旧笔记小说网 > 现代言情 > 我靠美食苟成综艺大佬 > 50、清蒸狮子头
    “你喝醉了。”辛真双手捂着耳朵后退几步。

    听到霍一白最后一句话时, 脑内嗡声大作,系统突然以命令式的口吻循环播放,和上次林玲正式说出续约邀请时一样, 只要听到原身渴求的, 就必须答应,这种受制于系统的感觉着实令人不悦。

    霍一白怔在原地, 许是没料到辛真的反应这样大,担心是自己的急迫吓着她了。

    晚风卷起,刮在后颈有些凉,辛真双手插兜继续往前走。

    霍一白静静跟在旁边,丧着气没有再继续说下去, 转念又想, 只要没明确拒绝, 就还有机会,一次不行试两次三次四次, 往后的日子长着呢。

    回房间洗漱后, 辛真躺在床上用被子蒙住头, 细想这两天发生的点滴, 脚丫在被子下荡呀荡。

    系统突然自觉报数:

    「生命值锐减500。」

    「生命值锐减700。」

    「生命值锐减1000。」

    「生命值锐减2500。」

    她腾地一下坐起身,恍惚间以为是喝醉了幻听,可脑中系统确实在不停报着数字, 窗外不时有几声虫鸣, 系统声音如假包换。

    报数声不停响着, 仿佛眼睁睁看着自己攒回来的金币一把把掉落,捡都捡不起来, 直到锐减4000点生命值, 系统报数声才暂缓。

    但这已经是有史以来扣减分值最多的一次!

    真真:编编!!为什么突然扣这么多!

    系统:「宿主, 负面舆论起连锁反应了,扣4000点只是截止现在。」

    真真:「是因为我刚刚没有答应他吗?」

    系统:「不是的。相反,如果宿主答应了,会收获到不少生命值,所以我刚刚才会疯狂提示。」

    真真:那是为什么?

    系统:「按管理局规定,我不能说。为了宿主着想,建议宿主答应霍一白多攒些生命值为妙。」

    真真摇头:以后不准干预我感情上的事,麻烦编编结算这两天的得分吧。

    系统:「本次直播收获4500点,减去4000点负面影响,目前累计剩11520点生命值。」

    辛真哀叹,伸手摸向床头柜上的手机,两天没开机了。

    她点进自己的微博大号,评论区出乎意料地被轰炸了。近期发的几条动态都是关于综艺的常规宣传,底下评论突然出现许多针对她的人身攻击字眼,点进头像看,几乎都是真实的用户ID。

    「看得我社恐症都犯了,不敢想象被泼的人是我」「疯批啊大庭广众下泼人酒」「真真没想到你是这种心机女」「为了个男人你至于吗」「白瞎了这张脸真是个蛇蝎妇人」……

    这……

    顺着指引,看到很多账号转发的同一个小视频。

    视频开头是辛真手持装满酒的酒杯,泼向身着白裙的辛雨柔,大片酒渍氤红了裙子,泼酒不止,视频里的辛真还说着「呵,错在你不知道自己谁,这是你能来的地方吗?」。

    拍摄的角度显然是围观宾客的手机视角,画面里的辛雨柔晾在原地楚楚可怜说着「那我……先回家了」,旁边响起煽风点火的起哄声,但没到宾客的脸,随后辛爹出现痛斥辛真。

    辛真想起来,也是从这里开始她才正式进入小说世界。

    视频里的辛真低声认错,哽咽地说自己太在意霍家婚约才会与妹妹斗气,哀求父亲不要作罢婚约。最后的画面是辛真失魂落魄地晚宴现场。

    起承转合剪得可真顺。

    看完视频更睡不着觉了,那件事确实是自己做的,理由又不便与外人道明,百口莫辩的感觉鲠在心里,不上不下,气都不知往哪儿出。

    翻来覆去熬了一宿。

    等天一亮,辛真给笵导发了条微信,就独自离开吊脚楼去了机场-

    回到江城,辛真没有直接回家,而是让司机送到她到菜市场。

    不开心时,到菜市场里走走,感受柴米油盐带来的市井烟火。时值秋末,市场换上时令蔬果,水灵灵的茭白,碧绿尖角的秋葵,胖乎乎的莲藕段,成堆成堆摆在一起,地上水盆里不时有泥鳅甩尾往路人身上扬几滴水珠。

    摊主与大爷大妈们热络交谈,带着亲昵俚语的讨价还价,打完秤不忘送根葱,浑然天成的融洽只让人觉得这才是生活的本身。

    辛真走走逛逛,不一会儿手里提了几袋子蔬菜,也没有什么计划,就是想买。

    路过一个卖大闸蟹的摊子,摊主吆喝着螃蟹快要过季了,不吃就要再等一年。辛真停下脚步,瞧着捆扎在盆里的蟹,索性挑了几只膏肥肉美的螃蟹。

    用它来什么菜呢?

