◎火腿蒸鸡枞菌◎
李长贵一首歌唱完, 袁如珠啪啪鼓掌，“幺姨爹，你唱歌真好听！”
小夏小秋兴奋道：“好听好听！”
李长贵赧然, 他挠挠后脑勺，忽而对上吴桂芳含着泪的双眼, 他一顿，“桂芳你咋哭了……”
吴桂芳抹泪, 笑着说：“眼睛里进沙子了。”
李长贵连忙给她递纸，“用纸擦一下吧。”
“幺姨爹，没想到你唱歌居然这么好听, 小夏唱歌这么好听，原来是从你那儿遗传过来的呀。”
李长贵又脸红起来, “我唱的也没多好听。”
袁如珠摇摇头, “可好听了, 都可以去当歌手了。”她笑着去点歌, “幺姨爹还想唱什么歌, 我给你点。”
……
后面两天他们又打卡了许多景点，吃了许多有名的美食，还买了一些东西, 全家人都玩累了, 于是便返程回家。
回程途中，小秋问：“姐姐，我们什么时候再去城里玩呀？”
小夏也眼巴巴地看过来。
“等以后有空了。”
“什么时候有空呀？”小夏连忙问。见他和小秋一副恨不得现在马上又进城的着急模样, 袁如珠忍俊不禁：“至少要等城里不那么热了吧。”
前两天入了伏，天气越发炎热, 因为温室效应, 城里比村里更热, 热到走在路上都能被晒化似的。
车子抵达清河村，低矮破旧的房屋进入视野，袁如珠不禁叹息出声。和清河镇相比，清河村很穷很落后，和清河城相比，清河村更穷更落后。
清河村实在是……太穷了。她长叹一声，抱着嘟嘟和小白下车。
路上有村民看到他们，“哟，长贵，你们从城里回来了？城里好玩不？”
李长贵回道：“还行。”
“都在城里玩了些啥？”
小夏插声道：“我们去了好多好多好玩的地方，吃了好多好多好吃的！”
小秋举起手：“我们去看电影唱歌啦，还去迪士尼乐园玩啦！”
村民一脸艳羡，忽而想起什么，他说：“对了，这几天你们饭馆不是不开门吗，好多食客都不知道，这几天经常有食客来咱们村，都白跑了一趟……”
李长贵：“真的啊。”
“真的，你们饭馆赶紧开门吧，再不开门，那些食客恐怕都得把你们店给啃了吃了。”村民笑哈哈道。说完他注意到袁如珠牵着的嘟嘟和小白，“呀，嘟嘟和小白咋变好看了？”
“我带它们去宠物医院美容了一下。”袁如珠回道。
听到这话，村民心里默默地啧了一声。还给狗美容？他俯视着嘟嘟和小白，心道你们这俩小狗比人过的日子还好呢。
李长贵拎着包，望了下当空烈日，“我们先回去了啊。”
“哎，快回去吧，这太阳晒得很。”
穿过阡陌小道，抵达李家院子，篱笆前面的小溪流叮叮咚咚流淌着，阳光落在水面上，仿若在水里撒了碎金，水面金灿灿的。小夏拉着小秋，踩进了浅浅的小溪里。凉沁沁的的水流洗刷着他俩的凉鞋，小秋开心地拍手，“好凉快！”
吴桂芳提醒道：“小心着点。”她越过小溪流，打开院门。
院门一打开，嘟嘟就冲了进去，它在院子里狂奔，跑来跑去，到处撒欢，像是回了家很高兴似的。小白只安安静静地待在袁如珠身边，跟着袁如珠一起进入院子。
收拾东西，烧水洗澡，洗去一身汗水风尘，换上干净的衣服，袁如珠躺到堂屋里的凉椅上吹空调。嘟嘟和小白小短腿一蹬，爬上长长的凉椅，歪在袁如珠左右两侧。
吴桂芳切了水果，端过来，“吃点水果。”
袁如珠拿起西瓜啃了一口，嘟嘟毛绒绒的小脑袋凑过来，也要吃西瓜。袁如珠喂了它一小块西瓜，随后继续躺，一边轻哼着歌一边吃西瓜。
院子里夏风习习，树叶被吹得沙沙作响，袁如珠躺在凉椅上，吃着瓜，听着外面沙沙作响的树叶声，闻着院子里飘进来的瓜果香，不由感叹出声：“还是家里安逸。”
酒店的环境虽然好，但住起来总觉得不如家里安逸。
目光落在院子里，看着院子里热烈的阳光，她说：“入了伏气温高，湿气重，得吃点解热去湿的东西。”
微微一思索，她问吴桂芳：“幺姨，七月份鸡枞菌正当季，山上应该有鸡枞菌吧。”
“咱们村里不怎么长鸡枞菌，山上很难采到这玩意儿，咋了，你想吃鸡枞菌？”
“嗯，想吃，没有的话，那我直接点送货上门吧。”
在村子里点送货上门，配送费非常高，吴桂芳连忙道：“等一下，我先去问问村里谁家有鸡枞菌。”
“也行。”
吴桂芳没有耽搁时间，立即出门。半个小时后，她拎着一袋子鸡枞菌回来，“珠珠，村西王家在山上采到了一些鸡枞菌，不过也不多，统共就一斤多，我全买回来了。”
“花了多少钱？”
“一百来块。”
袁如珠接过袋子，扒拉着袋子里的鸡枞菌，“挺新鲜的。”
“珠珠你打算怎么弄了吃？”
“就做……火腿蒸鸡枞菌吧。”
日头西沉，村庄里家家户户都升起炊烟时，袁如珠拿起小刷子，用刷子刷去鸡枞菌上面的泥土，边刷边让鸡枞菌在流水下冲洗。
鸡枞菌不能浸洗，浸洗会破坏鸡枞菌的营养和鲜甜度，所以只能刷洗。
鸡枞菌洗干净，擦干净水分，她用手将鸡枞菌撕成丝。
鸡枞菌的烹饪方式很多，可以炒，可以煮，可以焖，可以煎，然而如果想吃到鸡枞菌最深的原味，最好是用蒸的烹饪方法。
蒸鸡枞菌能最大限度地保留鸡枞菌的原味。
火腿蒸鸡枞菌，材料朴素简单，烹饪方法朴素简单，是一道极简的菜，但也是一道极原汁原味的菜，极鲜极美的菜。
袁如珠把撕成丝的鸡枞菌铺到碗底，将切得薄薄的火腿肉铺到鸡枞菌丝上去。
鸡枞菌可以和很多菜搭配在一起烧，但袁如珠认为，鸡枞菌搭配上油脂丰富的火腿，吃起来会比搭配别的菜更加美味。
鸡枞菌的鲜加上火腿的鲜，鲜上加鲜，是双倍的美味，是叠加的美味。
鸡枞菌丝上铺满火腿片之后，再铺上姜丝、蒜片、小米椒、青花椒，然后放进开水锅里蒸。
堂屋里，老刘和老刘妻子正在和李长贵唠嗑。李长贵他们去城里这几天，都是老刘和他妻子帮忙照看家里的鸡鸭和瓜果蔬菜，所以李长贵请了他们夫妻俩来家里吃饭。
唠嗑的时候，灶屋里一阵一阵地飘来浓香，老刘和妻子不时地朝灶屋的方向张望。
当灶屋里传来一阵鸡枞菌的香味和火腿的香味时，老刘和妻子暗地里吞口水，恨不得马上就能吃上饭。
灶屋里，袁如珠开始爆炒青椒牛肉，呛人的辣香与牛肉的香味儿霸道地盖住了灶屋里所有饭菜的香味，正在烧火的吴桂芳抬首瞧了瞧锅里仿佛在冒着烟儿的青椒牛肉，她咽嗓子，继续烧火。
青椒炒牛肉出锅，火腿蒸鸡枞菌也蒸得差不多了。袁如珠揭开锅盖，浓浓的菌菇鲜味和肉鲜味“腾”地一下扑到她脸上，
待热气消散了一些，袁如珠看向碗里的火腿鸡枞菌。红红的火腿片下面垫着黄白的鸡枞菌，缝隙里传出来的香味只让人止不住地食指大动。
端出火腿蒸鸡枞菌，袁如珠说：“端菜吃饭吧。”
吴桂芳将火熄灭，洗干净手之后去端菜。
见袁如珠和吴桂芳把菜端出来了，李长贵也起身去端菜，老刘和他妻子也没闲着，帮忙盛饭端椅子。
菜都端上桌，老刘说：“嚯，这么丰盛。”
“也没几样菜，您和婶儿将就着吃。”袁如珠将筷子递给他。
桌上摆放着炝炒土豆丝，绿豆酿莲藕，白灼生菜，凉拌黄瓜，青椒炒牛肉，火腿蒸鸡枞菌，啤酒烧鸭，山药炖土鸡。
香喷喷的一桌子菜，卖相也极好，只看着就让人垂涎不止。
李长贵递给老刘一罐啤酒，“快吃吧。”
老刘第一时间去夹离他最近的青椒炒牛肉。牛肉口感十分香，十分嫩，十分滑，一丝一缕肉之间透着青椒的辣味，十分入味，十分刺激口舌。
老刘竖起大拇指，“这牛肉炒得真嫩！”
老刘妻子也跟着夸道：“这肉炒得可香哩。”说着她又往嘴里塞了一片牛肉。
“尝尝这个，火腿蒸鸡枞菌，我也没吃过，不过肯定好吃。”李长贵给老刘夹菜。
鸡枞菌吃起来脆脆的，十分脆爽，火腿的油被它吸走，火腿的咸香也被它吸走，因而整个鸡枞菌吃起来脆爽咸鲜，回味还有一些甜味。
和鸡枞菌一起蒸的火腿片红润泛光，它的大部分油脂被鸡枞菌吸走，故而吃起来油而不腻。边沿上的浅浅肥肉很软糯，瘦肉很有嚼劲，肉里菌香四溢，腊香阵阵，鲜味浓盛。
这道火腿蒸鸡枞菌可真是好吃到了老刘的心巴上。嘴里包着火腿片，他激动地竖起两根大拇指，然后急吼吼又去夹火腿片，“如珠，你这火腿可真香。”
吴桂芳接腔道：“火腿是之前珠珠自己腌的，比外头买的火腿可好吃多了。”
闻言老刘说：“我说这火腿咋这么好吃，原来是如珠自己腌的。”
袁如珠说道：“刘叔，你用火腿片包住鸡枞菌和蒜瓣姜丝小米椒，卷一下一起吃。”
“哎，好。”
红润润的火腿片，卷住了鸡枞菌、蒜瓣、姜丝、小米椒，齐齐送入送入口中，火腿的咸鲜，鸡枞菌的菇香，蒜姜辣椒的辛辣同时在嘴里爆发出来，层层叠叠的美味在味蕾上叫嚣，老刘吃得满嘴流油，连连说好。
见他吃得香，袁如珠莞尔。嘟嘟和小白在她脚边绕来绕去，她笑道：“别急别急。”然后去往灶屋。案板上的水煮鸡胸肉已经凉的差不多了，她把鸡胸肉切碎，放到狗碗里，嘟嘟和小白立刻低下圆乎乎的脑袋，吭哧吭哧吃鸡胸肉。
见袁如珠特意给狗狗煮鸡胸肉吃，老刘妻子咂咂嘴，接着往嘴里塞菜。
吃得眼睛都眯成一条缝的老刘抹抹嘴上的油，“如珠啊，那个……”
袁如珠抬首，“什么？”
作者有话说：
火腿蒸鸡枞菌妈呀太好吃了，吃过一次就永远不会忘记的美味！
ps：完结文：御厨的小饭馆[美食]，开局一个路边摊[美食]
32 ☪ 第 32 章 ◇
◎玩月羹◎
“如珠, 那个啊……”
袁如珠抬首，“刘叔您说。”
“你做的这火腿蒸鸡枞菌这么好吃，以后店里肯定也要卖这道菜吧？”
“是打算卖这道菜, 现在不是入了伏天吗，吃这道菜正好。”
“那价钱肯定很贵吧。”
袁如珠说了一个价格的大概区间。
老刘干干地扯了扯嘴角, 他猜得到火腿蒸鸡枞菌的价格应该会很贵，他吃不起啊！他看着香喷喷的火腿蒸鸡枞菌, 馋得口水直咽。
他叹了口气，只盼如珠饭馆生意越来越好，瓜果蔬菜的供应量越来越大, 这样他赚的钱越来越多，以后就有钱经常去吃这道火腿蒸鸡枞菌了。
如珠手艺这么好, 以后生意肯定会越来越好, 瓜果蔬菜的需求量肯定会越来越多, 他赚的钱也会越来越多, 以后肯定会有钱吃火腿蒸鸡枞菌的。思及此, 老刘振奋起来，接着吃火腿蒸鸡枞菌。
桌上的菜渐渐被瓜分干净，老刘盯向盘子里剩下的汤汁, 正要去拿盘子把汤汁刮到碗里, 又有些不好意思地停下了动作。
李长贵注意到他的动作，笑着把盘子递过去，老刘嘿嘿笑了笑, 接过盘子，把啤酒烧鸭的汤汁刮进米饭里。
色泽浓郁的汤汁渗透米饭, 米饭吃进嘴里时, 鸭肉的鲜味和啤酒的清香混合着在米粒里交织, 老刘一脸满足。光是这汤汁拌饭，他就能吃下去大几碗。
吃完饭，天边霞光霭霭，暗下来的天色送来了温温凉凉的晚风。
桌子和凉椅搬到院子里，放上瓜子等等零嘴，围坐在桌前，李长贵和老刘他们一边唠嗑一边吃东西。
“饭馆明儿就开门吧。”老刘剥了颗花生，问道。
靠着凉椅细听树叶里丝丝缠绵的袁如珠点头，“对，明天就开门。”
