第41章
方新恍然大悟, “难怪你刚刚让我在来的路上买点糯米呢,原来是打算做榴莲糯米饭啊!”
白香凝说道:“不着急做,糯米还得提前泡泡呢, 正好榴莲肉已经剥好了,咱们先尝尝味道怎么样。”
榴莲的味道浓郁得让人无法忽视,在榴莲刚剥开的那一瞬间,白香凝其实就馋了, 虽然之前还嫌弃榴莲的味道难闻,可身体是诚实的。
她的手已经拿起了一块榴莲果肉。
这是一个非常完美的干包, 表皮光滑干燥,一点也不粘手, 颜色金黄饱满, 像一个圆滚滚的小胖墩, 正源源不断地往外散发着诱人品尝的香气。
白香凝低下头, 轻轻咬了一口。外脆里糯, 牙齿咬破外皮后,顿时陷进了柔软的果肉里。
好吃!
白香凝的双眼微微睁大。
果肉软糯可口,轻轻一抿就融化在口中, 唇舌都染上了浓厚的香味。
在刚入口的那一刹那, 她就几乎被嘴里的味道冲击得大脑一片空白。
她像是陷入了一片香气馥郁的花海, 全身都被榴莲的香气牢牢包裹住,每一次呼吸, 每一个毛孔都能感受到浓郁的榴莲味。
果然亲身体验才能更深切体会到如此美妙的滋味,远远比她在原主记忆中感受到的更有冲击力。
方新和乔萍也分别从盘子里拿了两块榴莲。
这还是乔萍第一次吃榴莲,榴莲的价格对于她来说太过高昂, 以前每每路过卖榴莲的路边摊,她看到那价格都要绕着走。她从来没有想过自己还有机会吃上这么贵的水果。
她不知道该用什么词来形容此刻嘴里感受到的滋味, 只觉得和她以前吃过的水果都不一样。
不像西瓜桃子葡萄这些水果拥有丰沛的汁水,榴莲果肉给她的感觉就像在吃香甜绵密的奶油,不,奶油太过甜腻,榴莲肉吃起来却刚刚好,香甜的味道悠远绵长。
“真不愧是水果之王啊!”乔萍感叹道。
方新沉浸在榴莲的美味中,听到乔萍的夸赞,也连连点头表示赞同。
方新将手里那块榴莲吃完之后,还意犹未尽,不顾形象地舔了舔手指,不放过任何一丝残留的榴莲肉。
末了,他还不忘对白香凝说道:“白老板,你买的榴莲太成功了,不夸张地说,这是我吃过的最完美最好吃的榴莲!”
白香凝打趣道:“真这么好吃啊?”
方新严肃地点点头。
刚刚开出了五房肉,一人吃了一房之后,还剩下两房。
“剩下的还吃吗?”
乔萍和方新挣扎半天,艰难地摇摇头。
榴莲是比较昂贵的水果,一个榴莲就要上百,白香凝买回来是为了做甜品的,哪能全进了他们的肚子?要是都吃完了,等下拿什么做?
“行,那等我做好再给你们尝尝。”
白香凝把剩下的两块榴莲端进了厨房,开始准备做榴莲糯米饭。
糯米她已经提前用水泡过,泡好的糯米吸收了水分,膨胀了一些。白香凝拿出蒸笼,将糯米上锅蒸,蒸好的糯米晶莹剔透,颗颗饱满,趁热加入调配好的椰汁搅拌,然后放到一边等待,让每一粒糯米都充分吸收椰汁的精华。
后面就只剩下组装的步骤了。
白香凝拿了一把锋利的水果刀,将榴莲肉的表面划开,里面的核又扁又小,几乎不占地方,不过白香凝为了等下吃起来方便,还是打算把核去掉。
榴莲去核是一件技术活,因为去核会影响果肉的完整性,稍微不注意,榴莲肉就全部散掉了。白香凝格外小心,她将榴莲翻转过来,从底部利落地划开一刀,再轻轻一转,里面的核就脱落下来。
榴莲核外面残留了一些果肉,白香凝将它们通通装到一个小碗里,她并不打算浪费,这些核她留着等下还有大用处。
去过核的果肉除了切面,其他地方一点也没有破损,虽然刚刚白香凝在切的时候稍微用了点力,不过果肉没有塌陷,依旧饱满。
这就是干包榴莲的好处了,果肉可以很轻松地切开,并不会变得软塌塌的。但这并不代表它的果肉很硬,相反,干包榴莲的果肉如同质地厚重的奶油慕斯,不管是味道还是口感,都无可挑剔。
也只有这样的干包榴莲才能切开做榴莲糯米饭,像那种果肉软烂,手指轻轻一碰就化开的榴莲根本没办法做。
蒸好的糯米已经将椰汁完全吸收,白香凝挖出几勺糯米填入了切开的榴莲果肉中,填满后,她又用勺子轻轻压了压,把松散的糯米压紧实了一些。
厨房外的方新和乔萍早就等得望眼欲穿,为了转移注意力,一个又把光洁的地面拖了第二遍,而另外一个则蹲在门口择菜。
白香凝打开厨房门,端着一个盘子走了出来。糯米将榴莲塞得严严实实,原本就很饱满的榴莲此时变得更加胖嘟嘟,看着就惹人怜爱,让人想啊呜一口吃掉。
“等急了吧,来尝尝看。”
刚刚白香凝还在厨房里的时候就听到门外两人在焦急地走动,光听脚步声就知道他们有多着急。
白香凝忍俊不禁,所以加快了动作,让他们早点吃上心心念念的榴莲糯米饭。
果不其然,方新和乔萍刚听到一点动静就立马回过头,紧紧盯着她手里的盘子,那眼神真是要多渴望就有多渴望,这是以往试新菜都从来没有出现过的场景。
白香凝将榴莲糯米饭分别给两人递了过去,可那两人连一丝眼神都没有分给她,所有的注意力都在手里的糯米饭上了。
乔萍迫不及待地咬下了一口,然后呆呆地说道:“之前我还以为榴莲糯米饭是什么黑暗料理呢,没想到榴莲和糯米的搭配这么和谐……”
方新神情陶醉,“感觉比刚刚单独吃榴莲更加好吃!”
两人将榴莲糯米饭全部送进胃里之后,开始对白香凝一顿猛夸——
“白老板,爱吃榴莲的人真的完全无法抵挡这个榴莲糯米饭!我都不敢想象上新之后卖得该有多么火爆了!”
“就是就是,虽然我以前从来没有吃过榴莲,可今天刚吃一口我就爱上了!”
“白老板,啥时候正式上榴莲糯米饭啊?到时候我第一个来买!内部员工应该有抢先购买权吧?”
之前方新并不算多狂热的榴莲爱好者,可白香凝这次做的新品实在是精准戳中了他的心,现在他的心里除了榴莲再也装不下其他水果了!
乔萍心里还有点犹豫,她也很喜欢吃这次的榴莲糯米饭,可是榴莲的进价摆在那里,榴莲糯米饭的价格肯定也低不到哪里去,虽然她现在在小饭馆的工资比之前高不少,可是刻在骨子里的节俭还是让她无法像方新那样想吃什么就吃什么。
但是一想到乖巧懂事的女儿,乔萍又换了种想法。每年只有几个月是榴莲上市的时间,错过了这次就不知道得等到什么时候了,而且明年白老板还不一定会上榴莲糯米饭呢。
还是买一个带回去给女儿尝尝,这样的美味,偶尔奢侈一次也没什么吧?
第42章
两双眼睛同时巴巴望着白香凝, 白香凝说道:“我这次只买了五个榴莲,已经吃掉了一个,只剩下四个了, 明天早上我再去买一些,快的话明天就可以上新。”
方新和乔萍的眼睛亮了起来。
乔萍已经想好,等白香凝上了榴莲糯米饭,她就买一个带回去给瑶瑶吃, 瑶瑶肯定会喜欢的。
而方新则在发愁,要是他买太多, 白老板会不会限购,然后就不卖给他了?
白香凝说道:“榴莲的价格比较高, 也不太好保存, 而且不少人其实都不太能接受榴莲的味道, 没办法一次性买太多, 万一当天卖不完就浪费了。”
方新连忙说:“白老板, 你不用担心,到时候卖不完的我可以全都包了!”
白香凝瞳孔震惊,心说榴莲热量这么高, 你要真一下子吃这么多, 第二天估计就得鼻子喷火。
为了照顾部分对榴莲味敏感的客人, 白香凝将剩下的榴莲用保鲜膜包好,隔绝了榴莲浓重的气味, 然后放到了后厨,准备明天再打开。反正她这次买的榴莲外壳还泛着青色,即使放到明天也没什么大事。
中午, 小饭馆迎来了第一位客人。
自从之前喝过荔枝冰茉莉之后,郝雨就成为了小饭馆忠实的客户, 原本每天都带饭的她,现在一周也有那么两三天会选择来小饭馆吃午饭。
今天刚踏进小饭馆的门,她的鼻子就敏锐地闻到了一股不同寻常的味道,很淡,但由于那味道实在太具有辨识度,所以郝雨一下子就辨认了出来。
她有些激动地叫道:“是榴莲的味道吧?肯定是榴莲,我绝对不会闻错的!”
榴莲是她最爱吃的水果,到了上市的时候,她甚至会一周买一个回去吃。今年她都已经吃了三个榴莲了,可她感觉怎么都吃不够,吃了一次还想吃第二次,要不是怕吃多了上火,她都可以一天吃完一个!
白香凝的视线往后厨放榴莲的位置飘去,她都特地用保鲜膜把榴莲包了起来,还放在了最里面的后厨,怎么还能被顾客闻出来?
好在后面来的顾客并没有说什么,似乎没有意识到店里还有榴莲的存在。
看来只是刚刚那个顾客的嗅觉比较灵而已。
现在店里的顾客慢慢多了起来,白香凝不打算提前暴露新品的消息,所以她并没有直接回答郝雨的问题,而是对她说道:“店里暂时没有榴莲的菜品哦,可以看下有没有其他想吃的菜。”
郝雨悄悄对她比了个“OK”的手势,然后露出一个“我懂,我都懂,我不会说出去”的表情,点完菜后一脸神秘地走了。
为了不让后面的顾客察觉,白香凝让乔萍去后厨再给榴莲多裹上几层保鲜膜,乔萍站在门口使劲嗅了嗅,确认闻不到榴莲味之后才放心地从后厨走了出来。
第二天,白香凝又去了水果批发市场,那个卖榴莲的摊贩还记得她,昨天就是这个小姑娘,面不改色把他卡车里的好货都给挑走了。
“又来买榴莲啊?”
白香凝点头。
榴莲不同于其他的食材,品质的不确定性太高,她不放心让摊贩直接送货,所以她亲自过来挑选,确保每一个榴莲都能达到让她满意的程度。
满满一大卡车榴莲散发出来的香味非同小可,白香凝感觉自己都快被榴莲腌入味了。
摊贩比上次热情了一点,他问道:“这次打算买多少榴莲啊?我这满二十个就能按照批发价给你。”
“批发价是多少?”
