她想回到养父母那里，然而养父母却不再认她，他们只想要比她优秀一百倍的周绘荧。
她的亲生父母，她的养父母，都抢着要周绘荧。
敏感脆弱的原主像是被人捅了几刀，她愤怒又绝望，一气之下，和林芳菲夫妻断绝了关系。
后来她自杀过，差点死过一回后，她似乎大彻大悟。先前和林芳菲夫妻断绝关系只是一时之气，然而大彻大悟后，她已决定，从此以后真的不再与亲生父母和养父母有任何关系。
她的亲生父亲姓周，她的养父姓杨，她原本叫杨如珠，但她不想再与他们有任何关系，所以随便取了个姓，改姓为袁，此后更名袁如珠。
袁如珠收回飘远的思绪，开火继续炒饭。
清河城，富人区的一处别墅里，林芳菲看着被挂断的通话，眉心紧紧蹙起。
她揉揉太阳穴，眉宇间尽是疲惫与不耐。她没想到如珠竟然如此倔。她和他们断绝关系已经两个多月，他们知道她如今住在李长贵家。原以为如珠会很快服软回来，但没想到已经两个多月过去，如珠还是倔着不回来。
旁侧，周既明放下报纸，说：“她总会回来的。”
李长贵家里穷，而如珠自己也没什么能力挣钱，难道她宁愿一辈子过穷苦的生活，也不愿意回来他们身边，过富裕的生活？
没有谁愿意一直过穷苦的生活。所以，如珠总会回来的。
林芳菲扶额叹气，“在倔这一方面，她倒挺像是我们生的女儿。”
不管是相貌、性格、还是能力，如珠没有哪一方面像他们，不过倒是和他们一样倔。
放下手机后，林芳菲起身上楼。经过舞房时，她走到门边，视线送进舞房里。
宽阔奢华的舞房里，穿着白色芭蕾裙的周绘荧卧于地面，犹如一只冬眠未醒的蝴蝶，她缓缓抬起身，蝴蝶在渐渐苏醒。
纤细柔韧的身体伸展开，随着舒缓的音乐做出流畅的舞姿。渐渐地，她的舞姿开始从娴婉柔靡变得华美激烈起来，快速旋转，轻跃当空，若蝴蝶迎风展翅，而后干脆利落地落地。
林芳菲目含赞赏，忍不住鼓起掌来。
“啪啪”的掌声里，周绘荧转过头，露出一张巴掌大的瓜子脸，桃花眼，樱桃唇，明眸皓齿，粉面桃腮，她微微喘.气，声若浅溪，“妈。”
林芳菲走过去，“荧荧，现在你跳得比你的老师还好了。”
周绘荧如玉一般的耳朵微微染上胭脂，“没有，我比不上老师的。”
“不用谦虚。”林芳菲笑了笑，摸摸她的脑袋。她看着面若粉玉的周绘荧，心里一阵发堵。这才应该是她的女儿啊。可她不是她的亲生女儿。
脑海里闪过荧荧的亲生父母杨父杨母的面孔，林芳菲抿唇。他们那样的人，怎会生出来荧荧这样优秀的孩子。
整理了一下情绪，林芳菲说：“荧荧，你继续练吧，妈不打扰你了。”
“嗯。”
林芳菲离去后，周绘荧继续练舞，眼角余光触及窗棂上镶嵌的珍珠，通过珍珠不由地联想到袁如珠，她的眼前闪过袁如珠的面容，跳舞的动作停下来。
凝视着泛着光的珍珠，周绘荧深深地埋下头。
迎风展翅的蝴蝶，似乎被风打了下来，翅膀破碎，浑身伤痕，奄奄一息地跌落到地面。
她靠在墙壁上，蜷缩起来。良久良久，一声低沉的叹息从她胸腔里溢出来。
袁如珠正在盛菜，忽然发现一只蝴蝶落栖息在窗台上。蝴蝶奄奄一息，似乎受了伤。
她凑近仔细观察。蝴蝶翅膀微微抖动，漂亮的左翼残缺了一小半。
如果是小猫小狗或者其他动物受了伤，她或许能救治一下，可是蝴蝶要怎么给它疗伤？
袁如珠略一思索，转身去拿出两个小碟子。
在一个小碟子里挤了几滴蜂蜜，另一个小碟子里倒了一些水，然后她把水和蜂蜜放到蝴蝶面前。
她已经尽力，蝴蝶能不能活，就靠天命了。
吴桂芳的声音突然传来，“珠珠，你幺姨爹回来了。”
“空调买回来了？”
“买回来了。”
“那赶紧装上。”
翌日清晨，小夏小秋飞快地奔往饭馆，进入饭后馆，小夏小秋抬头望饭馆里新装上的空调。
袁如珠向满脸期待的俩小孩投一一瞥，随后扬唇打开空调。
空调一打开，凉幽幽的风便瞬间溢出来，不一会儿，整个店内都变得凉沁沁的。
小夏兴奋道：“真凉快！”
小秋拍着小肉掌，“凉快！比风扇凉快！”
吴桂芳感受着凉而舒适的空气，她不禁喟叹，空调到底是要比风扇吹着凉爽。
来吃饭的食客发现店里装了空调，不禁道：“总算有空调了。”
“对啊，之前来吃饭热的要死，吃完浑身都是汗，现在好了，总算有空调吹了。”
“这么热的天气居然不装空，要不是太喜欢吃这家店的炒饭，我才不愿意来。”
“谁还不是呢。”
天这么热，饭馆里还没空调，如果不是如珠饭馆好吃，他们哪里会天天跑来吃饭。还不是因为饭馆太好吃了。
通往清河村的公路上，一辆大巴车匀速地行驶着，车厢里，李军和他的邻桌同事一脸期待地望着道路前方，似乎极为迫不及待。而车子里其他人则恹恹的，都没什么好心情。
车子里的人都是公司的员工，他们包了车，一同去清河村的小饭馆吃饭。
车子颠簸了一下，有人摸摸屁股，闷声道：“靠，这路也太烂了，怎么都不修一下！”
“这路弯弯绕绕的，坑坑洼洼的……颠得我头晕。”
“我就没见过这么烂的公路……”
“跑这么远，受这种罪，就为了去贫困村的小饭馆吃饭，我这是造了什么孽啊！”
“早知道我就跟老板说不去了。”
“早知道我就说我生病了没法去……”
员工们低声窃窃私语，情绪都不大好。
一路颠簸中，大巴停在一棵老槐树下。
“到了？天哪，终于到了！”
“总算到了。”
“总算不用受折磨练舞。”
员工们长长地松了一口气，然而刚松了一口气，在看到面前的小饭馆时，一口气又差点没提上来。
面前的小饭馆，也不知道建了多少年了，墙壁斑驳，破旧不堪，只看得他们眼前一黑。
“这真的是饭馆吗？”
“难道不是什么废弃的房子？”
“之前知道饭馆在清河村的时候，我就预料得到饭馆应该不怎么样，但没想到这饭馆简直比我想象中的还要……”
“这也太破了吧？”
“老板也真是绝了，居然请员工到这种饭馆吃饭，真是天上地下绝无仅有了。”
“年度最丧心病狂老板，非我们老板莫属！”
员工们站在饭馆门前，面面相觑，而李军和他的邻桌同事则兴高采烈地率先进了饭馆。
“算了算了，进去吧，早点吃完早点走。”有员工跟着进入饭馆。
“进去吧。”
员工们陆续进入饭馆。
作者有话说：
第一更~后面还有两更，感谢大家支持！留评论有抽奖也有红包^_^
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①御厨的小饭馆[美食]
叶宁在古代成为人人尊敬的御厨后，又穿回了现代。
面对贫寒的家境，她拿起了锅铲，开始了吃吃喝喝发家致富之路……
桃城最偏僻的角落里，一家小饭馆开业了。
路人甲：“傻了吧，开饭馆开到这么偏僻的地方，有人来吃吗？”
路人乙：“怕是开不了三天就要倒闭。”
后来，路人甲和路人乙再次经过小饭馆时，看到小饭馆外面人山人海的一幕，懵了。
“咋、咋回事儿？！”
ps：吃吃喝喝发家致富美食文~
②开局一个路边摊[美食]
“最近有市民向本台举报，西城大学外有一家路边小吃摊，价格黑出了天际，今天我将带领本台记者深入到这家黑心小吃摊，向广大市民揭露黑店是如何诞生的……”
市电视台记者，带着摄像机到了黑心小吃摊。
下一刻，他呆住了。
这爆满的桌位，这排得巨长的队伍，这这这……是真实的顾客还是请的托？
见有人在咒骂，记者眼睛一亮，立即去采访，“请问，你对这家黑心小吃摊————”
“黑心小吃摊？是够黑心的，妈的，都排了几天队了还没排到老子，黑心老板这是存心要饿死老子啊！”
记者：“！？？？”
穿越到另一个世界的周粥，用神级厨艺的金手指走上了人生巅峰。
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15 ☪ 第 15 章 ◇
◎炒面◎
店里一下子来了一大波客人, 吴桂芳高兴坏了，她连忙去接待。
“还差几个位子，您几位得等一等。”吴桂芳说道。
大部分员工都入了座, 座位已经坐满，有几个员工没座位, 只得再等空桌。
入了坐的员工拿起菜单，“啊？就只有几个炒饭, 还有一个炸茄卷？”
“菜也太少了吧。”
“这能吃什么？就吃炒饭？”
“卧槽居然这么贵？”
注意到价格后，员工们不约而同瞪大双目。他们不敢相信，这家饭馆的价格居然这么贵。
“我没看错吧？”
“没, 这价钱……有点子离谱。”
“一份蛋炒饭三十块，emmm, 价钱跟我们镇上的那几个大饭店不相上下了。”
“就这小破饭馆, 蛋炒饭卖三十？就他妈离谱。”
“疯了吧。”
“谁给老板的胆子敢卖这么高的价？”
员工们满脸震惊。
突然, 有人意识到了什么似的, “不对, 我之前以为老板请我们到这里吃饭是为了省钱，可是这家饭馆这么贵，也省不了钱啊。”
“对啊, 这家店这么贵, 所以老板不是为了省钱才让我们到这里吃饭？我们误会了老板，啊这……”
“所以老板为啥请我们到这里吃饭？”
李军哼道：“还能因为什么，还不是因为这家饭馆很好吃！”
听到这话, 员工们很是犹疑，“真的吗？”
“感觉不太可能……”
“这饭馆这么破, 还开在这种地方, 你要说很好吃, 这……完全没说服力啊。”
“就算是很好吃，那能好吃到真的值这么多钱吗？”
“总不会比我们镇上的大饭店还好吃吧？人家大饭店的蛋炒饭还比这里便宜两块呢。”
“就是，这家小饭馆人家大饭店还要贵。”
有员工比较理智：“说不定真的非常好吃，不然老板也不会特意请我们到这里来吃饭。”
“有道理，老板又不傻。”
“到底好不好吃，等会儿吃了就知道了。”
这时候，吴桂芳端着一盘炸茄卷走出来，端到别的食客桌上。
有员工瞥了瞥炸茄卷，继而定睛一瞧，目露讶异：“那是……炸茄卷吗？炸得挺好看的。”
他旁边的员工鼻子不停动，深吸着空气里的香气，“炸茄卷还蛮香，好像很好吃的样子。”
李军又出声道：“不是很好吃，是特别非常巨好吃！”说完他招手，“阿姨，我要一碗青椒炒饭，一份炸茄卷。”想着是老板请客，不用自己付钱，李军又补充道：“两份青椒炒饭，两份炸茄卷。”
其他员工们也陆陆续续点了餐。
当菜端上桌，尝了一口之后，员工们齐齐噤声。
下一瞬，有人出声：
“卧槽卧槽卧槽！”
他一出声，其他员工也都回过了神似的，个个一脸不可置信。
“这……”
“真好吃啊。”
“怎么会这么好吃！”
“妈耶，这真的是炸茄卷吗？炸茄卷怎么会这么好吃！”
“我怀疑我之前吃了二十多年的蛋炒饭都是假蛋炒饭……”
“我不相信，盐菜炒饭根本就不可能这么好吃！”
“黄瓜炒饭……吸溜……真、真香。”
见员工们像是被雷劈了似的，李军哼哼几声，“我都说了很好吃的，你们还不信。”
坐在他对面的员工急忙塞了几口炒饭，口齿含糊道：“难怪敢卖这么贵，原来这么好吃。”
“镇上那些饭店，没一个比得上这家饭店的蛋炒饭！”
“鸡蛋鲜滑，米饭弹牙，还微微爆汁，这是什么神仙蛋炒饭，绝了，真的太绝了！”
“难怪老板特意让我们大老远的来这里吃饭，哎呀，之前我们都误会老板了！”
“老板好人呐。”
“感谢老板让我们知道了一家这么好吃的饭馆！”员工们边吃边激动道。
很快就有人吃完了一碗饭，立刻又招手，“服务员，再来一碗蛋炒饭！”
“好嘞！”正在给别的客人点餐的吴桂芳转头应了一声。她连忙掏出手机，拨出去一个电话。
正在地里插苗的李长贵听到手机铃声响起来，他擦擦手里的泥土，接起电话。
“桂芳？啥事儿？”
“长贵，你快来店里帮帮忙，今天人多，我一个人有点忙不过来了。”
李长贵高兴道：“人都多到你忙不过来了？”
“对，你赶紧把活撂下，过来帮忙，赶紧的，别磨蹭！”吴桂芳挂断电话。
李长贵火速扛起锄头，快步赶往饭馆。
老刘拖着尼龙口袋往家走，见李长贵扛着锄头似乎很高兴的样子，他问：“长贵儿，啥事儿这么高兴？”
“店里吃饭的人太多了，桂芳一个人忙不过来，让我去店里帮忙。”李长贵的嘴角都快咧到耳根下。
“哟，生意这么好？恭喜恭喜。”老刘目送李长贵走远，他笑了笑，接着捏捏下巴，陷入沉思。
听说李爷爷和王小二在饭馆那边卖水果卖的挺好。他这几天也琢磨着去饭馆边上摆个摊，卖点东西，蹭一蹭饭馆带来的人流量。
李长贵本来打算直奔饭馆，但走到半途时，他看了看带着泥土的裤脚，决定先回家换一身干净衣服再去饭馆。
换了一身干净衣服，他赶紧跑去饭馆，抵达饭馆时，见饭馆大门边上坐着等待空桌的客人，他笑容更加灿烂。
坐在大门边上等空桌的食客摸摸肚子，头转向右方，“哎，小伙子，给我切半边西瓜。”
“您要多大的？”王小二拿起刀。
“小一点的，就那个。”
“行。”王小二切着西瓜，一转头就发现正快步过来的李长贵，他打了声招呼，“长贵叔，您来啊。”
李长贵说：“西瓜卖的挺好的啊。”
“嘿嘿，拖你们家饭馆的福。”
李长贵挺起背脊，长期被忙碌的活计和生活的苦难压弯的背脊挺了起来，他点点头，随之快步进入饭馆。
吴桂芳见他进来了，蹙眉：“你咋才来？”
“身上都是泥巴，我回去换了身干净衣服。”
“快过来帮忙。”
夕阳西下，暮色笼罩下来，一直到九点，店里还有客人。本来饭馆九点钟就打烊的，但见还有客人，为了多赚点钱，袁如珠就没打烊，继续接单。
九点半，最后一位客人离去，袁如珠呼出一口气，“幺姨，幺姨爹，你们今天都辛苦了。”
“我们还好，你累着了吧，赶紧歇歇吧，剩下的我们来收拾。”
袁如珠摇摇头，她取出鸡蛋，说：“我炒个面，等会儿吃夜宵。”
开火烧油，油温适度时，袁如珠将洗干净的绿豆芽炒进去，豆芽炒到断生后，盛出来放到一旁备用。
再烧油炒鸡蛋，黏黏糊糊的蛋液炒进油锅里，鸡蛋独有的鲜香迅速散发出来，这时候，将之前准备好的葱末、红辣椒末以及切好的番茄同鸡蛋一起翻炒。
金黄的鸡蛋、翠绿的葱、红艳艳的辣椒和番茄在锅里翻滚。
待番茄鸡蛋炒香，袁如珠放了一把小青菜进去，翻炒均匀。接着把面条和豆芽炒进去。
她只放了少量盐，生抽，老抽和孜然粉调味，其他佐料什么也没加。
调好味，手执锅柄，在橙红的火苗中快速颠锅，锅铲乒乒乓乓，炒面浓香四溢。
炒面炒好出锅，袁如珠喊道：“幺姨，幺姨爹，吃炒面了！”