“明天肯定很多人来吃饭。”
老刘妻子附和：“那可不嘛，这几天饭馆不开门，好多客人都憋着呢。”
吴桂芳把水果端出来，“来，吃水果。”
老刘视线扫过果盘里堆得高高的苹果。苹果又大又圆，红艳艳的，一看就很好吃。老刘拿起苹果啃了一口。苹果脆脆的，果肉含着浓郁的芳香，甜度极高。
老刘说：“这苹果甜！啥品种？不便宜吧？”
李长贵说：“就是那个富岗苹果，确实不便宜，听珠珠说这苹果是08年奥运会的指定果品呢。”
“08年奥运会的指定果品啊？那怪不得这么好吃。”老刘羡慕道：“长贵，你们家这日子是越过越好啊，现在都吃上这么好的苹果了。”
李长贵憨厚地笑，“还不是多亏了珠珠。”
老刘看向袁如珠，袁如珠正在刷小红书，刷到有美食博主在复原失传的古代美食，她浏览完复原视频，摇了摇头。
博主复原的这道菜复原错了。
她略一思忖，把这道菜真正的做法发到了评论区里。刚发完评论，就感受到脚背上一片热烘烘的，她低头，看到嘟嘟和小白不知何时将下巴枕到她的脚背上，喉咙里发出咕噜咕噜的声音，睡得正香。
它俩热烘烘的下巴烘得她脚背快出汗。她轻轻挪动脚，脚背从它俩的下巴下面抽出来。下一秒，它们又十分精准地将下巴枕到它脚背上，而它们连眼睛都没睁开。
袁如珠无奈，由它们去了。忽然，一个大苹果出现在她面前。
小夏递给她一个大苹果，“姐姐，吃苹果。”
“谢谢。”
小夏啃了一口苹果，说：“这个苹果的颜色好好看，比别的苹果要红。”
袁如珠端详手里的苹果，说：“这种红叫做檎丹。”
“檎丹？”
檎丹，中国传统色彩，热烈而美艳的颜色，象征着好运连绵。
老刘听了袁如珠的话，说：“原来这种颜色叫檎丹？代表着好运？”他快速啃了几口苹果，“嘿嘿，好运来。”
袁如珠凝视手里红艳艳的苹果，有些惋惜。中国传统色彩有很多，玄纁、檎丹、蜜合、螺子黛……每一样色彩的取名都很精致诗意，文质隽妙，只是现在大多人都不了解，知道的色彩也大概就赤橙黄绿青蓝紫那些比较笼统的颜色了。
因为不重视传统文化，因而传统文化的流失越发严重。
她感慨着，继续刷小红书，小红书里有消息蹦出来，她点开消息。
有人回复她之前发的评论：“不是吧，人家博主是查过古籍复原这道玩月羹的，你别瞎说啊←_←”
“就是就是，你凭什么说香香复原的玩月羹是错的呀！”
“你查过古籍吗？你怎么就知道香香的做法是错的？”
作者有话说：
下一章细说玩月羹^_^，我这里三十五六度，快热疯了，热到没心情码字T_T
ps：我滴完结美食文：御厨的小饭馆[美食]，开局一个路边摊[美食]
33 ☪ 第 33 章 ◇
◎玩月羹◎
看着网友们对自己的口诛笔伐, 袁如珠微微蹙眉。总不能说自己去过古代，所以才了解玩月羹真正的做法吧。
她有些无奈地扶额。
古时中秋赏月亦叫中秋玩月，中秋玩月时吃的小食便叫玩月羹。玩月羹由莲子, 桂圆，藕羹制成, 莲子圆圆，桂圆圆圆, 象征团圆之意；藕羹清透如中秋月光，十分应景，所以玩月羹由这几样食材制成。
玩月羹是中秋时节餐桌上的主角, 但随着月饼的崛起，玩月羹便逐渐淹没在了历史的长河中。
做玩月羹, 除了必备的食材很重要, 水的选择也非常关键。用清冽的山泉水来做玩月羹, 做出来的玩月羹口感最最佳。
将那新鲜的莲藕放进石磨里, 注入清冽的山泉水, 慢慢研磨。没有机器飞速旋转的高温，手工研磨出来的浆水晶莹剔透，藕节的鲜甜得以充分地保存。
磨出来的藕浆去渣晾晒。碳炉起火, 清水烧开, 煮入洗好的桂圆和莲子，待水沸后捞出来。然后在锅里加入藕汁水，细细搅拌, 藕汁里的淀粉逐渐吸水，形成浓稠的汤汁, 重新倒入莲子和桂圆。
再稍煮片刻, 玩月羹出锅, 出锅后再撒上些许糖桂花，将中秋桂花香渗进羹里，玩月羹便做好了。
刚做好的玩月羹凉上一凉，香甜凝滑，犹如果冻，但比果冻多了一份水稠细腻的质感，食之更香。
回味着玩月羹的美味，袁如珠咽咽喉咙。有些馋玩月羹了。中秋节还有将近一个月就快到了，到时候可以做玩月羹吃。
她没再管别人的评论，直接退出了小红书。
翌日一大早，李长贵和吴桂芳去饭馆检查核对供应商送来的食材，袁如珠带着嘟嘟小白去跑步。
途经老王婶家，正在门槛上择菜的老王婶叫住她，“如珠，又锻炼哪？”
袁如珠应道：“嗯老王婶儿。”
鸿光端着盆走出来，看到袁如珠，乖乖巧巧地叫道：“如珠姐姐。”
“鸿光这么早就起来了？小夏这时候还在睡觉呢。”
鸿光说：“我起来帮妈妈择菜。”
袁如珠：“好孩子，真勤快。”
鸿光低头，脸颊红了红。
袁如珠打了一声招呼后继续跑步。
老王婶和鸿光目送袁如珠的身影消失在道路尽头。鸿光咽咽口水，“妈妈，今天饭馆开了，你就能上班了。”
见鸿光一副馋得不行的样子，老王婶哪里能听不出儿子话里的意思，饭馆开门了，她上班了，就能给他带好吃的回来了。
她也咽了咽口水，终于要上班了啊，这几天不上班，几天没吃到如珠做的菜，她馋到做梦都在吃如珠做的菜。
不止老王婶馋得慌，饭馆里其他员工也馋得慌，李丽，邱红玲还有林有旺今儿起了个大早，饭馆还没开门，就早早地去了饭馆。
三人在路上碰到了，便一起同行。
“你们也这么早啊？”
“嗐，就盼着早点上班呢。”
“以前我上班哪有这么积极过。”
“还不就是想早点吃到老板的手艺……”
“老板做的菜这几天可把我给想坏了。”
“天哪，今天好多人！”抵达饭馆，邱红玲惊讶出声。
才八点过十分，饭馆门前已经排起了长龙，以前这个时间点排队的可没有这么多人！
邱红玲道：“咱们店生意越来越好了。”
李丽笑道：“这么多天不开门，客人都憋坏了吧。”
林有旺说：“这么多人……今天可有的忙了。”刚说完，他目光一顿，“哟，那不是老郑家那大儿媳妇吗？她也来这里摆摊了啊。”
“卖的烧饼？”
李丽的视线扫过饭馆边上摆着的摊子，她说：“来咱们饭馆摆摊的人越来越多了，恐怕以后全村的人都会来这里摆摊卖东西吧。”
林有旺笑呵呵道：“咱们饭馆也算是给咱们村创收了。”
食客队伍里人声嘈杂。
“今天饭馆终于要开门了，终于能吃到如珠饭馆的烧干丝了！”
“盼星星盼月亮终于盼到了如珠饭馆开门哪！”
“如珠饭馆再不开门营业，我就要饿死了！”
九点一到，饭馆准时开门。店里浓香萦绕，一片喧嚣热闹。
吃饭的人太多，李长贵和吴桂芳几乎忙得脚不沾地。给一位食客点完菜后，李长贵抽空喝了口水，而后继续忙活。
有食客叫住他，“老板，你怎么还是这几个菜，有没有新菜啊？”
“没有。”
“怎么还不推一些新菜出来呀？”
“明天就有新菜了。”
“真的？”食客喜上眉梢，“明天就有新菜了？什么新菜？”
“暂时保密，明天你就知道了。”
“还不能说啊，好吧。”
食客兴奋不已，忙对同伴说，“明天就有新菜了，也不知道是什么新菜，好期待好期待！”
同伴也一脸期待：“如果是我喜欢吃的菜就好了，好想老板做糖醋里脊啊，老板做的糖醋里脊肯定巨好吃！”
“我也想吃袁老板做的糖醋里脊，还有粉蒸排骨……嗐，不管是什么新菜，反正肯定很好吃就是了！”
“说的对，袁老板这手艺，做什么菜不好吃？”
饭馆外面，长长的队伍里，有人道：“靠，这还得排多久，我都快饿死了。”
“你先去买点别的东西吃，垫垫肚子呗。哎哟，这都排了一个多小时了，也不知道还要排多久，以前我来吃饭可不用排队的，现在吃饭的人多了，天天都要排队……”食客用手扇了扇风，继而冲着杂货店老板喊：“老板，有没有扇子卖？”
杂货店老板正在吃唆冰棍，听到这话，立刻站起来，“有的有的。”
这时又有人问：“有没有小风扇呀？就是拿在手里的那种？”
“有有有！”原本之前杂货店里是没有拿在手里的那种迷你小电风扇的，村子里也没谁会买这种迷你小风扇，但因为现在村外来的人多了，杂货店老板就进了不少迷你小风扇，销量也还不错，每天能卖出去一些。
杂货店老板连忙去拿扇子小风扇。把扇子和小风扇拿给客人后，他返回小摊时，路过烧饼摊，他问老郑家大儿媳：“烧饼卖的咋样？”
老郑家大儿媳：“卖了两个出去了，生意肯定是比不得你的。”
“我卖的东西杂，所以买的人多，”杂货店老板安慰道，“慢慢来，生意肯定会越来越好的。”
“借你吉言。”老郑家大儿媳刚说完这句话，就有人走了过来，“烧饼怎么卖的？”
“两块一个，我家烧饼可香哩，美女要不要来一个？”
“才两块一个？镇上一个烧饼都卖三块钱了，来一个吧。”
“好嘞好嘞！”老郑家大儿媳喜不自胜，立刻开始烙饼。
这边厢，小虎把装好的凉糕递给客人，“姐姐，给您。”
中年女人听小虎叫她姐姐，道：“小孩嘴挺甜的，你不应该叫我姐姐，该叫我阿姨。”
小虎虎头虎脑的，摇摇头，尾音带着奶腔，“姐姐。”
中年女人一高兴，说：“再来一碗凉糕吧。”
“好的姐姐。”
李爷爷将这一幕收入眼底，他扬扬嘴角，转头开始装凉糕。眼角余光扫过老槐树底下时，他定睛一瞧。
老槐树底下站了一个老奶奶，她头发花白，佝偻着腰，微微的风吹着她旧的快烂了的衣服，单薄瘦弱的身体若纸片一般，风一吹便能吹走。
李爷爷望着她，随之装了一份冰.粉，递给小虎，“小虎，去，把这碗冰粉送给那边的刘奶奶。”
小虎望了望刘奶奶。刘奶是村里的孤寡老人，全家病的病，死的死，如今就剩她一个人了。
小虎端着冰.粉，快速跑过去，“刘奶奶，冰.粉！”
刘奶奶连忙摆手拒绝。小虎把冰粉塞到她手里，“是爷爷让我给您的，爷爷做的冰粉可好吃啦，您吃吧。”
热烈的阳光透过老槐树的树叶缝隙逼射下来，小虎用手背遮住阳光，说：“刘奶奶，要不你去我们那里坐坐吧，这里太晒了。”
小虎拉着刘奶奶去了小摊边上，“爷爷，太阳太晒了，我让刘奶奶来我们这里躲躲太阳歇歇凉。”
李爷爷把凳子挪过去，“快坐吧。”话音刚落，又有人来买凉糕。
刘奶奶用干裂粗糙得像树皮的手捧着冰粉，说：“生意挺好的。”
“也是借了如珠的光。”
来如珠饭馆吃饭的人越发多，他的生意也就越好，他和小虎的日子也越过越好。以前他和小虎一个月也吃不上一回肉，现在一周能吃上两三次肉了。
注意到刘奶奶衣角破了洞，李爷爷忖了忖，说：“其实你也可以来这里摆摊卖点东西，能赚到钱的。”
“我能卖啥，又没手艺又没钱的。”刘奶奶抬起布满皱纹的脸，一双眼睛深深地陷了下去。
“这里啥都可以卖，你随便来这里卖点啥都行。”
随便卖点啥？刘奶奶捧着冰.粉，仔细思量着。道路两边肆意开放的夏花将花香送到了她鼻子里，她望向道路两边的花儿。
作者有话说：
更新啦，明天尝试一下三更，要是失败了，就、就算了哈哈哈哈哈(?ω?)