白香凝上次买的零售价是26一斤,如果批发价优惠很多的话,那她就买二十个榴莲回去。
“23一斤。”摊贩往四周看了看,小声对白香凝说道:“我这榴莲的价格算是非常实惠的了,你上别家去看看,那要价都高着呢!而且质量还不一定有我这里的好。”
白香凝一合计,一斤便宜三块钱,一个榴莲怎么也得五六斤,买二十个的话能省下不少钱呢。她也比对过其他家的价格和质量,确实这家的更好一点,之前路过一家,摆在最上面的榴莲都歪瓜裂枣,根本不能看。
这家的榴莲起码形状不错,仔细挑挑还能挑到上乘的。
白香凝爽快道:“行,那我买二十个。”
摊贩正要给她挑,白香凝拦住他,“不用不用,我自己来挑就行。”
“行吧,你自己选,看哪个顺眼就选哪个哈哈。”
有了上次的成功经验,这次白香凝选榴莲的速度快了不少,不到十分钟就把二十个榴莲全都挑好了。
这次要买的数量很多,即使带小推车也没法全部运回去,所以白香凝提前叫了一辆车,开车回去。
摊贩把榴莲装到纸箱中,又用胶条仔细封好,然后帮忙将箱子搬上了车。
到店门口的时候,方新和乔萍出来接白香凝,把后备箱的榴莲搬了下来。
不远处一家饭店的老板也拉货回来,瞧见小饭馆这边一箱一箱往店里搬东西的景象,他好奇地跟旁边的人打听,“哎,白家小饭馆那买的是什么啊?看起来不像是蔬菜。”
坐在门口嗑瓜子的人回道:“我哪知道啊,我又没有透视眼,隔得这么远我怎么可能看清?”
那家店老板也在他旁边坐了下来,目光看着小饭馆的方向,“那个小饭馆刚开的时候我们大家伙都没当回事,位置那么偏,以为顶多开几天就会倒闭,没想到人家现在把店经营得红红火火,这条街的生意都被吸引过去了。”
旁边的人问他:“你去吃过白家小饭馆没?”
店老板:“没有。我怎么可能去吃竞争对手家的饭??”
那人嗑瓜子的手停下,对着店老板一本正经说道:“你真的应该去尝试一下。”
“为啥?”
“这样就会输得心服口服。”
店老板:“!!”
有你这样戳人家心窝子的吗!
卖酸辣粉的老板捂着自己肥硕的胸口,又往小饭馆那边看了看。
下次,等过两天。
他一定要去尝尝到底是什么滋味,让这么多顾客魂牵梦萦。
白香凝的手机一下子收到两条信息,她低头一看,原来是快递到了。昨天才下单买的,今天就送到,商家的速度可真快。
【您的快递已经到达驿站,请凭借取件码2-1-4321,1-3-4532取件。】
与此同时,下单的网站也同步收到了消息,【亲,小店经营不易,收到快递检查无误后请给小店一个五星好评哦!】
白香凝对方新和乔萍说道:“我得去拿两个快递,你们先把榴莲放到店里吧。”
这次的新品是甜品,为了使之卖相更好,白香凝在决定推出新品的时候,就去网上定做了几百个印有小饭馆logo的透明包装盒,店家很贴心,还问她要不要对应的贴纸,每个只需要多加五分钱就可以了。
白香凝觉得盒子上有贴纸看起来会更精致一点,于是立马就同意了店家的提议。
白香凝取回了快递,拆开后,几百个透明包装盒叠在一起,很整齐。她这次定做的包装盒质量很好,很厚实,而贴纸则被单独放在一个小袋子中。
方新和乔萍在剥榴莲,而白香凝去了厨房开始准备糯米饭。
双方都各自忙活着,快到十点的时候,足足五十份榴莲糯米饭就全都准备好了。
白香凝用保鲜膜仔细把每一份榴莲糯米饭都包得严严实实,然后放在一个大托盘中。
由于每个榴莲果肉的重量都不一样,所以榴莲糯米饭采取称重计价的方式,一斤七十元。外面单独卖榴莲果肉的都得七八十一斤了,这个价格并不高。
每天到了饭点之后,小饭馆的客人都特别多,为了提高效率,白香凝提前把榴莲糯米饭称好,打上了价格标签,到时候顾客选中自己想要的糯米饭之后可以直接付钱带走,节省时间。
她将糯米饭放进包装盒里,旁边空隙处还放上了一个小小的调料盒,里面装着椰汁,是搭配榴莲糯米饭一起吃的。
最后,在包装盒的正中央贴上贴纸,这样一份别致的甜品就大功告成啦!
郝雨前一天回去之后依旧没死心,第二天中午准时来到小饭馆,她一眼就看到了柜台上摆着的包装精致的小盒子。
用来写菜品的小黑板上用粉笔写着几个字:【今日上新:榴莲糯米饭,限量五十份,先到先得哦!】
郝雨早就摸清楚小饭馆上新的规律了,每次上新第一天,供应的数量都特别少,但凡来晚一点都只能眼睁睁看着别人大快朵颐。
这次的榴莲糯米饭居然只有五十份!幸亏她来得早,不然肯定抢不到。
郝雨声音急切:“老板,先给我拿两份榴莲糯米饭!”
白香凝示意她从透明柜台里摆好的糯米饭中选,郝雨一眼看中了其中两个分量最大的榴莲糯米饭,“就给我拿那两个吧!”
家里的娃在她的影响下也特别爱吃榴莲,她买两个回去和娃一人一个。
郝雨付过钱,白香凝把装着两份糯米饭的袋子递给她。
郝雨迫不及待地坐到一旁打开袋子——
然后咔咔咔拍了好几张照片,配文发到了朋友圈,【白家小饭馆这次的新品是榴莲糯米饭哦!作为一个资深榴莲爱好者,真的完全无法抵挡这样的诱惑呢!我先来替大家尝尝!】
编辑好发出去之后,郝雨都没来得及看评论便打开了包装盒。
她选的这个榴莲超大,比她的手掌都要大一圈,中间还塞了糯米饭,郝雨捧在手里感受了一下这沉甸甸的分量。
榴莲的颜色金黄,糯米饭吸饱了水分变得莹润晶莹,夹在中间,一黄一白,和榴莲肉的界限明显,可是吃到嘴里之后,二者又完美地交融在了一起,不分彼此。
郝雨忍不住惊叹:“天哪,怎么会有这么好吃的榴莲?”
她感觉自己手里的不是榴莲,而是一个香气/炸弹,牙齿轻轻一碰,浓缩在果肉里面的香味就全部迸了出来,整个口腔都被榴莲独特的味道占据。
对比之下,她以前吃的榴莲那都叫什么呀!
简直一个天上,一个地下!
第43章
郝雨吃了一半才想起来旁边还有一个圆形调味盒, 她急忙打开,发现里面装的是椰汁,她将椰汁浇在榴莲糯米饭上, 浓稠奶白的椰汁顺着榴莲外皮缓缓往下滴落,整个榴莲糯米饭的椰香味更加突出。
这个椰汁是专门调配过的,不仅椰香味很浓,还能闻到淡淡的奶香味, 浇上去之后,就像是给榴莲包裹了一层厚厚的凝脂, 一口咬下去,香浓的椰汁、软糯的榴莲, 还有饱满弹牙的糯米饭, 一起在口中交织, 层层叠叠的味道, 每次咀嚼, 嘴里都能感受到不一样的美味。
糯米饭黏糯紧实,每一粒糯米都吸饱了椰汁,晶莹剔透, 吃起来不仅有糯米本身的甜香, 更多的还有属于椰汁的清香。
她也吃过不少榴莲制品, 像什么榴莲千层、榴莲雪媚娘,都经常出现在她的办公桌上。
可不管哪一样, 都没有自己大口吃榴莲来的满足。外面卖的榴莲甜品里面真正的榴莲果肉很少不说,榴莲味也很淡,又因为加了甜腻的奶油, 没吃两口就吃不下了。
而她现在手上拿的榴莲糯米饭,不仅果肉大而厚实, 老板还贴心地去了核,一口下去真的像在吃榴莲大馍,从身到心乃至灵魂都被填满。
郝雨无比专注地品尝着手中的美味,小饭馆门口突然传来一阵吵闹声,打断了郝雨的沉浸式体验,她循着声音往门口看去,店里也有不少人一边吃一边好奇地抬头张望。
一个膀大腰圆的大汉堵在入门处,有些气恼地说:“我就想买十个榴莲糯米饭怎么了!我胃口大,吃得多!”
在他身后排队的顾客一听他要买十个,都不乐意了。
眼看着橱柜里剩的榴莲糯米饭已经不多了,要是一下子被买走十个,那他们这些本来还有希望买到糯米饭的就都买不到了,这怎么行!
他们当中有不少人都是特地过来买榴莲糯米饭的,可不想空手而归!
一个耿直的大爷说道:“就算你胃口大,也吃不了这么多呀!”
店里卖的每一份榴莲糯米饭分量都大得很,寻常人吃一个就顶上一顿饭了,就算是大胃王也吃不了十个呀!
大汉说道:“我!你又不知道我胃口多大,怎么知道我吃不完?”
另外一个年轻姑娘指着小牌子说道:“你难道没看见上面写着每人限购两份么?”
大汉一听,眯着眼睛低头看向那个小牌子,果然看到底下写了一行字:由于商品数量不多,每人限购两份哦!
后面还用粉笔画了个小笑脸。
大汉的气焰低了下去,可是他又不想放弃,继续嘴硬道:“你们开门做生意的,肯定是顾客想买多少就买多少啊,哪有不让顾客买东西的道理?”
白香凝认真给他解释,“这位先生,牌子上已经写了呀,榴莲糯米饭是限购的。”
其他顾客也附和道:“就是啊,店家都写了限购,你怎么还不依不饶的呀。你一个人全给买了,那我们后面的人买什么?”
大汉本来就没理,又被众人说了一通,脸上居然露出一丝委屈的神情来。
“那,那我就买那两个吧。”大汉声音弱了几分,既然不让他多买,那他就退而求其次,在剩余的榴莲糯米饭中买两个最大的!
白香凝松了一口气,看这大汉面相挺凶,还以为是个特别难缠的顾客,幸好他没再多纠缠,妥协了。
她把包装好的榴莲糯米饭递给那个大汉,他接过去之后,垂着头,委委屈屈地走了,估计是刚刚被众人群起而攻之,心里难受着呢。
这个小风波结束之后,店里正在吃饭的其他人也停止了看戏,继续吃自己的东西。
郝雨手上的榴莲糯米饭吃得只剩下最后一口,胃里已经有很明显的饱腹感了,于是她准备缓一缓,先看看朋友圈。
她刚刚发的那条朋友圈底下多了不少评论,全都在疯狂尖叫——
“啊啊啊,郝雨你这是在哪里吃的?看得我口水都留下来啦!”
“这个榴莲看起来品质真不错,颜色金黄又饱满,应该是哪家刚开业的泰国餐厅出品。”
“居然还有这个样子的榴莲糯米饭?为什么我以前吃的都是那种软烂不成形的榴莲,吃起来就像在吃榴莲糊糊!”
还有一条评论是来自郝雨的闺蜜,郝雨翻了半天,总算是看到一条夸她的了。
“小雨的拍照技术真好!把这个榴莲糯米饭拍得好诱人,我都想去吃了!”
郝雨被夸得美滋滋,于是回复了大家:“我是在白家小饭馆吃到的哦!位置就在小吃街,一直往前走,排队最多的那家店就是啦!”
她又将自己刚刚吃完的榴莲糯米饭狠狠夸了一通,引得底下评论纷纷说迫不及待要去吃了。
郝雨将剩下的那个榴莲糯米饭放进手提包里,准备带回去给闺女吃。她今天吃得大为满足,又被大家夸了,心情特别舒畅,脸上挂着笑容,一路哼着歌回到了家。
姚连溪是在附近读大学的大一新生,是最近才被舍友带进榴莲坑的,她们一个宿舍四个人,除了她全是狂热的榴莲爱好者。
记得开学后的第一个周末,她上完晚自习回来,看到另外三个舍友坐在小板凳上围在一起吃东西。
整个宿舍都弥漫着一股臭味,姚连溪差点趴到窗户边吐了出来。
舍友们纷纷放下手里的东西,跑到窗户边看她,三个刚吃完榴莲的舍友围在她身边,差点又把她熏吐了。
“你们……吃的是什么啊?”姚连溪这句话问的很是艰难。
舍友很是奇怪地说道:“你难道没有见过榴莲吗?”
