刚拆出来打算用到晚上再把垫子洗了的姜宜认同点头,她买的是四角带绳子固定的款式,坐在上面无论怎么动垫子能好好待在原地,很实用!
“你有两天没来了,我当你今天也不来,都没什么菜,还准备吃剩饭呢。”姜宜没骨头似的靠在沙发靠背上,想着这会儿去市场还能买到些什么菜,肉肯定是没了,好在冰箱里还冻了肘子。
说到吃的陈楚就来了精神,她爬起来去开冰箱,“剩饭也好啊!我现在就饿了!”
看清楚后她怀疑的眼神投向发小,语气中带着控诉,“这就是你说的没什么菜?做顿晚饭不是挺够的嘛,我食量很小的!”
“嗯?”
姜宜被搞糊涂了,过去一看,冰箱又背着她长菜出来了!
这还是头回下午一天里长两次菜,姜宜之前没发现过这事,面对好友的眼神顿时有种干了坏事似的心虚感受。
“那你想吃什么,我给你做嘛。”
陈楚嘿嘿一笑,露出计谋得逞的狡黠,看得姜宜无奈之下只能跟着笑了笑,倒也没什么不乐意的,单纯为了配合她的表演。
“我想吃那种皮很薄,馅儿很多的油饼了,我们晚上就做这个吧好吗?”
姜宜看了看食材,有韭菜有肉,面粉家里也还有,什么都不缺现在就能做。
“调两个馅儿吧,韭菜鸡蛋,猪肉大葱。”
陈楚也会做一点儿菜,两人就一块儿下起了厨,姜宜在餐桌上铺了块木板揉面,陈楚在厨房里切肉块搅碎,再把其他的食材切一切。
“你都不知道我这两天有多累,”陈楚是个话多的,干着活也不耽误打开话匣子,“我们那个老板简直是中年发癫,最近递上去的本子改了无数遍还是说不行,问差在哪儿,说差点感觉!!”
“你说他是不是脑子有病!!”
陈楚的工作是编剧,现在在省电视台的综艺项目里负责写剧本,听她说团队里一共五个人,目前大家都是这种精神状态。
对此姜宜也能有点同感,她之前上班的时候也累得天天骂领导,后面自己做饭了,就演变成边做饭边骂领导,也算是个解压的方式。
和好的面放那醒发一段时间,姜宜看还差个鸡蛋没弄,先把鸡蛋炒了出来,待会要包之前再和韭菜和到一块,免得放了调料之后韭菜出水影响口感。
“你要是实在撑不住,就换份工作,在家休息一阵也挺好的。”姜宜发自内心地答道,工作是为了更好的生活,而不是增加生活的负担,毕竟生活是排在工作前面的。
“你说的对,”陈楚表示十二分的赞同,“你这店打算什么时候开,姜老板收留收留我吧!”
陈楚开着玩笑。
“感觉最近劝我开店的人好多啊哈哈哈。”
姜宜看了眼面团,招呼陈楚包饼,她先把醒发面团内的空气揉出去,做油饼的面团没有揉得太硬,搓成大长条后切一个个剂子,用擀面杖再擀成圆饼,中间填入内馅用面团包裹起来压扁就可以了。
姜宜把和好的肉馅递给她,这才调韭菜鸡蛋的馅,馅里放盐生抽鸡精,再倒半圈香油,这样吃起来就挺鲜香。
两个人的食量没多少,姜宜调馅的时间陈楚那边已经做好两个饼,一个饼大概半厘米左右的厚度,她干脆把包饼的任务直接交给了陈楚,她则去热锅煎馅饼了。
煎饼用中小火,锅底刷上一层油,饼朝上的那面也刷上油,防止翻面之后沾粘把薄薄的饼皮弄破了。
煎到饼两面微微鼓泡,饼皮带着焦黄,这时候就可以出锅了。
薄薄的饼皮煎熟后呈现半透明,里面的内馅清晰可见其颜色,配上油亮的外壳看起来很有食欲。
陈楚把包好的最后两个饼送进来,不由得感叹,“哇,我已经开始流口水了!”