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34 ☪ 第 34 章 ◇
◎鸡哈豆花◎
到了九点打烊时间, 外面还有客人在排队。
吴桂芳说：“外面还有很多客人，咋办？”
袁如珠捏捏泛酸的手腕，“再等一会儿再打烊吧。”
饭馆正常情况下是晚上九点打烊, 但因为客人实在是太多，饭馆就多营业了一会儿, 直到十点半才不接单了。
“打烊了？可是我还没吃到饭啊……我都排了这么久了……”
“反正都已经多营业一个多小时了，就不能再多营业一会儿吗……”
“淦！”
没吃到饭的食客们唉声叹气, 怨气冲天。
李长贵和吴桂芳一脸抱歉，“真的不好意思，已经太晚了, 确实该打烊了，明天你们再来……”
食客们纷纷散去, 饭馆里安静下来, 吴桂芳和李长贵还有小夏快速收拾碗筷, 擦桌拖地。
袁如珠端着夜宵出来, “快来吃夜宵。”
“今天都累着了吧？”她递给小夏一碗炒面。小夏擦擦汗, 说：“我不累！”
袁如珠递给他一张纸擦汗。转过头时，她注意到幺姨在锤肩膀。
幺姨原本身体就不太好，不能过度劳累, 今天怕是累坏了。袁如珠走过去, 给她捏肩，“幺姨幺姨爹，以后店里肯定会越来越忙, 越来越累，所以我打算重新招几个服务员, 你们就歇着吧, 不用来店里帮忙了。”
吴桂芳和李长贵愣了一下, 异口同声：“那咋能行。”
“又不是没钱请服务员，我不想你们太劳累。”
李长贵连忙道：“这有啥累的，比种地轻松多了。”
吴桂芳附和：“就是。”
“再说，我们再累哪有你累？我们当服务员的好歹能抽空歇息歇息，你这一天下来忙的几乎都没空喝水……”
“我还年轻嘛，”袁如珠握住吴桂芳的手，“幺姨你身体本来就不怎么好，不能过度劳累的，你还是歇着，以后不用来饭馆帮忙了。”
“那我也不能啥也不干哪。”本来就占了珠珠很大的便宜了，现在还啥也不干，那咋能行啊。
李长贵也道：“就是，我们也不能啥也不干啊。”
闻言袁如珠略一思忖。她看了看李长贵和吴桂芳。如果真不让他们帮忙做事，他们肯定会很过意不去。
“这样吧，幺姨幺姨爹，你们就帮忙收银怎么样？”
收银很轻松。
以前吴桂芳和李长贵他们又要收银，又要点餐出餐，现在只让他们收银，会轻松很多。
李长贵：“可是收银也不需要两个人，这样吧，桂芳来收银，我还是做服务员。”
袁如珠想了想，“行，暂时就先这样。”
快速吃完炒面，快速回家洗漱入睡，很快天边吐出鱼肚白，新的一天又到来了。
袁如珠推开窗户，天空万里无云，一片晴朗，今天又是一个艳阳天。
去晨练时，发现路边上有人在采花，她的目光送过去，认出采花的人是村里的孤寡老人刘奶奶。
袁如珠打了声招呼，“刘奶奶。”
刘奶奶转过身，她微微佝偻着腰，苍老发皱的脸上刻满了贫苦的痕迹，“桂芳外甥女。”
“您这是……”
“我采一些花回去做花环，准备在你们饭馆那里卖花环。”
袁如珠微笑：“卖花环啊，挺好的，提前祝您生意兴隆。”她挥挥手，继续跑步。
此时如珠饭馆门前。排在队伍前面的食客道：“昨天没吃到饭，今天我特意很早赶来的，今天总算能吃到了。”
“恐怕以后来吃饭都要早点来，不然排不到位子……”
食客突然忧愁起来，“等以后来吃饭的人越来越多了，要排到位子可就更难了喽。”
“唉……”
食客陆陆续续前来，饭馆门前的队伍逐渐拉长。刘奶奶搬着小桌子和小凳子慢吞吞地来到饭馆边上。
“刘奶奶！”小虎见刘奶奶来了，立刻跑过去帮她搬桌子凳子。桌子凳子摆好，刘奶奶从袋子里取出今晨才摘下来的花，摆到桌子上，然后拿出铁丝，开始将花瓣一半一半缠绕在铁丝上。不一会儿，便编出了一个茉莉花环。
小虎立刻掏出两块钱，“刘奶奶，我要两个花环。”
刘奶奶没要他的钱，“送两个给小虎。”
“不行。”小虎直接把钱塞进她手里，拿起花环就戴到手腕上，“真好看！”然后蹦蹦跳跳回到摊位上。
“爷爷你看！”
正往冰.粉里加葡萄干的李爷爷笑得和蔼，“好看。”接着他转向刘奶奶，“花环编的好看，肯定有很多人喜欢。”
刘奶奶说：“能卖多少是多多少吧，反正也没啥成本。”说完她继续编花环。编花环的同时，她不时地瞅向越排越长的队伍，面上不显，心里到底是有些忐忑和期待的。
袁如珠和吴桂芳他们来了饭馆。注意到在李爷爷旁边摆摊的刘奶奶，袁如珠走过去，视线扫过摆着的花环，“真漂亮，多少钱一个呀？”
“一块钱一个。”
袁如珠掏了掏荷包，身上没带现金，她问吴桂芳：“幺姨，身上有现金吗？”
吴桂芳立刻拿出钱来。
“刘奶奶我要五个花环。”
刘奶奶没接钱，“不要钱，我送你五个。”
“哪能不给钱呢。”袁如珠把钱放到桌上，挑了一个缠着茉莉的花环，“幺姨幺姨爹，小夏小秋你们自己来选花环。”
她将茉莉花环戴到手腕上，转转手腕，旁边忽然传来一道声音。
“妈妈，我也要那个戴在手上的花花！”
穿着裙子的小女孩跑过来，“妈妈！我要这个！”
小女孩的妈妈快步走近，“这个怎么卖的？”
“一块钱一个。”
很便宜。小女孩的妈妈没有犹豫，“那买一个吧。”
刘奶奶笑得牙不见眼，“要啥花？我现在就给你编。”
“我要这个花花！”小女孩指向小菊花。刘奶奶立刻给她编小菊花花环。
见刘奶奶熟练利索地编着花环，眼角堆满了笑，袁如珠微微扬唇，她摸了一下手腕上的茉莉花环，随之打开门进入饭馆。
进了饭馆后，她取下花环，穿上厨衣，戴上帽子，开始为饭馆的营业做准备。
今天又是格外忙碌的一天，比昨天还忙，快到晚上九点，袁如珠两条胳膊酸得有些僵硬了。
吴桂芳来取餐，“珠珠，快打烊了，人还有很多，要跟昨天一样延长打烊时间吗？”
“不，到点准时打烊。”
“行。”
九点钟一到，饭馆不再接单，食客们立刻出声：“昨天不是十点多钟才打烊吗？”
“对呀，怎么今天九点就打烊了，我还没吃饭呢！”
吴桂芳道：“饭馆正常时间就是九点钟打烊，昨天多营业了一个多小时。”
“那今天为啥不能多营业一个小时？”
小夏端着盘子过来，插声：“姐姐今天太累啦！不能再像昨天那样多营业一个多小时！”
食客：“这……算了，明天还是早点来吧……”
吴桂芳有点尴尬道：“那个……明天是周末，饭馆不营业。”
食客：“……”
他有些崩溃：“还得等到下周？天哪，老板，我等不了啊，我现在就想吃你家的一碗香！”
“没办法，珠珠今天太累了……”
食客哭兮兮地走了。
吴桂芳扫视一眼店里还没吃完饭的食客，转身开始收拾空桌。
后厨里，袁如珠把最后一单的炒饭炒完，她甩甩手，咕噜咕噜灌了几口水。继而开始做夜宵。
她把切好的肉末放锅里，无油煸炒。肉末逐渐被榨出油脂，白色的油泡泡滋滋滋地沸腾出来。待油出够了，蒜末，豆瓣酱和辣椒面通通下进肉末里。
肉末被染成红色，稀里哗啦地冒着肉香，这时候，袁如珠在锅里加水。
水烧开了，她把沥干水分的豆花下入锅内，用生抽鸡精和些许的盐调味，开大火烧。
大约两分钟过去，锅里冒大泡泡了，她拿起勺子，把锅里的豆花压碎压烂。豆花儿变得细细碎碎，肉香、蒜香、辣香，齐齐渗透入味。
烧制片刻，豆花便可以出锅了。出锅前，她给豆花勾了一层水晶晶的薄芡。撒上花椒面，放入切碎的木姜菜。翠绿的木浆菜入了亮亮的豆花里，红绿相间，油润发亮，很是赏心悦目。
站在袁如珠旁边的李丽说：“不愧是老板啊，做的鸡哈豆花真香！看起来就很好吃！”她吞着口水，已经迫不及待想要吃到袁如珠做的鸡哈豆花了。
鸡哈豆花，和鱼香肉丝一样，菜名取得很有迷惑性，鸡哈豆花里并没有鸡，就像鱼香肉丝里没有鱼一样。
为什么没有鸡，却叫鸡哈豆花呢，是因为发明这道菜的厨师一开始准备用豆花做菜，但他的鸡不小心踢翻了盘子里的豆腐，还把豆花给踩碎了，厨师为了不浪费，把踩碎的豆花洗净再用，剩下的豆花也给弄碎了一起烧制，却不曾想，弄碎的豆花更加入味，烧出来的成品更好吃，所以豆花就多了这样一个做法，由于豆花是鸡踩碎的，所以鸡哈豆花里有一个鸡字，而“哈”，在方言里哈，就是把东西弄得很乱，鸡哈，鸡把豆花弄碎弄乱，所以这道菜就叫鸡哈豆花。
鸡哈豆花有红味和白味两种味道，红味就是加了辣椒和豆瓣，白味就是没有加辣椒和豆瓣。
袁如珠做的是红味鸡哈豆花。
小夏小秋捧着浇了鸡哈豆花的米饭，闻了闻，“好香呀！”
袁如珠把勺子递给他们，“搅拌一下。”
用勺子将鸡哈豆花与米饭搅拌均匀。红亮亮的鸡哈豆花和米饭交织着，将米饭也渗透得红红的。
舀起一勺送入口中，滑软的豆花入口即化，豆香，肉香及椒麻香在舌尖上绽放，鲜鲜烫烫的，回味里还带着豆花原始的甘甜，十分开胃。还想再多感受一下这般滋味时，豆花却已经融化得不见踪影。
下一瞬，渗透入味的米粒抵达口腔，弹糯的米饭吸饱了豆花的香气，吃起来很香，同样也是鲜鲜烫烫的。
劳累了一天之后，吃上这么一碗热腾腾香喷喷的鸡哈豆花，浑身疲惫都能消散些许。林有旺吃着豆花，说：“老板，你这豆花打的可真不错啊。”
豆花是袁如珠之前亲自打出来的，她打出来的豆花嫩而不散，绵而不柴，入口即化，口感极佳。
也就是口感这样好的豆花才能做出这样让人回味无穷的鸡哈豆花来。
李丽也连忙夸道：“就是，老板你打的豆花也太嫩了。”
她从来没有吃过这么好吃的豆花，从来没有吃过这么好吃的鸡哈豆花。
他俩目含崇敬，俩连夸赞。袁如珠莞尔，“喜欢吃就多吃点吧，锅里还有很多。”
“哎！”李丽和林有旺欢欢喜喜地继续往嘴里塞鸡哈豆花。
袁如珠搅拌着碗里鲜嫩滑烫的鸡哈豆花，眼角余光注意到门前晃动的身影，她起身，走向大门。
作者有话说：
宝子们吃过鸡哈豆花吗？真滴好好吃，好下饭，推荐大家去吃！
ps：我滴完结美食文：御厨的小饭馆[美食]，开局一个路边摊[美食]
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35 ☪ 第 35 章 ◇
◎水煮豆花牛肉◎
“刘奶奶, 您还没回家？”
刘奶奶正把地上的花瓣碎屑装进袋子里，听到袁如珠的话，她说：“这就收拾了回去呢。”
袁如珠帮她把地上的花瓣扫起来, “今天生意怎么样？”
提及此事，刘奶奶眼角笑成了菊花, “卖出去了十几个。”
虽然十十几个才十几块钱，但这十几块钱对刘奶奶说已经算很大一笔钱了, 可以够她生活好几天。关键是没什么成本，纯赚。
“那卖的挺好的呀。”袁如珠笑道，“以后生意会越来越好的。”她顿了顿, “对了，刘奶奶, 要不要吃夜宵？我做了很多夜宵, 您进来吃一碗吧。”
“不不不……”刘奶奶连忙拒绝, “我不饿, 谢谢啊。”刘奶奶拎着小桌小椅子离开。
地面上铺着亮亮的月光, 刘奶奶踩着一地月光，缓缓前行。
目送刘奶奶走远，袁如珠抬首望天。天上明月圆亮, 洒下来的月光清澈干净, 柔和明亮。柔亮的月光笼罩着刘奶奶瘦弱佝偻的背影，将她慢慢送远。
袁如珠注视被月光护送着前行的刘奶奶，她牵牵唇, 转身回饭馆里。
回家洗漱之后，袁如珠自己扔到床上, 今天累得四肢僵硬, 腰酸背痛, 现在总算能躺下来，她狠狠地舒了口气。
从梦乡里醒来时，袁如珠看了下表。然后她愣住了。十一点了。她居然一觉睡到了十一点。
她快速起床。
堂屋里，小秋含着棒棒糖，正在玩拼图。见袁如珠走出房间了，她跳起来，过去抱住袁如珠的腿。
“姐姐，你醒啦！”小秋仰起胖嘟嘟的脸。
袁如珠捏捏她的小肉脸，“嗯，小夏呢？”
“他出去玩儿啦。”
袁如珠点点头，去洗漱。
屋檐下，吴桂芳正在择菜，见袁如珠醒了，她说：“锅里热的有包子和豆花，你先吃点垫吧垫吧，等会直接吃午饭。”
“好。”
洗漱完，袁如珠啃着包子，往院子里瞧了一瞧，“幺姨爹呢？”
“今天没太阳，天儿没那么热，他出去遛嘟嘟和小白了。”
袁如珠坐到吴桂芳旁边，目光扫过盆里的四季豆，“炒四季豆？”
“你幺姨爹说想吃炒四季豆。”
“对了，牛肉送过来没？”
“送过来了。”
袁如珠把剩下的包子塞进嘴里，喝了一口甜甜滑滑的甜豆花，“等会儿做水煮豆花牛肉吃。”
豆花喝完，袁如珠去往灶屋，开始准备午饭。
她把牛里脊肉切成2.5厘米的厚片。为了让牛肉的纤维放松，方便腌制，以及改善口感，她用刀背将牛肉横竖敲松散。
牛肉敲好，她将牛肉切成三毫米的片，开始腌制牛肉。
盐、生抽、老抽和酱油拌进牛肉里，搅拌均匀，搅拌到牛肉有明显的粘性时，她倒了些料酒进去，让牛肉吸收。然后倒入鸡蛋清拌匀，再撒入土豆淀粉拌匀。最后倒了一些油拌匀。
锅里加清水加盐烧开，将莴笋、黄豆芽、海鲜菇、芹菜下锅焯水。
为了不让菜变色发黄，焯水的时候她在锅里加了一些食用油。蔬菜焯好，放入碗里垫底。
随之烧油，爆香姜末蒜末泡椒，又酸又辣又辛的香味完全爆发出来之后，袁如珠将准备好的豆瓣酱和牛油火锅底料下锅。
小火慢慢将底料炒化，此时刀口辣椒面撒进锅里，快速翻炒几秒，迅速倒清水。大火烧开。
为了增加清香味，袁如珠将豆花碗里的甜汤加进了锅里。锅里咕嘟咕嘟地沸腾，红油油地蹿着霸道的香气。
汤汁烧开了，袁如珠用盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味。随之用水淀粉将汤汁收浓。