姚连溪以前还真没见过,只是听说过榴莲的味道很刺激,但万万没想到刺激成这样……
隔夜饭都要吐出来了。
一开始她特别抗拒榴莲,但后来舍友说这样不行,她们一个宿舍都爱吃榴莲,出去吃自助餐都得找个有榴莲的店,姚连溪这么讨厌榴莲可咋办?还怎么和她们打成一片?
于是后来舍友每次吃榴莲的时候,都会拉着她一起吃,姚连溪每次吃都痛苦面具,跟吃什么毒药似的,可后来有一次不知道怎么回事,她突然觉得嘴里的榴莲产生了一种特别的香甜,从那以后,她就一发不可收拾,和另外三个舍友一样爱上了榴莲这种水果。
她这次恰好路过这条小吃街,原来是打算去吃酸辣粉的,可是走到这边之后,榴莲的味道把她勾了进来,等她回过神来的时候,她竟然都已经把榴莲糯米饭拿在了手上。
姚连溪盯着手里的榴莲,突然有点后悔。
这个榴莲完全不同于她以前吃过的,以前舍友买的榴莲都是稍微一碰就软掉的那种,吃起来软绵绵,可是这次的榴莲表面很光滑,看起来就很硬的样子。
不会没熟吧?
这个榴莲糯米饭还花了她大几十呢,要是买了个没熟的榴莲,那不就相当于几十块只能吃糯米了吗?
血亏啊。
姚连溪自言自语道:“完蛋了,这榴莲不会没熟吧?”
旁边一个顾客闻言奇怪道:“小姑娘,你是不是第一次来这里呀?”
姚连溪意识到自己刚刚的话被听到了,于是有点不好意思地点点头。
那人继续说道:“怎么可能没熟呢小姑娘,小饭馆从来不卖劣质产品,我都在这里吃过好多次了,从来没有一次踩过坑。”
见姚连溪站在原地有点局促,那人笑着说道:“既然你都买了,那就尝尝看嘛,不会让你失望的。”
姚连溪“嗯”了一声,就连无意间碰到的顾客都和她说这家店的榴莲不错,她心里的顾虑顿时消除了不少。
她提着包装精致的榴莲糯米饭往宿舍走去。
以前舍友每次买榴莲都会分给她吃,这次她也想带回去给舍友尝尝看,大家一起吃东西更有乐趣。
等她回到宿舍,其他舍友已经躺在了床上,一个在睡觉,另外两个在玩手机。
姚连溪拆开包装盒,又把裹着榴莲糯米饭的保鲜膜撕掉,刚撕到一半,那个原本正在睡觉的舍友突然睁开眼睛,从床上坐了起来。
“怎么闻到一股榴莲味?溪溪你买榴莲了吗?”
另外两个在看手机的舍友立马把手机丢到一边,蹦下床,然后又蹦到姚连溪身边。
“我看看我看看,你这是买的啥呀?”
“看包装还挺别致的,不会是在哪个网红店买的吧?”
姚连溪说道:“是在一家小饭馆买的。”
舍友惊讶:“啊?现在小饭馆的业务范围这么广,都开始卖榴莲糯米饭了?”
因为去得晚,所以姚连溪只买到了一份,不过幸好这份个头也挺大,宿舍四个人都可以尝个味。
她拿出一把水果刀,将榴莲糯米饭平放在盒子里,然后小心翼翼地切成了四份,递给了舍友。
“我当时去的时候好多人在排队买这个呢,你们快尝尝好不好吃!”
四个榴莲脑袋围成一圈,心无旁骛地吃了起来。
舍友1号:“哇,这个榴莲糯米饭我只有两个字可以形容——绝了!怎么会有这么好吃的榴莲啊!以前看别人说什么外脆里糯,我还以为是夸张呢,没想到今天真的吃到了!这果肉好像慕斯的口感啊,糯米饭也带着淡淡的椰香,搭配得好完美!”
姚连溪也吃了一口,一下子就被这独特的风味俘获。
她说道:“我一开始拿到手的时候还后悔来着呢,我以为这个榴莲没熟,结果不仅熟得刚刚好,味道还如此浓郁,真后悔去晚了,没有多买两个。”
舍友2号:“我刚看到这个榴莲糯米饭的时候,也和你一样以为榴莲没熟,可是吃到嘴里才发现自己刚刚的想法大错特错!吃了这个榴莲,我真的要怀疑我以前买的都是啥劣质产品啊,买十次有七次都不尽人意,要么就是没怎么熟,要么就是熟过了头,不是正在踩雷,就是在踩雷的路上!呜呜,原来我以前根本没有吃到真正好吃的榴莲吗!”
舍友2号似乎想起自己以前悲惨的踩坑经历,泪流满面ing。
舍友3号:“溪溪,你去的那家店是不是专门卖各种甜品的呀?”
姚连溪回想了一下,摇摇头说道:“我当时进去的时候,看到还有不少顾客在吃炒菜或者盖饭,肯定不是专门做甜品的。”
“味道做得这么绝,竟然不是专门做这个的甜品店吗!!”
“呜呜,这家店在哪里请务必要告诉我,我明天就去!”
第44章
晚上七点多的时候, 白香凝接到了陈奶奶的电话。昨天白香凝其实给陈奶奶打过一个电话,不过她当时可能在忙,没有接通。
陈奶奶声音中的喜悦掩都掩不住, “香凝啊!和你说个好消息!我儿媳妇生啦!生了个大胖小子!”
白香凝惊喜道:“那太好了!恭喜您啊陈奶奶!”
电话那头的声音明显很嘈杂,陈奶奶应该是在楼道里给她打电话呢,过了两秒,那头又传来陈大爷的声音, “香凝丫头,我现在正式升级为爷爷了哈哈哈!”
陈大爷喜不自禁, 快乐的情绪甚至透过了话筒,传递给了另外一边的白香凝, 让她也发自内心为这老两口感到开心。
陈奶奶又夺回了电话的控制权, 她对白香凝说道:“香凝, 你昨天给我打电话的时候, 那会儿孩子刚出来, 我们在这里手忙脚乱的,没顾得上接电话,你可别往心里去啊。”
白香凝笑道:“陈奶奶, 我怎么会往心里去呢。对了, 您儿媳妇什么时候出院呀?我明天想去探望一下, 您看方便吗?”
“哎呦你这孩子说什么见外的话,哪有什么方便不方便的, 你愿意来的话我们当然十分欢迎啊!不过你现在店里这么忙,走得开么?”
“没事的,店里有方新和乔萍在, 我离开一会儿不碍事。”
陈奶奶把医院的地址还有她儿媳妇住院的病房号告诉了白香凝,两人寒暄了几句, 挂断了电话。
这两天店里正好有不少榴莲,榴莲营养价值高,比较滋补,给产后的人吃尤其合适,所以白香凝打算做一个榴莲鸡汤,炖好之后带去给陈奶奶儿媳妇。
菜市场有一家专门卖活鸡的摊位,几个方方正正的鸡笼堆放在一起,里面公鸡母鸡都有,个头也各不相同。
顾客看中哪个就指给老板看,老板从鸡笼里捉出来当场宰杀,又将整只鸡收拾得干干净净,鸡胗鸡肠这些内脏都被老板单独放在了一个袋子中,回去之后只需要简单清洗一下就可以。
菜市场也有卖杀好的鸡,不过大部分人都会选择买新鲜现杀的鸡,因为有的不良商贩会在杀好的鸡里注水,这样压秤,卖的价格高,但是顾客买回去之后就比较倒霉了,这种鸡在烧制的时候会出大量水,最后成菜的口感也好不到哪里去。
老板刚杀完一只鸡,把鸡处理好之后递给上一位顾客,见白香凝过来,他吆喝道:“大妹子是想买公鸡还是母鸡?是红烧还是炖汤?”
白香凝问道:“我用来炖汤的,你这里有没有土鸡?”
老板笑呵呵指着身后一个鸡笼说道:“这个笼子里的都是散养的土鸡,你看看,个个膘肥体壮,用来炖汤再好不过了!”
炖汤最好选择老母鸡,白香凝视线在笼子里转了一圈,选了一只看起来最肥美结实的老母鸡。
“要这只是吧?好嘞!”
老板出手快如闪电,在那只老母鸡还没有反应过来的时候,就一把抓住它的翅膀,将它从笼子里拎了出来,随后就是一整套行云流水的宰杀过程。
“需要帮你剁块吗?”老板的刀停在鸡腿关节处,只等着白香凝一声令下,他就一刀往下剁。
白香凝打算回去自己剁,于是摇摇头说道:“不用,整只鸡帮我装起来吧。”
全部处理好也只花了不到五分钟,老板将处理好的鸡装进了袋子,又在外面多套了一层塑料袋,然后递给白香凝,“您拿好,欢迎下次再来哈!”
回到店里后,方新看到她手里拎着的袋子,以为她又要准备试什么新菜了。
白香凝解释道:“我下午得出去一趟,隔壁陈大爷家的儿媳妇刚生了宝宝,我打算炖个榴莲鸡汤带过去探望探望,店里就交给你们两照看了。”
“没问题白老板,我们肯定帮你好好看着店,你就放心吧。”
现在已经快八点多了,炖汤是个耗时间的活,要想把汤炖得好喝,起码得炖两三个小时才能把鸡肉中的精华都炖出来。
白香凝拿出剁骨刀,特意保留了完整的两只鸡腿,而其余部位都被她剁成了大块。
白香凝将剁好的鸡放到水龙头下仔细清洗了一遍,鸡身上残留的血水碎骨都顺着水流被冲往了下水道,彻底洗干净之后,她把鸡块放进了沥水篮中。
新鲜的鸡并不需要焯水,焯水反而会损失一部分鸡肉的鲜美,得不偿失。
她现剥了一个熟度刚好的榴莲,榴莲果肉放到了盘子里,然后又从榴莲壳里切下了几块白色的瓤。
白香凝拿出一个大砂锅,把沥好水的鸡块还有榴莲瓤放了进去,炖鸡汤所用的调料很简单,放两块姜就足够了,过多的调料不仅起不到提鲜的作用,反倒会压制鸡肉的味道。
炖鸡汤必须在一开始就把水加够,千万不能中途加水,不然鸡汤的味道会大打折扣。
白香凝往砂锅中加入了满满一锅的清水,开大火将水煮沸之后,再盖上盖子转小火慢慢炖。
在炖了一个小时后,白香凝在锅里加入了几块榴莲果肉,这个时候加刚刚好,榴莲果肉加的太早就炖烂糊了,会使鸡汤变得浑浊。
炖鸡汤所有的材料都已经加了进去,剩下的交给时间就好。
“好香啊!”
鸡汤还在用小火煨着,锅里面咕嘟咕嘟地冒着泡,一阵又一阵香气散发出来,把原本在厨房外的方新和乔萍都吸引了过来。
“白老板,你还加了榴莲吗?我好像闻到了一股淡淡的榴莲味。”
“是啊,我刚刚在鸡汤里加了几块榴莲果肉。”
方新说道:“榴莲炖鸡汤,大补啊!产妇喝这个恢复起来都会比较快一点!”
“是啊,这不店里正好也有榴莲,我就想着把榴莲和老母鸡一起炖汤,给产妇滋补身体。”
加入榴莲果肉之后再炖半个小时就可以关火了。
白香凝拿出自己新买的不锈钢保温饭盒,将炖好的榴莲鸡汤盛进饭盒里,拧紧了盖子避免热气散发出去,然后便出了门。
医院附近有不少水果店,白香凝买了一个果篮,挑了几种水果放在了果篮里。
按照陈奶奶给的地址,白香凝很快就找到了他们所在的病房,确认了一下房号之后,白香凝敲了敲门。
里面传来椅子拖动声,还伴随着陈奶奶的说话声,“肯定是香凝那孩子过来了,我去开门!”