刚出锅的炒面黄红绿相间，油润地泛着光泽，吸溜嗦一口，香滑的面夹着鲜软的鸡蛋，爽辣的辣椒，以及带着果香的番茄齐齐入口。一瞬间，面的清香，辣椒的辣，鸡蛋的鲜，葱末的葱香，番茄的酸甜，各种滋味在舌尖绽放开来，如万花筒一般斑斓多彩。
香软鲜美，酸甜爽辣，一口面下去，浑身都在叫着“好吃”这两个字。
在食欲不振的夏日，这样一碗香鲜爽辣的炒面，极其开胃。
李长贵吸溜吸溜嗦着面，转身去切了个西瓜。冰冰凉凉的西瓜和香鲜爽辣的炒面一同下肚，十分惬意爽快。
吴桂芳嗦着面，说道：“小夏小秋肯定爱吃这炒面。”
“明天我炒了给他们吃。”袁如珠搭腔。小夏明天要上学，早早入了睡，小秋觉多，也早早就睡了。所以她没准备他俩的炒面。
第二天，袁如珠锻炼结束，快步跑回家。打开院子的篱笆门时，小鸡小鸭围了过来。袁如珠摸了一把肥嘟嘟的小鸡小鸭，洗干净手后去往灶屋。
早上不宜吃太辣的东西，所以炒面她没放多少辣椒，只有微微一点辣。不过味道同样很不错。
小夏小秋开开心心地吃着炒面，小夏吃了两碗，小秋吃了一碗，两人的肚子都胀得圆鼓鼓的。
小夏摸着圆圆的肚子，“还想再吃。”
“再吃肚皮都要撑破了。”袁如珠戳戳他的肩膀，“快点去学校，别迟到了。”
小夏擦擦嘴就要去拿书包，袁如珠突然叫住他，“等一下。”她从兜里掏出一张十块钱，递给他，“换条新的红领巾吧，你这条都已经掉色了。”
小夏挠挠后脑勺，“还能用的。”
“换条质量好的，就买那个五块的吧，剩下的钱你拿去买零食。”袁如珠把钱塞到他手里。
吴桂芳连忙走过来，说：“他这条红领巾还能用，用不着再买一条。”
袁如珠坚持道：“颜色都快掉没了，还怎么用，幺姨，咱现在有钱，不用像以前那么省。”
看着小夏脖子上磨地掉色的红领巾，吴桂芳默了默，“你快把钱收回去，我给他钱。”
“都是一家人，不用分得这么开。”
“这咋能行，我们已经占了你很多便宜了。”
自从饭馆开起来后，他们一家人跟着珠珠天天吃好的喝好的，珠珠还要给他们饭馆的分红，他们这是占了天大的便宜，本来就已经很不好意思了。
听到吴桂芳的话，袁如珠说：“什么占便宜不占便宜的，你要是这样见外，我可不高兴了。”
她挽住吴桂芳的小臂，“好啦，我们都是一家人，以后别再说这样的话。”
吴桂芳张了张嘴，欲言又止，而后道：“那你别给他这么多钱，给个五块买条红领巾就行了。”
袁如珠：“给小夏一点零花钱吧，让他买点自己喜欢吃的零食。”
从前因为家里拮据，小夏从未有过零花钱。
吴桂芳默然，随后道：“那也要不了这么多，给个五毛一块就行了。”
“哎呀，”袁如珠笑，“幺姨，我们现在赚的钱不少呢，就昨天一天就赚了一千多块，不缺这点钱。”
最后小夏进捏着钱，去了学校。在学校门口买了五块钱的红领巾，戴上后，他美滋滋地摸着新红领巾，然后揣着五块钱的巨款，进入教室。
王小图发现他换了新红领巾，说：“你买的校门口最贵的红领巾呀？”
“嗯。”
王小图有些羡慕地摸着他质感细腻的红领巾，“果然五块钱的要比一两块的要好。”
早自习下课后，小夏揣着五元巨款去买了巧克力，他分给了王小图一小块。王小图舔着手指，羡慕道：“我一周才有一块钱零花钱呢，你一天就有五块！”
小夏吃着巧克力，“我姐姐给我的。”
“你姐姐真好，能做很好吃很好吃的东西，还给你零花钱。”王小图舔舔嘴巴，“我也想有一个这样的姐姐。”
小夏咧嘴，视线落在斜前方的空座上，“鸿光没来学校吗？”
“他受伤了。”
“受伤了？”
“嗯，昨天他和他妈妈去山上砍柴，不小心摔了，腿上划了一道伤，不过还好不严重。”
“放学了我们去看看他。”小夏说。
“好。”
村东一处老屋里，老王婶蹲在屋檐下熬中药。浓浓的中药味在空气里乱窜，她用扇子扇了下，把浓重的药味扇开。
老母鸡在前方咕咕叫，她寻声望去。
昨天鸿光和她一起上山砍时，不小心摔了，右腿被划伤，流了好多血，后来还发了高烧。去村里的医生那里处理了伤口，打了一晚上点滴，今天早上母子俩才回来。等会儿还得去打点滴。
鸿光没医疗保险，买药和输液要花不少钱，思及家里微薄的存款，老王婶叹气，她盯着着老母鸡，打算把老母鸡卖了。
失神地盯着老母鸡，老王婶愁容满面，再过一年，鸿光就要上初中，初中学费、住宿费以及生活费，加起来很大一笔钱，这钱她不知道怎么才能攒得出来。
她蹲在地上，药罐子里飘出来的白雾将她布满劳苦痕迹的面孔氤氲得一片模糊灰暗。
下午放学，小夏背着书包快速冲往如珠饭馆。
后厨里，袁如珠给小夏夹菜，说：“慢点吃，别这么急吼吼的。”
吴桂芳：“就是，又没人跟你抢，别噎着了。”
小夏腮帮里包着饭，“我得快点吃，吃完了要去看鸿光，鸿光昨天受伤了。”
“鸿光受伤了？怎么回事？”袁如珠立即问。
“砍柴的时候摔了，腿上划了一道伤。”
小夏快速扒拉完饭，起身就要去老王婶家，袁如珠递给他一个大西瓜，“把西瓜送过去。”
西瓜是王小二送的，今天王小二又送了他们两个大西瓜。
小夏抱着大西瓜，奔往老王婶家。
袁如珠还没吃完饭，店里一下子进来了很大一群人，应该是组团来的。她塞了几口饭，重新卷袖，系上围裙。
一整个晚上，袁如珠和吴桂芳李长贵都忙活着，几乎没有空闲。
打烊后，袁如珠松了口气。今天来吃饭的人比昨天还多，幺姨爹一整天都在饭馆里帮忙，没去地里忙农活，所以饭馆还算应付得过来。
是时候招个工人来帮忙了。袁如珠吃着还是炒面的夜宵，说：“店里得请个洗碗工了，不然忙不过来。”
吴桂芳嗯了一声，“是得请人来帮忙。”她刚说完，视线往前一送，“老王婶儿？”
门外，老王婶背着柴，打着电筒，正缓步往前走。
袁如珠走到门边，“老王婶儿？这么晚还去山上砍柴了？”
“多砍点柴多卖点。”老王婶额头上全是汗。
“对了，鸿光怎么样了？”
“他没事，再输两天液就好了。”
“那就好。”目光滑过老王婶汗湿的衣服，袁如珠说，“老王婶，你先进来喝口茶歇歇吧。”
大约的确是渴极，老王婶没客气，放下柴就进了饭馆。
喝下一杯凉茶后，小王婶缓缓气，“谢谢啊。”
袁如珠端了一碗炒面出来，“婶儿，您饿了吗，要不要吃碗炒面？”
老王婶连连推拒，“不饿，不饿。”
“炒面我炒多了，你帮我吃点吧，过夜了就不好吃了。”
听袁如珠这么说，老王婶踟蹰几下，她看向香鲜味辣的炒面，嗓子动了动。
袁如珠把炒面推过去，“吃吧。”
“那、那我就不客气了。”老王婶拿起筷子，挑起一柱面。
香滑的面条溜进嘴里，老王婶吸气，又继续嗦面条。
香滑鲜软，汁浓味美的炒面仿佛将她过度劳累的疲惫碾碎，仿佛将她的愁绪拔走，她整个人都放松下来。全身心里便只有这鲜香味美的炒面了。
“如珠，你这炒面炒的真好吃。”
“好吃您就多吃点，锅里还有呢。”
吴桂芳走过来，给老王婶添了一杯凉茶，她说：“老王婶，天黑了山上不安全，你以后砍柴别砍到这么晚才回来。”
闻言老王婶长叹气，“这不是想着多砍点柴多赚点钱，孩子下一年就要上初中了，我得多攒点钱。”
老王婶抬着脸，灯光映照着她晒得黝黑粗糙的脸。
袁如珠突然出声：“老王婶，我们店里现在缺人，你要不要来帮忙？”
作者有话说：
第二更~嗷呜，好饿，我要去吃爆辣鸡蛋炒面！
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下一刻，他呆住了。
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16 ☪ 第 16 章 ◇
◎熨斗糕、紫苏包肉、烧干丝◎
老王婶愣了一下, “啥？”
袁如珠重复道：“我说我们店里还缺人，老王婶儿，您愿不愿意来店里帮忙？”
宛若听到天籁一般, 老王婶抖着嘴唇，“如珠, 你、你说真的？”
“当然是真的，您要是愿意来的话, 工资待遇什么的都好说。”
“愿意！我愿意！”老王婶几乎没有犹豫，生怕袁如珠反悔似的，急急道。
袁如珠微微莞尔, “那好，我们来谈谈具体的待遇……”
袁如珠给的工资是市场平均水平, 包吃, 有奖金, 这样的待遇对老王婶来说已经算是非常不错的工作了。她恨不得立马就和袁如珠把合同签了。
“那您看您什么时候能来上班？”
“啥时候都能！”老王婶刚说完, 声音一顿, “……鸿光养伤还得养几天，等他伤好了，我再来上班行不行？”
“可以, 等他伤养好了您再来。”
老王婶高兴得脸涨得通红, 像是煮过的大虾一般，她激动到有些语无伦次，“太好了, 如珠，太好了, 谢谢你, 婶儿谢谢你了。”
“没什么的。”
吃完炒面, 商量好工作事宜，老王婶眼里的神采变得逼人，宛若大瓦灯泡似的。她的眼角和嘴角的皱纹里蓄满了笑意，脚步轻快地走出饭馆。
手里拿着的电筒发出来的光随着她往前走的动作一晃一晃，光笼罩着她有些干瘪单薄的身体，照亮着她回家的路。
她的身影消失在光里。
袁如珠嘴角扬了扬。收回视线，她伸展了一下有些泛酸的腰，拎包回家。
入睡前，袁如珠做了一套瘦身运动。她捏捏身上的肉，呼出一口气。再坚持坚持，很快就能瘦到正常体重。
热烘烘的暖意烘烤着指尖，袁如珠被烤醒。窗帘被风吹开，热烈的阳光爬进来，烘烤着她，她揉眼睛，立即把窗帘拉上。
今天是休息日，饭馆不营业，她可以好好休息休息。
拉上窗帘后，她继续睡。
接近九点时，她才悠悠转醒。
吴桂芳给她煮了粥，蒸了包子，两碗粥，三个肉包子下肚子，她放下碗筷，远望外面晴朗的天空。
“幺姨，我们去镇上逛逛街吧？”
她穿到这里后还没好好逛过街。
吴桂芳：“你要买东西？”
“嗯，买点东西吧，我们一起去吧？”
“行，那我收拾收拾。”
“幺姨爹也去吧，我们都去。”
“他地里的活还没忙完呢。”
这几天李长贵在饭馆里帮忙，地里的活荒废了几天，趁着饭馆今天没营业，他打算多做一些活。
“这么大的太阳……”袁如珠将手遮到眼前，“让幺姨爹回来吧，这么大的太阳，地里晒得很。”
“这有啥，都晒习惯了。”
“干嘛要去受那罪。”袁如珠忖了忖，“这样吧，地里的活我们请人帮我们做。”
吴桂芳一愣，“请人？”
“对，地里的活太辛苦了，我们请人帮忙做，幺姨幺姨爹，你们俩以后就在饭馆里帮忙，农活什么的，暂时请人做就是。”
“这不是浪费钱……”
“什么浪费钱呀，我不想你们太辛苦了。而且，你们专心在饭馆里帮忙，帮饭馆赚钱，不比种地强？不比种地划得来？”
这么一换算，吴桂芳想过来了。珠珠说的有理。她和长专心在饭馆里帮忙，能帮着饭馆赚钱，如果把时间花在种地上，就很划不来了。
“那……那我跟长贵商量商量。”
不到一刻钟的时间，李长贵从地里赶到家。
“行，那以后我和桂芳就专心在店里帮忙。”李长贵没有任何异议。
吴桂芳催他：“你快去换一身干净衣服，换好了我们去镇上。”
一家五口收拾好，去村边的公路上赶车。
等了好半天也不见来一辆车，袁如珠擦擦汗，心想还是要快点赚钱，自己有车才方便。
一两破旧的面包车行驶过来，停到他们面前。车子里的司机探出脑袋，“你们这是要搭车？”
司机是村子里的村民，但他家离李家挺远的，所以两家并不熟络。但他挺喜欢去如珠饭馆吃饭，所以对袁如珠比较熟识。
“袁老板，你们这是要搭车去哪儿？”
“去镇上。”
村民没有犹豫，“上来吧，我送你们过去，正好我也要去镇上，顺路。”
袁如珠摆摆手，“不用了，谢谢。”
“嗐，客气啥，这不是顺路吗，上来吧，别客气。”
想着也不知道多久才能等到车，袁如珠便不再拒绝，“那就多谢了。”
车子颠颠簸簸，一路开往清河镇。离清河镇越近，道路越平坦，四周越繁华。
车子抵达清河镇后，袁如珠掏钱递给村民。
村民硬是不收，“乡里乡亲的，这么客气干啥。”他笑呵呵地对袁如珠说：“袁老板，以后你们要是还去镇里，就跟我说一声，只要我有空，保证送你们。”
村民开着车子离开后，吴桂芳和李长贵对视一眼，他们心里明白，刚才这是借了珠珠的光，才坐了一回免费的车。还是因为珠珠能干，手艺好，人家喜欢吃她的手艺，所以人才愿意免费送他们。
袁如珠抬首望向街道。繁华的街道上人群密集，嘈杂喧哗。清河镇人口接近二十万，算是一个大镇，同其它小镇相比较为繁华。
“走吧，我们去商业街。”袁如珠牵起小秋的手。小秋小夏很高兴，因为他们难得来一回镇上。
在商业街上逛了一会儿，袁如珠闻到一股特殊的甜甜的米香。她寻着香味走过去。
右前方有一个摊子，摊子上放着许多小铁碗，小铁碗里，一个个金黄的糕点散发着甜甜的米香。
“美女，吃熨斗糕吗，我家熨斗糕可好吃了。”摊主起身，对袁如珠说。
袁如珠掏钱，“来两份吧。”
热乎乎的熨斗糕圆圆的，外皮微酥脆，里面十分绵软，q弹香嫩，一口下去，浓浓的米香带着原汁原味的清甜在口腔里缭绕。
整个熨斗糕烫、香、脆、嫩，尤其美味，不愧是曾经在六十年代风靡整个清河的小吃。
熨斗糕，用像熨斗一样的烙碗烙出来的糕点，由米浆、鸡蛋、白糖和蜜桂花烙制而成，曾经在六十年代很受欢迎，不过随着时代的发展，熨斗糕逐渐被淘汰，现如今已经很少有人做熨斗糕了。
小夏小秋挺喜欢吃熨斗糕。大抵不只是因为熨斗糕好吃，还因为熨斗糕很便宜，是他们从前吃得起的小吃。
袁如珠咀嚼着熨斗糕，牵着小秋继续往前走。
前方有一个游乐园。
袁如珠睫毛微动，“小夏小秋，想不想去游乐园玩？”
从未去游乐园玩过的小夏小秋眼神亮晶晶的，“想！”
吴桂芳急忙出声，“这多费钱……”
袁如珠无奈，“幺姨，我都说了，咱现在在赚钱了，以后还能赚很多很多钱，没必要像以前那么省，小夏小秋没去过游乐园，让他们好好玩玩吧。”
吴桂芳只是下意识地还没转换过来思想，如今饭馆很赚钱，他们的日子已经不再像从前那样过得紧紧巴巴了。随即她脸热起来，都是她和长贵不中用，小夏小秋才从来没去过游乐园玩。她臊着脸，说：“那就让他们好好玩玩吧。”
小夏小秋高兴地跳起来。
游乐园里人很多，排队买了票，小夏小秋坐上碰碰车。
“噢！”小夏转着方向盘，眼角眉梢都是兴奋，小秋也嗷呜嗷呜叫着，似乎从未如此开心过。
见俩孩子这么开心，吴桂芳和李长贵脸上的皱纹里也溢满了笑意。