红油油的汤汁已经收浓，腌制好的牛肉和切好的豆花块，通通下入锅内。
微小火慢慢煮着豆花牛肉，用勺子慢慢推动锅里的豆花牛肉，防止其粘连锅底。
三分钟过去，她把煮好的豆花牛肉倒进垫了蔬菜的大碗里。均匀地撒上蒜末，刀口辣椒面和炒香的熟芝麻。
烧到七成热的热油泼到豆花牛肉上。热油一泼下去，豆花牛肉便滋滋滋地发出声响，麻味，辣味，鲜味登时被油泼了出来。
最后在油滋滋冒泡的汤里撒上青花椒面，葱花，香菜，香得霸道的水煮豆花牛肉出炉。
袁如珠正端起碗，两个肉团子便冲进了灶屋里。
“你们回来啦？”袁如珠笑着看了看围着她转的小白和嘟嘟。李长贵走进灶屋，说：“做的啥呢这么香。”
“水煮豆花牛肉。”
李长贵接过袁如珠手里的水煮豆花牛肉，打量了一下香喷喷的水煮豆花牛肉，他吸了口气，转身将水煮豆花牛肉端到堂屋里。
水煮豆花牛肉上桌，汤上漂浮着红油，漂浮着葱花、香菜和芹菜末子，红油油，绿生生，只教人嘴角止不住地分泌出口水来。
小夏小秋第一时间去夹了吃。
牛肉挂着汤汁，还挂着豆花碎末，筷子稍稍一夹，便有油从肉里渗出来。
迫不及待将牛肉送入口中，先尝到的是牛肉上的豆花碎末，滑滑嫩嫩的豆花碎末口感很细腻，稍微一抿便化在了唇齿间，唇齿间只剩下豆花的豆香和清甜。
紧接着，牙齿咬破了牛肉，用蛋液和淀粉腌制过的牛肉十分滑嫩，牙齿咬合时，牛肉被划开，里面的汁水爆了出来，牛肉的精华尽数喷出，麻辣鲜香烫，唯有这五字能精准地描述出它美妙滋味。
“好吃好吃！”小秋被辣得直呼气，吴桂芳赶紧递给她给一杯水。
虽然水煮豆花牛肉香麻味厚，味道有些重，但因为有碗底蔬菜的调和，有豆花的调和，吃起来不会过于刺激，只会十分下饭爽口。
配着肉嫩菜鲜的水煮豆花牛肉，一家人将饭锅里的饭吃了个底儿朝空。
李长贵还没吃过瘾，“做少了，下次多做点，不然不够吃。”
袁如珠笑着点点头。吴桂芳擦擦嘴，开始收拾碗筷准备洗碗。袁如珠思索片刻，说：“买个洗碗机吧。”
吴桂芳愣了一下，“洗碗机？”
“对，买个洗碗机洗碗方便。”
“其实也用不着洗碗机，也没几个碗。”
“虽然没几个碗，但天天洗还是挺累的，用洗碗的时间多休息一下吧。”袁如珠语气不容置喙，立刻行动，拿出手机开始选购洗碗机。
彼时，清河镇的一处小区里，孙爷爷杵着拐杖，站在小区门口，直勾勾地望着小区前方。
有领居走过来，“孙大爷，您站这儿干啥呢？”
孙爷爷面露红光，“等卫华呢，他今天回来了。”
“哟，卫华回来了？他都多久没回来了？”
孙爷爷说：“这不是工作忙嘛，没时间回来。”
邻居小声嘀咕：“再忙也要经常回家看看父母啊，唉。”她打了声招呼后上楼，走到一半，她又转过头，目光落在孙爷爷身上。
孙爷爷杵着拐杖，望着前方，孤零零的身影看着着实让人觉得可怜。
孙爷爷今年六十二，就孙卫华一个儿子，孙卫华今年三十五岁，未婚，正处于事业上升期，工作很忙，经常要全世界各地飞，一年到头也回不了几次家，家里长期就只有孙爷爷一个人在。
每次孙卫华回来，孙爷爷都高兴得像过年似的。等孙卫华走后，孙爷爷总会坐在小区门口，望着道路前方，像是盼着孙卫华再回家似的。
邻居叹气。若是孙卫华结了婚，有了孩子，孙爷爷也不必当孤零零的空巢老人了。可惜孙卫华事业心重，全部心神都集中在了工作上，并未有结婚的意向。
不多久，一辆车驶进小区，孙爷爷认出车子，立刻快步上前，“卫华！”
车门打开，孙卫华拎着东西下车，“爸。”
孙爷爷仔仔细细地看他，“瘦了，是不是没好好吃饭？”
孙卫华摇头，“好好吃饭了。”
“是不是工作太忙太累了。”
“是有点忙。”
孙爷爷心疼地摸摸儿子的脸，道：“快上楼，爸给你做了你最喜欢吃的水煮豆花牛肉。”
上楼时，孙爷爷说：“工作也不要太辛苦了，要适当的休息休息。”
“爸我知道的。”
“你看你眼睛上还有黑————”孙爷爷还没说完，孙卫华的手机铃声响了起来，孙卫华赶紧接电话。
是公司里的人打来的电话。
“好，我等下处理。”孙卫华挂断电话。
孙爷爷：“啥事儿？”
“工作上的事，要处理一下。”
“你不是请了假吗，咋还要处理工作上的事。”孙爷爷生怕他又要回公司去，之前就出现过这样的情况。好不容易回来一次，饭都没吃上，又被公司叫了回去。
孙卫华说：“等会儿发个邮件就行了。”
不用回公司。孙爷爷松了口气。
回到家后，孙爷爷端出水煮豆花牛肉，“快上桌吃饭。”
他不停地给孙卫华夹肉，“多吃点肉补一补。”
孙卫华吃着吃着就拿出了手机处理工作。孙爷爷给他夹了一片牛肉，说：“你小时候最喜欢吃水煮豆花牛肉了，卫华你还记不记得你小时候撒泼打滚要吃水煮豆花牛肉，我说你要是能考到第一名就给你吃，然后你硬生生地从全班倒数考到了全班第一名。”
“你还记不记得，卫华？”
“卫华？”
孙卫华在回工作群里的消息，一直没有应声，似乎是没听见。
孙爷爷张口又要唤他，最后还是沉默了下来。他看着一直低头回消息的孙卫华，沉默了许久。最后他没再出声，只是不停地给孙卫华的碗里夹菜。
作者有话说：
水煮豆花牛肉，香！香！香！
ps：我滴完结美食文：御厨的小饭馆[美食]，开局一个路边摊[美食]
36 ☪ 第 36 章 ◇
◎酥蜜寒具◎
不知多久过去, 孙卫华终于放下手机。一放下手机就发现自己的碗里堆满了菜，“爸，别夹了, 碗都堆不下了。”
“你多吃点，多补补, 对了，卫华, 这次回来歇几天？”
“我请了三天假，周二就得回公司。”
“三天……就三天啊。”孙爷爷声音低下去，他勉强扯出一个笑容, 继续给孙卫华夹菜。
快到下午六点时，袁如珠买的洗碗机到了。洗碗机一到, 她立刻试用。
吴桂芳瞧着洗得干干净净的碗, 说：“洗的倒是干净, 就是有些费时间。”
袁如珠笑吟吟, “不过很方便。”
小秋咔嚓咔嚓地嚼着糖麻花, 有些好奇地瞧了瞧洗碗机，继而奶声奶气道：“姐姐，酥蜜寒具要吃完了！”
听到小秋把糖麻花叫做酥蜜寒具, 袁如珠忍俊不禁。
“嗯, 等会儿我再炸点。”
糖麻花在古代叫酥蜜寒具，寒具意思是油炸面食，又酥又蜜的油炸面食, 便是糖麻花了。之前她炸了糖麻花，说糖麻花在古代叫酥蜜寒具, 小秋记住了这个名, 说这个名比糖麻花好听, 所以不再叫糖麻花糖麻花了，只叫糖麻花酥蜜寒具。
吴桂芳道：“叫啥酥蜜寒具啊，文绉绉的，听着蛮不习惯的。”
小秋嚼着兜里最后一个糖麻花，说：“好听！”
袁如珠莞尔，她卷起衣袖，开始制作糖麻花。
没花多长时间，香喷喷的糖麻花炸了出来，小夏小秋顾不得烫，拿起糖麻花就丢进嘴里。
浇注过糖浆，裹过芝麻的糖麻花一咬一口嘎嘣脆，酥酥脆脆的，每一口都饱含着蜂蜜般甜丝丝的蜜糖。又酥又蜜，香透齿间，十分可口。
小夏小秋不停往嘴里塞糖麻花，嘎嘣嘎嘣在灶屋响个不停。
听着糖麻花嘎嘣脆的声音，袁如珠回忆起别人对她师父做的糖麻花的评价。她师父做的糖麻花顶顶好，顶顶好的糖麻花轻轻一咬，其破碎的声响可以惊动十里人，足以可见其有多酥多脆，当然这只是夸张的说法。
思及师父，由师父又联想到了她在古代的爹娘，袁如珠微微一叹息，而后便不再多想。她端了一盘子糖麻花进堂屋，吴桂芳连忙打开电视。
之前追的剧还没更新，吴桂芳一脸失落，“咋还没更新。”
“本来今天就不更新啊，周二到周四才更新。”袁如珠笑盈盈。
“这剧追的急死了。”吴桂芳又刷了两遍预告，“咋更的这么慢哪。”
“你先看其他的剧呗。”
“其他的看不进去。”说着吴桂芳又刷了一遍预告，然后在抖音快手刷这部电视剧的相关视频，她已然经完全被这部剧迷住。
“最近很多人都在为这部电视剧发疯哎。”袁如珠刷着小红书，说道。
“好看啊，小年轻演的好！女主长得乖，男主长得俊！”吴桂芳笑呵呵说完，继续刷视频。李长贵见她一副着迷的模样，心下不免叹了叹。
从前吴桂芳从未对一部电视剧如此着迷过。他知道，并非是这部电视剧就真的比以前所有的电视剧都好看，只是如今境况不同而已。以前的电视剧好看，但那时他们整日里为生计劳累奔波，电视剧再好看他们也没心思沉迷其中。
如今生活宽裕了，境况不同，自然有心思沉迷追剧了。他有些感慨地看了看一直在刷电视剧相关视频的吴桂芳，又看了下在吃糖麻花的袁如珠。袁如珠注意到他的视线，她把糖麻花递过来，“要吃吗？”
李长贵拿了几个糖麻花，深深道：“谢谢。”
闻言袁如珠一愣。都是一家人，平时他们之间很少说谢谢，李长贵突然来这么一句，而且是用很正式的语气，像是意有所指，她有些茫然，但也没多想，低头接着刷小红书。
小红书消息栏99+，她一直没有点开消息，因为她大概猜得到消息是些什么。
红色的99+看着有些碍眼，她点开消息，点开之后刚要退出去，目光陡然一顿。
那位叫香香的美食博主居然给她发了私信。
香香：你好，请问你说的这个玩月羹的做法是从哪里看到的？我试着用你说的做法做了一下玩月羹，味道比我复原的要好很多。
袁如珠托腮。其实博主复原的做法和她的做法差不多，食材都是差不多的，只是用量、火候等等方面有差别。也就是这些差别，才会致使口感的很大差异。
袁如珠回她：是家里流传下来的方子。
香香：原来如此，那你的方子大概是正确的复原做法^_^，我可以用一下你的方子吗？我想把你的方子推广开。
袁如珠：可以。
香香：十分感谢∩_∩
能把正确的玩月羹的复原方法推广出去，也是一件好事。袁如珠退出私信框。
一晃两日过去，很快就到了周一。如珠饭馆开门营业
“呀，今天有新菜！水煮豆花牛肉！”
“太好了，我可爱吃水煮豆花牛肉了！”
“卧槽好贵，吃不起啊……”
“老板，来一份水煮豆花牛肉尝尝！”
店里人声嘈杂，一片喧嚣。
“妈呀，老板做的水煮豆花牛肉绝了！”
“好好吃！”
“豆花儿吃起来好香，比我之前吃的豆花儿都要香！”
“牛肉怎么做的这么嫩的，太嫩太鲜了，袁老板果然666！”
吃过水煮豆花牛肉的食客们纷纷竖起大拇指，赞不绝口。听着食客们有些兴奋激动的夸赞，李长贵和吴桂芳身板挺得特别直，嘴角都快要裂到耳根下了。
清河镇里，孙爷爷目光扫过正在敲电脑的孙卫华，他放下水果后默默走出房间。
时间过得飞快，明天卫华就要离家，他想让卫华多在家里待几日，然而卫华说工作忙，没办法在家里多呆几天。
孙爷爷失落叹息，孤零零地坐在沙发上，默默地凝视孙卫华的房门。
手机铃声突然响起来，他赶紧接电话。
“老朱，你打电话过来干啥？”
“老孙，你还记不记得我之前跟你说过的那个清河村的饭馆？”
“记得，你说现在镇上很多人去那里吃饭。”
“对，我今天去这家饭馆吃饭了，难怪镇上这么多人去吃饭，这家饭馆非常好吃！比镇上所有的饭馆都好吃！”
老孙诧异，“比镇上所有饭馆都好吃？真那么好吃吗？”
“真的！你一定要来尝尝！对了，他们家还有水煮豆花牛肉，你儿子不就喜欢这道菜吗，他们家的水煮豆花牛肉很好吃！”
孙爷爷想了想，“真这么好吃的话……你给我打包一份回来让我尝尝。”
“行，你要啥？水煮豆花牛肉？”
“对。”
和老朱结束通话后，孙爷爷仍然默默地坐在沙发上。他望向墙上挂着的钟表。
他希望钟表能转得慢一点时间过得慢一点，这样他就能和儿子多待一些时间。
他垂下头，夕阳爬进窗子里，将他佝偻的身影拉长，地上拉长的影子显得十分凄凉和孤独。
作者有话说：
今天短小~
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37 ☪ 第 37 章 ◇
◎香煎新西兰羊排、清风饭◎
夜色笼罩下来时, 老朱拎着打包好的水煮豆花牛肉来到孙爷爷家。
老朱把袋子递给孙爷爷，“赶快热了吃，放久了就不好吃了。”
“哎, 好，谢谢了啊。”
“谢啥。”老朱挥挥手, 转身离去。老朱离去后，老孙瞧了瞧袋子里的水煮豆花牛肉, 随之去往厨房。
打开袋子，揭开盖子，红油油的水煮豆花牛肉映入视野。水煮豆花牛肉虽然已经冷却, 但香味却不减，麻味, 辣味, 鲜味浓厚却不刺鼻, 孙爷爷不觉地吞了下口水。他开火热水煮豆花牛肉。
锅里开始冒气, 温度的变化催发出更加浓郁的香味, 一缕一缕的浓香直往鼻子里钻，孙爷爷咽嗓子。
他做的水煮豆花牛肉可没这么香。只闻这味道便能知晓这水煮豆花牛肉肯定很不错。
书房里，正在瞧电脑键盘的孙卫华鼻翼微动, 他抬头朝书房门望了望, 继而走出书房。
“爸，你在做水煮豆花牛肉？今天做的水煮豆花牛肉怎么这么香？”
孙爷爷侧过身，说：“不是我做的, 是在饭馆里买的。你朱爷爷说这家饭馆的水煮豆花牛肉很好吃，我让他给我打包了一份回来。”
孙卫华深吸气, “挺香的, 应该很不错。”他舔嘴, “热好了吗？”
“差不多了。”孙爷爷拿出大碗，将热好的水煮豆花牛肉盛出来。孙卫华拿起筷子，夹起一片牛肉。
鲜嫩软乎的牛肉带着微微的嚼劲，又咸又麻又香又辣又鲜又烫，浓郁而丰富的味道一瞬间将味蕾打开，回味时带着滴滴点点的豆子清香，绵延不绝，回味无穷。
孙卫华顿住，“这……”
孙爷爷：“怎么了？不好吃？闻着挺香的啊。”说着他也去夹水煮豆花牛肉。待尝过水煮豆花牛肉，他也和孙卫华一样顿住了。