陈奶奶打开门,看见白香凝两只手里都拎着东西,她嗔怪道:“你这孩子,来就来,怎么还带这么多东西?多让你破费啊!”
话虽这么说,可陈奶奶脸上的笑意却很明显。
白香凝说道:“这有什么破费的呀,这果篮是我刚刚在医院旁边的水果店买的,没花多少钱。”说着她便将果篮放在了桌子上。
陈峰也在病房里,见到白香凝,他满面笑意地走了过来,和白香凝寒暄了几句。
“香凝,你还带了个饭盒过来啊?”陈峰注意到白香凝手里的饭盒,有些好奇地问道,“这里面装的是什么好东西?”
陈峰是见识过白香凝手艺的人,此时见到她带了饭盒过来,立马就意识到她是做了好吃的。
白香凝回答:“我炖了榴莲鸡汤。”
陈峰的妻子躺在床上,见到白香凝之后,她对白香凝露出一个笑容,白香凝见状,走到她身边。
“谢谢你过来看我,以前就一直听说你手艺好,今天总算可以尝尝了。”
她刚生产完,声音还透着一丝虚弱。
白香凝将饭盒打开,一直封闭在其中的鸡汤爆发出一股猛烈的香气,整个病房里的人都被这味道给勾起了馋虫,可是一想到这是白香凝特意给产妇炖的,他们只能偷偷咽口水,谁也不敢开口说想喝。
陈峰的妻子是离鸡汤最近的人,白香凝打开盖子的一瞬间,她觉得自己受到了不小的冲击。
这鸡汤的香味属实太霸道了,现在整个病房都弥漫着香气,她刚吃过饭不久,可现在她竟然觉得自己好像又有点饿。
陈峰在床背上垫了个枕头,然后将妻子扶起来靠在床头,又把小桌板支了起来,这样方便妻子等下喝汤。
白香凝将饭盒放在了小桌板上,陈峰的妻子低头看着自己手上的鸡汤,保温盒的效果特别好,这鸡汤仿佛上一秒才出锅,热气一阵阵往上涌,熏得她的眼皮都有些潮湿。
鸡汤看起来很清澈,上面星星点点散着些油花,里面还有好几块金灿灿的榴莲果肉。
看见榴莲,她脸上露出惊喜的笑容,“我最喜欢吃榴莲了!”
白香凝笑着说道:“嗯,我之前听陈大爷说你特别爱吃榴莲,所以我在鸡汤里加了榴莲果肉。”
陈峰的妻子看向白香凝,对她眨了眨眼,“虽然我没喝过榴莲鸡汤,可是榴莲和鸡的搭配,一看就特别棒,再说这是出自你手,肯定好喝!”
“哈哈,那你快尝尝,不然等下凉了就不好喝了。”
陈峰很有眼力见,原本一直站在旁边的他现在一听妻子要喝汤了,立马弯下腰给她把汤盛好,又细心地吹了吹,然后递到妻子嘴边,“快喝吧,现在应该就不烫了。”
“嗯!”陈峰的妻子露出一个甜蜜的笑容,低下头慢慢喝了一口鸡汤。
加了榴莲的鸡汤果然不一样,不仅可以喝到鸡肉本身的鲜美,还能品出榴莲的甜香,炖过的榴莲味道变得柔和了一些,和鸡汤的味道完美融合在了一起,不仅没有喧宾夺主,反而让鸡汤的滋味更上一层楼。
白香凝买的是老母鸡,身上分布着丰富的油脂,炖好后的汤表面会飘着一层厚厚的鸡油,白香凝将浮在上面的油脂撇了去,所以入口的鸡汤一点也不油腻。
陈峰的妻子这两天一直食欲不佳,不管吃什么都只能吃下一点点,可现在一口温热的鸡汤下肚,她竟然觉得自己的胃口被打开了,就连这一大桶鸡汤,她都觉得自己可以全部喝个精光。
鸡汤表面多余的油脂被撇去了,但这一点也不影响鸡汤醇厚浓郁的味道,鲜美的鸡汤滑过喉咙,她懒懒地眯起眼睛,觉得自己整个人都被温暖地包裹了起来,舒服极了。
这鸡汤实在太美味了,一下子喝了好几口鸡汤后,她才想起自己竟然忽略了之前最爱的榴莲肉,于是她又吃了一口榴莲。
“这个榴莲……这个榴莲的味道好浓郁!”
榴莲果肉吸收了鸡汤的鲜美,又将自己独特的味道融入进了鸡汤,二者相辅相成,陈峰的妻子喝得如痴如醉,完全不像一个食欲不振的人。
第45章
白香凝在饭盒里装了一个完整的鸡腿, 鸡腿肉是一个鸡身上最嫩的部位,产妇吃起来一点也不费力。
陈峰妻子的手臂撑在小桌板上,一口一口吃着鸡腿, 鸡腿肉被炖得软嫩无比,轻轻一撕就脱了骨,吃起来的口感又香又嫩,丝毫感觉不到鸡肉纤维的阻力, 嫩的不可思议。
鸡汤被提前撇去了油脂,所以现在汤的表面只零星点缀着小小的油花, 但喝到嘴里,那看起来微不足道的油花却像烟花一样猛地炸开, 迅速覆盖她的味蕾, 让她口腔中的每一寸角落都被那股鲜甜的滋味占据。
旁边的陈峰看她吃得那么香, 不禁问道:“琳琳, 香凝炖的汤是不是特别好喝?”
琳琳正是陈峰妻子的名字。
她吃下一块鸡肉之后, 对陈峰说道:“嗯!香凝的手艺太好了!这鸡汤喝下去之后整个胃里都暖呼呼的,可舒服了!”
她想了想,又加上一句, “里面的榴莲肉也好吃。”
提起榴莲, 陈大爷似乎想起了什么, 他对白香凝说道:“香凝,你还记不记得上次我和你陈奶奶买了个榴莲过来?”
白香凝点头道:“当然记得, 我当时都没认出那是榴莲呢。”
陈大爷叹道:“我们那次可被坑惨了!那个摊贩推荐我们买的榴莲一点也不好,到医院一打开,里面的榴莲肉都发黑了!我们一点没吃, 全都扔进了垃圾桶!”
听陈大爷这么一说,白香凝也立马回想起自己当时被坑的不幸遭遇, 她的脸色有些微妙。
陈大爷看她一副一言难尽的表情,突然意识到了什么。
“啊!你后来不会也去那个摊子上买了榴莲吧?”
白香凝:“……”那可不。
“那你买的榴莲……没问题吧?”
白香凝说道:“摊贩给我推荐的是一个裂了很大口子的榴莲,他说这种榴莲最好,但是我回去一吃,一股酒精味,已经变质了。”
陈大爷有些懊恼,“哎呀,都怪我!要不是我介绍你去那个摊子,你也不会被坑了!”
白香凝把摊贩被抓的事情给陈大爷描述了一遍,听得陈大爷连连叫好,“不正经做生意就知道想歪点子坑人,这黑心的贩子活该!”
白香凝笑道:“也多亏了这次教训,我回去恶补了一下挑榴莲的知识,后来我买榴莲就没有踩过坑了。”
琳琳听后说道:“香凝你好厉害啊!像我买过很多次榴莲,都没能买到这么好吃的!”
“那等有机会我教教你怎么挑?”
琳琳开心道:“好呀好呀!”
见妻子这么开心,陈峰心里也很高兴,他对白香凝说道:“香凝,谢谢你今天特意过来,琳琳这几天一直吃不下什么东西,但是刚刚却把你带过来的榴莲鸡汤全都喝了下去,真的多亏了你,要不是你,琳琳也吃不下这么多,你真的太有心了。”
陈峰说得很郑重,白香凝连连摆手,“我也没做什么,只是炖了汤而已,你这样说我都有点不好意思了。”
白香凝一直对陈家心存感激,当时要不是有他们的帮助,白香凝也不可能迅速在这个新的世界立足,更不可能那么快就把店开起来。后来店里装修,陈峰不仅过来帮她,提出的价格还远远比市场价低,而且他一点也没糊弄,小饭馆的每一面墙,都是他和装修队的兄弟认认真真刷的,每一个角落,都留下过他们的汗水。
而现在她只不过是做了一份榴莲鸡汤而已。
陈大爷和陈奶奶也过来揽着她的肩膀说道:“哎呀,香凝这孩子就是老爱和我们客气,咱们两家都做了多少年的邻居了啊,我们俩可以说是看着你长大的,和我们就别那么见外了。”
几人又说了一会儿话,然后白香凝见琳琳明显有点累,于是就和他们道了别,让琳琳好好休息,离开了病房。
她走之后,琳琳很快就睡着了,陈峰给她把被子掖好,坐在一边准备吃个水果。
白香凝带过来的果篮里水果的种类还不少,陈峰翻了翻,想把最底下的火龙果拿出来,结果却意外发现了一个红包。
“爸妈!你们过来看!”
陈峰手里捏着那个被放在果篮最里面的红包,对陈大爷陈奶奶说道:“这肯定是香凝偷偷塞在里面的。”
陈奶奶一看,这红包里的金额还不小呢,“这孩子,带东西过来也就算了,怎么还偷摸着塞了个大红包呀?”
陈大爷说道:“香凝也确实有心。这红包还是收下吧,这毕竟是她的一片心意,要是还回去,她肯定不高兴。”
白香凝把一整只鸡全都炖了,炖了满满一大砂锅,一个饭盒其实装不了很多,所以带去给陈奶奶儿媳妇之后,砂锅里依旧还剩下不少鸡汤。
回来之后,她将之前关掉的燃气灶重新打开,将鸡汤加热之后,她把方新和乔萍喊来一起喝鸡汤。
店里的冷气打得很足,但是三人喝汤喝得热火朝天,每个人的额头上都渗出了不少汗,可谁也顾不上擦,全都埋头沉浸式喝鸡汤。
榴莲加鸡汤,这热量对于他们三个来说实在是高过头了,但是在这样的香气诱惑之下,有谁能抵挡得了?
方新把喝得干干净净的碗放在桌子上,满足道:“这么一大碗鸡汤,喝得好饱啊!晚上都不用吃饭了。”
乔萍说道:“还吃了不少榴莲,肚子好撑。”
白香凝摸着肚子,也感觉不小心吃多了,她虽然擅长做美食,但她对于自己做的食物向来吃得很节制,并不贪食,更多的还是喜欢看别人吃她做的饭。
所以今天是为什么吃撑了呢?
当时砂锅里只剩下最后一块鸡肉,而方新和乔萍都瘫在那里,表示他们真的再多一口都吃不下了。
本着不能浪费食物的原则,白香凝只能把最后一点汤给喝了下去。
晚饭都不需要再吃。
三人吃饱喝足之后,便开始准备迎接晚高峰的客流量了,晚上的顾客会比中午多不少,持续的时间也长,所以会忙一些,这时候就要庆幸多吃了点,不然干活都没力气。
白家小饭馆在这条街上也开了很长一段时间,老顾客不少,新顾客也络绎不绝,每天店里都挤得满满当当,几乎没有不需要排队的时候。
于欣一家三口来了店里,结果店里满座,于是他们就站在收银台附近等店里其他客人吃好。
看着店里热火朝天的景象,于欣对白香凝说道:“白老板,你家生意是越来越好啦,我记得我一开始来的时候,根本都不用排队呢。”
白香凝听后,笑道:“是啊,当时店刚开业,都没什么人。”
于欣感慨,“这也没过多久,小饭馆的人就变得这么多了,发展得可真快啊!”
“对了白老板,你有没有开分店的打算呀?要是开个分店,这里的顾客也能引流过去。”于欣说道。
等把人都引流到分店,这里的人肯定会变少,那他们不就不用老排队了吗?于欣暗戳戳打着小算盘,想得可美了。
现在隔三差五就有顾客跟白香凝抱怨说店里人太多,老是要排队,排队也就算了,主要是看着别人吃,闻着他们的菜香味实在是对意志力的巨大考验!