另一边，袁如珠坐在旋转木马上，脑袋轻轻靠着木马，微微失神。
原主的养父母家庭条件一般，没怎么带原主去过游乐园玩。而自己在穿到古代之前，是一个孤儿，也没去过游乐园。
这她是第一次来游乐园玩。
旋转木马上上下下，轻柔的音乐在耳边萦绕回荡，她微微闭目。
两个多小时后，一家人走出游乐园。小夏小秋颊边红红的，一脸意犹未尽，似乎还没玩尽兴。
袁如珠擦擦小秋额头上的汗，“下次再来玩，今天时间不早了，我们还得买东西呢。”
走出游乐园，路经电器商店时，袁如珠径直走进去。
吴桂芳问：“珠珠，你要买啥电器？”
“烤炉，买了烤炉，我们回去烤肉吃。”
之前吃拌紫苏的时候，袁如珠就想买烤炉烤肉，做紫苏包烤肉吃。只是那时没什么钱，现在赚了钱，可以买烤炉了。
小秋听到袁如珠说要买烤炉做烤肉，瞳仁顿时一亮，“烤肉烤肉！”
小夏舔嘴，“姐姐，回去就做紫苏烤肉吃吗？”
“烤肉买了回去我们就做烤肉吃。”
买完烤炉，他们去买做烤肉要用的食材。下午三点，他们回了家。回家的途中，小夏小秋很亢奋，一路上都在念叨着烤肉。
他们急不可待要吃到烤肉的样子，令吴桂芳失笑：“看把你们给馋的。”
回到家后，稍微歇息了片刻，袁如珠进入灶屋，取出五花肉切成片。料酒和生抽抓进五花肉里，再勾芡粉，撒入自制烧烤粉，腌制十分钟。猪皮，里脊，培根，香肠，鸡翅以同样的方法腌制好后放到一旁。
腌制肉类的空档，袁如珠拿刀切黄瓜片，土豆片，茄子片，香菇片，再准备了一些蒜苗和生菜。
准备好辣椒粉，孜然粉，椒盐，辣椒酱，蒜蓉酱，五香酱等蘸料，袁如珠拿起锅，说：“可以开始烤肉吃了。”
一家人团团围坐在烤炉周围，锅里刷油，待油热，袁如珠夹起五花肉，平铺到锅里。
腌制过的五花肉入锅后，渐渐的，滋滋声里，油脂从肉身里烤了出来。
热油顺着饱满的肉的纹路缓缓下滑，油花流到锅里，呲啦呲啦地冒着浓香。慢慢的，五花肉逐渐变色，微微焦黄起来，而瘦肉里夹着的肥肉逐渐变得透明。肉的边沿卷起的同时，肉焦香味伴随着腌料的香味在空气里发酵出来。
小夏小秋小冬眼珠子动也不动，馋得直咽口水。
五花肉已经变得焦黄，袁如珠给五花肉翻面。
半分钟过去，锅里的香气越发引人垂涎欲滴，袁如珠夹起烤好的五花肉，“可以吃了。”
五花肉烤得油滋滋香喷喷的，色泽焦黄，入口咸香，带着韧劲的肉皮覆盖着软弹的肉，肥肉吃起来十分有筋道，非常弹牙，一点也不油腻，似乎把多余的油脂分给了瘦肉。
肥肉榨出来的油流进瘦肉里，润润的油包裹着瘦肉，使得瘦肉吃起来不柴，很软嫩润口。
整个五花肉吃起来咸香可口，浓而不腻，肉油饱满，一口下去，甚美哉！
吃过原味烤五花肉后，袁如珠又夹起烤得油滋滋的五花肉，蘸过辣酱，将蘸过辣酱的五花肉送入口中。
蘸过辣酱的五花肉在齿间破开的时候，有微微的弹性，需要牙齿轻轻地去把它分离开。分离开的时候，焦脆的外皮透出微微的鲜辣，一瞬间占领整个味觉系统。
下一瞬，外皮里面的嫩肉滑舌而过，肉质软而弹，瘦筋道，肥软糯，口感十分饱满。
一口辣酱五花肉吃下去，鲜，辣，软，弹，嫩，滑，肉所释放出来的口感丰富而层次分明，澎湃而有节奏。
澎湃而有节奏的口感让味觉和神经达到了极致的享受。蘸过辣酱的烤五花肉，味道更浓烈更霸道，袁如珠吃得直呼气。
再夹起一片五花肉，蘸椒盐和辣椒粉，拿起一片紫苏叶，蘸过料的烤五花肉放到紫苏叶中间，再放进去一片黄瓜。
卷起紫苏叶，将五花肉和黄瓜包起来，一口全部塞进嘴里。香香的五花肉与脆脆的黄瓜在口腔里交织，紫苏的清凉在唇齿间涤荡，整个紫苏包五花肉清新爽口，食之不腻。
小秋腮帮鼓得满满的，开心地晃着小短腿儿，“好吃好吃好吃！”
小夏卷起一个紫苏包烤肉，喂给小秋，然后迅速又给自己卷了一个紫苏包烤肉，满满当当地塞进嘴里，吃得满嘴都是油。
袁如珠递给他一张纸，而后突然转向李长贵，“幺姨爹，西瓜和李子，快把井水里的西瓜和李子捞出来，差点忘了。”
吃烤肉，就得配上冰冰凉凉的水果。
“哎呀，我也搞忘了！”李长贵放下筷子，赶紧去院子里捞李子和西瓜。
此时院子外面，忙完农活准备回家老刘站在篱笆前，嗅了嗅从院子里飘出来的肉香。
也不知长贵家在做啥好吃的，咋这么香？他摸摸鼻子，肚子咕咕叫起来。
李长贵走到院子里，正要捞西瓜和李子，忽而瞥见篱笆外站着的老刘，他喊了一声，“老刘？”
正在闻香味的老刘回神，“哎，长贵儿，你们吃啥呢这么香。”
“烤肉，珠珠做了烤肉，”李长贵接着道，“老刘你吃了吗？没吃的话进来吃点吧。”
老刘下意识要点头，但又及时止住了点头的动作，“不了不了。”
“客气啥，进来吃吧。”李长贵打开篱笆门，热情地去拉他，“珠珠做的烤肉可好吃哩，你快来尝尝。”
被拉进院子里，离院子越近，香味越发勾人，老刘吞咽口水，有些动摇，“这……这……”
“进来吧。”李长贵拉着他走进屋。
“老刘？”吴桂芳见老刘进来了，向他打招呼。
袁如珠和小夏小秋喊了声刘叔。
来蹭饭的老刘有些不好意思地红着脸，“哎。”
“快坐快坐，我去给你拿碗筷。”李长贵把老刘按到座位上，转身去灶屋拿碗筷。很快碗筷拿来，李长贵说：“吃，别客气。”
吴桂芳也笑着说：“别客气。”她筷子上夹着焦黄的烤五花肉，油亮亮的，似乎肉汁极其饱满。老刘看了看她筷子上的烤五花肉，然后目光转向烤炉。
烤炉子里，片片薄肉烤得卷曲起来，油花呲呲啦啦，勾人垂涎三尺的奇香仿若千军万马，毫不费力破开城门。
老刘嗓子发干，“烤的真香。”他夹起一片烤得油亮的五花肉，急切地送入口中。
五花肉咸咸的，带着烧烤料的香，十分入味，软中带韧，越吃越有味道，感受着浓浓的肉汁在口腔里泛滥，老刘连连竖起大拇指。
他从来没吃过这么好吃的烤五花肉，一口烤五花肉下去，那滋味，仿若升了天堂一般。
袁如珠指向桌上的紫苏叶，“刘叔，用紫苏叶包肉吃更好吃。”
老刘从善如流，拿起紫苏叶，包起一块烤肉吃进嘴里。吃完他目光一亮，“紫苏叶包着烤肉，得劲儿！”
“嗯嗯。”袁如珠啃了一口李子。舌尖上烤肉的油辣还在涤荡时，吃一口西瓜或者一口李子，西瓜李子的凉爽将舌尖上的油辣消融掉，口腔里面只剩下清清凉凉的甜爽。
电风扇嗡嗡转着，将香滋滋的肉香吹到房间每一处角落，李长贵拿起紫苏包起一块肉，正要吃，忽然想起什么，他说：“老刘，有件事我想跟你说一下。”
老刘擦擦嘴边的油花儿，“啥事儿，你说。”
“店子里忙起来了，我没时间去忙地里的活，所以打算雇人帮帮忙，你要是有空的话，我想请你来帮忙，工钱什么的都好说。”
“你交给我就是，不要啥工钱，”老刘黑黑的脸上溢出憨厚的笑，“咱俩谁跟谁，我还要你的钱？”
李长贵摇头，“地里的活又多又累，我咋能让你白干？”
“没啥，你就交给我吧。”
“你要是不同意，那我就雇别人去。”
“哎呀你这……真不用给啥钱。”
“那算了，我找别人去。我原想着，我雇别人也要花钱，还不如找你帮忙，把钱给你，你能赚点钱，比给别人好。”
晓得李长贵这是在帮衬自己，老刘心下一阵感动，见李长贵仍然坚持，他摸摸有些发酸的鼻子，“那行，长贵，多谢你们了。”
“谢啥，还要添饭不？”李长贵注意到老刘碗里的饭吃完了。
“不用了，吃饱了。”
袁如珠吐出李子核，说：“刘叔，你家白菜青菜什么的还有不？”
“有，多着呢，咋？”
“我们家里的蔬菜什么的都快吃完了，店里不够用，我想在你们家买一些。”
最近生意好，家里的蔬瓜果蔬菜全部供应给饭馆，都快吃的差不多了。
“行。”
吃完饭，老刘扛着锄头回家。
老刘的妻子在屋旁边的菜畦里浇水，见老刘一边哼歌一边走进院子，她问：“啥事这么高兴？捡到钱了？”
老刘笑呵呵地放下锄头，说：“刚才在长贵家吃了烤肉，如珠做的烤肉老香哩，哦，对了，长贵家饭馆生意忙起来了，地里的活没人干，他请我帮他干，还给我工钱。”
妻子有些高兴，“真的？”
“真的，还有，饭馆里缺蔬菜，如珠要买我们家的蔬菜。”
妻子更加高兴，“要多少？咱家蔬菜长得可好了。”
“饭馆现在生意好，兴许要很多……”
妻子嘴角咧开，她舀起水，洒向菜畦里绿油油的青菜。
青菜绿油油的，宛若新春里生长出来的，带着春日的生机与朝气。
翌日，袁如珠戴着毛巾在小道上跑步，她甩甩脸上的汗珠，途经饭馆，发现饭馆门前站了一些人。
饭馆九点钟才开始营业，现在才七点多，就已经来了一些人。
有人发现她的身影，向她招手，“老板！”
袁如珠快步跑过去，喘着气说：“这么早就来了？”
“这不是天热吗，早点来路上凉快。”
“老板，能不能现在就开门哪，我现在就想吃炸茄卷……”食客声音里带着期许，问袁如珠。
“九点钟才能开门。”袁如珠有些抱歉地笑了笑，“你们再等等吧，我先回去了啊。”
她转身就要跑回去，一转身就看到李爷爷和小虎推着小推车朝饭馆走来。
小推车上放着三个大白桶，桶上写着冰凉糕凉虾冰.粉。
“李爷爷，你们准备卖凉糕凉虾冰.粉？”
“天儿热，所以准备就卖些凉快的东西。”先前李子卖完了，就想卖点凉快的东西，他第一时间就想到了卖凉糕凉虾冰.粉。凉糕凉虾冰.粉做法很简单，他会做，所以就准备卖凉糕凉虾冰.粉。
“如珠，要不要吃一碗凉快凉快。”见袁如珠脸上都是汗，李爷爷立即拿出小碗。
“行，我要五碗冰.粉吧，多少钱？”
李爷爷装了五碗冰.粉，但却没要她的钱。袁如珠放下钱，拎着冰粉快步跑远。
“哎你这孩子，都说了不要钱！”李爷爷在后面高声喊。袁如珠已经跑得不见身影了。
“幺姨幺姨爹，小夏小秋，吃冰.粉了！”
果冻一样剔透明亮的冰粉冰冰甜甜的，极其消暑。袁如珠吸溜完小半碗，说：“现在天热，李爷爷卖冰.粉什么的，生意肯定会很不错。”
李长贵说：“是啊，就是吃个凉快。”
九点钟，如珠饭馆开门营业。门前已经站了好一些人。有人手里捧着凉糕凉虾冰.粉。
“老板，你可算来了，再不来，我就得吃饱了。”一位女食客吃着凉糕，摸摸肚子。
袁如珠的视线扫过在给客人装凉虾的李爷爷，她噙着笑打开大门，“进来吧。”
饭馆开门营业，食客陆陆续续前来，渐渐的，外面排起了一小截队伍。
排队的食客扇着风，说：“饭馆还是太小了，再大一点，我们就不用排队了。”
“是啊，这么热的天，排队真是遭罪，热死了……那个，老人家，给我来一碗冰粉吧，多加一点葡萄干。”
李爷爷赶紧给他装冰.粉。
王小二坐在西瓜摊后面，边吃西瓜边扇风，他说：“李爷爷，卖的不错呀。”
“托了如珠的福，来吃饭的人多，给我带了些生意。”李爷爷花白的头发泛着银光，似乎连头发丝都在彰显着他的好心情。
王小二正要说什么，这时有人来买西瓜，他连忙放下没啃完的西瓜，“要多大的？我家西瓜甜了，保证好吃！”
忙碌的一天过去，袁如珠转转泛酸的手腕。腹中有些肌，却因天热而没什么食欲。
略一思忖，她取出黄瓜，做了一个凉拌黄瓜，和汤面一起吃了当夜宵。
嚼着酸酸脆脆的黄瓜，袁如珠说：“天热食欲不振，应该卖一些消暑开胃的菜。”
“啥菜？凉拌黄瓜？”吴桂芳咔嚓咔嚓地吃着黄瓜。
“嗯，可以卖一个凉拌黄瓜，”袁如珠捏下巴，脑中忽然亮起灯泡，“幺姨你们吃过烧干丝吗？”
“烧干丝？没吃过。”
“就是千张切成丝烧成的菜，很开胃下饭。”
……
袁如珠系上围裙，取出买来的千张，切成细丝后，用清水洗了几遍。
然后给千张丝焯水。烧干丝要做得滑软，焯水这一步骤极其重要。为了让千张更加滑软，她在水锅里放了一小撮食用碱，烧开后把千张丝倒进去煮。
千张丝焯好，为了不使最后的成菜汤汁浑浊，她把捞出来的千张丝放进凉水里过了几遍。
随之另起锅烧锅，油热爆香蒜末和干辣椒。蒜末的新鲜和干辣椒呛人的辣味完全被炒出来之后，袁如珠往锅里倒清水。
水烧开，她只用盐和味精调味。烧干丝要做得鲜，就不能放多余的调料，以免口感过于杂，破坏鲜味。
味道调好，千张丝和切好的火腿丝下入锅里。她用勺子轻轻推着千张丝和火腿丝。
千张丝和火腿丝被汤汁慢慢浸泡，火烧着汤，汤里冒出沸腾的泡泡，烧了几开，袁如珠用勺子舀水淀粉勾芡。
浅浅的一层薄芡覆盖在红白细丝之间，整个菜看起来透亮粘稠了一些。
烧干丝出锅，袁如珠在里面撒入胡椒粉，香油和葱花。
胡椒粉是烧干丝的点睛之笔，当胡椒粉撒到刚出锅的烧干丝上后，烧干丝的余热会很快激发出胡椒粉的香味，胡椒粉的香渗透香油和葱花，渗透烧干丝，最后会和所有食材融合出奇特而勾人的香。
袁如珠端起烧干丝就去往堂屋，“快快快，烧干丝就是要趁热吃才好。”
碗里的烧干丝冒着以人口舌生涎的浓香，筷子下去挑起一柱，快速吸入进嘴里。
烫、软、鲜、滑，四个字简单而精准地描绘出了烧干丝的味道。
又烫又软又鲜又滑的烧干丝在舌尖跳跃，有一种让人胃口大开的鲜活感。一口下去，让人欲罢不能，吃了还想吃，吃了还想吃。
小夏被烫的吐舌，“嘶……”
袁如珠也被烫得直吐气，喝下一口凉水，她夹起热烫的烧干丝，和凉拌黄瓜一同吃进嘴里。
热烫鲜滑的烧干丝和冰凉酸脆的黄瓜一同咀嚼时，竟有一种奇妙的和谐感，吃起特别爽口。袁如珠微微挑眉，又夹起烧干丝，将烧干丝缠绕到黄瓜上一起吃。
这一顿饭又凉爽又开胃，一家人的肚子都撑得饱饱的。
袁如珠摊在椅子上，她按着肚子，说：“吃太撑了，等会儿都不想去饭馆了。”
小夏也学她摊在椅子上，“我也不想去学校了。”
吴桂芳捏住他耳朵，“你敢。”
小夏捂住耳朵，“开玩笑的！”说完他快速远离吴桂芳，拎着书包跑去学校上课。
九点一到，饭馆开门。
“嚯，今天有新菜！凉拌黄瓜和烧干丝！”
“太好了，天这么热就想吃点凉菜。”
“烧干丝？烧干丝是什么？”
吴桂芳给客人倒着茶，说：“就是千张丝烧的菜，很开胃，要不要来一份尝尝？”
“行，老板做的烧干丝肯定好吃，来一份尝尝。”
“好嘞。”
点了烧干丝的食客，吃过烧干丝后，纷纷赞不绝口。
“好吃！”
“老板烧的千张怎么那么香？”
“呼~再来一份，再来一份！”
太阳渐渐往西边移动，下午两点，老王婶走进饭馆。
“桂芳，我来上班了。”
