“哎哟那我可不敢再说了!”
来人是中午来吃饭的客人,当时聊起馄饨店要关门的人里就有他一个,是个爽朗的大哥。
姜宜笑了笑,“你想吃什么味道的?”
她表示刚开业的馄饨店只有两种口味。
大哥伸长脖子看了看,指着那碗红油,“要不给我拌碗红油的?你中午弄那凉拌味儿挺不错,再来碗小碗的清汤馄饨。”
刚来就开发了新吃法,姜宜依言替他拌了一碗,煮第二碗的时候又来了几个食客。
大家都自来熟得很,发现有个人已经先一步坐那儿吃着,立马嚷嚷着让姜宜照着他的来一份。
几个人端着碗坐在一块儿,倒像是因为吃同一家饭生出了些友情来。
“你们这大晚上还吃这么重口味?”
说这话的人点了碗清汤馄饨,碗里放上一小勺猪油,倒上生抽,放点儿鸡精和少许盐,把馄饨汤往里一倒,撒上把葱花,再加点儿紫菜虾皮,闻起来就已经足够鲜香。
吃之前先喝口汤,别提多舒服了!
“这哪里重口,辣椒油都不辣,顶多就是增加食欲了。”
放点儿辣油看上去红彤彤,光是看着也让人觉得顶好吃,要是再往里添点小菜,可真是绝了!
说话间男人快速吃完了一碗拌馄饨,他点的第二碗酸汤馄饨也好了。
酸汤的味道更抓胃,几乎是在他端过来的时间,几人的目光就都放到了这碗馄饨上。
“老哥,要不,你这碗给我尝一口?”
有人开始蠢蠢欲动,他吃了碗馄饨已经觉得有点饱了,再点一碗恐怕吃不完,但这酸辣的馄饨看起来怎么那么好吃呢?
他完全忘了刚才另一个人说红油重口的时候他还附和了。
男人犹豫着要不要让那人尝尝,可抬头才发现这桌子上另外三人都盯着他呢!于是立马摇摇头,把碗端了起来丝毫不觉得烫手,吭哧吭哧地吃着。
馄饨吃进嘴里,男人的表情瞬间明朗了几个度,红油和酸汤组合在一块简直就是绝配!看着他吃馄饨的速度,另外三人明显更加动心了。
“要不我们三个点一碗尝尝?”三人商量着,没两秒禁不住诱惑点了,没办法,对面有个吃得这么香的,他们可太想试试味道了!
六点半陈楚回来了,紧接着周思逸也来了。
“楚楚吃的酸汤的,你想吃什么口味?”
陈楚已经在隔壁坐下吃了起来,她点了个大份的拌馄饨,二十个左右,正吃得头也不抬。
最先来的那桌也没人聊天了,店里只剩下两个锅里的汤沸腾的动静。
“清汤的吧。”周思逸眉眼透着疲惫感,画廊这个月在筹办活动,大家都忙得脚不沾地,他也有些头疼。
姜宜不易察觉地打量着眼前的人,把碗递过去时终究没忍住道:“工作再忙也得按时吃饭。”
周思逸没想到会收到这样的关心,愕然的神色一闪而过,他轻轻扯开嘴角,露出个再柔软不过的笑,“我会记住的。”
能记住才怪了,姜宜暗自腹诽,面上却没再说什么。
门口又来了客人,姜宜就没再管他,转而招待起客人来。
“你好,晚上只有馄饨,你要吃吗?”
姜宜觉得对面的人有点眼熟,又感觉没在店里看到过,这人穿着黑色外套,略长的额发随意散落,只是把眼睛的部分露了出来,手里还提着个行李箱。
“有酸菜吗?我好像闻到了酸菜味。”他目的明确,感兴趣的就是酸菜。
姜宜被他问得愣了下,“你要是只想吃酸菜的话,我给你打碗酸菜汤?”
“抱歉,”男人的表情不像刚才那么严肃,“给我来碗酸菜汤的馄饨吧。”
他拉着行李箱先放到了隔壁去,几个已经吃完的看到他又展开了话题。
“兄弟,你这是要去旅游啊?”
“旅游之前还来吃一顿,果然小姜的手艺真不错!”
男人没有看上去不近人情,他摇了摇头,“打算回老家一趟,不知道什么时候回来所以提了个箱子。”
“回老家啊,别说我都好几个月没回去了,只能等过年咯!”男人唏嘘。
上班之后更身不由己啊,请一天假老板都不定能同意,更别说回老家了。
“是啊,这要不是回去看看家里老人我都不乐意回去,光在路上就得费不少时间!”