下一秒，父子俩不约而同异口同声，“怎么这么好吃……”
孙爷爷拔高声音，“难怪老朱非要我尝尝这家饭馆呢。”
“什么饭馆？”
“清河村的一个小饭馆，叫、叫啥如珠饭馆。”
“清河村的饭馆？”
“对，味道真不错，也难怪这家饭馆价格这么高。”
“很贵？”
得知这碗水煮豆花牛肉的价钱之后，孙卫华先是诧异，而后又明悟过来。这家饭馆的味道这么好吃，卖这么高的价钱也无可厚非。
父子俩将水煮豆花牛肉吃得干干净净，连最后一滴汤汁都没放过。
孙卫华抹嘴，满脸意犹未尽，“爸，你怎么不叫朱爷爷多打包一份回来，不够吃啊。”
“我哪里知道有这么好吃，不然我肯定叫他多打包一份回来。”孙爷爷摸摸肚子，“老朱说，打包回来再热一遍，没有刚出锅的好吃，刚出锅的时候最好吃。”
闻言孙卫华咂嘴，打包回来热过一遍的就已经很好吃了，也不知刚出锅的到底有多好吃。
“清河村是吗？爸我们明天去那家饭馆吃饭吧？”
“行，”话还没说完，孙爷爷忽然想起什么，“可是卫华你明天早上不是要回公司吗？”
“……我忘了。”
孙爷爷一脸遗憾，“只能你下次回来的时候我们再一起去吃了。”
孙卫华叹气，“那下次再吃吧。”
夜色越发深时，饭馆即将打烊，袁如珠炒着菜，说：“林叔，你把那羊肉处理一下，等会儿我煎羊排。”
“好嘞！”林有旺兴高采烈。夜宵老板要做香煎新西兰羊排吃，他们这些员工今晚可算是有口福了。
打烊前最后一单做完，袁如珠歇了一下，开始做夜宵。
今天是大暑，大暑这天，清河人一般会煮羊汤吃羊肉，袁如珠本来打算煮羊汤的，但之前在小红书上刷到香煎新西兰羊排，便想着有空了自己做了吃，正好今日是大暑，得吃羊肉，所以她准备今天吃香煎新西兰羊排。
羔羊身上剔下来的羊排，肥瘦相间，五花肉一般。羊排已经被林有旺切成均匀的长块，她撒胡椒粉给羊排去腥，用盐和橄榄油包裹羊排，进行腌制。
腌制羊排的空档时间，袁如珠开始制作羊排的配菜。
红椒青椒黄椒切碎，锅烧热下橄榄油，下洋葱和玉米，玉米炒干，她把之前切碎的彩椒炒进锅里。
锅里紫绿红黄，打翻了调色盘似的，色彩缤纷鲜艳，多翻炒几下，她把迷迭香炒进去。再以海盐和胡椒调味。
玉米已经炒熟，彩椒也炒得软化，此时她倒了些黄油进去。黄油一入锅，玉米青椒等等等配菜的味道登时增香了一分。
配菜炒好放到一边备用。然后开始调制配羊排的酱汁。蛋黄酱，薄荷酱，盐搅拌均匀，浅绿色的酱汁便调好了。
配菜和酱汁做好，袁如珠把锅烧热，开始煎羊排。
锅烧热加入少许橄榄油烧热，因为羊排的油脂比较多，所以她没放多少油。
羊排下锅，立刻滋滋滋冒烟，她翻动着冒烟的羊排，防止其粘锅底。为了使羊排煎出来的口感脆口，煎羊排的时候，她用调羹不停地按羊排。
底下的羊排已经开始上色，羊排颜色变得微黄，她快速给羊排翻面，变得微黄的羊排表皮脆脆的，羊肉独有的鲜味带着一股油焦味在空气里肆无忌惮地发酵。
此时她把大蒜和新鲜的迷迭香放进锅里给羊排去腥。
羊排的油脂不断溢出来，滋啦滋啦声里，羊排变得焦黄油亮，肉香也越发浓厚。
再给羊排翻面，随之在锅里加了一些黄油。黄油被烧化，她用勺子把烧化的黄油浇在羊排上，羊排立刻变得更加亮晶晶了。
黄油里面的奶香融进了羊排里，使得羊排闻起来更香了。
快煎好时，她把羊排没煎到的肥油贴到锅边煎。肥油融化了，等会儿羊排吃起来也不会油腻。
锅里的迷迭香已经烧干，它的香味渗进了油里，袁如珠把渗了迷迭香的油淋在羊排上，让油包裹羊排。
羊排煎到七分熟，她关火，让羊排稍微醒一下，醒过的羊排吃起来会更嫩。
羊排的汁水开始慢慢往外渗出来，此时羊排已经醒好醒透。
金黄油亮的羊排出锅装盘，炒好的配菜铺在盘子下面，羊排一一摆上去叠起来，然后将绿绿的酱汁放到羊排边上。最后将迷迭香放在羊排上简单装饰。
香喷喷的煎新西兰羊排出炉！
厨房里所有人都已经被香得直流口水了，小夏把空盘子端到洗碗池里，转身跑到袁如珠身侧，“姐姐，羊排煎好了吗？”
“煎好了，快，叫幺姨他们吃饭吧。”
此时已经快十点，店里的客人散尽，吴桂芳和李长贵在拖地。
“爸爸妈妈，羊排煎好了，吃羊排啦！”
李长贵和吴桂芳连忙去洗手。
羊排每人一份，齐齐端上桌，白净发亮的瓷盘里，羊排色泽焦黄油亮，静静地躺在色彩缤纷的配菜里，仿若繁花簇拥着珍宝，就等着人去夺取它。
“本来应该用刀叉吃的，但但也不用那么讲究，就用筷子吧。”袁如珠把筷子拿上桌。
众人拿了筷子，赶紧吃羊排。羊排入口微脆，外皮很酥。牙齿纵向划破焦酥的外皮，浓浓的汁水立刻爆了出来，汁水里含着羊肉的鲜美和黄油的奶香，口感十分醇厚。
爆汁过后的羊肉肉质很嫩，口感十分细腻。因为有薄荷酱的加持，肉吃起来一点也不腥膻油腻。
肉里的骨头也香香脆脆的，嚼碎骨头，能感受到骨头里流出来的浓稠汁水。
整个羊排吃起来不油不腻，不腥不膻，外酥里嫩，香浓爆汁，鲜美可口，里里外外都透着新西兰美食的独特风味。
所有人都吃的满嘴流油，似乎连说话的时间都没有了，只一心埋头苦吃。
袁咬了一口皮酥肉嫩的羊排，又吃了一口清风饭。
清风饭，是由糯米饭、琼脂，龙脑细末和牛酪浆一起拌匀，然后冷冻成的冷食。
也是古时夏日里一道非常爽口的祛暑冰点。用香煎羊排配清风饭，十分爽口。
传统祛暑冰点配国外美食，有一种奇妙而爽快的滋味。
袁如珠用冰冰凉凉的清风饭裹住香喷喷的羊排肉，一口吃下去，微微眯起眼睛，享受清风饭的冰凉香甜和羊排的酥嫩鲜美。
李长贵吃完最后一口肉，打了个饱嗝，“珠珠，明儿咱还吃这个吧？”
“可以啊。”
李洪生笑呵呵，“多煎点儿。”
“嗯嗯。”
听到袁如珠说明儿还能吃香煎羊排，李丽他们这些员工高兴坏了，恨不得明天快点到来。
翌日，天还没亮，孙爷爷就起了床，他做了一大桌菜，然后又在箱子里给孙卫华装吃的，用的，装了满满一大箱，他拉上箱子拉链，继而去厨房里看了下还在煮的水煮豆花牛肉。
水煮豆花牛肉可以出锅了，他赶紧去敲孙卫华的房门，“卫华，起床没？快起来吃饭。”
不多久，孙卫华走出房间，快速洗漱好后坐上桌，他的视线扫过桌面，“这么多菜？”
“专门给你做的，多吃点。”
孙卫华点点头，他扫视了一下钟表，快速吃饭。
孙爷爷没动筷，只一直看着儿子吃饭。
“爸，你怎么不吃？”
“我吃过了。”他其实还没吃，他只是想多看一会儿儿子，儿子马上就要离家，也不知何时能再回来，他只想多看他一会儿。
孙卫华舀了一勺水煮豆花牛肉，下意识回忆起昨晚吃的水煮豆花牛肉，他喉头一紧，只想再尝一尝昨晚的水煮豆花牛肉。
但他没时间去吃，他今天必须得回公司了。
吃着吃着，越发馋昨晚的水煮豆花牛肉了。孙卫华扶额，一时间陷入犹豫之中。
“卫华，咋了？”
“没事儿。”
吃完饭，孙卫华拎着箱子出发。
孙爷爷连连道：“路上小心点儿，多吃点饭，该休息的时候就要休息，别把自己累坏了……”
“知道了。”孙卫华把箱子放到车子后备箱，“爸，你快上楼吧。”
“嗯，开车开慢点，路上小心。”孙爷爷挥挥手。
车子行驶出去，孙爷爷目送车子消失在道路尽头。已经看不见车子的踪影，他仍然站在原地，凝望着车子离开的方向。
微暗的天色洒下来的昏暗天光罩住他苍老的面孔，他一直站着，一动不动，仿若一座雕塑。
发现儿子的车又返回来的时候，孙爷爷忙不迭问：“是不是有东西忘记带了？”
孙卫华下车，说：“明天再回公司吧，今天我们去那家饭馆吃饭。”
闻言孙爷爷一怔，“明天再走？真的吗？”
“嗯。”
孙爷爷登时喜不自胜，云层忽然裂开，被挡住的晨阳挥洒下来，明灿的光芒照到了孙爷爷堆满笑容的脸上。
作者有话说：
嘿嘿~
ps：我滴完结美食文：御厨的小饭馆[美食]，开局一个路边摊[美食]
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38 ☪ 第 38 章 ◇
◎茄汁脆皮豆腐、油渣酸菜烧豆腐◎
“我靠, 怎么今天人比昨天还多！”
“正常，现在就是一天比一天人多。”
“我今天还能吃到饭吗……”
“我他妈怀疑我今天吃不到饭了……”
“早知道今天早点来了……”
如珠饭馆门前，食客成群, 黑压压一片。
食客的嘈杂声里夹杂着叫卖吆喝声，
“凉糕凉虾冰.粉！”
“西瓜, 又大又甜又便宜的西瓜！一块八一斤，一块八一斤！只要一块八一斤, 可便宜哩！”
“雪糕零食扇子风扇啥都有啥都有哈！”
“烧饼！两块一个！两块一个！”
烧饼摊边上，王大刚将桌子放好，他拿出几个盆放到桌子上。盆里装着卤好的爪猪脚等等卤味。
老郑家大儿媳煎着烧饼, 眼角余光撇过来，“哟, 你也来这里卖吃的了？”
王大刚说：“现在有这么好的机会, 不抓住咋行, 这可是商机！对了, 你烧饼卖的咋样？”
“还可以, 现在一天能卖一百多块钱。”
“嚯，生意挺好的啊，一天能卖一百多块钱呢！”
老郑家大儿媳笑呵呵, “还行, 反正比种地好，你这卤味卤得挺香的，肯定也会卖得不错。”
王大刚摸摸后脑勺, “希望吧。”他拿出扇子，扇着香喷喷的卤味。卤味的香味儿被删到人群里, 有食客闻到香味, 朝王大刚这边瞅了一瞅。王大刚赶紧吆喝叫卖起来。
饭馆边上, 刘奶奶不疾不徐地编着花环，有人上前，“这个怎么卖的？”
“一块钱一个。”
“这么便宜呀！”女孩眸子亮了亮，“嗯……那我要两个，这个，还有这个，有支付码吗？”
刘奶奶摇摇头，“没有，只能现金。”她没有手机，没办法弄支付码。
女孩：“那你等一下，我去换现金。”
刘奶奶笑得慈眉善目，“哎，好。”
正在靠窗的桌位上擦桌子的吴桂芳目睹这一幕，她微微莞尔，而后继续擦桌子。擦完桌子，她捏捏有些泛酸的胳膊。
李长贵注意到她在捏胳膊，他有些心疼，“累了吧？明儿你就能轻松些了。”
明天要来两个新员工，新员工来了，吴桂芳不用再做服务员，只收银，会轻松很多。有三个人做服务员，李长贵也会轻松很多。
吴桂芳嗯了一声，去给客人点菜。
“我要一个火腿蒸鸡枞菌。”
“好。”吴桂芳赶紧记下，“还要什么？”
食客浏览着菜单，“鸡哈豆花？这个菜名字好奇怪，好吃吗？”
“好吃，咱家店就没有不好吃的。”
食客想起之前在这里吃过的菜，沉吟，“也是，里面有鸡吗？”
“没有，就是豆花。”
本着对袁如珠手艺的信任，食客决定好，说：“那也来一份鸡哈豆花吧。”
点完菜，吴桂芳朝右边一指，“那边有紫菜汤和绿豆汤如果需要的话可以自取。”
食客去舀了一碗冰镇绿豆汤，绿豆汤的味道甜甜的，隐隐有薄荷的清凉味，食客咂嘴，如珠饭馆免费的绿豆汤都比别家的好喝。
又是忙碌的一日过去，袁如珠累得瘫倒在床上，眼睛一闭沉沉睡去。
她是被香醒的，“炸春卷……”她从床上坐起来。幺姨肯定在炸春卷。她的眼光扫过钟表，已经七点了。下床后她第一时间去称重。
称重器显示一百三十斤，袁如珠呼出一口气，站到全身镜前。
肉墩墩的腰和腿明显比之前瘦了很多，尤其是脸，五官不再像之前一样被肉挤成一团了。她捏捏自己的脸，转身去洗漱。
洗漱完，她去往灶屋。灶屋里，吴桂芳在切豆腐。
“幺姨，豆腐要怎么做？”
“做茄汁脆皮豆腐。”
袁如珠眸光微亮，“好诶，我先去跑步了啊。”
吴桂芳拉住她，“你已经瘦了很多了，现在不胖了，你不用天天去跑步了。”
“不是，就算是不减肥也要天天锻炼，天天锻炼身体才好嘛。”袁如珠笑吟吟，脸瘦下来的她五官不再紧凑，笑起来眼睛圆圆，十分明净可爱。她带上汗巾，走出院子去晨跑。
袁如珠离开灶屋后，吴桂芳继续将质地结实的北豆腐切成长方形的厚片。她取出碗，把鸡蛋和淀粉调成脆皮糊。
裹上脆皮糊糊的豆腐下油温八成热的油锅炸。炸到两面金黄时，一一捞出来。
番茄酱炒进锅里，加白糖调味入味，再加白醋搅匀。最后她在锅里加了些清水。水烧开，撒些许盐，酸酸甜甜的茄汁便做好了。
吴桂芳把烧好的茄汁尽数浇在豆腐上，金黄的豆腐瞬间变得红润泛光。她捻起葱花，撒到红亮的豆腐上。
跑完步回来，袁如珠边喘气边洗手，嘟嘟和小白趴在她脚边累得吐舌，她故意把水花洒到它俩身上。嘟嘟瞬间弹跳起来，像一个弹簧一样。
小白甩了甩脑袋，仰脸吐舌看着袁如珠。袁如珠嘿嘿一笑，不再逗弄它俩，快速进屋吃早饭。
桌上摆放着茉莉花粥，炸春卷，茄汁脆皮豆腐，小笼包，鸡蛋卷饼，还有水果拼盘。袁如珠入座，拿了一颗草莓丢进嘴里，边嚼边说：“茄汁脆皮豆腐卖相不错呀。”
李长贵附和：“对，桂芳做的茄汁脆皮豆腐老好看了。”
吴桂芳赧然，“还不是珠珠教得好，快尝尝味道怎么样。”
夹起一块茄汁脆皮豆腐，袁如珠细细打量，浇过茄汁的豆腐润润发亮，丝丝缕缕的酸甜香气钻进鼻腔里，她鼻翼微动，咬下一口豆腐。
豆腐外面裹着的茄汁酸甜软润，茄汁下面是脆脆的豆腐皮，再往里咬，水嫩而柔软的豆腐挤了出来，袁如珠咀嚼几下，说：“外脆里嫩，酸甜可口，好吃！”
李长贵和小夏小秋也赶紧夸道：“好吃！”
吴桂芳笑弯了眼睛，边笑边给袁如珠夹菜。