“鸿光伤养好了吗？”吴桂芳折叠着抹布，问道。
“好了。”
“那就好。”吴桂芳找出一条围裙，递给老王婶，“我带你去后厨。”
后厨里，袁如珠正在用勺子推汤锅里的千张丝和火腿丝。见老王婶进来了，她转过头，“老王婶。”
“如珠，鸿伤养好了，我来上班了。”
“嗯嗯。”
老王婶系好围裙，戴上手套开始洗碗。她动作利索，碗洗得很干净，袁如珠点点头，没再观察她。
晚饭有烧干丝。
老王婶拿着碗，看着不停冒香的烧干丝，咽咽嗓子。员工还能吃烧干丝？店里烧干丝可得卖好几十块呢。
她夹起烧干丝尝了尝，柔软滑嫩的千张丝滑过舌尖，留下热烫的鲜味，吞下肚腹后，口腔里回荡着胡椒粉香油和葱花的混合出来的奇香，香的只让人回味无穷。
饶是知道袁如珠手艺很好，做的烧干丝会很好吃，但面前的烧干丝的美味程度还是超乎了她的意料。
也不知如珠咋把千张做得这么鲜这么滑这么香的。老王婶咋舌。她继续吃，吃着吃着，她想起了鸿光，想让鸿光也尝尝这么好吃的烧干丝。她没把烧干丝吃完，留了一些在饭盒里，准备拿回去给鸿光吃。
彼时，清河镇，一家规模较大的公司里，公司老板王峻说：“老费，你说那饭馆在清河村？”
费金颔首，“对，在清河村。”
王峻沉吟，“那地方开的饭馆……”
“地方是有些偏，但饭馆很不错，饭馆老板的厨艺比那些大饭店的主厨厨艺还要好。应该说，这家饭馆比我吃的任何一家饭馆都要好吃。”
“真的？”
“我还能骗你？”
“既然厨艺这么好，为什么开在一个小乡村，如果我没记错的话，清河村现在还是贫困村吧。”
费金耸肩。
王峻捏捏下巴，“好吧，那我就去见识见识这家小饭馆。”
下午四点，费金和王峻开车去往清河村。抵达清河村，破破烂烂的小饭馆闯入视野后，王峻有些疑惑地看向费金。
费金立刻会意，他说：“是破烂了点，但外在并不重要，重要的是‘内涵’。”
王峻嗯了一声，走进饭馆。
这样一家开在贫困村的破烂饭馆，实在是很难让人相信它比那些大饭店还要好吃。
然而好友信誓旦旦地告诉他，这家饭馆非常好吃，所以……可能真的很好吃吧。人不可貌相，饭馆也不可貌相，说不定这家饭馆只是貌不惊人而已。
费金进入饭馆后，发现菜单上多了两样新菜，他没有犹豫，点了新菜凉拌黄瓜和烧干丝。
香喷喷的凉拌黄瓜和烧干丝上桌，费金说：“尝尝吧，这是饭馆新出的菜，虽然我也没尝过味道，但我肯定会很好吃。”
王峻手执筷子，先夹的凉拌黄瓜。黄瓜切的是花刀，每一块大小都很均匀，翠绿的色泽上点缀了一些剁椒的红艳。红绿相间，酸辣香浓。
咔嚓。
脆脆的黄瓜裂开，酸辣味涌入口中，并不刺口，通通带着水嫩的清凉。
黄瓜腌的十分入味，酸辣咸等等味道极其适度，口感极佳。王峻讶异，“这黄瓜腌的不错。”
“尝尝烧干丝。”费金指了指烧干丝。
王峻夹起烧干丝，热腾腾的烧干丝将热气送到鼻腔里，诱人的鲜香瞬间化作钩子钩住嗅觉。
王峻鼻翼微动，深吸香气，随即将烧干丝吃进嘴里。
滑软的烧干丝滑溜溜的，轻轻一抿便化开，化开的同时，里面包含着的热烫鲜味哗啦啦地涌了出来，仿若开闸洪水一般。
王峻微顿，“柔柔滑滑天姿美，丝丝缕缕韵味长。”没开公司前，王俊是一位语文老师，因而诗词信手拈来，“妙极，妙极。”
见好友盛赞烧干丝，费金展颜，他夹起烧干丝，拌进白饭里，和白米饭一起吃进去，“我说过这家饭馆比我吃过的任何饭馆都要好吃。”
王峻收起讶异，叹道：“我也没吃过这么好吃的饭馆。”
和这家饭馆比起来，从前吃过的那些大饭店实在是不值一提。
王峻嚼着酸脆的黄瓜，说：“这小山村……卧虎藏龙也。”
费金颔首，“尝尝炸茄卷吧，味道不输烧干丝。”
吃过炸茄卷，王峻拿起菜单，“服务员。”
吴桂芳快步走过来，王峻和费金穿着不菲，一看就很有钱，她下意识地整理了一下衣着，“您好。”
“把菜单上每一个菜都上一份。”
“全部？”
“嗯。”
吴桂芳把单子递到后厨，对袁如珠说：“来了俩有钱人，菜单上的菜都要一份。”
菜单上的菜都上的话，得大几百，他们这一顿饭，就够她家生活一个月了。
临近六点，此时是饭点，来吃饭的人越来越多，外面排起了队。
“什么？今天有新菜？”
“凉拌黄瓜和烧干丝？多少钱？”
“淦，本来想吃蛋炒饭的，但又好想吃老板做的烧干丝，可是我的钱包不允许我两个都吃……”
“要是再便宜点就好了。”
“老板手艺这么好，便宜点划不来吧。”
“唉……”
公路边上，一个光头看了看饭馆门前排着的队伍。他含着一根草，思索片刻后离开。
光头往村头走，走到村头的杂货铺后，他从冰柜里拿出一个雪糕。
吃了口雪糕，他对妻子说：“去如珠饭馆吃饭的人挺多的，外面还排起了队。”
妻子正在摆放货架上的货物，“那小姑娘手艺好，吃饭的人自然多。”
“村里有人在那摆摊，生意还不错，我觉得……我们也可以去那里摆摊，卖点雪糕零食什么的。”
妻子抬首，“你想去摆摊？”
光头啃了口雪糕，说：“咱们杂货店都快做不下去了，就几个村里人照顾咱的生意，所以我想去那摆摊，从村外来吃饭的人多，说不定能带带生意。”
妻子点头，“能行，咱试试。”
如珠饭馆，袁如珠正在炒饭，吴桂芳突然进来，说：“珠珠，有人找你。”
“谁？”
“就是之前把所有菜都点了的那两个有钱人。”
“找我干什么？”
“没说。”
“是……饭菜有问题？”
“不知道。”
袁如珠颠锅，“我现在没空，你让他们等等。”
作者有话说：
三更合一大肥章~
ps：我滴完结美食文快去看^_^：
①御厨的小饭馆[美食]
叶宁在古代成为人人尊敬的御厨后，又穿回了现代。
面对贫寒的家境，她拿起了锅铲，开始了吃吃喝喝发家致富之路……
桃城最偏僻的角落里，一家小饭馆开业了。
路人甲：“傻了吧，开饭馆开到这么偏僻的地方，有人来吃吗？”
路人乙：“怕是开不了三天就要倒闭。”
后来，路人甲和路人乙再次经过小饭馆时，看到小饭馆外面人山人海的一幕，懵了。
“咋、咋回事儿？！”
ps：吃吃喝喝发家致富美食文~
②开局一个路边摊[美食]
“最近有市民向本台举报，西城大学外有一家路边小吃摊，价格黑出了天际，今天我将带领本台记者深入到这家黑心小吃摊，向广大市民揭露黑店是如何诞生的……”
市电视台记者，带着摄像机到了黑心小吃摊。
下一刻，他呆住了。
这爆满的桌位，这排得巨长的队伍，这这这……是真实的顾客还是请的托？
见有人在咒骂，记者眼睛一亮，立即去采访，“请问，你对这家黑心小吃摊————”
“黑心小吃摊？是够黑心的，妈的，都排了几天队了还没排到老子，黑心老板这是存心要饿死老子啊！”
记者：“！？？？”
穿越到另一个世界的周粥，用神级厨艺的金手指走上了人生巅峰。感谢在2022-06-24 17:48:26~2022-06-25 19:08:26期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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17 ☪ 第 17 章 ◇
◎千张虎皮肉卷◎
“珠珠, 那两人跟你说什么了？”
袁如珠摘下围裙，说：“他俩想请我当私人厨师。”
“私人厨师？”
“对，我拒绝了。”袁如珠擦擦手, “当私人厨师哪里有自己当老板好。”
“也是。”
袁如珠面向还在洗碗的老王婶，“老王婶儿, 累不累？”
老王婶一副很有干劲的样子，“不累, 比砍柴做农活轻松些。”
袁如珠扬唇，“那就好，明天九点来上班, 别迟到了。”
“行。”
次日。
王小二正在如珠饭馆门前给客人切西瓜，忽而见杂货店老板推着冰柜过来, 他喊道：“老板, 过来卖雪糕？”
杂货店老板：“对, 过来卖点儿雪糕饮料啥的。”
“正好想吃雪糕了, 给我来一块小布丁吧。”
小布丁五毛钱, 是最便宜的雪糕。
冰柜放好，杂货店老板拿出一个小布丁，递给王小二。
给了钱后, 王小二啃了一口冰冷的小布丁。冷气入喉, 他吸气，“嚯，凉快！”
正在排队的食客注意到有人来卖雪糕了, 立即扬声：“有巧乐兹吗？”
“有，各种口味的都有。”
“给我拿一个香草味的巧乐滋, 谢谢。”
“好嘞！”
这时候又有人问道, “有没有冰可乐？”
“有的有的！”杂货店老板脸都快笑烂了。
饭馆里, 袁如珠把锅里的炒饭倒进盘子里，李长贵进来端饭，说：“珠珠，村里杂货店的老板也来这里卖东西了。”
袁如珠嗯了一声，“挺好。”
“他卖的雪糕冰水饮料啥的，其实，其实咱们店里也可以卖雪糕冰饮……”
袁如珠转过脸，“就让他们卖吧，我们就卖饭，不和他们抢生意。”
李长贵大抵明白袁如珠的用意，珠珠大概是想能帮衬帮衬村民，就帮衬帮衬。
快要到午时，袁如珠打量案板上的千张，又准备做烧干丝当午饭时，她捏捏下巴。吃了几顿烧干丝，有点腻了，不若做别的。
思索片刻后，她把千张切成正方形片状，在剁好的肉馅里加入葱姜碎末，放盐、生抽，料酒，花椒粉，胡椒粉。
搅拌到上劲，她将肉馅放到一旁腌制。腌制肉馅时，她把胡萝卜切成丁，焯过水的西兰花切碎。
胡萝卜丁和西兰花末拌进腌制好的肉馅里，再加入切好的青红椒碎。
“幺姨，给我拿一个鸡蛋。”
吴桂芳迅速将鸡蛋拿给她，“这要做啥吃的？”
“千张虎皮肉卷，中午就吃这个。”
鸡蛋打进肉馅里，搅拌均匀之后，馅料便做好了。
她重新取出一个碗，打入一个鸡蛋搅碎。接着将切成正方形的千张铺到案板上。
馅料一一铺到千张上，随之在顶部和侧面刷上蛋液，袁如珠手指轻轻一挑一按，一个千张肉卷成型。
锅里油热之后，一个个千张肉卷放到油锅里煎。
小火慢慢煎，烧着千张肉卷，千张皮开始变得焦黄，千张的豆香和肉馅的鲜味在油锅里不断弥漫，她用筷子给千张翻面。
及至两面都煎得金黄，她把所有肉卷都往边上推，中间留出空隙，葱段和姜片放到空隙里炒香。
撒了些花椒粉继续炒，等到炒香，袁如珠将清水倒进锅里。清水没过肉卷，她放生抽调味老抽上色，最后盖上盖子炖煮。
汤汁咕嘟咕嘟冒泡，七八分钟过去，原本煎得焦焦的千张肉卷外皮变得软乎乎，如虎皮一般。
这时候，青红椒通通倒入锅内，翻炒均匀，最后勾一层水淀粉。大火收汁，汤汁变得浓稠时，千张虎皮肉卷出锅。
明黄透亮的千张虎皮肉卷堆积在盘中，亮润润地引人去吞食，袁如珠夹起一个千张虎皮肉卷，尝了尝。
千张虎皮肉卷夹起来的时候，粘稠的芡汁拉出微微的丝，似乎是舍不得它离开似的。眼瞧着亮晶晶的拉丝要滑落下来，袁如珠快速将千张虎皮肉卷送到口中。
千张皮柔润入味，没有半点豆腥味。齿间破开千张皮后，鲜烫的汁水溢了出来，嗖的一下溅到口腔内壁上。
被爆出来的汁水微微烫到的袁如珠呼口气，继续吃。
鲜烫的汁水包裹着的肉馅滑滑嫩嫩，大约是有胡萝卜西兰花等果蔬的调和，肉馅吃起来一点也不腻味，反而十分清新适口。
吃着爆汁的千张虎皮肉卷，袁如珠满意地眯起眸子，对正在洗碗的老王婶说：“老王婶，快来尝尝千张虎皮肉卷。”
吃了一口千张虎皮肉卷，老王婶说：“和烧干丝一样好吃。”
袁如珠放下筷子，“快收拾收拾吃午饭吧。”
小夏一放学，就飞奔至如珠饭馆，发现今天中午又做了新菜，他开心地笑出酒窝，急吼吼去吃千张虎皮肉卷。
吃过千张虎皮肉卷，他一脸满足，甚至高兴地哼出歌来，“爱你孤身走暗巷，爱你不跪的模样……”
听到这歌，袁如珠微微失笑，现在这歌可是小学生神曲，几乎每个小学生都会唱。听说唱这首歌能和每一个小学生对上暗号。
小夏每天都在家里唱，小秋也跟着他学会了这首歌。
听到小夏唱这首歌，小秋拍手，“爱你对峙过绝望，不肯哭一场……”
吴桂芳拍拍他俩，“吃饭就吃饭，唱啥歌。”
袁如珠轻笑：“小孩子高兴，随他们的吧，不过，”她看向小夏，“小夏唱歌挺好听的，说不定以后能当歌星呢。”
闻言小夏有些脸红，“没、没有啦。”
袁如珠问：“小夏喜欢唱歌吗？”
“喜欢。”
“那以后想学唱歌吗？”
小夏团着眉毛，“不知道。”
袁如珠颔首，“如果你以后想学唱歌，我们就送你去学唱歌。”
“读书才是正经事，唱歌……”吴桂芳欲言又止。
“唱歌也是正经事呀，只要小夏喜欢的话，我们以后就送他去学唱歌。”
想着如今钱越赚越多，家里生活条件越来越好，如果小夏真的想去学唱歌的话，家里也是有条件送他去学的，吴桂芳便没再说什么，“行，如果小夏以后想去学唱歌的话，咱就送他去学。”
袁如珠牵唇，点点头。
第二天早晨，袁如珠照例去跑步锻炼，跑累的时候她歇下来，擦擦汗，又要继续跑步时，似乎是看到了什么，她停下脚步。
作者有话说：
千张虎皮肉卷，鲜烫爆汁，贼拉好吃！
宝子们，我差点就再也见不到大家了，昨晚荨麻疹复发，我想着反正第二天也会消下去，所以没当一回事，可没想到越来越严重，头晕呕吐腹痛，去上厕所的时候一下子栽倒在地，我一个人住身边也没人，倒在地上连手机都拿不到，没法联系任何人，意识越来越模糊，真的感觉自己快死了，还好一个多小时后有些缓过来了，醒过来后立即去买药吃了药，到现在才缓过来。从没想过荨麻疹竟然能恐怖到这种地步，宝子们，听我一句劝，千万不要熬夜，我的荨麻疹都是熬夜熬来的，健康最重要，不要再熬夜了T_T
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叶宁在古代成为人人尊敬的御厨后，又穿回了现代。
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桃城最偏僻的角落里，一家小饭馆开业了。
路人甲：“傻了吧，开饭馆开到这么偏僻的地方，有人来吃吗？”
路人乙：“怕是开不了三天就要倒闭。”
后来，路人甲和路人乙再次经过小饭馆时，看到小饭馆外面人山人海的一幕，懵了。
“咋、咋回事儿？！”
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②开局一个路边摊[美食]