白香凝其实有过开分店的想法,她前两个月刚把贷款还清,手头上攒了一些钱,但是这些钱根本不够开分店。
资金不够是一方面,另外一方面,分店要开在哪里也是一个问题。
如果开了分店,那她一个人肯定顾不过来两边,要是到时候菜品的品质因此打了折扣,那可就得不偿失了,口碑是她辛辛苦苦一点点积攒的,她必须好好维护。
所以开分店这件事,还得从长计议。
第46章
“就是这儿?”
刘望飞站在白家小饭馆的门口, 抬头看了眼印着店名的门头,目露不屑。
一般开在偏僻路段的饭店都有个显眼的门头吸引人注意,但这个店不仅位置差, 门头还不起眼,真不知道是怎么有顾客找到这里的。
比起味鼎记的奢华高端,这家店简直可以用寒酸来形容。
“方新从味鼎记辞职之后,就是来这里工作的?”
和刘望飞一起来的, 还有一个厨师,听到刘望飞问他, 他点点头道:“对,我打听到的消息是这样的。”
他很擅长察言观色, 注意到刘望飞脸上的嫌弃之后, 他顺势说道:“刘哥, 反正方新已经离开味鼎记了, 不管他现在去了哪里, 都威胁不到你的地位,要不咱们还是走吧,这店根本比不上咱们味鼎记啊, 进去了岂不是掉价?”
刘望飞拧着眉头站在原地, 不知道想到了什么, 他又轻哼一声:“谁说我们要走的?来都来了,不得照顾一下兄弟的生意?”
和他一道来的厨师心里疑惑, 方新什么时候和你成兄弟了?当时他还在味鼎记的时候,你两不是争得头破血流吗?结果现在好不容易把方新挤兑走,你又把他当兄弟了?
刘望飞可没功夫管他心里有什么弯弯绕绕, 抬脚就往店里走去。
他当然没有那么好心过来照顾方新生意,他就是想看方新笑话, 让他认识到和自己的差距。
他刘望飞现在是味鼎记说一不二的主厨,而方新离开味鼎记之后却只能在一家无名小饭馆打杂,想想就解气!
踏进小饭馆之后,刘望飞意外地发现,这里面的人还挺多,有两三个人还在等位。
他打量了一下小饭馆内部,心里不屑,就这么点大地方,顾客进来之后连腿都伸不开,哪像他们味鼎记,场子大得跟不要钱似的。
同行的人见里面连个能坐下的地方都没有,小声对刘望飞说道:“刘哥,还继续等吗?”
他觉得以刘望飞的性格,肯定不愿意在这里多浪费一秒钟,结果出乎他意料的是,刘望飞今天居然格外耐心,“当然继续等了,来都来了,不点几个菜岂不是白跑一趟?”
最主要的是,他来这里是特意看方新笑话的,现在人都没见到,他怎么甘心回去?
“两位,需要点些什么?”
乔萍注意到,这两个人从一进门表情就很奇怪,一个眼神中带着微妙的嫌弃,而另外一个目光频频门口瞟,似乎很想离开。
等了半天都没见他们有点菜的想法,于是乔萍只能主动询问。
刘望飞随便点了几个菜,然后看到了门口的小牌子,他的视线一顿,这家店居然有一道和他们味鼎记一模一样的菜。
【酱大骨,12元/根。】
味鼎记的酱大骨卖的一直都很好,虽然一根骨头要38,但从来不缺生意,慕名来买的顾客络绎不绝。
这家店的酱骨头居然只要12块钱?难不成是想靠低廉的价格来吸引顾客?
他转头看了看,店里的每一桌都摆着酱大骨,几乎是人手一根。刘望飞觉得自己的猜测很正确,不光是酱大骨,他刚刚点的几个菜价格都不高,这家店绝对就是靠着低价吸引到的顾客,不然哪有顾客愿意来?
此时刚好有两桌客人吃完,刘望飞他们顺势坐下,眼神像激光一样在店内巡视,恨不得把放在后厨的白菜叶子都翻出来看看。
刘望飞今天过来就是为了找优越感的,他越看越觉得小饭馆连味鼎记一根手指头都比不上,于是心情愉悦地收回了视线。
“你就带我来这里吃啊?”
女孩子带有一丝薄怒的声音传到刘望飞耳朵里,他顺着声音一看,是刚刚和他们同时找到座位坐下的一对小情侣,此时情侣中的那个女孩子正蹙着眉,满脸不高兴地盯着男朋友,语气中都是对男朋友选店的不满意。
刘望飞竖起耳朵偷听。
“咱们俩都这么长时间没见面了,结果好不容易见了面,你就带我来这种路边小馆子吃饭。”女孩儿委屈地嘟着嘴,控诉地看着坐在对面的男朋友,“上一次你带我去的还是味鼎记呢,怎么这次见面一下子就消费降级了?也不知道是不是现在我在你心中的地位不如以前……”
“停停停——”
男生一脸求饶,赶紧打住女朋友的话头,要是任由她继续讲下去,那今天这顿饭都不用吃了。
他解释道:“不是我舍不得带你去味鼎记,我是觉得白家小饭馆的菜比味鼎记好吃才带你过来的,你要是不乐意,那咱们现在去味鼎记吧。“
他和女友是异地恋,难得见上一面,他可不想因为吃什么吵架,浪费这好不容易见面的机会。
女孩子嘟嘟囔囔说道:“哼,这家店这么小,怎么看也不像是会比味鼎记好吃的样子啊?味鼎记可是连锁大饭店,每天的门槛都被食客踏破了,你说味鼎记的味道不如这里,我真的不信。”
刘望飞一听,在心里给女生比了个大拇指。
刚刚那男生说味鼎记不如小饭馆的时候,他差点就要跳起来和他理论,但他女朋友先一步提出了质疑,还夸了味鼎记,说得刘望飞心里舒坦极了。
这女孩儿说得才像话嘛!把味鼎记和这种路边小饭馆比已经是拉低了味鼎记的档次,结果那男生居然还大言不惭地说小饭馆比味鼎记好吃?真是岂有此理!
他觉得那男生就是抠门,觉得味鼎记价格贵,但又不好意思说,所以才编了个借口带女朋友来小饭馆吃。
男生说道:“那走吧,去味鼎记吃。”
可女孩子却又不走了,“菜都点过了,还走什么呀,外面这么热,我可不想再动弹了。”她的表情很是勉强,“就在这里凑活吃一顿吧,明天咱们再去味鼎记。”
“行,那就这么办。”
见女朋友愿意继续在小饭馆吃,男生松了口气。他真的一点也不想去味鼎记,刚刚那么说只是不想和女友起争执而已。
反正等女朋友吃完小饭馆的菜,肯定再也不惦记味鼎记了。
对此,男生非常有把握。
他当时不就是吗?一开始被同学拉过来的时候也是不屑一顾,结果吃完一顿之后,胃都已经变成小饭馆的形状,再也无法接受其他饭店的菜了,就连味鼎记和小饭馆一对比,也成了粗制滥造的劣质品。
小饭馆虽然店面不大,可是老板有没有用心做生意,他们这些顾客都是能吃出来的。从他第一次来到小饭馆,之后吃的每一次都保持着第一次吃的水准,一点也没有因为店里的客人变多就降低了成菜的品质。
在小饭馆吃了这么多次饭,不仅没有失望过,反而每次都能获得不一样的惊喜,时间一长,他就不爱去以前特别偏爱的味鼎记了,而是成为了白家小饭馆的忠实顾客。
他们点的菜很快就端了上来,摆在最中间的是两根色泽油亮的酱大骨,并排摆在瓷盘中,骨头上的酱汁无声滴落在盘子里,却在两人心中引发了一场海啸,从酱骨头上散发出来的香味如同一场风暴,迅速席卷了他们的嗅觉与视觉。
刚刚还嫌弃小饭馆的女孩子此时正偷偷地咽口水,眼睛一眨也不眨地盯着酱大骨。
这个酱骨头,颜色看着好诱人啊!香味浓郁的酱汁裹满了大骨头的每一寸缝隙,将原本嫩红的肉染上了令人垂涎的棕红色。
桌子上还放了两双一次性手套,这是为了照顾不同顾客的喜好。有的顾客喜欢用筷子夹着细嚼慢咽,但是有的顾客就比较豪放,就爱上手直接拿着啃。
一股又一股浓郁的酱香扑鼻而来,女孩也顾不得矜持,戴上手套之后就把酱大骨拿起来送到嘴边。
她甚至来不及细看,就一口咬了下去——
细嫩软烂的骨头肉裹着鲜香的酱汁,被她一口吞进了胃里,她吃得眼睛都亮了起来。
好好吃,好好吃!
她为自己刚才对小饭馆的出言不逊道歉!她不应该嫌弃小饭馆的,是她有眼不识泰山,这个酱骨头比她之前在味鼎记吃过的好吃一百倍!
男友见她那陶醉的神情,就知道她已经被小饭馆俘虏了。
“怎么样?是不是特别好吃?”
女友没空说话,只能猛点头。
男友很是得意,露出了一个一切尽在他预料中的表情。
哼,是谁刚刚说要去吃味鼎记的?是谁说不想在小饭馆吃的?
啊,没错,就是他面前这个啃骨头啃得连形象都不要了的小姑娘。
女友在外面向来很注意形象,不管去哪里吃饭,都表现得非常淑女,经常吃完一顿饭之后,连口红都没花。
可现在,她竟然放弃了自己维持已久的形象,正在专心致志地啃着手里的骨头,他一眨眼的功夫,她又从骨头上撕了一大块肉下来。
他非常能理解女友,在这样极致美味的诱惑下,有几个人能保持理智和矜持?酱大骨,就得用手直接啃,将炖得软烂的肉从骨头上撕扯下来,大口咀嚼,里面的每一滴肉汁都别想逃过舌尖的捕获,全都得乖乖进到肚子里。
如果说骨头肉还能让人享受到一丝咀嚼的乐趣,那么藏在骨头缝里的骨髓就完全是入口即化,不需要费一丝力气就通过口腔滑进了胃里,骨髓里大多是脂肪,可是浸透了酱汁后却一点也不腻,就像是带着肉味的豆腐脑,滑嫩的不可思议。
第47章
大骨头是肉铺老板每天现送来的货, 都是当天宰杀的新鲜骨头。白香凝是这家肉铺的老主顾,一直在他家买猪肉,老板家专门卖土猪肉, 价格虽然比别家高一些,但肉的品质很好。
老板给她留的都是肥瘦相间,脂肪分布很均匀的大骨头,买回来之后简单清洗一下就可以冷水下锅焯水了。
白香凝特意准备了一口特别大的锅, 足以放下十几根大骨头。新鲜猪大骨焯水后并没有太多浮沫,全部撇去之后便可以把骨头捞出, 而焯过骨头的水也不能倒,这里面沉淀了不少猪肉的精华, 过滤一下就是上好的原汤。
酱大骨, 如何把酱熬好是一门大学问。酱熬得怎么样, 直接决定了酱大骨最后的味道。
要想酱大骨吃起来好吃, 那在酱料的准备上就绝对不能偷懒。
白香凝在大铁锅中加入了黄豆酱、甜面酱, 花椒大料等十多种香料,全部放入锅中后,用小火煸炒, 将这些香料中蕴含的香味全都激发出来, 然后倒入刚刚过滤好的原汤, 再将焯过水的大骨头一根一根放进去,小火慢炖, 让调料的味道慢慢渗入大骨头。
最后开大火收汁,酱汁的颜色逐渐加深,变得浓稠, 不留一丝缝隙地紧紧包裹住大骨头。
此时,酱大骨就已经做好, 可以端上顾客的餐桌了。
刘望飞的桌子上刚刚端上来一份酱大骨,他像是对着什么冤家一样,苦大仇深地盯着那两根酱大骨看。
他同事刚想拿一根尝尝,立马就被刘望飞凶狠的眼神吓得缩回了手。
他心里嘀咕着,菜都上了,咋还不让人吃呢?难不成刘哥点菜只是为了过个眼瘾?