茄汁脆皮豆腐最适合早上吃，好吃又开胃，一块茄汁豆腐下肚，似乎整个胃都被打开了一般。盘子里的茄汁豆腐被吃得一干二净，袁如珠道：“幺姨，明早又给我们做茄汁脆皮豆腐吧？”
“行，明早我再多做点。”
碗筷收拾了放进洗碗机里，快到九点时一家人出发去往饭馆。
新来的员工也是村里的，一个叫刘小英，一个叫王娇，都是二十多岁的年轻姑娘。她俩早早地就来到了饭馆。
“你这么早就来了呀？”
“你不也这么早。”
“我想着第一天上班得早点来嘛。”刘小英吸溜了一下口水，“今天就能吃到如珠饭馆做的菜了，肯定很好吃，我以前闻着这边飘出来的香味都馋得天天流口水……”
“废话，不好吃能有这么多人来吃吗。”王娇也咽咽口水。前一阵子，如珠饭馆又要招员工，招18岁到25岁的女生，一得知这消息，全村所有适龄女孩几乎都来应聘了。
最后刘小英和王娇从众多应聘者里脱颖而出，成功地被饭馆录用。她俩被录用后，村里人都羡慕死了。
能不羡慕吗，不用离开家就能找到工作，工作待遇很好，工资福利不错，还能天天吃到别人排队才能吃到的好吃的，能不让人羡慕吗？
被如珠饭馆录用后，刘小英和王娇高兴坏了，活像是被清华北大录取了一样。
不多久，发现袁如珠一行人抵达饭馆，刘小英和王娇赶紧上前，“老板早上好。”
袁如珠逡巡她俩穿着的黑色工作服，继而颔首，“早上好，今天第一天上班，加油好好干。”
“好的老板！”
袁如珠走进后厨，刘小英悄悄地对王娇耳语，“我感觉咱们老板好像不像十六岁的样子，就是，怎么说呢，像大人一样，不太像十几岁的女孩子。”
“第一天面试的时候就感觉到了。”王娇回忆起之前面试的时候，她站在袁如珠面前，袁如珠就这么静静地打量她，那目光仿佛能穿透她的身体，一点也不像一个才十几岁的女孩子，仿佛自己比她小似的，明明自己比她大几岁呀。
从回忆里抽身，王娇忙不迭道：“哎呀别磨蹭了，马上就到九点了，赶紧准备好开始工作吧。”
饭馆开门营业，店里逐渐热闹起来。
吴桂芳坐在收银台前，一直在观察刘小英和王娇。见她俩表现得还不错，她放下心来。
只是收银实在是有些太无聊，她一下子闲下来，很是不习惯。李长贵走过来，说：“你看电视剧吧，看电视剧就不无聊了。”说完他转身去端盘子。
吴桂芳从善如流，拿出手机点开更新了几集的剧。
李长贵点完餐，望了一眼吴桂芳，他略一思索，转身去了饭馆外面。
“有瓜子花生什么的吗？”他问杂货店老板。杂货店老板指指他面前支着的小摊子，“有，啥都有。”
李长贵买了两包瓜子，怪味胡豆，鱼皮花生，还买了一包饼干，付完钱后快速回饭馆。
“你买这些干啥？”
“你这不是在看剧吗，看剧得吃点东西。”李长贵笑呵呵说完，听到有食客在叫服务员，他快步过去。吴桂芳扫视袋子里的零食，又向远处的李长贵投以一瞥，颊边止不住溢出笑容来。
她撕开饼干袋子，拿起一块饼干。
周绘荧拿起一块饼干，咬了一口，饼干入口，味同嚼蜡，有些食不知味。她把饼干扔进垃圾桶里，抬首望去。
宴会厅里灯光明亮，衣香鬓影。
她凝望前方，眼神逐渐涣散。眼前奢华精致金碧辉煌的场所不属于她，身上华丽漂亮的裙子，精致昂贵的首饰也不属于她。她只是一个冒牌货而已，一个顶替着别人，享受着别人光鲜亮丽生活的冒牌货而已。
“荧荧？怎么了？”林芳菲应酬完，捏着一杯红酒走过来。
“没事，妈，我去一下洗手间。”周绘荧快步去往洗手间。来到洗手间，她打开水龙头，用冰凉的水拍脸。
脸上精致的妆容被水糊掉，她看着镜子里脸上一塌糊涂的自己。
这才是真正的她。她久久地注视自己的脸。
从洗手间里出来，周绘荧对林芳菲说：“妈，我有点不舒服，可以先回去吗？”
“不舒服？哪里不舒服？”林芳菲连忙担忧道。
“就是有点累。”
“那好，你回去好好休息休息，不舒服的话记得打电话。”
车子开往周家别墅。
车厢里，周绘荧靠着车窗，神情晦暗不明。
她说：“周叔，去杨家。”
司机愣了一下，“杨家？你不回家吗？”
“嗯，去杨家。”
车子抵达一处居民区，周绘荧打开车门要下车，忽而停住动作。她取下脖子上手腕上的珠宝，放到车上，然后才下车。
门铃声猝然响起，吴月芬赶紧放下锅铲去开门。
“绘、绘荧？”吴月芬惊讶，“你怎么来了？”
“我来看看。”
“快进来，快进来。”吴月芬受宠若惊，喜出望外，没想到周绘荧会突然来这里。
“快坐。”吴月芬拉着周绘荧进屋，让她坐下，周绘荧还没坐下，吴月芬忙道：“等一下。”她拿纸擦了擦沙发，像是生怕弄脏了周绘荧身上穿着的裙子。
周绘荧低头瞧了瞧自己的裙子，“没事，不用。”她直接坐下去。
“今天怎么有空来这里？”吴月芬递给她一杯水。
吴月芬惊喜又殷切，殷切到有些可怜。周绘荧从来没有哪一刻像现在这般清晰地感受到过自己的残忍。她的残忍才会让吴月芬变得这样可怜。
她捏紧水杯，“我……对不起……”
闻言吴月芬十分疑惑，“这是咋了，咋突然说这话？”
周绘荧垂下脑袋，声若蚊蚋，“对不起，都是我……我一直……接受不了……”
她话还没说完，吴月芬就已经明白了她的意思，“我知道，绘荧，我知道你在周家生活了这么多年，所以一时间接受不了也正常，慢慢来，慢慢来。”
周绘荧抬起脸，看向吴月芬。指尖蜷缩起来，指甲几乎要刺透手掌，她深吸气，“对不起。”
吴月芬按按她的手背，“不用再说这些，你没有对不起谁。对了，你吃饭了没？就留在这里吃饭吧，刚好饭要做好了。”
周绘荧嗓音干涩，“好。”
吴月芬高兴不已，而后又道：“你来之前告诉我一声，我也能去买点菜回来，中午也没做啥好吃的……”
“不用特意买菜。”
吴月芬赶紧返回厨房，继续炒菜。周绘荧坐在客厅里，环顾四周。视线落在某一处，她起身，向右前方走去。
她拿起放在窗台边上的相框，相框里，吴月芬和杨富平站在左右两侧，中间站着袁如珠。袁如珠微微低着头，肥胖的身体几乎有两个吴月芬那么宽。
盯着照片里的袁如珠，周绘荧失神良久。
不知多久过去，门从外面打开，杨富平拎着袋子进屋。
“绘荧你来了啊。”先前吴桂芳给杨富平打了电话，绘荧来家里了，让他中午回来吃饭时买一些卤菜和水果回来。
“爸。”
“哎！”杨富平乐呵呵的，似乎听见她叫他爸是一件非常高兴的事。
吴月芬把菜端上桌，“快快来吃饭。”
杨富平把买来的卤菜打开，他卖了卤鸭卤鸡卤猪脚，“也没买啥好吃的，绘荧你就将就着吃。”
“已经挺好了。”周绘荧拿起筷子。吴月芬和杨富平立刻给她夹菜。她吃了一口饭，动作一顿，紧闭的嘴唇显示她的不适，然而她若无其事，继续吃。
吃着吃着，像是终于忍受不了了，她快步冲向洗手间，干呕起来。
吴月芬和杨富平吓着了，“绘荧你咋了？”
周绘荧干呕着，说不出话来，吴月芬赶紧给她拍背，“是不是……是不是吃的东西有问题？”
杨富平连忙说：“可是咱吃了都没问题……是不是……绘荧从小吃的东西精贵，吃不了咱们这些菜……”
听到这话，吴月芬滞了一下，“绘荧……”
“不是！”周绘荧又干呕了一下，她喘着气，“最近因为在练舞，我在控制饮食，所以胃有些问题，不是菜的问题。”
吴月芬满脸心疼，“这怎么能行，练舞也没有身体重要啊。”
“在调理了，不用担心，已经慢慢变好了。”周绘荧漱了漱口。重新回到桌上，她勉强自己吃了几口饭。
她说谎了。
她并不是因为练舞胃出现问题。这段时间以来，她一直食欲不振，吃不下饭，一直都在勉强自己吃饭。她很清楚自己为什么食欲不振。
她微微偏转眸光，望向窗台边上放着的相框。
袁如珠。
她在心底默默念道。
正在炒菜的袁如珠打了一个喷嚏，她扶好口罩，继续炒菜。
晚上打烊后，她伸展四臂，思考夜宵吃什么。扫视着没用完的猪油渣和酸菜，又思及早上吃的茄汁脆皮豆腐。她舔嘴，想好做什么之后开始行动。
豆腐先用盐水浸泡一会儿，浸泡好，冲洗干净切成块。锅里倒油烧热炒酸菜。
吴桂芳嚼着鱼皮花生进入后厨，“珠珠，做啥吃？”
“用剩下的食材随便做一个油渣酸菜烧豆腐吧。”
她快速翻炒酸菜，酸菜炒好之后放到一旁备用，重新起锅烧油煎豆腐。豆腐煎到两面金黄，她用勺子轻轻一敲豆腐。感受到脆脆的触感，这时候她将酸菜炒进去。
盐和生抽调味，她往锅里倒温水，大火烧开，接着用中小火焖煮。
酸菜的酸香和豆腐的豆香融合发酵，汤汁即将收干，袁如珠端起盛放猪油炸的碗，将猪油渣通通倒进锅里。用鸡精调味继续焖煮。
半晌过去，油渣酸菜烧豆腐出锅。
“好香呀！”刘小英和王娇捧着碗，碗里的油渣酸菜烧豆腐冒着浓香，她俩嗓子里咕嘟一下，口水滑了下去。
急不可待地拿起筷子，夹起豆腐送入口中。
豆腐火候掌握的很好，嫩而不塌，口感极佳。因为收过汁，一咬就能爆汁，酸菜入了味，猪油渣的油香也入了味。豆腐的味道，酸菜的味道，猪油渣的味道层层递进，丰富而多层次，味杂，但和谐，吃起来非常香！
刘小英边吃边竖起大拇指，“不愧是咱老板啊，随便烧个豆腐也能这么好吃！”
“对对对！”王娇嘴里包着豆腐，口齿含糊不清，“好吃好吃！我吃了那么多年的豆腐，就没吃过这么好吃的豆腐，咱们老板太牛了！”
吃完夜宵就要下班回家了，刘小英和王娇还没下班，就已经开始期待明天上班了。
回家途中两人结伴而行。
“真希望明天快点到来。”
“明天不知道老板又会做什么好吃的，吸溜~”
次日早晨，刘小英和王娇来到饭馆，抵达饭馆之后，两人愣住了。
作者有话说：
肥章~推荐大家吃茄汁脆皮烧豆腐和油炸酸菜烧豆腐，都很香很下饭！
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39 ☪ 第 39 章 ◇
◎蒜香奶酪焗扇贝◎
刘小英和王娇愣愣地望着前方。
“这……”
“咋回事……”
前方人群扎堆, 队伍长得都快排到公路尽头。她俩目瞪口呆。
今天怎么突然多了这么多人？食客怎么突然暴增？发生啥事了？
震惊过后，刘小英扫视着陆续前来排队的食客，她挠挠后脑勺, “完了，今天可能要累死……”
此时, 排得长长的队伍里，食客们七嘴八舌, 议论纷纷，
“我靠，今天人怎么突然多了这么多？”
“不知道啊, 我昨天六点多钟来的还能排到前排，今天连前排的边都摸不到！”说这话的食客有些无语, 一脸郁闷。
这时候, 有人出声, “我是看了美食博主的推荐才来这里的。”
“哈？美食博主？”
“对, 美食博主, 咱们清河城很出名的那个美食博主，慢食小哥，他推荐这家饭馆了。”
慢食小哥是清河城有名的美食网红博主, 因为从不做虚假安利, 所以信誉度高，名声好，故而粉丝多, 在清河比较火。
他昨天给粉丝们安利了如珠饭馆，将其大夸特夸, 用从未有过的溢美之词, 言辞夸张到粉丝都以为他被人盗号或者是收了钱了。
粉丝们便好奇了, 这家饭馆到底有多好吃，能让慢食小哥如此盛赞？于是吃货粉丝们立刻行动，纷纷前来一探究竟。
“哎，老哥，问一下，这家饭馆到底怎么样啊。”
“嗯？以前没在这里吃过吗？”
“没有没有，我第一次来，是听别人推荐才来的。”
“这家饭馆很好吃！我这辈子就没吃过这么好吃的饭馆！”
“真的？”
“骗你干嘛？等会儿你吃了就知道了。”
慢食小哥的粉丝犹疑，“好吧，谢了啊。”
九点一到，饭馆开门。
点了菜，尝过味道之后，慢食小哥的粉丝们：
“卧槽！”
“我去！”
“我的妈呀！”
其中一位粉丝迅速拿出手机，在她加入的粉丝群里，吃货群里，以及吃货论坛里疯狂输出：
“我淦，这家饭馆太好吃了！”
立刻有人附和：“对对对！我今天来吃了，妈呀，这饭馆的主厨怕不是米其林三星大厨吧！”
“难怪慢食小哥夸得这么厉害，原来真的这么好吃！”
“说实话，我觉得慢食小哥还是夸得过于谨慎了！这家饭馆比他说得还要好吃！”
“我不允许还有谁不知道这家宝藏饭馆！我要让所有人都知道这家超级无敌巨好吃的饭馆！”
一时间，群里、论坛里议论纷纷，热闹起来。
而这一天，来如珠饭馆吃饭的食客也越来越多，店里上上下下忙得脚不沾地。吴桂芳给客人找了零钱，继而向李长贵投以一瞥。
李长贵将盘子端上桌，抽空用手背擦汗，接着又马不停蹄去端菜。
“长贵。”吴桂芳向他招手。李长贵快步走近收银台，“咋了桂芳？”
吴桂芳把纸递给他，“擦擦汗。”她又给他递了一杯水，“累着了吧？”
“还行。”李长贵灌下一杯水，眉眼舒展，脸上全是高兴。虽然累，但他很高兴。累是因为生意好啊。今天这么多人来吃饭，营业额怕是又要创新高了。
想到营业额会创新高，他浑身都来了劲儿，“我去端菜了。”话音落下便快步去了厨房。
夜深，热气渐散，刘小英把最后一张桌子擦干净后瘫坐下来。
“今天真的累死了。”她呼出一口气。
王娇也瘫坐下来，咕噜咕噜灌下一口茶，她说：“今天人太多了，好多人都没吃到饭呢。”
“明天人可能更多。”刘小英想到明天估计会比今天还累，整个人都蔫了下来。王娇也蔫了下来，“唉……”
下一秒，一阵浓郁霸道的香味飘到鼻端，俩人精神一震，寻向香味飘来的方向。
吴桂芳端着碗出来，“吃夜宵了吃夜宵了。”
刘小英和王娇快速去后厨端夜宵吃，吃到美美的夜宵之后，仿佛一身疲惫都被尽数拂去，她俩不约而同对视一眼。
“每天能吃到老板做的好吃的，我觉得我一点都不累了，我觉得我又行了……”