“最近有市民向本台举报，西城大学外有一家路边小吃摊，价格黑出了天际，今天我将带领本台记者深入到这家黑心小吃摊，向广大市民揭露黑店是如何诞生的……”
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下一刻，他呆住了。
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见有人在咒骂，记者眼睛一亮，立即去采访，“请问，你对这家黑心小吃摊————”
“黑心小吃摊？是够黑心的，妈的，都排了几天队了还没排到老子，黑心老板这是存心要饿死老子啊！”
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18 ☪ 第 18 章 ◇
◎豌豆箜饭◎
袁如珠停下脚步, 望向右前方。
右前方，一个中年妇女蹲在地上，地上有两只小奶狗, 一只颜色纯白，胖嘟嘟的, 一只黄白相间，稍微瘦一些。
中年女人拍拍两只小奶狗, “人都养不起了，还怎么养得起你们……走吧走吧。”
两只小奶狗瞳仁亮晶晶地仰视着中年女人，舔了舔她洗的发白的衣角, 并不知道即自己将被抛弃。
中年女人对上小奶狗亮晶晶的瞳仁，面上闪过不忍, 她无奈地叹气, 起身就走。
“汪汪！”
两只小奶狗见她走了, 急急忙忙迈出小短腿去追她, 大约是终于晓得自己要被抛弃了, 它们嘴里不停地呜咽着，圆溜溜的眼睛变得湿漉漉的。
中年女人越跑越快，小狗根本就追不上她。
“阿姨！”
正在奔跑的中年女人忽而发现站在对面的袁如珠。
中年女人停下脚步, 向她打了声招呼, “桂芳外甥女儿。”
袁如珠走近几步，说：“阿姨，那两只小狗您是不要了吗？”
中年女人叹气, “养不起了，家里生了六只狗, 给别人送了几只, 还剩下这两只送不出去了, 又没多少粮食给它俩吃，所以……”
她停下来的间隙，两只小狗已经追上来，两只小团子围绕在她脚边，用爪子紧紧的抓住她的裤脚。
袁如珠观察两只不停呜咽的小狗，“多大了？”
“三个月了。”中年女人俯视抓着自己裤脚的小狗，嗓音滞涩，“桂芳外甥女，你想养狗吗？要是想养的话，你把这两只带回去……它俩乖得很，很听话，吃的也不多……”
袁如珠蹲下来，用食指戳了一下胖嘟嘟的那只小狗。它一点也不怕生，歪着软乎乎的脑袋看她。她一笑，又戳了它一下。
“那你把它们给我吧。”
闻言中年女人喜上眉梢，“真的？”
“当然。”
“太好了，谢谢你！”中年女人激动不已。毕竟是自家的小狗，她不忍心让其成为流浪狗，能有人养它们，它们也不必再成为流浪狗了。
“它们很听话的，很乖……”
袁如珠嗯了一声，“它们叫什么名字？”
“没给它们取啥名字。”
“有没有驱虫打疫苗什么的？”
“没有，咱们乡下都没这么讲究的。”
“好，那你把它们给我吧，谢谢。”
袁如珠抱起两只小狗，三个月大的小狗没什么重量，她像是抱了两个棉球，两个小棉球暖呼呼地烘着她。
抱着它俩离开时，它俩朝着中年女人汪汪叫了叫。袁如珠安抚着它们，轻轻揉它们的脑袋，“好啦，好啦，以后你们就跟着我了。”
“我给你俩取个名字？”
看了看胖嘟嘟的小白狗，又看了看稍微有些瘦的黄白相间的小狗，袁如珠沉吟，“嗯……”
“以后就叫你嘟嘟。”她对胖嘟嘟的小狗说，然后又对有些瘦的小狗说：“你……就叫小白吧。”
“好啦，嘟嘟、小白，咱们回家。”
李长贵在院子里扫地，见袁如珠抱着两只小狗回来，他问：“哪来的狗？”
“村里人准备丢了不要的，我把它们抱过来了，幺姨爹，我们养两只小狗吧。”
“你想养的话就养。”
吴桂芳袁如珠见抱了两只小狗回来，她摸摸两只毛乎乎的狗，说：“挺乖的。”
“幺姨，你找两件旧衣服铺在地上给它们垫着，我先去给它们弄点吃的。”
家里没狗粮，只能暂时先将就着吃点狗狗能吃的软食。
袁如珠熬了一些包米面糊糊，还准备了蛋黄。端着包米面糊糊和蛋黄走到院子里，她见小秋正蹲在地上摸小狗的脑袋。
“小狗狗，乖乖。”小秋奶声奶气道。嘟嘟和小白团在地上，下巴垫着两只爪子，警惕防备地直视小秋。
袁如珠走过去，蹲下来，说：“它叫嘟嘟，它叫小白。”
小秋立即叫它们，“嘟嘟！小白！”
嘟嘟和小白仍然警惕又防备地看着小秋，也同样警惕防备地看了看袁如珠。
在闻到碗里食物的香味后，它俩鼻翼迅速一动，瞬间放下警惕和防备，凑近闻袁如珠拿着的小碗。随之急吼吼地用肉垫子扒拉碗。
袁如珠把碗喂到它俩嘴边。俩小狗圆圆的脑袋不停动着，狼吞虎咽起来。
它俩吃得狼吞虎咽，袁如珠托腮，拍它俩的脑门，“慢点吃，慢点。”
“幺姨，我们得找个时间去镇上给它俩做个体检，打打针。”
吴桂芳张张嘴，“它们还要做体检？”
“对啊。”
吴桂芳的视线扫过两只狼吞虎咽的小家伙，“那就去做吧。”
过了两天，袁如珠带着嘟嘟和小白去往镇上的宠物医院。体检驱虫打针等等项目做完，买了狗粮、狗窝、笼子以及牵绳等等必需品之后，她带着它俩回家。
吴桂芳拿着狗窝去清洗，袁如珠闲着无事，逗弄着嘟嘟和小白，逗了一会儿两个小家伙，她问吴桂芳：“幺姨，中午吃什么？”
吴桂芳洗着狗窝，转过头，说：“啥都行，反正你做啥都好吃。”
李长贵笑呵呵地附和：“对。”
袁如珠思考几许，余光里，新嫩翠绿的豌豆正在阳光底下熠熠发光。
她做下决定，“中午吃豌豆箜饭吧。”
豌豆箜饭，箜，川渝地区比较常见的烹饪方法，意思是，用煸炒后的食材打底，在煸炒后的食材上面铺上沥干米汤的半熟米饭，然后用文火烹饪。豌豆箜饭，就是以炒豌豆和炒土豆以及腊肉打底，同沥米饭烧在一起做成的菜饭。
做豌豆箜饭，饭不能用电饭煲蒸的蒸米饭，要用沥汤米饭。柴火锅烧出来的沥米饭更加香醇，做出来的豌豆箜饭口感更好。
锅里烧水，淘干净的米倒入锅中煮，柴火嗤嗤作响，锅里的米粒在柴火的烧制下没有了硬芯子，这时候，袁如珠连汤带水地把米倒进筛子里。米汤从筛子缝隙中漏下来，漏入盆中，散发着清淡的米香。她把米汤放在一旁，等会儿下饭吃。
锅烧热，袁如珠把之前切好的腊肥肉倒进锅里煎，肥肉被煎出油亮亮的油脂时，她把腊瘦肉炒进去。
腌制得浓醇的腊肉在锅里滋滋地冒着咸咸的香，袁如珠快速翻炒几下，把切成滚刀状的土豆炒进腊肉里。
翻炒半晌，豌豆粒倒进去，炒均匀，她撒了几粒花椒进去。
豌豆箜饭要箜得香，花椒是关键，淡淡麻麻的椒麻味会使得豌豆箜饭吃起来更香。
撒过花椒之后，倒入清水，水位没过豌豆土豆等等食材，她将烧好的沥米饭均匀地铺到锅里，用筷子在米饭里插了一些小箜，最后盖上锅盖，小火焖饭。
豌豆箜饭，就得用农家一碗香来配着吃，这样才吃得香。
焖豌豆箜饭的空隙，袁如珠开始做一碗香。
一碗香，即有肉有蛋有菜，看着就香。主要食材有鸡蛋，肉，辣椒。
碗柜里只剩两个鸡蛋了，袁如珠对正在烧火的吴桂芳说：“幺姨，没鸡蛋了，昨天鸡窝里的鸡蛋是不是还没取？”
“是还没取，我这就去拿进来。”
吴桂芳快速去院子里的鸡窝旁取鸡蛋。
“珠珠，有俩双黄蛋！”吴桂芳大步进灶屋，“应该是大白鸡下的。”
稍微清洗了一下蛋壳，袁如珠把蛋打散炒进锅里，炒碎之后盛出备用。
取出炒锅，放到炉子上，下新鲜肥肉煸炒出油，然后她把腌制过的瘦肉炒进去。肥瘦肉在油锅里逐渐变色，及至断生，加料酒去腥，老抽上色。
肉变成了泛着油润色泽的酱黄色，此时，将蒜瓣和和红椒炒进肉里。
蒜和红椒的辛辣融进肉的鲜味里时，她把青椒炒进去。青红椒裹挟着酱色的肉片，在锅里翻滚几下之后，她将之前炒好的鸡蛋倒进去。
盐、生抽以及蚝油调味，袁如珠拿起锅柄，匀速颠锅，现在她的臂力已经练得很好，颠锅的动作行云流水，未见半点不流畅。
食材在油锅内完成彼此味道的吸收，三十秒一到，色香味俱全的农家一碗香出锅。
而这时候，另一个锅里的温度箜饭也差不多箜好了。袁如珠揭开锅盖，用铲子铲起锅里的豌豆箜饭，给它们翻了个面。底下的土豆和米饭焦黄起锅巴，香得让人食指大动，胃口大开，恨不得立即吃进嘴里。
熄火，铁锅的余热继续焖饭。随着时间的流逝，锅里残余的水渐渐被焖干。
袁如珠听着锅里的声响，时间一到，揭开锅盖。
锅里，焦黄起锅巴的土豆藏在同样起了金黄锅巴的米饭里，翠翠绿绿的豌豆米横亘在其间，散发着清嫩豆子香气。
沥米饭有一种蒸米饭没有的粒粒分明感，晶莹剔透里泛着锅巴的金黄，瞧着口感就极好，沥米饭的香味比蒸米饭的香味更醇更清，当它的香味与豌豆、土豆以及腊肉混合起来时，会变得格外香。
小夏小秋围在灶边，“好香好香！”
嘟嘟和小白围在袁如珠脚边，鼻子朝上，鼻翼不停地动着。经过几天的相处，嘟嘟和小白已经和袁如珠他们熟稔起来，不复之前那般警惕防备他们。
“汪汪！”嘟嘟和小白饿极了的样子，恨不得要跳到锅里似的。
见状袁如珠说：“小夏，你快给嘟嘟和小白舀点狗粮出来，它们应该饿了。”
“好！”小夏迅速走出灶屋去给嘟嘟和小白拿狗粮。嘟嘟和小白耳朵极为灵敏，一听到狗粮袋子打开的声音，立刻飞奔出去。宛若两颗小棉球发射出去了似的，一下子便不见踪影。
袁如珠失笑，转身把煮好的好的豌豆箜饭舀到碗里。
“吃饭了，吃饭了。”
袁如珠端着豌豆箜饭出去，没看到李长贵的身影，她问吴桂芳：“幺姨爹呢？”
“在领居那儿唠嗑呢。”
家里的农活承包给了老刘，李长贵清闲下来，所以有时间去跟别人唠嗑。
吴桂芳站在篱笆门前，朝邻居家的方向大喊一声，“长贵，干啥呢？饭点了还不回来吃饭？”
正在领居家院子里唠嗑的李长贵忙不迭道：“我回去吃饭了啊，之后再聊。”
领居问：“午饭是如珠做的？”
“对。”
“做啥好吃的了？”
“豌豆箜饭。”
邻居咂嘴，“如珠做的豌豆箜饭肯定好吃。”
李长贵笑得憨厚，“那你去我家尝尝？”
邻居赶紧摆手，“不用不用，家里的饭也要好了。”
李长贵大步流回家。一进院子，鼻端就飘来一阵豌豆箜饭的香味和一碗香的香味。李长贵步伐加快，快步进入堂屋。
“老远就闻到香味了。”他走进堂屋，刚要上桌，袁如珠提醒道：“幺姨爹，你还没洗手呢。”
往常，家里人吃饭前如果没干农活的话，一般没有洗手的习惯，但袁如珠要求他们不管手是不是干净的，吃饭前都要洗一洗，这样才干净卫生。于是家里人也养成了饭前洗手的习惯。
李长贵三两下洗完手，忙去端饭。
碗里，粒粒分明的沥米饭一面带着金黄的锅巴，中间掺杂着豌豆土豆和腊肉丁。
他快速扒拉一口饭进去。
米饭锅巴一咬，咔嚓一下碎开，米焦清香里带着腊肉的咸腊油味，但因为有豌豆和土豆的调和，故而吃起来油而不腻，适度的肉油香包裹着每一粒米饭，口感脆脆香香，越嚼越有滋味。
豌豆软软绵绵，带着若有似无的清甜，锅巴土豆外皮焦黄酥脆，内里柔软香绵，稍微咀嚼几下，能吃出米饭的清香和豆子的淡淡甜意。
简简单单的豌豆箜饭，没放过多的调味料，没有破坏食材的自然的原汁原味，豌豆、土豆、腊肉和米粒的几样食材一同组合发酵出了朴素质朴的农家风味。
吃一口豌豆箜饭，再搭配着吃一口香香辣辣的一碗香，好吃又畅快！
吃狗粮已经吃饱了的嘟嘟和小白在屋檐下打架，袁如珠在碗里夹了一些菜，然后坐到屋檐下，观赏它俩打架。小夏小秋也跟着坐到屋檐下。
院子里日光熠熠，微风习习，瓜果飘香，蝉鸣阵阵。
袁如珠靠着竹椅，慢条斯理地咀嚼着，一时间只觉时光变得缓慢悠长起来。
午饭后犯困，她去午休，嘟嘟和小白也跟着她进了房，团在她床下睡觉。
下午，袁如珠进灶屋练厨。一直练到快要吃晚饭，四肢酸乏疲惫之时，她才停歇下来。
吴桂芳见她很疲惫，说：“珠珠你去休息，晚上我来做。”
火焰般燃烧着的朝霞早早爬过山头，在天边燃烧成一朵一朵红花。整个村庄被花朵染成了暖红色。
花朵凋零，颜色消退，被染红的村庄逐渐恢复原色时，袁如珠带上汗巾去跑步。嘟嘟和小白也跟着她去跑步。
她跑到浑身是汗的时候，转头去瞧嘟嘟和小白。两只小狗吐着舌头，直喘.气。
见她停下来了，它俩一下子趴在地上，四个爪子贴着地面，汲取着地面的凉气。
看着它俩可可爱爱的板鸭趴，袁如珠摸出手机，准备给它俩拍照。
模糊不清的像素让她打消了拍照的念头，她抚摸屏幕烂的不成样子的破手机，决定去买一个新手机。
歇了一会儿，袁如珠继续跑，她往前跑，嘟嘟和小白迈着小短腿追她。
小路两边的田地里，有村民见状，忙拿起锄头跑过来，“如珠，这俩狗咬你？叔这就帮你它们赶走！”
闻言袁如珠哭笑不得，“不是，狗狗是我们家的，跟着我跑步呢。”
得知自己搞了一出乌龙，村民脸一臊，“嗐……我还以为你在被狗撵呢……这是你们家的狗？长得蛮乖的。”
“谢谢，叔，我继续跑步了啊。”
袁如珠继续向前跑，嘟嘟和小白追在她后面飞奔。
暮色越发深沉时，她返回家。进了院子，她从瓜藤上掰下来一个黄瓜，拿到水龙头底下清洗，清洗干净边啃黄瓜边进屋。
堂屋里燃着明亮的灯光，幺姨幺姨他们坐在电视机前看电视。袁如珠坐过去，说：“什么时候去买个手机吧。”
李长贵说：“行。”
“我们都换一个新手机。”
李长贵挠头，“我和桂芳就不用换了吧，我俩的手机还能用。”
“你们用的那老人机都多少年了，换一个智能机吧。”从前因为家穷，李长贵和吴桂芳只买了便宜的老人机，用了好些年了一直没换。
袁如珠不容置喙道：“好了就这么决定了，等有时间了我们去买手机，顺便再买两台空调，给家里也安上空调。”
说着她偏转眼角，地上，嘟嘟和小白趴着，又在做可可爱爱的板鸭趴。它俩怕热，直接趴在了风扇前，风将它们脑门上的毛吹的乱糟糟的。
她含笑指向它俩，“得快点把空调安上，不然不止是我们，这俩小家伙也都快要热化了。”
目光扫过发型凌乱的两个小家伙，吴桂芳和李长贵忍俊不禁，“哎。”
小夏和小秋很兴奋，“家里要安空调啦！”
以后不只是饭馆里，家里也能吹空调了，再也不用吹热风，他俩高兴坏了。
小夏问：“姐姐，什么时候去买呀？”
“过两天就去。”
“好耶！”
思及买手机买空调又要花出去一大笔钱，袁如珠起身，“我去厨房练会儿厨。”