他看着刘望飞眼睛都快黏在那根酱骨头上的样子,心想,果然如此。
可是他现在好饿,刘哥不想吃,他还想吃啊!而且这个酱大骨的味道着实香得很,引得他肚子都在抗议呢!
刘望飞死死盯着面前的骨头,好像那是什么十恶不赦的东西。
可恶。
虽然他很不想承认,可是这个酱大骨不管从哪个方面看,都做得特别成功!
瞧瞧那漂亮的深棕色,瞧瞧那挂在骨头上诱人的浓郁酱汁。
“刘哥,咱们不吃么?”
摆在他们面前的酱大骨刚从锅里捞出来,还在冒着热气,要是再等等,凉了可就不好吃了!
刘望飞咬牙切齿道:“吃!”
搞不好这个酱骨头只是金玉其外败絮其中,其实味道一点也不好!
此时隔壁桌的情侣还在热烈讨论着。
那个女孩吃完一根酱大骨之后,又想趁着男友不注意偷偷把他手里那根也拿过来,结果立刻就被男友发现,按住了她的手背。
女孩见状,也不再遮掩,直接耍赖道,“再让我吃一口嘛,我还是不是你的小宝贝了?”
男友微笑着说:“等我吃完这根酱大骨,你依旧是我的小宝贝。”
女孩嘟着嘴刚要说什么,男友先发制人:“刚刚明明是你说不想吃这家的,怎么现在还跟我抢起来了?”
“哼。”女孩转了转眼珠,倒是能屈能伸,“我什么时候说不想吃这家了?你听错了吧?我之前说的是我非这家不吃好不好!”
“是么?那你也不想去吃味鼎记了?”
女孩毫不犹豫地说道:“我肯定不想去吃味鼎记啊!”男友和她辩论间隙,放松了对酱大骨的警惕,于是她看准时机,眼疾手快地一把将骨头挪到了自己面前,然后对着男友狡黠一笑,“咱们明天再来吃嘛!”
“小无赖。”男友无奈地说道,又去收银台重新点了一份酱大骨。
而女友正啃骨头啃得不亦乐乎,彻底把自己一直很看重的形象抛之脑后了。
不知道为什么,她觉得从男友那里抢过来的酱骨头好像更好吃一点。骨头上有肉也有筋,肉被炖得酥烂无比,不干不柴,而肉筋已经变成了诱人的深琥珀色,上面泛着一层油光,呈现出一种半透明的质感,软趴趴地挂在骨头上,稍微一碰,就来回直颤,好像下一秒就会掉在盘中。
女孩没有片刻迟疑,直接咬下了肉筋的部分,嘴唇轻轻一抿,又黏又糯的肉筋就化了开来,里面吸收的酱汁毫无阻碍地窜到了口腔里的各个角落,香气四溢,每咬一口都是满满的幸福。
酱大骨的调料给得很足,用煮过骨头的原汤熬制,吃到嘴里除了可以感受到浓郁的酱香味,还能吃到大骨头本身的醇厚鲜香。
顶端是一片完整的脆骨,这是整个骨头上唯一需要用些力气的地方,她将脆骨咬了下来,嘎吱嘎吱嚼得可带劲了。
吃到最后,她连沾在骨头上的少许肉丝都没有放过,把骨头上的肉全都吃进肚子里之后,她转而又去吸吮隐藏在骨头缝里的骨髓。
骨髓软软糯糯,饱含酱汁,一口吸上来的时候,唇舌之间全都被那浓厚的酱香味给填满了。
男生看着女朋友抱着大骨头,腮帮子一鼓一鼓的,像只贪吃的小松鼠,正用尽浑身解数想要把骨髓全都吸出来。
“唔,怎么办。”女孩看着骨头缝里剩下的一些骨髓,苦恼地皱起眉,“底下的骨髓我吸不上来了。”
“用这个吧。”男友递给她一根吸管。
女孩疑惑地冲他眨眨眼睛,眼神似乎在问“这吸管是从哪弄来的?”
“每份酱大骨都有送吸管和手套呀,你看你,吃得那么忘我,连吸管都没有注意到。”
女孩还真的没看到吸管,她嘿嘿一笑,拿起吸管戳进了骨头缝里,有了吸管的参与,剩下的骨髓是一点也别想跑,她轻轻一吸,就像在喝浓汤一样,骨髓全都被吸进了嘴里。
两根酱大骨下肚,她的胃总算是得到了满足,吃饱喝足的她靠在椅背上,发自肺腑地说道:“不说别的,这个酱大骨可真是比味鼎记好吃太多啦!”
味鼎记的酱大骨也算是他家的招牌菜之一,有专门的窗口对外售卖,所以很多顾客虽然不去味鼎记吃饭,但下班路上,或者接孩子回来的时候,都会顺道去买根酱大骨带回家。
一根酱大骨38,这价格实在是不便宜,都赶上一些饭店一道大菜的价格了,也正因如此,大部分顾客都只是买一根,或者两根。
之前她来京华市的时候,男友带她去吃过,那是她第一次吃味鼎记,一下子就被那酱大骨的味道给折服了,回去之后都还念念不忘了很久。
她当时以为味鼎记的酱大骨就已经是天花板级别的美味了,可直到今天吃过白家小饭馆的酱大骨,她才明白自己以前错得有多离谱。
她一本正经地对男友说道:“我宣布白家小饭馆的酱大骨才是最好吃的!”
耳朵一直竖着听他们说话的刘望飞:“!!!”
你刚才还不是这么说的!
十分钟之前你还说没有哪家店能比得上味鼎记呢,怎么吃完酱大骨之后,你就倒戈了!
善变的女人!
刘望飞觉得自己的心脏受到了暴击,那女孩可对他丰富的心理活动一无所知,还继续说道:“我不知道怎么形容这种感觉,但是我觉得这家店的酱大骨吃起来很鲜活,而味鼎记的酱大骨吃起来死气沉沉的。”
“我说得好像有点抽象。”她眨巴着眼睛,歪着头看男友,似乎怕他不理解自己刚刚说的话。
“我懂你的意思,我也有这样的感觉。”男友放下手里被啃得干干净净的骨头,“味鼎记现在的食物像是流水线生产的一样,已经无法带给我惊喜了。还记得以前,逢年过节要是能去味鼎记吃一顿,那都是可有面子的事情了呢。”
女孩笑眯眯道:“还是你机智,要不是你坚持选了这家,咱们就又要去吃流水线产品啦!”
刘望飞坐在一旁,脸色难看至极。
他们刚刚说的每一个字都落在了他耳朵里,他像是被狠狠打了一巴掌,尽管那对小情侣根本不知道他就是味鼎记的主厨,可是刘望飞还是觉得自己脸上火辣辣得疼。
这还不算完,就在刘望飞想要自我安慰这对情侣的口味也许比较独特,做不得数时,坐在他后面的那桌客人也说出了同样的话。
声音不大,侮辱性极强。
“这家店的酱大骨比味鼎记好吃哎。”
“才12块钱一根,比起味鼎记那贵得要死的38块钱,简直性价比拉满!最关键的是,味道还这么好,以后咱们就来这里吃吧,不去味鼎记了,又贵又不划算,那骨头比这家的小一圈呢。”
刘望飞的脸上青一阵白一阵,到后来已经黑得像锅底一样了。
自取其辱。
他今天原本是打算来看方新笑话的,没想到他才是那个小丑。
一个顾客说味鼎记不如白家小饭馆可以说是偶然,可是多个顾客这样说,那问题就严重了。
他们味鼎记可是全市连锁的大饭店,怎么会比不上这家名不见经传的小饭馆?
摆在刘望飞面前那根酱大骨已经彻底凉掉了。
他现在完全没心情吃,继续坐在店里对他来说都是一种煎熬。
刘望飞落荒而逃。
“哎——”同行的人喊了他一声,但他就跟没有听到一样,径直离开了小饭馆。
他们点的菜都上了,都没怎么吃呢。
他们做厨师的,最看不得食物被浪费,于是他喊来乔萍,对她说道:“剩下的帮我打包吧。”
他拎着几个打包盒离开小饭馆的时候,方新刚好从后厨出来,“咦,那人的背影好眼熟,怎么那么像我之前的同事?”
方新很纳闷,应该是他看错了吧,味鼎记的人怎么会来这里呢?
第48章
这对方新来说只是个小插曲, 他根本没想到刘望飞真的来过小饭馆,所以即使刚刚看到了熟悉的背影,他也并没有放在心上。
自从来了小饭馆, 他每次上班的心情都很愉悦,小饭馆虽然不大,但是氛围很好,白香凝作为老板, 不仅一点架子都没有,还很为他们着想。小饭馆让他拥有了强烈的归属感, 让他感觉自己天生就是属于这里的。
小饭馆走出厨房门就能直接面对顾客,小饭馆中有不少都是老顾客, 不忙的时候, 他们还会和方新唠唠嗑, 顺便再打听一下小饭馆有没有出新品的计划, 方新很喜欢这样的氛围, 他可以看到顾客吃过饭后满足的笑容,有时候还能听到顾客真心实意的夸奖。
而在味鼎记,大堂到后厨要经过一条长长的走廊, 而且上菜也是由专门的服务员负责, 作为厨师的他们根本没有机会接触到客人, 更不可能像现在这样时不时和客人闲聊几句。
他在味鼎记呆了很长时间,本以为离开味鼎记之后会想念那里, 可事实上,他一点也没有留恋以前在味鼎记的日子。和在小饭馆呆的这段时间相比,以前在味鼎记就仿佛身处一个窒息的牢笼, 幸好他现在重获了自由,找到了自己真正想要做的事情。
方新这段时间早上起来照镜子的时候, 甚至都觉得自己的气色比原先好了很多。
而从白家小饭馆出来的刘望飞可就没那么好的脸色了。
他是专程去小饭馆想给方新一点颜色看看的,结果去了一趟,偷鸡不成蚀把米,生了一肚子气回到了味鼎记。
一进后厨,帮工们就感受到了环绕在刘望飞周身的低气压,刘望飞在味鼎记向来是个笑面虎一样的角色,这还是他们头一次见到刘望飞脸色这么难看呢。
不过谁也不敢上去触霉头,只在刘望飞不在的时候,偷偷打听。
他们问之前和刘望飞一起出去的那人,“刘哥这是怎么了?你们不是说要去白家小饭馆吗?难不成没去?”
“去了去了。”那人将手里拎着的大袋子给他们看,“这都是我从小饭馆里打包回来的菜。”
刚刚刘望飞没等他,自己朝前走了,他在后面紧赶慢赶,还是晚了一会儿到酒店。
其他人惊奇道:“呦,还剩这么多呢?”
他们目露嫌弃道:“这个白家小饭馆的菜肯定很难吃,不然你们怎么会没吃两口就给带回来了?”
不,这些菜其实一口也没动。
和刘望飞同行的那人只来得及吃完一根酱大骨,然后刘望飞就不知道受了什么刺激,匆匆离开,害得他也不敢在小饭馆多留,只能把菜全都打包回来。
他四下看了看,没见到刘望飞的影子,于是他小声对其他人说道:“等下咱们一起尝尝?”
“不用了吧,这肯定不好吃……”要是好吃的话,早在店里的时候就吃光了,哪还轮得到他们尝?
“哎呀,尝尝嘛!这些菜我都没吃就打包回来了,我感觉味道应该还行!”
起码那根酱大骨的味道就不错。
其他人将信将疑,那人好说歹说,说自己辛辛苦苦大老远跑一趟带回来的,总得给他个面子之类的话,其他人才勉为其难答应尝一下。
不过他们都没抱什么期望就是了。
此时的刘望飞正在总经理办公室。
“你想让酱大骨降价?”