    手里的劲没处使,特别想沉浸去做一道刀工菜。蟹黄面已经吃过了,来点特别的吧。

    转头又去猪肉档里挑了一块从猪肋骨剔下的硬五花肉肥三瘦七,拎在手里分量沉甸甸的,有了这两样荤,可以做出一道颇费功夫的国宴名菜——清炖蟹粉狮子头。

    回到真拾小馆,辛真没有把暂停营业的牌子转回来,周乐外出写生去了,本来也不算今天营业。

    买来的食材放在台面上,洗蟹上笼蒸,拍姜捣葱做葱姜水,接着才是处理猪肉。厨房乐趣在于,程序繁复的菜,需要统筹出合理的备菜顺序,否则食材入锅才发现配料没备齐,或是油温已到肉还在袋子里,一个环节出错就可能导致连串的不顺,如果将这一切安排得妥妥当当地,顺利完成一道菜,获得的满足感也是莫大的。

    她拿出五花肉冲洗后用厨房纸捂干水份,猪皮压着砧板面,利刀滑进白花花的脂肪层,贴紧猪皮顺势划开。

    切掉猪皮后,按着猪肉纹理横向切片,白肥肉一层,红瘦肉一层,用千刀肉切法将肥瘦猪肉分别切丝切丁,每粒瘦肉切至石榴籽大小,肥肉粒则比瘦肉粒稍稍大一点。砧板上的猪肉丁拢在一起,双手执刀落在肉上,上下起落砰砰作响,将猪肉经络尽数斩断在板上。

    狮子肉的麻烦之一在于,要的就是将猪肉细切粗剁,这一刀工过程就得花费三十分钟。绞肉机也能搅出类似肉糜,但肉糜捏出来的只能叫肉丸,最后成型及口感都与狮子头相距甚远。

    淮扬菜重刀工,这道狮子头已经是刀工菜里要求级别较低的菜式,只要有足够耐心和毅力就能做出八九不离十。

    猪肉剁好后,真真的额头上沁出细汗,一番批片切丝剁丁操作下来,极为痛快。

    处理好的肉丁呈现出肥瘦相融的颗粒状,刀刃掀起一角带着肉质的粘黏,横下刀面将肉丁虚铲进大碗里。削净马蹄黑色的外皮,放到板上拍碎,剁成小粒。

    姜葱水里撒些花雕酒,搅和均匀后倒入猪肉碗中,加一勺玉米淀粉,撒些盐、胡椒粉,打圈抓匀,双手捧着肉团往大碗内里不停甩打,直到肉粒与肉粒之间出现拉丝黏连的质感。

    晾至微烫的大闸蟹,掀开蟹壳,蟹黄单独挖到小碟上,用小剪刀剪下八只腿,蟹脚尖反向剔出蟹腿肉,挖空蟹肚的白肉盛到空碗中。

    将马蹄粒、蟹肉均匀混进猪肉粒中,挽起一颗二两重的肉团团抹上淀粉水,左右手掌轻轻拍运,把肉粒中的空气挤出来避免下锅后散掉。

    砂锅中放入大葱段、生姜片、清水,烧至七十度左右,放入肉团,挤挤挨挨地落满一锅,夹起蟹黄点缀在肉团顶部,在汤中撒上胡椒粉、少少的盐调味,盖上白菜叶片在肉丸面上,避免露出汤面的肉丸缺水干裂,盖上砂锅盖小火慢炖即可。

    盖好砂锅,真真抬起头才看到操作台前站了三个人。

    悄无声息的,吓人一跳。

    “潘洛洛?关春?”

    真真认得其中两个,正是跟着顾斯年上山观星的两个学生,潘洛洛是性格稍微活跃的那个格子衫少年,关春的话很少,印象中没和真真直接交谈过。

    “你们是来找我吃饭吗?”真真问道,上次分别时聊到过他们学校也在江城,空了可以约饭。

    “真姐姐,我们刚刚在门口敲门没人应就推门进来了,你不介意吧?”潘洛洛笑得有些腼腆。

    “没事,今天不营业所以没开门。”真真请他们坐下,又拿起茶壶备茶。

    潘洛洛指了指旁边的女生,介绍道:“这是我们隔壁系的灰帽子黑客,她叫宋悦远。”

    女生戴着金丝框眼镜,素面扎起高马尾,背一个扁平电脑包,外表文静怎么看都像是普通大学生与黑客沾不上边。

    不过人不可貌相,潘洛洛和关春这两学生不挑明也看不出是天禀团队的后备力量,真真对拥有专业领域知识的人都极为敬重。

    “你好呀,我叫辛真。”真真朝小姑娘点头打招呼。

    水烧开了,她沏上一壶桂花乌龙茶端到餐桌上,站在旁边与他们聊天。

    潘洛洛咕噜噜地喝了一大口茶,说起正事:“我们看到网上传播的视频了,往前回溯发现是前天开始发布的,昨天突然暴增大量的传播,所以约小远过来和你商量解决办法。”

    难怪开门见山介绍专业技能,真真问道:“顾教授让你们帮忙的?”

    关春啊了一声。

    潘洛洛立即向同伴使眼色,又看看辛真的表情,见瞒不住才悻悻道:“顾教授让我们不用特意提他的。他在外地做项目走不开,让我们找小远来聊一下看能不能帮上忙。”

    原来如此,真真笑笑:“谢谢你们的关心。”

    小远解开书包,拿出一台外观霸道的电脑放在桌上,敲了几下点开那个晚宴视频,分析道:“我可以用数据模型解析出视频是不是被换头处理过,还原出原视频,帮你发到网上澄清。还可以顺着IP地址找出第一个发布者,有了发布者信息就能找到本人。”

    潘洛洛和关春点头,这个方案不错。

    “这个视频没有恶意剪辑,里面的人确实是我。”真真如实奉告。

    话语一出,三个学生面露惊讶,这与他们想的不太一样。最为吃惊的是潘洛洛和关春,他们与真真相处过几天,实在无法将视频里的人与真真联系到一起。

    小远最先反应过来,她用手指顶了下镜架,折出一道镜光,冷静说道:“没关系,他们这样恶意传播也侵犯了你的肖像权,而且是专门挑准综艺热播时段大量发布,显然有备而来,你有理由查清幕后黑手。”

    真真点头:“我确实干了这件事,但初衷不是如此。如果你们还愿意帮忙,我很荣幸。”

    作者有话说:

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