努力练厨艺，厨艺更精进，来吃饭的人就会越多，生意越好赚的钱就会越多。
袁如珠深吸一口气，卷袖系围裙，开始练厨。
……
早晨去饭馆的时候，嘟嘟和小白又要跟着去，袁如珠扶额。饭馆里不宜养狗狗，掉毛是一个大问题，再有就是，怕狗狗咬人，吓到客人。
虽然嘟嘟和小白现在只是两只小奶狗，没有什么危险性，但还是存在一定的危险。
所以袁如珠坚决不让它俩跟着去饭馆。
嘟嘟和小白呜咽着，用湿漉漉的瞳仁盯她。袁如珠不为所动，把它俩关在了院子里。
抵达饭馆时，饭馆门前照例已经站了一群食客，食客排起了不短的队伍。
大门打开，食客入内后，吴桂芳笑呵呵道：“今天有豌豆箜饭，还有一碗香！”
“嚯，有豌豆箜饭？我喜欢吃豌豆箜饭！”一位食客激动不已，接着掏出手机就打电话：“快来清河村吃饭！今天如珠饭馆新推出了豌豆箜饭！你不就喜欢吃这个吗？袁老板做的豌豆箜饭那肯定好吃啊，你还不快来尝尝！”
打完电话，这位食客火速点了豌豆箜饭，再点了一碗香，下豌豆箜饭吃。
外面排队等空桌的食客们：
“今天又有新菜了？”
“豌豆箜饭和一碗香？我还是小时候在乡下的时候吃过这两样。”
“不晓得老板做的一碗香怎么样，我奶奶当年是国营饭店的厨子，烧的一碗香那可是一顶一的好吃。”一位蓝衣食客摸着肚子，低低道。
有人接腔：“不知道能不能比得上你奶奶做的一碗香，但肯定是好吃的。”
不一会儿，蓝衣食客等到空桌，进入饭馆入座，他毫不犹豫点了一份一碗香。
待一碗香端上桌，蓝衣食客定睛一瞧。
盘中，红艳的红椒，青绿的青椒和金黄的鸡蛋围绕着油光发亮的肉片，浓烈而霸道的香味扑鼻而来。
蓝衣食客仔细闻了闻香，“比我奶奶做的要香……”说着他拿起筷子，夹起肉片。
肉片的火候以及调味掌握得非常适度，软润而带着微微的弹性，既不油也不腻，鲜香嫩辣，妙不可言！
蓝衣食客呼出一口起来，他端详盘中的一碗香，目露惊艳。他原以为他奶奶烧的一碗香已经足够好吃，却没想到，一碗香还能更好吃。
和这家店的一碗香相比，他奶奶做的一碗香到底还是差了些味。他喟叹出声，拿起筷子继续吃。
快到中午之时，坐在饭馆窗边的王峻尝了一口豌豆箜饭和一碗香。咀嚼几下，他赞许地点点头，拿出手机联系费金。
王峻：如珠饭馆又推出了新菜，豌豆箜饭和一碗香，味道非常不错。
费金很快回复：等我有空了就去吃。或者你今天先给我带一份回来，我今天没空去清河村。
王峻回了一个好字。结束聊天之后，他给桌上的菜拍了几张照，发出去一条朋友圈。
彼时，清河镇一处高级公寓里，郑母眉眼严肃，“小宇，吃蔬菜。”
小宇胖胖的脸纠结成一坨，“不要！我不要吃！”
郑父蹙眉，“你不吃蔬菜，身体会得病，病了就会很疼，你不是怕疼？”
小宇愣了一下，他看了看桌上的素菜，然后摇摇头，“肉，我要吃肉！”说着他去夹肉，一口将肉塞进嘴里。
郑母夹起青菜，放进他碗里，缓和语气，哄道：“吃一点青菜。”
“不吃不吃！我不吃！”
郑父将筷子摔在桌上，“不吃你就什么都别吃！”
“不吃就不吃！”小宇也摔了筷子，胖胖的身体从座位上窜起来，炮仗似的冲回了房间。
郑父怒急，去逮他，“站住！”
郑母连忙拽住他，“你还要打他不成？”
郑父粗着气，“就是要打他一顿，他才知道厉害！”
“别打孩子，你还准备家暴？冷静点！”
郑父缓缓气，情绪稍微平复些许，“这孩子，真是要气死我……”
小宇今年六岁，他从两三岁开始就不爱吃蔬菜，到了现在，一点蔬菜也不肯碰了。
哄他，没用；骂他，没用；饿他，也没用。至于打他，郑父之前气急，打过他一次，然而他还是犟，根本不怕打。
而郑父郑母到底还是不敢打孩子，不敢打也不愿意打，毕竟是自己身上掉下来的肉，打了还是自己心疼。所以就打过他那一次。
如今孩子越来越胖，身体营养越来越不均衡，恐怕以后生长发育会受到影响，他们俩急啊，有时候急的嘴角都冒泡了。
“还是得想想办法……”郑母语气低沉，“听说首都有一家餐厅很好吃，我们带小宇去试试吧。”
“之前试过那么多餐厅都没用，他就是不喜欢蔬菜。”
小宇不喜欢蔬菜，甚至是到讨厌的地步，之前他们逼他吃蔬菜，他哭着说，爸爸妈妈为什么要逼他吃屎。于他而言，蔬菜就是难吃到像屎一样，无论如何他也不吃。
郑母扶住额头，“真是造了什么孽啊。”她走到小宇房门前，拍门，“小宇，出来吃饭。”
小宇不爱吃蔬菜，身体营养不均衡，肠胃经不起饿，如果不好好吃饭，肠胃会受不的。
小宇在里面哭：“不吃！不吃！我不要吃！”
郑母吐气，“不逼你吃蔬菜了，快出来吃饭。”
“我不吃！”
郑母头疼不已。最后千哄万哄，才把小宇哄出来。小宇抽抽噎噎地吃了一碗饭。
饭后，小宇去玩具屋玩，郑父拿出没看完的报纸。郑母去睡午觉。
睡醒后，郑母点开手机，发现王峻发了一条朋友圈。
王峻：豌豆箜饭，农家一碗香，人间至味也，如珠饭馆，人间天堂也。
之前王峻也发过关于这家饭馆的朋友圈。见他又如此盛赞一个小山村的小饭馆，郑母沉思，“这家小饭馆真的这么好吃？”
“什么？”郑父转过头来。
“王峻之前在朋友圈里发的那家饭馆，你看到了吗？他今天又发了那家饭馆。”
郑父回忆了一下，“就是那家叫什么珠的饭馆？”
“对，我从来没见他这么喜欢过一家饭馆，说不定这家饭馆真的非常好吃，我们要不要带小宇去试试？”
郑父：“你觉得一家小山村的饭馆比得上我们之前吃的那些大饭店吗？”
郑母语滞。
郑父继续道：“带小宇去那些大饭店都没用，你觉得带他去这种村里的小饭馆会有用？”
“可是……说不定这家小饭馆比那些大饭店还要好吃，王峻以前也没这么夸过一家饭馆。”
“大概是这家小饭馆很合他的口味吧。”
郑母默然，接着道：“说不定不是合他的口味，是真的非常好吃。”
郑父与她对视，半晌过去，他说：“你说的对。”
郑母：“所以，无论如何，我们得去试一试。”
因为现阶段他们已经没有任何办法。
“好，”郑父站起来，“走吧。”
“现在就去？”郑母一顿。
“你不想早点解决问题？”
郑母颔首，立即去敲小宇的房门，“小宇。”
郑父郑母带着小宇，开车去往清河村。
四五十分钟后，车子抵达如珠饭馆大门前。
扫视着破旧不堪的小饭馆，郑父郑母面面相觑。
“这……”
也没想到会有这么破。
郑父整理好情绪，说：“先进去看看吧。”
不过要先排队。饭馆门前排着一列队伍。
小宇觑着前方破旧的小饭馆，说：“爸爸妈妈，我们是来这里吃饭吗？”
“对。”
小宇有些嫌弃地皱皱鼻子，“我不要在这里吃饭。”
“小宇听话。”郑母摸摸他的圆脑袋。小宇不满地撅起嘴巴。
排了一会儿队，郑父郑母带着小宇进入饭馆。他们入座后，李长贵迅速上前来，“欢迎光临，请问要吃点什么？”
郑母拿起菜单，发现这家饭馆价钱不便宜，她只微微顿了顿，转而继续看菜单。
“来点素的，蔬菜多的，你们这里什么素菜好吃？”
“我们这里每一道菜都好吃。”
郑母挑眉，“是吗？”
“当然。”
郑母正要说什么，小宇有些尖锐的声音突然响起，“我不要吃素菜，我要吃肉肉！”
郑母温声细语地哄道：“你吃点素菜，然后再吃肉。”
“不要！”
郑父瞥瞥小宇，他拿起菜单，“豌豆箜饭？没肉吧？”
“有一点腊肉。”
“那不要腊肉，多放一点豌豆，再要一个凉拌黄瓜……烧干丝？里面有肉吗？”
“有火腿肠。”
“那不要火腿肠。”
“你们这菜有点少，”郑父凝眉，“可以炒一个白菜吗？”
李长贵点头，“行。”
“暂时就先点这些。”
“那边有免费的紫菜汤，可以自取。”说完李长贵侧身走开。
小宇见郑父全点的素菜，他的嘴巴揪得老高，“我不吃！”
郑父严厉道：“不吃也得吃。”
小宇哼了声，把脸别到一边。
作者有话说：
三更合一大肥章~豌豆箜饭和农家一碗香搭配着吃，那滋味儿，简直绝了，哎呀妈，好想吃老家柴火锅烧出来的豌豆箜饭，想惨了，做梦都想再吃一次呜呜呜T_T
ps：我滴完结美食文快去看^_^：
①御厨的小饭馆[美食]
叶宁在古代成为人人尊敬的御厨后，又穿回了现代。
面对贫寒的家境，她拿起了锅铲，开始了吃吃喝喝发家致富之路……
桃城最偏僻的角落里，一家小饭馆开业了。
路人甲：“傻了吧，开饭馆开到这么偏僻的地方，有人来吃吗？”
路人乙：“怕是开不了三天就要倒闭。”
后来，路人甲和路人乙再次经过小饭馆时，看到小饭馆外面人山人海的一幕，懵了。
“咋、咋回事儿？！”
ps：吃吃喝喝发家致富美食文~
②开局一个路边摊[美食]
“最近有市民向本台举报，西城大学外有一家路边小吃摊，价格黑出了天际，今天我将带领本台记者深入到这家黑心小吃摊，向广大市民揭露黑店是如何诞生的……”
市电视台记者，带着摄像机到了黑心小吃摊。
下一刻，他呆住了。
这爆满的桌位，这排得巨长的队伍，这这这……是真实的顾客还是请的托？
见有人在咒骂，记者眼睛一亮，立即去采访，“请问，你对这家黑心小吃摊————”
“黑心小吃摊？是够黑心的，妈的，都排了几天队了还没排到老子，黑心老板这是存心要饿死老子啊！”
记者：“！？？？”
穿越到另一个世界的周粥，用神级厨艺的金手指走上了人生巅峰。
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19 ☪ 第 19 章 ◇
◎泡椒猪皮、黄金鱼鳞猪皮◎
先端上来的是豌豆箜饭。金黄起锅巴的米饭和同样金黄起锅巴的土豆堆积在碗里, 其间点缀着圆绿的豌豆，热雾气从米饭缝隙里飘散出来，将浓郁的香味带了出来。
郑父郑母打量豌豆箜饭。
郑母微微吸气, 她说：“很香。”
郑父颔首，他转向小宇, “小宇，快吃。”
一直别着脸的小宇向豌豆箜饭投以一瞥, 下一秒继续撅起嘴，“我不要吃豌豆！我不吃！”
郑母好声好气道：“看着还不错，你先尝尝。”
小宇从鼻子里哼出气, 又把脸别到一旁。郑母端起碗，用勺子舀了一勺饭, 送到小宇嘴边, “吃一口。”
米饭锅巴起酥的焦香混合着土豆和豌豆的清香, 以不可阻挡的姿态冲进鼻子里, 正要说不吃的小宇嘴巴一顿, 下意识地张开嘴。
郑母立即将饭送进他嘴里。
酥酥脆脆的米饭锅巴和土豆锅巴碎裂开后，弹牙的米粒，清绵的土豆, 清新香软的豌豆, 一同在牙齿底下碾碎。
米饭外脆里嫩，土豆烧的十分绵软可口，豌豆同样很香软, 里面渗进了米饭和土豆的香味，似乎还带着滴滴点点的腊油香, 口感一点也不寡淡, 十分入味。
小宇胖胖的脸颤了一颤, 像是无意识般又张开了嘴。见状郑母心中一喜，又给他喂饭。
连续喂了好几口饭之后，小宇伸出胖胖的手，自己把碗和勺子拿过来。他捧着碗，小口小口地往嘴里塞豌豆箜饭，一点也不见之前抗拒吃豌豆箜饭的模样。
将这一幕收入眼底，郑母郑父喜上眉梢。两人对望一眼，脸上既有喜悦又有惊讶。
接着两人不约而同，纷纷尝了一口碗里的豌豆箜饭。尝过一口豌豆箜饭后，夫妻俩安静下来。
他们十分诧异，完全没有想到豌豆箜饭还可以这么好吃。活了大半辈子，他们从未吃过如此美味的豌豆箜饭。
难怪不肯吃豌豆的小宇也吃得这么香。难怪王峻几度在朋友圈里发这家饭馆。
这家店……还真是不可貌相，破烂的皮囊下竟藏着惊天动地的美貌。
夫妻俩震惊完，凉拌黄瓜端上了桌。他们第一时间去夹凉拌黄瓜。
冰冰凉凉，酸酸脆脆，透着浅浅辣味的凉拌黄瓜十分爽口，似乎每一味调料都掌控到了极佳的量，所以才能调制出如此可口的凉拌黄瓜。
咔嚓咔嚓嚼着凉拌黄瓜，郑母给正在吃豌豆箜饭的小宇夹了一块黄瓜。
小宇连忙拒绝，“不吃黄瓜！不吃黄瓜！”
郑母：“这黄瓜和你碗里的豌豆饭一样好吃。”
听到这话，小宇犹疑，“真的吗？”
“当然是真的，来，小宇，你尝一口就知道了。”
小宇狐疑地盯着脆绿的黄瓜，似乎想起了什么痛苦的回忆，他立刻错开嘴，“讨厌黄瓜！”
见他不吃，郑母忙不迭道：“很好吃的，和豌豆饭一样好，比……豌豆饭还要好吃，你不尝尝吗？”
“不要。”
郑母皱眉。郑父忽然抢走小宇手里的豌豆箜饭，“你要是不吃黄瓜，就不准吃豌豆箜饭。”
小宇伸出胖手去抢碗，“我的饭！”
“你不吃黄瓜，就别想吃豌豆箜饭。”
“不吃就不吃！”小宇没把郑父的威胁放在眼里。以前他不吃蔬菜，爸爸妈妈也威胁他不准吃肉，不吃就不吃，哼！
小宇如此倔，郑母有些担忧，郑父安抚性地拍拍她的手背，对她说：“他不吃我们吃。”
他拿起筷子，一口豌豆箜饭一口凉拌黄瓜。郑母踌躇半晌，也开始吃饭。
豌豆箜饭香香的味道绵延不绝地在空气里发散，小宇胖胖的腮帮子动了动，仿佛在回味豌豆箜饭的味道。嘴角慢慢溢出口水，他吸溜了一下口水，用胖胖的手背擦擦嘴角。
他别着脑袋，依旧维持着他倔强的模样。
郑父郑母发现他在悄悄擦口水，夫妻俩互相对视，故意道：“这豌豆箜饭真是香呀。”
“是啊，再来几碗吧。”郑父夹起一个米饭锅巴，故意嚼出很大的声音，“哎，真香。”
小宇终于馋得忍不住了似的，迅速转过脑袋，眼巴巴地盯向豌豆箜饭，“爸爸……”
郑父嚼着酥脆入味的米锅巴，气定神闲道：“想吃？”
小宇立刻重重点头，如小鸡啄米一般。
“先吃黄瓜。”
视线落在黄瓜上，小宇皱着浅浅的眉毛，“不……”
郑父：“嗯？”
看了一眼香喷喷的豌豆箜饭，又看了一眼凉拌黄瓜，小宇“忍辱负重”一般，拿起筷子，去夹黄瓜。
将黄瓜吃进嘴里前，他闭上眼睛，全身都在彰显着他的抗拒和难以下咽。
咔嚓，黄瓜入口。
紧闭着双目的小宇慢慢地睁开眼睛，他呆愣愣地，瞪着盘子里的黄瓜。
郑母立刻道：“怎么样，好不好吃？”
小宇有些好奇地眨巴着眼睛，又去夹了一块黄瓜。
郑母眉眼舒展开来，嘴角噙上笑意，郑父也展颜，然后去夹黄瓜吃。
烧干丝，炒白菜接着陆续端上桌。
小宇吭哧吭哧地吃着豌豆箜饭，吃着凉拌黄瓜，吃着烧干丝，吃着炒白菜。
郑父郑母看着小宇，脸上笑意越发深。终于解决了一个大难题，夫妻俩长长松出一口气。
李长贵来给郑父郑母结账的时候，觉得郑父郑母貌似有点过于热情。
不仅多给了零头，还给了他小费。好像很感激他似的。他一脸莫名，随之想明白过来，大概是珠珠的手艺太好，他们太喜欢，所以才这样的吧。