“要不要再弄个小菜?”姜宜笑着看了她一眼,下厨的心情也跟着变得更好了。
“用不着!我上楼去拿点儿榨菜丝,我奶奶做的,味道可好了!”说干就干,陈楚哧溜一下钻出厨房,外面的门没关,姜宜隔着煎饼的声音都能听到她上下楼蹬脚的响动。
还跟个小孩似的没变。
过程耽误了一点时间,陈楚带下来两个碗,一碗满满登登的榨菜丝,另一碗应该是现调的辣椒油蘸料,酸辣口的,姜宜蘸了一点儿突然就想吃火锅了。
这个念头一闪而过。
两人端着各自的盘子在对面落座,陈楚嗷呜一大口,先吃了个肉馅的,丰厚的肉汁从饼子断口处渗了出来,滴落进盘子里,陈楚被那一口塞得说不出话,支支吾吾地点头。
肉馅儿的这张饼就连饼皮的空隙里也填满了汁水,陈楚咀嚼时能感受到嘎吱嘎吱被挤压的动静,肉紧实不松散,吃起来满满的肉香,夹在里头的大葱也不是毫无存在感,它还是脆的,就是这部分大葱让整张饼吃起来完全不油腻。
姜宜吃的是韭菜鸡蛋馅,韭菜和鸡蛋向来是好搭档,炒出来脆嫩清新,放在饼里做馅儿也不失风味,韭菜软软的咬一口能吃到被高温锁住的水分,鸡蛋嫩嫩的将独特味道分享出去的同时吸收韭菜的鲜,香油的加入又使得味道更丰富了些,刚刚好不至于让饼显得寡淡。
搭配着酸辣的蘸料和酸脆爽口的榨菜,又是另外一种口味,这一顿姜宜和陈楚都吃得很尽兴。
“刚才应该多做几个饼的,”陈楚靠着椅背,单手搭在上面,整个人都在表演着可惜,“我觉得我还能再吃五个饼!”
这是典型的肚子饱了,但嘴还想吃。
姜宜了解她的饭量,“现在已经吃挺多了,晚上还是少吃点吧,你想吃我下次再做。”
“也好,等你开店了我天天吃!”
陈楚畅想着美好未来。
姜宜这下是真觉得无奈了,她算是看明白了,今天不回应这个问题是过不去了。
“你怎么这么想让我开店啊?”
发现她有愿意聊这个话题的苗头,陈楚立马坐直了,“这也不是我一个人想啊!”
她可都听她奶奶说了,今天姜宜家还有人来吃饭呢,这不就说明她做的饭好吃吗?!
陈楚都想把话掰碎了说给姜宜听:
“你看啊,你做饭好吃大家乐意来,你辞职了在家休息也是休息,你家还有两个空着的门面!”
“这三者结合,你,姜宜,开店的天选之子!”
姜宜被她最后那句给逗笑了,这会儿说到这儿她也敞开了自己的想法。
“这两天我其实也已经在想这件事情,我迟疑的地方在于我想开的店可能跟你们希望我开的店有一点出入。”
对姜宜来说,她是因为疲惫辞的职,回来以后是抱着好好休息的想法,真要开店的话忙碌程度不比之前上班差,甚至可能更忙,这与她最初的决定完全背道而驰。
然而在陈楚看来,这点问题完全不叫问题。
“这有什么的,那种小区盒饭视频你刷到过吧?你也可以试试嘛,每天份量固定,卖完就关门,剩下的时间完全可以留给自己嘛。”
两人就这件事可行性探讨了一会儿,陈楚回去后,姜宜也有了决断。
她提议的小区盒饭这个点挺不错的,再就是反正也要招待客人,相比起每天让越来越多的人进入家里的空间,还不如把两个门面打开,让食客们在那儿吃饭聊天,也能保有家里的私密性,姜宜也更自在些。
索性还没到睡觉时间,姜宜去父母的房间找出通往两个门面的钥匙,打开了客厅通向门面的那扇门。
——啪嗒,
滋啦的电流声响过,暖黄的灯光亮了起来。
闲置的门面被做为杂物房使用,爸妈舍不得扔的坏桌子板凳,暖壶锅具,不穿的衣物之类的都堆在角落里,形成一个不小的圈子,穿过这个门面过去隔壁,天花板都结起蜘蛛网了,两个相连的空间里充斥着厚重的灰尘味道,粉刷过的墙面泛黄,年代感立马上来了。
姜宜皱着眉转了一圈,思考着要投入使用的话需要做什么工作。
门被敲响了,她三两步过去开门,不知道这种时候谁还会过来找自己。
结果开门一开,上次的尴尬感觉又慢慢浮了上来。
“在打扫卫生吗?”周思逸的视线正好看到里面那扇打开的门。
姜宜缓缓点头。
“抱歉,这么晚来打扰你,碗给你还回来了。”周思逸说话不紧不慢的,“或许你需要装修队或者家政吗?”
想到那堆杂物,姜宜想要拒绝的心迟疑了,她本来就离家数年,再加上她确实没有叫家政的经验,似乎听取别人的意见会更妥当。
“通过我的好友申请?”周思逸晃了晃手机,笑容里带着几分包容,“我好给你推送名片。”
面对这张脸,姜宜实在没法说不,她掏出手机加上了周思逸的好友。
发现她泄气的表情,周思逸什么也没说,只有微弯的双眼泄露了他的情绪,他很懂得见好就收,“我先回去了,名片稍后推给你。”
把门关上后,姜宜抱着碗,久久不能回神。
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