总经理站在窗边,听完刘望飞刚刚的提议后,他的眉头皱得简直能夹死一只苍蝇。
“咱们的酱大骨卖的那么好,有什么降价的必要?”
刘望飞也不知道自己在发什么疯,从小饭馆回来之后,他就满脑子都是小饭馆里那些客人说的话,嗡嗡嗡嗡,像是怎么也赶不走的臭蚊子。
当时那几个顾客说味鼎记的酱大骨性价比不高,不就是嫌味鼎记卖贵了吗?
理智地说,刘望飞根本不需要理会这些声音,但是他就是想知道,等味鼎记的酱大骨比白家小饭馆还便宜之后,那些顾客还会不会再去白家小饭馆了?
刘望飞随便给总经理扯了个理由,“咱们味鼎记不是快要到成立二十周年纪念日了嘛,酱大骨降价,就当是感恩回馈一直以来支持我们的顾客了。况且咱们又不是一直降价,这个降价活动搞个两三天就差不多了。”
总经理认真思考了一下,下周就是味鼎记在京华市成立的二十周年,确实很适合弄一个回馈老顾客的活动,如果到时候宣传到位,还能吸引到不少新顾客。
“行,那就按你说的办,这件事就交给你安排。”
总经理拍了拍刘望飞的肩膀,一副委以了他多大重任的样子。
刘望飞也堆起满脸笑容说道:“放心吧,我肯定把这件事办得妥妥当当,到时候让咱们味鼎记的名号进一步打响。”
总经理办公室和后厨隔着一个大堂,刘望飞从办公室出去之后,径直往后厨走去,快要到的时候,他突然闻到一股熟悉又陌生的气味。
陌生是因为这股味道并不属于味鼎记的任何一道菜。
熟悉是因为,他刚刚才在小饭馆闻到过同样的味道。
那帮人背着他在厨房里搞什么东西呢?
刘望飞拉下脸,加快脚步往后厨走去。一推开门,就看到里面的帮工还有厨师围成了一圈,脸都看不清,只露出了毛绒绒的几颗脑袋。
“你们在干什么?”
他的声音如同平地惊雷,那几人吓得筷子都掉了。“没,没干什么……”
“没干什么?你们当我瞎啊!”
几个吃得见底的打包盒杂乱地放在灶台上,旁边还不小心滴了一些菜的汤汁。
刘望飞面色不善地盯着和他一起去小饭馆的人。
那人没敢直视他的目光,也没敢说话。
虽然菜是他带回来的,但却是大家一起吃的,要倒霉也是大家一起倒霉,总不能让他一个人挨骂吧?于是他默默往后站了站,试图避开刘望飞的死亡视线。
刘望飞见他们每个人手里都拿着筷子,心下了然。
他黑着脸问:“好吃吗?”
他才走这么一会儿功夫,这些人竟然都在厨房里吃起来了。吃的还是对家的菜,岂有此理!
几人面面相觑,一时摸不清刘望飞是什么意思,是真的想知道好不好吃,还是在讽刺他们?
不过他们回味了一下刚刚吃的菜——
大骨头浓油赤酱,经过长时间的小火慢炖,肉质变得酥烂无比,每一丝肌理中都蕴藏着浓郁的酱汁,骨头周围的肉已经与骨头完全分离,几乎是入口即化,直到现在嘴里还残留着肉香味呢。
可惜同伴只带回来一根,他们几个人一人一口都不够塞牙缝的,要是再多几根就好了。
一想到那浓厚又富有层次的味道,有个人情不自禁地砸吧了下嘴,根本没吃够呀!
打包回来的菜中还有一道捞汁小海鲜,是用一个大打包盒装的,分量十足,里面有小八爪鱼、基围虾、鲍鱼、蛏子等等六七种海鲜呢,每一种海鲜都处理地很干净,一点异物都没有。
浸泡在汤汁中的小海鲜们圆滚滚胖嘟嘟,个个肥美Q弹,一口一个,吃进嘴里的时候甚至还会爆汁,滋地一下迸出汁水来,整个口腔中都是那股鲜甜清爽带着一丝柠檬香气的味道,让人欲罢不能。
捞汁小海鲜虽说分量挺大,但是在这么多人的虎口之下,不到三分钟就没了。
哦不对,打包盒里还剩下几根断掉的虾脚。
“说话啊!怎么都不说话!“
刘望飞等了半天,那群人还一副神游天外不知道在想什么的样子,气得他提高了音量,又大声问了一遍。
帮工和厨师们回过神来,愣愣回道:“好、好吃?”
刘望飞:“……”
第49章
刘望飞眉头直跳, 心说他迟早被这帮人气死。
之前在白家小饭馆的时候,听见顾客夸小饭馆的菜好吃也就算了,毕竟那里的顾客就是冲着人家店里的菜去的, 夸两句也无可厚非。
现在回到了味鼎记,这可是他的地盘,居然还能听到同样的话?
刘望飞觉得压抑在心中的火气直线飙升。
其他人也自知说错了话,方新走之后, 刘望飞就是味鼎记中最有威望的大厨,现在他眼睛里都快喷出火来了, 一看就被他们气得不轻。
刚刚他们吃得实在太忘我了,一时嘴瓢就把心里话给说了出来, 现在回过神来, 哪还敢多说一句其他餐厅的好?
味鼎记就是坠叼的!
刘望飞没有再说话, 只是似笑非笑地一直盯着他们看。
看得人心里发毛。
刘望飞在味鼎记一向是笑里藏刀的笑面虎, 有时候虽然跟人有说有笑的, 但谁也不知道下一秒他会不会突然发难。更何况他现在还是经理面前的红人,谁也不敢得罪他。
有个厨师顶着巨大的压力主动开口道:“这家店的菜实在是难以下咽,我们刚刚其实一口也没吃, 全都倒垃圾桶了。”
如果他嘴角的米粒没有那么明显, 这话还稍微有点说服力。
刘望飞冷笑一声。
这群人, 在他眼皮子底下都敢睁着眼睛说瞎话了。
垃圾桶是才收拾过的,里面干干净净, 连根生菜叶子都没有,菜是倒到哪里去了?
说话的那个厨师也意识到自己刚刚的话漏洞百出,经不起推敲, 于是也不敢多说,多说多错, 谁知道会有哪句话得罪刘大厨,到时候就要步方大厨的后尘了。
听说方大厨离开味鼎记之后去了一家小馆子,而他们刚刚吃的菜就是出自那家小饭馆的。
摸着良心说,那家店厨师的手艺确实不错,就算他只吃一口,也能感受到厨师的功底,没有长时间的苦练,是没法将菜做出那种味道的。
这厨师的手艺与刘大厨比也毫不逊色。
只是刘大厨近几年越发青睐预制菜和半成品菜,都不怎么研究新菜式了。
那个厨师偷偷打量刘望飞,后者在接触到他的目光后立马拉下脸说道:“都在这里闲着干什么?后厨是没事情做了吗?”他余光瞥到满是剩菜汤汁的灶台,脸又往下拉了几分,“还不快把灶台收拾了!脏成这样像什么话!”
上一秒还低着头像是鹌鹑的众人一哄而散,都去忙着收拾厨房了,没事情的也去找了事情做,表现出一副很忙的样子,生怕闲着碍了刘望飞的眼,然后被扫地出门。
当时在白家小饭馆的时候,刘望飞净顾着生气了,点的菜是一口没吃,自然也不知道那些菜尝起来是个什么味道。
不过他并不是很好奇。他对这种小店的偏见根深蒂固,打心底里看不上。
路边小馆子的菜能好吃到哪里去?
他先入为主地想,去小饭馆吃饭的顾客肯定都是图便宜,觉得小饭馆的菜价格低廉才愿意光顾,不然那样的店凭什么吸引顾客?
这次味鼎记做活动,酱大骨的价格从38一根降到11.8一根,比白家小饭馆还便宜两毛,到时候那边的顾客绝对会被吸引到味鼎记。
刘望飞已经可以想象,等顾客全涌到味鼎记之后,白家小饭馆门可罗雀的惨状了。
这种规模的小饭店,怎么能和他们基石稳固,底蕴十足的老饭店比?
在正式活动的前两天,味鼎记就在各个平台上做起了宣传。味鼎记有专属的公众号,经理让员工发布了一篇文章,大意就是味鼎记的店庆快要到了,为了回馈广大顾客,味鼎记招牌酱大骨大降价,原先38一根,现在只需要11.8一根!
经理把这个活动交给了刘望飞,对于刘望飞来说,这不仅是为了店庆做活动,更重要的是得让顾客们知道,整个京华市都不可能有比味鼎记味道更好的存在。
刘望飞考虑得很周全,他觉得到时候活动一开始,味鼎记专门售卖酱大骨的窗口都会被挤爆,为了避免顾客哄抢,他规定每位顾客只能买一根特价酱大骨,多买的按照原价来。
当天酱大骨的需求量肯定暴增,于是他特地让后厨准备了比平日多两倍的酱大骨,就是为了防止当天购买酱大骨的人太多,后厨供应不过来的情况。
活动当天九点,售卖酱大骨的窗口准时营业,果然没一会儿功夫窗口外就聚集了不少顾客,好多都是看到了味鼎记的宣传,特意过来买酱大骨的,当然也有一小部分只是路过,看到味鼎记外面挂的横幅才过来的。
味鼎记的酱大骨平常卖的价格高,好多人舍不得来吃,这次刚巧碰上店庆,可得抓紧机会来买,店庆就两天,过了这个村可就没这个店了!
几十个色泽红亮的酱大骨摆在大铁盘中,更多的酱大骨还没摆出来,一阵阵的香味往外飘去,窗口外聚集的顾客越来越多。
刘望飞站在味鼎记二楼的窗户边,底下的情形一览无遗。
果然和他料想的一样,来买酱大骨的顾客越来越多,队伍从一开始的十几人,很快增加到几十人,队伍越来越长,都快排到马路牙子上了。
“哎呦,别挤别挤——”
“这位大哥,你往后站站,我孩子都被你挤到旁边去了。”
“我也不想挤啊,你看看我身后都到哪了?再往后我都要掉到大马路上了!”
味鼎记的员工见状走过来维持秩序,“各位顾客,队伍可以稍微拐个弯,往旁边排排。”
于是队伍在快到马路沿的时候,硬生生拐了小九十度,折到了一边。
看到这么多客人为了一根酱大骨排队,刘望飞嘴角的笑容更甚,他们味鼎记的号召力果然不同凡响。
有的顾客并不知道酱大骨限量,都怕前面的人一次性买很多,等排到他们的时候就卖完了。不过当他们看到买完酱大骨的人手里都只有一根之后,又放下心来。
“小伙子,帮我拿五根酱大骨。”
一位上了年纪的大妈见好不容易排到自己,张口便跟窗口里的小哥说要五根。
那小哥没给她拿,“这位阿姨,酱大骨每人限购一根哈。”
“啊?”
那大妈一脸懵,在后面人的提醒下才看到贴在窗口外的告示:【特价商品,每人限购一根。】
大妈一脸懊恼,嘴里直念叨着:“哎呀,这可怎么办,我还想多买几根带回去给我孙子吃呢!我两个孙子,这要是只买一根回去,他们还不得打翻了天啊?”
后面排队的顾客等得着急,催促道:“大妈,你就别纠结了,先买一根吧,咱们后面这么多人都还等着呢。”
“噢噢,不好意思,我这就买。”大妈不敢再耽误时间,买了一根酱大骨后就离开了队伍。
但她并没有走远,而是站在一边,给儿子发了消息。
【俊啊,味鼎记今天不是做活动吗,之前卖可贵的酱大骨打折了,我今天特意过来买,结果人家搞什么限量,只让我买一根。你说这一根买回去可怎么分啊?】
儿子回复得很快,【没事妈,我再去买几根。】
大妈提醒他,【味鼎记限购,你来也没办法多买啊。】
【我不去味鼎记买,我去白家小饭馆买,白家小饭馆的酱大骨可比味鼎记好吃得多呢!】
大妈惊呼出声:“还有比味鼎记更好吃的酱大骨?”