夜晚饭馆打烊，李长贵打着手电筒，给袁如珠和吴桂芳照路。
路过卖猪肉的屠户家时，见张屠户张建刚在用喷枪烧猪皮，李长贵和他打了声招呼。
张建刚见是他们，热情道：“打烊了啊，今天生意红火吧？”
“还行，对了，明天多送点肉。”
“好嘞！”张建刚笑得合不拢嘴。袁如珠一直在他这里订猪肉，自从如珠饭馆开起来之后，饭馆生意越发好，他的生意也越发好。袁如珠这女娃，如今可算是他的财神爷！
袁如珠端详着木板上的猪皮，有些馋了，“张叔，这猪皮……”
“咋？”
“我想买一点。”
张建刚豪爽道：“买啥，拿去就是！你要多少？这块够不够？”
“够了。”
“你稍微等一下，我把猪毛给你烧完。”
虽然张建刚不要钱，最后袁如珠还是给了钱。拎着刚烧干净猪毛的猪皮回家，一开门，两团棉球就扑了过来。
嘟嘟和小白扑到她腿上，爪子抓紧她的裤子，不停嘤嘤着，袁如珠摸摸它俩，“好啦好啦。”
嘟嘟鼻子一动，忽然一嘴叼向她手里拎着的猪皮。她急忙退开，“不是给你们吃的。”
猪皮对狗狗来说不易消化，会加重狗狗肠道的负担，所以不能给它们吃。
把嘟嘟小白推开之后，袁如珠看了看袋子里的猪皮，脑海中出现泡椒猪皮的样子，舌尖分泌出唾液，她咽咽嗓子，已经迫不及待想要把猪皮处理了做成泡椒猪皮。
夏日吃泡椒猪皮，开胃爽口，美容养血。袁如珠微微舔嘴。
泡椒猪皮很酸辣，早饭不宜吃，所以袁如珠晚上没把猪皮做了，而是准备第二天早上做，早上做了中午就可以吃。
翌日清晨，袁如珠舀清水入锅，猪皮放进清水里，生姜，小葱和料酒加进去，大火焯。
锅里的水咕嘟咕嘟沸腾着飘起浮沫，袁如珠撇去浮沫。为了去掉多余的油脂，她开中小火再煮了几分钟。
猪皮煮好，捞出来过凉水，袁如珠把猪皮放到案板上，一层一层刮油脂。多余的油脂刮掉，做出来的泡椒猪皮才会不腻，也会更美观。
刮掉多余的油脂，她拿刀，将猪皮改刀切成零点五厘米的小条。
切好的猪皮全部倒进盆里，加盐快速搓洗。搓洗完毕，再用清水多冲洗了几遍之后，猪皮放到水锅里。
姜片，香叶，桂皮，干辣椒，八角全部加进锅里，又洒了些料酒进去，继而开大火煮猪皮。
煮猪皮的时候，她用勺子不断搅拌猪皮，防止其粘连锅底。锅里煮开了，转小火继续煮。
再煮差不多一分钟就行了，猪皮不宜煮太久，太久口感会不劲道。
一分钟过去，袁如捞出煮好的猪皮，放进凉白开里。凉白开是用井水冻过的，用来凉猪皮，成品的口感会很好。
而后她将凉白开倒出来，把猪皮倒进罐子里，在猪皮里加入蒜片，姜片，马蹄状的小米辣，泡野山椒，再加入没过水的凉白开。
她开始给猪皮调味，盐，白糖，香菜加进去，搅拌均匀。待搅拌均匀，她盖上盖子，把猪皮密封在罐子里腌制。
拍拍封好口的罐子，袁如珠说：“四个小时后，也就是中午的时候，就能吃了。”
吴桂芳盯着透明罐子里正在浸泡的猪皮，咽咽喉咙，“中午就能吃啊。”
到了吃午饭的时候，袁如珠取下罐子盖子，一开盖，浓浓的泡椒酸辣香登时便涌进了鼻子里，只是闻着这香味，便已经刺激到了食欲。
袁如珠吸气，舀出一盘泡椒猪皮。
午休放学回来的小夏瞧着盘子里晶莹剔透的猪皮，吸溜了一下口水，“好香好香！”
“小夏，去，去门口买两瓶啤酒，你和小秋要喝什么饮料自己买。”袁如珠给小夏钱。小夏火速去往饭馆门口。
饭馆门口，杂货店老板正在给客人拿雪糕。
“叔叔，要两瓶啤酒，还要一瓶橙汁。”
啤酒和橙汁加起来有五毛钱的零头，杂货店老板挥手，没要小夏的零头。小夏抱着啤酒和橙汁往后厨走。
后厨里，袁如珠，吴桂芳，李长贵，小秋以及老王婶已经围坐在桌边上，摆弄着碗筷。
“快把饮料拿来。”袁如珠向小夏招手。大人们都倒的啤酒，俩小孩倒的橙汁，饮料倒好，袁如珠拿起筷子，“吃吧。”
泡椒猪皮太香，直勾得人食指大动，恨不得立即将之嚼进嘴里。所以他们第一时间几乎夹的都是泡椒猪皮。
泡椒猪皮水晶晶的，泛着剔透的光，筷子夹起一根，猪皮极富有弹性地弹动了一下。
牙齿咬在猪皮上，首先感受到的是猪皮表面上浅浅的酸辣味。牙齿咀嚼一下，能清晰的感受到猪皮的筋道弹牙， Q.Q弹弹的，嚼劲十足，给予味觉满满的正在吃胶原蛋白的满足感和幸福感。
整个泡椒猪皮，皮嫩肉香，酸酸辣辣，尤其开胃解腻，解馋解压。
袁如珠呼出一口气，饮下一口冰冰凉凉的啤酒，泡椒猪皮配啤酒，滋味甚美！
老王婶嚼着非常有嚼劲的泡椒猪皮，说：“如珠，你这泡椒猪皮泡的老香了，就着泡椒猪皮下饭，我都能多吃两碗饭。”
“那就多吃点，我泡了很多。”
老王婶欢欢喜喜道：“哎！”
袁如珠又喝了一口啤酒，说：“现在来吃饭的人越来越多，我一个人在后厨有一点吃力了，需要帮厨，我得招两个帮厨来。”
吴桂芳说：“我来吧。”
袁如珠摇头，“帮厨要连轴转，很累的，幺姨你身体不好，不能干太累的活。”
“没事儿的。”
袁如珠仍然摇头，吴桂芳便作罢。李长贵问：“那去哪儿找帮厨？”
“帮厨要洗菜、切菜、配菜还有摆盘什么的，要找厨艺好点的……”袁如珠沉吟，“村里有没有厨艺不错的？”
老王婶说：“可以去镇上找，镇上厨艺好的肯定多。”
“先在村里找找看。”
老王婶明白过来，如珠大概是要帮衬村民，给村民提供就业机会。
袁如珠嚼着泡椒入味的猪皮，说：“得赶快弄一个招聘启事。”
……
菜田里，几个妇女正摘着菜.
“听说了吗，桂芳外甥女开的那饭馆，在招帮厨呢！”
“招帮厨？工资怎么样？”
“跟镇上的工资一样呢！”
一个皮肤晒的微红的妇女有些兴奋道：“真的？那我得去试试，我厨艺不错呢。”
“我也去试试！”
“哎呀，这可是天大的好事！正愁赚不到钱呢！”
一个穿着短袖的妇女拎着菜篮子就往如珠饭馆赶，生怕去晚了机会就被人抢了。她一走，其他妇女也快步跟着去了饭馆。
清河村人口一共一千多口，除了老人小孩以及上学的学生，村里大部分人一听到如珠饭馆招工的消息，立刻前去应聘。
花了两三天时间，袁如珠筛选出两位帮厨，还额外招了一个洗碗工。
两个帮厨分别是李丽和林有旺，李丽不到三十岁，厨艺很不错，林有旺四十来岁，刀工很好，力气大，适合做后厨里的墩子。
额外招的洗碗工是一个十八岁的女孩子，名叫邱红玲，邱红玲成绩很差，也同样袁如珠没考上高中，她在家里做了两年农活，服侍了两年身体不好的奶奶。今年她到了十八岁，原本是要去镇里找工作的，见如珠饭馆在招工，便欢天喜地前来。
不用出远门，能在家乡工作，能照顾奶奶，这样的工作是她梦寐以求的工作。所以被如珠饭馆聘用时，她几乎喜极而泣。
而没被没被聘用的村民，个个遗憾不已。
田地里，老刘在李长贵家的地里锄草，旁边的田里，有村民低声道：
“唉，这么好的机会就没了。”
“是啊，现在找工作可不容易，尤其是不用出远门去外地。唉，这多好的机会啊。”
“关键是不仅能赚钱，还能吃到好吃的菜，如珠那女娃做的菜可香哩！”
“就是，李丽、林有旺还有红玲那孩子，可真是撞了大运了。”
这俩村民唉声叹气，活像是错失了一百万。
老刘出声，“如珠手艺这么好，以后来吃饭的人肯定会越来越多，饭馆会越做越大，以后肯定还是要招员工的，你们就再等等呗。”
听到老刘的话，俩村民眸光一亮，“也是，饭馆里就那么几个人，以后肯定还是不够用的，咱再等等！”
“对，再等等，说不定下次咱就应聘上了！”
俩村民又活过来似的，浑身充满了干劲，继续锄地。
老刘笑着瞥瞥他们俩，他扛起锄头家去，天色不早，该回去吃晚饭了。
彼时，清河镇，一处高级公寓里，郑母来到玩具屋，“小宇，吃饭了。”
餐厅里，厨房阿姨正在摆放碗筷。
桌面上放着炒白菜，烧干丝，凉拌黄瓜和豌豆箜饭。
桌上一个肉菜也没有，小宇撅起嘴巴，“要吃肉肉！”
郑母把一碗热腾腾的豌豆箜饭递给小宇，“先吃点这些素菜，肉在锅里呢。”
小宇哼了几声，最后还是伸出两只胖手把豌豆箜饭捧过来。
这几天，郑父郑母常带小宇去如珠饭馆吃饭。小宇喜欢吃如珠饭馆的豌豆箜饭以及拍黄瓜等等菜，所以对豌豆黄瓜等等蔬菜的接受程度比从前好了许多。
至少现在让他吃这些蔬菜，他能吃上一两口，不像之前那样抗拒厌恶。大抵是因为爱吃如珠饭馆的那些菜，所以对这些蔬菜有了些许滤镜吧。这是好事。只要他肯吃，不吃蔬菜的挑食毛病以后总会慢慢变好。
对于此，郑母郑父欣慰不已。
小宇双手捧着豌豆箜饭，吃了两口，瘪瘪嘴，“要吃肉！”
郑母给他夹黄瓜，“再吃点黄瓜，等会儿吃肉。”
小宇咔嚓咔嚓把黄瓜吃完。
晚霞照到桌边上，染红了桌角，郑母抬首，望向窗外的红霞。红霞晚若一颗颗喜庆的红灯笼，高高地挂在天边，散发着喜庆的光芒。
郑母远望着天边红霞，微微莞尔。
周六。
袁如珠和幺姨幺姨爹他们一起去镇上买手机。因为之前买过空调，所以空调直接打一个电话就订好了，这两天就能装上。手机得亲自去镇上挑选。
对于手机牌子，吴桂芳李长贵没什么概念，他们不在意什么牌子，能用就行。
袁如珠挑挑选选许久，最后决定买华为。
吴桂芳说：“这里不是有一千多块钱的，我就买一千多块钱的就行了，不用买两千多的。”
李长贵也点头。
袁如珠：“买稍微好点的能用的久一点，之后我们再买更好的。”
最后一人买了一个接近三千的华为手机，还给小秋和小夏一人买了一个儿童手表。
在商业街逛街时，看到有小吃摊上卖烤猪皮的，小夏瞅瞅猪皮，说：“姐姐，我还想吃泡椒猪皮，中午我们回去还吃泡椒猪皮。”
“这几天天天吃泡椒猪皮，还没吃腻呀。”
“没有。”
袁如珠沉吟，“先不做泡椒猪皮吃吧，做……”她想了想，“黄金鱼鳞猪皮。”
吴桂芳问：“黄金鱼鳞猪皮？”
“嗯，傣味黄金鱼鳞猪皮，云南那边的特色美食，挺好吃的。”
傣味黄金鱼鳞猪皮，即把后猪皮切成鱼鳞状炸制，然后蘸料吃的一道菜。
傣味黄金鱼鳞猪皮的蘸料需要傣族特有的腌菜膏，腌菜膏，萝卜叶或者是青菜叶腌制到糯米汤里，腌制2到4周，腌制出的汁水熬成膏，便是腌菜膏。
这种独具风味的腌菜膏是云南人刻进DNA里的美味，是傣味特色之一。
“我们先去商店里买一盒腌腌菜膏。”如果现在想吃黄金鱼鳞猪皮的话，现做腌菜膏时间来不及，只能去买成品。
买了腌菜膏，又逛了一会儿街，一家人返回清河村。
抵达清河村，途径自家田地时，李长贵发现老刘在田里锄草，李长贵喊了他一声，“老刘。”
老刘回过身，“你们这是去镇上了？”
“对，”李长贵递给他一瓶可乐，扫视了一番田地，“草锄得挺干净。”
“可不得给你锄干净吗。”老刘笑呵呵地喝了一口冰可乐，嘶了一声，“凉快！”
“太阳这么大，你先歇会儿吧。”
“没事儿，”老刘注意到李长贵手里拿着的手机，“哟，买新手机了？华为的？得不少钱吧？”
“珠珠给我们买的，两千多块钱，快三千了。”
“你们现在可是跟着如珠享福喽。”
李长贵挠挠后脑勺，憨厚地笑了笑，和老刘聊了两句后，“我先回去了啊。”他转身，追上已经往前走了好一段路的袁如珠他们。
到家时是下午一点多。袁如珠冲了个凉，换下汗湿的衣服后去午睡。
床上铺了凉席，袁如珠躺到床上去。嘟嘟后腿一蹬，也跳上了床。小白弹跳力不如嘟嘟，跳不上床，在床下急得团团转。
袁如珠失笑，把小白抱到床上。嘟嘟见她抱起小白，屁股一撅，有些蛮横地把小白挤开，肉乎乎的身子团进她怀里。
小白被挤开后，没有像嘟嘟哪样挤过来，只乖乖巧巧地仰视袁如珠。
瘦瘦的小白性子比较乖，胖胖的嘟嘟比较能争宠，袁如珠大概知道为什么都是一个母亲生的，嘟嘟会比小白胖这么多了。
她笑着摇摇头，把小白抱过来。
风扇嗡嗡吹，袁如珠陷入沉睡，两只小狗下巴垫在她的肚子上，也渐渐睡去。
袁如珠是被热醒的。
嘟嘟这小家伙，不知道什么时候把毛茸茸的脑袋凑到了她脖子上，热得她满脖子都是汗。
她推开嘟嘟，擦擦汗后走出房间。原本打算睡一个小时，只睡到两点半的，没成想一觉睡到了下午五点，村庄里到处都升起了炊烟。
袁如珠走到堂屋里，堂屋里，李长贵拿着新手机，在刷抖音。
吴桂芳在他旁边纳着鞋底子，说：“你都玩了一下午了还没玩够？”
“视频好看，挺好玩的。”
以前用的老人机，没法玩抖音，听人说现在很多人都在玩抖音快手什么的，李长贵不以为意，觉得也就是个视频软件，没啥好玩的。没想到等他真正玩了抖音之后，才知道，原来抖音这么好玩。
袁如珠走近出声，“抖音大数据推的都是你比较感兴趣的视频，所以越看越想看，玩不够似的。”
吴桂芳转头，“珠珠醒了？两点半的时候我打算喊你起床，但看你睡得香，就没叫你。你最近这么累，多休息一下也好。”
“现在是北京时间，下午五点。”电视机里播报出时间。吴桂芳放下鞋底，“五点钟了，该做晚饭了，珠珠，你歇着吧，晚饭我来做。”
袁如珠伸伸懒腰，“那我晚上就做个黄金鱼鳞猪皮，其他的幺姨你来做。”
“行。”
灶屋里，袁如珠取出带着一厘米肥肉的猪皮，肥肉部分改刀切成鱼鳞状，随之把猪皮切成小三角形的块块。
猪皮全部都切成小三角形的块块之后，盐巴、味精，鸡精，生粉，胡椒粉，豌豆粉，辣椒面，生姜水，料酒，鸡蛋清通通抓进猪皮里。
袁如珠戴着塑料手套，匀速抓拌，每一块猪皮都均匀的裹上了调料时，她把猪皮放到一旁腌制。
十五分钟过去，猪皮腌制完毕。锅里油也烧热了，袁如珠把腌制好的一块块猪皮下入油锅里。
“呲啦呲啦呲啦！”
猪皮一下油锅，便发出呲啦呲啦的声响。油泡不断吞食猪皮，猪皮缓缓定型。
猪皮定型之后，大火转小火，小火慢慢烹炸着猪皮，三角形状的猪皮逐渐变得金黄，炸制过的肉香和猪皮特有的香味交织着在空气里乱窜。
袁如珠脚边，嘟嘟和小白闻到这香味，馋得直嗷嗷叫。
正在屋子里写作业的小夏和正在玩电话手表的小秋闻到香味后，两脚踩了风火轮，飞速冲进灶屋里。
而还在堂屋里刷抖音的李长贵也放下手机，立刻去往灶屋。
灶屋里，袁如珠用铲子缓缓拨动油锅里炸的金黄喷香的猪皮。鱼鳞一样的猪皮在热油里翻身，肆无忌惮地喷射出浓香。
再炸了一会儿，傣味黄金鱼鳞猪皮炸制成功。