在场的社畜们都有同感,家在本地的则参与不进去。
“馄饨好了!”姜宜道。
男人端着馄饨回来,就见四个大汉盯着他的碗,套近乎的目的不言而喻,他默默地坐回了自己的位子,以行动拒绝了他们无理的想法。
四个男人没达成目的,只好可惜地收回视线,没坐多会儿就回家去了。
店里没人来,姜宜去找陈楚聊了会儿天,她回去的时候周思逸依然坐在那儿没动,姜宜往那边看过去正对上这人的目光。
“怎、怎么了?”姜宜觉得莫名。
周思逸抽了张纸擦擦嘴,“听说你建了个订餐群,连我奶奶都在里面。”
他的眼神充满控诉,那情绪浓厚得让姜宜无处遁逃,她顿了顿,当即道:“我拉你进去。”
主打一个能屈能伸。
得到结果的周思逸满意离场,店里只剩下最后来的客人在角落里坐着边吃馄饨边出神,姜宜看了看还剩不少的馄饨,在订餐群里发了个消息。
姜宜:今天晚上做了馄饨,想吃的可以过来买。
本以为突然袭击不会有人发现,结果下一秒刷出来好几条消息。
分别来自赵义,郑晓东,以及一个没见过的id,姜宜往上翻了翻,发现是今天下午被郑晓东老婆拉进来的,进来之后也没有说什么话。
赵义:姜姐姐你不早说!我被我妈拽出来提包了!
郑晓东则是欢天喜地表示马上就下楼买馄饨,最后那个id艾特了郑晓东,让他带她一起过来,看样子应该是住得比较近的邻居。
郑晓东一个人打包了三碗,跟他一起来的小姑娘买了五碗,四碗带汤的,一碗红油拌的。
卖完这一波,剩下的馄饨还够三个人的量,姜宜想了想,觉得自己一个人也可以消耗掉,就关门休息了。
第二天姜宜出门去菜市场,她准备找李姐商量点事。
李姐看到姜宜也挺高兴,“小姜啊,你来得正好,家里弄点小咸菜,给你带了点儿,拿回去尝尝啊!”
姜宜看了眼那袋子,确实没多少,也就欣然接受了,“李姐,我主要是有点事跟您商量商量。”
“跟我还这么客套,有什么事只管说!”李姐给她递过去个袋子,说话也不忘做事。
“是这样的,你家酸菜挺好吃的,我店里的客人也喜欢,不知道您能不能长期供应给我?”
这事姜宜昨晚睡前想了想,她这边是没什么问题,只是不知道李姐这儿能不能行。
谁料李姐什么也没问就直接点了头,“就这事,可以啊!我家那些菜吃不完也是烂了,这不才想办法做咸菜!”
姜宜有些不好意思,“但我要的量可能比较小,大概每天就要两斤的样子。”
这也是这些日子下来她跟李姐熟了,不然还真不好意思开这个口。
李姐依旧是那副乐意至极的表情,两人商量好了酸菜的事,等姜宜走了,李姐的丈夫才表现得有点忧虑。
“这能行吗?”不是他小看姜宜,只是有些年轻人做事总是三分钟热度,他们腌了酸菜,万一姜宜明年不做这生意了呢?那腌出来的酸菜不是浪费了?
李姐白了他一眼,“咱家酸菜哪年不是送人了?就算她不买了,我也就是少赚这点,不行咱就带到菜场来卖!”
男人被李姐赶回家腌酸菜,姜宜提着菜回来准备今天的菜。
早上冰箱里多出来大块五花肉,姜宜开冰箱的瞬间五六根淮山直直地戳了出来,看样子是关着门的时候不够长,所以趁着她开冰箱迅速出现。
姜宜打开今天买的干木耳,抓了两大把出来泡上水,然后再去处理其他的食材。
肥瘦分层的五花肉清洗干净,切成两厘米左右的小方块,焯水煮上一会儿捞出来备用。
想要红烧肉做得好看又好吃,炒糖色是很关键的一步,姜宜用的是冰糖,把冰糖和一小碗水倒进去煮开慢慢搅和,熬到水分煮掉后锅里的糖色从浅棕色转为红棕色,鼓着细小的泡泡就算好了,接着把肉倒进去均匀地裹上糖色。
煸炒到肉出油之际放入黄酒和酱油,倒开水加香料和调味料,盖上锅盖焖煮。
红烧肉焖上,姜宜去处理其他食材,胡萝卜削皮切薄片,木耳稍作处理切成小块,淮山套上手套刮去表皮切成片,西红柿去皮切块,再切上一块肉就可以继续做菜了。
今天的汤是西红柿鸡蛋汤,鸡蛋翻炒定型加入西红柿翻炒出沙,倒水煮几分钟出锅。
最后一道菜先把生粉和盐腌制过的肉片倒锅里炒熟,再倒淮山胡萝卜木耳翻炒,这道菜很清淡,胡萝卜的加入让它显得更有食欲。
照旧在群里发出消息,姜宜开始了新一天的忙碌。
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