她也是被儿子说的话给震惊到了,丝毫没意识到自己现在正在哪站着呢。
她嗓门不小,刚刚那句话一说出来,引得排队的人都往她那里看了过去。
其中不乏窃窃私语,“哪家店啊?酱大骨能做得比味鼎记还好吃?”
“八成是吹牛,肯定是因为刚才没让她多买几根,所以故意说这话给自己找补呢!”
“那大妈不会是味鼎记竞争对手派过来的吧?过来买酱大骨是假,给自家店打广告才是真吧?”
大妈自然也听到了他们的议论,很是无语。
哪有打广告的像她这样,连店名都没听过的?天地良心,她真的只是单纯地来买个酱大骨而已!
她不想在这里多呆了,继续呆下去,人家还不知道怎么揣测她来这里的目的呢!
大妈拎着袋子,往家走去。
没走两步,身后就传来一阵“呸呸呸”的声音,大妈心里一惊,难不成是有人要和她吵架?
她惊疑不定地回过头,发现有个小伙子正站在树荫底下,一脸嫌弃地往垃圾桶里吐了什么出来。
其他顾客自然也听到了动静,纷纷回头看去,然后就看到那个小伙子手里拿着啃了一大口的,才从味鼎记买到的酱大骨。
而他刚刚吐出来的,就是酱大骨上的肉。
“怎么回事?”
“这人怎么吃完就吐了?”
“啊,不会是酱大骨有什么问题吧?”队伍马上就要排到她了,那她到底是买还是不买啊?
小伙子那一吐,搞得还在排队的顾客全都提心吊胆的,纠结着还要不要买酱大骨了。
味鼎记的员工立马走到那个小伙子身边,让他不要在这里影响他们味鼎记做生意,态度很是强硬。
小伙子一听那名员工说话的语气,火一下子就上来了。
他才从味鼎记里买过东西,结果下一秒人家就说让他别影响他们做生意,哪有这种道理?
小伙子大声说道:“我又没在里面味鼎记店里吐,这里是公共区域,碍着你们什么事了?”
员工刚要张嘴,小伙子先发制人,一把将手里的酱大骨拎起来给众人看,“再说了,要不是因为你们的酱大骨做得太难吃,我至于吐出来吗?”
此话一出,还在排队的顾客一片哗然。
这还是他们头一次听到有人说味鼎记的酱大骨难吃!
那名员工的脸色很差,但他又不能动手把这个顾客赶走,只能重复说道:“请您马上离开这里。”
小伙子完全没理他,而是对着其他顾客说道:“你们可千万别被骗了,这次的酱大骨肉又干又柴,而且一点也不入味,和以前的酱大骨没得比!”
有几个买到酱大骨的顾客还没走远,听到他这话全都拿出袋子里的酱大骨咬了一口,吃完之后,表情也很一致,都带着一种微妙的嫌弃。
“还真是……这味道怎么是这个样子的啊?”
“我吃的是味鼎记出品的酱大骨吗?”有一个顾客把打包袋拿起来看了看,上面清清楚楚地印着味鼎记的标识,他恍恍惚惚道:“要不是我就站在味鼎记门口,我都不敢相信我吃的是味鼎记做出来的东西。”
“这会不会根本就不是味鼎记的大厨做的啊?”
有几个顾客难以置信地跑到窗口前,一脸焦急地问道:“这酱大骨是不是你们外包出去给别人做的?应该不是你们自己的厨师做的吧?”
售卖酱大骨的员工只负责卖,哪见过这种阵仗,面对顾客的质疑,他们也不知道如何解释。
而这种反应在顾客们看来,便是默认。
排在前面的客人一下子散开,后面的顾客虽然不太清楚发生了什么,可是见前面的顾客都不买了,自然也起了放弃的心思。
之前还被编排目的不纯的大妈立马跳了出来说道:“这下你们总该相信我刚刚说的话了吧!我才不是其他店派来的奸细呢!”
大妈急吼吼为自己解释。
可没想到其他顾客根本没听,全都一个劲问她:“这位阿姨,您刚刚说的那家更好吃的酱大骨是在哪呀?”
第50章
其他顾客全都不排队了, 反而围在大妈身边问个不停。刚刚大妈被一群人质疑,原本打算回家的,可这会儿她又不着急回了, 慢悠悠说道:“我儿子说,是一家叫白家小饭馆的店,他说那家店的酱大骨味道一绝,他现在都去那买呢!”
旁边的人叽叽喳喳, “白家小饭馆?没听说过啊?你们听说过吗?”
“没啊,京华市的饭店这么多, 怎么可能每一家的名字都听过呢!”
于是他们又问道:“大婶,那家店的位置在哪呀?我怎么在美团上没搜到呀?”
其他人也纷纷说道:“是呀, 我们也没搜到, 这家店是叫这个名字吗?”
大妈也懵了, 见这么多人都在等着她回答, 她忙不迭给儿子打电话, “俊啊,你和我说的那个白家小饭馆是在哪里?你给我发个位置。”
儿子很快就发了条信息过来,大妈看了眼, 激动地说道:“我知道那家店在哪了, 在十七中后面那条小吃街上!“
“啊!我想起来了, 我是听我闺女说那条街上有一家味道特别好的小饭馆,她当时和我说过店名来着……啊对对对, 就是你说的那个白家小饭馆!”
“你一说十七中小吃街我就知道了,不过我好久都没去过了,今天可得去一趟呢!”
他们议论的声音很大, 丝毫没顾忌这是在味鼎记的门前。
摆在窗口里的酱大骨已经无人问津了,即使有新来的客人, 见到这种情况也不敢再买。
刘望飞自然也注意到底下的状况,他的脸色阴沉,把负责今天做酱大骨的几个厨师全都叫了过来。
“你们给我解释一下这到底是怎么回事!”把人叫来之后,刘望飞就冲他们吼道。
那几个厨师战战兢兢不敢吭声,你望着我,我望着你,没有一个人主动开口说话。
“为什么顾客说今天的酱大骨很干很柴,还不入味?”
刘望飞气得直拍桌子,这次的店庆活动是他特意向经理申请的,现在变成这个样子,他还怎么和经理交代?
不仅损失了自家的顾客,还把那些顾客推到了白家小饭馆去!简直搬起石头砸自己的脚!
要说刘望飞之前没有把白家小饭馆看在眼里,那现在白家小饭馆就是他的眼中钉肉中刺,他恨不得立马让那家店碍眼的店消失!
刘望飞看着那几个默不作声的厨师,直接撂下了狠话,“你们要是不给我一个合理的解释,那就马上收拾东西走人!”
这还得了?
一听要被炒鱿鱼,他们纷纷为自己辩解。
“刘大厨,我们也不知道是怎么回事啊。酱大骨的调料都是按照您之前给的配方来的,我们可没那个胆子改。”
“是啊,这次做活动之前,您不是让我们多准备一些酱大骨吗,当时我还问您,说这么多酱大骨,时间可能不够,然后您说压缩炖煮时间,所以我们就照办了。”那人边说边偷瞄刘望飞的脸色,“您是店里最有威望的大厨,大家伙都无条件信任您,您说怎么办我们就照着去办,我们也不敢自作主张啊。”
“现在成品变成这样,我们也没想到……”
“你们说够了没有!”
那几个厨师被他突然的吼声吓了一大跳,统统闭了嘴,只敢腹诽,明明是你让我们说的,现在又让我们闭嘴,敢情我们就只能捡你爱听的说呗。
刘望飞的脸色相当难看。
“你们的意思是说这都是我的责任咯?”
几人赶紧摇头否认,“没有没有,我们没有这个意思。”
刘望飞冷笑一声,“我看你们就是这个意思。”
就在刘望飞盘问他们的时候,他的手机突然响了,接通之后,经理的咆哮声立马传了出来——
“刘望飞,你给我解释解释这到底是怎么回事!!”
味鼎记一片鸡飞狗跳。
而另外一边的白家小饭馆却迎来了比往常更多的客人,神奇的是,这些客人都是同一时间过来的,一进店就说要酱大骨。
连着一二十个人都说了同样的话,“我来尝尝看这家的酱大骨到底怎么样。”
白香凝有些好奇,她猜测这些客人可能都是被推荐过来的,只是不知道是谁推荐的,当然,她也没有主动问。
因为一下子来了太多人,免不了要排队,排在后面的顾客嘀咕了起来,“这家店做的酱大骨真的比味鼎记好吃?光看外面还真看不出来啊。”
旁边的人说道:“就味鼎记现在那酱大骨的味道,估计随便一家卤味店就能秒杀吧。”
最开始说话的人深以为然,“那确实。味鼎记现在的水平怎么一落千丈,和以前完全不能比了?”
“谁知道呢,可能觉得自己名气大了呗。”
等排到他们的时候,他们一下子就被透明橱柜里的酱大骨夺去了全部的视线。酱大骨是才出锅的,还在冒着热气,浓郁的酱汁挂在骨头表面,散发出一阵阵香气,每根酱大骨看起来都油光发亮,最重要的是,这家店的酱大骨不仅便宜,还不限量!
一根12元,个头还那么大,就是不知道味道怎么样。
还是得先尝尝才能做评价。
刚刚一股脑涌进来的客人基本上都买到了酱大骨,有的堂食,而有的选择了打包带回去吃。
队伍的最后,是一个精瘦的小伙子,当然,最惹眼的不是他的外表,而是他手上拿着的相机,那相机一看就很专业。
“请问老板在吗?”小伙子问站在橱柜后的白香凝,同时心里想着,这家店招服务员都是招这种形象好气质佳的吗?
白香凝的外表实在过于年轻,让人想不到她竟然就是这家店的老板。
所以当她微笑着说“我就是老板”的时候,那个拿着摄像机的小伙子眼睛霎时瞪得像个铜铃。
不过良好的职业素养让他很快恢复了神色,他对白香凝说明了自己的来意。
“是这样的,我是乐享生活的编辑,想对您店里的环境还有菜品做一个简单的拍摄,然后发到我们的公众号上,这也能给您的店进行一个宣传,扩大知名度。您看方便吗?”
白香凝说道:“可以的,不过不要拍到店里其他顾客哦。”
店里坐满了用餐的顾客,他们来这里是吃饭的,肯定都不愿意当别人的摄像素材。
这还是小饭馆第一次遇到有拍摄需求的顾客,不过白香凝表现如常,并没有太过激动,对其他顾客什么样,对这位顾客也是同样的态度。
“好的好的,您放心!”
编辑相机的镜头一直对着橱柜的方向,摆在里面的酱大骨被全方位无死角地拍了下来,在专业镜头下,酱大骨看起来就更加诱人了,编辑闻着香味,时不时擦擦嘴角,就怕自己的口水一不小心流了出来。
有件事情他并没有告诉白香凝。
他其实是刚从味鼎记过来的,之前发生在味鼎记那边的事情都被他用相机记录了下来,自然也听到那位大妈说有家店的酱大骨比味鼎记还好吃。
被长时间训练出来的职业敏感度让他没有错过机会,跟着人群一起来到了白家小饭馆。
拍完酱大骨之后,他又着重拍了拍白香凝忙碌的样子。
作为编辑,他最会制造噱头。这家店的老板这么年轻,颜值还这么高,拍出来的话肯定有很多人看。
两天后。
一篇来自乐享生活公众号的文章迅速吸引了大众的视线,并且引起了热烈的讨论。
因为这篇文章起了一个极具争议的标题——
《白家小饭馆——拥有比味鼎记更好吃的酱大骨!》
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