盘子里铺着一片刚摘下来的翠绿芭蕉叶，沥了油的黄金鱼鳞猪皮铺到芭蕉叶上，翠绿与金黄互相映衬，黄金碧玉般的鲜亮悦目。
等猪皮全部盛到了盘子里，袁如珠取出碗，制作黄金鱼鳞猪皮的灵魂，蘸料。
小香菜末，大香菜末，蒜末，姜末，小米辣末，盐巴，味精，腌菜膏通通拌进碗里搅拌均匀之后，黄金鱼鳞猪皮的蘸料便做好了。
原本蘸料里应该还要放折耳根，但家里人都不大爱吃折耳根，于是袁如珠就没有在蘸料里放折耳根。
猪皮、蘸料端上桌，小夏小秋急不可待地拿筷子去夹猪皮。
炸得金黄的猪皮烫烫的，上面切成鱼鳞状的肥肉炸得脆脆的，既像鱼鳞，又像花儿一样冲击着视野。
将猪皮放进蘸料里滚一圈。咔嚓！猪皮上面炸的脆脆的脂肪破碎在唇齿间，脂肪碎裂开之后，软软糯糯的猪皮Q.Q弹弹地开始拉扯牙齿，一拉一扯间，透着十足的筋道嚼劲。
因为蘸过酸酸咸咸的蘸料，所以即便是带着炸焦的肥肉脂肪，猪皮吃起来也一点也不油腻，只有酥酥脆脆软软糯糯的美妙滋味。
李长贵一口一个炸猪皮，嘴角流着油，“这傣族人可真会做猪皮。”
他没想到，带着微微肥肉的猪皮炸过之后，蘸傣族特有腌菜膏蘸料会这么好吃。
袁如珠嚼着炸猪皮，说：“下次我们自己腌制腌菜膏，外面买的腌菜膏味道到底还是差了些，不然炸猪皮还能更好吃的。”
李长贵点点头，“珠珠你自己做的腌菜膏肯定比外面卖的好吃！”
袁如珠裤脚被拉扯了一下，低头一瞧，原来是嘟嘟在咬她的裤脚，它喉咙里发出声音，“嗷！嗷！”
每次吃饭，嘟嘟总要在桌地下叫着要吃的，而小白则乖乖地趴在一边，不吵不闹。
袁如珠扫了一眼地面上放着的碗，碗里还有狗粮，“去，去吃狗粮。”
嘟嘟不依，咧开尖牙，嗷嗷叫。
李长贵见它叫得可怜，夹起猪皮就要丢给它，袁如珠拦住他，“狗狗不能吃这些，就让它叫吧，等会儿我们吃完了它就不叫了。”
他们一吃完饭，嘟嘟果然就安静下来，它看了眼袁如珠，然后屁股一甩，趴进了狗窝里。
天色渐暗，晚风吹拂着院子里的瓜藤，嘟嘟扭着肉肉的身体去追大白鹅。袁如珠望着被大白鹅啄得仰倒在地的嘟嘟，她笑了一下，忙拿出新手机。
新手机像素很好，很清晰，她拍下嘟嘟追大白鹅的照片和视频，刚拍完视频，院子门就被敲响了。
作者有话说：
三更大肥章！泡椒猪皮特特下饭，尤其是夏天吃，太开胃了，昨天我炫了一大碗泡椒猪皮，吃得嘴上火了哈哈哈哈，黄金鱼鳞猪皮也巨巨巨好吃，啊啊啊啊啊好饿，我去吃夜宵惹，快！快拿多多的评论和收藏砸我！
我滴完结美食文：御厨的小饭馆[美食]，开局一个路边摊[美食]
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20 ☪ 第 20 章 ◇
◎四喜烤麸◎
院门被敲响, 袁如珠朝着篱笆外望去。稀疏的竹篱笆之间，穿着红衣的女孩背着背篓，站得挺直。
袁如珠大步走近, 打开门，“红玲？”
清河村海拔低, 并不是高原，邱红玲两颊却有高原红, 大抵是农活做多了，被阳光浸出来的。她含笑道：“老板，我家的杨梅熟了, 给你送了些来尝尝。”
她把背篓放下来，背篓里装满了泛着水光的杨梅。
看着满满的一背篓杨梅, 袁如珠愣了愣, “这么多, 你把所有杨梅都背过来了吗？”
“没有, 家里有好几树杨梅呢, 老板，我家杨梅可甜了，全部都洗过的, 你尝尝。”
袁如珠拿起一颗杨梅, 红灯笼一样的杨梅鲜艳欲滴，似乎饱含了甜美的汁水，就等着牙齿去咬碎它, 去吸食它的甜汁。
她轻尝一口，脆脆的杨梅破开, 凉沁沁的酸瞬间抵达味蕾, 随后酸味逐渐退去, 甜味渐渐涌上来。
酸甜交替，水嫩汁浓，袁如珠弯弯眼睛，“好吃。”
邱红玲颊边漾开笑意。
“不过，我吃几颗尝尝就行了，你把剩下的都背回去，太多了。”袁如珠说。
邱红玲摇头，“不多，你都拿去吃吧……我背都背来了。”
袁如珠拒绝了好几番，最后只得妥协，“那谢谢了。”
将背篓里的杨梅倒出来后，邱红玲背着空背篓家去。
正在堂屋里刷抖音的李长贵见袁如珠背了一背篓杨梅进屋，他问：“哪儿来的这么多杨梅？”
“刚刚红玲送来的。”
“送了这么多来。”李长贵看向背篓里满满当当的杨梅。
吴桂芳拿起两颗杨梅，尝了尝，“挺甜的。”她晓得，红玲那女娃送这么多杨梅过来，是为了感谢珠珠给她的工作机会。
那孩子是个懂得感恩的。之前饭馆招工的时候，其实并不着急招洗碗工，只是着急招帮厨，但珠珠见邱红玲可怜，所以才额外将她招进去当洗碗工。
“哇！杨梅！”小夏小秋围过来，拿起杨梅就丢进嘴里，“好甜！”
袁如珠拿起一颗紫红的杨梅观察。这几日都是响晴天，阳光灿烂热烈，杨梅吸收了阳光，而被阳光照射过的杨梅最为甜美，尤其是夏至前后的阳光。明天就是夏至了，夏至杨梅最为甘甜可口。
不仅可口，还很有养生效用。《本草纲目》中记载：“杨梅生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气，若以杨梅泡酒，可解除暑热。”
袁如珠打量着新嫩的杨梅，“取一些泡酒吧。”
袁如珠说做就做，立刻行动。她清洗几遍杨梅，加白糖装入瓷罐中捣烂，稍留空隙盖上盖子，然后等它自然发酵上十天。
等差不多十天过去，就可以用纱布绞汁，绞出来的汁便是杨梅露酒，绞出来的杨梅露酒在锅内煮沸，煮沸之后倒入瓶里密封保存，保存的越久，酒味越甘醇。
想着差不多十几天过后就能喝的杨梅酒，袁如珠微微舔唇，脑海里闪过琥珀色的杨梅酒。琥珀色的杨梅酒，每一口都有杨梅的馥郁果香，一口下去直叫人心神皆醉。
她咽咽嗓子，已经迫不及待想要喝到杨梅酒了。
转日是夏至，夏至黄花满地收，夏至时，正值黄花丰收采摘期。清河村里连片黄花盛放，若一片金色海洋。
清早起来，袁如珠走到竹架子旁，竹架子上放着筲箕，筲箕里铺着黄花。黄花已然晒干。她捻了几下黄花，把黄花带进灶屋。
吴桂芳扫着地，问道：“做啥吃？”
“昨天不是去镇上买了面筋吗，今天我们用黄花和面筋做四喜烤麸。”
夏至这天，就是要吃黄花，黄花做法很多，袁如珠最爱黄花做成的四喜烤麸。
四喜烤麸，上海传统冷菜，由黄花，木耳，花生和烤麸烧成。烤麸，经发酵蒸熟制成的海绵状面筋，吃起来美味，因为蛋白质含量高，也很补人。
袁如珠在古代时，第一次吃到四喜烤麸，一吃便喜欢上了这道汁香浓郁、滋润饱满的美食。
回味着四喜烤麸的美味，她吸气，快速动作，开始做四喜烤麸。只不过她要做的不是正宗的上海四喜烤麸，是她自己研制的适合她自己口味的“改良版”四喜烤麸。
她把干黄花菜和干木耳放到温水里泡，将烤麸切成小方块焯水。
锅烧热，她将大豆油倒进锅里烧。油温升到六七成热的时候，焯过水的烤麸全部下入锅内炸。
一边炸，她一边用漏勺翻动烤麸，方块状的烤麸在热油里翻滚，很快变得金黄。
袁如珠听着滋滋滋的声音，微微牵唇。她喜欢油炸的声音。油炸的声音很治愈，听觉和味觉通感，能感受到一种饱腹的满足和幸福感。
烤麸炸好，另起油锅，袁如珠开始炒糖色。冰糖炒化，逐渐变成酱油色，微微起泡时，她把炸好的烤麸倒进锅里。
快速翻炒上色，炸的金黄的烤麸染上了一层浅浅的红，这时候她把老抽、生抽、香醋、番茄酱炒进去，烤麸又变成了酱红色。
翻炒入味之后，清水入锅，水位漫过烤麸。大火烧开之后，中小火慢炖。
锅里汤汁收的差不多的时候，袁如珠将炒过的黄花菜、木耳、花生倒入锅里翻炒。
黄花、花生、木耳缓缓融进粘稠的汤汁里，此时她盖上锅盖，继续小火烧。
五分钟过去，锅里已经完全收汁，袁如珠在锅里淋上些许香油。淋过香油，袁如珠版四喜烤麸出锅。
四喜烤麸冷吃热吃都不很不错，鉴于现在是夏日，天气炎热，所以袁如珠将出锅的四喜烤麸放井水里凉了凉，打算冷吃四喜烤麸。
凉过的四喜烤麸上桌。一家人快速去夹了吃。
浓油赤酱的四喜烤麸散发着诱人垂涎欲滴的浓香，引人迫不及待一口将烤麸吃进嘴里。
凉凉的烤麸嚼起来有略微的弹性，咀嚼时，烤麸的毛孔全部打开，浓郁的酱汁从烤麸的毛孔缝隙里溢了出来。酱汁香香甜甜，咸咸鲜鲜，在唇颊间涤荡萦绕，不绝留香。
烤麸糯弹，黄花菜软绵，花生和木耳轻脆，整道菜有糯有脆，香甜鲜咸，汁香浓郁，滋润饱满，口感十分丰富。
袁如珠咽下四喜烤麸，说：“我做的不是最正宗的四喜烤麸，我改了下味道，和正宗的四喜烤麸味道比起来有点差异，下次做正宗的四喜烤麸尝尝。”
吴桂芳说：“现在这个很好吃。”她没吃过正宗的四喜烤麸，但她觉得珠珠现在做的四喜烤麸已经很好吃了。
李长贵和小夏小秋附和，“不正宗的也好吃！”
听到这话，袁如珠莞尔，“正宗的也好吃，下次做了尝尝。”
早饭过后没多久，家电商店将空调送了过来，安装上空调后，袁如珠立刻打开空调。
凉幽幽的凉气瞬间侵袭整个室内，趴在老电风扇前吹凉风的嘟嘟和小白感受到凉气，朝空调的方向靠近，然后继续板鸭趴。
装空调的工人走了之后，袁如珠去厨房练厨，小夏小秋窝靠在吴桂芳旁边看电视，李长贵靠着凉椅，刷抖音。
看了会儿电视，吴桂芳拿起盘子里装的杨梅，边吃杨梅边看电视。因为开着空调，桌上的杨梅被冷气浸润得冰冰凉凉，吃起来更加可口。她喟叹出声，随后视线扫过空调。
目光又转向在她旁边刷抖音的李长贵，在看电视的小秋小夏，一时间，吴桂芳有一种在做美梦的梦幻感。
从前这个时间点，她和长贵忙着家务农活，为了省电，小秋小夏也不会看电视。哪里会像现在这般，吹着空调，吃着水果，玩着手机，看着电视。
这般轻松自在的日子，仿若是在做美梦一般。
但这不是美梦，是真实存在的。而这一切，都是珠珠带给他们的。若不是珠珠，他们哪里会过上现在这样的神仙日子。
她感慨着，继而放下怀里看电视看得专注的小秋，去往灶屋。
暖暖的光笼罩着灶屋，灶台前，胖胖的姑娘系着围裙，她拿着小碟子，一点一点地调味，试味，再调味，再试味。
发现吴桂芳进来了，她转过头，“幺姨。”
暖暖的光氤氲着她白白的面庞，她弯着眼角，暖光氤氲进了她的瞳仁，吴桂芳看着她，一时只觉自己的外甥女儿虽然有些胖，但比任何女孩子都要好看，比那个……周绘荧要好看。
思及周绘荧，吴桂芳默默吐气。
“幺姨？”
吴桂芳连忙回神，她说：“你还要练多久？歇会儿吧。本来今天就是你该休息的时候。”
饭馆周末不营业，工作日每天上午九点营业到晚上九点，作为主厨的袁如珠其实挺累的，尤其是现在客人还越来越多。所以周末休息日时，吴桂芳希望袁如珠能好好休息休息，可袁如珠天性勤奋刻苦，即便是休息日也要练厨。
她厨艺这样好，和她的勤奋刻苦有很大的关系。
袁如珠说：“还行，再练会儿再休息。”
周末过完，如珠饭馆重新开门营业。
饭馆门前已经排起了长队。
队伍里人声嘈杂。
“今天人可真多。”
“正常，我最近天天来，发现来吃饭的人啊，是一天比一天多，队伍啊，是一天比一天长。”
“大早上的怎么就排起了这么长的队。”
“天热啊，早点过来吃，凉快呗，所以都扎堆早来。”
饭馆后厨，袁如珠拿着切配单子，检查了一下李丽和林有旺两位帮厨洗切配的菜，她点点头。
临近中午，袁如珠问吴桂芳午饭想吃什么，吴桂芳说：“还想吃四喜烤麸。”
“行，那还吃四喜烤麸。”
十二点过后，饭馆外面，一个拎着包的短发男人看了看前面排着的队伍，有些心急。他没没想到今天要排这么久的队，他还急着回去上班呢。再等下去，回去上班就要迟到了。
他十二点钟一下班就赶到这里，现在是十二点五十，他两点半要上班，这里离镇上有四五十分钟的路程，再继续等下去，他真的要迟到了。
他望了一望前面的队伍，该死的，怎么这么多人来吃饭，之前他来的时候也没这么多人啊！
怪就怪这家饭馆太好吃，所以来吃饭的人日益增多。他一脸郁闷。
好不容易来一趟，什么也没吃就走的话多划不来，而且他馋啊，馋得不得了，自从上次吃了这家饭馆之后，他惦念到了现在，就想再吃一次。
可是他要迟到了。迟到了就没全勤奖，没全勤奖，得少吃多少顿吃如珠饭馆的菜呀！
他纠结不已，最后咬咬牙，往前走，插.进前面的队伍。
“哎你干嘛？插队啊？”他后面的人推推他。他脸颊发热，“对不起对不起，我有点急事，所以……所以……”
“就你急？我们不急？太阳这么大，这么晒人，你当我们愿意晒这么久啊，我们不着急吗？”
后面的食客对他指指点点，“就是！就你一个人急？”
“挺帅气一小伙，怎么这样啊。”
“呸！”
短发男人面红耳赤，刚要鞠躬说对不起，这时饭馆里飘出来的香味把他即将脱口而出的话逼了回去。他真的很想吃啊！今天过后，接下来的一段时间他都会很忙，没时间来吃。如果今天吃不到的话，那要很长一段时间都吃不到了。
思及此，他咽咽口水，做出悲伤的样子，“对不起，我不是故意要插队的，我的……我姥爷很喜欢吃这里的菜，他现在卧病在床，已经没多少日子了，可能马上就要……我实在是赶时间，怕姥爷他……所以我才插队的……对不起，真的对不起……”
这话一出，在指责他的食客们声音一顿，面色复杂起来。
“这……”
“原来是这样啊……”
“唉，那、那就让他插个队吧？”
最开始骂短发男人的食客咂咂嘴，说：“行吧，那你快点把饭买了给你姥爷送去。”
闻言短发男人心里一喜，但面上还是做悲伤状，“谢谢，谢谢你们！”
转过身后，他低下头，心里默默向他已经去世多年的姥爷道歉。
姥爷啊，对不住，我就借您用这一回。
不是他太卑鄙无耻，要怪就怪如珠饭馆太好吃！
作者有话说：
短发男人：哼，要怪就怪如珠饭馆太好吃！吴京中国表情包JPG
今天早更啦，大家吃过四喜烤麸吗？正宗的四喜烤麸很好吃，但还是更喜欢珠珠改良版的四喜烤麸，嘿嘿~
我滴完结美食文：御厨的小饭馆[美食]，开局一个路边摊[美食]
感谢在2022-06-28 19:24:12~2022-06-29 15:30:59期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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