接下来一连几天，饭馆生意一日比一日火爆，连带着外面小摊的生意都火爆了起来。
李爷爷边吃着凉虾边和刘奶奶唠嗑，“今天卖了不少花环吧？”
刘奶奶编着花环，回道：“是卖了不少，”她把编好的花环放好，“等钱攒够了，我也去买个手机，弄个支付码付钱也方便些。”
“也是。”李爷爷点头，他前些日子也买了一个智能手机，弄了支付码，有了支付码，做生意便了许多。
“你要是钱不够，我先借你。”李爷爷说道。
“不用，我再攒攒钱，买个几百块钱的手机就行。”
老槐树底下，有人望着长长的队伍，“排队的人也太多了。”
“看来今天多半是吃不了了。”
“不行啊，我们从城里大老远赶过来，那岂不是白跑一趟了。”清河城到清河村有三个多小时的车程呢！
“明天早点来吧，今天还是来太晚了。”
下午六点多钟时，李爷爷和小虎准备收摊。
刘奶奶不解，“这还早着呢，咋就收摊了？”
“今晚上放个假，歇一歇。”李爷爷从兜里掏出一张钱递给小虎。小虎开开心心地去买雪糕。
他下意识去拿五毛钱的小布丁。李爷爷突然道：“买那个，有巧克力的那个。”
杂货店老板笑呵呵：“巧乐滋吗？”
“对。”李爷爷走到冰柜前，指着里面的巧乐兹，“小虎，想吃哪样的自己拿。”
小虎瞳仁亮亮的，拿起一个经典巧恋果冰淇淋。巧乐滋经典巧恋果冰淇淋雪糕，四块五一支。
买了雪糕，剥开雪糕纸，小虎嗅着被巧克力脆皮包裹着的雪糕，“爷爷，你吃！”
李爷爷摆手拒绝，“太冰了，爷爷的牙受不了，小虎吃，快尝尝好不好吃。”
小虎咬了一口雪糕，巧克力脆皮，香草冰淇淋，巧克力脆棒，蓝莓果酱一一融化在舌尖，他弯起嘴角，“好吃。”
李爷爷摸摸他的圆脑袋，然后推着小推车，离开饭馆。
“建刚，称两斤五花肉，再称两斤猪脚。”
张建刚正在砍肉，听到李爷爷的话，说道：“哟，又买肉吃呢，最近日子过得不错啊李大爷。”
李爷爷笑而不语，目光扫过案板，挑选着肉。张建刚忽而又道，“李大爷，今天这么早就收摊了？”
“回去歇歇，今晚加个餐。”李爷爷指向右边案板上的五花肉，“就这个，称两斤。”
“好嘞。”
肉称好了，小虎拎着五花肉和猪脚，说：“爷爷，五花肉和猪脚怎么做了吃呀？”
“做红烧肉和花生焖猪脚。”
闻言小虎嗓子咽了咽，眼角眉梢都是开心。回家后，见爷爷把所有五花肉和猪脚都洗了，小虎问道：“今晚上全做了吗？”
李爷爷用盐搓着猪皮，说：“对，全做了，咱们今晚吃个够。”
小虎还以为今天买的肉要分几顿做了吃呢。他兴高采烈，继续吭哧吭哧洗猪脚。
照进灶屋里的落日余晖宛若一条玫瑰色河流，辉煌壮丽，耀眼灿烂，灿烂的玫瑰色光芒里，李爷爷和小虎各自忙活着，满脸都是灿灿的笑意。
电筒的光线在小道上穿梭，袁如珠腿有些打晃，电筒的光线也跟着晃了一下。站在她旁边的小夏立刻扶住她，“姐姐，你没事吧？”
“没事。”袁如珠稳住有些打晃的腿，默默在心底里叹气。这几天太累，累到腿都打晃了。
她垂下脑袋，边往家里走，边作思索。
睡前，她靠着凉椅泡脚，腾腾热气丝丝缕缕，如绵软的云朵抚摸着她疲乏的脚，她舒着气，说：“幺姨……”
同样也在泡脚的吴桂芳应声抬首，“咋？”
“我打算改一下营业时间。”
“咋改？”
深思熟虑一番之后，袁如珠说：“以后每天中午十二点营业到晚上九点。”
现在饭馆的营业时间是从早上九点营业到晚上九点。
对于更改营业时间这件事，吴桂芳毫无异议，全听袁如珠安排，“也行，这样你也能轻松些。”
李长贵插声道：“那从啥时候开始改？”
“后天吧，明天通知一下食客。”
得知饭馆营业时间减少了三个小时，食客们面面相觑。
“这……”
“完了，本来就不容易排到号，现在更不容易了……”
“我本来就觉得营业时间太短了呢，结果现在更短了，无语了。”
对于饭馆营业时间缩短这件事，几乎没有食客开心得起来。但也没有任何办法，只得无奈接受。
饭馆开始更改营业时间的这一天，袁如珠睡到八点四十才醒。许久没在工作日睡这么饱了，醒来时，她伸展四肢，浑身酸乏被充足的睡眠粉碎得一干二净。
进入八月，暑气越盛，然而今天天气却反常了一下，突然凉快了些，接近九点的早晨，风里竟然带着凉丝丝的凉气。
袁如珠坐在屋檐下啃苹果，她放空着脑袋，出神地凝视被晨风吹得沙沙作响的瓜藤。
嘟嘟两只前爪扒拉她的膝盖，要吃她手里的苹果。袁如珠咬下两块果肉，喂给嘟嘟和小白，随之继续放空脑袋发呆。
院子里的水龙头旁边，吴桂芳和李长贵手执牙刷，仔仔细细地洗刷扇贝壳。
袁如珠把啃得光秃秃的果核扔进垃圾桶里，她走到水龙头前，说：“扇贝个头真大。”她蹲下来，从水里取出一个扇贝。
扇贝外壳光亮，色泽鲜活，散发着海鲜独有的鲜香，没有一丝腥臭味。袁如珠满意地颔首，“挺新鲜。”
八月份的扇贝最新鲜肥美，是以一进入八月，袁如珠便让幺姨他们买了扇贝回来做了吃。
扇贝，与海参鲍鱼齐名，海产三宝之一。扇贝有“海鲜极品”之美名，口感嫩滑鲜香，肥美爽口，且十分富有营养，有养颜明目的功效。
扇贝吃法很多，炒扇贝，清蒸扇贝，蒜蓉粉丝扇贝，扇贝鸡蛋羹……
袁如珠打算做蒜香奶酪焗扇贝。
蒜末的蒜香和奶酪的奶味侵入鲜美的扇贝肉里，滋味极美。想着蒜香奶酪焗扇贝的美味，袁如珠馋了，她也拿起牙刷，同幺姨幺姨爹一起洗刷扇贝。
贝壳清洗干净后，把扇贝肉重新放到贝壳上，快十点时，袁如珠将剥好的蒜捣碎，在蒜末里拌入糖、耗油、橄榄油。酱料调制完毕，她尝了一下味道。
发现袁如珠眉心蹙起，吴桂芳问：“咋了？”
“没调好味道，得重新调。”袁如珠重新开始调制酱料。吴桂芳尝了下刚才调的酱料，觉得味道挺好的，也没啥不好的啊。珠珠对调味的把控太严格了。不过也正是因为珠珠这样严格，她做出来的东西才这么好吃。
不多久，袁如珠重新调制好酱料，她把调好的酱涂均匀抹在扇贝上，随后撒上一层薄薄的胡椒粉。
用刨子将干奶酪擦成碎末，擦成碎末的干奶酪铺到扇贝上，最后再放一小块黄油。
扇贝肉上的干奶酪蓬松雪白，宛若雪绒绒的小雪山，顶端放着明黄的黄油，似那雪山上的金塔一般，煞是好看。
袁如珠把扇贝一个个放进烤箱里烤。黄油在高温下逐渐融化，奶酪碎渐渐变得焦黄，十分钟过去，扇贝烤好了。
她取出烤箱里的扇贝。雪绒绒的奶酪被烤成了焦黄色，同烤化的黄油一起覆盖包裹着扇贝肉，绵绵密密，香味扑鼻。
“哇！”小夏小秋直勾勾盯着烤得明黄油亮的扇贝，馋得直流流口水。
烤好的蒜香奶酪焗扇贝装盘，用勺子挖出扇贝壳里的扇贝肉，裹着酱料和黄油奶酪的扇贝肉入口，首先感受到的是绵绵奶香，下一秒，肉的鲜味和蒜香接涌而来。
咀嚼扇贝肉的时候，汤汁在毫无预兆的情况下在口中爆裂。扇贝肉经过烤制，略微收缩，因而爆出来的汤汁鲜味更浓，微辛的蒜香抑制住了海鲜原有的腥味，使得扇贝吃起来鲜而不腥。
吸附着汤汁的扇贝肉很有嚼劲，滑而不腻，香嫩爆汁，质嫩爽口。一口下肚，滤去了一阵鲜爽，剩下的便只有充盈齿喉的扇贝特有的甘甜了。
吃着香喷喷的蒜香奶酪焗扇贝，李长贵吴桂芳他们只觉置身于仙境，漂浮在云端一般。
李长贵喟叹：“原来这玩意儿这么好吃。”
以前他们从未吃过扇贝，扇贝并不便宜，他们哪里有钱买这些海鲜吃。所以并不知扇贝这么好吃。也难怪价钱不便宜。
吴桂芳挖着贝壳里的肉，说：“那还不是因为珠珠做的好吃。”
“那是那是。”李长贵笑呵呵，又拿起一个扇贝。
袁如珠用勺子压平扇贝肉，说：“下次做蒜蓉粉丝扇贝，嗯……还可以做爆炒扇贝，酱香扇贝，油泼扇贝……”
“我想吃油泼扇贝！”小秋兴奋道。
“可以啊。”
吃完饭才十一点二十。歇息了一会儿收拾了一会儿，一家人去往饭馆。
此时饭馆门前排着的队伍已经看不到尽头。
“我以为我来的够早了，结果有人比我还早，我来的这么早就只能排到中后排……”
“我就知道今天肯定不好排队！”
“饭馆营业时间减少了，位子肯定更难抢了啊。”
“哎，那里有卖奶茶的哎，快，去给我买一杯奶茶。”
“卖奶茶的？咦，昨天还没有呢。”
袁如珠也发现饭馆旁边多了一家卖奶茶的小摊。方方正正的小推车上支着一个棚子，棚子下面，黑黑瘦瘦的女生正在调制奶茶。袁如珠不认识她。吴桂芳倒是认识她，“那不是赵家那春妹子嘛，她居然会做奶茶？”
春妹子之前并不会做奶茶，之前她一直在清河镇上打工当厂妹。前一阵子，她爹妈说村子里开了一家饭馆，来吃饭的人很多，村里很多人都在饭馆边上摆摊做生意，生意也很不错。她爹妈也寻思着去摆摊卖点啥，就是不知道卖啥，让她出出主意。
琢磨许久，春妹子决定在饭馆边上卖奶茶。奶茶利润高，尤其在夏天很畅销，所以她打算卖奶茶。她辞了厂里的工作，在奶茶店兼职学了半个月制作奶茶的方法，学会之后就马不停蹄回了村里。
今天是奶茶摊开业第一天，多亏了来饭馆吃饭的食客不少，就这一上午，她已经卖出去了十几杯奶茶。已经非常不错了。
“妹子，我要一杯珍珠奶茶，冰的，三分糖。”
春妹子笑吟吟，“好的，马上。”
十二点一到，饭馆大门打开，食客们鱼贯而入。几乎所有食客进入饭馆之后第一时间就是去看菜单上有没有新菜。
视线迅速扫过菜单，没发现有新菜，食客们纷纷面露失望。
“为什么没有新菜？”
“好想吃袁老板做的泡椒凤爪。”
“想吃老板做的可乐鸡翅麻婆豆腐！”
“服务员，啥时候有新菜呀？”一位食客喊住刘小英。刘小英摇摇头，“我们暂时也不知道。”
食客瘪嘴，“你催催你们老板，是时候出新菜了，比如出个鱼香茄子、辣子鸡啥的。”
刘小英只笑着点点头，“嗯嗯。”
饭馆外面，长长的队伍里，有人抬头望了望前方的长队，挣扎几番，准备去插队。最后还是止住了动作，老老实实排在后面。
一个手臂上纹着老虎的光头带着两个小弟走到队伍前排，直接插.进了队伍里。
“喂，你干啥，插队？”后面的食客皱眉。
光头转过身，他满脸横肉，凶神恶煞道：“怎么，有意见？”
先前出声的食客被吓到了，他嘴巴颤了颤，不再吭声。后面的食客也不敢再吭声。这光头一看就不好惹，谁也不想惹祸上身。
光头的小弟给光头点了一支烟，说：“哥，今天还吃水煮豆花牛肉？”
光头吐出一口烟雾，粗声粗气道：“当然。”
光头爱吃辣，又爱吃牛肉，如珠饭馆的水煮豆花牛肉很合他胃口，味道属实是合他心意合到了心坎儿上，是以这几天来吃饭，他都点了水煮豆花牛肉。
思及水煮豆花牛肉的美味，光头咂嘴，已经急不可待地想要快点进饭馆吃饭了。
下午四点半，袁如珠洗洗手，准备吃晚饭。见今天的晚饭有蒜香奶酪焗扇贝，员工们都高兴得不得了。
刘小英快速吃完饭，去接王娇的班，“阿娇，今天晚饭有蒜香奶酪焗扇贝，可好吃了。”
王娇面庞一亮，“真的？”她快速转身，迅速奔往后厨。
收银台后面，吴桂芳不疾不徐地用勺子挖扇贝肉。来结账的食客注意到她碗里的扇贝，“老板，吃扇贝呢？袁老板做的？”
“对。”
“怪不得这么香，店里啥时候也卖扇贝？”
吴桂芳本来要说明天，但她及时止住声音，“珠珠没说。”
“啊……”食客闻着空气里的鲜香，盯着碗里油亮喷香的扇贝，目不转睛。
见状，吴桂芳问：“要吃一个吗？”
食客受宠若惊，“谢了啊。”他拿起一个扇贝，快速吃进嘴里。当鲜嫩香滑的扇贝肉在齿间融化时，他抬高眉骨，双目亮的宛若灯泡，“好、好吃！”
太好吃了！
“不愧是袁老板做的扇贝。”食客嚼着爆汁的扇贝肉，一脸急切，“店里以后一定会卖扇贝吧？一定会吧？”
吴桂芳但笑不语。
食客：“袁老板做的扇贝这么好吃，一定要卖呀！”
“听珠珠的安排吧。”
食客舔舔嘴角，意犹未尽，恋恋不舍地走出饭馆。第二天一大早，这位食客急吼吼赶到如珠饭馆，发现饭馆开始供应蒜香奶酪焗扇贝后，他激动不已，毫不犹豫，立刻点了两盘蒜香奶酪焗扇贝。
食客们对新出的蒜香奶酪焗扇贝十分满意，不到四点，蒜香奶酪焗扇贝就卖完了。
“啊？没了？我还没吃够呢！”
“这就卖完了？”
“我刚要点扇贝呢，我还没吃到呢！”
在外面排队的食客听闻今天新出的蒜香奶酪焗扇贝卖完了，一个个“如丧考妣”，都垮了脸。
“怎么回事，这么快就卖完了，怎么不多准备一点！”
“我还想尝尝有多好吃呢。”
“他妈的，看来明天得再早一点来排队，不然肯定又吃不到扇贝了！”
李长贵去出餐台端菜，“珠珠，明儿我们得多进一些货，客人们都在说不够吃。”
“行。”
李长贵端起盘子，把盘子端到六号桌，刚放下盘子，耳边就传来一阵尖叫声。他愣了一下。
饭馆外面不知发生了何事，似乎吵闹了起来。又一阵尖叫声传来，李长贵皱眉，快步去往饭馆外面。
作者有话说：
大肥章~哈喽好久不见^_^，前段时间太忙了，抱歉T_T，推荐大家去吃蒜香奶酪焗扇贝，超级好吃~
ps：我滴完结美食文：御厨的小饭馆[美食]，开局一个路边摊[美食]
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40 ☪ 第 40 章 ◇
◎玉米糊糊、三杯玉米◎
李长贵皱眉, 快步走出饭馆。此时饭馆外面，人群围聚，尖叫和惊呼声不断响起。
“别打了！”
“住手！”
“快住手！”
“哎呀别打啦！”
李长贵挤进人群里, 见几个男的缠打在一起，他急忙道：“快住手！住手！”
然而那几个男的已经打上头了, 浑然不听劝说，你一拳我一脚, 缠斗不停。
“快拉开他们！”李长贵忙不迭上前去拉架。正在出拳的光头无差别攻击，拳头擦过了李长贵的肩膀。李长贵肩膀一歪，摔倒在地。
光头满脸凶狠, 胳膊上的老虎纹身抖动着，“老子打不死你！”
这下没人敢去拉架了。
有人扶起李长贵, “你没事吧？”
“没事, 谢谢。”李长贵站起来后, 立刻拿出手机想要报警, 袁如珠突然穿进人群里, 将手里点燃的擦炮扔了过去（小孩子玩的擦炮，危险性不高，但也有些危险, 情节需要, 女主不得已为之，现实生活中不可取）。
“砰！”
正打得上头的几人被擦炮的声音震住，慌忙跳开。
袁如珠叱道：“打什么打, 住手！”
脸上挂了彩的黄发男人愤愤道：“老板！他们几个插队！”他指着对面的光头和光头的小弟。
光头恶狠狠道：“老子就插队怎么了，关你他娘的屁事！”
黄发男人：“怎么就不关我的事了？你们插队耽误耽误我吃饭的时间！你们还要不要脸了, 听别人说你们之前就经常插队！真他妈不要脸！”
“你小子想死是不是！”光头呲牙, 抡起胳膊又要上前揍人。
袁如珠怒斥：“住手！”
光头转过头就要开骂, 对上袁如珠的脸后，他声音一顿，语气缓和了不少：“袁老板，你别多管闲事。”
一直凶神恶煞的光头居然对袁如珠和颜悦色，周围的人见状诧异了一下，而后便听到袁如珠冷声道：“要打架去别处打，别在我们店门前碍事，还有，你插队了是吧？”
“我们店不接待不遵守规则的客人，你以后不用来我们店吃饭了。”
听到这话，光头愣住了，以后不让他在如珠饭馆里吃饭了？那怎么能行！他粗声道：“没！我没插队！他瞎几把说的！”
“放屁！你就是插队了！大家伙都看着呢！”黄发男人环顾四周围着的人群，“大家伙帮忙做个证！”
食客们七嘴八舌：“这几天他们经常插队……”
“我都看见过好几次了。”
“居然还狡辩！”
“当真是不要脸。”
光头横眉倒竖，恐吓周遭食客：“说什么呢你们！我什么时候插队了！”
“袁老板，我没插队！你别听他们胡说！”
袁如珠正要说话，有人忽然道：“警察来了！”
话音刚落下，穿着制服的警察便从人群里走了出来，“有人举报你们打架斗殴？”
黄发男人、光头以及他的小弟被警察带走了。袁如珠目送他们走远，她清清嗓子，扬声道：“以后不许插队，我们如出饭馆不接待不遵守规则的客人，一旦发现有人插队，饭馆以后永不接待。”
她的神情十分郑重严肃。
食客们议论纷纷。
“以后可不能插队啊。”
“要是插队被发现了，以后永远也不能在如珠饭馆里吃饭了，这不是要人命吗？！”
“哼，我看以后还有谁敢插队。”
袁如珠方才的警告对食客来说很有威慑性。一旦插队被发现，以后就不能进饭馆吃饭了，对于喜欢吃如珠饭馆的食客来说，不能吃如珠饭馆实在是太要命了。所以她的这番警告比任何警告都有效。
袁如珠进了饭馆，食客们重新开始排队取号。
次日。
袁如珠睡梦之中隐隐约约听到院子里传来轻微的说话声。貌似是刘叔的声音。她打着呵欠推开窗户。
院子里，老刘和妻子放下背篓，将背篓里的玉米倒出来。
八月份，正是玉米丰收的季节。
因为天气炎热，农民们往往会赶早趁着早上凉快去地里收玉米。老刘和妻子今天天不亮就去李家的地里收玉米了。这会儿将近八点，夫妻俩已经收了不少玉米回来。
“歇会儿吧。”李长贵给他俩一人倒了一杯水。吴桂芳端来一盘冰镇水果，“来吃点水果，凉快凉快。”刚说完，余光就瞥见站在窗户后面的袁如珠。
“珠珠你醒了？”
袁如珠捂着嘴打哈欠，“醒了。”她给老刘和老刘妻子打了声招呼，又道：“幺姨，挑几个新鲜的嫩苞谷出来，等会儿放灶膛里烧，我想吃烧苞谷。”
苞谷，清河方言，即玉米。烧苞谷就是烧玉米，烤玉米。
“行。”吴桂芳立即行动，去挑选嫩玉米。
玉米剥开壳，捻去红胡子，直接放进烧着火的灶膛里，用柴灰将玉米埋住，等待火苗将裹着柴灰的玉米烤熟。
袁如珠收拾好去跑步，小道两旁的田地里，村民们都在收玉米，有孩子在光秃秃的地上生火，将剥了壳的玉米扔进去烧了吃。
空气里都是烧玉米的香味，焦香中带着玉米独有的香甜味，袁如珠越跑越饿，跟着她跑步的嘟嘟和小白也饿得汪汪叫。
“回去吧。”袁如珠擦擦汗，提前结束晨练。
小夏小秋蹲在院子里啃烤玉米，嘟嘟和小白一进院子，就冲到小夏小秋面前，瞳仁亮晶晶地盯着他们手里的烤玉米。
见袁如珠回来了，小夏起身，“姐姐，吃烧苞谷！”
“嗯嗯。”袁如珠擦了把汗，去灶屋里拿烤玉米吃。
玉米被烧得焦黄泛黑，袁如珠磕了下玉米上的柴灰，倒也没怎么讲究，没洗玉米，直接下嘴啃。
玉米脆脆糯糯，十分焦香可口。
院子里，李长贵和老刘在给玉米剥壳，他们将剥了壳的玉米晾晒在场院里，晒在院子里的玉米黄灿灿的，整个院子里都漂浮着新鲜玉米的清香。
袁如珠边啃玉米边挑选着正在晾晒的玉米，刚收的新鲜玉米可以烤了吃，可以磨成做玉米浆，做玉米糊糊和玉米粑粑。
玉米丰收的季节，村里人惯常吃的饭食就是玉米糊糊和玉米粑粑。
玉米糊糊有两种口味的，甜口和咸口，玉米刚收时，新鲜的玉米面熬的糊糊一般都是甜的，而过了玉米收获的季节，新鲜玉米变成老玉米了，磨出来的玉米面失了甜味，便要加盐去调味，于是就成咸口玉米糊糊了。
袁如珠更爱吃咸玉米糊糊。冬天时，锅里水烧开了下一把玉米面，切成块的土豆和玉米面一起熬煮，不需加多余的调料，只撒少许盐即可。熬煮出来的玉米糊糊带着玉米原汁原味的清香，还带着土豆的绵糯香味，寒冷的天气里喝下这么一碗香绵的玉米糊糊，暖身暖胃，极其熨贴。
她挑选出嫩玉米，拿出盆快速剥粒。吴桂芳和小秋小夏也来剥玉米。
玉米粒剥下来后浸泡了一些时间。浸泡过后用机器磨成浆。袁如珠闻了闻刚磨出来的玉米浆，随之将玉米浆放到一旁，等中午熬了吃。
十点多的时候，锅里水烧开，搅入玉米浆。锅里新黄的玉米糊糊越发粘稠时，袁如珠把白糖撒进去，和玉米糊糊一起搅拌均匀。
白糖在玉米糊糊里化开，糖味入了里头，再熬了一会儿，玉米糊糊出锅。她把煮好的玉米糊糊盛进盆里，然后隔水放到井水里冰镇。
冰镇玉米糊糊的时候，袁如珠把洗干净的玉米从中间切开，分成四瓣。她去掉青椒瓤，将青椒切成长条。胡萝卜切成薄片。蒜子切段，大葱切粒，红干椒切段。
接着她取出小盆调料汁，盐、白糖，鸡粉，料酒，生抽，胡椒粉倒入小盆里搅拌均匀。
锅里添清水，加食盐调底味，加植物油增加食材亮度，水开之后，她把玉米倒入锅里。
中小火煮了五分钟，玉米已经熟透，她用漏勺捞出玉米。
起锅烧油，爆香葱蒜干红辣椒，葱蒜干红辣椒爆香之后她把胡萝卜青椒炒进锅里。大火翻炒，辛辣的香味与胡萝卜的甜香交织不断，此时，煮好的玉米倒进锅里快速翻炒。
黄黄的玉米，绿绿的青椒，红红的干辣椒在锅铲的翻动下飞到空中，缤纷的色彩飞舞，如烟花绽放，复又跌入锅底。
炒香之后，袁如珠取出之前调好的料汁，通通淋进锅里，翻炒几下后小火煨制。
两分钟过去，食材已经充分入味。她继续翻炒，让所有食材均匀受热。起锅前，她把早就准备好的水淀粉勾进锅里。勾了芡，三杯玉米出锅。
“这就是三杯玉米啊。”小夏舔着嘴角，直勾勾地打量盘子里五彩缤纷的三杯玉米。
袁如珠扬眉，“对，味道很不错的，小夏，快去叫幺姨爹他们吃饭。”
李长贵、老刘以及老刘妻子洗了手，快速入座。
吴桂芳把炒肉端上桌，说：“也没啥菜，老刘你们就随便吃点啊。”
老刘笑呵呵地捧起玉米糊糊，沿着碗边吸溜了一下橙黄的玉米糊糊。玉米冰冰凉凉的，软软滑滑，十分香甜可口。
“好喝。”老刘咂嘴。
袁如珠也吸溜了一口玉米糊糊。刚打出来的玉米浆甜甜的，放久了的玉米浆会微微变酸。吃起来便是酸酸甜甜的。今天磨了不少玉米浆，明天就可以吃酸酸甜甜的玉米糊糊了。
老刘妻子观察着三杯玉米，“这是……炒玉米块儿？”
“这叫三杯玉米，婶儿你尝尝。”袁如珠回道。
老刘妻子夹起一块黄亮亮油润润的玉米，啃了一口。
玉米粒上裹着薄薄的芡汁，故而吃起来多了一分细腻。又糯又脆的玉米粒裂开后，甜甜的汁水溢了出来。
汁水里裹着玉米和胡萝卜的清甜，蒜和辣椒的辛辣，还隐隐透着胡椒香和葱香，味道十分丰富，香浓而不杂，各般滋味合聚起来，五味俱全，只让人齿颊生香，回味无穷。
老刘妻子一脸满足，不禁闭上双目，“真香！”
袁如珠莞尔。她也吃了一口玉米。三杯玉米不仅美味，营养还十分丰富，健脾健胃，尤其适合炎热的天气里食用。
香甜脆辣的三杯玉米和玉米糊糊一起搭配着吃，尤其开胃下饭，他们把一大锅玉米糊糊吃了个干净，两盘三杯玉米也吃得一点儿也不剩。
吃完饭，老刘摸摸肚子，一脸还没吃够的样子。他回味着方才吃的玉米糊糊和三杯玉米，口腔里不断分泌口水。
休息半晌，老刘继续去地里收玉米。老刘妻子则回家浇菜去了。现在如珠饭馆生意好，蔬菜的需求量也日渐增多，是以老刘和妻子又开了一块地出来种菜。
今天饭馆生意一如既往得火爆。饭馆里外人声鼎沸，吆喝叫卖声不绝于耳。
“西瓜！又大又甜的西瓜！”
“烧饼两块五一个！两块五一个！”
“ 卤味儿，好吃又实惠的卤味儿！”
“……”
老槐树底下，老村民啪嗒啪嗒抽着旱烟。注视着前方热闹的人群，他说：“咱们村子里从来没有这么热闹过。”
“是啊，现在这里跟个小集市一样。”旁边有人附和。
的确像一个小集市，热闹繁荣。
老村民的视线在摆着摊子做生意的村民之间逡巡。摆摊做生意的村民们热情地吆喝叫卖，一个个红光满面，眼角眉梢都是抑制不住的笑意。
老村民抬起有些浑浊的眼睛，目光落在道路两边挂着的横幅上。
“清河是我家，脱贫靠大家。”
老村民望着横幅上的字，咧开缺了门牙的嘴。
清河城里，热烈的阳光烘烤着大地，地面被烤得软塌塌的，一踩就会塌下去一般。毒辣的阳光将行人逼走，街道上几乎没有人影。
周薇薇拉开窗帘瞥了一下光秃秃的街道，她拉上窗帘，“热死了。”
“喏，雪糕。”周潇潇递给她一根雪糕。周妈见她俩在吃雪糕，说：“马上就吃饭了，吃什么雪糕，吃了等会儿吃不下去饭。”
周薇薇舔着雪糕，问：“妈，中午吃什么？”
“油焖鸡，凉拌黄瓜，小菜豆腐汤还有绿豆粥。”
周薇薇耷拉下肩膀，“不想吃这些。”
周妈皱眉：“那你想吃什么？”
“我……”周薇薇什么都不想吃。天气炎热，她食欲不振，实在是没什么胃口。
上了饭桌，喝了两口绿豆粥，周薇薇撂下筷子。周妈说：“都说了不让你吃雪糕，你看你，吃了雪糕就吃不下去饭了。”
“不是雪糕的问题，就是天太热了，不想吃饭。”
周潇潇托腮，“姐姐苦夏嘛，正常。”
近些年来全球变暖，夏日愈发炎热，周薇薇苦夏，每年夏天都会瘦几斤。今年清河城频繁高温，今年夏天是近年来最热的夏天，因而周薇薇苦夏的症状比之前更加严重。
周潇潇扒拉着绿豆粥，见周薇薇一副食不知味的模样，她忽然想起什么似的，说：“对了，姐，我朋友跟我说清河村有一家饭馆很好吃，我们什么时候去看看吧？”
“清河村？”
“对，清河村，我朋友说那家饭馆特好吃。”
“村子里的饭馆能有多好吃啊。”周薇薇不以为意。
“不知道，反正我朋友说很好吃，要不我们去看看吧？万一很好吃呢？”周潇潇拉了下周妈，“妈，我们带姐姐去那家饭馆看看吧，姐姐不是吃饭没胃口吗，可以去那家饭馆试试。”
周妈犹疑，“清河村的饭馆？你确定你朋友没唬你？”
她没记错的话，清河村似乎是一个贫困村，一个贫困村里的饭馆，能有多好吃？
“她不会唬我吧，哎呀反正我们去看看不就知道了。”
“我们这里到清河村有三个多小时的路程。”周薇薇不想坐这么久的车，天儿这么热她也不想出门。
周妈颔首：“太远了，那地方还偏的很。”
“可是姐你不是没胃口嘛，咱们就去试试呗。”
“不想去。”周薇薇摆手拒绝。
“可是我想去，我朋友说那家饭馆真的很好吃，我想知道到底有多好吃，我想去尝尝。”
“你想去你就自己去呗。”周薇薇垂下睫毛，仍然拒绝。
“我一个人去？不行，你们得陪我，姐，妈，你们陪我一起去嘛。”
在周潇潇的软磨硬泡下，周薇薇和周妈无奈妥协，答应陪她去清河村。下午一点，一家三口出门去往清河村。
刚到楼底下，周薇薇就后悔了。她抬首，望着如烤炉一样热辣的太阳，“我现在说不去还来得及吗……”
周潇潇：“不行！”
“这么热，真的不想出去……”
“车里有空调啊。”
“不想坐这么久的车。”
“潇潇，要不咱们……”周妈拿着车钥匙，觑了觑太阳，也有些后悔答应周潇潇去清河村了。
“不行不行！你们答应了的！”
周潇潇和周妈无奈上了车。系上安全带启动引擎，周妈开车去往清河村。
车厢后座，周潇潇一脸兴奋和期待，而周薇薇则面无表情，她闭上双目，只希望快点儿到清河村，吃了饭赶快回家。
作者有话说：
给大家安利玉米糊糊和三杯玉米，现在天这么热，最适合吃玉米糊糊和三杯玉米啦，尤其是苦夏的宝子们，快去吃冰镇玉米糊糊和三杯玉米！
ps：我滴美食文：御厨的小饭馆[美食]，开局一个路边摊[美食]
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